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![](https://files.manualsfile.com/17739378-304588/bg25.png)
37Français
Agitateur Domaine d'ulisaon (exemple)
Fouet
Le fouet est essenellement ulisé pour des
aliments pour lesquels l'air doit être foueé
dans la masse, par exemple pour :
mayonnaise, pâte à biscuit, crème chanlly
(dans un cas opmal conservé avec une
hauteur teneur en gras et au frais), les œufs, le
blanc d'œuf
Aenon ! Ulisez le fouet uniquement pour
les pâtes légères et les liquides !
Exemples d’ulisaon : Sauces, boissons,
liquides mousseux (par ex. pour desserts),
crème, albumen
Crochet pétrisseur
Le crochet pétrisseur est essenellement uli-
sé pour la producon de la pâte levée pour du
pain, des pets pains et la pâte de pizza.
Aenon ! Ne pétrissez pas la pâte levée à
une vitesse supérieure à 2 !
Exemples d’ulisaon : Beurre, purée de
pommes de terre, pâte (par ex. pâte à gâteau)
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