Operator's Manual
356886-1_ml_V101 04/2026
Model DHFL500CE Drop-In Half-Size Warmer
Model DHFL500CE Drop-In Half-Size Warmer CE
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reference and the packaging in case shipping is necessary.
SAFETY PRECAUTIONS
To help ensure safe use, please read and fully understand this manual and
all safety messages before operation!
WARNING
Warning indicates a hazardous situation which, if not avoided,
could result in death or serious injury.
CAUTION
Caution indicates a hazardous situation which, if not avoided,
could result in minor or moderate injury.
NOTICE: Addresses practices not related to physical injury.
To reduce risk of injury or damage to the unit
• Use only grounded electrical circuits matching the nameplate-rated
voltage.
• Do not use extension cords or power strips of any kind.
• Use in a flat, level position.
• Turn o and let unit cool before cleaning, moving, and when not in use.
• Outside of unit should not be sprayed with liquid or foam.
• Clean unit with something other than steel wool.
• Keep unit and wires away from open flames, electric burners, and
excessive heat.
• Only operate with water in the well.
• Operate in non-public areas, away from children—and attend the unit
during use.
• Only operate properly-functioning, undamaged units.
• Clean the unit daily.
• Unit may be hot even if the indicator light is o.
• If wiring is damaged, it must be replaced by the manufacturer, service
agent, or similarly-qualified persons to avoid a hazard.
• Children under supervision shall not play with the appliance.
• Cleaning and user maintenance shall not be made by children without
supervision.
• This appliance can be used by children aged 8 years and above,
persons with reduced physical, sensory, or mental capacities, or lack
of experience and knowledge, if they have been given supervision
or instruction concerning use of the appliance in a safe way, and
understand the hazards involved.
FUNCTION & PURPOSE
This unit is designed to keep food at proper serving temperatures. Food
must be cooked and placed while hot. Unit is not intended to cook
raw food or to reheat prepared food—nor for household, industrial or
laboratory use.
Item Description
FC-4H-HLF230 Drop-In Half-Size Warmer CE
UNPACKING THE UNIT
1. Remove packing material, tape, and protective plastic.
2. Clean any glue residue left over from the plastic or tape.
3. When no longer needed, dispose of packaging in an environmentally
responsible way.
INSTALLATION INSTRUCTIONS
General Requirements
1. Enclosure must be accessible for servicing.
2. Unit must be connected to a circuit that matches the label rating found
on the side of the warmer.
3. The warmer must only be used with the provided control box.
4. All wiring between the warmer and the control box must be enclosed
immediately in UL-listed conduit or other suitable enclosure that meets
state and local codes.
5. Refer to the following diagram for MINIMUM spacing requirements for
warmer and control box, in both combustable and non-combustable
enclosures.
Minimum Spacing
Front of warmer to front wall of enclosure
1"
Back of warmer to back wall of enclosure
1"
Sides of warmer to side walls of enclosure
2"
Bottom of warmer flange (countertop) to bottom of enclosure
14.50"
If control box is mounted directly below warmer body:
Bottom of warmer flange (countertop) to top of control box.
10"
2
Model DHFL500CE Drop-In Half-Size Warmer
Warmer Installation:
1. Create the cutout pattern for the warmer and the mounting studs in the countertop per the diagram below. Mounting-hole pattern must be centered
around the warmer cutout. Mounting holes must be sized for M4 clearance.
2. Apply the provided rubber seal between the bottom of the warmer flange and the countertop. Secure the warmer to the countertop using the
provided lock nuts.
3. Connect the included drain valve to the male fitting attached to the warmer. Use thread tape to prevent leaks. Connect additional pipe (not included) as
desired.
Control box installation:
1. Create the cutout pattern for the control box and mounting screws in the cabinet per the diagram below. Mounting hole pattern must be centered
around the control box cutout.
(254)
(157.10)
(25.40)
(50.80)
(50.80)
(368.30)
(25.40)
(507.00)
20.08
(510.00)
(148.00)
(4.50)
(27.00)
5.83
5.87
(149.00)
(88.90)
(6.35)
(114.30)
(6.35)
(101.60)
(76.20)
(4.50)
3
Model DHFL500CE Drop-In Half-Size Warmer
A
B
2. Connect the four lead wires from the warmer to the control box by removing the back cover of the control box. Match the labels of
the warmer wires with the corresponding labels of the control-box wires. The black wire labeled “LW” from the warmer connects to
the wire labeled “LW” on the control box; the white wire labeled “NW” connects to the wire labeled “NW” on the control box; the wire
labeled “LIGHT” from the warmer connects to the wire labeled “LIGHT” on the control box. The green ground wire from the warmer
must be connected to the green ground wire of the control box. Ensure all wires from the warmer to the control box are enclosed in
suitable conduit material.
3. Connect the incoming power wires and ground wire to the control box. Incoming power must match the label rating on the warmer.
The incoming brown lead must attach to the control box lead labeled “L”. The incoming blue lead must attach to the control box lead
labeled “N”. The incoming ground wire must be connected to the green ground wire of the control box. Ensure all wires from the
incoming power to the control box are enclosed in suitable conduit material.
4. Once all wires are properly connected and enclosed, replace the back cover of the control box with the provided lock nuts. Mount
the face of the control box to the outside of the cabinet using appropriate hardware for the application.
FEATURES AND CONTROLS
FC-4H-HLF230
A. Add Water Indicator Light— Illuminates when the water in the well needs to be refilled.
B. Control Dial— Push in and rotate dial to turn unit on and o and adjust temperature.
C. Water Fill Line— Indicates the correct water fill level, approximetly 8 cups.
D. Drain— Open to empty well water.
BEFORE FIRST USE
1. Clean the unit per the Cleaning section.
OPERATION
WARNING
Burn Hazard.
To avoid burns and splattering, do not touch cookware, heating surfaces, or food—or drop water onto cooking surfaces while
operating.
WARNING
Electrical Shock Hazard.
Keep water and other liquids from entering the unit. Liquid inside the unit could cause an electrical shock or short circuit.
Do not immerse the cord, plug, or unit in water or any other liquid—or operate if the unit or cord are damaged or altered.
1. Fill the well to about 1” (2.5 cm) or approximately 8 cups (1.9 L) with fresh water, being careful not to overfill.
2. Preheat unit for 25 minutes by covering the well with empty food containers or covers and turning the Control Dial to HIGH.
3. Place the container of hot food, above 140 °F (60 °C), into preheated unit.
NOTICE: Monitor food temperature closely for food safety. The United States Public Health Service recommends that hot food
be held at a minimum of 140 °F (60 °C) to help prevent bacteria growth. Maintain correct water level and temperature setting.
Periodically (approximately every 2 hours) remove food container and check the water level. Add water as needed.
During Operation
• Do not add cold food to hot food.
• Periodically (approximately every 2 hours) remove the container of food and check the water level. Add hot water as needed.
When Finished with the Unit
1. Turn the Control Dial to OFF.
2. Allow unit and water to completely cool.
3. Carefully empty water from the well.
C
D
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CLEANING
WARNING
Burn Hazard.
To avoid burns and splattering, do not touch cookware, heating surfaces, or food—or drop water onto cooking surfaces
while operating.
WARNING
Electrical Shock Hazard.
Keep water and other liquids from entering the unit. Liquid inside the unit could cause an electrical shock or short circuit.
Do not immerse the cord, plug, or unit in water or any other liquid—or operate if the unit or cord are damaged or altered.
NOTICE: Do not use caustic chemicals, steel wool, or commercial products to clean the unit.
1. Follow steps 1–3 under When Finished Using the Unit.
2. Use a damp cloth or sponge dipped in soapy water to wipe the unit.
3. Wet another cloth with clean water and wipe the soap away.
TROUBLESHOOTING
Problem Potential Cause Course of Action
Unit does not have power.
Circuit breaker tripped. Reset the breaker.
Unit is not wired properly or lead wires are damaged.
Contact Vollrath Technical Service.
Control Dial malfunctioned.
Unit has power but no heat. Heating element or control malfunctioned.
Add-Water Light does not turn
on when well is empty.
Pilot Light or Add-Water Thermostat malfunctioned.
Unit has power and heat but
Power Switch is not illuminated.
Power-Switch Light burned out or malfunctioned.
Circuit Breakers are tripping. There are too many units on one circuit.
Unit does not get hot enough. There is too much water in the well. Reduce water to the correct level.
SERVICE AND REPAIR
Serviceable parts are available on vollrathfoodservice.com.
To avoid serious injury or damage, never attempt to repair the unit or replace a damaged power cord yourself. Do not send units directly to The
Vollrath Company LLC. Please contact Vollrath Technical Services for instructions. When contacting Vollrath Technical Services, please be ready with
the item number, model number (if applicable), serial number, and proof of purchase showing the date the unit was purchased.
WARRANTY STATEMENT FOR THE VOLLRATH CO. L.L.C.
The Vollrath Company LLC warrants to the original commercial end user that each of Vollrath’s foodservice products will be free from defects in
materials and workmanship.
For warranty period, exclusions, and details, visit vollrathfoodservice.com/vollrath-resources/warranty-info/warranty-policy.
Part No. 356883-1 ml 04/2026
Manual del operador
Calentador empotrado de medio tamaño largo modelo WDHFL500 CE
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para referencia y conserve el embalado en caso de que sea
necesario realizar un envío.
PRECAUCIONES DE SEGURIDAD
¡Para ayudar a garantizar un uso seguro, lea y comprenda
completamente este manual y todos los mensajes de seguridad
antes de la operación!
ADVERTENCIA
Indica una situación peligrosa que, de no evitarse, podría
provocar lesiones graves o letales.
PRECAUCIÓN
Indica una situación peligrosa que, de no evitarse, podría
provocar lesiones leves o moderadas.
AVISO: Aborda las prácticas no relacionadas con lesiones
personales.
Para disminuir el riesgo de lesiones personales o daños en
la unidad
• Use solo circuitos eléctricos con puesta a tierra cuyo voltaje
nominal corresponda al indicado en la placa identificatoria.
• No use cables de extensión ni regletas eléctricas de ningún tipo.
• Use la unidad en posición plana y nivelada.
• Apague la unidad y deje que se enfríe antes de limpiarla,
trasladarla y cuando no la use.
• El exterior de la unidad no debe rociarse con líquido ni espuma.
• Limpie la unidad con algo que no sea lana de acero.
• Mantenga la unidad y los cables lejos de llamas expuestas,
quemadores eléctricos y calor excesivo.
• Opérela solamente si el receptáculo tiene agua.
• Opérela en áreas no públicas, lejos de los niños, y esté atento a la
unidad durante su uso.
• Solo opere unidades que funcionen correctamente y no estén
dañadas.
• Limpie la unidad diariamente.
• La unidad puede estar caliente incluso si la luz indicadora está
apagada.
• Si el cableado está dañado, debe ser reemplazado por el
fabricante, un agente de servicio o personas calificadas de manera
similar para evitar un peligro.
• La limpieza y el mantenimiento por parte del usuario no deben ser
llevados a cabo por niños sin supervisión.
• Los niños que necesiten supervisión no deben jugar con el artefacto.
• Este artefacto puede ser usado por niños mayores de 8 años y por
personas con capacidades físicas, sensoriales o mentales reducidas, o
con falta de experiencia y conocimientos, si han recibido supervisión o
instrucciones sobre el uso del artefacto de forma segura y comprenden
los peligros que conlleva.
FUNCIÓN Y PROPÓSITO
Esta unidad está diseñada para mantener los alimentos a
temperaturas de servicio apropiadas. Los alimentos deben
cocinarse y luego colocarse mientras estén calientes. La unidad no
tiene el propósito de cocer alimentos crudos, ni recalentar comida
preparada, ni está diseñada para uso doméstico, industrial o de
laboratorio.
Artículo Description
FC-4H-HLF230 Calentador empotrado de medio tamaño CE
DESEMBALADO DE LA UNIDAD
1. Retire el material y la cinta de embalado, así como el plástico
protector.
2. Limpie todo residuo adhesivo que haya quedado del plástico
o la cinta.
3. Cuando ya no los necesite, deseche los materiales de
embalado de una manera ambientalmente responsable.
INSTRUCCIONES DE INSTALACIÓN
Requisitos generales
1. El recinto debe permanecer accesible para el mantenimiento.
2. Esta unidad debe conectarse a un circuito que coincida con el
voltaje nominal indicado en el costado del calentador.
3. El calentador debe usarse exclusivamente con la caja de
control suministrada.
4. Todo el cableado entre el calentador y la caja de control debe
encapsularse inmediatamente en un portacables registrado
por UL, u otra cubierta que cumpla con los códigos estatales y
locales.
5. En el siguiente diagrama encontrará los requisitos MÍNIMOS
de espacio libre para el calentador y la caja de control, tanto
en recintos combustibles como incombustibles:
a. Parte delantera del calentador a la pared delantera del
recinto: Mínimo 1” (2,54 cm)
b. Parte trasera del calentador a la pared trasera del recinto:
Mínimo 1” (2,54 cm)
c. Lados del calentador a los lados del recinto:
Mínimo 2” (5,08 cm)
d. Parte inferior de la brida del calentador (mostrador) a la
parte inferior del recinto: Mínimo 14,5” (36,83 cm)
e. Parte inferior de la brida del calentador (mostrador) a la
parte superior de la caja de control: Mínimo 10” (25,4 cm).
Calentador Empotrado de Medio Tamaño modelo DHFL500 CE
Calentador empotrado de medio tamaño largo modelo WDHFL500 CE
2
Instalación del calentador:
1. Cree el patrón de recorte para el calentador y los puntales de montaje en el mostrador según el diagrama siguiente. El patrón de
orificios de montaje debe quedar centrado alrededor del recorte del calentador. Los orificios de montaje deben tener el tamaño
adecuado para el espacio libre M4.
2. Coloque el sello de caucho suministrado entre la parte inferior de la brida del calentador y el mostrador. Afiance el calentador al
mostrador con las contratuercas suministradas.
3. Conecte la válvula de drenaje incluida a la conpara roscas a fin de evitar derrames. Conecte tubería adicional (no incluida) según se
desee.
Instalación de la caja de control:
1. Cree el patrón de recorte para la caja de control y los tornillos de montaje en el armario según el diagrama siguiente. El patrón de
orificios de montaje debe quedar centrado alrededor del recorte de la caja de control..
(254)
(157.10)
(25.40)
(50.80)
(50.80)
(368.30)
(25.40)
(507.00)
20.08
(510.00)
(148.00)
(4.50)
(27.00)
5.83
5.87
(149.00)
(88.90)
(6.35)
(114.30)
(6.35)
(101.60)
(76.20)
(4.50)
DIMENSIONES DE CORTE DEL MOSTRADOR
DIMENSIONS DE CORTE DEL ARMARIO
Calentador empotrado de medio tamaño largo modelo WDHFL500 CE
2. Conecte los cuatro hilos desde el calentador hasta la caja de control quitando la tapa trasera de la caja de control. Haga coincidir
los rótulos de los hilos del calentador con los rótulos correspondientes de los hilos de la caja de control. El hilo de línea rotulado
"LW" del calentador se conecta al hilo rotulado "LW" en la caja de control; el hilo neutro rotulado "NW" se conecta al hilo rotulado
"NW" en la caja de control; el hilo rotulado "LIGHT" del calentador se conecta al hilo rotulado "LIGHT" en la caja de control. El cable a
tierra verde del calentador debe conectarse al cable a tierra verde de la caja de control. Cerciórese de que todos los hilos desde el
calentador hasta la caja de control estén encapsulados en material portacables adecuado.
3. Conecte los cables de suministro entrantes y el cable a tierra a la caja de control. El suministro entrante debe coincidir con el
voltaje nominal en el calentador. El hilo de línea de entrada debe conectarse al hilo de la caja de control rotulado "L". El hilo neutro
de entrada debe conectarse al hilo de la caja de control rotulado "N". El cable a tierra de entrada debe conectarse al cable a tierra
verde de la caja de control. Cerciórese de que todos los cables desde el suministro de entrada hasta la caja de control estén
encapsulados en material portacables adecuado.
4. Una vez que todos los cables estén correctamente conectados y encapsulados, vuelva a colocar la tapa trasera de la caja de control
con las contratuercas suministradas. Monte la cara de la caja de control en el exterior del armario con los herrajes adecuados para el
uso
CARACTERÍSTICAS Y CONTROLES
FC-4H-HLF230
A. Luz indicadora de agregar agua: se ilumina cuando se debe rellenar el receptáculo con agua.
B. Selector controlador: M ando de control: presione y gire el mando para encender y apagar el aparato y ajustar la temperatura. du
compartiment.
C. Línea de llenado de agua: indica el nivel de llenado correcto del agua, unas 8 tazas.
D. Drenaje: se usa para vaciar el agua del receptáculo.
ANTES DEL PRIMER USO
1. Limpie la unidad según las instrucciones de la sección Limpieza..
LIMPIE LA UNIDAD SEGÚN LAS INSTRUCCIONES DE LA SECCIÓN LIMPIEZA.
ADVERTENCIA
Peligro de quemaduras.
Para evitar quemaduras y salpicaduras, no toque los utensilios de cocina, las superficies de calentamiento ni la
comida, ni deje caer agua sobre las superficies de cocción mientras la unidad esté en funcionamiento.
Peligro de descarga eléctrica.
Evite que ingrese agua o cualquier otro tipo de líquido a la unidad, ya que ello podría causar una descarga eléctrica o
cortocircuito.
No sumerja el cable, el enchufe o la unidad en agua ni en ningún otro líquido, ni opere la unidad si esta o el cable
están dañados o alterados.
1. Llene el receptáculo hasta aproximadamente 1" (2,5 cm) o unas 8 tazas (1,9 L) con agua fresca, teniendo cuidado de no rebosarlo.
2. Precaliente la unidad durante 25 minutos cubriendo el receptáculo con recipientes de comida vacíos o tapas y girando el selector
controlador a la posición de nivel alto (HIGH).
3. Coloque el recipiente de comida caliente por sobre los 140 °F (60 °C), en la unidad precalentada..
AVISO: Supervise estrechamente la temperatura de la comida para mantenerla segura. El Servicio de Salud Pública de los Estados
Unidos recomienda mantener los alimentos calientes a un mínimo de 140 °F (60 °C) para prevenir el crecimiento de bacterias.
Mantenga correctamente el nivel del agua y el ajuste de la temperatura. Retire periódicamente (aproximadamente cada 2 horas)
el recipiente de comida y revise el nivel del agua. Agregue agua según sea necesario. Este calentador ha sido certificado por UL
Sanitation para cumplir la norma NSF4 de conservación de comida caliente en la posición de nivel alto (HIGH).
Durante la operación
• No agregue alimentos fríos a la comida caliente.
• Retire periódicamente (aproximadamente cada 2 horas) el recipiente de comida y revise el nivel del agua. Agregue agua caliente si es
necesario.
Cuando termine de usar la unidad
1. Gire el selector controlador a la posición de apagado (OFF).
2. Deje que la unidad y el agua se enfríen totalmente.
3. Vacíe cuidadosamente el agua del receptáculo.
3
ADVERTENCIA
C
D
A
B
© 2026 The Vollrath Company L.L.C. Part 356883-1 04/2026
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LIMPIEZA
ADVERTENCIA
Peligro de quemaduras.
Para evitar quemaduras y salpicaduras, no toque los utensilios de cocina, las superficies de calentamiento ni la
comida, ni deje caer agua sobre las superficies de cocción mientras la unidad esté en funcionamiento..
ADVERTENCIA
Peligro de descarga eléctrica.
Evite que ingrese agua o cualquier otro tipo de líquido a la unidad, ya que ello podría causar una descarga eléctrica
o cortocircuito.
No sumerja el cable, el enchufe o la unidad en agua ni en ningún otro líquido, ni opere la unidad si esta o el cable
están dañados o alterados
AVISO: No use productos cáusticos, lana de acero ni productos de uso comercial para limpiar la unidad.
1. Siga los pasos del 1 al 3 bajo la sección Cuando termine de usar la unidad.
2. Use un paño húmedo o esponja sumergida en agua jabonosa para limpiar la unidad.
3. Humedezca otro paño con agua limpia para eliminar el jabón restante.
SOLUCIÓN DE PROBLEMAS
Problema Causa potencial Curso de acción
La unidad no tiene suministro.
Cortacircuito disyuntado. Reinícielo.
La unidad no está correctamente cableada o los
hilos están dañados.
Comuníquese con los Servicios de
asistencia técnica de Vollrath.
Selector controlador defectuoso.
La unidad tiene suministro, pero no se
calienta.
Elemento calefactor o control defectuosos.
La luz indicadora de agregar agua no
se enciende cuando el receptáculo
está vacío.
Luz piloto o termostato de agregar agua
defectuosos.
La unidad tiene suministro y se
calienta, pero el interruptor de
encendido no se ilumina.
Luz del interruptor de encendido quemada o
defectuosa.
Cortacircuitos disyuntados. Hay demasiadas unidades en un solo circuito.
La unidad no se calienta lo suficiente. Hay demasiada agua en el receptáculo. Reduzca el agua hasta el nivel correcto.
SERVICIO Y REPARACIÓN
En vollrathfoodservice.com encontrará las piezas que puedan ser reparadas.
Para evitar lesiones o daños materiales graves, no trate de reparar la unidad ni reemplazar un cable eléctrico por su cuenta. No
envíe las unidades directamente a The Vollrath Company LLC. Pida instrucciones a los Servicios de asistencia técnica de Vollrath.
Al comunicarse con los servicios, esté listo para proporcionar el número de artículo, número de modelo (si corresponde), número
de serie y el comprobante de compra que muestre la fecha en que adquirió la unidad.
CLÁUSULA DE GARANTÍA DE THE VOLLRATH CO. L.L.C.
The Vollrath Company LLC garantiza al usuario final comercial original que cada uno de los productos de Vollrath para el servicio de
comidas no presentará defectos de materiales ni fabricación.
Para conocer el período de garantía, las exclusiones y los detalles, visite:
vollrathfoodservice.com/vollrath-resources/warranty-info/warranty-policy.
Manuel d'utilisation
Part No. 356886-1 04/2026Réchaud encastrable demi-taille modèle DHFL500 CE
Merci d’avoir acheté ce produit Vollrath®. Conservez ce manuel
pour référence ultérieure et gardez l’emballage d’origine si une
réexpédition s'avère nécessaire.
CONSIGNES DE SÉCURITÉ
Pour garantir une utilisation en toute sécurité, lisez attentivement
ce manuel et tous les messages de sécurité avant de mettre en
service l'appareil !
AVERTISSEMENT
Un message Avertissement indique une situation dangereuse
qui, si elle n'est pas évitée, risque de se solder par la mort ou
des blessures graves.
ATTENTION
Un message Attention indique une situation dangereuse qui,
si elle n'est pas évitée, peut entraîner des blessures légères
ou de gravité modérée.
AVIS: porte sur des pratiques n’entraînant pas de blessures
physiques.
Pour réduire le risque de blessures et d'endommagement
de l'appareil :
• Utilisez l’appareil uniquement sur des circuits électriques avec terre
correspondant à la tension nominale de la plaque signalétique.
• N'utilisez pas de rallonges électriques ou barrettes d'alimentation
de quelque type que ce soit.
• Utilisez l'appareil à l'horizontale sur une surface plane.
• Éteignez l’appareil, puis laissez-le refroidir avant de le nettoyer de
le déplacer, ou bien lorsque vous ne l’utilisez pas.
• Ne vaporisez pas de liquide ou de mousse sur l’extérieur de
l'appareil.
• N’utilisez pas de laine d'acier pour nettoyer l'appareil.
• Tenez l'appareil et ses câbles à l’écart des flammes nues, des
brûleurs électriques, ou d’une chaleur excessive.
• N’utilisez pas l’appareil sans eau dans le compartiment.
• N'utilisez pas l'appareil dans des lieux publics et/ou à proximité
d’enfants et restez toujours près l'appareil lorsqu'il est en service.
• N’utilisez que des appareils en parfait état et fonctionnant
correctement.
• Nettoyez l’appareil tous les jours.
• N’oubliez pas que l’appareil peut être encore chaud même si le
voyant est éteint.
• Si les câbles sont endommagés, ils doivent être remplacés par
le fabricant, l’agent de maintenance ou des personnes de même
qualification afin d'éviter tout risque.
• Le nettoyage et l’entretien ne doivent pas être réalisés par des enfants
sans la supervision d'un adulte.
• Les enfants ne sont pas autorisés à jouer avec cet appareil.
• Cet appareil peut être utilisé par des enfants de 8 ans et plus ainsi
que par des personnes avec des capacités physiques, sensorielles ou
mentales réduites ou par des personnes manquant d’expérience ou de
connaissances si elles sont sous la supervision d'une autre personne
ou ont reçu des instructions concernant l’utilisation en toute sécurité de
l'appareil et comprennent les risques présentés par un tel usage.
FONCTION & OBJET
Cet appareil est destiné au maintien des aliments à des
températures de service adéquates. Les aliments doivent être
déjà cuits et placés dans l'appareil alors qu’ils sont encore chauds.
L'appareil n’est pas conçu pour cuire des aliments crus ou pour
réchauer des plats préparés, ni pour une utilisation domestique,
industrielle, ou en laboratoire.
Article Description
FC-4H-HLF230 Réchaud encastrable demi-taille CE
1. Retirez le matériel d’emballage, le ruban adhésif et le plastique
de protection.
2. Nettoyez les résidus de colle du plastique ou du ruban adhésif.
3. Lorsque vous n'en avez plus besoin, jetez le matériel
d'emballage en respectant l'environnement.
INSTRUCTIONS D'INSTALLATION
Critères généraux
1. L’enceinte doit être accessible pour la maintenance.
2. Cet appareil doit être raccordé à un circuit correspondant aux
valeurs nominales indiquées sur la plaque signalétique se
trouvant sur le côté du réchaud.
3. Le réchaud doit seulement être utilisé avec le boîtier de
commande fourni.
4. Tous les câbles entre le réchaud et le boîtier de commande
doivent être insérés immédiatement dans une gaine certifiée
UL ou dans un tout autre droite conforme aux codes locaux et
nationaux.
5. Se référer au diagramme suivant pour les normes de
dégagement MINIMUM pour le réchaud et le boîtier de
commande, tanto en recintos combustibles como no
combustibles :
a. De la face avant du réchaud à la paroi avant de l’enceinte :
1” (2,54 cm) minimum
b. De la face arrière du réchaud à la paroi arrière de l’enceinte
: 1” (2,54 cm) minimum
c. Des faces latérales du réchaud aux parois latérales de
l’enceinte : 2” (5,08 cm) minimum
d. De la partie inférieure du rebord du réchaud (comptoir) à
la partie inférieure de l’enceinte : 14,5” (36,8 cm) minimum
e. Si le boîtier de commande est installé directement sous le
corps du réchaueur : la distance entre le bas de la bride
du réchaueur (plan de travail) et le haut du boîtier de
commande doit être d'au moins 10" (25,4 cm).
Réchaud Encastrable demi-taille Modèle DHFL500 CE
Réchaud encastrable demi-taille modèle DHFL500 CE
2
Installation du réchaud :
1. Créez dans le comptoir le schéma de découpe pour le réchaud et les vis de fixation selon le diagramme ci-dessous. La position
des trous de fixation doit être correctement prévue tout autour de la découpe du réchaud. Les trous de fixation doivent être
dimensionnés pour des vis M4.
2. Mettez en place le joint en caoutchouc fourni entre la partie inférieure du rebord du réchaud et le comptoir. Fixez le réchaud au
comptoir à l'aide des écrous fournis.
3. Connectez la vanne de vidange fournie au raccord mâle fixé au réchaud. Utilisez du ruban d'étanchéité pour éviter les fuites.
Raccordez des tuyaux supplémentaires (non inclus) selon vos besoins.
Installation du boîtier de commande :
1. Créez le schéma de découpe dans l’armoire pour le boîtier de commande et les vis de fixation selon le diagramme ci-dessous.
position des trous de fixation doit être correctement prévue tout autour de la découpe du boîtier de commande.
(254)
(157.10)
(25.40)
(50.80)
(50.80)
(368.30)
(25.40)
(507.00)
20.08
(510.00)
(148.00)
(4.50)
(27.00)
5.83
5.87
(149.00)
(88.90)
(6.35)
(114.30)
(6.35)
(101.60)
(76.20)
(4.50)
DIMENSIONS DE DÉCOUPE DU COMPTOIR
DIMENSIONS DE DÉCOUPE DANS L'AMOIRE
Réchaud encastrable demi-taille modèle DHFL500 CE
2. Branchez les quatre fils du réchaud sur le boîtier de commande en retirant le cache arrière du boîtier de commande. Faites correspondre
les étiquettes des fils du réchaud à celles des fils du boîtier de commande. Le fil d'alimentation étiqueté «LW» du réchaud se branche
sur le fil «LW» du boîtier de commande ; le fil neutre «NW» se branche sur le fil «NW» du boîtier de commande; le fil «LIGHT» du
réchaud se branche sur le fil «LIGHT» du boîtier de commande. Le fil de terre vert du réchaud doit être connecté au fil de terre vert du
boîtier de commande. Assurez-vous que tous les fils du réchaud au boîtier de commande sont insérés dans une gaine d’un matériau
approprié.
3. Branchez les fils d'alimentation entrants et le fil de terre sur le boîtier de commande. Les valeurs du courant d'alimentation doivent
correspondre aux valeurs nominales indiquées sur le réchaud. Le fil d'alimentation entrant doit être branché sur le fil du boîtier de
commande étiqueté «L». Le fil neutre entrant doit être branché sur le fil du boîtier de commande étiqueté «N». Le fil de terre entrant doit
être connecté au fil de terre vert du boîtier de commande. Assurez-vous que tous les fils de l’alimentation au boîtier de commande sont
insérés dans une gaine d’un matériau approprié.
4. Une fois que tous les fils sont correctement branchés et gainés, remettez en place le cache arrière du boîtier de commande avec les
écrous fournis. Montez la face du boîtier de commande sur la face externe de l’armoire en utilisant la visserie nécessaire.
FONCTIONS ET COMMANDES
FC-4H-HLF230
A. Voyant Niveau bas d’eau — s'éclaire lorsque le compartiment doit être rempli en eau.
B. Bouton de commande — Poussez et tournez le cadran pour allumer et éteindre l'appareil et régler la température du compartiment.
C. Trait de remplissage d'eau — Indique le niveau d'eau correct, environ 1,9 L.
D. Vidange — Permet de vider l'eau du ou des compartiments.
AVANT LA PREMIÈRE UTILISATION
1. Nettoyez l’appareil conformément aux instructions de la section Nettoyage.
MODE D'EMPLOI
AVERTISSEMENT
Risque de brûlure.
Pour éviter les brûlures et les projections, ne touchez pas le récipient de cuisson, les surfaces chauantes ou les
aliments et ne laissez pas tomber d’eau sur les surfaces de cuisson lorsque l'appareil est en marche.
AVERTISSEMENT
Risque d’électrocution.
Empêchez toute infiltration d’eau et autres liquides dans l’appareil. L'infiltration de liquide dans l'appareil risque de causer
une électrocution ou un court-circuit.
Ne plongez pas le cordon, la fiche ou l'appareil dans l'eau ou tout autre liquide — n’utilisez pas l'appareil si celui-ci ou son
cordon a subi des dommages ou des modifications.
1. Remplissez d’eau douce le compartiment jusqu’à environ 1” (2,5 cm) ou approx. 1,9 L en prenant soin de ne pas dépasser le niveau.
2. Préchauez l’appareil pendant 25 minutes en couvrant les compartiments avec des bacs à aliments vides ou des couvercles et en
positionnant l’interrupteur d’alimentation sur (I).
3. Placez le bac contenant des aliments chauds à plus de 140 °F (60 °C) dans l'appareil préchaué.
�AVIS: Surveillez attentivement la température des aliments pour préserver la sécurité sanitaire des aliments. Les services d'hygiène
publique des États-Unis préconisent le maintien des aliments chauds à 140ºF (60ºC) minimum pour éviter la prolifération des bactéries.
Maintenez l'eau et la température au niveau correct. Enlevez périodiquement (toutes les 2 heures environ) le récipient contenant les aliments
et vérifiez le niveau d'eau. Ajoutez de l'eau au besoin.
En cours d'utilisation
• N'ajoutez pas d'aliments froids à des aliments chauds.
• Enlevez périodiquement (toutes les 2 heures environ) le récipient contenant les aliments et vérifiez le niveau d'eau. Ajoutez de l'eau chaude si
besoin.
Quand vous aurez fini d'utiliser l'appareil
1. Tournez le bouton de commande OFF.
2. Laissez complètement refroidir l'appareil et l'eau.
3. Videz l'eau du compartiment avec précaution.
3
C
D
A
B
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Room 906, Building A
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1308 Lianhua Road
Minhang District
Shanghai, 201102
Tel: 86-21-50589580
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de C.V. Periferico Sur No.
7980 Edificio 2-C Col. Santa
Maria Tequepexpan 45601
Tlaquepaque, Jalisco | Mexico
Tel: +52 33 3133 6767
Tel: +52 33 3133 6769
Fax: +52 33 3133 6768
NETTOYAGE
AVERTISSEMENT
Risque de brûlure.
Pour éviter les brûlures et les projections, ne touchez pas le récipient de cuisson, les surfaces chauantes ou
les aliments et ne laissez pas tomber d’eau sur les surfaces de cuisson lorsque l'appareil est en marche.
AVERTISSEMENT
Risque d’électrocution.
Empêchez toute infiltration d’eau et autres liquides dans l’appareil. L'infiltration de liquide dans l'appareil risque de
causer une électrocution ou un court-circuit.
Ne plongez pas le cordon, la fiche ou l'appareil dans l'eau ou tout autre liquide — n’utilisez pas l'appareil si celui-ci
ou son cordon a subi des dommages ou des modifications.
AVIS: N'utilisez pas de produits chimiques caustiques, de laine d'acier, ou de produits du commerce pour nettoyer l'appareil.
1. Suivez les étapes 1–3 de la section Quand vous aurez fini d'utiliser l'appareil.
2. À l'aide d'un chion humide ou d'une éponge trempée dans de l'eau savonneuse, nettoyez l'appareil.
3. Imprégnez un autre chion avec de l’eau propre et retirez toute trace de savon.
DÉPANNAGE
Problème Causes possibles Mesure corrective
L'appareil n’est pas alimenté.
Le disjoncteur a déclenché. Réarmez le disjoncteur.
L'appareil n’est pas câblé correctement ou les
fils sont endommagés.
Contactez le support technique
Vollrath.
Bouton de commande en panne.
L'appareil est alimenté mais ne chauffe pas.
L’élément chauffant ou le Commande ne
fonctionne pas.
Le voyant Niveau bas d’eau ne s'allume pas
lorsque le compartiment est vide.
Le voyant ou le thermostat Niveau bas d’eau
ne fonctionne pas.
L'appareil est alimenté et chaue, mais
l’interrupteur d’alimentation ne s'allume pas.
Le voyant de l’interrupteur d'alimentation a
grillé ou ne fonctionne pas.
Les disjoncteurs ont déclenché. Il y a trop d'appareils sur un seul circuit.
L'appareil ne chauffe pas assez. Il y a trop d'eau dans le compartiment. Ramenez l'eau au niveau correct.
SAV ET RÉPARATIONS
Des pièces détachées sont disponibles sur vollrathfoodservice.com.
Pour éviter toute blessure grave ou tout dommage sévère, n’essayez jamais de réparer l'appareil ou de remplacer vous-même
un cordon d’alimentation endommagé. N’envoyez aucun appareil directement à la Vollrath Company LLC. Pour des instructions,
contactez les services techniques de Vollrath.
Lorsque vous contacterez les services techniques de Vollrath, tenez-vous prêt à fournir le numéro d'article, le numéro de modèle
(s'il y a lieu), le numéro de série et le justificatif d’achat indiquant la date d’achat de l’appareil.
GARANTIE DE THE VOLLRATH CO. L.L.C.
The Vollrath Co, LLC., garantit à l'acheteur initial que tous les produits Vollrath pour la restauration commerciale sont dépourvus de
défaut de matériel et vice de fabrication dans des conditions normales d'utilisation.
Pour plus d’informations sur la garantie, la période de garantie et les exclusions, consultez la page :
vollrathfoodservice.com/vollrath-resources/warranty-info/warranty-policy.
