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ES
FERMENTACIÓN
Preparación
1. Antes de la fermentación, es esencial esterilizar el fermentador y los accesorios.
Puede limpiar el fermentador con un desinfectante de grado alimenticio o remojar
el fermentador en agua con pastillas de esterilización durante 20-30 minutos.
2. Por favor, llene el hervidor con agua y asegúrese de que no haya fugas antes de
añadir el mosto.
3. No llene el hervidor más de 30 litros de mosto. Esto asegurará que haya suciente
espacio para que se forme la espuma.
4. Insertar el tapón de fermentación con su sello en la tapa como se muestra y
rellenarlo hasta aprox. 1/3 con agua.
5. Asegure la tapa con las cuatro abrazaderas.
6. Coloque el fermentador sobre una supercie nivelada y estable.
Después de la fermentación
1. Limpie y esterilice el fermentador y los accesorios (incluidas las válvulas) después
de su uso.
2. No utilice utensilios metálicos alados para eliminar los residuos. Utilice un paño
suave o una esponja suave para limpiar el interior del recipiente.
3. Se pueden utilizar detergentes adecuados, como detergente para lavavajillas,
vinagre o bicarbonato de sodio.
4. Guarde el hervidor de fermentación en un lugar seco.
5. Asegúrese de que el hervidor y todos los accesorios estén limpios y esterilizados
antes de volver a usarlos.
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