Data de Revisão: 03/04/2023
UG0038 - ENGLISH/ESPANÕL
- BESIDES THIS EQUIPMENT, A COMPLETE RANGE OF OTHER PRODUCTS ARE MANUFACTURED, CONSULT OUR DEALERS
- DUE TO THE CONSTANT IMPROVEMENTS INTRODUCED TO OUR EQUIPMENTS, THE INFORMATION CONTAINED IN THE PRESENT
INSTRUCTION MANUAL MAY BE MODIFIED WITHOUT PREVIOUS NOTICE.
Skyfood Equipament LLC
OFFICE
175 SW 7th Street - Suite # 2416
Miami, FL 33130
1-800-503-7534 | 305-868-1603
KIT: 431699
INDEX
ENGLISH ................................................................................................4
ESPAÑOL .............................................................................................21
SUMMARY
1. Introducon ......................................................................................4
1.1 Safety .................................................................................................................... 4
1.2 Main Components ................................................................................................ 5
1.3 Technical Characteriscs ........................................................................................ 7
1.4 Avaliable Discs ....................................................................................................... 7
2. Installaon and Pre Operaon ...........................................................7
2.1 Installaon ............................................................................................................ 7
2.2 Pre Operaon ........................................................................................................ 8
3. Operaon ..........................................................................................8
3.1 How to place the Discs ........................................................................................... 8
3.2 How to feed the Processor ..................................................................................... 9
3.3 How to sharpen knife blades .................................................................................. 9
3.4 Cleaning ................................................................................................................10
3.5 Cauons with Stainless Steel ................................................................................11
4. General Safety Pracces ..................................................................12
4.1 Basic Operaon Procedures ..................................................................................12
4.2 Safety Procedures and Notes before Switching the Machine ON ...........................13
4.3 Roune Inspecon ................................................................................................13
4.4 Operaon .............................................................................................................14
4.5 Aer Finishing The Work .......................................................................................14
4.6 Maintenance ........................................................................................................14
4.7 Warning ................................................................................................................14
5. Analysis and Problem Solving ..........................................................15
5.1 Problems, Causes and Soluons ............................................................................15
7. Electric Diagram ............................................................................... 16
SKYFOOD EQUIPMENT LLC - SERVICE ................................................... 17
SKYFOOD’S LIMITED WARRANTY ......................................................... 17
1. Introducon
1.1 Safety
When incorrectly used this equipment is a potenally DANGEROUS machine. Maintenance,
cleaning or any other service shall be performed by a duly trained person and with the
machine unplugged .
To avoid accidents respect the following instrucons:
1.1.1 Read all the instrucons.
1.1.2 In order to avoid the risk of electric shocks and damage to the machine, never operate
it wearing wet clothes or shoes, install the equipment on a wet or humid surface nor dip
it in water or any other liquid, and do not spray water directly on it.
1.1.3 The use of the equipment must always be supervised, specially when used next to
children.
1.1.4 Before cleaning and when not in use or before inserng or removing accessories,
maintenance, or other services, disconnect machine from power source.
1.1.5 - Do not leave the electric cable on the edge of the table or counter nor let it touch
hot surfaces.
1.1.6 Do not use the equipment if it is not working correctly, nor if it has been damaged
in any way. In case that happens, take the equipment to the nearest Technical Assistance
to check it up.
1.1.7 The use of accessories not recommended by the manufacturer may cause personal
injuries.
1.1.8 Keep your hands or any tool out of the machine while operang to avoid personal
injuries or any damage to the equipment.
1.1.9 Make sure the equipment voltage and the network voltage are the same, and the
equipment has been solidly grounded.
786 522 6765
IMPORTANT
Make sure the cord is in perfect condions for use. If it is not, change it for a new
one in accordance with the technical specificaons and safety rules .
The substuon shall be made by a qualified professional , and shall respect the
local safety norms.
IMPORTANT
This equipment must not be used by children or any persons with reduced
physical or mental aptness, lack of experience or knowledge, unless they are
under supervision or have received from the person responsible for safety, proper
instrucons on how to use the equipment.
IMPORTANT
In case of emergency take off the plug from its socket.
IMPORTANT
Never spray water directly on to the equipment.
1.2 Main Components
All the components of this machine are made with materials sensibly selected to suit their
funcons, according to test standards and also SKYFOOD’s knowhow.
IMPORTANT
Children shall be watched in order to avoid them to play with the equipment.
01 – Stump
02 – Lid with feeding throats
03 – Cabinet
04 – ON/OFF Switch
05 – Handle
06 – Warning Label
07 – Collecng Bowl
08 – Lid fastener
01 – Lid with feeding throats
01 – Disc
02 – Central sha
6. Diagrama Elétrico
TABLE 01
CHARACTERISTICS UNIT PA-11S
Average Producon lb/h 550
Voltage V 110/220
Frequency Hz 50 or 60 (*)
Power Rang HP 1
Height inches 30 1/2
Width inches 15
Depth inches 17
Net Weight lb 54
Gross Weight lb 72
1.3 Technical Characteriscs
2. Installaon and Pre Operaon
2.1 Installaon
The Food Processor shall be installed on a steady and flat surface . The installaon shall
be made only by qualified or experienced personnel. The surface should be 850 mm high
above floor level.
Check the voltage. The motor voltage shall be the same as the voltage of the electric
network. If the machine voltage is not the same as the electric network voltage , use the
Voltage Selector Switch No.05 (Pic.01) placed under the machine boom . Grounding
is mandatory , do it in accordance with the local rules.Contact your dealer in case any
problem or queson arises during installaon.
(*) Observaon: the frequency will be the frequency indicated on the motor.
1.4 Avaliable Discs
The Food Processor is a machine capable to produce several different cuts , as
slicing , shredding and grang.
It may process praccally almost all kind of product, maintaining their nutrional properes
and color.
The below Table 02 shows all the available discs for this unit, as well as, give their
sizes and part numbers:
NAME APROX. CUTTING SIZE CODE NUMBER
Shredder 3 3 mm diameter 51002.5
Shredder 5 5 mm diameter 51003.3
Shredder 8 8 mm diameter 51004.1
Slicing 1.5 1.5 thick 50999.0
Slicing 3 3 thick 51000.9
Grater - 51005.0
2.2 Pre Operaon
Before starng make sure that the apliance is firm on its posion and stable.
The machine shall be steady , no movement is supposed to be allowed on the supporng
surface .Wash all the parts in contact with the food with neutral soap and hot water, then
dry them .
The equipment is now ready to be used.
3. Operaon
IMPORTANT
Switch OFF the machine when it is desired to change the Disc . Be sure the machine
is completely sll before to remove the lid .
Be sure that the Lid No.02 (pic.01) is correctly fastened . To Switch ON the machine use the
red ON/OFF buon Switch No.04 (Pic.01) on the side of the Cabinet .
3.1 How to place the discs
-With the machine switched OFF and the disc sll , remove the stumps No.01, and remove
the Lid No.02 (Pic.01) . To remove the lid it is necessary to lose the handles No.07 (Pic.01)
and turn the Lid No.02 (Pic.01) counterclockwise about ¼ of a turn .
-Be careful with the Disc. Grab the desired Disc and fit it on the Central Sha No.02 (Pic.03)
turning it counterclockwise to have it perfectly fastened .
-Fit the Lid No.02 (Pic.01) and be sure it is perfectly fastened, ghtening the handles No.06
(Pic.01) .
TABLA 03
Problemas Causas Soluciones
- Máquina no prende.
- Falta de energía eléctrica.
- Problema en el circuito
eléctrico interno o externo de la
máquina.
- Resistencia o termostato
quemado.
- Verifique se hay energía
eléctrica en la red eléctrica.
- Llame el Servicio Técnico.
- Llame el Servicio Técnico.
- Aceite hierve
demasiadamente.
- Termostato con fallo. - Llame el Servicio Técnico.
5. Análisis y Resolución de Problemas
5.1 Problemas, Causas y Soluciones
Los Procesadores de Alimentos fueran proyectados para necesitaren el minimo de
manutencion. Por lo tanto, pueden ocurrir algunas irregularidades en su funcionamiento,
debido al desgaste natural causado por el uso del equipo.
Caso haya algun problema con su Procesador de Alimentos, verifique la Tabla-03, donde
estan descritas algunas posibles soluciones recomendadas.
Recoloque todos los componentes de la maquina en sus lugares, antes de prenderla otra
vez.
Con frecuencia controle la tensión de las correas o de las cadenas, NO coloque los dedos
entre las correas y las poleas ni entre las cadenas y sus engranajes.
4.6 Mantenimiento
4.6.1 Peligros
Con la maquina prendida cualquier operación de mantenimiento es peligrosa.
DESPRENDALA FÍSICAMENTE DE LA RED ELÉCTRICA, DURANTE TODA LA OPERACIÓN DE
MANTENIMIENTO.
IMPORTANTE
Siempre rere la flecha de su enchufe en casos de emergencia.
4.7 Avisos
El mantenimiento eléctrico o mecánico debe ser hecho por una persona calificada para
hacer el trabajo.
La persona encargada por el mantenimiento debe cerficarse que la maquina trabaje bajo
condiciones TOTALES DE SEGURIDAD.
3.2 How to feed the Processor
The Food Processor PA-11S is a machine operate at high speed, therefore they shall be
fed fast.
To feed the machines remove the Stump No.01 (Pic.01) place the product to be processed
inside the correct throat and push it down, always use the proper Stump. To process small
vegetables, such as carrots, cucumbers or similar use the small throat with the small stump.
IMPORTANT.
NEVER use tools not belonging to the machine to help operaon, and parcularly
do not use the hands. Use always the Stumps No.01 and No.06 (Pic.01) to feed the
machine.
IMPORTANT.
Never use to much force to push the aliments down with the Stump. To obtain a
beer performance use refrigerated aliments.
IMPORTANT.
Do be careful with the knives, when washing the Discs.
3.4 Cleaning
IMPORTANT.
BEFORE to clean the machine unplug it from the electric network. Always be sure
that the Disc is completely sll.
All the removable parts shall be washed with neutral soap and hot water .
Follow the below steps to remove these parts :
-Switch the machine OFF , and then unplug it from electric network .
- Remove the Stumps No.01 (Pic.01) and the Bowl No.08 (Pic.01).
- Lose the handles No.06 (Pic.01) .
- To remove the Lid and proceed as shown on Picture 02 .
- Do be careful with the Disc knives. Grab the Disc and turn it counterclockwise , and then li it .
- Wash the removable parts with hot water and neutral soap. Using a wet cloth clean the Cabinet
and the Disc housing. Then dry them.
IMPORTANT
Do not spray water directly on the equipment
3.3 How to sharpen knife blades
The blades may be removed, therefore may be easy sharpened, however special aenon
must be given to keep the right original cung angle. The blades must be sharpened using
a sharpening stone or a thin sandpaper.
Use a screw driver to remove the blades.
para evitar corto circuitos.
Los tanques de aceite deben estar siempre llenos. Reponga aceite cuando necesario.
4.3 Inspección de Runa
4.3.1 Aviso
Al averiguar la tensión de las correas o de las cadenas, NO coloque los dedos entre las
correas y las poleas, ni entre las cadenas y sus engranajes.
4.3.2 Cuidados
Verifique los motores, correas, cadenas o engranajes y las partes deslizantes o girantes de
la maquina, con relación a ruidos anormales.
Al verificar la tensión de las correas o de las cadenas, sustuya el conjunto, caso alguna
correa, cadena o engranaje, tenga desgaste.
Verifique las protecciones y los disposivos de seguridad para que siempre funcionen
adecuadamente.
4.4 Operación
4.4.1 Avisos
No trabaje con pelo largo, que pueda tocar cualquier parte de la maquina, pues el mismo
podría causar serios accidentes. Manténgalo recogido, ó cúbralo con una gorra o pañuelo.
- Solamente operadores entrenados y calificados pueden operar la maquina.
- Nunca toque con las manos o de cualquier otra manera, partes girantes de la maquina.
- JAMÁS opere la maquina, sin algún de sus accesorios de seguridad.
4.5 Después de Terminar el Trabajo
4.5.1 Cuidados
Al terminar el día de trabajo proceda con la limpieza de la maquina. Para tanto, despréndala
sicamente de la toma.
Nunca limpie la maquina antes de su PARADA COMPLETA.
sin que la respecva señal sea dada y respondida.
4.1.3 Avisos
En el caso de falta de energía eléctrica, desligue inmediatamente la llave prende/apaga.
Use solamente óleos lubrificantes o grasas recomendadas o equivalentes. Evite choques
mecánicos, ellos pueden causar fallas o malo funcionamiento. Evite que agua, suciedad o
polvo entren en los componentes mecánicos y eléctricos de la maquina.
- NO ALTERE las caracteríscas originales de la maquina.
- NO SUCIE, RASGUE O RETIRE CUALQUIER ETIQUETA DE SEGURIDAD O DE IDENTIFICACIÓN
- Caso alguna esté ilegible o fuera perdida, solicite otra al Asistente Técnico mas cercaNº
- LEA ATENTAMENTE Y CON CUIDADO LAS ETIQUETAS DE SEGURIDAD Y DE IDENTIFICACIÓN
CONTENIDAS EN LA MAQUINA , ASÍ COMO LAS INSTRUCCIONES Y LAS TABLAS TÉCNICAS
CONTENIDAS EN ESTE MANUAL.
4.2 Cuidados y Observaciones Antes de Prender la Maquina
IMPORTANTE
Lea con atención y cuidado las INSTRUCCIONES contenidas en este Manual,
antes de prender la maquina. Cerquese que entendió correctamente todas las
informaciones. En caso de duda, consulte su superior o el Vendedor.
4.2.1 Peligro
Cables o hilos eléctricos con aislamiento dañado, pueden provocar choques eléctricos.
Antes de usarlos verifique sus condiciones.
4.2.2 Avisos
Esté seguro que las INSTRUCCIONES contenidas en este Manual, estén completamente
entendidas. Cada función o procedimiento de operación y de mantenimiento debe estar
perfectamente claro.
El accionamiento de un comando manual (botón, llave eléctrica, palanca, etc.) debe ser
hecho siempre después que se tenga la certud de que es el comando correcto.
4.2.3 Cuidados
El cable de alimentación de energía eléctrica de la maquina, debe tener una sección
suficiente para soportar la potencia eléctrica consumida.
Cables eléctricos que estuvieran en el suelo cerca de la maquina, deben ser protegidos
3.5 Cauons with Stainless Steel
The Stainless Steel may present rust signs, which ARE ALWAYS CAUSED BY EXTERNAL
AGENTS, especially when the cleaning or sanizaon is not constant and appropriate.
IMPORTANT
Acid soluons, salty soluons, disinfectants and some sterilizing soluons
(hypochlorites, tetravalent ammonia salts, iodine compounds, nitric acid and
others), must be AVOIDED, once it cannot remain for long in contact with the
stainless steel.
These substances aack the stainless steel due to the CHLORINE on its composion,
causing corrosion spots (ping). Even detergents used in domesc cleaning must not
remain in contact with the stainless steel longer than the necessary, being mandatory to
remove it with plain water and then dry the surface completely.
Use of abrasives:
Sponges or steel wool and carbon steel brushes, besides scratching the surface
and compromising the stainless steel protecon, leave parcles that rust and react
contaminang the stainless steel. That is why such products must not be used for cleaning
and sanizaon. Scrapings made with sharp instruments or similar must also be avoided.
Main substances that cause stainless steel corrosion:
Dust, grease, acid soluons such as vinegar, fruit juices, etc., saltern soluons (brine),
blood, detergents (except for the neutral ones), common steel parcles, residue of sponges
or common steel wool, and also other abrasives.
The Stainless Steel resistance towards corrosion is mainly due to the presence of chrome,
which in contact with oxygen allows the formaon of a very thin protecve coat. This
protecve coat is formed through the whole surface of the steel, blocking the acon of
external corrosive agents.
When the protecve coat is broken, the corrosion process begins, being possible to avoid
it by means of constant and adequate cleaning.
Cleaning must always be done immediately aer using the equipment. For such end, use
water, neutral soap or detergent, and clean the equipment with a so cloth or a nylon
sponge. Then rinse it with plain running water, and dry immediately with a so cloth, this
way avoiding humidity on surfaces and especially on gaps.
The rinsing and drying processes are extremely important to prevent stains and corrosion
from arising.
IMPORTANT
If any recommendaon is not applicable to your equipment, please ignore it.
4. General Safety Pracces
The following safety instrucons are addressed to both the operator of the machine as
well as the person in charge of maintenance.
The machine has to be delivered only in perfect condions of use by the Distributor to the
user. The user shall operate the machine only aer being well acquainted with the safety
procedures described in the present manual. READ THIS MANUAL WITH ATTENTION.
4.1 Basic Operaon Procedures
4.1.1 Dangers
Some areas of the electric device have parts that are connected or have parts connected
to high voltage. These parts when touched may cause severe electrical shocks or even be
lethal.
Never touch manual commands such as switches, buons, turning keys and knobs with
your hands wearing wet clothes and/or wet shoes. By not following these instrucons
operator could be exposed to severe electrical shocks or even to a lethal situaon.
4.1.2 Warnings
* The operator has to be well familiar with the posion of ON/OFF Switch to make sure the
Switch is easy to be reached when necessary.
* Before any kind of maintenance, physically remove plug from the socket.
* Provide space for a comfortable operaon thus avoiding accidents.
* Water or oil spilled on the floor will turn it slippery and dangerous. Make sure the floor
is clean and dry.
* Before using any commands (switch, buons, lever), be sure it is the correct one. In case
of doubt, consult this manual.
* Never touch any manual commands (switch, buons, lever) unadvisedly.
* If any work is to be made by two or more persons, coordinaon signs will have to be
given for each operaon step. Every step of the operaon shall be taken only if a sign has
been made and responded.
4.1.3 Advices
* In case of power shortage, immediately switch the machine off.
* Use recommended or equivalent lubricants, oils or greases.
* Avoid mechanical shocks, once they may cause damages or bad funconing.
* Avoid water, dirt or dust contact to the mechanical and electrical components of the
Las Nociones Generales de Seguridad fueran preparadas para orientar y instruir
adecuadamente a los operadores de las maquinas, así como aquellos que serán
responsables por su mantenimiento.
La maquina solamente debe ser entregue al operador en buenas condiciones de uso, al
que el operador debe ser orientado cuanto al uso y a la seguridad de la maquina por el
Vendedor. El operador solamente debe usar la maquina con el conocimiento completo de
los cuidados que deben ser tomados, luego de LEER ATENTAMENTE TODO ESTE MANUAL.
4.1 Praccas Básicas de Operación
4.1.1 Peligros
Algunas partes del accionamiento eléctrico presentan pontos o terminales con altos
voltajes. Cuando tocados pueden ocasionar graves choques eléctricos, o hasta la muerte
de una persona.
Nunca toque un comando manual (botón, llave eléctrica, palancas etc.) con las manos,
zapatos o ropas mojadas, no obedecer esta recomendación, también podrá provocar
choques eléctricos, o hasta la muerte de una persona.
4.1.2 Advertencias
El local de la llave prende/apaga debe ser bien conocido, para que sea posible accionarla a
cualquier momento sin la necesidad de procurarla.
Antes de cualquier manutención desconecte la maquina de la red eléctrica.
Proporcione espacio suficiente para evitar caídas peligrosas.
Agua o aceite podrán hacer resbaloso y peligroso el piso. Para evitar accidentes, el piso
debe estar seco y limpio.
Antes de accionar cualquier comando manual (botones, llaves eléctricas, palancas, etc.)
verifique siempre si el comando es el correcto, o en caso de dudas, consulte este Manual.
Nunca toque ni accione un comando manual (botones, llaves eléctricas, palancas etc.)
por acaso. Si un trabajo debe ser hecho por dos o más personas, señales de coordinación
deben ser dados antes de cada operación. La operación siguiente no debe ser comenzada
IMPORTANTE
Si cualquiera de las recomendaciones no fuera aplicable, ignórela.
4. Nociones Generales de Seguridad
3.5 Cuidados con los aceros Inoxidables
Los aceros inoxidables pueden presentar puntos de “corrosión”, que SIEMPRE SON
PROVOCADOS POR AGENTES EXTERNOS, principalmente cuando el cuidado con la
limpieza o higienización no sea constante y adecuado. La resistencia a la corrosión del
acero inoxidable se debe principalmente a la presencia del cromo que, en contacto con el
oxígeno, permite la formación de una finísima camada protectora. Esta camada protectora
se forma sobre toda la superficie del acero, bloqueando la acción de los agentes externos
que provocan la corrosión. Cuando la camada protectora sufre un rompimiento, el proceso
de corrosión es iniciado, pudiendo ser evitado a través de la limpieza constante y adecuada.
Inmediatamente después de la ulización del equipamiento, es necesario proceder con
la limpieza, ulizando agua, jabón o detergentes neutros, aplicados con un paño suave o
esponja de nylon. A seguir, enjuagar con agua corriente, se debe enjugar e, inmediatamente
secar, con un paño suave, evitando la permanencia de humedades en las superficies y
principalmente en las grietas. El enjuague y el secado son extremamente importantes para
evitar el aparecimiento de huellas o corrosiones.
IMPORTANTE
Soluciones ácidas, soluciones salinas, desinfectantes y determinadas soluciones
para esterilizar (hipocloritos, sales de amoníaco tetravalente, compuestos de
iodo, acido nítrico y otros), deben ser EVITADAS por no poder permanecer mucho
empo en contacto con el acero inoxidable.
Visto que generalmente poseen CLORO en su composición, tales sustancias atacan el acero
inoxidable, causando puntos de corrosión.
Mismo los detergentes ulizados en la limpieza domésca, no deben permanecer en
contacto con el acero inoxidable más de lo necesario, debiendo ser también removidos
con agua y la superficie deberá ser completamente seca.
Uso de abrasivos:
Esponjas o estropajos de acero y cepillos de acero en general, además de rallar la
superficie y comprometer la protección del acero inoxidable, dejan parculas que oxidan
y reaccionan, contaminando el acero inoxidable. Por eso, tales productos no deben ser
usados en la limpieza e higienización. Raspados hechos con instrumentos punagudos o
similares también deberán ser evitados.
Principales sustancias que causan la corrosión de los aceros inoxidables:
Polvos, grasas, engrases, aceites, soluciones ácidas como el vinagre, jugos de frutas u otros
ácidos, soluciones salinas (salmuera), sangre, detergentes (excepto los neutros), parculas
de aceros, residuos de esponjas o estropajos de acero común, además de otros pos de
abrasivos.
machine.
* DO NOT change the standard characteriscs of the machine.
* DO NOT remove, tear off or maculate any safety or idenficaon labels stuck on the
machine. If any labels have been removed or are no longer legible, contact your nearest
dealer for replacement.
IMPORTANT
Carefully read ALL INSTRUCTIONS of this manual before turning the machine ON.
Be sure to well understand all the informaon contained in this manual. If you
have any queson contact your supervisor or your nearest Dealer.
4.2.1 Danger
An electric cable or electric wire with damaged jacket or bad insulaon might cause
electrical shocks as well as electrical leak. Before use, check the condions of all wires and
cables.
4.2.2 Advices
Be sure to well understand all the informaon contained in this manual. Every operaon
funcon or procedure has to be thoroughly clear.
Before using any commands (switch, buons, lever), be sure it is the correct one. In case
of doubt, consult this manual.
4.2.3 Precauons
The electric cable has to be compable with the power required by the machine.
Cables touching the floor or close to the machine need to be protected against short
circuits.
The oil reservoirs have to be filled unl the indicated level. Check and refill if necessary.
OBSERVATION
For your own safety read all the machine sckers.
4.3 Roune Inspecon
4.3.1 Advice
When checking the tension of the belts or chains, DO NOT insert your fingers between the
belts and the pulleys and nor between the chain and the gears.
4.2 Safety Procedures and Notes before Switching the Machine ON
IMPORTANT
Always remove the plug from the socket in any emergency situaon.
4.7 Warning
Electrical or mechanical maintenance has to be undertaken by qualified personnel. The
person in charge of maintenance has to be sure that the machine is under TOTAL SAFETY
condions when working.
4.3.2 Precauons
Check the motor and sliding or turning parts of the machine in case of abnormal noises.
Check the tension of the belts and chains and replace the set when belts or chains show
signs of wearing.
When checking the tension of belts or chains DO NOT insert your fingers between belts
and pulleys, nor between the chains and gears.
Check protecons and safety devices to make sure they are working properly.
4.4 Operaon
4.4.1 Warnings
Do not use the machine with long hair that could touch any part of the machine. This might
lead to a serious accident. Tie your hair up well and/or cover it with a scarf.
Only trained or skilled personnel shall operate this machine.
Never touch turning parts with your hands or any other way ,
NEVER operate the machine without any original safety devices under perfect condions.
4.5 Aer Finishing The Work
4.5.1 Precauons
Always TURN THE MACHINE OFF before cleaning by removing the plug from the socket.
Never clean the machine unless it has come to a complete stop.
Put all the components back to their funconal posions before turning the machine ON
again.
Check the level of oil.
Do NOT insert your fingers in between belts and pulleys nor chains and gears.
4.6 Maintenance
4.6.1 Danger
Any maintenance with the machine in working situaon is dangerous. TURN IT OFF BY
PULLING THE PLUG OFF THE SOCKET DURING MAINTENANCE.
IMPORTANTE
ANTES de la limpieza de la maquina desconectela de la red electrica. Siempre esté
seguro que el Disco está completamente parado antes de remover la Tapa.
Todas las partes removibles de la maquina deben ser lavadas con agua caliente y jabón
neutro.
Siga los siguientes pasos para remover las partes removibles de la maquina:
-Desligue la maquina y en seguida desconecte el enchufe de la red electrica.
-Remova los Empujadores no.01 y no.06 (Foto 01) y el Recipiente no.09 (Foto 01).
-Afloje los Manipulos no.07 (Foto 01) .
-Para remover la Tapa haga como indicado en la Foto 02.
-Cuidado con las cuchillas de los Discos, agarre el Disco y lo gire en el sendo an horario
y en seguida lo re para arriba.
-Lave todas las partes removibles con agua caliente y jabón neutro, y con un paño húmedo
limpie el Gabinete y el Soporte de los Discos. En seguida los seque.
3.4. Limpieza
IMPORTANTE
Atención al lavar los Discos por sus partes cortantes.
Las cuchillas son removibles, por lo tanto, pueden ser facilmente afiladas, sin embargo, debese
tener especial atencion para mantener el angulo de corte. Las cuchillas deben ser afiladas con una
lija delgada o con una piedra de afilar. Use una llave de tornillos para remover las cuchillas.
3.3. Como afilar las cuchillas
3.2 Procedimiento para la Alimentación
IMPORTANTE
NUNCA use herramientas que no pertenezcan a la maquina para ayudar en la
operación, mucho menos las manos. Use siempre los Empujadores no.1 y no.06
(Foto 01) para la referida operación.
Los Procesadores de Alimentos PA-11S son maquinas que trabajan en alta velocidad, por lo
tanto necesitan ser igualmente alimentadas.
Para alimentar la maquina remova el Empujador no.01 o el no.06 (Foto 01), coloque
el producto a ser procesado dentro de la debida Entrada de Alimentación y lo empuje para abajo
usando siempre el Empujador.
Para procesar alimentos pequeños como: zanahoria y similares, use la entrada más
pequeña.
IMPORTANTE
No haga mucha fuerza para empujar el alimento para abajo con el Empujador. Para
obtener un mejor desempeño use alimentos refrigerados.
TABLE 03
PROBLEM CAUSE SOLUTION
- Irregular Cung - Bunt Blades
- Sharpen blades as per item
#3.4 How to Sharpen Knife
Blades
- The disc stops during
operaon.
- Electric power shortage.
- Internal or external electric
wiring problem.
- Check if the plug is into its
socket.
- Call the dealer.
- Smoke or burnt smell.
-Electric motor or other electric
parts problem.
- Call the dealer.
- The machine switches ON
but the desci delays to start
moving.
- Motor capacitor failed. - Call the dealer.
- Unusual noises.
- Disc not correctly fied.
- Bearing Failure.
- Lid not fastened
- Remove the lid and replace
the disc.
- Call the dealer.
- Tight the handles.
- Lid leakage
- Handles #07 (Pic. 01) are loose.
- Too much dirt between the
Disc Housing and the Lid #02
(Pic. 01).
- Tight the handles #07 (Pic.
01)
- Clean the machine.
5. Analysis and Problem Solving
5.1 Problems, Causes and Soluons
The electric fryers have been designed to require minimum maintenance. However,
some performance failures may happen due to natural wearing caused by the use of the
equipment.
If any problem arises check the table - 03 below, where there are some detailed and
recommended possible soluons.
6. Electric Diagram
3. Operación
3.1 Como colocar el Disco
voltaje de la maquina no corresponde al voltaje de la red electrica cambie el voltaje de la
maquina a traves de la Llave Selectora de Voltaje no. 05 (Foto 01) que se encuentra debajo
de la maquina. Aerre la maquina correctamente de acuerdo a las reglas locales.
Contacte a su Distribuidor si Usted ene alguna pregunta o problema en instalar la
maquina.
2.2 Pre Operación
Averigue si la maquina esta firme en su posición, no es permido movimiento en la
superficie del soporte. Lave todos las partes que entran en contacto con alimentos con
agua caliente y jabón neutro, y las seque.
Su equipo está ahora listo para ser usado.
IMPORTANTE
Antes de colocar la Tapa sobre la maquina averigue si el Disco está bién
posicionado, evitando así daños a la maquina.
IMPORTANTE
Desligue la maquina siempre que desear cambiar los discos. Espere hasta la
parada completa del Disco antes de remover la Tapa.
-Con la maquina desligada y el Disco parado, remova los empujadores no.01 y no.06
(Foto 01) y remova la Tapa no.02 (Foto 01). Para remover la Tapa es necesario aflojar los
Manipulos no.07 (Foto 01) y girar la Tapa no.02 (Foto 01) en el sendo an horario por
aproximadamente ¼ de vuelta.
-Tenga cuidado con el Disco. Agarre el Disco deseado y lo encaje en el Eje Central no.02
(Foto 03) girandolo en el sendo an horario para obtener su perfecto trabamiento.
-Encaje la Tapa no.02 (Foto 01) asegurandose que la misma quede perfectamente trabada,
para eso apriete los Manipulos no.07 (Foto 01).
TABLA 01
1.3 Caracteríscas Técnicas
2. Instalación y Pre Operación
2.1 Instalación
Las Procesadoras de Alimentos deben ser instaladas en una superficie nivelada, non
derrapante. Solamente personas calificadas y/o experientes deben hacer la instalación.
La altura de la superficie del soporte debe ser de 850mm.
Verifique el voltaje. El voltaje del motor debe ser el mismo que lo de la red electrica. Si el
CARACTERISTICAS UNIDAD PA-11S
Produccion Media lb/h 550
Voltaje V 110/220
Frecuencia Hz 50 or 60 (*)
Potencia HP 1
Altura inches 30 1/2
Anchura inches 15
Profundidad inches 17
Peso Neto lb 54
Peso Bruto lb 72
DENOMINACION DIMENSION DEL CORTE CODIGO
Disco Deshilador 3 Diametro de 3 mm 51002.5
Disco Deshilador 5 Diametro de 5 mm 51003.3
Disco Deshilador 8 Diametro de 8 mm 51004.1
Disco Cortador 1.5 Espesor de 1.5 mm 50999.0
Disco Cortador 3 Espesor de 3 mm 51000.9
Disco Rallador - 51005.0
(*) La frecuencia será unica, vea la Equeta de Datos Tecnicos que está en la maquina, para correcta
frecuencia.
Los Procesadores de Alimentos son maquinas capazes de hacer diversos pos de cortes, tales como:
rodajas, deshilados y rallados. Ellos pueden procesar pracamente casi todos los pos de vegetales,
conservando sus propiedades nutrivas, colores y jugos, evitando el perjuicio.
1.4 Discos Disponibles
En la Tabla 02 están descritos los Discos Disponibles, bién como las dimensiones de corte y el codigo
de los mismos.
TABLA 02
01 – Empujador Grande
02 – Tapa com Entradas de Alimentación
03 – Gabinete
04 – Llave Prender/Desliga
05 – Manipulo
06 – Empujador Pequeno
07 – Recipiente
08 – Traba de la Tapa
01 – Tapa com Entradas de Alimentación
01 – Disco
02 – Eje Central
FIGURA - 01
FIGURA - 02
FIGURA - 03
IMPORTANTE
Cerquese que el cable de alimentación esté en perfectas condiciones de
uso. Si no estuviera, sustuya el cable damnificado por otro que respete las
especificaciones técnicas y de seguridad.
Esta sustución deberá ser hecha por un profesional calificado y deberá respetar
las normas locales de seguridad.
IMPORTANTE
Este equipo no es para ser ulizado por personas (inclusive niños) con capacidades
sicas o mentales reducidas, o con falta de experiencia o conocimiento, a no ser
que tengan recibido supervisión o instrucción referente al uso de este equipo por
una persona responsable por la seguridad del mismo.
IMPORTANTE
Mantenga este equipo alejado de los niños.
IMPORTANTE
En casos de emergencia, rere el enchufe de la toma corriente.
IMPORTANTE
Nunca use chorros de agua directamente sobre el equipo.
1.2 Main Components
Todos los componentes que incorporan la máquina son construidos con materiales
cautelosamente seleccionados para cada función, dentro de los padrones de testes y de la
experiencia SKYFOOD.
786 522 6765
ÍNDICE
1. Introducción ....................................................................................21
1.1 Seguridad .............................................................................................................21
1.2 Principales Componentes ......................................................................................22
1.3 Caracteríscas Técnicas .........................................................................................24
1.4 Discos Disponibles ................................................................................................24
2. Instalación y Pre Operación .............................................................24
2.1 Instalación ............................................................................................................24
2.2 Pre Operación .......................................................................................................25
3. Operación ........................................................................................ 25
3.1 Como colocar el Disco ...........................................................................................25
3.2. Procedimiento para la Alimentación ....................................................................26
3.3 Como afilar las cuchillas ........................................................................................27
3.4 Limpieza ...............................................................................................................27
3.5 Cuidados con los aceros Inoxidables .....................................................................28
4. Nociones Generales de Seguridad ...................................................29
4.1 Praccas Básicas de Operación .............................................................................29
4.2 Cuidados y Observaciones Antes de Prender la Maquina ......................................30
4.3 Inspección de Runa .............................................................................................31
4.4 Operación .............................................................................................................31
4.5 Después de Terminar el Trabajo ...........................................................................31
4.6 Mantenimiento .....................................................................................................32
4.7 Avisos ...................................................................................................................32
5. Análisis y Resolución de Problemas ................................................. 33
5.1 Problemas, Causas y Soluciones ............................................................................33
6. Diagrama Eléctrico ...........................................................................34
SKYFOOD EQUIPMENT LLC - SERVICIO.................................................. 35
GARANTIA LIMITADA DE SKYFOOD....................................................... 35
1. Introducción
1.1 Seguridad
Cuando usado incorrectamente este equipo es una maquina potencialmente PELIGROSA.
El mantenimiento, la limpieza u otro cualquier servicio, debe ser hecho por una persona
debidamente entrenada y la maquina deberá estar desenchufada de la red eléctrica.
Para evitar cualquier accidente siga las siguientes instrucciones:
1.1.1 Lea todas las instrucciones.
1.1.2 Para evitar riesgos de choque eléctrico y daños a la maquina, nunca la use con ropas
ó pies mojados y/ó en superficies húmedas ó mojadas, no la sumerja en agua ó cualquier
otro liquido y no use chorro de agua directamente contra el equipo.
1.1.3 Siempre debe haber supervisión del equipo cuando en uso, principalmente cuando
hubiera niños cerca.
1.1.4 Desenchufe el equipo de la toma corriente cuando el equipo no estuviera en uso, antes
de la limpieza, ó antes de instalar o remover accesorios, o aún cuando en mantenimiento
u otro po de servicio.
1.1.5 No use el equipo cuando tenga el cable damnificado. No deje que el cable de
alimentación se quede en el borde de la mesa, o esté en contacto superficies calientes.
1.1.6 Cuando el equipo se haya caído, estuviera damnificado de alguna manera ó no
funcione llévelo hasta un Servicio Técnico para revisión y reparo.
1.1.7 Usar accesorios no recomendados por el fabricante puede proporcionar lesiones
corporales.
1.1.8 Cerquese que la tensión del equipo y de la red eléctrica sean iguales, y que el
equipo esté conectado a erra.
1.1.9 Este producto fue desarrollado para uso en cocinas comerciales. Se uliza, por
ejemplo, en restaurantes, cannas, hospitales, panaderías, carnicerías y similares.
No se recomienda el uso de este equipo cuando:
-El proceso de producción es connuo en escala industrial;
-El lugar de trabajo es de atmósfera corrosiva, explosiva, contaminado con vapor, polvo o
gas.
