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Recettes
Beignets faciles et épatants
• 2,5 à 3,0 litres d’huile végétale pour la friture
• 1 emballage de 10 biscuits réfrigérés
• sucre en poudre ou mélange de cannelle et
sucre
• miel
1. Préchauffer l’huile à 340 ºF. Le voyant de fonctionnement bleu s’allumera lorsque la friteuse
chauffe l’huile.
2. Séparer la pâte en biscuits. Au moyen d’un emporte-pièce*, couper un trou au centre de chaque
biscuit.
3. Quand le voyant de fonctionnement bleu s’éteint et que la friteuse est prête à l’utilisation.
4. À l’aide de gants de cuisson et d’une cuillère de métal résistante à la chaleur, mettre 4 beignets
dans le panier à friture.
5. Abaisser le panier à friture dans l’huile et mettre le couvercle.
6. Frire de 2 à 3 minutes, en observant le brunissement par la fenêtre d’observation.
7. À l’aide de gants de cuisson et d’une cuillère métallique, retourner chaque beignet. Laisser cuire
encore 2 à 3 minutes jusqu’à ce que les aliments soient cuits. REMARQUE : Conserver tous les «
trous de beignets » jusqu’à la n de la préparation, puis les frire séparément des beignets.
8. Toujours utiliser le panier à friture pour retirer les beignets de l’huile; accrocher le panier au
rebord et laisser l’huile s’égoutter. Ensuite, retirer les beignets du panier à friture et les déposer
sur un plat contenant des essuie-tout.
9. Ramollir le miel au four à micro-ondes pendant 10 secondes. Déposer les beignets frits sur un
plat de service. Asperger de miel la surface des beignets, puis saupoudrer du sucre en poudre
ou un mélange de sucre et de cannelle.
10. Ces beignets sont meilleurs lorsque dégustés chaud.
VARIATION : Asperger les beignets de miel et saupoudrer ensuite : de la noix de coco sucrée, des
décorations à gâteau, du chocolat râpé, des pépites de chocolat miniatures ou des noix hachées.
Donne 10 beignets.
REMARQUE : Utiliser le bouchon de la bouteille d’huile ou n’importe quel petit bouchon rond pour
tailler les beignets.
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