Gourmia GSI1060BK 2 Quart Automatic Soft Serve Ice Cream User Manual

User Manual | GSI1060BK

Automatic Soft Serve Ice Cream

& Frozen Drink Maker

ITM. / ART. 4444017

English Français

Español

Contents

IMPORTANT,

RETAIN FOR FUTURE REFERENCE:

READ CAREFULLY

Important Safeguards 4

Know Your Ice Cream Maker 7

Star Nozzle 7

Lid Parts 8

Control Panel 8

Before First Use 9

Order of Assembling and Disassembling

the Freezing Cylinder and Fill Port 9

Assembling Your Ice Cream Maker 10

Using Your Ice Cream Maker 11

Keep Cold Function 11

Using the Warming Station 12

Using the Toppings Dispenser 12

Sugar and Alcohol Guidelines, and Alerts 13

Recipes 14

QR Code to Download Recipe Book 15

Cleaning & Maintenance 15

Running the Rinse Cycle 15

Cleaning 15

Cleaning the Lid and Lever 16

Tips for Best Results 17

Troubleshooting 18

Warranty and Service 19

Contents

from The Steelstone Group, except for the inclusion of quotations in a media review Although every precaution has

been taken in the preparation of this manual, The Steelstone Group assumes no responsibility for errors or omissions

Nor is any liability assumed for damages resulting from the use of the information contained herein Although

every effort has been made to ensure that the information contained in this manual is complete and accurate, The

Steelstone Group is not engaged in rendering professional advice or services to the individual consumer; further,

The Steelstone Group shall not be held responsible for any loss or damage allegedly arising from any information or

suggestions in this manual

The Steelstone Group Brooklyn, NY | Gourmia.com

Congratulations on the purchase your Soft Serve Ice Cream and Frozen

Drink Maker from Gourmia!

Here at Gourmia, our goal is to make sure delicious menu options are

always a practical possibility no matter how fast-paced your life is Like

everything else we create at Gourmia, this appliance is designed to work

for you while you work your way through your busy day Whether you’re in

need of an icy cocktail, frozen confections for a crowd, or a cold, coffee-

flavored treat, your dependable frozen treat maker is up to the task

This manual provides an overview and instructions on all the functions

and features of your new appliance, along with directions for assembling,

operating, cleaning, and maintaining it Please read all safety instructions

before getting started Keep this manual handy for future use and review

Our team is available to help with any question you might have We’re

excited for you and want you to get the most out of your purchase—so

whether you need assistance with setup or guidance on which functions

to use, we’re happy to walk you through it, step by step

Here’s to Frozen Fun!

Congratulations on the purchase of your

Ice Cream Maker from Gourmia!

@gourmia

We’d love to hear about the delicious treats you’re creating!

Share your thoughts, recipes, and photos with us

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Important Safeguards

Combustible material. May burst if heated. (Indicated by a flame

symbol,white background,surrounded by a red diamond.)

Flammable material. (Indicated by a flame symbol with yellow

background, surrounded by a black triangle.)

For indoor and household use only.

WARNING – Risk of fire or explosion. Flammable refrigerant used Do not

use mechanical devices to defrost appliance

WARNING – Risk of fire or explosion due to puncture or damage of

refrigerant tubing or circuit; follow handling instructions carefully Flammable

refrigerant used

WARNING – Risk of fire or explosion. Flammable refrigerant used To

be repaired only by trained service personnel Use only manufacturer-

authorized service parts Any repair equipment used must be designed for

flammable refrigerants Follow all manufacturer repair instructions Do not

puncture refrigerant tubing

WARNING – Risk of fire or explosion. Dispose of appliance properly in

accordance with the applicable federal or local regulations Flammable

refrigerant used

WARNING: Keep ventilation openings, in the appliance enclosure or in the

built-in structure, clear of obstruction

WARNING: To avoid a hazard due to instability of the appliance, it must be

assembled in accordance with the instructions

WARNING: DO NOT store explosive substances such as aerosol cans with a

flammable propellant in or near this appliance

CAUTION: DO NOT use mechanical devices or other means to

accelerate the defrosting process, other than those recommended by the

manufacturer

CAUTION: DO NOT pour hot liquid into the fill port Doing so may result in

pressure buildup and steam exposure that can pose a risk of burns

CAUTION: Warming plate and warming cup will be hot! Use caution when

handling the warming cup DO NOT touch hot surfaces DO NOT allow

children near the warming station when in use

WARNING: DO NOT damage the refrigerant circuit.

IMPORTANT,

RETAIN FOR FUTURE REFERENCE:

READ CAREFULLY

IMPORTANT SAFEGUARDS

USER MANUAL AUTOMATIC SOFT SERVE ICE CREAM & FROZEN DRINK MAKER GSI1060BK

Important Safeguards

IMPORTANT SAFEGUARDS

Read all instructions before using the electric appliance.

For household use only

The following basic precautions should always be followed:

1. This appliance is not intended

for use by children or persons

with reduced physical, sensory,

or mental capabilities, or a lack

of experience and knowledge,

unless they have supervision

2. Close supervision is necessary

when any appliance is used

near children Children should

be supervised to ensure that

they DO NOT play with the

appliance Cleaning and user

maintenance SHOULD NOT be

done by children unless they are

supervised Children SHOULD

NEVER use the warming station

or touch the warming plate or the

warming cup

3. Check if the voltage indicated

on the appliance corresponds to

the local main voltage before you

connect the appliance

4. DO NOT use the appliance if

the plug, the main cord or the

appliance itself is damaged

Always make sure that the plug

is inserted properly into a wall

outlet

5. If the power supply cord is

damaged, it must be replaced by

a cord from the manufacturer or

an authorized service facility

6. DO NOT operate any appliance

with a damaged cord or plug,

after the appliance malfunctions,

or if the appliance has been

damaged in any manner Return

the appliance to the nearest

authorized service facility

for examination, repair, or

adjustment

7. DO NOT use an extension cord

with this appliance

8. DO NOT let the cord hang over

the edge of the table or counter,

nor let it touch hot surfaces

9. To protect against electric shock,

DO NOT immerse cord, plugs, or

appliance in water or other liquid

10. DO NOT plug in the appliance or

operate the control panel with

wet hands

11. NEVER connect this appliance

to an external timer switch or

separate remote-control system

in order to avoid a hazardous

situation To disconnect, turn off

the appliance, then remove the

plug from the wall outlet

12. ALWAYS use the appliance on a

dry and level surface

13. DO NOT place the appliance

against a wall or against other

appliances Leave at least 4

inches of free space on the back

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Important Safeguards

and sides and 4 inches of free

space above the appliance DO

NOT place anything on top of

the appliance

14. DO NOT fill containers past the

max fill indicators

15. DO NOT operate the appliance

with an empty container

16. DO NOT microwave the

containers or accessories

provided with this appliance

17. This appliance cannot process

any solid or dry ingredients

Any solid or large ingredients

including ice and frozen fruit

must be pureed or liquefied

before pouring into the fill port

DO NOT use this appliance to

crush or grind food or ice!

18. NEVER operate the appliance

without lids in place DO NOT

attempt to defeat the interlock

mechanism Ensure the freezing

cylinder and lid are properly

installed before operation

19. ALWAYS Keep hands and

utensils away from this appliance

while mixing to reduce the risk of

severe personal injury or damage

to the unit

20. DO NOT carry this unit by the

dispenser, the cone holder, or

any other extending or removable

part

21. DO NOT use the appliance

for any other purpose than

described in this manual The use

of accessory attachments not

recommended by the appliance

manufacturer may cause injuries

22. DO NOT leave the appliance

unattended when plugged in

23. DO NOT use outdoors

SAVE THESE INSTRUCTIONS

For Customer Service, Questions or Comments

Visit gourmia com

Email info@gourmia com

Call 888 552 0033

Mon-Thu 9:00 a m to 6:00 p m ET

Fri 9:00 a m to 3:00 p m ET

Languages: English, Spanish, French

USER MANUAL AUTOMATIC SOFT SERVE ICE CREAM & FROZEN DRINK MAKER GSI1060BK

Know Your Ice Cream Maker

Star Nozzle Spout

Know Your Ice Cream Maker

When unboxing, locate the star nozzle in the warming cup.

The star nozzle lets you dispense treats in a star shape. It is for the ICE

CREAM and SORBET presets only

NOTE: Using the star nozzle for any preset other than ICE CREAM or

SORBET may cause the spout to clog and the treat not to dispense

Attach the star nozzle to the bottom of the spout by sliding it into place.

Freezing Cylinder

Auger

Lid

Warming

Cup

Removable

Drip Tray

Warming

Station

Topping

Dispenser

Toppings

Chute

Control Panel

Cone

Holder

Fill Port

Warming

Plate

Fill Port

Cover

Lever

Star Nozzle

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Know Your Ice Cream Maker

Warming Station Icon

Left Arrow

Texture

Control Bars Right Arrow

Power Icon

Functions

This product offers 6 preprogrammed functions to achieve the ideal consistency

for each frozen treat When a function is selected, the default setting will

illuminate on the texture control bars When you use a function for the first

time, we recommend trying the default setting without adjustments. Once

the cycle is complete, taste the results To make the texture thicker, tap the right

arrow; to make it thinner, tap the left arrow

Know Your Ice Cream Maker

Control Panel

Lid Parts

Lid

Cork

Pin Handle

See page 16 for more details, and information about cleaning the lid

Lever

USER MANUAL AUTOMATIC SOFT SERVE ICE CREAM & FROZEN DRINK MAKER GSI1060BK

Before First Use

Power Icon

Order of Assembling and Disassembling

the Freezing Cylinder and Fill Port

Before First Use

1. Remove all packaging materials from the unit

2. Wash the fill port, all topping dispenser parts, and the lid in warm, soapy

water, or wash in the dishwasher Dry thoroughly

3. Run the Rinse Cycle to wash the auger and freezing cylinder See Running

the Rinse Cycle on page 15 for detailed instructions

IMPORTANT:

This unit utilizes a compressor that must be set upright in order to

function properly. Before using the appliance, ensure the appliance

was upright for at least 2 hours. When storing the appliance, It is

recommended keep it in an upright position.

To Assemble: To Disassemble:

1. First slide in the freezing

cylinder.

2. Then insert the fill port.

Before disassembly, wait 10

minutes for the cylinder to defrost

1. Lift out the fill port

2. Slide out the freezing cylinder

IMPORTANT: During assembling and disassembling:

ALWAYS grip the lid by its base

DO NOT grip the lid by the lever

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Assembling Your Ice Cream Maker

Round

Socket

Round

Stud

1. Hold the freezing cylinder with the

round socket facing upward, and

slide towards the back of the unit

3. Hold the auger with its back

toward the unit and slide the auger

through the freezing cylinder into

its position

2. Insert the fill port into the top

of the unit with the round stud

facing downward

4. Position the lid so the unlocked

arrow icon aligns with the upside-

down arrow on the front of the

unit

5. Rotate the lid clockwise so the

locked arrow reaches the upside-

down arrow and locks into place

6. Slide the removable drip tray into

place at the base of the unit

Back

Front

Note: The unit will not operate without the lid in the correct position If the lid

does not close, see “The lid does not close properly” in the Troubleshooting

chart on page 18

USER MANUAL AUTOMATIC SOFT SERVE ICE CREAM & FROZEN DRINK MAKER GSI1060BK

Using Your Ice Cream Maker

The following general instructions apply to every function:

1. Place the unit on a stable, level surface

2. Plug the unit into an outlet

3. Tap the power icon

4. Prepare your mixture

IMPORTANT: This appliance cannot process any solid or dry ingredients.

Any solid or large ingredients including ice and frozen fruit must be pureed or

liquefied before pouring into the fill port Do not use this appliance to crush or

grind food or ice

5. Lift the fill port cover and pour the mixed ingredients into the opening

Note: The MAX fill line for this unit is displayed on the lid DO NOT overfill

6. Tap a function The freezing process will begin

Note: The texture control bars will light up at its default setting If you wish to

adjust the texture, tap the right or left arrows See Texture Control on page 7 for

detailed instructions

Note: You can adjust the texture level mid-cycle

7. When your selected texture is reached, the corresponding texture control

bars will be lit in solid blue The unit will beep, indicating that your frozen

treat is ready and the Keep Cold Function has started See Keep Cold

Function below To dispense, place your cone or cup below the lever and

gently pull the lever down

Note: If you want to use larger cones or cups, you can remove the drip tray

8. Once all the contents of the freezing cylinder have been dispensed, turn

off the unit by pressing the power icon.

Keep Cold Function:

The Keep Cold Function automatically begins once your frozen treat is ready,

and will continue running for 3 hours

• The Keep Cold Function can be disabled by powering off the unit

• After 3 hours, the unit will turn off automatically

• You can adjust the texture at any time during the Keep Cold Function

Note: When making ice cream, do not run the Keep Cold Function for more

than 1 hour to ensure the best texture

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Using Your Ice Cream Maker

Using the Warming Station

The warming station is intended to keep preheated toppings warm, not for

cooking or preparing toppings.

1. Preheat your topping and pour it into the warming cup

2. Tap the warming station icon; the icon will turn and stay red while

warming

3. Place the warming cup on the heating plate of the warming station

CAUTION: The warming plate and warming cup will be hot! Use caution when

handling the warming cup DO NOT touch hot surfaces! DO NOT allow children

near the warming station when in use

Suggested Warm Toppings:

Suggested warm toppings include hot fudge, caramel sauce, butterscotch

sauce, and fruit-based sauces like strawberry, blueberry and raspberry

Using the Toppings Dispenser

1. Remove the topping dispenser lid and fill

the topping dispenser with the topping of

your choice

2. Position the topping dispenser in its

compartment on the left side of the unit

3. Place your cone or cup below the topping

chute and turn the knob

Note: Some toppings may be too large for the topping

dispenser and will need to be chopped before using

DO NOT use full-size chocolate chips or candy

Note: Empty the topping dispenser before storing

Suggested Toppings:

Suggested toppings include mini candy-coated

chocolates, mini chocolate chips, sprinkles, and

chopped nuts

Note: The toppings

dispenser can come

apart for cleaning

Topping

Dispenser Lid

Knob

Topping

Chute

USER MANUAL AUTOMATIC SOFT SERVE ICE CREAM & FROZEN DRINK MAKER GSI1060BK

Using Your Ice Cream Maker

Sugar and Alcohol Guidelines

When using the SLUSH and SPIKED functions, If there’s not enough sugar or

too much alcohol, your slush won’t freeze properly To get the perfect slush

every time, make sure your mixture has at least 4% sugar and no more than 33%

alcohol by volume (ABV) in the total mixture

Sugar Guide:

For every 8 ounces (240 ml), ensure a minimum of 8 grams of sugar

Sugar free slush hack:

Typical sugar substitutes do not work well in frozen drink options If you would

like to create a sugar free frozen drink, we suggest purchasing liquid allulose,

which crystallizes like sugar in frozen confections

Alcohol Guide:

When using the SPIKED function and adding alcohol to your recipe, your

mixture should include at least 2 8% alcohol If it’s over 33% alcohol it won’t

freeze

E g for a recipe that is 3 cups (24 ounces) total, the maximum alcohol content

is 1 cup (8 ounces)

Most wines and beers are under this limit Some fortified wines might exceed

this limit If your mixture exceeds the limit, dilute it with any non-alcoholic

beverage like juice, water, seltzer, or soda

Low Sugar / Motor Jam Alert:

The three left texture control bars

flashing is a low sugar alert Add

more liquefied sweetener and tap the

function to restart

Texture Control Bar Alerts

High Alcohol / Empty Alert:

The three right texture control bars

flashing is an alert that your ingredients

have a high alcohol content, or the unit

is running on empty Add more liquid

and tap the function to restart

Note: DO NOT overfill If the mixture reaches or is close to the MAX fill line,

dispense some of the mixture before adding more liquid

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Recipes

Function

Recipe

Ingredients

Freeze

Time

Servings

SOFT

SERVE

Vanilla

Soft

Serve

• 3 cups half & half OR 2 ¼ cups whole

milk and ¾ cup heavy cream*

• ½ cup sugar

• 1 tablespoon vanilla extract

• ⅛ teaspoon Diamond Crystal kosher

salt OR ¹⁄₁₆ teaspoon (equal to 1

pinch) Morton’s, sea, or table salt

35 minutes 2 pints /

8 small

cones

SLUSH Fresh

Juice

Slush

• 4 cups fresh juice (Orange, cranberry,

pomegranate, grape, lemonade, etc )

20 minutes 4 servings

SPIKED Frosé

• 3 cups rosé wine

• ½ cup strawberry puree, about 6

oz frozen strawberries pureed in

a blender or food processor

• 1 tablespoon lemon juice

• 1 tablespoon sugar

28 minutes 4 servings

MILK

SHAKE

Vanilla

Milkshake

• 3½ cups whole milk

• ½ cup half & half OR heavy cream*

• ¼ cup granulated sugar

• 1 tablespoon vanilla extract

18 minutes 4 servings

FRAPPE Coffee

Frappé

• 3 cups cold black coffee

• 1 cup half & half OR ¾ cup whole

milk and ¼ cup heavy cream*

• ¼ cup granulated sugar

• 1 teaspoon vanilla extract

18 minutes 4 servings

SORBET Fruit

Sorbet

• 4 cups frozen fruit, thawed and

drained (watermelon, mangos,

pineapples, raspberries, etc )

• ¼ cup sugar (or more to taste)

• ¼ cup water (or juice from thawed fruit)

• 1 tablespoon lemon or lime juice

Using a blender or food processor, puree

all ingredients Strain if desired

30 minutes 2 pints

Freeze time may vary based on the ingredients and room temperature The

freeze times below are a starting point Adjust as needed for desired texture

Note: For best results, it is best to ensure ingredients are chilled before using

IMPORTANT: Mix all ingredients together before using. *For best results, use half and half.

See Using Your Ice Cream Maker on page 11 for detailed instructions

USER MANUAL AUTOMATIC SOFT SERVE ICE CREAM & FROZEN DRINK MAKER GSI1060BK

QR Code to Download Recipe Book

Running the Rinse Cycle:

The rinse cycle cleans the unit’s

internals Follow the instructions

below to run the rinse cycle

1. Wait 30 minutes after using the

appliance to ensure the rinse

water won’t freeze

2. Pour warm water, or warm water

premixed with dishwashing

liquid, into the fill port.

3. Press and hold the sorbet

function The sorbet light will

flash, and the texture control

bars will move in a back and

forth pattern

4. Tap the sorbet function to turn

off the rinse cycle at any time

The cycle will run for 5 minutes if

not stopped manually

Cleaning:

Always unplug the appliance before

cleaning

1. Unit and control panel: Wipe

gently with a damp cloth and

dry Never use abrasives or

immerse in water

2. Topping chute: remove the

topping dispenser and reach

into the opening of the topping

chute with a thin, damp bottle

brush or a damp cloth Leave the

topping chute exposed to air

after cleaning and allow it to dry

before storing or next usage

3. All removable parts are top

rack dishwasher safe, or can be

washed by hand in warm soapy

water

Note: To remove the freezing cylinder,

wait 10 minutes for the freezing cylinder

to defrost, then lift out the fill port and

remove the freezing cylinder

WARNING:

NEVER immerse cord, plug, or ice cream maker in water

or any other liquid

Cleaning & Maintenance

QR Code to Download Recipe Book

For more recipes, scan the QR Code to download the GSI1060BK Recipe Book

Includes 21 recipes

ITM. / ART. 4444017

Recipe Bk

2 Quart Automatic

SOFT SERVE ICE CREAM & FROZEN DRINK MAKER

Scan to

Download

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Cleaning the Lid and Lever

1. Turn the pin handle so it is upright

Then pull the pin handle out to

remove the pin and disconnect the

lever from the lid Carefully place

the pin aside

2. Grasp the lever and pull it out

3. Push the bottom of the cork up and

out of the spout.

4. Clean the cork using water and

dishwashing liquid Insert a bottle

brush or cloth into the spout to

clean the inside Dry thoroughly

Once dry, follow step 5 to

reconnect the lever

5. Insert the cork into the spout with

the cork opening facing forward

6. Hold the lever with the handle

facing forward Insert the latch at

the bottom of the lever into the

cork opening

7. Align the pinholes in the lever with

the pinholes in the lid

8. Hold the pin handle upright and

insert the pin into the pinhole on

the right side of the lever Push the

pin through the pinholes on the lid

and the lever Turn the pin handle

so it is pointing down to hold it in

place

Lever

Spout

Cork

Pinholes

Cork

Opening

Lid

Handle

Pointing

Down

Upright

Latch

USER MANUAL AUTOMATIC SOFT SERVE ICE CREAM & FROZEN DRINK MAKER GSI1060BK

Tips for Best Results

Remove the cylinder.

Rinse the outside of the cylinder with

water.

Reinsert the cylinder while it’s still wet,

and then add ingredients.

Tips for Best Results

Give ice cream maker space to chill!

Always follow these do’s and don’ts:

Rinse Freezing Cylinder First

For faster performance, follow these steps:

Hear a Rubbing Noise? No Problem!

You may sometimes hear a rubbing noise during use. This is

due to the uneven build-up of frozen ingredients. This sound

is normal and does not indicate a malfunction, or cause any

damage to the unit.

DON’T

Only use indoors

Do not use near any

heat source

Leave 8 in/20 cm of

space all around it

Do not block the

vents on the sides

Use in ventilated area

that’s 70°F/21°C or below

Do not place

anything on top

Freezing

Cylinder

8 in/20 cm

70°F

21°C

Thaw Before Cleaning

Allow 10 minutes to ensure the machine has thawed

before removing the cylinder for cleaning.

10min

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Troubleshooting

Problem Solution

Your recipe isn’t

dispensing

Possible Cause 1: Your mixture is too thick

Solution: Add some liquid to your mixture and lower the texture level

Possible Cause 1: The star nozzle is causing the spout to clog

Solution: Remove the star nozzle Only use the star nozzle for the

ICE CREAM and SORBET presets

The right three

texture control

bars are flashing

Possible Cause 1: Your unit is running on empty

Solution: Add more of your mixture Tap a function to restart

Possible Cause 2: Your ingredients have a high alcohol content

Solution: Add more liquid to dilute the alcohol levels Tap the function

to restart

Note: Check that your mixture is not filled past the MAX fill line

before you add any ingredients If yes, dispense some of your

mixture DO NOT overfill

The left three

texture control

bars are flashing

Cause: Low sugar / motor jam alert

Add more liquefied sweetener Tap a function to restart

The lid does not

close properly

Cause: The freezing cylinder is not fully inserted into the unit

Keep the freezing cylinder inserted Insert and attach the auger, then

rotate and jiggle the auger until the freezing cylinder is fully inserted

The unit stops

operating and

returns to stand-

by mode

Cause: The motor is stuck

Possible Solution 1: Add more liquified sweetener and wait 10

minutes for frozen ingredients to defrost Tap a function to restart

Possible Solution 2: Dispense the mixture, ensure nothing solid is

blocking the auger and that all parts are assembled correctly

Toppings aren’t

dispensing

Cause: The topping dispenser or topping chute is clogged

Clean the topping dispenser and/or the topping chute to remove any

large or melted particles

The freeze

function isn’t

starting, but the

lights are on

Cause: The lid is not properly placed

Turn the lid counterclockwise to remove it, and replace it in the

locked position

USER MANUAL AUTOMATIC SOFT SERVE ICE CREAM & FROZEN DRINK MAKER GSI1060BK

Warranty and Service

This Limited Warranty is for one full year from the date of purchase and requires

proof of purchase from an authorized seller It is applicable to the original

purchaser only and is not transferable to a third party user Repair or replacement

of defective parts is solely at Gourmia’s discretion In the event that repair isn’t

possible, Gourmia will replace the product/part If product repair/replacement

won’t suffice, Gourmia has the option of refunding the cash value of the product

or component returned

Product defects not covered under the Warranty provisions include normal wear

and damage incurred from use or accidental negligence, misuse of instruction

specifications or repair by unauthorized parties Gourmia is not liable for any

incidental or consequential damages incurred by such circumstances

Only valid within the United States

www.gourmia.com/warranty

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Warranty and Service

We’d love to hear from you!

[email protected] | 888.552.0033

Mon-Thu 9:00 a m to 6:00 p m ET

Fri 9:00 a m to 3:00 p m ET

Languages: English, Spanish, French

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• Recipe Book

• Helpful Tips

• Cleaning Guide

• Demo Videos

Includes 21 recipes

ITM. / ART. 4444017

Recipe Bk

2 Quart Automatic

SOFT SERVE ICE CREAM & FROZEN DRINK MAKER

Made in China

Distributed by:

Costco Wholesale Corporation

P O Box 34535

Seattle, WA 98124-1535

USA

1-800-774-2678

www costco com

Costco Wholesale Canada Ltd *

415 W Hunt Club Road

Ottowa, Ontario

K2E 1C5, Canada

1-800-463-3783

www costco ca

* faisant affaire au Québec sous

le nom les Entrepôts Costco

Importado por:

Importadora Primex S A de C V

Blvd Magnocentro No 4

San Fernando La Herradura

Huixquilucan, Estado de México

C P 52765

RFC: IPR-930907-S70

(55)-5246-5500

www costco com mx

Manuel d’utilisation | GSI1060BK

Machine automatique à crème glacée

et à boissons glacées

ITM. / ART. 4444017

English Français

Español

Table des matières

IMPORTANT À CONSERVER

POUR RÉFÉRENCE ULTÉRIEURE :

À LIRE ATTENTIVEMENT

Mesures de sécurité importantes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24

Découvrir la machine à crème glacée 27

Buse en étoile 27

Parties du couvercle 28

Panneau de commande 28

Avant la première utilisation . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .29

Ordre de montage et de démontage du

cylindre de congélation et de l’orifice de remplissage 29

Assemblage de la machine à crème glacée 30

Utilisation de la machine à crème glacée 31

Fonction Maintien au froid 31

Utilisation de la station de réchauffage 32

Utilisation du distributeur de garnitures 32

Lignes directrices et alertes concernant le sucre et l’alcool 33

Recettes 34

Code QR pour télécharger le livre de recettes 35

Nettoyage et entretien 35

Exécution du cycle de rinçage 35

Nettoyage 35

Nettoyage du couvercle et du levier 36

Conseils pour des résultats parfaits 37

Dépannage 38

Garantie et service 39

Table des matières

l’autorisation écrite de The Steelstone Group, à l’exception de l’inclusion de citations dans une revue de presse Bien

que toutes les précautions aient été prises lors de la préparation de ce manuel, The Steelstone Group n’assume aucune

responsabilité en cas d’erreurs ou d’omissions Aucune responsabilité n’est non plus assumée pour les dommages

résultant de l’utilisation des informations contenues dans le présent document Bien que tous les efforts aient été

déployés pour s’assurer que les informations contenues dans ce manuel sont complètes et exactes, The Steelstone

Group ne s’est pas engagé à fournir des conseils ou des services professionnels au consommateur individuel En outre,

The Steelstone Group ne sera pas tenu responsable des pertes ou dommages découlant prétendument de toute

information ou suggestion dans ce manuel

The Steelstone Group Brooklyn, NY | Gourmia.com

Félicitations pour l’achat de votre machine à crème glacée et à boissons

glacées de Gourmia!

Chez Gourmia, notre objectif est de nous assurer que des options de

repas délicieux sont toujours une possibilité pratique, quel que soit le

rythme de votre vie Comme tout ce que nous créons chez Gourmia, cet

appareil est conçu pour fonctionner pour vous afin de vous aider au cours

de votre journée déjà bien remplie Que vous ayez besoin d’un cocktail

bien froid, de confiseries glacées pour plein de monde, ou d’une friandise

froide et aromatisée au café, votre machine à friandises glacées fiable est

à la hauteur de la tâche

Ce manuel fournit une vue d’ensemble et des instructions pour toutes

les fonctions et fonctionnalités de votre nouvel appareil, ainsi que des

instructions pour son assemblage, son utilisation, son nettoyage et

son entretien Veuillez lire toutes les consignes de sécurité avant de

commencer Conservez ce manuel à portée de main pour pouvoir l’utiliser

et le consulter ultérieurement

Notre équipe est disponible pour répondre à toutes vos questions Nous

sommes ravis que vous ayez choisi cet appareil et souhaitons que vous

tiriez le meilleur parti de votre achat Ainsi, que vous ayez besoin d’aide

pour sa configuration ou de conseils sur quelles fonctions utiliser, nous

sommes heureux de vous guider, étape par étape

Profitez bien de vos friandises glacées!

Félicitations pour l’achat de votre Machine

à crème glacée de Gourmia!

@gourmia

Nous aimerions découvrir les délicieuses friandises que vous

créez! Partagez vos idées, recettes et photos avec nous

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Mesures de sécurité importantes

Matériau combustible. Peut provoquer un éclatement si chauffé. (Indiqué par

un symbole de flamme, fond blanc, entouré d'un losange rouge.)

Matériau inflammable. (Indiqué par un symbole de flamme sur fond jaune,

entouré d’un triangle noir.)

Pour utilisation domestique et à l’intérieur uniquement.

AVERTISSEMENT – Risque d’incendie ou d’explosion. Fluide frigorigène

inflammable utilisé Ne pas utiliser de dispositifs mécaniques pour dégivrer

l’appareil

AVERTISSEMENT – risque d’incendie ou d’explosion dû à la perforation ou à

l’endommagement des tuyaux de fluide frigorigène ou du circuit électrique ;

suivre attentivement les instructions de manipulation Fluide frigorigène

inflammable utilisé

AVERTISSEMENT – Risque d’incendie ou d’explosion. Fluide frigorigène

inflammable utilisé Doit être réparé uniquement par du personnel de

maintenance formé N’utiliser que des pièces de rechange autorisées par le

fabricant Tout équipement de réparation utilisé doit être conçu pour les fluides

frigorigènes inflammables Suivre toutes les instructions de réparation du

fabricant Ne pas perforer le tuyau de fluide frigorigène

AVERTISSEMENT – Risque d’incendie ou d’explosion. Éliminer l’appareil

conformément aux réglementations fédérales ou locales en vigueur Fluide

frigorigène inflammable utilisé

AVERTISSEMENT : Veiller à ce que les ouvertures de ventilation situées dans le

boîtier de l’appareil ou dans la structure intégrée ne soient pas obstruées

AVERTISSEMENT : Pour éviter tout risque d’instabilité de l’appareil, celui-ci doit

être assemblé conformément aux instructions

AVERTISSEMENT : NE PAS stocker de substances explosives telles que des

aérosols contenant un propergol inflammable dans ou à proximité de cet appareil

MISE EN GARDE : NE PAS utiliser de dispositifs mécaniques ou d’autres moyens

que ceux recommandés par le fabricant pour accélérer le processus de dégivrage

MISE EN GARDE : NE PAS verser de liquide chaud dans l’orifice de remplissage

Cela pourrait entraîner une accumulation de pression et une exposition à la

vapeur, ce qui pourrait présenter un risque de brûlures

MISE EN GARDE : La plaque chauffante et la tasse chauffante seront chaudes!

Faire preuve de prudence pour manipuler la tasse chauffante NE PAS toucher

les surfaces chaudes NE PAS laisser les enfants s’approcher de la station de

réchauffage lorsqu’elle est utilisée

IMPORTANT À CONSERVER

POUR RÉFÉRENCE ULTÉRIEURE :

À LIRE ATTENTIVEMENT

MESURES DE SÉCURITÉ

IMPORTANTES

MANUEL D’UTILISATION MACHINE AUTOMATIQUE À CRÈME GLACÉE ET À BOISSONS GLACÉES GSI1060BK

Mesures de sécurité importantes

MESURES DE SÉCURITÉ

IMPORTANTES

Lisez toutes les instructions avant d’utiliser l’appareil électrique.

Pour usage domestique uniquement

Les précautions de base suivantes doivent toujours être respectées :

1. Cet appareil n’est pas destiné à

être utilisé par des enfants ou

des personnes dont les capacités

physiques, sensorielles ou

mentales sont réduites, ou par

des personnes qui manquent

d’expérience et de connaissances,

à moins qu’elles ne soient sous

surveillance

2. Une surveillance étroite est

nécessaire lorsqu’un appareil

est utilisé à proximité d’enfants

Surveiller les enfants pour qu’ils

ne jouent PAS avec l’appareil

Le nettoyage et l’entretien (à

effectuer par l’utilisateur) NE

DOIVENT PAS être effectués

par des enfants, sauf s’ils sont

surveillés Les enfants NE

DOIVENT JAMAIS utiliser la

station de réchauffage ni toucher

la plaque chauffante ou la tasse

chauffante

3. Avant de brancher l’appareil,

vérifier que la tension indiquée sur

l’appareil correspond à la tension

secteur locale

4. NE PAS utiliser l’appareil si la

fiche, le cordon d’alimentation

ou l’appareil lui-même est

endommagé S’assurer toujours

que la fiche est correctement

insérée dans une prise murale

5. Si le cordon d’alimentation est

endommagé, il doit être remplacé

par un cordon obtenu auprès

du fabricant ou d’un centre de

maintenance agréé

6. NE PAS utiliser un appareil

dont le cordon ou la fiche

est endommagé, après un

dysfonctionnement ou s’il a été

endommagé de quelque manière

que ce soit Retourner l’appareil

au centre de service agréé le plus

proche pour l’examiner, le réparer

ou le régler

7. NE PAS utiliser de rallonge avec

cet appareil

8. NE PAS laisser le cordon pendre

sur le bord de la table ou du

comptoir ni toucher les surfaces

chaudes

9. Pour éviter tout risque

d’électrocution, NE PAS immerger

le cordon, les fiches ou l’appareil

dans l’eau ou dans tout autre

liquide

10. NE PAS brancher l’appareil et ne

pas faire fonctionner le panneau

de commande avec des mains

mouillées

11. NE JAMAIS brancher cet appareil

à un interrupteur externe avec

minuteur ou à un système de

télécommande séparé afin d’éviter

toute situation dangereuse Pour

débrancher l’appareil, l’éteindre,

puis le débrancher de la prise

murale

12. TOUJOURS utiliser l’appareil sur

une surface sèche et plane

13. NE PAS placer l’appareil contre un

mur ou contre d’autres appareils

Laisser au moins 10 cm d’espace

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Mesures de sécurité importantes

libre à l’arrière et sur les côtés de

l’appareil et 10 cm au-dessus NE

RIEN placer sur l’appareil

14. NE PAS remplir les conteneurs

au-delà des indicateurs de

remplissage maximal

15. NE PAS utiliser l’appareil avec un

conteneur vide

16. NE PAS mettre au micro-ondes

les conteneurs ou accessoires

fournis avec cet appareil

17. Cet appareil ne peut pas utiliser

des ingrédients solides ou secs

Tous les ingrédients solides ou

trop gros, y compris les glaçons

et les fruits congelés, doivent

être réduits en purée ou liquéfiés

avant d’être versés dans l’orifice

de remplissage NE PAS utiliser

cet appareil pour broyer ou

moudre des aliments ou de la

glace!

18. NE JAMAIS utiliser l’appareil

sans que les couvercles soient

en place NE PAS tenter de

contourner le mécanisme de

verrouillage S’assurer que le

cylindre de congélation et le

couvercle sont correctement

installés avant toute utilisation

19. TOUJOURS garder les mains

et les ustensiles à l’écart de cet

appareil pendant le mélange afin

de réduire le risque de blessures

graves ou d’endommagement de

l’appareil

20. NE PAS transporter cet appareil

en le tenant par le distributeur, le

porte-cône ou toute autre pièce

extensible ou amovible

21. NE PAS utiliser l’appareil à

d’autres fins que celles décrites

dans ce manuel L’utilisation

d’accessoires non recommandés

par le fabricant de l’appareil peut

provoquer des blessures

22. NE PAS laisser l’appareil sans

surveillance lorsqu’il est branché

23. NE PAS l’utiliser à l’extérieur

CONSERVER CES

INSTRUCTIONS

Pour le service clientèle, des questions ou des commentaires

Rendez-vous sur gourmia com

Envoyez un courriel à info@gourmia com

Appelez le 888 552 0033

Du lundi au jeudi de 9 h à 18 h HNE

Le vendredi de 9 h à 15 h HNE

Langues : Anglais, espagnol, français

MANUEL D’UTILISATION MACHINE AUTOMATIQUE À CRÈME GLACÉE ET À BOISSONS GLACÉES GSI1060BK

Découvrir la machine à crème glacée

Buse en étoile Bec verseur

Découvrir la machine à crème glacée

Lors du déballage, trouver la buse en étoile dans la tasse chauffante.

La buse en étoile permet de distribuer les crèmes glacées et autres friandises

en forme d’étoile Elle ne doit être utilisée que pour les préréglages CRÈME

GLACÉE et SORBET :

REMARQUE : L’utilisation de la buse en étoile pour les préréglages autres que

CRÈME GLACÉE et SORBET peut entraîner l’obstruction du bec verseur et

empêcher la distribution de la friandise

Fixer l’embout en étoile au bas du bec verseur en le faisant glisser en place.

Cylindre de

congélation

Vis sans fin

Couvercle

Tasse

chauffante

Ramasse-gouttes

amovible

Station de

réchauffage

Distributeur

de garnitures

Goulotte pour

garnitures

Panneau de commande

Porte-

cône

Orifice de

remplissage

Plaque

chauffante

Couvercle de l’orifice

de remplissage

Levier

Buse en

étoile

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Icône de la station de

réchauffage

Flèche vers la gauche

Barres de

contrôle de la

texture

Flèche vers la droite

Icône d’alimentation

Fonctions

Ce produit offre 6 fonctions préprogrammées pour obtenir la consistance idéale

pour chaque friandise glacée Lorsqu’une fonction est sélectionnée, le

paramètre par défaut s’allume sur les barres de contrôle de la texture Quand

une fonction est utilisée pour la première fois, nous recommandons d’essayer

le réglage par défaut sans faire de réglages supplémentaires. Une fois le cycle

terminé, goûter pour voir si la texture obtenue convient Pour rendre la texture

plus épaisse, appuyer sur la flèche vers la droite; pour la rendre plus fine,

appuyer sur la flèche vers la gauche

Découvrir la machine à crème glacée

Panneau de commande

Pièces du couvercle

Couvercle

Bouchon

Goupille

Poignée de

la goupille

Voir page 36 pour plus de détails et des informations sur le nettoyage du

couvercle

Levier

MANUEL D’UTILISATION MACHINE AUTOMATIQUE À CRÈME GLACÉE ET À BOISSONS GLACÉES GSI1060BK

Avant la première utilisation

Icône d’alimentation

Ordre de montage et de démontage du cylindre

de congélation et de l’orifice de remplissage

Avant la première utilisation

1. Retirer tout l’emballage de l’unité

2. Laver l’orifice de remplissage, toutes les pièces du distributeur de

garnitures et le couvercle à l’eau chaude savonneuse ou les laver au lave-

vaisselle Les sécher soigneusement

3. Exécuter le cycle de rinçage pour laver la vis sans fin et le cylindre de

congélation Se reporter à la section Exécution du cycle de rinçage à la

page 35 pour obtenir des instructions détaillées

IMPORTANT :

Cet appareil utilise un compresseur qui doit être installé à la

verticale pour fonctionner correctement. Avant d’utiliser l’appareil,

s’assurer qu’il est resté en position verticale pendant au moins

2 heures. Lorsque l’appareil est rangé, il est recommandé de le

garder en position verticale.

Pour assembler : Pour démonter :

1. Faire glisser d’abord le cylindre

de congélation pour l’installer

2. Insérer ensuite l’orifice de

remplissage

Avant le démontage, attendre

10 minutes que le cylindre se

dégivre

1. Soulever l’orifice de remplissage

2. Faire glisser le cylindre de

congélation pour l’extraire

IMPORTANT : Lors du montage et du démontage :

TOUJOURS saisir le couvercle par

sa base

NE PAS saisir le couvercle par le

levier

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Assemblage de la machine à crème glacée

Douille

ronde

Goujon

rond

1. Tenir le cylindre de congélation

avec la douille ronde orientée

vers le haut et le faire glisser vers

l’arrière de l’appareil

3. Maintenir la vis sans fin dos tourné

vers l’appareil et faire glisser la

vis sans fin dans le cylindre de

congélation jusqu’à sa position

2. Insérer l’orifice de remplissage

dans la partie supérieure de

l’appareil avec le goujon rond

orienté vers le bas

4. Positionner le couvercle de

sorte que l’icône de la flèche

déverrouillée soit alignée avec la

flèche à l’envers située à l’avant

de l’unité

5. Tourner le couvercle dans le

sens des aiguilles d’une montre

jusqu’à ce que la flèche verrouillée

atteigne la flèche à l’envers et se

verrouille en place

6. Faire glisser le ramasse-gouttes

amovible en place dans la base de

l’unité

Derrière

Devant

Remarque : L’appareil ne fonctionnera pas si le couvercle n’est pas dans la

bonne position Si le couvercle ne se ferme pas, consulter « Le couvercle ne

se ferme pas correctement » dans le tableau Dépannage page 38

MANUEL D’UTILISATION MACHINE AUTOMATIQUE À CRÈME GLACÉE ET À BOISSONS GLACÉES GSI1060BK

Utilisation de la machine à crème glacée

Les instructions générales suivantes s’appliquent à chaque fonction :

1. Placer l’appareil sur une surface stable et plane

2. Brancher l’appareil à une prise

3. Taper sur l’icône d’alimentation

4. Préparer le mélange

IMPORTANT : Cet appareil ne peut pas utiliser des ingrédients solides ou secs.

Tous les ingrédients solides ou gros, y compris la glace et les fruits congelés,

doivent être réduits en purée ou liquéfiés avant d’être versés dans l’orifice de

remplissage Ne pas utiliser cet appareil pour broyer ou moudre des aliments ou de

la glace

5. Soulever le couvercle du port de remplissage et verser le mélange des

ingrédients dans l’ouverture

Remarque : La ligne de remplissage MAX de cet appareil est indiquée sur le

couvercle NE PAS trop remplir l’appareil

6. Appuyer sur une fonction Le processus de congélation commence

Remarque : Les barres de contrôle de la texture s’allument à leur réglage par

défaut Pour ajuster la texture, appuyer sur les flèches vers la droite ou vers la

gauche Se reporter à la section Contrôle de la texture à la page 27 pour obtenir

des instructions détaillées

Remarque : Le niveau de texture peut être réglé à mi-cycle

7. Lorsque la texture sélectionnée est atteinte, les barres de contrôle de la

texture correspondantes s’allument en bleu continu L’appareil émet un

signal sonore, indiquant que la friandise glacée est prête et que la fonction

Maintien au froid a démarré Voir Fonction Maintien au froid ci-dessous

Pour servir, placer le cône ou la tasse sous le levier et tirer doucement le

levier vers le bas

Remarque : Pour utiliser des cônes ou des tasses plus grands, le ramasse-gouttes

peut être retiré

8. Une fois que tout le contenu du cylindre de congélation a été distribué,

éteindre l’appareil en appuyant sur l’icône d’alimentation

Fonction Maintien au froid :

La fonction Maintien au froid se lance automatiquement une fois que la

friandise glacée est prête et continue à fonctionner pendant 3 heures

• La fonction Maintien au froid peut être désactivée en mettant l’appareil hors

tension

• Au bout de 3 heures, l’appareil s’éteint automatiquement

• La texture peut être modifiée à tout moment pendant la fonction Maintien au

froid

Remarque : Pendant la préparation de la crème glacée, ne pas utiliser la

fonction Maintien au froid pendant plus d’une heure pour obtenir une texture

optimale

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Utilisation de la machine à crème glacée

Utilisation de la station de réchauffage

La station de réchauffage est prévue pour maintenir au chaud un nappage

préchauffé, et non pour la cuisson ou la préparation du nappage.

1. Préchauffer le nappage et le verser dans la tasse chauffante

2. Appuyer sur l’icône de la station de réchauffage; l’icône devient rouge

pendant le réchauffage

3. Placer la tasse chauffante sur la plaque chauffante de la station de

réchauffage

MISE EN GARDE : La plaque chauffante et la tasse chauffante seront chaudes!

Faire preuve de prudence pour manipuler la tasse chauffante NE PAS toucher

les surfaces chaudes! NE PAS laisser les enfants s’approcher de la station de

réchauffage lorsqu’elle est utilisée

Suggestions de nappages chauds :

Les nappages chauds peuvent être de la sauce chaude au chocolat, de la sauce

caramel, de la sauce au beurre et des sauces à base de fruits comme les sauces

à la fraise, à la myrtille et à la framboise

Utilisation du distributeur de garnitures

1. Retirer le couvercle du distributeur de

garnitures et remplir le distributeur de

garnitures avec la garniture voulue

2. Placer le distributeur de garnitures dans

son compartiment sur le côté gauche de

l’appareil

3. Placer le cône ou la tasse sous la goulotte

pour garnitures et tourner le bouton

Remarque : Certaines garnitures peuvent être trop

grosses pour le distributeur de garnitures et devront

être coupées avant utilisation NE PAS utiliser de

pépites de chocolat ou de bonbons de taille normale

Remarque : Vider le distributeur de garnitures avant de

ranger l’appareil

Suggestions de garnitures :

Les garnitures peuvent être des mini chocolats

enrobés de bonbons, des mini pépites de

chocolat, des bonbons décoratifs et des noix

hachées

Remarque : Le

distributeur de

garnitures peut être

retiré pour le nettoyage

Couvercle du

distributeur

de garnitures

Bouton

Goulotte

pour

garnitures

MANUEL D’UTILISATION MACHINE AUTOMATIQUE À CRÈME GLACÉE ET À BOISSONS GLACÉES GSI1060BK

Utilisation de la machine à crème glacée

Directives concernant le sucre et l’alcool

Avec les fonctions BARBOTINE et COCKTAIL, s’il n’y a pas assez de sucre

ou trop d’alcool, la barbotine ne glacera pas correctement Pour obtenir la

barbotine parfaite à chaque fois, s’assurer que le mélange contient au moins

4 % de sucre et pas plus de 33 % d’alcool par volume de mélange total

Guide pour le sucre :

Pour chaque 240 ml de mélange, s’assurer d’avoir un minimum de 8 g de sucre

Astuce pour une barbotine sans sucre :

Les substituts de sucre typiques ne fonctionnent pas bien pour les boissons

glacées Pour créer une boisson glacée sans sucre, nous suggérons d’acheter

de l’Allulose liquide, qui cristallise comme le sucre dans les confiseries glacées

Guide pour l’alcool :

Quand la fonction COCKTAIL est utilisée et que le mélange contient de

l’alcool, le mélange doit contenir au moins 2,8 % d’alcool S’il contient plus de

33% d’alcool, il ne gèlera pas

Par exemple, pour une recette de 700 ml au total, la teneur maximale en alcool

est de 240 ml

La plupart des vins et bières sont en dessous de cette limite Certains vins

fortifiés peuvent dépasser cette limite Si le mélange dépasse la limite, le diluer

avec une boisson non alcoolisée comme du jus, de l’eau, du seltzer ou du soda

Alerte de niveau de sucre bas/

bourrage moteur :

Quand les trois barres de contrôle de

la texture de gauche clignotent, cela

signale un niveau de sucre bas Ajouter

plus d’édulcorant liquide et appuyer sur la

fonction pour redémarrer

Alertes concernant la barre de contrôle de texture

Alerte de niveau élevé d’alcool/

appareil vide :

Quand les trois barres de contrôle de

la texture de droite clignotent, cela

signale que les ingrédients ont une trop

forte teneur en alcool ou que l’appareil

fonctionne à vide Ajouter plus de liquide et

appuyer sur la fonction pour redémarrer

Remarque : NE PAS trop remplir l’appareil Si le mélange atteint ou se trouve à

proximité de la ligne de remplissage MAX, retirer une partie du mélange avant

d’ajouter plus de liquide

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Recettes

Fonction

Recette

Ingrédients

Durée de

transformation

en crème glacée

Portions

CRÈME

GLACÉE

Crème

glacée à

la vanille

• 3 tasses de crème légère (10 %) OU

2 ¼ tasses de lait entier et ¾ tasse

de crème à fouetter (35 %)*

• ½ tasse de sucre

• 1 cuillère à soupe d’extrait de vanille

• ⅛ cuillère à café de sel kacher OU

¹⁄₁₆ cuillère à café (égale à 1 pincée)

de sel de mer ou de table

35 minutes 950 ml /

8 petits

cornets

BARBOTINE

Barbotine

au jus

frais

• 4 tasses de jus frais (orange,

canneberge, grenade,

raisin, limonade, etc )

20 minutes 4 portions

BOISSON

ALCOOLISÉE

Rosé

glacé

• 720 ml de vin rosé

• ½ tasse de purée de fraises, soit

environ 170 g (6 oz) de fraises

surgelées réduites en purée au

mélangeur ou au robot culinaire

• 1 cuillère à soupe de jus de citron

• 1 cuillère à soupe de sucre

28 minutes 4 portions

LAIT

FRAPPÉ

Lait

frappé à

la vanille

• 3½ tasses de lait entier

• ½ tasse de crème légère (10 %)

OU crème à fouetter (35 %)*

• ¼ tasse de sucre granulé

• 1 cuillère à soupe d’extrait de vanille

18 minutes 4 portions

CAFÉ

FRAPPÉ

Café

frappé

• 720 ml de café noir froid

• 240 ml de crème à café ou 180 ml de

lait entier et 60 ml de crème épaisse*

• 60 g de sucre granulé

• 1 cuillère à café d’extrait de vanille

18 minutes 4 portions

SORBET Sorbet

aux fruits

• 4 tasses de fruits congelés,

décongelés et égouttés (pastèque,

mangues, ananas, framboises, etc )

• ¼ tasse de sucre (ou plus au goût)

• ¼ tasse d’eau (ou du jus

des fruits décongelés)

• 1 cuillère à soupe de jus de

citron ou de citron vert

À l’aide d’un mélangeur ou d’un robot

culinaire, réduire tous les ingrédients en

purée Égoutter si désiré

30 minutes 950 ml

La durée de la transformation en crème glacée peut varier en fonction des ingrédients et

de la température ambiante Les durées suivantes constituent un point de départ Ajuster

au besoin la texture désirée Remarque : Pour de meilleurs résultats, il est préférable de

s’assurer que les ingrédients sont réfrigérés avant de les utiliser

IMPORTANT : Mélanger tous les ingrédients avant de les utiliser. *Pour de meilleurs résultats,

utiliser de la crème à café.

Consulter la section Utilisation de la machine à crème glacée à la page 31 pour obtenir des

instructions détaillées

MANUEL D’UTILISATION MACHINE AUTOMATIQUE À CRÈME GLACÉE ET À BOISSONS GLACÉES GSI1060BK

Code QR pour télécharger le livre de recettes

Exécution du cycle de rinçage :

Le cycle de rinçage nettoie les

éléments internes de l’appareil Suivre

les instructions ci-dessous pour

exécuter le cycle de rinçage

1. Attendre 30 minutes après avoir

utilisé l’appareil pour s’assurer que

l’eau de rinçage ne gèlera pas

2. Verser de l’eau tiède ou de l’eau

tiède prémélangée avec du

liquide vaisselle dans l’orifice de

remplissage

3. Appuyer sur la fonction Sorbet

et maintenir le bouton enfoncé

Le voyant Sorbet clignote et les

barres de contrôle de la texture

s’allument en alternance d’avant en

arrière

4. Appuyer sur la fonction Sorbet

pour désactiver le cycle de rinçage

à tout moment Le cycle s’exécute

pendant 5 minutes s’il n’est pas

arrêté manuellement

Nettoyage :

Toujours débrancher l’appareil avant de

le nettoyer

1. Unité et panneau de commande :

Essuyer délicatement l’appareil

avec un chiffon humide et le

sécher Ne jamais utiliser de

produits abrasifs et ne jamais

plonger l’appareil dans l’eau

2. Goulotte pour garnitures : retirer

le distributeur de garnitures

et accéder à l’ouverture de la

goulotte pour garnitures à l’aide

d’un pinceau fin et humide ou d’un

chiffon humide Laisser la goulotte

pour garnitures exposée à l’air

après le nettoyage et la laisser

sécher avant de ranger ou de

réutiliser l’appareil

3. Toutes les pièces amovibles vont

dans le panier supérieur du lave-

vaisselle ou peuvent être lavées

à la main dans de l’eau chaude

savonneuse

Remarque : Pour retirer le cylindre de

congélation, attendre 10 minutes que le

cylindre de congélation se dégivre, puis

soulever l’orifice de remplissage et retirer le

cylindre de congélation

AVERTISSEMENT :

NE JAMAIS plonger le cordon, la fiche ou la machine à

crème glacée dans l’eau ou dans tout autre liquide

Nettoyage et entretien

Code QR pour télécharger le livre de recettes

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GSI1060BK

Includes 21 recipes

ITM. / ART. 4444017

Recipe Bk

2 Quart Automatic

SOFT SERVE ICE CREAM & FROZEN DRINK MAKER

Numériser

pour

télécharger

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Nettoyage du couvercle et du levier

1. Tourner la poignée de la goupille de

façon à ce qu’elle soit à la verticale

Tirer ensuite la poignée de la

goupille vers l’extérieur pour retirer

la goupille et déconnecter le levier

du couvercle Mettre la goupille de

côté en faisant attention de ne pas

la perdre

2. Saisir le levier et le tirer pour le

sortir

3. Pousser sous le bouchon vers le

haut pour le sortir du bec verseur

4. Nettoyer le bouchon avec de l’eau

et du liquide vaisselle Insérer une

brosse goupillon ou un chiffon

dans le bec verseur pour nettoyer

l’intérieur Bien sécher Une fois sec,

suivre l’étape 5 pour reconnecter le

levier

5. Insérer le bouchon dans le bec

verseur, l’ouverture du bouchon

étant orientée vers l’avant

6. Tenir le levier avec la poignée

orientée vers l’avant Insérer le

loquet au bas du levier dans

l’ouverture du bouchon

7. Aligner les trous de goupille du

levier avec les trous de goupille du

couvercle

8. Maintenir la poignée de la goupille

en position verticale et insérer la

goupille dans le trou de goupille

sur le côté droit du levier Pousser

la goupille à travers les trous de

goupille du couvercle et du levier

Tourner la poignée de la goupille de

sorte qu’elle soit dirigée vers le bas

pour la maintenir en place

Levier

Bec verseur

Bouchon

Trous de

goupille

Ouverture

du bouchon

Couvercle

Goupille

Poignée

Goupille

Vers

le bas

À la verticale

Loquet

MANUEL D’UTILISATION MACHINE AUTOMATIQUE À CRÈME GLACÉE ET À BOISSONS GLACÉES GSI1060BK

Conseils pour des résultats parfaits

Retirer le cylindre.

Rincer l’extérieur du cylindre à l’eau.

Remettre le cylindre en place tant qu’il

est encore humide, puis ajouter les

ingrédients.

Conseils pour des résultats parfaits

Laisser de l’espace à la machine à crèmes glacées pour qu’elle reste fraîche!

Toujours respecter les consignes suivantes :

Rincer le cylindre de congélation avant utilisation

Pour une performance optimale, suivre ces étapes :

Vous entendez un bruit de frottement ? Pas d’inquiétude !

Un bruit de frottement peut parfois se faire entendre pendant

l’utilisation. Cela est dû à une concentration non homogène

d’ingrédients congelés. Ce son est normal, ne signale aucun

dysfonctionnement, et n’endommage pas l’appareil.

FAIRE

À NE PAS

FAIRE

Utiliser uniquement à

l’intérieur

Ne pas utiliser à

proximité d’une source

de chaleur

Laisser un espace de

20 cm tout autour

Ne pas bloquer les

aérations latérales

Utiliser dans un endroit

bien ventilé, à une

température inférieure ou

égale à 21 °C

Ne rien poser

sur le dessus de

l’appareil

Cylindre de

congélation

8 po/20 cm

70 °F

21 °C

Dégivrage avant nettoyage

Laisser la machine dégivrer pendant 10 minutes

avant de retirer le cylindre pour le nettoyage.

10min

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Dépannage

Problème Solution

Le mélange ne se

verse pas

Cause possible 1 : Le mélange est trop épais

Solution : Ajouter un peu de liquide au mélange et abaisser le niveau

de texture

Cause possible 1 : La buse en étoile provoque l’obstruction du bec

verseur

Solution : Retirer la buse en étoile Utiliser uniquement la buse en

étoile pour les préréglages CRÈME GLACÉE et SORBET

Les trois barres

de contrôle de la

texture de droite

clignotent

Cause possible 1 : L’appareil fonctionne à vide

Solution : Ajouter plus de mélange Appuyer sur une fonction pour

redémarrer le processus

Cause possible 2 : Les ingrédients ont une teneur trop élevée en

alcool

Solution : Ajouter plus de liquide pour diluer les niveaux d’alcool

Appuyer sur la fonction pour redémarrer le processus

Remarque : Vérifier que le mélange ne dépasse pas la ligne de

remplissage MAX avant d’ajouter des ingrédients Si oui, vider une

partie du mélange NE PAS trop remplir l’appareil

Les trois barres

de contrôle

de la texture

de gauche

clignotent

Cause : Alerte de niveau de sucre bas/bourrage moteur

Ajouter plus d’édulcorant liquéfié Appuyer sur une fonction pour

redémarrer le processus

Le couvercle ne

se ferme pas

correctement

Cause : Le cylindre de congélation n’est pas complètement inséré

dans l’unité

Garder le cylindre de congélation inséré Insérer et fixer la vis sans

fin, puis la faire tourner et la secouer jusqu’à ce que le cylindre de

congélation soit complètement inséré

L’appareil cesse

de fonctionner et

revient en mode

veille

Cause : Le moteur est bloqué

Solution possible 1 : Ajouter plus d’édulcorant liquéfié et attendre

10 minutes que les ingrédients surgelés décongèlent Appuyer sur

une fonction pour redémarrer le processus

Solution possible 2 : Vider le mélange, s’assurer que rien ne bloque

la vis sans fin et que toutes les pièces sont correctement assemblées

Les garnitures ne

se déversent pas

Cause : Le distributeur de garnitures ou la goulotte pour garnitures

sont obstrués

Nettoyer le distributeur de garnitures et/ou la goulotte pour

garnitures pour éliminer les grosses particules ou les particules

fondues

La fonction de

congélation ne

démarre pas,

mais les voyants

sont allumés

Cause : Le couvercle n’est pas correctement placé

Tourner le couvercle dans le sens inverse des aiguilles d’une montre

pour le retirer et le remettre en position verrouillée

MANUEL D’UTILISATION MACHINE AUTOMATIQUE À CRÈME GLACÉE ET À BOISSONS GLACÉES GSI1060BK

Garantie et service

Cette garantie limitée est d’une durée d’un an à compter de la date d’achat

et nécessite une preuve d’achat auprès d’un vendeur autorisé Elle s’applique

uniquement à l’acheteur d’origine et n’est pas transférable à un utilisateur tiers La

réparation ou le remplacement de pièces défectueuses est à la seule discrétion

de Gourmia Si la réparation n’est pas possible, Gourmia remplacera le produit/

la pièce Si la réparation/le remplacement du produit ne convient pas, Gourmia

a la possibilité de rembourser la valeur en espèces du produit ou du composant

retourné

Les défauts du produit non couverts par les dispositions de la garantie

comprennent l’usure normale et les dommages causés par une mauvaise

utilisation ou une négligence, une utilisation abusive des spécifications des

instructions ou une réparation par des parties non autorisées Gourmia n’est pas

responsable des dommages accidentels ou consécutifs subis dans de telles

circonstances

Valable uniquement aux États-Unis

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Garantie et service

Nous voulons savoir ce que vous en pensez!

[email protected] | 888.552.0033

Du lundi au jeudi de 9 h à 18 h HNE

Le vendredi de 9 h à 15 h HNE

Langues : Anglais, espagnol, français

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• Recipe Book

• Helpful Tips

• Cleaning Guide

• Demo Videos

Includes 21 recipes

ITM. / ART. 4444017

Recipe Bk

2 Quart Automatic

SOFT SERVE ICE CREAM & FROZEN DRINK MAKER

Fabriqué en Chine

Distribué par :

Costco Wholesale Corporation

P O Box 34535

Seattle, WA 98124-1535

États-Unis

1-800-774-2678

www costco com

Costco Wholesale Canada Ltd *

415 W Hunt Club Road

Ottowa, Ontario

K2E 1C5, Canada

1-800-463-3783

www costco ca

* faisant affaire au Québec sous

le nom les Entrepôts Costco

Importado por:

Importadora Primex S A de C V

Blvd Magnocentro No 4

San Fernando La Herradura

Huixquilucan, Estado de México

C P 52765

RFC: IPR-930907-S70

(55)-5246-5500

www costco com mx

Manual del usuario | GSI1060BK

Máquina automática de hacer helados suaves

y bebidas congeladas

ITEM / ART. 4444017

English Français

Español

Contenido

IMPORTANTE,

CONSERVAR PARA REFERENCIA

FUTURA: LÉALO ATENTAMENTE.

Medidas de seguridad importantes 44

Conoce tu máquina de hacer helados 47

Boquilla de estrella 47

Partes de la tapa 48

Panel de control 48

Antes de usarla por primera vez 49

Orden de ensamblado y desensamblado del

cilindro de congelación y el puerto de llenado 49

Ensamblado de tu máquina de hacer helados 50

Uso de tu máquina de hacer helados 51

Función para mantener el frío 51

Uso de la estación de calentamiento 52

Uso del despachador de toppings 52

Consejos y alertas sobre el azúcar y el alcohol 53

Recetas 54

Código QR para descargar el libro de recetas 55

Limpieza y mantenimiento 55

Ejecución del ciclo de enjuague 55

Limpieza 55

Limpieza de la tapa y la palanca 56

Consejos para los mejores resultados 57

Solución de problemas 58

Garantía y servicio 59

Contenido

el permiso por escrito de The Steelstone Group, excepto cuando se incluyan citas en reseñas de medios Aunque

se tomaron todas las precauciones en la preparación de este manual, The Steelstone Group no asume ninguna

responsabilidad por errores u omisiones Tampoco se asume ninguna responsabilidad por daños resultantes del uso de

la información contenida en este documento Aunque se ha hecho todo lo posible para que la información contenida

en este manual esté completa y sea precisa, The Steelstone Group no se dedica a prestar asesoría o servicios

profesionales a consumidores individuales; además, The Steelstone Group no se hace responsable por pérdidas o

daños que puedan derivarse de la información y sugerencias contenidas en este manual

The Steelstone Group Brooklyn, NY | Gourmia.com

¡Felicitaciones por la compra de tu máquina de hacer helados suaves y

bebidas congeladas de Gourmia!

Aquí en Gourmia, nuestro objetivo es asegurarnos de que las deliciosas

opciones de menú sean siempre una posibilidad práctica, por muy

acelerada que sea tu vida Como todo lo que creamos en Gourmia, este

aparato electrodoméstico está diseñado para trabajar para ti mientras

resuelves tu ajetreado día a día Ya sea que necesites un coctel helado,

dulces congelados para una multitud o una deliciosa bebida fría con sabor

a café, tu confiable máquina para hacer delicias heladas estará a la altura

Este manual te brinda un resumen e instrucciones de todas las funciones

y características de tu nuevo aparato, junto con instrucciones para su

ensamblado, uso, limpieza y mantenimiento Lee todas las medidas de

seguridad antes de comenzar Conserva a la mano este manual para

consultarlo en el futuro

Nuestro equipo está disponible para ayudarte con cualquier pregunta

que puedas tener Estamos entusiasmados por ti y queremos que saques

el máximo partido de tu compra, así que tanto si necesitas ayuda con la

configuración como orientación sobre qué funciones habilitar, estaremos

encantados de guiarte paso a paso

¡Que venga la helada diversión!

¡Felicitaciones por la compra de tu Máquina

de hacer helados de Gourmia!

@gourmia

¡Nos encantaría saber de los deliciosos platillos que estés

preparando! Comparte tus ideas, recetas y fotos con nosotros

PARA SERVICIO AL CLIENTE VISITA WWW.GOURMIA.COM

Medidas de seguridad importantes

Material combustible. Puede estallar si se calienta. (Indicado por un

símbolo de llama, fondo blanco, rodeado de un diamante rojo.)

Material inflamable. (Se indica con un símbolo de llama con fondo

amarillo, rodeado con triángulo negro.)

Solo para uso doméstico en interiores.

PELIGRO: Riesgo de incendio o explosión. Utiliza refrigerante inflamable

No utilices dispositivos mecánicos para descongelar el aparato

PRECAUCIÓN: Riesgo de incendio o explosión debido a la perforación o

daño de los tubos o el circuito del refrigerante Sigue cuidadosamente las

instrucciones de manejo Utiliza refrigerante inflamable

PELIGRO: Riesgo de incendio o explosión. Utiliza refrigerante inflamable

Solamente el personal de servicio capacitado puede reparar el artículo

Use solamente partes de repuesto autorizadas por el fabricante Cualquier

equipo de reparación utilizado debe estar diseñado para refrigerantes

inflamables Siga todas las instrucciones de reparación del fabricante No

perfore los tubos de refrigerante

PELIGRO: Riesgo de incendio o explosión. Desecha el aparato

correctamente de acuerdo con los reglamentos federales o locales

aplicables Utiliza refrigerante inflamable

ADVERTENCIA: Conserva las aberturas de ventilación libres de

obstrucciones, ya sea en la carcasa del aparato o en la estructura

incorporada

ADVERTENCIA: Para evitar riesgos debido a la inestabilidad del aparato,

debe ensamblarse de acuerdo con las instrucciones

ADVERTENCIA: NO almacene sustancias explosivas como latas de aerosol

con un propulsor inflamable dentro de este aparato o cerca de él

PRECAUCIÓN: NO utilices dispositivos mecánicos u otros medios para

acelerar el proceso de descongelación, distintos de los recomendados por

el fabricante

PRECAUCIÓN: NO viertas líquido caliente en el puerto de llenado De

hacerlo, puede acumularse presión y quedar expuesto al vapor, con el

consiguiente riesgo de quemaduras

PRECAUCIÓN: ¡La placa o la taza calefactoras pueden estar calientes!

Maneja con cuidado la taza calefactora NO toques las superficies

calientes NO permitas que haya niños cerca de la estación de

calentamiento cuando esté en uso

ADVERTENCIA: NO dañe el circuito de refrigerante

IMPORTANTE,

CONSERVAR PARA REFERENCIA

FUTURA: LÉALO ATENTAMENTE.

MEDIDAS DE SEGURIDAD

IMPORTANTES

MANUAL DEL USUARIO MÁQUINA AUTOMÁTICA DE HACER HELADOS SUAVES Y BEBIDAS CONGELADAS GSI1060BK

Medidas de seguridad importantes

MEDIDAS DE SEGURIDAD

IMPORTANTES

Lea todas las instrucciones antes de utilizar el aparato

eléctrico.

Sólo para uso doméstico

Siempre se deben observar las siguientes precauciones básicas:

1. Este aparato no está diseñado

para ser utilizado por niños

o personas con capacidades

físicas, sensoriales o mentales

reducidas, ni con falta de

experiencia y conocimiento, a

menos que estén supervisadas

2. Es necesaria una supervisión

estrecha cuando se utilice

cualquier aparato cerca de

niños Debe supervisarse a los

niños para asegurarse de que

no jueguen con el aparato

Los niños NO DEBEN realizar

la limpieza y el mantenimiento

del aparato a menos que estén

supervisados Los niños NUNCA

DEBEN utilizar la estación de

calentamiento ni tocar la placa o

la taza calefactoras

3. Antes de conectar el aparato,

comprueba que el voltaje

indicado en el aparato coincida

con el voltaje principal local

4. NO UTILICES el aparato si el

enchufe, el cable principal o el

propio aparato están dañados

Asegúrate siempre de insertar el

enchufe de forma correcta en el

tomacorriente

5. Si el cable de alimentación está

dañado, debe reemplazarse por

un cable del fabricante o de un

centro de servicio autorizado

6. NO UTILICES ningún aparato

que tenga dañado el cable

o el enchufe; tampoco si ha

presentado fallas o si ha sufrido

algún tipo de daño Lleve el

aparato al centro de servicio

autorizado más cercano para su

revisión, reparación o ajuste

7. NO utilices un cable de extensión

con este aparato

8. NO DEJES que el cable cuelgue

sobre el borde de la mesa o

de la encimera, ni que toque

superficies calientes

9. Para protegerte de descargas

eléctricas, NO sumerjas el cable,

los enchufes ni el aparato en

agua u otros líquidos

10. NO enchufes el aparato ni

utilices el panel de control con

las manos mojadas

11. NUNCA conectes este aparato a

interruptores con temporizador

externo, ni a sistemas de control

remoto independiente, para

evitar situaciones peligrosas Para

desconectar el aparato, apágalo

y después desenchúfalo del

tomacorriente

12. SIEMPRE utiliza el aparato sobre

una superficie seca y nivelada

13. NO coloques el aparato contra

la pared ni contra otros aparatos

Deja al menos 10 cm (4 pulg) de

espacio libre en la parte posterior

y en los laterales y 10 cm (4

pulg) de espacio libre por encima

PARA SERVICIO AL CLIENTE VISITA WWW.GOURMIA.COM

Medidas de seguridad importantes

del aparato NO coloques nada

encima del aparato

14. NO llenes los recipientes por

arriba de los indicadores de

llenado máximo

15. NO utilices el aparato con un

depósito vacío

16. NO no metas al microondas

los recipientes o accesorios

incluidos con este aparato

17. Este aparato no puede procesar

ingredientes sólidos o secos

Cualquier ingrediente sólido o de

gran tamaño, incluyendo hielo y

fruta congelada, debe hacerse

puré o licuarse antes de verterlo

en el puerto de llenado ¡NO

utilices este aparato para triturar

o moler alimentos o hielo!

18. NUNCA operes el aparato sin

las tapas en su sitio NO intentes

deshabilitar el mecanismo de

bloqueo Asegúrate de que el

cilindro de congelación y la tapa

estén correctamente instalados

antes de su operación

19. SIEMPRE conserva las manos y

los utensilios alejados de este

aparato mientras mezcla para

reducir el riesgo de lesiones

personales graves o daños a la

unidad

20. NO sujetes esta unidad por el

despachador, el soporte del cono

o cualquier otra pieza extensible

o desmontable

21. NO uses el aparato para ningún

otro fin que no sea el que se

describe en este manual Usar

accesorios no recomendados por

el fabricante del aparato puede

causar lesiones

22. NO dejes desatendido el aparato

cuando esté enchufado

23. NO lo utilices en exteriores

GUARDA ESTAS

INSTRUCCIONES

Para preguntas, comentarios o servicio al cliente

Visita gourmia com

Escriba a info@gourmia com

Llame al 888 552 0033

De lunes a jueves de 9:00 a m a 6:00 p m , hora del este

Viernes de 9:00 a m a 3:00 p m , hora del este

Idiomas: Inglés, español, francés

MANUAL DEL USUARIO MÁQUINA AUTOMÁTICA DE HACER HELADOS SUAVES Y BEBIDAS CONGELADAS GSI1060BK

Conoce tu máquina de hacer helados

Boquilla de estrella Pico

Conoce tu máquina de hacer helados

Al sacar de la caja, localiza la boquilla de estrella en la taza de calentamiento.

La boquilla de estrella te permite dispensar golosinas en forma de estrella

Solo para los ajustes preconfigurados de HELADO y SORBETE

NOTA: El uso de la boquilla de estrella para cualquier ajuste predeterminado

que no sea HELADO o SORBETE puede causar que el pico se obstruya y que

el helado no se dispense

Coloque la boquilla de estrella en la parte inferior del pico deslizándola en

su lugar.

Cilindro de

congelación

Transportador

de tornillo

Tapa

Taza

calefactora

Bandeja de

goteo extraíble

Estación de

calentamiento

Despachador

de toppings

Vertedor de

toppings

Panel de control

Portaconos

Puerto de llenado

Placa

calefactora

Cubierta del

puerto de llenado

Palanca

Boquilla

de estrella

PARA SERVICIO AL CLIENTE VISITA WWW.GOURMIA.COM

Conoce tu máquina de hacer helados

Icono de la estación de

calentamiento

Flecha izquierda

Barras del

control de

textura

Flecha derecha

Icono de encendido

Funciones

Este producto ofrece 6 funciones preprogramadas para lograr la consistencia

ideal de cada delicia congelada Cuando se selecciona una función, se iluminará

la configuración predeterminada en las barras de control de textura Cuando

utilices una función por primera vez, te recomendamos que pruebes la

configuración predeterminada sin realizar ajustes. Una vez finalizado el ciclo,

saborea los resultados Para que la textura sea más gruesa, pulsa la flecha

derecha; para hacerla más delgada, pulsa la flecha izquierda

Conoce tu máquina de hacer helados

Panel de control

Partes de la tapa

Tapa

Corcho

Pasador

Mango del

pasador

Consulta la página 56 para más detalles e información sobre la limpieza de la

tapa

Palanca

MANUAL DEL USUARIO MÁQUINA AUTOMÁTICA DE HACER HELADOS SUAVES Y BEBIDAS CONGELADAS GSI1060BK

Antes del primer uso

Icono de encendido

Orden de ensamblado y desensamblado del cilindro

de congelación y el puerto de llenado

Antes del primer uso

1. Retira todos los materiales de empaque de la unidad

2. Lava el puerto de llenado, todas las partes del despachador de toppings, y

la tapa en agua jabonosa tibia, o en el lavavajillas Seca bien todo

3. Ejecuta el ciclo de enjuague para lavar el transportador de tornillo y el

cilindro de congelación Consulta Ejecución del ciclo de enjuague en la

página 55 para obtener instrucciones detalladas

IMPORTANTE:

Esta unidad emplea un compresor que debe colocarse en posición

vertical para que funcione correctamente. Antes de utilizar el

aparato, asegúrate de que ha estado en posición vertical durante

2 horas por lo menos. Al guardar el aparato, se recomienda

mantenerlo en posición vertical.

Para ensamblar: Para desensamblar:

1. Primero desliza hacia dentro el

cilindro de congelación.

2. Después inserta el puerto de

llenado.

Antes de desensamblarlo, espera

10 minutos a que el cilindro se

descongele

1. Saca hacia arriba el puerto de

llenado

2. Desliza hacia afuera el cilindro

de congelación

IMPORTANTE: Al ensamblar y desensamblar:

SIEMPRE sujeta la tapa por su base

NO sujetes la tapa por la palanca

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Ensamblado de tu máquina de hacer helados

Enchufe

redondo

Perno

redondo

1. Sostén el cilindro de congelación

con el enchufe redondo hacia

arriba, y deslízalo hacia la parte

posterior de la unidad

3. Sostén el transportador de

tornillo con su parte trasera

hacia la unidad y desliza dicho

transportador de tornillo a través

del cilindro de congelación hacia

su posición

2. Inserta el puerto de llenado en la

parte superior de la unidad con el

perno redondo hacia abajo

4. Coloca la tapa para que el icono

de la flecha desbloqueada se

alinee con la flecha invertida de la

parte frontal de la unidad

5. Rota la tapa en sentido de las

manecillas del reloj para que la

flecha bloqueada alcance la flecha

invertida y se bloquee en su sitio

6. Desliza la bandeja de goteo

extraíble hacia su lugar en la parte

inferior de la unidad

Parte

trasera

Frente

Nota: La unidad no funcionará sin la tapa colocada en la posición correcta Si la tapa

no se cierra, consulta “La tapa no se cierra correctamente” en la tabla de

Solución de problemas en la página 58

MANUAL DEL USUARIO MÁQUINA AUTOMÁTICA DE HACER HELADOS SUAVES Y BEBIDAS CONGELADAS GSI1060BK

Uso de tu máquina de hacer helados

Las siguientes instrucciones generales se aplican a todas las funciones:

1. Coloca la unidad en una superficie estable y nivelada

2. Enchufa la unidad en el tomacorriente

3. Toca el icono de encendido

4. Prepara tu mezcla

IMPORTANTE: Este aparato no puede procesar ingredientes sólidos o secos.

Cualquier ingrediente sólido o grande, incluyendo hielo y fruta congelada, debe

hacerse puré o licuarse antes de verterlo en el puerto de llenado No utilices este

aparato para triturar o moler alimentos o hielo

5. Levanta la cubierta del puerto de llenado y vierte los ingredientes

mezclados en la abertura

Nota: La línea de llenado MÁX para esta unidad se muestra en la tapa NO lo llenes

en exceso

6. Toca una función Se iniciará el proceso de congelación

Nota: Las barras de control de textura se iluminarán en su configuración

predeterminada Si deseas ajustar la textura, toca las flechas derecha o izquierda

Consulta Control de textura en la página 47 para obtener instrucciones

detalladas

Nota: Puedes ajustar el nivel de textura a mitad de ciclo

7. Cuando se alcance la textura seleccionada, las barras de control de

textura se iluminarán en azul sólido La unidad emitirá un pitido, indicando

que tu delicia congelada está lista y que la Función para mantener el frío se

ha iniciado Consulta la Función para mantener el frío a continuación Para

servir, coloca el cono o la taza debajo de la palanca y tira de la palanca

suavemente hacia abajo

Nota: Si deseas utilizar conos o tazas más grandes, puedes quitar la bandeja de

goteo

8. Una vez que se ha despachado todo el contenido del cilindro de

congelación, apaga la unidad oprimiendo el icono de encendido.

Función para mantener el frío:

La Función para mantener el frío inicia automáticamente una vez que tu delicia

congelada está lista, y continuará funcionando durante 3 horas

• La Función para mantener frío puede desactivarse apagando el aparato

• Después de 3 horas, la unidad se apagará automáticamente

• Puedes ajustar la textura en cualquier momento durante la Función para

mantener el frío

Nota: Al hacer helado, no ejecutes la Función para mantener frío durante más

de 1 hora para garantizar la mejor textura

PARA SERVICIO AL CLIENTE VISITA WWW.GOURMIA.COM

Uso de tu máquina de hacer helados

Uso de la estación de calentamiento

La estación de calentamiento está diseñada para mantener calientes los

toppings precalentados, no para cocinarlos ni prepararlos.

1. Precalienta tu topping y viértelo en la taza calefactora

2. Pulsa el icono de la estación de calentamiento; el icono se volverá rojo y

permanecerá así mientras se calienta

3. Coloca la taza calefactora sobre la placa calefactora de la estación de

calentamiento

PRECAUCIÓN: ¡La placa calefactora y la taza calefactora pueden estar calientes!

Maneja con cuidado la taza calefactora ¡NO toques las superficies calientes! NO

permitas que haya niños cerca de la estación de calentamiento cuando esté en

uso

Toppings calientes sugeridos:

Entre los toppings calientes sugeridos se encuentran el chocolate caliente,

jarabe de caramelo, jarabe de mantequilla escocesa y mermeladas o purés a

base de frutas como fresa, arándanos y frambuesa

Uso del despachador de toppings

1. Quita la tapa del despachador de toppings

y llena dicho despachador de toppings

con tu preferido

2. Coloca el despachador de toppings en su

compartimiento, sobre el lado izquierdo de

la unidad

3. Coloca tu cono o taza debajo del vertedor

de toppings y dale vuelta a la perilla

Nota: Algunos toppings pueden ser muy grandes para

el despachador de toppings y deberán cortarse en

trocitos antes de usarse NO uses trozos de chocolate

o caramelos de tamaño normal

Nota: Vacía el despachador de toppings antes de

guardar

Toppings sugeridos:

Entre los toppings sugeridos se incluyen

minichocolates recubiertos de caramelo, trocitos

de chocolate, chispas y frutos secos picados

Nota: El despachador

de toppings puede

desarmarse para su

limpieza

Tapa del despachador

de toppings

Perilla

Vertedor

toppings

MANUAL DEL USUARIO MÁQUINA AUTOMÁTICA DE HACER HELADOS SUAVES Y BEBIDAS CONGELADAS GSI1060BK

Uso de tu máquina de hacer helados

Consejos sobre el azúcar y el alcohol

Al usar las funciones RASPADO y SPIKED, si no hay suficiente azúcar o

demasiado alcohol, el raspado no se congelará correctamente Para conseguir

siempre el raspado perfecto, asegúrate de que la mezcla tenga al menos un 4%

de azúcar y no más de un 33% de alcohol por volumen (ABV) en la mezcla total

Guía para el azúcar:

Por cada 8 onzas (240 ml), hay que añadir un mínimo de 8 gramos de azúcar

Truco para un raspado sin azúcar:

Los sustitutos habituales del azúcar no funcionan bien en las bebidas

congeladas Si deseas crear una bebida helada sin azúcar, te sugerimos que

consigas alulosa líquida, que se cristaliza como el azúcar en los dulces helados

Guía para el alcohol:

Al usar la función SPIKED y agregar alcohol a tu receta, tu mezcla debe incluir

al menos 2 8% de alcohol Si es más del 33% de alcohol no se congelará

Por ejemplo, para una receta que es 3 tazas (24 onzas) en total, el contenido

máximo de alcohol es 1 taza (8 onzas)

La mayoría de los vinos y cervezas están por debajo de este límite Algunos

vinos fortificados podrían superar este límite Si tu mezcla excede el límite,

diluye con cualquier bebida no alcohólica como jugo, agua, seltzer o soda

Baja en azúcar / Alerta de atasco

de motor:

Las tres barras de control de textura

izquierdas que parpadean significan

una alerta de azúcar baja Añade más

edulcorante licuado y pulsa la función para

reiniciar

Alertas de las barras del control de

textura

Alerta de alcohol alto/vacío:

El parpadeo de las tres barras de control

de textura de la derecha indica que tus

ingredientes tienen un alto contenido de

alcohol o que la unidad está funcionando

en vacío Añade más líquido y oprime la

Función para reiniciar

Nota: NO lo llenes en exceso Si la mezcla alcanza la línea de llenado MÁX o está

cerca de ella, despacha un poco de la mezcla antes de añadir más líquido

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Recetas

Función

Recetas

Ingredientes

Tiempo de

congelación

Porciones

HELADO

SUAVE

Helado

suave de

vainilla:

• 3 tazas de media crema, o 2 ¼ tazas de

leche entera y ¾ de crema espesa*

• ½ de taza de azúcar

• 1 cucharada de extracto de vainilla

• ⅛ de cucharadita de sal kosher Diamond

Krystal o ¹⁄₁₆ de cucharadita (igual a 1

pizca) de sal Morton, marina o de mesa

35 minutos 1 litro /

8 conos

pequeños

RASPADO Raspado

de jugo

fresco

• 4 tazas de jugo fresco (naranja, arándano,

granada, uva, limonada, etc )

20 minutos 4

porciones

CON

LICOR

Frosé

• 3 tazas de vino rosado

• ½ taza de puré de fresa, aprox 170 g de

fresas congeladas hechas puré en una

licuadora o procesador de alimentos

• 1 cucharada de jugo de limón

• 1 cucharada de azúcar

28 minutos 4

porciones

MALTEADA

Malteada

de vainilla

• 3½ tazas de leche entera

• ½ taza de media crema o de crema espesa*

• ¼ taza de azúcar granulada

• 1 cucharada de extracto de vainilla

18 minutos 4

porciones

FRAPPÉ Frappé

de café

• 3 tazas de café negro frío

• 1 taza de media crema, o ¾ de taza de leche

entera y ¼ de taza de crema espesa*

• ¼ de taza de azúcar granulada

• 1 cucharadita de extracto de vainilla

18 minutos 4

porciones

SORBETE Sorbete

de fruta

• 4 tazas de fruta congelada,

descongelada y escurrida (sandía,

mango, piña, frambuesa, etc )

• ¼ de taza de azúcar (o más, al gusto)

• ¼ taza de agua (o jugo de la

fruta descongelada)

• 1 cucharada de jugo de limón o lima

Con una batidora o un procesador de alimentos,

haz puré todos los ingredientes Cuela si lo

deseas

30 minutos 1 litro

El tiempo de congelación puede variar según los ingredientes y la temperatura ambiente

Los tiempos de congelación indicados son un punto de partida Ajusta según sea

necesario para obtener la textura deseada Nota: Para obtener los mejores resultados, es

mejor asegurarse de que los ingredientes estén fríos antes de usar

IMPORTANTE: Mezclar todos los ingredientes antes de usar. *para los mejores resultados, usa media crema.

Consulta Uso de tu máquina de hacer helados en la página 51 para obtener instrucciones detalladas

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Ejecución del ciclo de enjuague:

El ciclo de enjuague limpia las

partes internas de la unidad Sigue

las instrucciones siguientes para

ejecutar el ciclo de enjuague

1. Espera 30 minutos después

de utilizar el aparato para

asegurarte de que el agua del

enjuague no se congele

2. Vierte agua tibia, o agua tibia

premezclada con líquido

lavavajillas, en el puerto de

llenado

3. Oprime y mantén presionada

la función de Sorbete La luz

de sorbete parpadeará, y las

barras de control de textura se

desplazarán en un patrón de ida

y vuelta

4. Pulsa la función de Sorbete para

desactivar el ciclo de enjuague

en cualquier momento El ciclo

se ejecutará durante 5 minutos

si no se detiene manualmente

Limpieza:

Siempre desenchufa el aparato antes

de limpiar

1. Unidad y panel de control:

Limpia suavemente con un paño

húmedo y seca No utilices

nunca productos abrasivos ni los

sumerjas en agua

2. Despachador de coberturas:

retira el despachador de

coberturas e introduce en la

abertura del despachador de

coberturas un cepillo para

botellas fino y húmedo o un

paño húmedo Deja el vertedor

de toppings expuesto al aire

después de limpiarlo y permite

que se seque antes de guardarlo

o de volver a utilizarlo

3. Todas las piezas extraíbles se

pueden lavar en la rejilla superior

del lavavajillas o a mano con

agua jabonosa tibia

Nota: Para extraer el cilindro de

congelación, espera 10 minutos a

que dicho cilindro de congelación se

descongele, luego levanta el puerto de

llenado y saca el cilindro de congelación

ADVERTENCIA:

NUNCA sumerjas el cable, el enchufe o la máquina de hacer

helados en agua ni en ningún otro líquido

Limpieza y mantenimiento

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Limpieza de la tapa y la palanca

1. Gira el mango del pasador para

que esté erguido Luego tira del

manija del pasador hacia fuera para

quitar el pasador y desconectar la

palanca de la tapa Deja el pasador

a un lado con cuidado

2. Toma la palanca y jala de ella para

sacarla

3. Empuja la parte inferior del corcho

hacia arriba y fuera del pico.

4. Lava el corcho con agua y

lavatrastes líquido Inserta un cepillo

para botellas o un trapo dentro del

pico para limpiar el interior Seca

bien todo Una vez seco, sigue el

paso 5 para volver a conectar la

palanca

5. Inserta completamente el corcho

dentro del pico con la abertura del

corcho viendo hacia adelante

6. Sostén la palanca con el mango

viendo hacia adelante Inserta el

pestillo de la parte inferior de la

palanca en la abertura del corcho

7. Alinee los orificios de pasador

en la palanca con los orificios de

pasador en la tapa

8. Sostén la manija del pasador

en posición vertical e inserta el

pasador en el agujero en el lado

derecho de la palanca Empuja el

pasador a través de los agujeros

en la tapa y la palanca Gira el

mango del pasador para que

esté apuntando hacia abajo para

mantenerlo en su lugar

Palanca

Pico

Corcho

Orificios de

pasador

Abertura

del corcho

Tapa

Pasador

Asa

Pasador

Apuntando

hacia abajo

Erguido

Pestillo

MANUAL DEL USUARIO MÁQUINA AUTOMÁTICA DE HACER HELADOS SUAVES Y BEBIDAS CONGELADAS GSI1060BK

Para obtener los mejores resultados:

Retira el cilindro.

Enjuaga el exterior del cilindro con agua.

Vuelve a insertar el cilindro mientras esté

todavía húmedo y luego agrega los

ingredientes.

Para obtener los mejores resultados:

¡Dale espacio a la máquina de helados para relajarse!

Sigue siempre estas instrucciones de qué hacer y qué no hacer:

Enjuaga el cilindro de congelación primero

Para un desempeño más rápido, sigue estos pasos:

¿Escuchas un ruido de roce? ¡No hay problema!

A veces puedes oír un ruido de roce durante el uso. Esto se

debe a la acumulación desigual de ingredientes congelados.

Este sonido es normal y no indica un mal funcionamiento, ni

causa ningún daño a la unidad.

HACER

ESTO

NO HACER

ESTO

Usar solo en interiores

No la uses cerca de

ninguna fuente de calor

Deja 20 cm de espacio

a su alrededor

No bloquees los

respiraderos

en los lados

Úsala en un área ventilada

que esté a 70°F/21°C o

menos

No coloques

nada encima del

aparato.

Cilindro de

congelación

8 in/20 cm

70° F

21° C

Descongelar antes de la limpieza

Deja 10 minutos para asegurarte de que la máquina se ha

descongelado antes de retirar el cilindro para su limpieza.

10min

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Solución de problemas

Problema Solución

Tu receta no se

despacha

Causa posible 1: Tu mezcla es muy espesa

Solución: Añade un poco de líquido a la mezcla y baja el nivel de textura

Causa posible 1: La boquilla de la estrella está causando que el pico se

obstruya

Solución: Retira la boquilla de estrella Solo usa la boquilla de estrella para los

ajustes prestablecidos de HELADO y SORBETE

Las tres barras

derechas del

control de textura

están parpadeando

Causa posible 1: Tu unidad está funcionando en vacío

Solución: Añade más de tu mezcla Pulsa una función para reiniciarla

Causa posible 2: Tus ingredientes tienen un alto contenido de alcohol

Solución: Añade más líquido para diluir los niveles de alcohol Pulsa una función

para reiniciarla

Nota: Verifica que la mezcla no sobrepase la línea de llenado MÁX antes de

añadir algún ingrediente En caso afirmativo, despacha un poco de tu mezcla

NO la llenes en exceso

Las tres barras

izquierdas del

control de textura

parpadean

Causa: Bajo azúcar / alerta de atasco de motor

Añade más edulcorante licuado Pulsa una función para reiniciarla

La tapa no se cierra

correctamente

Causa: El cilindro de congelación no está completamente insertado en la

unidad

Mantén el cilindro de congelación insertado Inserta y coloca el sinfín, luego

gira y agita el sinfín hasta que el cilindro de congelación esté completamente

insertado

La unidad deja de

funcionar y vuelve al

modo de espera

Causa: El motor está atascado

Solución posible 1: Agrega más edulcorante licuado y espera 10 minutos a que

los ingredientes congelados se descongelen Pulsa una función para reiniciarla

Solución posible 2: Despacha la mezcla, asegúrate de que nada bloquee el

motor y de que todas las piezas estén ensambladas correctamente

Las coberturas

no se están

despachando

Causa: El despachador de coberturas o el vertedor de coberturas está

obstruido

Limpia el despachador de toppings y/o el vertedor de toppings para eliminar

cualquier partícula grande o derretida

La función de

congelación no

arranca, pero

las luces están

encendidas

Causa: La tapa no está colocada correctamente

Gira la tapa en sentido contrario a las manecillas del reloj para extraerla, y

vuelve a colocarla en la posición de bloqueo

MANUAL DEL USUARIO MÁQUINA AUTOMÁTICA DE HACER HELADOS SUAVES Y BEBIDAS CONGELADAS GSI1060BK

Garantía y servicio

Esta garantía limitada es por un año completo a partir de la fecha de adquisición

y requiere el comprobante de compra de un vendedor autorizado Es válida

únicamente para el comprador original y no es transferible a terceros La

reparación o sustitución de piezas defectuosas queda a discreción exclusiva de

Gourmia En caso de que no fuera posible una reparación,Gourmia reemplazará

el producto o la pieza Si la reparación o el reemplazo del producto no bastaran,

el vendedor tiene la opción de reembolsar el valor en efectivo del producto o

componente devueltos

Los defectos del producto no cubiertos por las disposiciones de la garantía son

el desgaste normal y los daños causados por el uso o negligencia accidental, el

uso incorrecto de las especificaciones de las instrucciones y la reparación llevada

a cabo por partes no autorizadas Gourmia no se hace responsable por ningún

daño incidental o consecuente provocado por tales circunstancias

Válida únicamente dentro de los Estados Unidos

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www.gourmia.com/warranty

MÁQUINA AUTOMÁTICA PARA HACER

HELADOS SUAVES Y BEBIDAS CONGELADAS

Marca: GOURMIA | Modelo: GSI1060BK | ITM. / ART. 4444017

MÁQUINA DE HELADOS

Especificaciones eléctricas: 120 V~ 60 Hz 240 W 2 2 A

Consumo de energía en modo de espera: N/A

Consumo de energía en modo de operación: 211 23 Wh

Garantía no válida en México Vea garantía ofrecida por el importador

ADVERTENCIA: Este aparato no se destina para utilizarse por personas (incluyendo niños)

cuyas capacidades físicas sensoriales o mentales sean diferentes o estén reducidas,

o carezcan de experiencia o conocimiento, a menos que dichas personas reciban una

supervisión o capacitación para el funcionamiento del aparato por una persona responsable

de su seguridad Los niños deben supervisarse para asegurar que ellos no empleen los

aparatos como juguetes Revise regularmente el producto para asegurar que no tenga

daños Este aparato se destina para utilizarse en aplicaciones de uso doméstico y similares

como lo siguiente: Por el personal de cocinas en áreas de tiendas, oficinas u otros entornos

de trabajo Casas de campo Por clientes en hoteles, moteles u otros entornos de tipo

residencial Entornos tipo dormitorio o comedor Este aparato se destina para utilizarse

en aplicaciones de uso doméstico y similares como lo siguiente: SOLO PARA USO

DOMÉSTICO

FE DE ERRATAS: Este manual se refiere a la máquina automática para hacer helados suaves

y bebidas congeladas como Máquina automática de hacer helados suaves y bebidas

congeladas de forma indistinta

Traducciones: Toppings (Cubiertas), Spiked (Con licor) Pág 53: 240 ml (8 onzas), Pág 57:

20 cm (8 pulgadas), 21°C (70°F)

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MÁQUINA AUTOMÁTICA PARA HACER

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De lunes a jueves de 9:00 a m a 6:00 p m , hora del este

Viernes de 9:00 a m a 3:00 p m , hora del este

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ITM. / ART. 4444017

Recipe Bk

2 Quart Automatic

SOFT SERVE ICE CREAM & FROZEN DRINK MAKER

Hecho en China

Distribuido por:

Costco Wholesale Corporation

P O Box 34535

Seattle, WA 98124-1535

USA

1-800-774-2678

www costco com

Costco Wholesale Canada Ltd *

415 W Hunt Club Road

Ottowa, Ontario

K2E 1C5, Canada

1-800-463-3783

www costco ca

* faisant affaire au Québec sous

le nom les Entrepôts Costco

Importado por:

Importadora Primex S A de C V

Blvd Magnocentro No 4

San Fernando La Herradura

Huixquilucan, Estado de México

C P 52765

RFC: IPR-930907-S70

(55)-5246-5500

www costco com mx

Gourmia GSI1060BK 2 Quart Automatic Soft Serve Ice Cream and Frozen Drink Maker

Product's Documents

User Manual

Specifications

Gourmia GSI1060BK Questions and Answers

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