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verduras en el fondo de la cacerola. Luego agregue la carne y el resto de los ingredientes.
IMPORTANTE: NO LLENE MÁS DE 3/4 DE LA CACEROLA CON ALIMENTOS.
5. Cubra el horno asador con la tapa.
6. Para asegurar una eciente acumulación de calor, no levante la tapa durante las 2 primeras
horas del tiempo de cocción. Levantar la tapa con frecuencia durante la cocción retrasa el tiempo
de cocción.
7. Cocine siguiendo las instrucciones de la receta.
8. Según los alimentos que se sirvan, cuando el tiempo de cocción haya nalizado, coloque el control
de temperatura a 93°C/200°F
para mantener los alimentos calientes o en la posición de APAGADO. Desenchufe la unidad.
9. Con cuidado y utilizando agarraderas, levante apenas la tapa, alejándola de usted para permitir que
salga el vapor durante unos segundos antes de quitar la tapa por completo.
10. Usando manoplas y una cuchara larga, retire los alimentos de la cacerola y colóquelos en una
fuente o bandeja.
11. Deje enfriar completamente el horno asador antes de limpiarlo; consulte las INSTRUCCIONES
DE LIMPIEZA.
12. Limpie y prepare la base y las piezas del horno asador para guardarlo.
PRECAUCIÓN: Aunque esté apagado y desenchufado, la base del horno asador y la supercie superior
de la cacerola pueden permanecer calientes durante algún tiempo después del uso; deje enfriar la unidad
completamente antes de limpiarla o almacenarla.
Tabla de cocción
NOTA: Esta tabla pretende servir de guía general. Compruebe la temperatura con un termómetro para
carnes y siga las pautas de seguridad de los alimentos del USDA que gura a continuación.
Weight
(kg/lb)
Temperature (°C/°F)
Time
(min. kg
/min. lbs)
Internal
Temperature
(°C/°F)
CARNE DE RES
Filete “Rib Eye” o
entrecot
Corona de costillas
Solomillo
Asado en estofado
Carne encurtida
2.7-3.6 6-8
3.6-4.5 8-10
1.5-1.8 3.5- 4
1.8-2.7 4-6
1.4-1.8 3-4
177˚ 350˚
163˚ 325˚
232˚ 450˚
149˚ 300˚
149˚ 300˚
34-40 15-18
44-55 20-25
18-26 8-12
67-90 30-40
34-44 15-20
57˚/135˚
57˚/135˚
52˚/125˚
93˚/200˚
93˚/200˚
CORDERO
Pata
Costillar
Paleta
2.3-3.6 5-8
0.5-0.9 1-2
1.4-1.8 3-4
177˚ 350˚
204˚ 400˚
177˚ 350˚
40-44 18-20
40 18
55 25
60˚/140˚
57˚/135˚
93˚/200˚
CERDO
Solomillo
Costillas
Jamón, totalmente
cocido
1.4-2.3 3-5
1.4-2.3 3-5
2.3-4.5 5-10
177˚ 350˚
204˚ 400˚
163˚ 325˚
55- 67 25-30
78 35
44-55 20-25
71˚/160˚
82˚/180˚
71˚/160˚
AVES
Pollo entero
Pavo relleno
Pavo en salmuera
Pollos
Pato
1.4-1.8 3-4
1.4-3.6 3-8
5.4-8.2 12-18
0.5-0.9 1-2
1.8-2.7 4-6
204˚ 400˚
190˚ 375˚
177˚ 350˚
177˚ 350˚
204˚ 400˚
34 15
40-44 18-20
40-44 18-20
40-44 18-20
44-55 20-25
77˚/170˚
77˚-82˚/170˚-180˚
77˚-82˚/170˚-180˚
77˚-82˚/170˚-180˚
79˚-82˚/175˚-180˚
TERNERA
Costillar
Asado
1.8 4
1.1-2.3 2.5-5
204˚ 400˚
177˚ 350˚
67-68 30-35
66-78 30 -35
68˚/155˚
68˚-82˚/155˚-180˚
SO-313469_14581_BELLA 24lbs Turkey Roaster_Macys_IM r4.indd 27 2016-05-26 4:02 PM
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