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FR
UTILISATION
Vous pouvez utiliser l‘appareil pour la cuisson d‘aliments ainsi que pour chauer
de l‘eau et d‘autres liquides.
Généralités
• L’appareil peut être utilisé à des ns diverses : mettre des aliments en
conserve, cuire des aliments, cuire au bain-marie, préparer des boissons
chaudes, blanchir les légumes etc.
• Réchauer les mets consistants ou susceptibles de brûler en les remuant
lentement et constamment.
• Si l’appareil chaue à vide, un dispositif de sécurité intégré se déclenche
contre la surchaue. Laisser ensuite l’appareil refroidir avant de le remplir
d’eau pour éviter tout risque de brûlure liée au dégagement de vapeurs. De
plus, la surface en émail pourrait être endommagée. Lors de la première
utilisation, une odeur peut se dégager qui se dissipe rapidement.
Contenance
L’appareil de mise en conserve a une contenance de 20 L. Le niveau du liquide
contenu doit se trouver au minimum à 4 cm en-dessous du rebord de la marmite.
Consignes importantes
• Pour des raisons d’hygiène, faire bouillir de l’eau dans l’appareil avant
utilisation.
• Pour cela, y verser environ 4 litres d’eau, régler le thermostat sur Max., mettre
l’appareil en marche en activant le minuteur. Tourner le bouton de réglage
dans le sens des aiguilles d’une montre et le positionner sur 60 minutes. Une
fois ce temps écoulé, l’appareil s’éteint automatiquement. L’appareil est prêt à
l’emploi après s’être refroidi.
Remarques sur la mise en conserve
• Cet appareil permet la conservation des aliments sans nécessiter le recours à
des conservateurs chimiques. La chaleur produite élimine les germes présents
dans les bocaux. Les bocaux sont alors libérés de leurs germes et sont rendus
hermétiques grâce à la pression exercée. La conservation des aliments
dépend de leur type et de leur volume et peut être réalisée selon le procédé
de stérilisation ou de pasteurisation. La stérilisation requiert de chauer les
aliments à mettre en conserve à 100 °C. Une température de 80 °C est requise
pour la pasteurisation.
• La pasteurisation est susante pour l’usage domestique. Des bocaux
de conservation équipés d’un système de verrouillage et d’un bouchon
d’étanchéité avec joints en caoutchouc sont nécessaires.
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