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IT
UTILIZZO
Il dispositivo può essere utilizzato sia per la cottura di alimenti sia per l’ebollizione
dell’acqua e di altri liquidi.
Utilizzo generale
• Il dispositivo può essere utilizzato per scopi diversi: per mettere in conserva,
riscaldare a bagnomaria, preparare bevande calde, sbollentare le verdure ecc.
• Gli alimenti più consistenti che tendono a bruciarsi devono essere riscaldati
lentamente e girati costantemente.
• Un apposito interruttore di sicurezza impedisce al dispositivo di surriscaldarsi
in caso questo venga azionato senza contenuto al suo interno. Se ciò si
verica, far rareddare completamente il dispositivo prima di aggiungere
altra acqua per non scottarsi con il vapore acqueo e non danneggiare la
supercie smaltata. Al primo utilizzo è possibile che si formino degli odori che
svaniscono dopo qualche tempo con l’utilizzo.
Capacità
Il dispositivo ha una capacità di 20 litri. Assicurarsi che il livello del liquido sia
massimo 4 cm al di sotto del bordo superiore dell’alloggiamento.
Avvertenze importanti
• Per motivi igienici, è necessario prima sterilizzare il dispositivo.
• Per fare ciò, versare 6 litri di acqua e impostare il termostato su max; il
dispositivo si accende tramite il timer. Ruotare la manopola di accensione
in senso orario e posizionarla su 60 min. Scaduto il tempo impostato, il
dispositivo si spegne automaticamente. Attendere che il dispositivo si
rareddi prima di utilizzarlo di nuovo.
Note sulla messa in conserva
• Per messa in conserva si intende la conservazione di alimenti senza additivi
chimici. Il calore prodotto uccide i germi presenti. Allo stesso tempo il vasetto
da conserva viene sigillato ermeticamente. A seconda del tipo di alimenti
conservati, si parla di sterilizzazione e di pastorizzazione. Con la sterilizzazione
gli alimenti vengono riscaldati ad almeno 100°C. Con la pastorizzazione la
temperatura di riscaldamento è di 80°C.
• Per l’utilizzo domestico la pastorizzazione è suciente. Sono necessari vasetti
da conserva con tappo a vite e guarnizione in gomma.
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