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Preparación de los yogures
Preparación de la mezcla
• Necesita leche, preferentemente entera, y un fermento (consulte el
apartado de elección de los ingredientes).
• Si ha optado por utilizar un yogur como fermento: para obtener una
buena mezcla, bata suavemente el yogur con un tenedor o un batidor,
con un poco de leche, para transformarla en una pasta bien lisa.
A continuación, añada el resto de la leche y siga mezclándolo todo.
• Reparta el preparado en los recipientes con ayuda del cazo suministrado
con
- fig.5.
Para 6 recipientes: 750 ml de leche, fermento de su elección.
Observación:
Si no quiere utilizar todos los recipientes cada vez, tiene que bloquear los agujeros que no
vaya a utilizar con un recipiente vacío. Ello no afectará al tiempo de fermentación de los
yogures.
Cantidad de recipientes Cantidad de leche Fermento
6 750 ml
1 recipiente de yogur
o 1 bolsita
de fermentos liofilizados
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