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COMO USAR (cont.)
Debe tener mucho cuidado al mover cualquier electrodoméstico que contenga
alimentos, agua u otros líquidos calientes. NO transporte la base de la olla de
cocción lenta por las asas con la cazuela de cerámica llena. SIEMPRE use guantes de
cocina para moverla cuando está llena y asegúrese de que la tapa esté trabada para
evitar derrames.
SUGERENCIAS
Casi todo tipo de alimentos son adecuados para cocinar lentamente; sin embargo
se tiene que seguir ciertas reglas.
• Corte las raíces de los vegetales en partes iguales y pequeñas la razón es que
toman más tiempo que la carne para cocinarse. Las raíces deberán de sofreír
por unos 2 o 3 minutos antes de cocinarlos lentamente, asegúrese de que los
ingredientes estén sumergidos y las raíces de los vegetales estén colocados en
el fondo del tazón de cerámica.
• Corte todos los excesos de grasa de la carne antes de ponerlos a cocinar, el
método de cocimiento lento no permite la evaporación de la grasa.
• Al adaptar una receta convencional con otra, podrá ser necesario disminuir la
cantidad de líquido usado. El líquido no se evaporará de la olla de la misma
manera que la receta convencional.
• Nunca deje alimentos sin cocinar dentro del tazón a la temperatura ambiente
• Los frijoles deberán de ser enjuagados y hervidos cuando menos por unos 10
minutos para remover impurezas y toxinas previamente antes de ponerlos a
cocinar en la olla de cocimiento lento.
• Para asegurarse que los alimentos a cocinar estén bien cocidos a la
temperatura correcta, inserte el termómetro en la carne de res, jamón o pollo.
• Auténticos tazones de cerámica son manufacturados a altas temperaturas por
lo tanto el tazón de cerámica podrá tener pequeñas imperfecciones,
• la tapadera podrá vibrar un poco debido a esta imperfección. El cocinar
lentamente no produce vapor, por lo tanto Habrá un poco de pérdida de calor.
Debido al desgaste por el uso normal la supercie exterior de la olla
empezarán a verse rajaduras superciales que no afectan de ninguna manera
su funcionamiento.
• No ponga su olla de cocimiento lento o tapadera en el horno, congelador o
microondas.
• No precaliente la olla antes de poner los alimentos.
• No exponga la olla a cambios bruscos de temperaturas. Como echar agua
dentro de la olla estando muy caliente. Esto podrá causar rajaduras en el tazón
de cerámica.
• No deje el tazón sobre agua por largo periodo de tiempo (Puede dejar el tazón
remojando en agua).
• Existe una área en la supercie exterior inferior del tazón que no está glaseado
es de supercie porosa y fue necesario en la manufactura del tazón. Esta área
no deberá exponerse o dejar sumergido en agua.
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