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Für Sie in unserem Kochstudio getestet de
43
Fleisch
Ihr Gerät bietet Ihnen zahlreiche Heizarten zur
Zubereitung von Fleisch. In den Einstelltabellen finden
Sie optimale Einstellungen für viele Speisen.
Braten und Schmoren
Bestreichen Sie mageres Fleisch nach Belieben mit Fett
oder belegen Sie es mit Speckstreifen.
Schneiden Sie eine Schwarte kreuzweise ein. Wenn Sie
den Braten wenden, achten Sie darauf, dass zuerst die
Schwarte unten ist.
Wenn der Braten fertig ist, sollte er noch 10 Minuten im
abgeschalteten, geschlossenen Garraum ruhen. So
verteilt sich der Fleischsaft besser. Wickeln Sie den
Braten ggf. in Alufolie ein. In der angegebenen
Gardauer ist die empfohlene Ruhezeit nicht enthalten.
Braten auf dem Rost
Auf dem Rost wird Fleisch von allen Seiten besonders
knusprig.
Geben Sie je nach Größe und Art des Fleisches bis zu
^ Liter Wasser in die Universalpfanne. Abtropfendes
Fett und Bratensaft werden aufgefangen. Aus diesem
Bratensatz können Sie eine Soße zubereiten. Zudem
entsteht so weniger Rauch und der Garraum bleibt
sauberer.
Schieben Sie den Rost mit der Prägung “Microwave”
zur Gerätetür und der Krümmung nach unten in die
angegebene Einschubhöhe. Zusätzlich die
Universalpfanne mit der Abschrägung zur Gerätetür in
die Einschubhöhe darunter einschieben.
Braten und Schmoren im Geschirr
Das Braten und Schmoren im Geschirr ist komfortabler.
Sie können den Braten mit dem Geschirr einfacher aus
dem Garraum nehmen und die Soße direkt im Geschirr
zubereiten.
Verwenden Sie nur Geschirr, das für den
Backofenbetrieb geeignet ist. Prüfen Sie, ob das
Geschirr in den Garraum passt.
Am besten geeignet ist Geschirr aus Glas. Heißes
Glasgeschirr auf einem trockenen Untersetzer abstellen.
Hähnchenbrustfilet, je 150g (gril-
len)
Rost 4 ( 3* - 15-20
Hähnchenbrustfilet, 2 Stück je
150g (grillen)
Geschirr offen 2 7 190-210 180 25-30
Hähnchenkleinteile, je 250g Rost 3 7 220-230 - 30-35
Hähnchenkleinteile, 4 Stück je
250g
Geschirr offen 2 7 190-210 360 20-30
Hähnchen Sticks, Nuggets, gefro-
ren
Universalpfanne 3 $ 190-210 - 20-25
Hähnchen Sticks, Nuggets, gefro-
ren, 250g
Universalpfanne 2 7 190-210 360 10-15
Poularde, 1,5kg Rost 2 7 200-220 - 70-90
Poularde, 1,5kg Geschirr geschlossen 2 7 210-230 360 30
180 15-25
Ente & Gans
Ente, 2 kg Rost 2 7 180-200 - 90-110
Ente, 2 kg Rost 2 7 170-190 180 60-80
Entenbrust, je 300g Rost 3 7 230-250 - 25-30
Gans, 3kg Rost 2 7 160-180 - 120-150
Gans, 3kg Rost 2 7 170-190 180 80-90
Gänsekeulen, je 350g Rost 2 7 210-230 - 40-50
Gänsekeulen, je 350g Rost 2 7 170-190 180 30-40
Pute
Babypute, 2,5 kg Rost 2 7 180-200 - 70-90
Babypute, 2,5 kg Rost 2 < 170-190 180 60-80
Putenbrust, ohne Knochen, 1kg Geschirr geschlossen 2 % 240-260 - 80-100
Putenoberkeule, mit Knochen, 1kg Rost 2 7 180-200 - 80-100
Putenoberkeule, mit Knochen, 1kg Geschirr geschlossen 2 7 210-230 360 45-50
Gericht Zubehör / Geschirr Einschub-
höhe
Heizart Temperatur in °C
/ Grillstufe
MW-Leistung
in Watt
Dauer in
Min.
* 5 min vorheizen
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