Lamber S480EKDPS High-Temperature Glasswasher User Manual

CONTENTS ENGLISH

General norms pag. 03

Introduction and safety norms pag. 04

Learn to use the appliance pag. 06

First section - FOR THE USER pag. 07

Control panel pag. 08

Working and use, cleansing agents, maintenance, possible troubles pag. 09

Glasses positioning pag. 11

Cleaning and preventive maintenance pag. 12

Daily cleaning of the interior of the machine pag. 15

Second section - FOR THE INSTALLER pag. 29

Installation pag. 30

Water drain, water connections, electrical connections pag. 31

Detergent replacement and cleaning of the detergent pump hoses pag. 33

Connections scheme pag. 39

Regulations scheme pag. 40

Wiring diagram pag. 41

Components pag. 44

Specifications pag. 45

SOMMAIRE FRANÇAIS

Remarques générales pag. 03

Introduction et normes de securité pag. 05

Faites connaissance avec l'appareil pag. 06

Première partie - INSTRUCTIONS POUR L'UTILISATEUR pag. 07

Emploi contrôles pag. 08

Fonctionnement et emploi, detersifs, entretien, inconvenients pag. 19

Placement de la vaisselle pag. 21

Nettoyage et entretien preventif pag. 22

Nettoyage quotidien de l’interieur de la machine pag. 24

Deuxième partie - Instructions pour l'installateur: pag. 29

Installation pag. 30

Branchement hydraulique, vidange, branchement electrique pag. 35

Substitution du produit lessiviel et nettoyage des tuyaux du doseur de lavage pag. 37

Schema branchements pag. 39

Schema regulations pag. 40

Schema electrique pag. 41

Composants pag. 44

Données techniques pag. 45

WASTE OF ELECTRICAL AND ELECTRONIC EQUIPMENT DIRECTIVE (WEEE,RAEE in Italy) WASTE

OF ELECTRICAL AND ELECTRONIC EQUIPMENT DIRECTIVE (WEEE,RAEE in Italy) 2002/96/EC AND

SUBSEQUENT 2003/108/EC

The marking shown below indicates that the product cannot be disposed of as part of normal household waste.

Electrical and Electronic Equipment (EEE) can contain materials harmful to health and the environment, and therefore

is subject to separate waste collection: it must be disposed of at appropriate waste collection points or returned to the

distributor against purchase of new equipment of similar type or having the same functions.

The directive mentioned above, to which make reference for further details, provides for punitive actions in case of

illegal disposal of such waste.

Lamber guarantees a percentage of recovery at least of 90% in medium weight for each equipment. The 80% - always

as regards the medium weight- of recovered material is recycled or reused.

LAMBER, manufacturer of this equipment, is enrolled in the Italian WEEE Register – the Register of Producers of

Electrical and Electronic Equipment- from the 18

/02/2008 with the number IT08020000000617.

DIRECTIVE “RAEE” 2002/96/CE ET MODIFICATIONS SUCCESSIVE 2003/108/CE CONCERNANT LES

REBUTS D’APPAREILLAGES ÉLECTRIQUES ET ÉLECTRONIQUES

Le symbole ci-dessous indique que le produit ne peut pas être éliminé comme un normal déchet urbain.

Les appareillages électriques et électroniques (AEE) peuvent contenir des matériaux nocifs pour l’envirronnement et la

santé et doivent donc être objet de collecte différenciée : éliminés donc auprès de dècharges prévues à cet effet ou

rendus au distributeur pour l’achat d’un nouveau, de type équivalent ou ayant les mêmes fonctions.

La réglementation susmentionnée, à laquelle nous vous renvoyons pour les détails et les approfondissements

ultérieurs, prévoit des sanctions pour la mise en décharge abusive des dits rebuts.

Lamber garantie une pourcentage de récupération au moins du 90% du poids moyen pour appareillage. Le 80% -

toujours par rapport au poids moyen pour appareillage – du matériel récupéré est recyclé ou remployé.

LAMBER, constructeur du présent appareillage, est inscrit dans le Bureau National des producteurs de AEE

(Appareillages Electriques et Electroniques) à partir du 18/02/2008 avec le numéro IT08020000000617

GENERAL NORMS ENGLISH

Thank You for purchasing our Glasswasher/Dishwasher.

Perfect washing-up results as regards hygiene and a correct operation of the dishwashing machine can be

assured only in case the instructions reported in the present manual are carefully followed.

We hope the information reported in the present manual will be helpful to you.

They are based on data and our best updated knowledge.

Carefully read the Instructions reported in the manual, recommendations and suggestions included. Carefully

read the terms of sale too, the ones limiting warranty included.

The Glasswasher/Dishwasher has to be installed in an area with air recirculation and that complies

with the local work hygiene rules !

This appliance in not intended for use by persons (including children) with reduced physical, sensory or

mental capabilities, or lack of experience and knowledge, unless they have been given supervision or

instruction concerning use of the appliance by a person responsible for their safety.

Children should be supervised to ensure that they do not play with the appliance (EN 60335-2-102/7.12).

REMARQUES GENERALES FRANÇAIS

Nous Vous remercions de Votre choix lors de l'achat de votre lave-verres/lave-vaisselle.

Le fonctionnement parfait de l'appareil et les résultats de lavage optimaux sous le profil hygiénique-

sanitaire, peuvent seulement être garantis si tous les avertissements dans ce manuel-ci sont respectés.

Nous souhaitons que les renseignements contenus dans ce manuel vous soient utiles. Ils sont basés sur les

donneés et sur notre meilleure connaissance actuelle.

Lisez attentivement ce qui est énoncé dans le manuel, y compris les recommandations et les suggestions.

Lisez aussi les conditions de vente, y compris celles qui limitent la garantie.

Le lave-verres/lave-vaisselle doit être installé dans un local avec circulation d’air et conforme aux

normes locales d'hygiène au travail.

Cet appareil n’est pas prévu pour être utilisé par des enfants ou par des personnes aux capacités physiques ou

sensorielles réduites, ou par des personnes sans expérience ou connaissance à moins qu’elles ne soient contrôlées et

formées pour l’utilisation de l’appareil par des personnes se portant garantes de leur sécurité.

Les enfants doivent rester sous la surveillance de personnes responsables qui s’assureront qu’ils ne jouent pas avec

l’appareil (EN 60335-2-102/7.12).

INTRODUCTION ENGLISH

AND SAFETY NORMS

INTENDED USE

The glasswasher/dishwasher may only be used for cleaning cups, and similar restaurant ware and commercial catering.

Any change in design or use of the dishwasher carried out without the written permission will lead to warranty

nullification. If damage is caused to the glasswasher due to failure to observe the instructions given in this manual, no

claims under the warranty agreement can be submitted to.

PRELIMINARY OBSERVATION

Carefully read the instructions reported in the present user manual, as it gives important indications about safety of

installation, operation and maintenance:

- carefully keep the present manual for further consultations;

- the illustrations and drawings showing the machine are intended for general reference only and are not

necessarily accurate in every particular;

- the dimensions and characteristics of the machine, given in this Manual, are not to be considered binding and

may be changed without prior notice;

- having removed the packing material, check that all the equipment is present. If there is any doubt, do not use it

and contact qualified personnel. The packing elements (plastic bags, nails, etc.) should be kept away from

children, because they are dangerous.

GENERAL SAFETY REGULATIONS

THIS SAFETY CODE HAS BEEN COMPILED IN YOUR INTEREST. Strict adherence to these rules will reduce the risks

of injury both to yourself and to others;

Personnel working with this machine must adhere strictly to all statutory safety regulations as well as the specific rules

listed below. Failure to do so may result in personal inyury and damage to the machine;

- DO NOT attempt to move, install, set-up or operate this machine until you have read and fully understood this

Manual. If doubt persists, ask your supervisor;

- never leave tools, parts or other loose material on or in the machine;

- Before switching the equipment the equipment on, make sure that the model plate data conforms to that of the

electrical and water distribution network;

- remember that even with the mains isolator in the “OFF” position, the incoming cables are still live;

- BEFORE starting machine o cycle, after any maintenance or repair work, make sure all protective are correctly

installed;

- be vigilant at all times, remember that your safety and that of your fellow workers depend on you;

- when moving or lifting the machine, care must be taken to comply with all the relevant regulations governing such

operations;

- installation should be carried out by qualified personnel according to the manufacturer's instructions.

- this equipment should be destined to the use which it has been conceived for. Any other application should be

considered improper and consequently dangerous;

- the equipment should only be used by personnel trained for its use;

SPECIAL SAFETY REGULATIONS

- adjustement and repairs must be carried out only by personnel qualified. Repair carried out by unskilled personnel

may be dangerous;

- perfect washing-up results as far as hygiene concerns and a correct operation of the washing machine can be

assured only in case the instructions reported in the present handbook are carefully followed;

- the machine must be only used by authorized personnel which must comply with sanitary measures;

- do not leave the machine in environment with temperatures inferior to 0°C;

- the machine protection degree is IP21, therefore it should not be washed with direct high pressure jets of water;

- If the power cable is defective, it must be replaced by your manufacturer or by a technical assistance

service or by a qualified technician in order to avoid risks.

RESIDUAL RISK

Although the appliance is equipped with the above-mentioned safety devices, danger of burns to upper limbs persists.

As already mentioned in the paragraph “DURING WASHING OPERATIONS”, avoid dipping your naked hands into soapy

hot water of the tanks. This can cause burns and skin irritations.

In this case, immediately rinse them with plenty of water.Anyway consult the product card of the detergent employed.

INTRODUCTION FRANÇAIS

ET NORMES DE SECURITE'

EMPLOI DE LA MACHINE

Le lave-vaisselle/lave-verres peut être utilisé seulement pour le lavage des assiettes, tasses, et vaisselle similaire des

restaurants et de la restauration collective. Tout changement dans design ou emploi de la lave-vaisselle fait sans

l’autorisation écrite du constructeur va annuler la garantie.

Si le dommage à la lave-vaisselle est causé par une insuffisante ou mauvaise observation des instructions qui se

trouvent dans ce manuel d’instructions, aucune garantie ne sera accordée.

REMARQUES PRELIMINAIRES

Lisez attentivement les notices contenues dans ce mode d'emploi, car elles fournissent d'importantes indications

concernant la sécurité d'installation, d'emploi et d'entretien.

- Garder avec soin ce livret pour toute consultations ultérieure des divers opérateurs;

- Les illustrations et les dessins qui moutent l'appareil ne sont à considérer que comme des points de refrére

génériques et ne sont pas nécessairement soignés dans tous les détails;

- Les dimensions et les caractéristiques signalées dans ce manuel ne sont pas contraignantes et peuvent être

modifiées sans announce préalable.

- Après avoir enlevé l'emballage, il faut s'assurer de l'état de l'appareil. En cas de doute, ne pas l'utiliser et

s'adresser à votre revendeur. Les éléments de l'emballage (sachets en plastique, polystyrène expansé, clous,

etc.), ne doivent pas être laisséz à la portée des enfants;

NORMES GÉNÉRALES DE SÉCURITÉ

Cette liste de normes a été établie dans votre intérét. Le respect de ces normes réduira les risques d'accidents pour

vous-mêmes et pour les autres.

Le personnel opérant sur cette machine doit rigoureusement respecter toutes les normes générales de sécurité et les

normes spécifiques décrites ci-dessous. Le non respect de ces normes peut être cause des lésions personnelles et des

endommagements sur la machine.

- Ne pas essayer de déplacer, installer, mettre au point ou actionner la machine avant d'avoir lu et avoir pleinement

compris le contenu du manuel. En cas de doutes, s'adresser à son supérieur.

- Ne jamais laisser ustensiles, objets ou autre matériel sur la machine ou à l'intérieur de cette dernière.

- Avant de brancher l'appareil, s'assurer que les donnés de la plaque correspondent à celles du réseau

d'alimentation électrique et hydraulique.

- Se souvenir que même lorsque l'interrupteur général est sur la position "0", les câbles d'alimentation sont sous

tension.

- AVANT d'actionner la machine ou de réactiver le cycle de production à la suite d'opérations d'entretien ou de

réparation, s'assurer que tous les abris et couvertures de protection soient correctement installés.

- L'installation doit être effectuée selon les indications du constructeur par l'intermédiaire d'un personnel qualifié.

- Cette machine devra être destinée uniquement à l'utilisation pour laquelle elle a été conçue. Tout autre usage est

considéré impropre et donc dangereux;

- Cette machine doit être utilisée uniquement par des personnes qui ont appriis à l'utiliser.

NORMES SPÉCIALES DE SÉCURITÉ

- Les réglages et les réparations ne doivent être effectués que par des personnes compétentes.

Les éventuelles réparations effectuées par des personnes non qualifiées peuvent être dangereuses.

- La sécurité de tout appareillage supplémentaire non directement fourni par la maison constructrice et utilisé en

même temps que la machine est sous la responsabilité de l'utilisateur.

- Les résultats parfaits de lavage sous l'aspect hygiénique et le fonctionnement correct de la machine pourront être

garantis si tous les conseils contenus dans le manuel présent seront respectés.

- Le personnel préposé à la manipulation des vaisselles après le lavage doit respecter rigoureusement les normes

d'hygiène en vigueur.

- Ne pas utiliser la machine dans un endroit ou la température est inférieure à 0°C.

- L'indice de protection de la machine est IP21. Elle ne doit pas être lavée au jet d'eau direct à haute pression.

- Si le câble d'alimentation est défectueux, procéder à son remplacement par le fabricant ou par

le service d'assistance technique ou bien par un technicien qualifié afin de prévenir tout

risque.

AUTRES RISQUES

Même si la machine est munie des dispositifs de sécurité cités plus haut, le risque de brûlures aux membres supérieurs

est néanmoins présent.

Ainsi que nous l'avons déjà expliqué dans le paragraphe PRECAUTIONS PENDANT LE LAVAGE, il ne faut jamais

plonger les mains nues dans l'eau savonneuse et chaude des cuves. Ceci pourrait provoquer des brûlures et des

irritations cutanées. Si cela devait arriver, les rincer immédiatement et abondamment sous l'eau courante. Consulter en

tous les cas la fiche du produit détergent utilisé.

Control panel

Panneau de contrôle

Learn to use the appliance

Faites connaissance avec l'appareil

d es cr - s4 80 - e k- ul -2 01 0

Double skin

Do ub le p ar oi

Stainless steel Lower rotating washing

Lavage inférieur rotatif en acier inoxydable

Tank filter

Filtre cuve

Stainless steel Suction pump filter

Filtre aspiration pompe en acier inoxydable

Overflow

Trop-plein

Washing pump

Pompe Lavage

Detergent pump

Doseur de lavage

Rinse-aid pump

Do se ur p ro d ui t de ri nç ag e

Body,tank and Top in Stainless steel construction

Châssis, cuve et capot en acier inoxydable

Stainless steel Boiler with insulation

Surchauffeur isolé en acier inox

Tank Heating element

Résistance cuve

Stainless steel Lower rotating rinsing (90°)

Rinçage inférieur rotatif en acier inoxydable (cône 90°)

Tank drain

Vidange cuve

D r ai n p u mp

Pompe de vidange

Rinsing solenoid valve

Electrovanne Rinçage

Water inlet solenoid valve

Electrovanne Entrée d 'eau

Stainless steel Upper rotating rinsing (90°)

Rinçage supérieur rotatif en acier inoxydable (cône 90°)

INSTRUCTIONS FOR THE USER

INSTRUCTIONS POUR L'UTILISATEUR

Dis.1

EMPLOI CONTROLES

CONTROL PANEL

OPTIONAL

Main switch

Interrupteur général

Cycle pushbutton

Bouton cycle

Door opening lamp

Lampe indicatrice de porte ouverte

Cycle lamp

Lampe indicatrice de cycle

Température lampe

Lampe température

Water Softener or drain pump pushbutton

Bouton adoucisseur ou pompe de vidange

Wash time selection pushbutton

Bouton sélecteur temps de lavage

Wash and rinse thermometers

Thermomètre témperature de lavage et rinçage

PRESSION 20psi + /- 5psi

Pressure-gauge

Manomètre pression

Drain pump

Pompe de vidange

Qc-s480 -e k-UL-201 0

Rinse detergent display

Affichage produit de rinçage

Wash detergent display

Affichage produit de lavage

ENGLISH

First Section - FOR THE USER

WORKING AND USE

The S480-ek can wash up to 900 mixed-size glasses every hour.

The machine protection degree is IP21, therefore it should not be washed with direct high pressure jet water.

The objects to be washed should be correctly arranged for a good washing-up result.

We suggest to descale glasses, from time to time, in order to remove calcareous and/or starchy sediments

by soaking them in suitable solutions suggested by your cleansing agent supplier.

If you need to buy new dishes remember the following: Dishes and cups: preference must be given to china

or non-porous pottery articles, with smooth surface. Glasses: choose a glass suitable to be washed in dish-

washing machines. Surfaces must be smooth and bottoms as flat as possible.

OPERATION BEFORE WASHING

BEFORE STARTING THE WORKING OPERATION BE

SURE THAT

- the cock is open;

- the filters and the overflow are in

their housings;

- the wash arm and the rinse arm are free to

pivot;

- brightener and washing powder dispenser

containers are loaded.

HEN PROCEED:

A - Place the dishes in the basket minding to

previously remove all solid waste and fat.

Do not overload baskets, dishes must not be

placed one upon the other, water must have the

way to run on each part of the

same (see page

11).

WARNING! Please pay attention

to the opening and closing of the door of the

Dish/Glass-washers. Do not use the machine if you

are wearing clothes/items that could get entangles in

the dishwasher parts. As they can limit personnel’s

regular moving ability!

B - Turn the machines on by wall switch and

push the switch “A” situated in Dis.1.

At this moment the thermometer display lights up

And the tank fills up. When the tank is full the

control lamp for cycle “2” lights up.

C – Introduce the basket in the dishwasher.

The control lamp “E” will flash in case the door of

the dishwasher is open.

Before you start the cycle be sure that the control

lamp “D” is flashing. This means that the water for

the washing cycle and the rinsing water

temperature reached the ideal temperature for

working.

D – Choose the washing period cycle and push

the button “B” between the following items:

- lamp 1 flashing – short cycle of 1 minute

- lamp 2 flashing – medium cycle 2 minutes

- lamps 1 and 2 lightening at the same time

long cycle of 3 minutes.

The washing period cycle has to be chosen

regarding the dirt that has to be removed.

E – Close the door of the dishwasher.

Push the button cycle “C”

WARNING! Please pay attention

to the opening and closing of the door of the

Dish/Glass-washers. Do not use the machine if you

are wearing clothes/items that could get entangles in

the dishwasher parts. As they can limit personnel’s

regular moving ability!

The glass/dishwasher starts the washing with the

period you chosen. Additional to this period will be

a pause of 5 seconds and a rinsing period of 18

seconds with clean water about 82° to 90°C

(180÷195°F).

The control cycle lamp is flashing up to the end of

the complete washing period. Finished the

washing period the control lamps will stop

lightening.

The lighting of the control lamp “D” means that

the water reached the needed temperature of 82°

to 90°C (180÷195°F).

The rinsing will start working of by the reached

temperature need. That means the period of the

washing cycle you chosed will be extended up to

having reached the exact temperature.

It is possible to interrupt the washing cycle at any time

simply pushing again button “B”.

G – Extracting the basket inclines and shakes it

carefully. So the rest of the water drops will be

eliminated.

Leave the dishes in the basket until its will be dry

by evaporation. Take the dishes away from the

basket and pay attention not to touch the dishes

on its border and put the on clean shelves.

To continue carry a new basket, introduce it in

the machine, close the door and press button

“C”.

- Endless cycle (maximum 15 minutes) : the door

being closed and the cycle put on (any cycle), keep the

button “B” pressed for 3 seconds: lamps 1 and 2 will

flash at the same time (thermocontrol excluded); the

cycle can be interrupted at any time pressing again

button “C” that will let final sequences start.

Self-washing cycle: with machine on, carry out the

following operations:

- Remove the overflow from the tank and wait

for the tank’s emptying (for machines with

drain pump, look at the instructions in the

specific paragraph),

- Close the door of the dishwasher,

- Keep pressed the cycle button ‘’C’’ during 3

seconds: lamp ‘’2’’ flashes during all the length

of the 5 or 10 minutes cycle, according to the

rinse’s duration fixed by default.

ACHIEVEMENTS

Any deficiency in the washing process is apparent

when dirty residuals are visible. An insufficient rinsing

might cause any halos: in this case, check that the

rinsing jets are clean and there is a sufficient pressure

in the water distribution network.

In the case that residuals are present, check that:

• the washing jets are clean

• there is detergent

• the pump suction filter is clean

• the positions of the objects in the rack are correct

(SEE PAGE 11).

Adding Rinse Aid and Detergent

WARNING!: Only use detergent and rinse

aid which are suitable for commercial washers, a non-

foaming industrial alkaline detergent.

Do not use any soap intended for a residential

dishwasher. This leads to large amounts of foam

building up in the washer and will void your

manufacturers warranty.

WARNING!: Detergents for commercial

dishwashers cause corrosion. Always follow the

instructions on the packaging and drums.

WARNING!: Do not mix different

detergent products, this could cause the dosing pump

to break down due to crystallization.

NSF 3-2009 requirements for

detergent and chemical sanitizer

dispensers

Feeders (rinse-aid, or detergent) are OPTIONAL.

When provided see instructions on page 31 in this

manual.

WARNING!: Observe the safety

notes and dosage data for the use of

chemicals. During the use of the chemical

substance wear protective clothing, gloves and

protective glasses. Do not mix different

cleaning products.

RINSING ADDITIVES

To grant a perfect rinsing, a quick drying and to avoid

calcareous sediments on glasses and cups you must

add a surfactant on water (Brightener).

Your cleansing agent supplier will be able to suggest

the most suitable product. Your machine is equipped

with a rinse aid dispenser. Mean concentration used

is 0,15 g/lt.

WARNING!: Observe the safety

notes and dosage data for the use of

chemicals. During the use of the chemical

substance wear protective clothing, gloves and

protective glasses. Do not mix different

cleaning products.

DRAIN PUMP INSTRUCTION

(only for machines with drain pump)

The drain pump starts up automatically just

during the washing cycle to discharge the

exceeding water coming from the rinsing cycle.

At the end of the working day, in order to

completely discharge the tank, it is necessary

to perform the following operations:

1. Open the door of the dishwasher

2. Remove the overflow pipe from the tank;

3 Afterwards push button “F” for 3 seconds.

Alternatively are flashing the control lamp “E” and

the cycle lamp (chosen before)

The discharge will stop automatically after 5

minutes. The control lamps will stop flashing.

The drain can be stopped at any time by pressing

again button ‘’F’’ .

Please note: in case the door is open the control

lamp “E” will continue flashing.

Reinstall the flow over and shut the door.

S-480-ek

CA-40 cod.CC00075 (1x)

LBQ-40 cod.CC00052 (1x)

work/cdr/cestelli-posizionamento/S480-ek-UL-ING-2013

IP-10 cod.CC00049 (1x)

CPR-40 cod.CC00013 (OPTION)

G cod.CC00045 (1x)

It is suitable to place dishes, inside

the net basket with the concave

side towards the bottom of the

washing tank.

Saucers should be placed vertically

on the appropriate rack.

300

400

Plates clearance

GLASSES POSITIONING

To achieve optimal cleaning results, make sure that tableware is correctly stored

inside the dishwasher.

Put the cutlery into the small baskets,

handles down. Avoid overlapping it

(see picture above).

Insert the baskets inside the

machine with the glasses in the

direction shown in the picture.

Warning !

Only use the baskets

supplied with the

dishwasher !

Glasses, bowls and cups should be positioned face

down into the proper compartment as shown below.

CLEANING AND PREVENTIVE

MAINTENANCE

PRECAUTION AND CLEANING

INSTRUCTIONS

- IMPORTANT : Before carrying out the

cleaning and maintenance operations,

disconnect the equipment from the mains

power supply:

- Follow the directions on the maitenance in

this guide;

- Wear protective clothing and gloves when

challenged elements are impregned with

clearing solution;

- High temperatures can be reached inside

the machine (90°C). After power supply has been

removed, wait until the machine has reached

room temperature, before working on it.

- Never leave tools, parts or other loose

material in or on the machine;

- Chek that there are no rusting foreign

bodies, because of the material “stainless steel”

could begin to rust. Rust particles can come from

non- stainless steel dishes or damaged wire

baskets.

- Do not wash the machine and the area

surrounding it with fire hydrants, steam jets of

high-pressure cleaners;

- When clearing the floor be careful not to

saturate the base of the machine, in order to

avoid a prolonged stagnation of water;

- To clean the inside of the machine, use a

brush or a soft cloth;

- To clean the machine do not use abrasive

cleaners;

- BEFORE starting machine or cycle, after

any maintenance or repair work, make sure

all protectives are correctly installed;

DAILY MAINTENANCE

- Disconnect the machine with pushbutton

"A";

WARNING! Please pay attention

to the opening and closing of the door of the

Dish/Glass-washers. Do not use the machine if you

are wearing clothes/items that could get entangles in

the dishwasher parts. As they can limit personnel’s

regular moving ability!

- Lift the overflow pipe and let the water

drain out of the tank;

- Wash thoroughly the tank and the filter

housing to remove all the impurities;

- Take the filters and clean them under

running water;

- Re-assemble the overflow pipe and the

filters in their housings;

- Check and clean the washing and the

rinsing jets;

- Clean the outer surface of the machine by

using a wet sponge; don't use water jets

because, besides being dangerous they

could damage the electrical parts; don't

use abrasive detergents;

- When the machine is to remain idle for a

long time, drain all the water from the

boiler and from the electropump.

Also leave the wash tank open.

WARNING!. Before carrying

out cleaning the inside of the machine, make

sure that there are no foreign objects that could

damage the rusty steel inside the tank. The

eventual rust particles could come from non-

stainless steel dishes, from baskets or damaged

water pipes not rust-proof.

NEVER WASH THE EXTERNAL PART OF

THE MACHINE WITH A WATER JET

DAILY CLEANING OF THE INTERIOR OF THE MACHINE

WARNING!. Before carrying out cleaning the inside of the machine, make sure that there are

no foreign objects that could damage the rusty steel inside the tank. The eventual rust particles could come

from non-stainless steel dishes, from baskets or damaged water pipes not rust-proof.

Open the door of the

glasswasher

Remove the washing lower

arm

Remove the overflow pipe

(Attention! In case of

machines with drain pump,

there is no Overflow ! );

Unscrew the lower rinse arm

Remove the rinse arm on the

top

Remove the tank filters

Daily disassemble the

lower and upper wash arms

by working on the „big“

ring nut, like in the picture.

Remove the pump filter

Clean the washing arm for

any debris inside.

Clean the filter tank top

Make sure is in the right

place.

Clean the rinse arm

Remove from the tank by

means of a brush or cloth if

any, residual dirt.

Wipe with a cloth the tank

and check for any debris on

the bottom.

Insert the tank filter in its

place

Clean the pump inlet filter by

means of a brush

Then, at the end oft he

cleaning, insert the pump

filter.

Replace the overflow pipe

(Attention! In case of

machines with drain pump,

there is no Overflow ! );

Replace the lower washing

arm

Screw the upper rinse arm.

Replace the lower rinse arm

Check that the wash and

rinse arms are free to rotate

(upper and lower)

Daily disassemble the

lower and upper wash arms

by working on the „big“

ring nut, like in the picture.

Completely close the door of

the dishwasher. If there is an

extended downtime, it is

advisable to leave the door

open.

PROBLEMS - CAUSES - SOLUTIONS

PROBLEMS CAUSES SOLUTIONS

The machine doesn't catch Main switch is switched off; Turn ON the main switch;

Power plu

is not inserted Insert the power plu

The water doesn't go in Water cock closed; Open water cock;

The Overflow is not in place; Reassemble the Overflow in place

The water inlet hose is blocked Chan

e the water inlet hose

Insufficient Washing Wrong detergent or dosage Use anti-foam detergent in the right

dosa

e and never with cold water;

Detergent is inappropriate Use a non-foaming detergent and

never in cold water;

Low temperature in the tank; Wait until the water gets hot and wait

for the achievement of the ideal

temperature indicator light stop

blilnkin

Dirt

wash filter; Clean filter;

The washing arms are not free to

rotate

Check the presence of obstacles or

the correct positionin

of the dishes

Insufficient Rinsing Rinsing nozzles blocked; Unscrew and clean nozzles under

runnin

water;

Hydraulic pressure lower than 1

bar - 100 kPa;

Wait until the pressure is on or buy a

booster pump;

The dishwasher will not

drain

Drain hose obstructed Check and remove any obstruction

The filter of the drain pump (if

included

)

is obstructed

Clean the filter of pump suction

The dishes are not dry Rinse-aid has not been used or it

has been used only in small

quantity

Set the dosage according to the

manufacture directions

Check that the dosing tubes are not

blocked

Clean the detergent suction filters

placed in the tanks

Also check the entry of the water from

the mains and clean the filter may be

clo

On the dishes it forms a

layer

If there is a layer of limestone,

the water is too hard

Check for the presence of operation of

water treatment system external or

embedded

In the case of a film of starch,

high temperatures during the pre-

washin

Not perform manual pre-washing with

temperatures above 30°C

CAUTION! FOR ANY OTHER TROUBLE, CALL SERVICE

DESCALING

When hard water is used you can find inside the machine and also on dishes calcareous sediments which

must be removed both for hygienic and operating reasons by a descaling operation.

Operating process and frequency of this intervention are suggested by your cleansing agent supplier who

has suitable products, generally containing phosphoric acid.

In order to avoid damage to the machine do not increase the quantities and once operations end rinse

abundantly.

SANIFICATION

At least each 30 days it would be useful to do this operation which guarantees the complete hygienic

conditions of the machine. We suggest to contact your cleansing agent supplier who will give you quantity

and name of the most suitable product you can use and that is generally an active chloride powder

(100÷200 ppm).

In order to avoid damage to the machine do not increase the quantities and once operations end rinse

abundantly.

WARNING!: Observe the safety notes and dosage data for the use of chemicals. During the use of

the chemical substance wear protective clothing, gloves and glasses. Do not mix different cleaning products.

USEFUL HINTS FOR STAINLESS STEEL MAINTENANCE

Stainless steel is so called because it is not affected by oxidation; this dues its resistance to a thin molecular

layer of oxide on the surface which protects againts further oxidation. There are, however, substances which

can modify or destroy this layer, giving rise to corrosion: besides preventing the protective film of oxide from

reforming, these substances corrode the stainless steel itself and can cause irreparable damage. It is

therefore necessary to prevent this by choosing correct cleaning products and by complying with the

following simple recommendations: never forget that when using these appliances, the first and

fundamental rule is to guarantee that the cleaning products are both non-toxic and hygienic.

Before using any detergent to clean either the stainless steel or the immediate and sorrounding floor area,

always ask your supplier for the most suitable product which does not cause corrosion on the steel itself; the

onset of rust is most commonly caused by the use of unsuitable cleaning materials (strongly acid chlorate

based detergents) or on inadequate maintenance.

Our appliances are made of stainless steel AISI 304 (18-10 type) for exterior panelling,upper tops, tanks etc.

Comply with the following instructions when cleaning and servicing parts in stainless steel.

Ordinary daily maintenance

Carefully and frequently clean the surfaces using a damp cloth; use soap and water or normal detergents,so

long as these do not contain abrasives or chlorine based substances such as sodium hypochlorite

(bleech) ,hydrochloric acid or other such solutions:These products quickly and irreparably corrode stainless

steel. When cleaning floors underneath or near the appliances, never use the above mentioned products as

vapours or splashes could subject the steel to similar destructive effects.

Only ever rub in the direction of the satining, then thoroughly rinse with clean water and carefully dry.

Rust : water supply pipes, inevitably convey particles of rust dissolved in the water especially in new

installation plants or when taps are opened after a period of inactivity. These iron deposits must not be

allowed to remain on the stainless steel since they produce rust by contamination.

Use suitable products to remove any rust marks,from companies which produce detergents for industrial use.

After application, thoroughly rinse with clean water, neutralizing the action of the product with an alkaline

detergent normally used to clean such appliances or with another specific product.

DO NOT USE METAL MATS TO CLEAN THE STAINLESS STEEL

FRANÇAIS

Première partie - INSTRUCTIONS POUR L'UTILISATEUR

FONCTIONNEMENT ET EMPLOI

L'appareil S480-ek assure une production horaire de 900 pièces.

L'indice de protection de la machine est IP21. Elle ne doit pas être lavée au jet d'eau directe et à haute pression. La

disposition correcte de la vaisselle est condition essentielle pour obtenir les meilleures résultats de lavage. Ne pas

utiliser de vaisselle vieille, usée ou crevassée vu que la rugosité et la réglure retiennent plus facilement la crasse et

offrent un abri aux bactéries. Lors d'un achat de vaisselle nouvelle il convient d'observer les indications suivantes: pour

les assiettes donner la préférence à celles en porcelaine ou céramique non poreuse à surface lisse.

Pour les verres et les coupes: choisir une sorte de verre propre au lavage en Lave-vaisselle. Les surfaces doivent être

lisses et les pieds le moins concaves possible.

AVANT LE LAVAGE

VANT DE COMMENCER LES OPERATIONS DE

LAVAGE

, S'ASSURER QUE:

- le Robinet de l'alimentation hydrique soit

ouvert et que l'eau ne manque pas dans le

réseau;

- les Filtres et le Trop-plein soient dans leurs

emplacements;

- le Tourniquet de lavage soit libre de sorte

qu'il puisse tourner;

- les récipients de l'appareil doseur de produit

pour le rinçage et de détersif pour le lavage

soient remplis.

ATTENTION !: Respecter le

notes de sécurité indiquées et les donnés de dosage

pour l’utilisation de produits chimiques. Lors de

l’utilisation de la substance chimique porter de

vetêmentsde protection, des gants et de lunettes de

protection, Ne pas mélanger .

APRES CELA, PROCEDER AUX OPERATIONS SUIVANTES:

A - Introduire la vaisselle dans les paniers

appropriés après avoir enlevé tous les restes

solides et les graisses. Mettre dans l'eau les couverts,

et éventuellement aussi les assiettes si celles-ci sont

lavées longtemps après l'usage, afin de faire décoller

les restes de la nourriture.

Ne pas entasser les paniers, la vaisselle ne peut pas

être superposée, l'eau doit avoir la

possibilité de recouvrir la vaisselle directement de

tous les côtés.

B - Mettre la tension à l'interrupteur mural et

pousser l'interrupteur "A" (DIS.1)

Dans ce moment s’allumeront les lampes de contrôles

des thermomètres et le bac se va remplir.

A remplissage terminé la lampe indicatrice de cycle "2"

s’allumera.

La lampe de contrôle "E" clignote quand la porte de la

machine est ouverte.

- Ouvrir la porte et introduire le panier avec la

vaisselle dans la machine.

ATTENTION ! Faites attention

au mouvement de ouverture et fermeture de la

porte. Pendant l’utilisation du lave-vaisselle/lave-

verres ne portez pas des vêtements/accessoires

qui puissent s’accrocher aux composants de la

machine, en limitant la normale capacité de

mouvement !

Quand la porte est ouverte la lampe de contrôle "E"

continue à clignoter.

Avant de faire démarrer la machine contrôler que la

lampe "D" sera fonctionnant.

Cette lampe vous informe que la température de l’eau

de lavage et de rinçage est idéal.

D – Choisir la durée du lavage en poussant le bouton

“B” selon les critères suivants :

Lampe 1 allumée : cycle court 1 minute

Lampe 2 allumée : cycle intermède 2 minutes

Lampes 1 et 2 allumées contemporairement cycle long

3 minutes

La durée du cycle doit être choisie en fonction du

genre de vaisselle à laver et du degré de la crasse à

enlever.

E - Fermer la porte et pousser le bouton "C".

Commençera le cycle de lavage que vous avez choisi.

En plus il y aura une pause de 5 secondes et une

phase de rinçage de 18 secondes utilisant de l’eau

propre entre 82° ÷ 90° C (180÷195°F).

Les lampes de contrôle clignotent jusqu’à la fin du

lavage. A la fin du lavage les lampes ferment de

clignoter.

La lampe "D" allumée indique la température idéale

pour le lavage et rinçage (82°÷90°C/ 180÷195°F).

Le rinçage commençera qu’au moment de la

température idéale. La durée de période de lavage sera

prolongée jusqu’à la stabilisation de la température.

Il est possible d’interrompre le cycle de lavage à

n’importe quel moment, simplement en poussant de

nouveau le bouton “B”.

F - Enlever le panier, incliner le et secouer

légèrement afin de faire tomber les gouttes restantes.

Laisser sécher par évaporation la vaisselle. Ensuite

enlever la vaisselle du panier, en veillant à ne pas

toucher les parties internes ni les bords. Remettre la

vaisselle sur des rayons hygiéniques. Pour continuer

le lavage charger la machine encore une fois avec un

panier, fermer la porte et pousser l’interrupteur "C"

- Cycle infini (maximum 15 minutes) : avec la porte

fermée et cycle inséré (n’importe quel), pousser pour 3

secondes le bouton “B” : les lampes 1 et 2 clignoterons

en même temps (thermocontrôle exclu). Le cycle peut

être interropu à quelque moment que ce soit en

poussant de nouveau le bouton “C”, que fera

commencer les séquences finales de pause-rinçage.

Cycle Auto-lavage: avec machine allumée, effectuer

les opérations suivantes :

- Enlever le trop-plein de la cuve et attendre que

la même soit vide (pour machines équipées de

pompe de vidange, voir les instructions au

paragraphe spécifique),

- Fermer la porte du lave-verres,

- Maintenir pressé le poussoir du cycle ‘’C’’

pendant 3 seconds : la lampe ‘’2’’ clignote

pour toute la durée du cycle de 5 ou 10

minutes en fonction du temps de rinçage fixé

par default.

RESULTATS OPTIMAUX

Une insuffisance éventuelle du lavage est visible

lorsqu’ils restent des traces de saleté. Elles peuvent

être causées par un rinçage insuffisant. Dans ce cas,

contrôler que les jets de rinçage sont propres et qu'il y

ait une pression suffisante dans le réseau de

distribution de l'eau (idéale entre 2~4 bar).

En cas des traces de saleté, vérifier que:

• les gicleurs de lavage sont propres

• le détergent est approprié en qualité et quantité

• les filtres de la cuve sont propres

• la position des objets dans la machine est correcte

(VOIR PAGE 17).

Emploi du détergent et du produit de rinçage

ATTENTION ! : utilisez seulement

détergents et produits de rinçage spécifiques pour lave-

vaisselle industriels, un détergent industriel alcalin qui

ne produit pas de mousse.

N’utilisez pas un détergent pour lave-vaisselle

domestiques. Ce type de détergent en effet produit

beaucoup de mousse dans le lave-vaisselle et cela va

annuler la garantie.

ATTENTION ! : les détergents pour lave-

vaisselle industriels causent corrosion. Suivez toujours

les instructions que vous trouvez sur les emballages et

les enveloppes.

ATTENTION ! : ne mélangez pas

produits détergents différents, cela pourrait provoquer

la rupture du doseur de détergent à cause de la

cristallisation.

NSF 3-2009 qualités requises pour les

doseurs détergent et désinfectant

chimique

Les doseurs du detergent et de produit de rinçage sont

OPTIONAL.

Quand ils sont en dotation voir les instructions à la

page 31 de ce manuel.

ADDITIFS DE RINÇAGE

Pour garantir un rinçage parfait et un séchage rapide,

et pour éviter le dépôt calcaire sur la vaisselle, il faut

ajouter un tensio-actif (détersif de rinçage) à l'eau.

Le fornisseur du détersif pourra vous conseiller le

produit le plus opportun. La machine est dotée du

doseur automatique de détersif liquide pour le

rinçage. La concentration moyenne d'usage est de

0,15 g/litre.

ATTENTION !: Respecter les

conseils de sécurité indiqueées et les données

de dosage pour l’utilisation de produits

chimiques. Lors de l’utilisation de substances

chimiques, porter un vêtement de protection,

des gants et des lunettes. Ne pas mélanger

différents produits de nettoyage.

FONCTIONNEMENT POMPE DE VIDANGE

(seulement pour machines avec pompe de vidange)

Le fonctionnement de la pompe de vidange est

automatique seulement pendant le cycle afin de

vider l’eau de trop qui rentre pendant la phase de

rinçage.

À la fin de la journée de travail, pour vidanger

complètement la cuve, il faudra par ailleurs effectuer

les suivantes opérations:

-1 Ouvrir la porte de la lave-vaisselle

-2 Enlever le TROP-PLEIN de la cuve;

-3 Pousser le bouton « F » pour 3 secondes

Clignotent alternativement la lampe « E » et la lampe

de cycle (dernière selles.)

Le vidange s’arrête automatiquement après 5 minutes.

Les lampes s’arrêtent à clignotées

Le vidange peut être interrompu à n’importe quel

moment en pressant de nouveau le bouton ‘’F’’.

Quand la porte de la machine est ouverte la lampe de

contrôle « E » clignote.

Remonter le trop-plein dans sa position correcte.

work/cdr/cestelli-posizionamento/S480-ek-UL-fra-2013

S-480-ek

CA-40 cod.CC00075 (1x)

LBQ-40 cod.CC00052 (1x)

IP-10 cod.CC00049 (1x)

CPR-40 cod.CC00013 (OPTION)

G cod.CC00045 (1x)

Ouverture

de chargement

Les assiettes doivent être placées

avec le côté concave retourné vers

le bas dans les paniers en fil;

Les soucoupes doivent être

disposées verticalement sur les

supports appropriés

300

400

PLACEMENT DE LA VAISSELLE

- Les couverts doivent être placés

dans les petits paniers spéciaux, les

manches vers le bas en ayant soin de

ne pas les superposer comme

indiqué sur la photo ci-dessus.

Afin d'optimiser le lavage de votre vaisselle, assurez vous du bon positionnement

de cette dernière.

- Les verres, les coupes et les tasses doivent être

placés face vers le bas, dans les compartiments

appropriés comme indiqué sur la figure suivante.

Insérez les verres dans la

machine avec lesverres

positionnées dans le sens

indiqué sur la photo.

Attention!

Utilisez uniquement les

paniers en dotation avec le

lave-vaisselle !

NETTOYAGE ET ENTRETIEN

PREVENTIF

AVERTISSEMENTS ET

INSTRUCTIONS DE NETTOYAGE

- IMPORTANT: Avant d'effectuer toute

opération de nettoyage et d'entretien, débrancher

l'appareil du réseau électrique;

- Suivez les instructions sur l’entretien de ce

guide;

- Porter de vêtements de protection et des

gants protectifs avant de traiter des éléments

imprégnes de solution de nettoyage;

- A l'intérieur de la machine on a des

températures élevées (90°C).

Débrancher l'appareil du réseau électrique et

attendre que la machine soit à température

idéale avant d'opérer dans la même;

- Ne pas laisser d’ustensiles ou d’autres

objects dans la machine,

- Vérifiez qu’il n’y a pas de corps étrangers

rouillés, en raison de lequel le « acier

inoxydable » pourrait commencer à se rouiller.

Les particules de rouille peuvent provenir de la

vaisselle en acier non inoxydable ou de panier

métalliques endommagés,

- Ne pas laver la machine et la zone

environnante avec des bouches d’incendie, de la

vapeur ou de nettoyeurs à haute pression,

- Lors du nettoyage de la chaussée faire

attention à ne pas saturer la base de la

machine, afin d’éviter una stagnation prolongée

de l’eau,

- Pour nettoyer l’intérieur de la machine,

utiliser une brosse ou un chiffon doux,

- Pour nettoyer la machine n’utilisez pas de

produits nettoyants abrasifs;;

- AVANT d'actionner la machine ou de

réactiver le cycle de production à la suite

d'opérations d'entretien ou de réparation,

s'assurer que tous les abris et couvertures de

protection soient correctement installés.

EVITER ABSOLUMENT DE NETTOYER

L'APPAREIL PAR UN JET D'EAU

ENTRETIEN JOURNALIER

- Mettre hors tension la machine en

poussant l'interrupteur "A" et faire écouler

l'eau de la cuve en enlevant le trop-

plein;

ATTENTION !Faites attention

au mouvement de ouverture et fermeture de la

porte. Pendant l’utilisation du lave-vaisselle/lave-

verres ne portez pas des vêtements/accessoires

qui puissent s’accrocher aux composants de la

machine, en limitant la normale capacité de

mouvement !

- Attendre jusqu'à ce que toute l'eau se soit

écoulée et qu'il ne reste pas d'ordures sur

le fond de la cuve;

- Enlever les tourniquets de lavage et de

rinçage, et le filtre de l'intérieur de la

machine et les laver à l'eau courante

chaude;

- Contrôler que les gicleurs de rinçage ne

soient pas bouchées;

- Remettre les pièces enlevées dans leurs

emplacements;

- Nettoyer l'extérieur de la machine au

moyen d'une éponge humide; ne pas

utiliser de jets d'eau car, en autre d'être

dangereux, il pourraient endommager les

composants électriques;

- Afin d'éviter la formation de mauvaises

odeurs, il est à conseiller de laisser la

porte du lave-verres ouverte;

- En prévision d'une inactivité prolongée de

la machine il est bien de procéder aux

opérations de désincrustation et

d'assainissement.

ATTENTION ! Avant

d’effectuer le nettoyage de l’intérieurde la

machine, assurez-vous qu’il n y a pas de corps

étrangers qui pourraient endommager l’acier

inoxydable à l’intérieur de la cuve. Toute

particule de rouille présente, pourrait venir de

quelque assiette en acier non inoxydable, du

panier ou des conduites d’eau endommagés qui

ne sont pas anti-rouille.

NETTOYAGE QUOTIDIEN DE L’INTERIEUR DU LAVE-VERRES

ATTENTION !. Avant d’effectuer le nettoyage de l’intérieurde la machine, assurez-vous

qu’il n y a pas de corps étrangers qui pourraient endommager l’acier inoxydable à l’intérieur de la cuve. Toute

particule de rouille présente, pourrait venir de quelque assiette en acier non inoxydable, du panier ou des

conduites d’eau endommagés qui ne sont pas anti-rouille.

Ouvrir la porte du lave-

vaisselle

Enlevez le tourniquet de

lavage inférieur

Enlevez le tuyau de trop-plein

(Attention !. En cas de

machines équipées avec

Pompe de vidange il n’y a

pas le Trop-plein !)

Dèmonter le bras de rinçage

inférieur en agissant sur le

“grande” écrou

Dévissez le tourniquet de

rinçage supérieur toujour en

agissant sur lìécrou la plus

grande

Enlevez le filtre de la cuve

Agir sur le „grande“ écroue

pour dévisser le bras de

rinçage.

Enlevez le filtre aspiration de

la pompe.

Nettoyez le tourniquet de

lavage. Vèrifiez la présence

de débris à son intérieur.

Nettoyez le filtre cuve

Verifiez que le filter aspiration

pompe soit dans sa siège.

Nettoyez le tourniquet de

rinçage.

Nettoyez la cuve et vérifiez

tous les débris sur le fond .

Enlevez de la cuve à l’aide

d’une brosse ou n’importe

quel tissu la saleté

Insérez le filtre de la cuve

dans son endroit.

Nettoyez le filtre d’aspiration

de la pompe à l’aide d’un

pinceau.

Nettoyez le tourniquet de

rinçage.

Insérez le trop-plein

(N.B. !. En cas de machines

équipées avec Pompe de

vidange il n’y a pas le Trop-

plein !)

Placez le bras de lavage

inférieur

Placez le bras de rinçage

supérieur

Vissez le bras de rinçage

inférieur

Vèrifiez que le bras de lavage

et rinçage soient libres de

rouler (inférieurs et

supérieurs)

Agir sur le „grande“ écroue

pour dévisser le bras de

rinçage.

Fermez complètement la

porte du lave-verres.

S’ il y a un temps d’arrêt

prolongé, il est recommandé

de laisser la porte.

INCONVENIENTS POSSIBLES - CAUSES - REMEDES

PROBLEMES CAUSES REMEDES

La machine ne démarre

pas

Interrupteur

énéral débranché; Insérer l'interrupteur

Fiche d’alimentation pas insérée Insérer la fiche d’alimentation

La machine ne charge

pas l'eau

Robinet à l'eau fermé; Ouvrir le Robinet

Le Trop-plein n'est pas à sa

place ;

Remettre le Trop-plein dans sa place ;

Le tuyau d’arrivée d’eau est

bouché

Changer le tuyau d’arrivée d’eau

Lavage insuffisant Mauvais dosage du détergent ; Régler le dosage suivant les

instructions du fabrican

Faux dosage du détergent, Employer détergent antiécume avec

dosa

e correct et

amais

Température dans la cuve

insuffisante;

Chauffer l’eau et attendre la

réalisation de la température idéale

jusqu’à ce que le voyant de

température arrête de cli

noter

Filtre de lavage sale; Nettoyer le filtre;

Les bras de lavage ne sont pas

libres de tourner

Vérifier la présence d’obstacles ou le

positionnement correct de la vaisselle

Rinçage insuffisant

Les buses de rinçage sont

obstrués

Nettoyer les buses dans l’eaus à

l’aide d’une spatule;

Faible pression d’eau de réseau ,

moins de 1 bar – 100 kPa;;

Attendre la récupération de la

pression ou equipe la machine d’une

pompe de pression;

Le lave-vaisselle ne

vidan

e pas l’eau

Tuyau d’échappement obstrué Vérifier et enlever toute obstruction

Le filtre de la pompe de vidange

(

s’il est inclus

)

obstrué

Nettoyer le filtre aspiration de la

pompe

La vaisselle ne séche

pas

On n’a pas utilisé le produit de

rinçage ou il a été utilisé en

petites quantités seulement;

Régler le dosage selon les indications

du producteur

Vérifier que les tuyaux de dosage ne

sont pas bloqués

Nettoyer les filtres d’aspiration de

déter

ent placés dans le boîtes

Vèrifier également l’entrée de l’eau du

réseau et nettoyer le filtre qui peut

être obstrué;

Sur la vaisselle se forme

une patine

S’il y a une patine de calcaire,

l’eau est trop dure.

Vérifier la présence ou le

fonctionnement d’un système de

traitement de l’eau externe ou inté

ré.

Dans le cas d’une patine

d’amidon, les températures sont

trop élevées pendant le

prélava

e manuel.

N’effectuer pas de prélavages avec

des temperatures supérieures à 30°C

ATTENTION ! POUR TOUT AUTRE INCONVENIENT S'ADRESSER AU SERVICE APRES-

VENTE

DESINCRUSTATION

A cause des eaux dures, il se forment à l'intérieur de la cuve, parfois aussi sur la vaisselle, des dépôts

calcaires qui, pour des raisons d'hygiène et de fonctionnement, doivent être enlevés par désincrustation.

Le procès et la fréquence de cette intervention sont conseillés par le fournisseur du détersif qui dispose de

produits appropriés en général à base d'acide phosphorique. Pour ne pas endommager la machine, ne pas

exagérer dans les dosages et rincer abondamment après les opérations.

ASSAINISSEMENT

Il est bien de procéder au moins tous les 30 jours à cette opération qui garantit un état hygiénique parfait

de la machine. Pour les procédés il convient de s'adresser au fournisseur de détersif , qui conseillera les

doses et le produit le plus approprié. Ce dernier consiste en général d'une poudre à base de chlore-actif

(100÷200 ppm). Pour ne pas endommager la machine, ne pas exagérer dans les dosages et rincer

abondamment après les opérations.

ATTENTION !: Respecter les conseils de sécurité indiqueées et les données de dosage pour

l’utilisation de produits chimiques. Lors de l’utilisation de substances chimiques, porter un vêtement de

protection, des gants et des lunettes. Ne pas mélanger différents produits de nettoyage.

CONSEILS UTILES POUR L'ENTRETIEN DE L'ACIER INOXYDABLE

L'acier inoxydable est ainsi appelé parce qu'il ne subit pas l'action agressive de l'oxygène contenu dans

l'air. Sa résistance est due à une mince couche moléculaire d'oxyde qui se forme à la surface et le protège

contre l'oxydation. Toutefois il y a des substances qui peuvent modifier ou détruire cette couche et

entraîner donc des phénomènes de corrosion; ces substances non seulement empêchent la formation

d'une nouvelle pellicule d'oxyde mais corrodent aussi l'acier inoxydable en provoquant ainsi des dégâts

irrémédiables. Pour que cela ne se produise pas il faudra donc faire attention au choix des produits

spéciaux pour le nettoyage et respecter simplement les conseils ci-après: ne jamais oublier que la

première règle fondamentale pour l'emploi de ces appareils est de garantir l'absence de toxicité et

l'hygiéne maximale des produits traités. Avant d'utiliser un produit détergent pour le nettoyage de l'acier

inoxydable ou du carrelage qui se trouve au dessous des appareils ou bien tout à côté, demandez toujours

à votre revendeur quel est le type de détergent le plus indiqué et qui ne provoque pas de corrosion sur

l'acier: si l'acier se corrode (il rouille), cela est dû dans la plupart des cas au produit utilisé pour le

nettoyage qui n'est pas approprié (détergents fortement acides à base chloratée) ou bien à un mauvais

entretien.

Nos appareillages sont réalisés en acier inox AISI 304 (type 18-10) pour revêtements extérieurs,

tuyautages et cuves.

Nettoyage ordinaire journalier

Nettoyer souvent et soigneusement les surfaces avec un chiffon humide; on pourra utiliser de l'eau avec du

savon ou bien les détergents ordinaires pourvu qu'ils ne contiennent pas de substances abrasives ou à

base de chlore comme l'hypochlorite de sodium (eau de Javel), l'acide chlorydrique (acide muriatique), ou

d'autres solutions de cet acide: ces produits corrodent l'acier inox de façon irréversible et en très peu de

temps. Pour nettoyer le carrelage qui se trouve en dessous ou tout à côté, ne jamais utiliser les produits

ci-dessus car les vapeurs ou les gouttes pourraient produire sur l'acier des effets destructifs analogues.

Frotter doucement exclusivement dans le sens du satinage.Rincer abondamment à l'eau pure et bien

essuyer. Ne pas utiliser des jets d'eau qui pourraient provoquer des infiltrations.

Taches de rouille :les tuyauteries des installations d'alimentation en eau des éviers, casseroles et

cuisinières débitent inévitablement de la rouille dissoute dans l'eau, notamment dans les installations

toutes neuves ou si on ouvre les robinets après une longue période d'inactivité. Eviter donc de laisser des

dépôts ferreux stagner sur l'acier inoxydable car ils provoqueraient des phénomênes de corrosion par

contamination. Il est conseillé de faire construire les installations avec des tuyauteries galvanisées et

laisser couler l'eau longtemps jusqu'à ce qu'elle soit claire.

Pour éliminer les taches de rouille éventuelles,utiliser des produits spéciaux recommandés par les

maisons qui produisent des détergents à usage industriel: après l’usage, rincer avec beaucoup d'eau pure

et neutraliser l'action du produit avec un détergent alcalin normalement utilisé pour le nettoyage de l'acier

ou avec un produit spécial.

EVITER DE NETTOYER L’ACIER INOXYDABLE AVEC PAILLETTES ABRASIVES !

INSTRUCTIONS FOR THE INSTALLER

The following instructions are addressed to a qualified personnel, the only one

authorised to carry out checks and repair, if any.

The Manufacturer declines any responsibility in the case of interventions

made by a non qualified personnel.

INSTRUCTIONS POUR L'INSTALLATEUR

Les instructions suivantes sont adressées à un personnel qualifié, qui est le

seul autorisé à effectuer les vérifications et les réparations éventuelles.

Le constructeur décline toute responsabilité en cas d'interventions effectuées

par du personnel non qualifié.

INSTALLATION

S480-ek

Dis.2

Water inlet

Electric input

Drain

3/4" G

32 mm - 1"1/4 G

Chargement eau

Branchement eléctrique

Evacuation Eau

Hauteur maximale pour vidange à mur

Maximum height for drain to wall

208 V 1ph 60Hz

18,976 inch

20,078 inch

12,795

29,134 inch

11,81

12,402

1,968

11,22

5,315

1,378

2,953

Drain System:Separate drain pump lift up to 24 inches above floor level

Système de vidange: pompe de vidange séparée soulevée de 61 cm (24 inch) du sol

6,0 in

MINIMUM FLOOR CLEARANCE

HAUTER MINI MAL DU SOL

FREE STANDING/LAVE-VERRES

UNDERCOUNTER GLASSWASHER / LAVE-VERRES SOUS TABLE

59,00 in

OPTION

Cable Length:

Longueur des cable/Tu yau:

ENGLISH

Second Section - FOR THE INSTALLER

During installation carry out a good machine levelling, which is a prerequisite for a correct

operation thereof.

The Manufacturer cannot assume any responsability for any damage to persons or

property deriving from the non-observance of the above specified norms.

For a correct installation see the drawing on page 30.

The dishwasher shall be installad in accordance

with local codes, or in the absence of local

codes, installed in accordance with the

applicable requirements in the National

Electrical Code, NFPA 70, Canadian Electrical

Code (CEC), Part 1,CSA C22.1, and Standards

for Ventilation Control and Fire Protection of

Commercial Cooking Operations NFPA 96.

ELECTRICAL CONNECTION

WARNING!:: Danger to life due

to live components!

During all electric operation, disconnect the machine

from the network and verify the absence of

power.

The machine and its accessories must be connected

in accordance with local regulations, by a

Company specialized in electrical installations

and authorized by competent authorities.

Before connecting the machine, make sure

the voltage outlet of the mains is the same as

the voltage specified on the data plate of the

machine.

A flexible cord used in a power-supply shall be

Type S, SE, SO, SOO, ST, STO or STOO. The

length of the cord - measured from the face of

the attachment plug to the point of entry into the

dishwasher – shall not be less than 1,83 m (6 ft).

Ground Markings - States “G”, “GND”, “GR” or

equivalent markings such as the ground symbol.

Located near equipment grounding terminal

inside the field wiring compartment.

GROUNDING - All products shall have means

for grounding through the supply cord of a cord

connected product or through a grounding

terminal of a field wired product. The ground

shall be separated from the neutral conductor.

All exposed dead-metal parts of the enclosure

and all dead-metal parts within the enclosure

likely to be contacted by the operator or

serviceman during normal use or servicing, shall

be conductively bonded to the ground

connection.

The conductors used for bonding individual

dead-metal shall be insulated and equal to or

greater than the largest AWG size of the

conductor of the component mounted to the

dead-metal or routed along the dead-metal in

accordance with the National Electric Code,

ANSI/NFPA 70.

The ground shall be connected to the frame or

enclosure by a positive means penetrating any

nonconductive coatings and located so that it is

unlikely to be removed during normal servicing.

Ground wires shall be identified by green with or

without one or more yellow striped, and no other

lead shall be so identified.

Ground terminals shall be identified by the use

of one of the following:

1) Identified by the ground symbol (IEC

Publication 417, Symbol No. 5019) on or

adjacent to the connector. (Ill. 0 Fig. 17.1).

2) Identified by “G”, “GR”, “GND”, “Ground” or

equivalent.

3) Use of a hexagonal or slotted (or both)

green head wire-binding screw.

4) Use of a threaded stud with a green

hexagonal nut.

5) Use of a green pressure terminal connector.

THE MACHINE SHALL BE CONNECTED

WITH AN EFFECTIVE GROUND CLAMP.

The manufacturer declines any responsibility

for any damages caused by lack of an

effective

ground installation.

CONNECTIONS TO THE POWER

SUPPLY

Before using the dishwashing machine, check

that all electrical protection systems are working

correctly.

Attention: The machine should not be regarded

as isolated from the power supply unless

switched off at the customer’s main switch.

- Connect the power cord to the customers

power system. (The power cord can be

wired directly into the customers power

supply or a plug may be added to the end

of the cord. The ground wire is green,

neutral is black and live is black.) make

sure the unit is properly grounded.

- The power cord comes attached from the

factory, if replacement is required note:

the ground wire is yellow-green and the

live wires are black or brown.

WATER SUPPLY CONNECTIONS

WARNING!

The machine must be connected to the water

mains using new hose-sets. The old hose-

sets should not be reused !

All plumbing connections must comply with all

applicable national, state and local plumbing

codes.

Ensure that the water supply line is thoroughly

flushed before the dishwashing machine is

connected. It is necessary to remove all foreign

debris from the water supply line so that they do

not cause any damage to dishwashing machine

components.

For service purposes, it is recommended that a

shut-off valve be installed in the water supply

line before the connection to the dishwashing

machine

The water supply line must be of 15-25 psi “flow”

pressure at the temperature specified on the

machine dataplate. “Flow” pressure is the

pressure in the water supply line when the

machine’s water solenoid valve is opened during

the cycle.

A ½” pipe size (minimum) is recommended. In

installations where the pressure in the water

supply line fluctuates or is greater than the

required pressure, it is recommended to install a

water pressure regulator (not included with

dishwashing machine).

It is also recommended to install a shock

absorber (not included with dishwashing

machine) in the water supply line. This prevents

damage to the machine from water line

“hammer” (hydraulic shock) in the water supply

line.

Water installation must have the following

characteristics:

Inlet Temperature : 55°C–(131°F)

Work Dynamic Pressure (Rinse):

1,38 +/- 0,34 bar - (138 +/- 38kPa)

20 +/-5 psi

(Look at data pressare-gauge on the front panel)

WARNING!

If the dynamic pressure is lower than specified

on the data plate of the machine, it is advisable

to install a Booster Pump.

Hardness: between 7,2 and 12,5 °French.

If the hardness values are higher than

those mentioned above, it is advisable to install

a water-softener.

WORKS TEMPERATURES

Water temperature 67°C (152,6 °F)

Rinse temperature 82°÷90°C (180÷195 °F)

n.b.: To help a correct working of the

thermocontrol system, do NOT adjust the

thermostat during the washing cycle.

DO NOT TAMPER WITH THE

THERMOSTAT CALIBRATION

WATER DRAIN

According to the dimensions of the drawing;

water drain and feeding pipe should have the

same diameter as the water inlet of the machine.

It must be furnished with a siphon and have

a right slope.

The machine is provided with a flexible pipe for

the connection with the water-work.

Make sure there are no throttlings along the

pipe.

Carefully comply with any national or regional

regulations in force.

Connencting the drain line:

All plumbing connections must comply with all

applicable national, state and local plumbing

codes.

DETERGENT REPLACEMENT AND

CLEANING OF THE DETERGENT

PUMP HOSES

Guidelines to be followed when replacing

detergent :

- If you leave the machine without detergent,

crystallization arises due to the formation of air

bubbles

- Set up again detergent pump hose anytime you

use a new detergent

- The whole system consists of a container,

dosage hoses and detergent pump hoses and

must be cleaned before using a new detergent.

- Call on your authorized technical assistance to

fulfil the necessary operations to obtain a good

cleaning result.

- You are recommended to proceed with the

cleaning of the dosage hoses and the detergent

pump with water once a month.

Failure to comply with these guidelines will

render this guarantee invalid. Lamber

disclaims any liability for consequential

damage on the product.

You can clean yourself the dosage hoses and the

detergent pump with water.

Guidelines:

A - Disconnect the suction hose from the

detergent can.

B - Connect the suction hose to a new water

recipient.

- Switch the Self-cleaning cycle on (see

paragraph page 10)

– Once self-cleaning is finished, connect the

suction hose to the detergent can.

WARNING: Respect security and

chemical dosage guidelines.

When using chemical products you must wear

personnal protection equipment, gloves and

protection glasses. Do not mix different

detergents together.

WARNING: Replace every 6 months the

peristaltic pumps suction pipe cod.

0500094 (see draw)

Vacuum Breaker Valve connection:

The machine is supplied with an air gap comply with ANSI/ASSE 1001.

Connect this valve by connecting it to the inlet hose of the dishwasher, as in the picture below , comply with

ANSI/ASSE 1004.

Supply Valve

Water inlet

Inlet Pipe

Vacuum Breakers

min 6”

6” for

ASSE standards

Overflow or Maximum

Liquid Level

idr-ul-va cu um

Water inlet

to weld !

Wacuum breaker Installation

Dish/Glasswasher

Inlet Pipe cod.0900007

Nipple ½ ”

cod.0200944

Reduced Nipple 3/4 -½”

cod.0200919

”

cod.0500603

Vacuum Breakers

FRANÇAIS

Deuxième partie - INSTRUCTIONS POUR L'INSTALLATEUR

Positionner la machine près des attaches.

Pendant l'installation, effectuer la mise à niveau de la machine et contrôler à l'aide d'un niveau que la

machine soit parfaitement en équilibre.

La Maison décline toute responsabilité pour les éventuels dommages dérivants du manque

d'observation des normes citées.

Pour le positionnement correcte voir le dessin à la page 30.

Le lave-vaisselle doit être installé selon les règles

locales ou, en absence de normes locales, installé

selon les directives du National Electrical Code NFPA

70, du Canadian Electrical Code (CEC), Part 1 C22.1,

et des Standards for Ventilation Control and Fire

Protection of Commercial Cooking Operations, NFPA

96.

BRANCHEMENT ELECTRIQUE

ATTENTION ! Danger de mort

dû à des éléments sous tension!

Pendant toutes les opérations électriques, débrancher

la machine du réseau et vérifier l’absence

d’alimentation.

La machine et ses accessoires doivent être raccordés

en conformité avec les réglementations

locales, par une entreprise spécialisée dans

l’installation électrique autorisée par les

autorités compétentes.

Avant d'utiliser l'appareil, vérifier que la tension de

réseau soit la même que celle qui est indiquée sur la

plaque de l'appareil.

Le câble flexible utilisé pour la connexion au réseau

électrique doit être du type S, SE, SO, SOO, ST, STO

ou STOO. La longueur du câble, mesurée à partir de la

fiche jusqu’au point d’entrée dans la machine, ne doit

pas être inférieure de 1,83m (6 ft).

Marquage de terre - ‘G’, ‘GND’, ‘GR’ ou marquages

équivalents comme le symbole de terre. Ils se trouvent

à côté de la borne de la mise à terre à l’intérieur de la

boîte électrique.

La sécurité électrique de cet équipement n'est

assurée que lorsque l'équipement est raccordé

comme suit.

MISE A LA TERRE – Tous les produits doit avoir les

moyens pour la mise à terre par le câble d’alimentation

(en cas d’ un objet connecté par un câble) ou par une

borne de mise à la terre.

La masse doit être séparée du neutre.

Tous les éléments en métal non-conducteur qui

peuvent entrer en contact avec l’utilisateur ou le

technicien qui s’occupe de l’entretien pendant le normal

emploi de la machine ou l’entretien de la même, doivent

être connectés à la terre.

Les conducteurs utilisés pour connecter à la terre le

métal non-conducteur doivent être isolés et équivalents

ou supérieurs à la plus grosse dimension AWG du

conducteur qui fait partie du

composant du métal non-conducteur sur la base du

National Electrical Code ANSI/NFPA 70.

La terre doit être connectée par un élément positif qui

pénètre tous les gaines isolantes et positionné si de

rendre presque impossible de la déplacer pendant le

normal entretien.

Les fils de masse doivent être identifiés par la couleur

vert ou par une ou plusieurs raies jaunes, et aucun

autre conducteur ne doit être ainsi identifié .

Les bornes de masse doit être identifiées en utilisant un

des moyens suivants :

1. identifié par le symbole de masse (publication

IEC 417, symbole n. 5019) qui se trouve sur

ou à côté du connecteur (Ill. 0 Fig. 17.1)

2. identifié par ‘G’, ‘GR’, ‘GND’ ‘Terre’ ou

équivalent

3. emploi d’une vis avec tête vert hexagonale ou

avec fente ou les deux

4. emploi d’un goujon fileté avec un écrou

hexagonal vert

5. emploi d’un connecteur terminal à pression

vert .

LA MACHINE DOIT ETRE BRANCHEE A

UNE PRISE DE TERRE QUI

FONCTIONNE BIEN

Le constructeur décline toute responsabilité

pour tout endommagement éventuellement

provoqué par l'absence d'une installation

efficace de mise à la terre.

BRANCHEMENT AU RESEAU

ELECTRIQUE

Avant d’utiliser la machine, vérifiez que tous les

systèmes de protection électrique fonctionnent

correctement.

Attention : la machine ne doit pas être considérée

comme isolée du réseau électrique à moins que elle ne

soit pas débranchée de l’interrupteur principal du client.

- Connecter le cordon d’alimentation au

réseau électrique du client (le câble peut

être relié directement au réseau

électrique du client ou une fiche peut être

rajoutée à la partie finale du cordon. Le fil

de terre est vert, le neutre est noir et la

phase est noir). Assurez vous que l’unité

est correctement mise à terre.

- Le cordon d’alimentation est attaché

d’usine, si un remplacement est

nécessaire faites attention que : le câble

de terre est jaune-vert et les câbles

conducteurs sont noirs ou marrons.

BRANCHEMENTS AU RESEAU

HYDRAULIQUE

ATTENTION !

Le lave-vaisselle//Verres doit être branché au

réseau hydrique par moyen des nouveaux tuyaux

en dotation. Ne pas utiliser les vieux tuyaux !

Tous les branchements hydrauliques doit être

conformes aux normes nationales, provinciales et

locales.

Assurez vous que la conduite d’alimentation

hydraulique est soigneusement lavée avant de

connecter le lave-vaisselle. Il faut enlever tous les

déchets étrangers de la conduite d’alimentation

hydraulique afin d’ éviter qu’ils puissent causer

des dommages aux composants de la machine.

En cas d’entretien, c’est conseillé d’installer un

soupape à fermeture dans la conduite

d’alimentation hydraulique avant de la connexion

à la machine.

La conduite d’alimentation hydraulique doit avoir

une pression du flux entre 1-1,7 bar (15-25 psi) et

la température indiquée dans la plaquette avec

les donnés de la machine. La pression de flux est

la pression dans la conduite d’alimentation quand

l’ électrovanne de la machine est ouverte pendant

le cycle. La dimension minimale conseillée pour le

tube est de ½’’ .

Pour des installations dans lesquelles la pression

dans la conduite d’alimentation est fluctuante ou

plus haute de la pression nécessaire, c’est

conseillé d’installer un régulateur de la pression

de l’eau ( qui n’est pas inclus dans la machine).

C’est aussi conseillé d’installer un amortisseur

(qui n’est pas inclus dans la machine) dans la

conduite d’alimentation. Cela va éviter des

dommages à la machine causés par le choc

hydraulique dans la conduite d’alimentation.

L'installation doit avoir les caractéristiques

suivantes:

Température eau entrée : 55°C–(131°F)

En cas d'alimentation à eau froide la capacité

productive de la machine se réduit

proportionnellement à la température même,

pasqu'il faut attendre la remise au régime.

Pression Dynamique machine en marche

(Rinçage) :

1,38 +/- 0,34 bar - (138 +/- 38kPa)

20 +/-5 psi

(Voir les données du manomètre pression sur le

panneau frontal)

ATTENTION ! Si la pression d’eau

est inférieure à celle indiquée sur la plaque de

l’appareil, il faut installer une pompe

augmentation pression.

Duréte : de 7,2 à 12,5 °f

Si les valeurs de dureté sont supérieures à

celles citées il est à conseiller d'utiliser un

adoucisseur d'eau; à défaut de celui-ci il faudra

souvent procéder aux opérations de

désincrustation et augmenter la concentration

de détersif.

Il est conseillé d'utiliser seulement des

adoucisseurs à "échange ionique" à "Osmose

inverse": les procédés basés aux champs

électriques ou aux radiations

électromagnétiques sont tout à fait inutiles pour

l'usage en lave-vaisselle.

CONDUIT: Disposer près de la machine un

robinet d'arrêt d'eau avec filetage taraudé de

3/4" Gas. La machine est dotée d'un tuyau

flexible et d'un filtre pour le branchement au

réseau hydraulique.

TEMPERATURES DE TRAVAIL

Eau de lavage 67°C (152,6 °F)

Eau de rinçage 82°÷90°C (180÷195 °F)

NE PAS VIOLER LE TARAGE DES

THERMOSTATS

n.b. Pour un correct fonctionnement du

dispositif “Thermocontrôle ne pas violer le

tarage des thermostats pendant le

fonctionnement du cycle de lavage !

VIDANGE

On peut l'atteindre par la façade de la machine en

enlevant le panneau antérieur.

Le Vidange doit être disposé si possible au sol et

avoir un diamètre de 1"¼ (42 mm) au minimum, muni

d'un siphon et avoir une inclinaison adéquate.

S'il y a déjà une telle installation, mais autrement

disposée, il est possible de brancher le vidange par

le tuyau flexible de 32 mm de diamètre et le coude en

dotation.

S'assurer qu'il n'y ait pas d'étranglements le long de

celui-ci.

Respecter rigoureusement les normes Nationales et

Régionales concernantes la matière.

Connecter la conduite de vidange

Tous les branchements hydrauliques doit être

conformes aux normes nationales , provinciales et

locales.

SUBSTITUTION DU PRODUIT

LESSIVIEL ET NETTOYAGE DES

TUYAUX DU DOSEUR DE LAVAGE

Lors de la substitution du liquide lessiviel nous vous

recommandons de suivre les consignes suivantes :

- En laissant la machine sans produit lessiviel des

bulles d’air se forment et produisent des

cristallisations.

- Á chaque emploi d’un nouveau produit lessiviel, il est

nécessaire de procéder au réglage du doseur

- Un nettoyage soigné avec de l’eau de l’ensemble du

système composé d’un bac, de tuyaux de dosage et

du doseur de produit lessiviel doit être effectué avant

toute utilisation de nouveau liquide lessiviel.

- Confier les opérations nécessaires à l’obtention d’un

résultat d’un lavage optimal au technicien du service

d’assistance technique autorisé.

- La fréquence avec laquelle, nous vous

conseillons de procéder au lavage avec de l’eau

des tuyaux de dosage et du doseur est une fois

par mois.

Les conditions de garantie ne s’appliquent pas en

cas de non respect des instructions telles que

décrites ci-dessus. Lamber décline toute

responsabilité sur le produit dans le cas où vous

ne vous conformeriez pas à celles-ci.

Il est possibile de nettoyer vous-même les tuyaux de

dosage et le doseur avec de l’eau.

Veuillez suivre les instructions ci-après:

A - Extraire le tuyau d’aspiration du bac contenant

le liquide lessiviel .

B - Immerger le tuyau d’aspiration dans un

nouveau récipient plein d’eau.

C - Actionner le cycle d’ “Autolavage”

(voir paragraphe spécifique page 16)

– Une fois la phase d’auto-lavage terminée,

connecter le tuyau d’aspiration au bac

contenant le produit lessiviel .

ATTENTION !: Suivre les

consignes de sécurité ainsi que les indications

de dosage concernant l’emploi de produits

chimiques. Porter l’équipement de protection

individuelle, gants et lunettes de protection

pendant le maniement de substances

chimiques.

Ne pas mélanger des produits détergents

différents.

ATTENTION ! Remplacer chaque 6

mois par an le tube d’aspiration de la

pompe péristaltique cod. 0500094 (voir

dessin).

Connexion soupape antivide:

La machine est livrée avec une soupape antivide conforme à la norme ANSI/ASSE 1001.

Connecter cette soupape en la raccordant au tuyau entrée de la Lave-vaisselle, comme dessin ci-dessous

conformements à la norme ANSI/ASSE 1004.

min 6”

idr-ul-va cu um

Vanne d’arrêt

Branchement eau

Tuy a u ch a rge me nt ea u

Soupape antivide

6” pour

ASSE standards

Niveau maximum

de l’eau

Branchement eau

Souder !

Installation Soupape antivide

Lave-vaisselle/Verres

Tuy a u ch a rge me nt e au

cod.0900007

Raccord ½ ”

cod.0200944

Raccord reduit 3/4 -½”

cod.0200919

”

cod.0500603

Soupape antivide

SCHEMA BRANCHEMENTS

CONNECTIONS SCHEME

Whi te - B l a n c

Blue - Bleu

Staples - Ponts

TANK Ele ments

Rési st ance CUVE

Brown

Mar ron

Blue

Bleu

Regulation screw

Vis de regulation

Regulation screw

Vis de regulation

- To increase the

detergent dose turn

CW the regulation

screw .

- To increase the

detergent dose turn

CW the regulation

screw .

- Tourner dans le

sens des aiguilles

d’une montre la

vis de régulation.

- Tourner dans le

sens des aiguilles

d’une montre la

vis de régulation.

RINSE AI D PUMP

DE TE RG E NT P UMP

DOSEUR PRODUIT DE RINÇAGE

DOSEUR PRODUIT DE LAVAGE

Lavage

Wash

Rinse

Rinçage

BOILER Elements

Rési stance SURCHAUFFEUR

English :

Feeders (rinse-aid, or detergent) are OPTIONAL. When provided see instructions below :

"The machine must be operated with an automatic detergent feeder, including a visual means to verify that

detergents and sanitizers are delivered or a visual or audible alarm to signal if detergents and sanitizers are

not available for delivery to the respective washing and sanitizing systems.

Please see instructions for electrical and plumbing connections located in this manual and in the feeder

equipment manual."

Français

Les doseurs du detergent et de produit de rinçage sont OPTIONAL. Quand ils sont en dotation voir les

instructions suivantes :

Il faut faire fonctionner la machine avec un doseur automatique du détergent, incluant un moyen visuel pour

vérifier que les détergents et les produits de rinçage soient distribués ou une alerte visuelle ou acoustique

pour signaler si les détergents et les produits de rinçage ne sont pas disponibles pour être distribués aux

systèmes de lavage et rinçage. SVP veuillez voir les instructions pour les branchements électriques et

hydrauliques qui se trouvent dans ce manuel et dans le manuel du doseur.

SCDOS-s48ek-UL-14

A-

Wash and rinse thermostats

Thermostats Lavage et ri nçage

Rinse-aid inlet

Entrée du produit de rinçage

REGULATION SCHEME

SCHEMA REGULATION

Wash and rinse thermostats

Thermostats Lavage et rinçage

Rinse thermostat

Thermostat rinçage

Wash thermostat

Thermostat Lavage

82÷90 °C

(180÷195 °F)

(152,6 °F)

67 °C

FICHE ELECTRONIQUE

P. C . B O A R D

FA9

FA1

FA2

FA3

FA4

FA5

FA6

FA7

FA8

FA10

FA11

FA12

FA13

FA14

FA15

OFF

234

1 234

Thermometers-Thermomètres

PC-BOARD

Cod.0500403

washing-lavage

rinse-rinçage

Cod.0300824

FONCTION CYCLE

CYCLE FUNCTION

MANUAL CYCLE

CYCLE MANUEL

AUTOMATIC CYCLE

CYCLE AUTOMATIQUE

- WASH TIME SELECTION TABLE

- TABLEAU SELECTION TEMPS DE LAVAGE

LED1=ON

LED2=ON

LED1+2=ON

60”

120”

180”

240”

DIP

- RINSE TIME

SEL ECTION TABLE

- TABLEAU SELECTION

TEMPS DE RINÇAGE

18”

23”

DIP

123

1234

Cod.0502000

COMPOSANTS

COMPONENTS

CONTROL BOARD - BOITE DE CONTROLE

SOFT TOUCH CONTROL PANEL - PANNEAU A TOUCHES SENSITI VES

BASE - SOCLE

Cnp-s480ek-UL-2010

PS1

HTR2

PRS1

HTR1

MT R1

MT R2

SOL1

CI1

TA S3

TAS 2

TAS1

CAP1

POT2 POT1

IOL1

IOL2

TM1

CON2

CON5

PLC1

optional

MOD. S480-ek

S480-ek

GB F

SPECIFICATIONS DONNEES TECHNIQUES

DIMENSIONS l x w x h DIMENSIONS l x p x h

18,976x20,075xh

29,134

inch

WASHING CAPACITY pieces/H DEBIT/H pièces/H

900

Nr.

baskets/H casiers/H

Nr.

WASH CYCLE DUREE DU CYCLE

120/180/240

60/120/180

Sec.

BASKET SIZE DIMENSIONS CASIER

15,75 x 15,75

inch

WORK HEIGHT HAUTEUR DU PLAN DE TRAVAIL

12,402

inch

CLEARANCE OUVERTURE DE CHARGEMENT

11,81

inch

VOLTAGE TENSION D'ALIMENTATION

208/240 V 1ph

60Hz

ELECTRIC PUMP ELECTROPOMPE

200

WASH TANK ELEMENTS RESISTANCE CUVE

1000

RINSE TANK ELEMENTS RESISTANCE SURCHAUFFEUR

3000

TOTAL RATING PUISSANCE NOMINALE

3200

MAX CURRENT INTENSITY INTENSITE MAXIMALE

TANK CAPACITY CAPACITE DE LA CUVE

BOILER CAPACITY CAPACITE DU SURCHAUFFEUR

RINSE AID DISPENSER

DOSEUR DE PRODUIT DE

RINCAGE

Yes-oui

INLET WATER CONNECTION ALIMENTATION EAU ENTREE

55÷60

131÷140

°C

°F

PUMP DELIVERY PORTEE EAU MOTEUR

160

l./min

CYCLE WATER CONSUMPTION CONSOMMATION EAU PAR CYCLE

HOUR WATER CONSUMPTION CONSOMMATION EAU HORAIRE

INLET WATER PRESSURE PRESSION ALIMENTATION EAU

40÷80

psi

WATER HARDNESS DURETE’ DE L'EAU

7,2 ÷ 12,5

°f

RINSING WATER TEMPERATURE TEMPERATURE EAU RINÇAGE

82÷90

180÷195

°C

°F

WATER INLET RACCORDEMENT EAU

3/4"

WATER OUTLET EVACUATION EAU

32 mm ÷ 1"1/4

NET WEIGHT POIDS NET

GROSS WEIGHT POIDS LOURD

PACKING DIMENSIONS DIMENSIONS EMBALLAGE

19,68x23,62x35,83

inch

NOISE NIVEAU DU BRUIT

<60

dB(A)

Lamber S480EKDPS High-Temperature Glasswasher

Product's Documents

User Manual

Specifications

Lamber S480EKDPS Questions and Answers

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