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pour choisir le temps qui doit s’écouler avant la fin de la cuisson. Par exemple : il est 13h et
vous souhaitez que votre riz soit cuit à 20h. Vous devez régler «7H» avec la touche et attendre
que le témoin de cuisson du riz «Rice» reste allumé sans clignoter.
Vous pouvez retarder la cuisson de 9 heures au maximum.
Quelques recommandations pour de meilleurs résultats lors de la cuisson du riz
Mesurez la quantité de riz et rincez-le soigneusement sous l’eau dans une passoire
(sauf pour le riz Arborio qui ne doit pas être rincé). Puis versez le riz dans le bol avec
la quantité d’eau correspondante.
Assurez-vous que le riz est uniformément distribué sur toute la surface du bol afin que
la cuisson soit bien uniforme.
Ajoutez du sel au besoin. Versez environ une demie cuillère à thé de sel pour 4 tasses de
riz, mais vous pouvez ajuster cette quantité en fonction de vos goûts. N’oubliez pas que
votre cuiseur utilise moins d’eau que lorsque vous préparez le riz de manière traditionnelle
et en conséquence, prenez garde de ne pas trop saler.
Vous pouvez remplacer l’eau par du bouillon si désiré. Si vous utilisez des cubes de
bouillon, prenez garde de ne pas trop saler car ils contiennent déjà du sel.
N’ouvrez pas le couvercle pendant la cuisson car la vapeur s’échappera et cela
affectera la durée de la cuisson.
A la fin de la cuisson, lorsque la fonction de conservation au chaud «Keep warm» est
sélectionnée, remuez le riz et laissez-le dans le cuiseur pendant quelques minutes de
façon à avoir un riz parfait avec des grains bien détachés.
CUISSON LENTE
Mesure des ingrédients
La quantité d’ingrédients (voir les recettes pour les quantités) ne doit pas dépasser
la marque de 10 tasses dans le bol pour le mode de cuisson lente.
Cuisson lente
Sélection du mode de cuisson lente : lorsque les ingrédients ont été placés dans le bol
et que l’appareil est branché, appuyez sur la touche de cuisson lente «Keep warm» –
Fig. 11. Lorsque le témoin de cuisson lente «Keep warm» clignote, vous pouvez presser
sur la touche «plus» – Fig. 9 ou sur la touche «moins» – Fig. 10 pour sélectionner le
temps de cuisson. Si vous n’avez pas choisi de temps de cuisson après 5 secondes,
le témoin arrête de clignoter et reste allumé ; le temps de cuisson de l’appareil est
automatiquement programmé à 60 minutes et l’appareil lance la cuisson.
Sélection du temps de cuisson : l’appareil vous permet de programmer entre 60 minutes
au minimum et 9 heures au maximum en mode de cuisson lente. Sélectionnez la durée
en fonction de la recette choisie pendant que le témoin rouge de cuisson lente «Keep
warm» clignote. Appuyez plusieurs fois sur la touche de la minuterie pour augmenter le
temps de cuisson. Vous pouvez aussi la maintenir appuyée pour accélérer le processus.
La durée augmente par incréments d’une heure, de 60 minutes à 9 heures.
Lorsque le témoin rouge de cuisson lente «Keep warm» reste allumé, la cuisson démarre.
Instructions importantes lors de la cuisson de haricots et de pois secs
Si vous préparez une recette à cuisson lente qui contient des haricots ou des pois secs,
par exemple des haricots rouges ou des poix chiches, ils doivent avoir trempé dans une
grande quantité d’eau froide pendant toute la nuit avant la cuisson. Égouttez-les et
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Notice RICE COOKER 4 IN 1_Interieur.indd 14 10/07/13 16:15
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