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pt
Ajuda em caso de anomalia
Ajuda em caso de anomalia
Em caso de anomalia, dirijase aos
Serviços Técnicos.
Exemplos de utilização
Natas batidas
– 100 g600 g
■ Bater as natas 1½ a 4 minutos
na fase 4, dependendo da quantidade e
das características das natas, com a
vara para bater claras em castelo.
Claras
– 1 a 8 claras
■ Bater as claras 4 a 6 minutos na
fase 4 com a vara para claras
em castelo.
Massa de pão de ló
Receita base
– 2 ovos
– 23 colheres de sopa de água
quente
– 100 g de açúcar
– 1 pacotes de açúcar baunilhado
– 70 g de farinha
– 70 g de fécula
– Um pouco de fermento em pó
■ Bater os ingredientes (exceto a farinha
e a fécula) com a vara para bater claras
na fase 4, durante ca. de 46 minutos,
até formar espuma.
■ Rodar o seletor para a fase 2 e misturar,
colher a colher, a farinha peneirada e a
fécula durante ca. de ½ até 1 minuto.
Quantidade máxima: 2 x a receita base
Massas leves
Receita base
– 34 ovos
– 200250 g de açúcar
– 1 pitada de sal
– 1 pacotinhos de açúcar baunilhado
ou a casca de ½ limão
– 200250 g de manteiga
(à temperatura ambiente)
– 500 g de farinha
– 1 pacote de fermento em pó
– ⅛ ml de leite
■ Com a vara para massas leves, misturar
todos os ingredientes ca. de ½ minuto
na fase 1, depois, mais ca. de
34 minutos na fase 3.
Quantidade máxima: 1,52 x a receita
base
Massa quebrada
Receita base
– 125 g de manteiga
(à temperatura ambiente)
– 100125 g de açúcar
– 1 ovo
– 1 pitada de sal
– Um pouco de casca de limão ou
açúcar baunilhado
– 250 g de farinha
– Um pouco de fermento em pó
■ Processar todos os ingredientes ca.
de ½ minuto na fase 1, depois ca.
23 minutos com a vara para massas
leves (fase 3) ou com a vara para
massas pesadas (fase 2).
Quantidade máxima: 2 x a receita base
Massa lêveda
Receita base
– 500 g de farinha
– 1 ovo
– 80 g de gordura
(à temperatura ambiente)
– 80 g de açúcar
– 200–250 ml de leite morno
– 25 g de fermento fresco ou 1 pacotinho
de fermento seco
– Raspa de casca de ½ limão
– 1 pitada de sal
■ Amassar todos os ingredientes durante
ca. de ½ minuto na fase 1 e, depois,
amassar todos os ingredientes com a
vara para massas pesadas, durante 3 a
6 minutos, na fase 2.
Quantidade máxima: 1,5 x a receita base
MUM44_8001056867.indb 107 25.01.2017 10:07:12
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