FoodSaver MS2000 Handheld+ 2-in-1 Vacuum Sealing system User Manual

Owner’s Manual

Manuel du propriétaire

Manual del Propietario

MS2000 Models/Modèles/Modelos

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Contents

Important Safety Instructions ................................... 2

Product Features ...................................................... 5

“How To” .................................................................... 7

Use the Handheld Docking and Charging

Make a FoodSaver

Bag

Vacuum + Seal a FoodSaver

Bag

Vacuum FoodSaver

Zipper and Reusable Bags

Use FoodSaver

Preserve & Marinate Containers

Vacuum with FoodSaver

Accessories

Care & Cleaning .....................................................13

Storage Guide .........................................................14

Guidelines ................................................................15

Vacuum Sealing and Food Safety

Food Preparation and Reheating Tips

Sealing Non-Food Items

Troubleshooting .......................................................21

Replacement Parts ................................................. 24

Warranty .................................................................. 25

IMPORTANT SAFETY INSTRUCTIONS

For your own safety, always follow these basic precautions when using a

FoodSaver

appliance:

1. Read the Owner’s Manual carefully for operating instructions. Read all

instructions in this manual before use.

2. When using an electrical appliance, basic precautions are required to

always be followed, including the following:

Read all instructions before using this appliance.

DANGER – To reduce the risk of electric shock:

1. Do not reach for an appliance that has fallen into water. Unplug

immediately from receptacle.

2. Do not use while bathing or in a shower.

3. Do not place or store appliance where it is able to fall or be pulled into a

tub or sink. Do not place in or drop into water or other liquid.

4. Always unplug this appliance from the electrical outlet immediately after

using.

5. Unplug this appliance before cleaning.

WARNING – To reduce the risk of burns, fire, electric shock:

1. Do not use appliance on wet surfaces or outdoors.

2. To protect against electric shock, do not immerse any part of appliance,

power cord or plug in water or other liquid. Unplug from outlet when not

in use and before cleaning.

3. To disconnect, unplug power cord from electrical outlet. Do not

disconnect by pulling on cord.

4. Do not operate appliance with a damaged power cord or plug. Do not

operate appliance if it malfunctions or is in any way, damaged.

For details, contact Consumer Services at number listed below.

1. Use appliance only for its intended use.

2. Closely supervise children when using any electrical appliance. Do not

allow appliance to be used as a toy.

3. Caution: A short power cord is provided to reduce risks from

entanglement or tripping over a longer cord. An extension cord may be

used when marked electrical rating is no less than electrical rating of

this appliance.

4. No cords should drape over counter or tabletop, where cords can be

tripped over or pulled on unintentionally, especially by children.

to FoodSaver

deals and discounts!*

*Applicable to US residents only

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5. Do not place on or near a hot gas or electric burner, or heated oven.

Extreme caution must be used when moving products containing hot

liquids.

Important Tips

1. Vacuum sealing is NOT a substitute for the heat process of canning.

Perishables still need to be refrigerated or frozen.

2. For best results, use only with FoodSaver

Bags, Rolls, Containers and

Accessories.

3. During the vacuum sealing process, small amounts of liquids, crumbs

or food particles can be inadvertently pulled into the Vacuum Channel.

Empty the Drip Tray after each use.

4. Avoid overfilling; always leave at least 3 inches (7.62 cm) of bag material

between bag contents and top of bag. This allows room for the bag

material to cinch tightly against the food and prevents the bag from

pulling out of the Vacuum Channel during the sealing process. Then

leave at least one additional inch (2.54 cm) of bag material for each

time you plan to reuse bag.

5. Do not create your own side seams for a FoodSaver

Bag. These bags

are manufactured with a special side seam, which is sealed all the way

to the outer edge.

6. To prevent wrinkles in the seal when vacuum sealing bulky items, gently

stretch bag flat while inserting bag into Vacuum Channel and continue

to hold bag until Vacuum Pump starts.

7. When you are vacuum sealing items with sharp edges (dry spaghetti,

silverware, etc.), protect bag from punctures by wrapping item in soft

cushioning material, such as a paper towel. You may want to use a

FoodSaver

Container or Mason jar instead of a FoodSaver

Bag.

8. When using accessories, remember to leave one inch (2.54 cm) of

space at top.

9. Pre-freeze fruits and blanch vegetables before vacuum sealing for best

results. (See “Guidelines” for food storage safety, pg 15-20.)

10. Wait 20 seconds between seals to allow appliance to cool.

11. Never store lid in Operate position as gaskets may become compressed.

SAVE THESE INSTRUCTIONS

HOUSEHOLD USE ONLY

POWER CORD INSTRUCTIONS:

A short power-supply cord (or detachable power-supply cord) is provided

to reduce risks resulting from becoming entangled in or tripping over a

longer cord. Longer detachable power-supply cords or extension cords

are available and may be used if care is exercised in their use. If a long

detachable power-supply cord or extension cord is used:

a. The marked electrical rating of the detachable power-supply cord or

extension cord should be at least as great as the electrical rating of the

appliance;

b. If the appliance is of the grounded type, the extension cord should be a

grounding type 3-wire cord; and

c. The longer cord should be arranged so that it will not drape over the

counter top or table top where it can be pulled on by children or tripped

over unintentionally.

This appliance has a polarized plug (one blade is wider

than the other). As a safety feature to reduce the risk

of electrical shock, this plug is intended to fit in a

polarized outlet only one way. If the plug does not fit

fully into the outlet, reverse the plug. If it still does not

fit, contact a qualified electrician. Do not attempt to modify the plug in

any way. If the plug fits loosely into the AC outlet or if the AC outlet feels

warm do not use that outlet.

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FEATURES

Product Features

Seal Indicator Light

This light has two uses:

1. Pulsing light indicates Sealing process is engaged.

2. Flashes to indicate error.

Vacuum Indicator Light

This light has two uses:

1. Pulsing Light shows Vacuum and Seal process is engaged.

2. Flashes to indicate error.

Seal Button

This button has three uses:

1. Press to create a seal when making bags from a FoodSaver

Roll.

2. Press to immediately stop the vacuum process and begin sealing the bag. This prevents crushing

delicate items such as bread, cookies and pastries.

3. Press to create a seal on multilayer film bags (such as a potato chip bag) to keep food sealed

airtight.

Vacuum + Seal Button

This button has two uses:

1. Press to vacuum seal food airtight. Appliance shuts off automatically.

2. Press to pause vacuum process at any point.

Handheld

This handheld has 3 uses:

1. Leave Handheld docked in the appliance to vacuum + seal.

2. Remove Handheld from appliance and vacuum FoodSaver zipper bags, reusable bags, containers,

jar sealer, and bottle stopper. If fully charged, the handheld can vacuum up to 35 quart zipper

bags and run 4 marinate cycles on the 10-cup container. Hold handheld upright throughout the

entire handheld cycle when using the reservoir with the zipper bags and reusable bags to ensure

contact with the valve.

3. Remove Handheld from appliance and use the marinate function with the FoodSaver Preserve and

Marinate containers. Hold handheld upright applying downward pressure throughout the entire

vacuum cycle when using the reservoir.

The user-friendly, intuitive control panel makes it easy for

you to get the most out of your FoodSaver

System:

FEATURES

Handheld Latch

Easy Lock Latch:

Removable Drip Tray

Vacuum Mode

Marinate Mode

Removeable Reservoir

Seal Profile

Upper Foam Gasket

Lower Foam Gasket

Extra-wide Sealing Strip

Operate

Adjust Back

to Operate

Store

Adjust Center

to Store

Open

Adjust Forward

to Open

Place Handheld in dock

with FoodSaver logo and

battery light facing up

Cordless Handheld being

removed from the dock

Handheld

Latch (Open)

4 3 5

GREEN = the appliance is ON and ready to vacuum seal

PULSING GREEN LIGHT = the appliance is working

OFF = the vacuum sealing cycle is complete

*The light will turn back to GREEN when it is ready for a new vacuum sealing cycle

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1. Charge and Dock the Cordless Handheld

How to...

HOW TO

1. Charge the handheld by installing fully into the

charging dock.

2. Place the handheld into the to dock with the

FoodSaver

logo and Battery light facing up, then

press down as shown by arrow to snap the HH into

place.

NOTE- if the HH is not fully seated into the base,

ensure the Foodsaver logo is facing up.

3. The Battery light will PULSE while charging in the

dock, then go ON once fully charged.

4. When the handheld is removed from the dock and

either the Vacuum or Marinate button is pressed,

the Battery light will indicate the charge status.

a. Green = good

b. Yellow = low (should consider charging)

c. Red = very low (may not run full cycle, need to

charge)

d. Pulsing Green = Handheld is charging

5. To remove the HH from the dock, press the tab on

the door to the right and downward.

Press on HH to install in the dock

Press tab on the door to the right and

downward

2. Make a FoodSaver

Bag

1. Using scissors, cut enough bag material from roll to

hold item, plus 3 inches (7.62 cm). Be sure to cut

straight.

2. Move Easy Lock Latch to the Open position. Open

appliance lid. Insert one end of bag into the green

drip tray.

3. Close lid and turn Easy Lock Latch to Operate

position. Seal light with turn ON (if the Handheld is

docked properly. The Vac + Seal light will also turn

ON)

4. Press Seal button and Seal light will pulse during

the seal cycle.

5. When Seal Indicator Light stops pulsing and turns

back ON solid, sealing is complete. Turn latch to

Open position, lift lid and remove bag.

Now you are ready to vacuum seal with your new bag

(see next page).

Place Bag on Sealing Strip

Close and turn Easy Lock Latch to

Operate position

Press Seal Button

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3. Vacuum Seal a FoodSaver

Bag

HOW TO

1. Place item(s) in bag, allowing at least 3 inches

(7.62 cm) of space between bag contents and top

of bag.

2. Open appliance lid and place open end of bag into

Vacuum Channel (Drip Tray).

3. Close lid and turn Easy Lock Latch to Operate

position.

4. Press Vacuum & Seal Button to begin vacuum and

sealing process. Motor will continue to run until bag

is fully vacuumed, then will automatically seal.

5. When Seal Indicator Light stops pulsing and turns

back ON solid, turn Latch to Open position, lift

lid and remove bag. Refrigerate, freeze or store as

needed. (See “Guidelines” for food storage safety

tips on page 13.)

NOTE: Let appliance cool down for 20 seconds after

each use. Always store appliance with the Easy Lock

Latch in the center Store position.

Place Bag in Vacuum Channel

Close and turn Easy Lock Latch to

Operate Position

Press Vacuum & Seal Button

Important Tips:

To minimize Waste do not insert too much.

Only insert bag over the edge of the removable

drip tray.

4. Vacuum Seal with FoodSaver

Zipper Bags and Reusable

Bags

1. Place food into FoodSaver

Zipper Bag or Reusable

Bag. Lay bag flat with valve facing upwards and

slide fingers across zipper to close the bag. For

Zipper and Reusable Bags, make sure not to put any

food under the valve.

2. Remove the docked Handheld from the appliance

and place the Handheld firmly over the valve on

the bag. Hold handheld upright applying downward

pressure throughout the entire vacuum cycle when

using the reservoir.

3. Press and release the Vacuum Button to start the

vacuum process.

Once the air is removed, the Handheld Vacuum Sealer

will turn off automatically. Dock the Handheld back

into appliance to charge for future use.

Zipper Bags are safe for pantry and fridge use only.

Reusable Bags are safe for the pantry, fridge, and

freezer. They are also Sous Vide safe.

CAUTION: DO NOT SUCK LIQUIDS INTO THE

HANDHELD.

Press tab on the door to the right and

downward

Place the Handheld firmly over the

valve

Press and Release the Vacuum Button

Press on HH to install in the dock

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HOW TO

6. Vacuum Seal with FoodSaver

Accessories

HOW TO

5. Use FoodSaver

Preserve & Marinate Containers

To Vacuum Seal:

1. Put food into FoodSaver

Container and place lid securely

on top making sure the green valve is turned to the Vacuum

position.

2. Place the Handheld firmly on the green valve. Hold handheld

upright applying downward pressure throughout the entire

vacuum cycle when using the reservoir.

3. Press and release the Vacuum Button to start the vacuum

process. Indicator dimple on the container will depress showing

air is being removed.

Once the air is removed, the Handheld Vacuum Sealer will turn off

automatically. Dock Handheld back into the appliance to charge

for future use.

To release vacuum and open, turn knob on lid to Open.

To Marinate:

1. Put food and marinade into FoodSaver

Container and place

lid securely on top making sure the green valve is turned to the

Marinate position.

2. Remove the Handheld from the appliance and take off the clear

Reservoir from the Handheld and insert Accessory Port firmly

into the center of the green valve on container.

3. Press and release the Marinate Button to start the Marinate

cycle.

Marinate cycle will run for about 12 minutes and will pull a

vacuum and release 3 times before shutting off once complete.

Replace Reservoir on the Handheld and dock back into the

appliance to charge for future use.

For Jar Sealers & Bottle Stoppers:

1. Prepare accessory according to FoodSaver

Accessory

Guidelines, which are included with accessory purchases.

2. Remove the Handheld from the appliance and take off the

Reservoir from the Handheld and insert Accessory Port firmly

into the hole of the accessory.

3. Press and release the Vacuum Button to start the vacuum

process.

4. Once the air is removed, the Handheld Vacuum Sealer will turn

off automatically. Replace Reservoir on the Handheld & dock

Handheld back into the appliance to charge for future use.

NOTE: FoodSaver

Jar Sealers are for use with Ball

and Kerr

brand Mason jars only.

IMPORTANT: Do NOT use screw bands when vacuum sealing jars.

To open, wedge spoon between Mason jar lid and highest part of

threaded rim. Twist spoon gently to release vacuum.

FoodSaver

Bottle Stoppers: To release vacuum and open, twist and

pull up on Bottle Stopper.

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CARE & CLEANING

of your Vacuum Sealer

Storage Guide

STORAGE GUIDE

To Clean Appliance:

Remove Power Cord from electrical outlet. Do not immerse in liquid.

Check Gaskets and around Drip Tray to make sure they are free from

food materials. Wipe off the Gasket with warm soapy cloth if needed.

Upper and Lower Gaskets may be removed for cleaning. Clean with

warm, soapy water and allow Gaskets to dry before reinserting in

machine.

The Removable Drip Tray makes cleanup easy when small amounts

of liquids are pulled into the Vacuum Channel during vacuum

process.

Empty Drip Tray after each use. Wash in warm soapy water or place

on top rack of dishwasher. Check for food residues in Drip Tray Slot.

Clean if needed. Dry thoroughly before reinserting into appliance.

Empty Reservoir on the Handheld after each use. Wash in warm

soapy water. Air dry before replacing.

Stop and clean immediately if liquid goes into the Handheld reservoir.

Remove all food

around gaskets

Lift Drip Tray Out

Cordless Handheld

Reservoir

To Store Appliance:

Clean unit thoroughly as detailed in “Care & Cleaning” section. After

the unit has been cleaned and allowed to fully dry, close lid without

locking and rotate latch to Store position. This setting will keep the

lid closed but prevents any undue pressure from being applied to

the internal sealing gaskets of the unit. Never store lid in Operate

position as gaskets may become compressed and the unit may not

function properly.

Push the latch into the

center position to store.

of your Vacuum Sealer

Care & Cleaning

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GUIDELINES

Vacuum Sealing and Food Safety

Guidelines

The vacuum sealing process extends the life of foods by removing most of the air from the sealed container,

thereby reducing oxidation, which affects nutritional value, flavor and overall quality. Removing air can also

inhibit growth of microorganisms, which can cause problems under certain conditions:

Mold – Easily identified by its fuzzy characteristic. Mold cannot grow in a low oxygen environment; therefore

vacuum sealing can slow the growth of mold.

Yeast – Results in fermentation, which can be identified by smell and taste. Yeast needs water, sugar and a

moderate temperature to grow. It can also survive with or without air. Slowing the growth of yeast requires

refrigeration, while freezing stops it completely.

Bacteria – Results in an unpleasant odor, discoloration and/or soft or slimy texture. Under the right

conditions, anaerobic bacteria such as Clostridium Botulinum (the organism that causes Botulism) can grow

without air and sometimes cannot be detected by smell or taste. Although it is extremely rare, it can be very

dangerous.

To preserve foods safely, it is critical that you maintain low temperatures. You can significantly reduce the

growth of microorganisms at temperatures of 40°F (4°C) or below. Freezing at 0°F (-17°C) does not kill

microorganisms, but stops them from growing. For long-term storage, always freeze perishable foods that

have been vacuum sealed, and keep refrigerated after thawing.

It is important to note that vacuum sealing is NOT a substitute for canning and it cannot reverse the

deterioration of foods. It can only slow down the changes in quality. It is difficult to predict how long foods

will retain their top-quality flavor, appearance or texture because it depends on age and condition of the food

on the day it was vacuum sealed.

IMPORTANT:

Vacuum sealing is NOT a substitute for refrigeration or freezing.

Any perishable foods that require refrigeration must still be refrigerated or frozen after vacuum sealing.

Food Preparation & Reheating Tips

Thawing and Reheating

Vacuum-Sealed Foods

Always thaw foods in either refrigerator or microwave — do not thaw perishable foods at room

temperature.

To reheat foods in a microwave in a FoodSaver

Bag, always cut corner of the bag before placing

it on a microwave-safe dish. However, to avoid hot spots, do not reheat bone-in meat or greasy

foods in microwave within a FoodSaver

Bag. You can also reheat foods in FoodSaver

Bags by

placing them in water at a low simmer below 170°F (75°C).

Preparation Guidelines

for Meat and Fish:

For best results, pre-freeze meat and fish for 1-2 hours before vacuum sealing in a FoodSaver

Bag. This helps retain the juice and shape, and guarantees a better seal.

If it’s not possible to pre-freeze, place a folded paper towel between meat or fish and top of

bag, but below seal area. Leave paper towel in bag to absorb excess moisture and juices during

vacuum sealing process.

NOTE: Beef may appear darker after vacuum sealing due to the removal of oxygen. This is not an

indication of spoilage.

Preparation Guidelines for Hard Cheeses:

To keep cheese fresh, vacuum seal it after each use. Make your FoodSaver

Bag extra long,

allowing one inch (2.54 cm) of bag material for each time you plan to open and reseal in

addition to the three inches (7.62 cm) of extra space you normally leave between contents and

seal edge. Simply cut sealed edge and remove cheese. When you’re ready to reseal the cheese,

just drop it in bag and reseal.

IMPORTANT:

Due to the risk of anaerobic bacteria, soft cheeses should never be vacuum sealed.

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GUIDELINES

Food Preparation & Reheating Tips

IMPORTANT:

Due to the risk of anaerobic bacteria, fresh mushrooms, onions and garlic should never be

vacuum sealed.

Preparation Guidelines

for Vegetables:

Vegetables need to be blanched before vacuum sealing. This process stops the enzyme action

that could lead to loss of flavor, color and texture.

To blanch vegetables, place them in boiling water or in the microwave until they are cooked, but

still crisp. Blanching times range from 1 to 2 minutes for leafy greens and peas; 3 to 4 minutes

for snap peas, sliced zucchini or broccoli; 5 minutes for carrots; and 7 to 11 minutes for corn

on the cob. After blanching, immerse vegetables in cold water to stop the cooking process.

Finally, dry vegetables on a towel before vacuum sealing.

NOTE: All vegetables (including broccoli, brussels sprouts, cabbage, cauliflower, kale, turnips)

naturally emit gases during storage. Therefore, after blanching, they must be stored in freezer

only.

When freezing vegetables, it is best to pre-freeze them for 1-2 hours or until solidly frozen.

To freeze vegetables in individual servings, first place on a baking sheet and spread them out

so they are not touching. This prevents them from freezing together in a block. Once they are

frozen, remove from baking sheet and vacuum seal vegetables in a FoodSaver

Bag. After they

have been vacuum sealed, return them to the freezer.

Preparation Guidelines

for Leafy Vegetables:

For best results, use a FoodSaver

Container to store leafy vegetables. First wash the vegetables,

and then dry with a towel or salad spinner. After they are dried, put them in a container and

vacuum seal as normal. Store in refrigerator.

IMPORTANT:

When vacuum sealing apples, they must be sliced, and put a small bit of lemon juice on

the slices to prevent them from browning.

Because of their natural ripening, bananas may actually decay faster under a vacuum seal.

Food Preparation & Reheating Tips

Preparation Guidelines for Fruits:

When freezing soft fruits or berries, it is best to pre-freeze them for 1-2 hours or until solidly

frozen. To freeze fruit in individual servings, first place on a baking sheet and spread them out

so they are not touching. This prevents them from freezing together in a block. Once they are

frozen, remove from baking sheet and vacuum seal fruit in a FoodSaver

Bag. After they have

been vacuum sealed, return them to the freezer.

You can vacuum seal portions for baking or in your favorite combinations for easy fruit salad all

year round. If storing in the refrigerator, we recommend using a FoodSaver

Container.

Preparation Guidelines

for Baked Goods:

To vacuum seal soft or airy baked goods, we recommend using a FoodSaver

Container so they

will hold their shape. If using a bag, pre-freeze for 1-2 hours or until solidly frozen. To save time,

make cookie dough, pie shells, whole pies, or mix dry ingredients in advance and vacuum seal

for later use.

Preparation Guidelines for

Coffee and Powdery Foods:

To prevent food particles from being drawn into Vacuum Pump, place a coffee filter or paper

towel at top of bag or container before vacuum sealing. You can also place the food in its

original bag inside a FoodSaver

Bag to vacuum seal.

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GUIDELINES

Food Preparation & Reheating Tips

Preparation Guidelines for Liquids:

Before you vacuum seal liquids such as soup stock, pre-freeze in a casserole dish, loaf pan or ice

cube tray until solid. Remove frozen liquid from pan and vacuum seal in a FoodSaver

Bag. You

can stack these “frozen bricks” in your freezer. When you’re ready to use, just cut corner of bag

and place in a dish in microwave or drop into water at a low simmer, below 170°F (75°C).

To vacuum seal non-carbonated bottled liquids, you can use a FoodSaver

Bottle Stopper with

the original container. Remember to leave at least one inch (2.54 cm) of room between contents

and bottom of Bottle Stopper. You can reseal bottles after each use.

Preparation Guidelines for Make-ahead

Meals and Leftovers:

Efficiently store your make-ahead meals and leftovers in the stackable, lightweight

FoodSaver

Containers. These convenient FoodSaver

Containers are nestable, crack and shatter

resistant, dishwasher safe, and bases are microwave safe for reheating only.

Preparation Guidelines

for Snack Foods:

Your snack foods will maintain their freshness longer when you vacuum seal them. For best

results, use a FoodSaver

Container for crushable items like crackers.

Vacuum Sealing Non-Food Items

Silverware

To vacuum seal silver, wrap fork tines in soft cushioning material, such as a paper towel, to

avoid puncturing bag, and seal as normal. Your silver will be clean, fresh and untarnished right

when you need it for your next dinner gathering.

Camping

Your FoodSaver

Bags are ideal for outdoor excursions. For camping and hiking, keep your

matches, maps and food dry and compact.

Water

To have fresh water for drinking, simply fill a FoodSaver

Bag with ice, seal it, and when

needed, let the ice pack melt. You can trim the corner off the bag to make a spout for drinking

or pouring.

Boating

If you’re going sailing or boating, you can vacuum seal your food, extra batteries, memory cards,

cash, identification cards, boating license and a dry change of clothes. Just remember to bring

scissors or a knife to open the bags when you need them!

Emergency

To keep emergency kits safe and dry, vacuum seal flares, batteries, flashlights, matches,

candles, first aid kits, extra food and other necessities. Your emergency items will stay dry and

organized in your home, car, boat or RV.

The FoodSaver

Vacuum Sealing System also protects non-food items from oxidation, corrosion and

moisture. Simply follow directions to vacuum seal items using FoodSaver

Bags, Containers and Accessories.

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Troubleshooting

Problem Solution for countertop appliance

Problem Solution

Vac + Seal LED and

Seal LED Flashing

• Unit is overheated. Always allow 20 seconds between seals. Under

heavy usage, appliance will shut off automatically and Red Light

will flash. Wait for 20 minutes. for unit to cool off.

• Always wait 20 seconds between seals.

• Latch has been left in Operate position: Gaskets may be

compressed. Turn Latch to Open or Store position and allow 10-20

minutes for Gaskets to expand.

• Vacuum Pump running more than 120 seconds. Under heavy usage,

appliance will shut off automatically and Red Light will flash. See

next section ‘Vacuum Pump is running, but bag is not evacuating

air’.

Vacuum Pump is

running, but bag is

not evacuating air

• If making a bag from a Roll, make sure one end of the bag is

sealed. (See “How to Make a FoodSaver

Bag” on pg 7.)

• Adjust the bag and try again. Make sure the open end of the bag is

down inside the Drip Tray.

• Check for wrinkles in bag along Sealing Strip. To prevent wrinkles in

the seal, gently stretch bag flat while inserting bag into Drip Tray.

• Open unit and make sure Gaskets are inserted properly and there

are no foreign objects, dirt or debris on the Upper or Lower Gasket.

(See “Care & Cleaning” on pg 11.)

• If Latch has been left in Operate position during storage: Gaskets

may be compressed. Turn Latch to Open or Store position and allow

10 to 20 minutes for Gaskets to expand.

• Make sure the lid is latched down all the way. If the Latch does not

catch the lid and bring it down, there will be a leak between the

Gaskets.

Gasket is loose or has

a tear

• Take out the Gasket, clean it and reinsert the Gasket into the Gasket

Channel. (See “Care & Cleaning” on pg 11.)

• Contact consumer services at the number or website listed below.

Bag is not sealing

properly

• Too much liquid in bag, freeze before vacuuming.

• Pat dry proteins before placing in vacuum sealing bag.

• Check for food debris around seal area. If present, take out the

Gasket, clean it and reinsert the Gasket into the Vacuum Channel.

(See “Care & Cleaning” on pg 11.)

• Bag has wrinkles: To prevent wrinkles in the seal, gently stretch bag

flat while inserting bag into Vacuum Channel.

No lights on the

control panel

• Make sure unit is plugged in.

• Make sure wall outlet is functional.

• Make sure lid is all the way down, and the Latch is in the Operate

position.

TROUBLESHOOTING

Troubleshooting

Problem Solution for countertop appliance

Problem Solution

Nothing happens when

Latch is closed and Button

is pressed

• Make sure unit is plugged in.

• Make sure wall outlet is functional.

• Open Latch, make sure lid is all the way down, re-latch lid.

Cannot insert bag into

machine

• Make sure there is enough bag material to reach center of

Drip Tray. Always allow three inches (7.62 mm) extra space to

allow the bag to seal tightly around food contents.

• Gently stretch bag flat while inserting. Insert bag curled down

into Drip Tray.

Air was removed from

the bag, but now air has

re-entered

• Examine the seal. A wrinkle along the seal may cause air to

re-enter the bag. To prevent wrinkles in the seal, gently stretch

bag flat while inserting bag into Drip Tray.

• Sometimes moisture or food material (such as juices, grease,

crumbs, powders, etc.) along seal prevents bag from sealing

properly. Cut bag open, wipe top inside of bag and reseal.

• Sharp food items may have punctured bag. Use a new bag if

there is a hole. Cover sharp food items with a soft cushioning

material, such as a paper towel, and reseal.

• Fermentation or the release of natural gases from inside the

foods may have occurred. When this happens, food may have

begun to spoil and should be discarded.

• Faulty bag. Bag could be punctured. Try another bag.

Bag melts

• Sealing Strip may have become too hot. Always wait at least

20 seconds for appliance to cool down before you vacuum seal

another item.

• Use FoodSaver

brand bags. Our FoodSaver

Bags and Rolls

are specially designed for FoodSaver

units.

If you need further

assistance:

• Contact consumer services at the number below or visit the

website and click the ‘Support’ tab.

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Troubleshooting

TROUBLESHOOTING

Replacement Parts

Removable Drip Tray Upper and Lower Foam Gasket Rubber Seal

Reservoir Cordless Handheld

For replacement parts, please visit the website or call consumer services.

REPLACEMENT PARTS

Problem Solution for Handheld

Problem Solution

Handheld does not start

when Vacuum or Marinate

Button is pressed

• Place Handheld in appliance base to ensure the battery light

is pulsing to indicate that the handheld is charging. When

fully charged the battery light will go ON solid.

Handheld starts but bag is

not evacuating air

• Ensure zipper is firmly closed. Slide fingers across entire

zipper.

• Air Valve is not on flat surface. Reposition bag so the Air Valve

lies flat on counter with no food under Air Valve.

Handheld starts but air is

not removed from Container

• Ensure that the green valve is turned to the Vacuum/Store

setting.

• Make sure that you hold the Handheld Sealer or Handheld

Accessory firmly on the Valve when vacuuming.

• Check that the green gasket is clean and properly fitted on to

lid. Ensure that the lid is pressed firmly on the base.

Vacuum Nozzle and Air

Valve are not making

secure contact

• Ensure Vacuum Nozzle is centered over the Gray circle and

placed flat on Air Valve. Apply moderate pressure.

Air was removed from

the bag, but now air has

re-entered

• Examine zipper and valve of bag. Food debris in zipper or

valve may cause leakage and allow air to enter.

• Sometimes moisture or food material along seal edges of the

zipper or beneath the valve prevents bag from sealing properly.

Wipe the inside of bag around zipper and beneath valve and

attempt to reseal.

• If you are vacuum packaging sharp food items, bag may have

been punctured. Use a new bag if there is a hole. Cover sharp

food items with a soft cushioning material, such as a paper

towel, and reseal.

If you need further

assistance

• Contact consumer services at the number below or visit the

website and click the ‘Support’ tab.

NOTE: Allow a full 24 hours to fully charge the handheld, if the battery is completely dead.

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WARRANTY

Table des matières

Instructions de sécurité importantes..................... 27

Caractéristiques du produit ...................................31

« Comment » ........................................................... 33

Utiliser la station d’accueil et de recharge de l’unité portative

Créer un sac FoodSaver

Sceller sous vide un sac FoodSaver

Sceller sous vide des sacs refermables et réutilisables FoodSaver

Utiliser les contenants pour conserves et marinades FoodSaver

Sceller sous vide avec les accessoires FoodSaver

Entretien et nettoyage ........................................... 39

Guide de rangement ............................................. 40

Directives ..................................................................41

Mise sous vide et sécurité alimentaire

Conseils de préparation et de réchauffage des aliments

Mise sous vide d’éléments non alimentaires

Dépannage ............................................................ 47

Pièces de rechange .............................................. 50

Garantie ...................................................................51

Inscrivez-vous dès aujourd’hui sur foodsaver.registria.com pour

bénéficier d’un accès exclusif trébuché ou tiré involontairement, en

particulier par des enfants. aux offres et réductions de FoodSaver

*Applicable aux résidents des États-Unis seulement

In the U.S.A.

Please visit www.foodsaver.com/support/warranty for warranty information for your FoodSaver

product.

If you have any questions regarding this warranty or would like to obtain warranty service, please call

1.877.777.8042 or visit the FoodSaver

website. In the U.S.A, this warranty is offered by Sunbeam

Products, Inc. located at 6655 Peachtree Dunwoody Rd., Atlanta, GA 30328.

In Canada

Please visit www.foodsaver.ca/support/warranty for warranty information for your FoodSaver

product.

If you have any questions regarding this warranty or would like to obtain warranty service, please call

1.877.804.5383 or visit the FoodSaver

website. In Canada, this warranty is offered by Newell Brands

Canada ULC, located at 20 B Hereford Street, Brampton, Ontario L6Y OM1.

If you would like a physical copy of the warranty for your FoodSaver

product, feel free to print the

warranty available on website listed above, or call us at the phone number listed above or write our

Customer Service Department at the address listed above, and we’d be happy to send you a copy.

Warranty

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INSTRUCTIONS DE SÉCURITÉ IMPORTANTES

Pour votre sécurité, suivez toujours ces précautions de base lorsque vous

utilisez un appareil FoodSaver

1. Lisez attentivement le Manuel du propriétaire pour connaître les

instructions d’utilisation. Lisez toutes les instructions de ce manuel avant

toute utilisation.

2. Lorsque vous utilisez un appareil électrique, il est nécessaire de suivre

des précautions de base, notamment les suivantes:

Lisez toutes les instructions avant d’utiliser cet appareil.

DANGER - Pour réduire le risque de choc électrique:

1. Ne touchez pas à un appareil qui est tombé dans l’eau. Débrancher

immédiatement du réceptacle.

2. Ne pas utiliser dans le bain ou sous la douche.

3. Ne pas placer ou ranger un appareil là où il pourrait tomber ou être

tiré dans une baignoire ou un évier. Ne mettez pas ou ne le laissez pas

tomber un appareil dans l’eau ou dans tout autre liquide.

4. Débranchez toujours cet appareil de la prise électrique immédiatement

après son utilisation.

5. Débranchez cet appareil avant de le nettoyer.

AVERTISSEMENT - Pour réduire le risque de brûlures, d’incendie ou de choc

électrique:

1. N’utilisez pas l’appareil sur des surfaces mouillées ou en plein air.

2. Pour vous protéger contre les chocs électriques, ne plongez aucune

partie de l’appareil, du cordon d’alimentation ou de la prise dans de

l’eau ou tout autre liquide. Débranchez l’appareil lorsqu’il n’est pas

utilisé ou avant de le nettoyer.

3. Pour débrancher l’appareil, enlevez le cordon d’alimentation de la

prise électrique. Ne pas débrancher l’appareil en tirant sur le cordon

électrique.

4. N’utilisez pas l’appareil avec un cordon d’alimentation brisé ou une

fiche endommagée. Ne pas utiliser l’appareil si celui-ci présente un

dysfonctionnement ou est endommagé de quelque manière que ce soit.

Pour plus de renseignements, contactez le Service client au numéro

indiqué ci-dessous.

1. Utilisez l’appareil uniquement aux fins prévues.

2. Supervisez étroitement les enfants lorsqu’ils utilisent un appareil

électrique. Ne permettez pas que l’appareil soit utilisé en tant que jouet.

3. Attention : un cordon d’alimentation court est fourni afin de réduire

le risque d’enchevêtrement ou de chute qui pourrait survenir avec un

cordon plus long. Une rallonge peut être utilisée lorsque la puissance

électrique indiquée est au moins égale à la puissance électriquede cet

appareil.

4. Aucun câble ne doit pendre sur un comptoir ou une table, où les

cordons peuvent être.

5. Ne pas placer sur ou à côté d’un brûleur à gaz ou électrique chaud

ni d’un four chaud. Il faut être extrêmement prudent lorsque vous

déplacez des appareils contenant des liquides chauds.

Conseils importants

1. La mise sous vide NE remplace PAS le processus de stérilisation par la

chaleur de la mise en conserve. Les produits périssables doivent tout

de même être réfrigérés ou congelés.

2. Pour de meilleurs résultats, utilisez l’appareil seulement avec les sacs,

rouleaux, contenants et accessoires FoodSaver

3. Lors du processus de mise sous vide, de petites quantités de liquides,

de miettes ou de nourritures peuvent être involontairement aspirées

dans le canal d’aspiration. Videz le bac d’égouttement après chaque

utilisation.

4. Évitez de trop remplir; laissez toujours au moins 3 pouces (7,62 cm)

vide entre le contenu du sac et le haut du sac. Cela permet au sac

de bien adhérer contre les aliments et l’empêche de sortir du canal

d’aspiration pendant le processus de scellage. Laissez ensuite au moins

un pouce supplémentaire (2,54 cm) de sac pour chaque fois que vous

prévoyez de réutiliser le sac.

5. Ne faites pas vous-même vos fermetures latérales pour un sac

FoodSaver

. Ces sacs sont fabriqués avec une fermeture latérale

spéciale, qui est scellée jusqu’au bord extérieur.

6. Pour éviter les plis dans le joint de scellage lors de la mise sous vide

d’articles volumineux, étirez délicatement le sac à plat tout en l’insérant

dans le canal d’aspiration et continuez à le tenir jusqu’à ce que la

pompe à vide démarre.

7. Lorsque vous mettez sous vide des articles avec des bords tranchants

(spaghettis secs, couverts, etc.), protégez le sac contre les perforations

en enveloppant l’article dans un matériau de rembourrage, comme

une serviette en papier. Vous pouvez également utiliser un contenant

FoodSaver

ou un bocal Mason à la place d’un sac FoodSaver

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8. Lors de l’utilisation d’accessoires, n’oubliez pas de laisser un espace

d’un pouce (2,54 cm) en haut.

9. Précongelez les fruits et blanchissez les légumes avant de les sceller

sous vide afin d’obtenir de meilleurs résultats. (Consultez les « Directives

» pour des conseils sur la sécurité en matière de conservation des

aliments, pages 41-46.)

10. Attendez 20 secondes entre chaque scellage pour permettre à l’appareil

de refroidir.

11. Ne rangez jamais le couvercle en position de fonctionnement car les

joints d’étanchéité pourraient se comprimer.

CONSERVEZ CES INSTRUCTIONS USAGE

DOMESTIQUE UNIQUEMENT

INSTRUCTIONS RELATIVES AU CORDON

D’ALIMENTATION :

Un cordon d’alimentation court (ou un cordon d’alimentation détachable)

est fourni afin de réduire le risque d’enchevêtrement ou de chute qui

pourrit survenir avec un cordon plus long. Des cordons d’alimentation

détachables ou des rallonges plus longues sont disponibles et peuvent

être utilisés si la prudence est de mise lors de leur utilisation. Si un long

cordon d’alimentation détachable ou une rallonge est utilisé:

a. La puissance électrique indiquée du cordon d’alimentation détachable ou

de la rallonge doit être au moins aussi élevée que la puissance électrique

de l’appareil.

b. Si l’appareil est un modèle avec prise de terre, la rallonge doit être un

cordon à trois fils de mise à la terre; et

c. Un cordon plus long doit être disposé de manière à ce qu’il ne tombe

pas sur le comptoir ou la table, là où un enfant pourrait trébucher ou tirer

dessus involontairement.

Ce produit est doté d’une fiche polarisée (une lame

est plus large que l’autre). Par mesure de sécurité,

pour réduire le risque de choc électrique, cette fiche

est destinée à ne s’insérer dans une prise polarisée

que d’une seule façon. Si la fiche ne s’insère pas

complètement dans la prise de courant, inverser la fiche. Si la fiche

ne s’insère toujours pas, contacter un électricien qualifié. Ne pas

essayer de contourner ce dispositif de sécurité ou de modifier la fiche

de quelque façon que ce soit. Si la fiche semble pouvoir se déplacer

facilement une fois insérée dans la prise CA ou si la prise CA est

chaude, ne pas utiliser celle-ci.

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CARACTÉRISTIQUES

Caractéristiques du produit

Voyant lumineux de scellage

Ce voyant a deux utilisations:

1. Le clignotement du voyant indique que le processus de scellage est enclenché.

2. Le clignotement indique une erreur.

Voyant lumineux de la mise sous vide

Ce voyant a deux utilisations:

1. Le clignotement du voyant indique que le processus de mise sous vide et de scellage est

enclenché.

2. Le clignotement indique une erreur.

BOUTON DE SCELLAGE

Ce bouton a trois utilisations:

1. Appuyer pour sceller lors de la fabrication de sacs à partir d’un rouleau FoodSaver

2. Appuyer pour arrêter immédiatement le processus d’aspiration et commencer à sceller le sac.

Empêche l’écrasement d’aliments délicats tels que du pain, des biscuits ou des pâtisseries.

3. Appuyer pour sceller un sac plastique multicouches (comme un sac de chips) afin de garder les

aliments hermétiquement scellés. étanche à l’air.

BOUTON D’ASPIRATION DE L’AIR ET DE SCELLAGE

Ce bouton a deux utilisations:

1. Appuyer sur le bouton pour mettre les aliments sous vide hermétiquement. L’appareil s’éteint

automatiquement.

2. Appuyer sur le bouton pour mettre en pause le processus d’aspiration à n’importe quel moment.

Unité portative

Cette unité portative a 3 utilisations:

1. Laisser l’unité portative dans l’appareil pour mettre sous vide.

2. Retirer l’unité portative de l’appareil et vider des sacs refermables ou réutilisables FoodSaver, des

contenants, des scellants pour bocaux et des bouchons de bouteilles. Si l’unité portative est

complètement chargée, elle peut aspirer 35 sacs d’une pinte et exécuter 4 cycles de marinade sur

le contenant de 10 tasses. Tenez l’unité portative à la verticale pendant tout le cycle de l’unité

portative lorsque vous utilisez le réservoir avec les sacs refermables et les sacs réutilisables pour

garantir le contact avec la soupape d’évacuation.

3. Retirer l’unité portative de l’appareil et utiliser la fonction marinade avec les contenants pour

conserves et marinades FoodSaver. Tenez l’unité portative à la verticale en appliquant une

pression vers le bas pendant tout le cycle d’aspiration lorsque vous utilisez le réservoir.

Le panneau de contrôle convivial et intuitif facilite

l’utilisation de votre système FoodSaver

Profil de scellage

Remasse-gouttes amovible

Joint en mousse supérieur

Joint en mousse

inférieur

Bande de scellement extra large

Loquet de l’unité

portative

Loquet à

verrouillage facile:

Allumer

Régler vers

l’arrière pour

allumer

Boutique

Régler au centre

pour stocker

Ouvrir

Régler vers l’avant

pour ouvrir

Placez l’unité portative

sur le socle avec le logo

FoodSaver et le voyant de

la batterie vers le haut.

Unité portative sans fil

retirée du socle

Loquet de

l’unité portative

(Ouvert)

4 3 5

Mode mise

sous vide

Mode pour

marinade

Réservoir amovible

VERT = l’appareil est ALLUMÉ et prêt à mettre sous vide

LUMIÈRE VERTE CLIGNOTANTE = l’appareil fonctionne

ÉTEINT = le cycle de mise sous vide est terminé

*La lumière redeviendra VERTE lorsque l’appareil sera prêt pour un nouveau cycle de mise sous vide

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COMMENT…

Comment :

2. Créer un sac FoodSaver

1. À l’aide de ciseaux, coupez une longueur de sac

suffisante dans votre rouleau pour contenir l’article,

en ajoutant 3 pouces (7,62 cm). Assurez-vous de

couper droit.

2. Poussez le loquet Easy Lock en position ouverte.

Ouvrez le couvercle de l’appareil. Insérez une

extrémité du sac dans le plateau d’égouttement vert.

3. Fermez le couvercle et poussez le loquet Easy

Lock en position de fonctionnement. Le voyant

de scellage s’allumera (si l’unité portative est

correctement insérée. Le voyant d’aspiration de l’air

et de scellage s’allumera également)

4. Appuyez sur le bouton de scellage et le voyant de

scellage clignotera pendant le cycle de scellage.

5. Lorsque le voyant lumineux de scellage arrête de

clignoter et se rallume en continu, le scellage est

terminé. Poussez le loquet en position ouverte,

soulevez le couvercle et retirez le sac.

Maintenant, vous êtes prêt à mettre sous vide avec

votre nouveau sac. (voir page suivante).

1. Charger et connecter l’unité portative sans fil

1. Chargez l’unité portative en l’insérant complètement

dans la station de recharge.

2. Placez l’unité portative sur le socle avec le logo

FoodSaver

et le voyant de la batterie vers le haut,

puis appuyez vers le bas comme indiqué par la

flèche pour mettre l’unité portative en place.

REMARQUE- si l’unité portative n’est pas

complètement enclenchée dans la base, assurez-

vous que le logo FoodSaver est bien orienté vers le

haut.

3. Le voyant de la batterie CLIGNOTERA pendant la

charge dans la station de recharge, puis, une fois

complètement chargée, le voyant affichera « ON ».

4. Lorsque l’unité portative est retirée de la station de

recharge et que le bouton Aspiration ou Marinade

est enfoncé, le voyant de la batterie indiquera l’état

de charge.

a. Vert = bon

b. Jaune = faible (charge nécessaire)

c. Rouge = très faible (peut ne pas fonctionner

pendant un cycle complet, charge demandée)

d. Vert clignotant = l’unité portative est en charge

5. Pour retirer l’unité portative de la station de

recharge, poussez la languette de la porte vers la

droite et vers le bas.

Appuyer sur l’unité portative pour la

placer dans la station de recharge

Poussez la languette de la porte vers la

droite et vers le bas

COMMENT…

Placer le sac sur la bande de

scellement

Fermer et tourner le loquet de

verrouillage facile en position

« Operate » (fonctionnement)

Appuyer sur le bouton « Seal »

(sceller)

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COMMENT…

3. Sceller sous vide un sac FoodSaver

1. Placez l’article ou les articles dans le sac, en

laissant au moins 3 pouces (7,62 cm) d’espace

entre le contenu du sac et le haut du sac.

2. Soulevez le couvercle de l’appareil et placez

l’extrémité ouverte du sac dans le canal d’aspiration

(plateau d’égouttement).

3. Fermez le couvercle et poussez le loquet Easy Lock

en position de fonctionnement.

4. Appuyez sur le bouton d’aspiration de l’air et de

scellage pour commencer le processus d’aspiration

d’air et de scellage. Le moteur continuera

de fonctionner jusqu’à ce que le sac se soit

complètement vidé de son air, puis se scellera

automatiquement.

5. Lorsque le voyant lumineux de scellage arrête de

clignoter et se rallume en continu, mettez le loquet

en position Ouvert, soulevez le couvercle et enlevez

le sac. Réfrigérez, congelez ou conservez selon vos

besoins. (Consultez les « Directives » concernant la

sécurité en matière de conservation des aliments à

la page 13)

REMARQUE : Laissez l’appareil refroidir pendant 20

secondes après chaque utilisation. Rangez toujours

l’appareil avec le loquet Easy Lock en position centrale

de rangement.

Conseils importants :

Pour minimiser les déchets, ne pas trop remplir.

Ne placez le sac que sur le bord du plateau

d’égouttement amovible.

Placer le sac dans la fente d’aspiration

Fermez le couvercle et poussez le

loquet Easy Lock en position de

fonctionnement

Appuyer sur le bouton « Vacuum &

Seal » (emballer sous vide/sceller)

4. Scellage sous vide avec des sacs refermables et réutilis-

ables FoodSaver

1. Placez les aliments dans un sac refermable ou

réutilisable FoodSaver

. Mettez le sac à plat avec la

soupape d’évacuation orientée vers le haut et faites

glisser vos doigts le long de la fermeture à glissière

pour fermer le sac. Pour les sacs refermables et

réutilisables, assurez-vous de ne pas mettre de

nourriture sous la soupape d’évacuation.

2. Retirez l’unité portative de l’appareil et placez-la

fermement sur la soupape d’évacuation du sac.

Tenez l’unité portative à la verticale en appliquant

une pression vers le bas pendant tout le cycle

d’aspiration lorsque vous utilisez le réservoir.

3. Appuyez et relâchez le bouton d’aspiration d’air pour

démarrer le processus d’aspiration de l’air.

Une fois l’air retiré, l’unité portative de la scelleuse

sous vide s’éteindra automatiquement. Remettez

l’unité portative sur la station de recharge de l’appareil

pour la recharger en vue d’une utilisation ultérieure.

Les sacs refermables sont sécuritaires pour conserver

des aliments dans le garde-manger et le réfrigérateur

seulement.

Les sacs réutilisables sont sécuritaires pour conserver

des aliments dans le garde-manger, le réfrigérateur et

le congélateur. Ils sont également sécuritaires pour

conserver sous vide.

ATTENTION : NE PAS ASPIRER DE LIQUIDES DANS

L’UNITÉ PORTATIVE.

Poussez la languette de la porte vers la

droite et vers le bas

Placez l’unité portative fermement sur

la soupape d’évacuation

Appuyez et relâchez le bouton

d’aspiration

Appuyer sur l’unité portative pour la

placer dans la station de recharge

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COMMENT…

6. Scellage sous vide avec les accessoires FoodSaver

Pour mettre sous vide :

1. Mettez la nourriture dans le contenant FoodSaver

et vissez

le couvercle fermement en vous assurant que la soupape

d’évacuation verte est tournée en position d’aspiration.

2. Placez l’unité portative fermement sur la soupape d’évacuation

verte. Tenez l’unité portative à la verticale en appliquant une

pression vers le bas pendant tout le cycle d’aspiration lorsque

vous utilisez le réservoir.

3. Appuyez et relâchez le bouton d’aspiration d’air pour démarrer

le processus d’aspiration de l’air. La petite bosse indicatrice

sur le contenant s’enfoncera pour montrer que l’air est en train

d’être retiré.

Une fois l’air retiré, l’unité portative de la scelleuse sous vide

s’éteindra automatiquement. Remettez l’unité portative sur

l’appareil pour la recharger en vue d’une utilisation ultérieure.

Pour libérer l’air et ouvrir le contenant, tournez le bouton du

couvercle en position ouverte.

Pour les marinades :

1. Mettez la nourriture et la marinade dans le contenant

FoodSaver

et vissez le couvercle fermement en vous assurant

que la soupape d’évacuation verte est tournée en position de

marinade.

2. Retirez l’unité portative de l’appareil et enlevez le réservoir

transparent de l’unité portative, puis insérez fermement le port

de l’accessoire au centre de la soupape d’évacuation verte du

contenant.

3. Appuyez et relâchez le bouton de marinade pour démarrer le

cycle de marinade.

Le cycle de marinade durera environ 12 minutes et effectuera 3

aspirations d’air avant de s’arrêter une fois terminé.

Replacez le réservoir sur l’unité portative et remettez-la sur la

station de recharge de l’appareil pour la recharger en vue d’une

utilisation ultérieure.

5. Utiliser les contenants pour conserves et marinades

FoodSaver

Pour les scelleurs de bocaux et les bouchons de

bouteilles:

1. Préparez l’accessoire selon les Directives relatives aux

accessoires FoodSaver

, qui sont offertes lors de l’achat

d’accessoires.

2. Retirez l’unité portative de l’appareil et enlevez le réservoir de

l’unité portative, puis insérez fermement le port de l’accessoire

dans le trou de l’accessoire.

3. Appuyez et relâchez le bouton d’aspiration d’air pour démarrer

le processus d’aspiration de l’air.

4. Une fois l’air retiré, l’unité portative de la scelleuse sous vide

s’éteindra automatiquement. Replacez le réservoir sur l’unité

portative et remettez l’unité portative sur l’appareil pour la

recharger en vue d’une utilisation ultérieure.

REMARQUE : Les scelleurs de bocaux FoodSaver

sont conçus pour

être utilisés uniquement avec les bocaux Mason des marques Ball

et Kerr

IMPORTANT : N’utilisez PAS de bagues de vis lors de la mise

sous vide des bocaux. Pour ouvrir, insérez une cuillère entre le

couvercle du pot Mason et la partie supérieure du rebord fileté.

Tournez doucement la cuillère pour libérer de l’air.

Bouchons de bouteilles FoodSaver

: Pour libérer de l’air et ouvrir,

tournez et tirez le bouchon de bouteille vers le haut.

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et entretien de votre système d’emballage sous vide

Nettoyage

NETTOYAGE ET ENTRETIEN

Retirer tous les aliments

autour des joints

Soulever le ramasse-

gouttes pour l’enlever

Pour nettoyer l’appareil:

Débranchez le câble électrique de sa prise murale. Ne pas

plonger dans un liquide. Vérifiez les joints et autour du plateau

d’égouttement pour vous assurer qu’ils sont exempts de matériaux

alimentaires. Essuyez le joint avec un chiffon humide et savonneux

si nécessaire. Les joints supérieurs et inférieurs peuvent être retirés

pour le nettoyage Nettoyez avec de l’eau chaude savonneuse et

laissez sécher les joints avant de les réinsérer dans la machine.

Le bac d’égouttement amovible facilite le nettoyage lorsque de

petites quantités de liquides sont aspirées dans le canal d’aspiration

pendant le processus de mise sous vide.

Videz le bac d’égouttement après chaque utilisation. Laver à l’eau

tiède savonneuse ou placer sur le panier supérieur du lave-vaisselle.

Vérifiez qu’il n’y ait pas de résidus alimentaires dans la fente du bac

d’égouttement. Nettoyez-le si nécessaire. Séchez-le soigneusement

avant de le réinsérer dans l’appareil.

Videz le bac de l’unité portative après chaque utilisation. Lavez-le

à l’eau tiède savonneuse. Le laisser sécher à l’air libre avant de le

remplacer.

Arrêtez-vous et nettoyez immédiatement si le liquide pénètre dans l’unité

portative.

Pour ranger un appareil électroménager :

Nettoyez l’unité en profondeur comme indiqué dans la section «

Entretien et nettoyage ». Après avoir nettoyé l’unité et l’avoir laissée

sécher complètement, fermez le couvercle sans le verrouiller et

tournez le loquet en position de rangement. Ceci permettra de garder

le couvercle fermé, mais empêchera toute pression excessive sur

les joints d’étanchéité internes de l’appareil. Ne rangez jamais le

couvercle en position de fonctionnement car les joints d’étanchéité

pourraient se comprimer et l’unité pourrait ne pas fonctionner

correctement.

de votre système d’emballage sous vide

Guide de rangement

Avant de ranger l’appareil, tourner

le loquet à la position centrale.

GUIDE DE RANGEMENT

Unité portative

sans fil

Réservoir

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CONSIGNES

Emballage sous vide et sécurité alimentaire

Consignes

Le processus d’emballage sous vide prolonge la conservation des aliments en expulsant presque tout l’air du

contenant scellé, ce qui réduit l’oxydation qui affecte la valeur nutritionnelle, le goût et la qualité générale

des aliments. Retirer l’air peut aussi empêcher la prolifération des microorganismes, qui peuvent être un

problème dans certaines conditions :

Moisissure – Facilement reconnaissable à son aspect un peu mousseux. La moisissure ne peut pas se

développer dans un environnement où il y a peu d’oxygène, voilà pourquoi l’emballage sous vide peut ralentir

la prolifération des moisissures.

Levure – Mène à une fermentation, que l’on reconnaît à l’odeur et au goût. La levure a besoin d’eau, de

sucre et d’une température modérée pour se développer. Elle peut aussi survivre avec ou sans air. La

réfrigération ralentit la prolifération des levures et la congélation l’arrête complètement.

Bactéries – Elles donnent une mauvaise odeur, décolorent le produit et/ou lui donnent une texture molle ou

gluante. Dans les bonnes conditions, les bactéries anaérobies comme le Clostridium botulinum (l’organisme

qui cause le botulisme) peuvent se développer sans air et sont parfois indétectables au goût ou à l’odeur.

Bien que cette bactérie soit assez rare, elle peut être très dangereuse.

Pour conserver les aliments en toute sécurité, il est indispensable de maintenir des températures basses. La

prolifération des microorganismes peut être réduite considérablement à des températures de 4 °C (40 °F) ou

moins. La congélation à -17 °C (0 °F) ne tue pas les microorganismes, mais les empêche de se développer.

Pour une conservation longue durée, toujours congeler les aliments périssables qui ont été emballés sous

vide et les garder réfrigérés après décongélation.

Il est important de noter que l’emballage sous vide ne remplace PAS la mise en conserve et ne peut pas

inverser la détérioration des aliments. Il peut seulement ralentir l’altération de la qualité. Il est difficile de

prédire combien de temps les aliments garderont leur qualité et leur goût, leur apparence ou leur texture, car

tout cela dépend de l’âge et de l’état des aliments au moment où ils ont été emballés sous vide.

IMPORTANT :

L’emballage sous vide n’est PAS un substitut à la réfrigération ou à la congélation. Tout aliment

périssable qui nécessite une réfrigération doit toujours être réfrigéré ou congelé après l’emballage sous

vide.

CONSIGNES

Conseils en matière de préparation alimentaire et de

réchauffage

Décongeler et réchauffer

les aliments emballés sous vide

Toujours décongeler les aliments au réfrigérateur ou au micro-ondes — ne pas décongeler les

aliments périssables à température ambiante.

Pour réchauffer des aliments au micro-ondes dans un sac FoodSaver

, toujours couper le coin

du sac avant de le placer dans un plat qui va au micro-ondes. Toutefois, pour éviter les points

chauds, ne pas réchauffer, au micro-ondes et dans un sac FoodSaver

, les viandes avec os

ou les aliments riches en graisses. Il est aussi possible de réchauffer des aliments dans un sac

FoodSaver

en les plaçant dans de l’eau à faible ébullition, à moins de 75 °C (170 °F).

Consignes de préparation pour

les viandes et les poissons :

Pour de meilleurs résultats, précongeler les viandes et les poissons pendant 1 à 2 heures avant

de les emballer sous vide dans un sac FoodSaver

. Cela permet de retenir le jus et la forme

et garantit une meilleure mise sous vide. Si la précongélation n’est pas possible, placer un

essuie-tout plié entre la viande ou le poisson et le haut du sac, mais sous la zone de scellement.

Laisser l’essuie-tout dans le sac pour absorber l’excès d’humidité et les jus pendant le processus

de mise sous vide.

REMARQUE : Le bœuf peut apparaître plus foncé après l’emballage sous vide en raison de

l’absence d’oxygène. Cela n’indique en rien que le produit est gâché.

Consignes de préparation pour les fromages à pâte dure :

Pour préserver la fraîcheur du fromage, emballer sous vide après chaque utilisation. Veiller à

fabriquer un sac FoodSaver

très long, en laissant 2,54 cm (1 pouce) d’espace pour chaque

fois que l’on prévoit d’ouvrir et de sceller le sac à nouveau en plus des 7,62 cm (3 pouces)

d’espace supplémentaire qu’il faut normalement laisser entre le contenu du sac et le bord

scellement. Il suffit de couper l’extrémité scellée pour sortir le fromage. Lorsqu’il est temps de

sceller le fromage à nouveau, il suffit de le mettre dans le sac et de sceller celui-ci à nouveau.

IMPORTANT :

En raison du risque de bactéries anaérobies, les champignons, les oignons et l’ail frais ne

doivent jamais être emballés sous vide.

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CONSIGNES

Conseils en matière de préparation alimentaire et de

réchauffage

IMPORTANT :

En raison du risque de bactéries anaérobies, les champignons, les oignons et l’ail frais ne

doivent jamais être emballés sous vide.

Consignes de préparation

pour les légumes :

Les légumes doivent être blanchis avant d’être emballés sous vide. Ce processus arrête l’action

de l’enzyme qui peut causer une perte de saveur, de couleur et de texture.

Pour blanchir les légumes, les placer dans de l’eau bouillante ou au micro-ondes jusqu’à ce

qu’ils soient cuits mais encore croquants. La durée de blanchiment varie de 1 à 2 minutes pour

les légumes verts à feuilles et les pois; 3 à 4 minutes pour les pois mange-tout, les rondelles

de courgette ou le brocoli; 5 minutes pour les carottes; et 7 à 11 minutes pour le maïs sur épi.

Après les avoir blanchis, plonger les légumes dans l’eau froide pour interrompre le processus de

cuisson. Enfin, sécher les légumes sur une serviette avant de les emballer sous vide.

REMARQUE : Tous les légumes (y compris les brocolis, les choux de Bruxelles, le chou, le chou-

fleur, le chou frisé, les navets) produisent naturellement des gaz pendant leur conservation.

Ainsi, après le blanchiment, ils doivent être conservés uniquement au congélateur.

Quand vous congelez vos légumes, il est préférable de les précongeler pendant 1 à 2 heures

ou jusqu’à ce qu’ils soient solidement congelés. Pour congeler des légumes en portions

individuelles, placer d’abord les légumes sur une plaque de cuisson et les étaler de façon à ce

qu’ils ne se touchent pas. Ainsi, cela évitera qu’ils congèlent en un seul bloc. Une fois congelés,

retirer les légumes de la plaque de cuisson et les emballer sous vide dans un sac FoodSaver

Une fois mis sous vide, les remettre au congélateur.

Consignes de préparation pour

les légumes à feuilles :

Pour de meilleurs résultats, utiliser un Contenant pour conserver les légumes à feuilles. D’abord,

laver les légumes, puis les sécher avec une serviette ou une essoreuse à salade. Une fois

secs, les placer dans un contenant et les emballer sous vide comme d’habitude. Ranger au

réfrigérateur.

IMPORTANT:

Lorsque vous mettez des pommes sous vide, elles doivent être tranchées, et mettre un peu

de jus de citron dessus les tranches pour éviter qu’elles ne brunissent.

En raison de leur maturation naturelle, les bananes peuvent en fait se décomposer plus

rapidement sous un emballage sous vide.

Conseils en matière de préparation alimentaire et de

réchauffage

Consignes de préparation pour les fruits :

Pour congeler des fruits ou des baies, il est préférable de les précongeler pendant 1 à 2

heures ou jusqu’à ce qu’ils soient solidement congelés. Pour congeler des fruits en portions

individuelles, placer d’abord les fruits sur une plaque de cuisson et les étaler de façon à ce

qu’ils ne se touchent pas. Ainsi, cela évitera qu’ils congèlent en un seul bloc. Une fois congelés,

retirez les fruits de la plaque de cuisson et les emballer sous vide dans un sac FoodSaver

. Une

fois mis sous vide, les remettre au congélateur.

Ces portions peuvent être mises sous vide pour les pâtisseries ou pour les combiner et réaliser

des salades de fruits faciles à préparer toute l’année. Pour la conservation au réfrigérateur, nous

recommandons d’utiliser un contenant FoodSaver

Consignes de préparation pour

les produits de boulangerie :

Pour emballer sous vide des produits de boulangerie moelleux ou aérés, nous recommandons,

pour qu’ils gardent leur forme, d’utiliser un contenant de marinade et de conservation

FoodSaver

. Si un sac est utilisé, précongeler pendant 1 à 2 heures ou jusqu’à ce qu’ils soient

solidement congelés. Pour gagner du temps, réaliser les pâtes à biscuits, les fonds de tarte, les

tartes entières ou les mélanges d’ingrédients secs à l’avance et les emballer sous vide pour une

utilisation ultérieure.

Consignes de préparation pour

le café et les aliments en poudre :

Pour éviter que des particules alimentaires soient aspirées dans la pompe de mise sous vide,

placer un filtre à café ou un essuie-tout en haut du sac ou du contenant avant de faire le vide. Il

est aussi possible de placer l’aliment dans son emballage d’origine directement à l’intérieur du

sac FoodSaver

pour ensuite réaliser la mise sous vide.

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CONSIGNES

Conseils en matière de préparation alimentaire et de

réchauffage

Consignes de préparation pour les liquides :

Avant d’emballer des liquides sous vide, comme des bases de soupe, il faut d’abord les

précongeler dans une cocotte, un moule à pain ou un bac à glaçons jusqu’à ce qu’ils soient

solidement congelés. Retirer les liquides congelés du moule et les emballer sous vide dans un

sac FoodSaver

. Ces « briques congelées » peuvent être empilées dans le congélateur. Lorsqu’il

est temps d’utiliser le liquide, il suffit de couper un coin du sac et de le placer dans un plat et

au micro-ondes ou de le plonger dans de l’eau à faible ébullition, à moins de 75 °C (170 °F).

Pour mettre sous vide des liquides non gazéifiés en bouteille, une scelleuse à bouteilles

FoodSaver

peut être utilisée sur le contenant d’origine. Il ne faut pas oublier de laisser au

moins 2,54 cm (1 pouce) d’espace entre le contenu et l’extrémité inférieure de la scelleuse à

bouteilles. Les bouteilles peuvent être scellées à nouveau après chaque utilisation.

Consignes de préparation pour les repas

préparés à l’avance et les restes de table :

Les repas préparés à l’avance et les restes peuvent être conservés de façon efficace grâce

aux contenants légers et empilables FoodSaver

. Ces contenants FoodSaver

pratiques sont

empilables, résistants aux bris et aux fissures, vont au lave-vaisselle et les bases vont au micro-

ondes pour un réchauffage sécuritaire.

Consignes de préparation

pour les collations :

Les collations conservent leur fraîcheur plus longtemps lorsqu’elles sont emballées sous vide.

Pour de meilleurs résultats, utiliser une boîte FoodSaver

, en particulier pour les produits

friables comme les craquelins.

Emballage sous vide d’articles non alimentaires

Argenterie

Pour mettre sous vide des couverts en argent, envelopper les dents des fourchettes avec du

matériau de rembourrage doux, comme un essuie tout, pour éviter de percer le sac, et faire

le vide comme d’habitude. Les couverts en argent seront propres, frais et immaculés quand

viendra le temps de les utiliser lors de la prochaine réception.

Camping

Les sacs FoodSaver

sont parfaits pour toutes les excursions de plein air. Pour les activités de

randonnée et de camping, les allumettes, les cartes et la nourriture peuvent être conservées à

l’abri de l’humidité et de façon compacte.

L’eau

Pour avoir de l’eau fraîche à boire, il suffit de remplir un sac FoodSaver

de glaçons, de le

sceller et de le laisser fondre au besoin. Le coin du sac peut être coupé pour en faire un bec

pour verser ou boire.

Nautique

Que ce soit pour faire de la voile ou de la navigation de plaisance, les plaisanciers peuvent

emballer sous vide de la nourriture, des piles supplémentaires, des cartes-mémoires, de l’argent

comptant, leurs cartes d’identité, leur permis pour conduire un bateau et des vêtements secs de

rechange. Il ne faut juste pas oublier d’emporter des ciseaux ou un couteau pour ouvrir les sacs

au besoin!

Urgence

Pour conserver les trousses d’urgence au sec, emballer sous vide les fusées éclairantes,

les piles, les lampes torches, les allumettes, les bougies, les trousses de premiers soins, la

nourriture supplémentaire et d’autres produits de première nécessité. Les articles d’urgence

resteront secs et bien rangés à la maison, ainsi que dans la voiture, le bateau ou le VR.

Le système d’emballage sous vide FoodSaver

protège aussi les articles non alimentaires de l’oxydation, de

la corrosion et de l’humidité. Il suffit de suivre le mode d’emploi pour emballer sous vide ces articles grâce

aux sacs, boîtes et accessoires FoodSaver

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GUIDE DE DÉPANNAGE

Guide de dépannage

Solution au problème pour un appareil de comptoir

Problème Solution

Le voyant à

DEL rouge de

scellement

clignote

• L’appareil est en surchauffe. Toujours attendre 20 secondes entre

deux opérations de scellement. En cas d’utilisation intensive, l’appareil

s’éteint automatiquement et le voyant rouge clignote. Attendre 20

minutes que l’appareil refroidisse.

• Toujours patienter 20 secondes entre deux opérations de scellement.

• Le loquet a été laissé en position « Operate » (fonctionnement) : Les

joints peuvent être compressés. Tourner le loquet en position « Open »

(ouvrir) ou « Store » (ranger) et attendre 10 à 20 minutes pour que les

joints se dilatent.

• La pompe de mise sous vide fonctionne pendant plus de 120 secondes.

En cas d’utilisation intensive, l’appareil s’éteint automatiquement et le

voyant rouge clignote. Consulter la section suivante : « La pompe de

mise sous vide fonctionne, mais le sac n’évacue pas l’air ».

La pompe de

mise sous vide

fonctionne, mais le

sac n’évacue pas

l’air

• Si le sac est fabriqué à partir d’un rouleau, vérifier qu’une extrémité du

sac est bien scellée. (Consulter la section « Comment fabriquer un sac à

partir d’un rouleau d’emballage sous vide FoodSaver

» à la page 30.)

• Ajuster le sac et essayer à nouveau. Veiller à ce que l’extrémité ouverte

du sac se situe bien dans le ramasse-gouttes.

• Vérifier que le sac n’est pas froissé le long de la bande de scellement.

Pour empêcher que le sac ne se froisse au niveau de la partie scellée,

étirer délicatement le sac de manière à ce qu’il soit bien plat au

moment de l’insérer dans le ramasse-gouttes.

• Ouvrir l’appareil et veiller à ce que les joints soient bien insérés et à

ce qu’il n’y ait pas de corps étranger, de saleté ou de débris au niveau

des joints supérieur et inférieur. (consulter la section « Nettoyage et

entretien à la page 34 »)

• Si le loquet a été laissé en position « Operate » (fonctionnement) : Les

joints peuvent être compressés. Tourner le loquet en position « Open »

(ouvrir) ou « Store » (ranger) et attendre 10 à 20 minutes pour que les

joints se dilatent.

• Vérifier que le tuyau pour accessoire n’est pas attaché au port pour

accessoires.

• Vérifier que le couvercle est solidement fermé. Si le loquet n’accroche

pas le couvercle et ne l’abaisse pas, il y aura une fuite entre les joints.

Le joint se déplace

ou est déchiré

• Retirer le joint, le nettoyer et le réinsérer dans la fente du joint.

(consulter la section « Nettoyage et entretien à la page 39 »)

• Appeler le service à la clientèle en composant le numéro apparaissant

ci-dessous.

Le sac ne scelle

pas correctement

• La quantité de liquide dans le sac est trop importante.

• Vérifier qu’il n’y a pas de débris alimentaires autour de la zone de

scellement. En présence de débris, retirer le joint, le nettoyer et le

réinsérer dans la fente d’aspiration. (consulter la section « Nettoyage et

entretien » à la page 39 )

• Le sac est froissé : pour empêcher que le sac ne se froisse au niveau

de la partie scellée, étirer délicatement le sac de manière à ce qu’il

soit bien plat au moment de l’insérer dans la fente d’aspiration.

Guide de dépannage

Solution au problème pour un appareil de comptoir

Problème Solution

Aucun voyant ne s’allume

sur le panneau de

commande

• Vérifier que l’appareil est bien branché.

• Vérifier que la prise murale fonctionne.

• Vérifier que le couvercle est complètement fermé et que le

loquet est en position « Operate » (fonctionnement).

Rien ne se passe lorsque

le loquet est fermé et que

l’on appuie sur le bouton

• Vérifier que l’appareil est bien branché.

• Vérifier que la prise murale fonctionne.

• Ouvrir le loquet, vérifier que le couvercle est bien fermé,

verrouiller à nouveau le couvercle.

Impossible d’insérer un

sac dans l’appareil

• Veiller à ce que la quantité de matériau de sac soit suffisante

pour atteindre le milieu du ramasse-gouttes. Veiller à ce qu’il y

ait toujours un espace libre d’au moins 7,62 cm (3 pouces) dans

le sac pour permettre à celui-ci de bien emballer les aliments.

• Il convient d’aplanir délicatement le sac au moment de l’insérer.

Insérer le sac le côté bombé vers le ramasse-gouttes.

Dans le sac, mais l’air

pénètre à nouveau à

l’intérieur

• Vérifier le scellement. Si le sac est froissé au niveau de la partie

scellée, de l’air pourrait pénétrer de nouveau à l’intérieur. Pour

empêcher que le sac ne se froisse au niveau de la partie scellée,

étirer délicatement le sac de manière à ce qu’il soit bien plat au

moment de l’insérer dans le ramasse-gouttes.

• Il arrive parfois que de l’humidité ou des matières alimentaires

(jus, graisse, miettes, poudres, etc.) présentes le long de

la partie scellée empêchent de sceller le sac correctement.

Découper le sac pour l’ouvrir, essuyer la partie supérieure à

l’intérieur du sac et le sceller à nouveau.

• Des produits alimentaires pointus pourraient avoir percé le sac.

Si le sac est troué, en utiliser un autre. Couvrir les produits

alimentaires pointus avec un matériau de rembourrage doux,

comme un essuie-tout, puis sceller à nouveau le sac.

• Il est possible que les aliments aient fermenté ou que des gaz

naturels provenant de l’intérieur des aliments se soient dégagés.

Le cas échéant, les aliments pourraient avoir commencé à

s’avarier et devraient être jetés.

• Sac défectueux. Le sac pourrait être percé. Essayer un nouveau sac.

Le sac fond

• La bande de scellement est trop chaude. Toujours patienter au

moins 20 secondes que l’appareil refroidisse avant d’emballer

sous vide un autre article.

• Utiliser des sacs de la marque FoodSaver

. Les sacs et rouleaux

FoodSaver

sont spécialement conçus pour les appareils

FoodSaver

Si une aide

supplémentaire s’avère

nécessaire :

• Contactez le service à la clientèle au numéro indiqué ci-dessous

ou visitez le site Web et cliquez sur l’onglet « Support ».

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Guide de dépannage

GUIDE DE DÉPANNAGE

Pièces de rechange

PIÈCES DE RECHANGE

Pour obtenir des pièces de rechange, veuillez visiter le site Web ou appeler le service à la clientèle.

Plateau à graisse

amovible

Joint en mousse supérieur et

inférieur

Joint en caoutchouc

Réservoir

amovible

Unité portative

Solution au problème pour l’ordinateur de poche

Problème Solution

L’appareil d’emballage

sous vide ne se met pas en

marche lorsque l’on appuie

sur le bouton « Vacuum »

(emballer sous vide) ou

« Marinate » (mariner) :

• Asegúrese de que el sellador al vacío esté cargado.

L’appareil d’emballage sous

vide démarre, mais l’air ne

s’évacue pas du sac

• S’assurer que le sac à glissière est bien fermé. Glisser les

doigts le long de la fermeture à glissière.

• La valve à air n’est pas à plat sur la surface. Repositionner le

sac afin que la valve à air repose à plat sur le comptoir, sans

résidu alimentaire sous la valve.

L’appareil d’emballage

sous vide démarre, mais

l’air n’est pas retiré du

contenant

• S’assurer que la valve verte est en position « Vacuum/Store »

(emballer sous vide/ranger).

• S’assurer de tenir la scelleuse à main ou l’accessoire à main

fermement sur la valve lors de l’emballage sous vide.

• Vérifier que la valve verte est propre et correctement fixée au

couvercle. S’assurer que le couvercle est enclenché fermement

sur le contenant.

L’embout d’emballage

sous vide et la valve à

air ne sont pas connectés

correctement

• S’assurer que l’embout d’emballage sous vide est bien centré

sur le cercle gris et placé à plat sur la valve à air. Appliquer

une pression modérée.

Le vide a été fait dans le

sac, mais l’air pénètre à

nouveau à l’intérieur

• Examiner la fermeture à glissière et la valve du sac. Des

résidus alimentaires présents dans la fermeture à glissière

ou la valve peuvent causer des fuites ou permettre à l’air de

pénétrer à nouveau dans le sac.

• Il arrive parfois que de l’humidité ou des matières alimentaires

présentes le long de la fermeture à glissière ou sous la

valve empêchent le sac d’être scellé correctement. Essuyer

l’intérieur du sac autour de la fermeture à glissière et sous la

valve et recommencer le processus de scellement.

• Si vous emballez sous vide des produits alimentaires pointus,

le sac peut être troué. Si le sac est troué, en utiliser un autre.

Couvrir les produits alimentaires pointus avec un matériau

de rembourrage doux, comme un essuie-tout, puis sceller à

nouveau le sac.

Si une aide supplémentaire

s’avère nécessaire

• Contactez le service à la clientèle au numéro indiqué

ci-dessous ou visitez le site Web et cliquez sur l’onglet

« Support ».

REMARQUE : Prévoyez 24 heures complètes pour charger complètement l’unité portative si la batterie est

complètement déchargée.

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GARANTIE

Aux Etats-Unis

Veuillez visiter www.foodsaver.com/support/warranty pour obtenir des informations sur la garantie de

votre produit FoodSaver

. Si vous avez des questions concernant cette garantie ou si vous voulez

obtenir un service de garantie, appelez le +1 877 777-8042 ou visitez le site Web de FoodSaver

Aux États-Unis, cette garantie est offerte par Sunbeam Products, Inc. située au 6655 Peachtree

Dunwoody Rd., Atlanta, GA 30328.

Au Canada

Veuillez visiter www.foodsaver.ca/support/warranty pour obtenir des informations sur la garantie de votre

produit FoodSaver

. Si vous avez des questions concernant cette garantie ou si vous voulez obtenir un

service de garantie, appelez le +1 877 804-5383 ou visitez le site Web de FoodSaver

. Au Canada,

cette garantie est offerte par Newell Brands Canada ULC, située au 20 B Hereford Street, Brampton,

Ontario L6Y OM1.

Si vous voulez obtenir une copie papier de la garantie pour votre produit FoodSaver

, n’hésitez pas

à imprimer la garantie disponible sur le site Web indiqué ci-dessus ou appelez-nous au numéro de

téléphone indiqué ci-dessus, ou encore, écrivez au service à la clientèle à l’adresse indiquée ci-dessus,

et nous nous ferons un plaisir de vous envoyer une copie.

Garantie

Contenido

Importantes medidas de seguridad .................... 53

Características del product .................................. 56

“Cómo” .................................................................... 58

Utilizar el acoplamiento y la carga del dispositivo portátil

Hacer una bolsa FoodSaver

Sellar al vacío una bolsa FoodSaver

Bolsas de vacío FoodSaver

con cremallera y reutilizables

Use recipientes FoodSaver

para Conservar y Marinar

Vacío con accesorios FoodSaver

Cuidado y limpieza ................................................ 64

Guía de almacenamiento .................................... 65

Indicaciones ........................................................... 66

Sellado al vacío y seguridad alimentaria

Consejos para preparar y recalentar los alimentos

Sellado de artículos no alimentarios

Solución de problemas .......................................... 72

Repuestos ................................................................ 75

Garantía ...................................................................76

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exclusivo a ofertas y descuentos de FoodSaver

*Aplicable sólo a residentes de los EE.UU.

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INSTRUCCIONES IMPORTANTES DE SEGURIDAD

Por su propia seguridad, siga siempre estas precauciones básicas al

utilizar un aparato FoodSaver

1. Lea atentamente el manual del propietario para consultar las

instrucciones de funcionamiento. Lea todas las instrucciones de este

manual antes de usarlo.

2. Al utilizar un aparato eléctrico, es necesario seguir siempre las

precauciones básicas, incluso las siguientes:

Lea todas las instrucciones antes de utilizar este aparato.

PELIGRO - Para reducir el riesgo de una descarga eléctrica:

1. No intente agarrar un aparato que se haya caído al agua. Desenchúfelo

inmediatamente de la toma de corriente.

2. No lo utilice ni en el baño ni en la regadera.

3. No coloque ni guarde el aparato donde pueda caerse o ser arrastrado a

una bañera o lavabo. No lo coloque ni lo deje caer en agua u otro líquido.

4. Desenchufe siempre este aparato de la toma de corriente

inmediatamente después de utilizarlo.

5. Desenchufe este aparato antes de limpiarlo.

ADVERTENCIA - Para reducir el riesgo de quemaduras, incendio, descargas

eléctricas:

1. No utilice el aparato ni en superficies mojadas ni en el exterior.

2. Para protegerse contra las descargas eléctricas, no sumerja ninguna

parte del aparato, el cable de alimentación o el enchufe en agua u

otro líquido. Desenchufe de la toma de corriente cuando no se utilice y

antes de limpiarlo.

3. Para desconectarlo, desenchufe el cable de alimentación de la toma de

corriente. No lo desconecte tirando del cable.

4. No utilice el aparato si el cable de alimentación o el enchufe están

dañados. No utilice el aparato si funciona mal o si está dañado de

alguna manera.

Para más detalles, póngase en contacto con el Servicio de Atención al

Cliente llamando al siguiente número.

1. Utilice el aparato sólo para el uso previsto.

2. Supervise de cerca a los niños al utilizar cualquier aparato eléctrico. No

permita que el aparato se utilice como un juguete.

3. Precaución: Se proporciona un cable de alimentación corto para reducir

los riesgos de enredos o tropiezos con un cable más largo. Se puede

utilizar un cable de extensión cuando la clasificación eléctrica marcada

no sea inferior a la clasificación eléctrica de este aparato.

4. No debe haber cables que cuelguen de la encimera ni de la mesa,

donde se pueda tropezar con ellos o tirar de ellos sin querer,

especialmente en el caso de los niños.

5. No lo coloque sobre o cerca de un quemador de gas o eléctrico

caliente, o de un horno caliente. Se debe extremar la precaución al

mover productos que contengan líquidos calientes.

Consejos importantes

1. El sellado al vacío NO es un sustituto del proceso térmico del enlatado.

Los productos perecederos todavía deben ser refrigerados o congelados.

2. Para obtener los mejores resultados, utilice únicamente bolsas, rollos,

recipientes y accesorios FoodSaver

3. Durante el proceso de envasado al vacío, pequeñas cantidades de

líquidos, migas o partículas de alimentos pueden ser arrastradas sin

querer al canal de vacío. Vacíe la bandeja de goteo después de cada uso.

4. Evite el sobrellenado; deje siempre al menos tres pulgadas (7.62 cm) de

material de la bolsa entre el contenido y la parte superior de la bolsa.

Esto permite que el material de la bolsa se ajuste bien a los alimentos

y evita que la bolsa se salga del canal de vacío durante el proceso

de sellado. Después, deje al menos una pulgada (2.54 cm) más de

material de la bolsa cada vez que piense reutilizarla.

5. No cree sus propias costuras laterales para una bolsa FoodSaver

Estas bolsas se fabrican con una costura lateral especial, que se sella

hasta el borde exterior.

6. Para evitar que se formen arrugas en el sello al sellar al vacío artículos

voluminosos, estire suavemente la bolsa para aplanarla mientras la

introduce en el canal de vacío y continúe sujetándola hasta que la

bomba de vacío se ponga en marcha.

7. Al sellar al vacío artículos con bordes afilados (espaguetis secos,

cubiertos, etc.), proteja la bolsa de los pinchazos envolviendo el artículo

en un material amortiguador suave, como una toalla de papel. Puede

utilizar un Recipientes o un tarro Mason en lugar de una bolsa.

8. Al utilizar accesorios, recuerde dejar un espacio de una pulgada (2.54

cm) en la parte superior.

9. Precongele las frutas y blanquee las verduras antes de sellarlas al vacío

para obtener los mejores resultados. (Consulte las indicaciones para el

sellado al vacío en las páginas 66 a 71.)

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10. Espere 20 segundos entre cada sellado para permitir que el aparato se

enfríe.

11. Nunca almacene la tapa en posición de FUNCIONAMIENTO ya que las

juntas pueden comprimirse.

GUARDE ESTAS INSTRUCCIONES

Sólo para uso doméstico

INSTRUCCIONES PARA EL CABLE DE ALIMENTACIÓN:

Se proporciona un cable de alimentación corto (o un cable de

alimentación desmontable) para reducir los riesgos derivados de enredos

o tropiezos con un cable más largo. Existen cables de alimentación

desmontables más largos o cables de extensión que pueden utilizarse

siempre y cuando se utilicen con cuidado. Si se utiliza un cable de

alimentación desmontable largo o un cable de extensión:

a. La clasificación eléctrica marcada del cable de alimentación desmontable

o del cable de extensión debe ser al menos la misma que la clasificación

eléctrica del aparato;

b. Si el aparato es del tipo con conexión a tierra, el cable de extensión debe

ser un cable de 3 alambres con conexión a tierra; y

c. El cable más largo debe colocarse para que no cuelgue de la encimera o

la mesa, donde los niños se pueden tropezar con el cable o tirar de él sin

querer.

Este aparato tiene un enchufe polarizado (una clavija

es más ancha que la otra). Como medida de seguridad

para reducir el riesgo de descarga eléctrica, este

enchufe está diseñado para entrar en una toma de

corriente polarizada únicamente de una forma. Dé la

vuelta al enchufe si no entra completamente en la toma de corriente. Si

sigue sin entrar, póngase en contacto con un electricista autorizado. No

intente manipular esta característica de seguridad ni modificar el enchufe

de ninguna manera. Si el enchufe no entra bien en la toma de corriente

alterna o si la toma de corriente está caliente, no utilice esa toma.

CARACTERÍSTICAS

Características del producto

Pestillo de bloqueo

fácil:

Perfil de sellado

Bandeja de goteo

Junta de espuma superior

Junta de espuma inferior

Banda de sellado extra ancha

Funcionamiento

Ajuste hasta la

posición de atrás

para poner en

funcionamiento

Almacenar

Ajuste hasta la

posición central

para almacenar

Abrir

Ajuste hasta

la posición de

adelante para abrir

Pestillo del

dispositivo portátil

(abierto)

Coloque el dispositivo

portátil en la base con el

logotipo de FoodSaver y

la luz de la batería hacia

arriba

El dispositivo portátil

inalámbrico se retira de

la base

Pestillo del

dispositivo

portátil

(abierto)

4 3 5

Modo de vacío

Modo de

marinado

Depósito extraíble

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CARACTERÍSTICAS

CÓMO

Indicador luminoso de sellado

Esta luz tiene dos usos:

1. La luz intermitente indica que el proceso de sellado está activado.

2. Parpadea para indicar un error.

Luz indicadora de vacío

Esta luz tiene dos usos:

1. La luz intermitente muestra que el proceso de vacío y sellado está activado.

2. Parpadea para indicar un error.

Botón de sellado

Este botón tiene tres usos:

1. Presione para crear un sello al hacer bolsas a partir de un rollo de FoodSaver

2. Presione para detener inmediatamente el proceso de aspirado y comenzar a sellar la bolsa. Así se

evita aplastar objetos delicados como pan, galletas y productos de pastelería.

3. Presione para crear un sello en bolsas de película multicapa (como una bolsa de patatas fritas)

para mantener los alimentos sellados de forma hermética.

Botón de vacío + sellado

Este botón tiene dos usos:

1. Presione para sellar herméticamente los alimentos al vacío. El electrodoméstico se apaga

automáticamente.

2. Presione para pausar el proceso de vacío en cualquier punto.

Portátil

Este dispositivo portátil tiene 3 usos:

1. Deje el dispositivo portátil acoplado en el electrodoméstico para aspirar + sellar.

2. Retire el dispositivo portátil de las bolsas con cierre FoodSaver, bolsas reutilizables, recipientes,

sellador de frascos y tapón para botellas. Si está completamente cargado, el dispositivo portátil

puede aspirar hasta 35 bolsas con cremallera de un cuarto de galón y ejecutar 4 ciclos de

marinado en el recipiente de 10 tazas. Mantenga el dispositivo portátil en posición vertical

durante todo el ciclo, cuando utilice el depósito con las bolsas con cremallera y las bolsas

reutilizables, para asegurar el contacto con la válvula.

3. Retire el dispositivo portátil del artefacto y utilice la función de marinado con los recipientes

FoodSaver Preserve and Marinate. Mantenga el dispositivo portátil en posición vertical aplicando

presión hacia abajo durante todo el ciclo de aspiración cuando utilice el depósito.

El panel de control intuitivo y sencillo de usar le permite

sacar el máximo partido a su sistema FoodSaver

Cómo

1. Cargue y acople el dispositivo portátil inalámbrico

1. Carga el dispositivo portátil instalándolo

completamente en la base de carga.

2. Coloque el dispositivo portátil en la base de

acoplamiento con el logotipo de FoodSaver

y la

luz de la batería hacia arriba, luego presione hacia

abajo como se muestra con la flecha para encajar el

HH en su lugar.

NOTA- si el HH no está completamente asentado en

la base, asegúrese de que el logotipo de FoodSaver

está hacia arriba.

3. La luz de la batería PARPADEARÁ mientras se

carga en la base y se ENCENDERÁ cuando esté

completamente cargada.

4. Cuando se retira el dispositivo portátil de la base

y se pulsa el botón Aspirar o Marinar, el indicador

luminoso de la batería mostrará el estado de carga.

a. Green = bueno

b. Amarillo = bajo (debería considerar cargarlo)

c. Rojo = muy bajo (puede que no se ejecute un

ciclo completo, necesita cargarlo)

d. Verde intermitente = El dispositivo portátil se

está cargando

5. Para extraer el HH de la base, presione la lengüeta

de la puerta hacia la derecha y hacia abajo.

Presione de HH para instalar en el

acoplamiento

Presione la lengüeta de la puerta hacia

la derecha y hacia abajo

VERDE = el aparato está ENCENDIDO y listo para sellar al vacío

LUZ VERDE PULSANTE = el aparato está funcionando

OFF = el ciclo de sellado al vacío ha finalizado

*La luz volverá a ser VERDE cuando el dispositivo esté listo para un nuevo ciclo de sellado al vacío.

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CÓMO

2. Hacer una bolsa FoodSaver

1. Usando tijeras, corta suficiente material de la bolsa

del rollo para sostener el artículo, más 3 pulgadas

(7.62 cm). Asegúrate de cortar recto.

2. Mueva el pestillo de Cierre Fácil a la posición

Abierta. Abrir la tapa del electrodoméstico.

Introduzca un extremo de la bolsa en la bandeja de

goteo de color verde.

3. Cerrar la tapa y girar el pestillo de Cierre Fácil a la

posición de Operar. La luz del sello se enciende (si

el dispositivo portátil está correctamente acoplado.

La luz de Vacío + Sellado también se encenderá)

4. Presione el botón de sellado y la luz de sellado

parpadeará durante el ciclo de sellado.

5. Cuando la luz indicadora de sellado deja de

parpadear y se enciende de forma continua, el

sellado está completo. Gire el pestillo a la posición

de Abierto, levante la tapa y retire la bolsa.

Ahora ya está listo para sellar al vacío con su nueva

bolsa (vea la página siguiente).

3. Sellar al vacío una bolsa FoodSaver

1. Coloque el/los artículo(s) en la bolsa, dejando al

menos 3 pulgadas (7,62 cm) de espacio entre

el contenido de la bolsa y la parte superior de la

misma.

2. Abra la tapa del artefacto y coloque el extremo

abierto de la bolsa en el Canal de Vacío (Bandeja de

Goteo).

3. Cerrar la tapa y girar el pestillo de Cierre Fácil a la

posición de Operar.

4. Presione el botón de Vacío y Sello para iniciar el

proceso de vacío y sellado. El motor continuará

funcionando hasta que la bolsa esté completamente

aspirada, entonces se sellará automáticamente.

5. Cuando la luz indicadora del sello deje de parpadear

y vuelva a estar encendida de forma continua, gire

el pestillo a la posición de abierto, levante la tapa y

retire la bolsa. Refrigera, congela o almacena según

sea necesario. (Consulte las “Directrices” para

consejos de seguridad en el almacenamiento de

alimentos en la página 59.)

NOTA: Deje que el electrodoméstico se enfríe durante

20 segundos después de cada uso. Guarde siempre el

artefacto con el pestillo de Bloqueo Fácil en la posición

central de Almacenamiento.

Consejos importantes:

Para minimizar el desperdicio, no inserte

demasiado. Introduzca la bolsa sólo por el borde

de la bandeja de goteo extraíble.

Coloque la bolsa en la banda de

sellado

Cierre y gire el pestillo de cierre fácil

hasta la posición Funcionamiento

Presione el botón Sellar

Coloque la bolsa en el canal de vacío

Cierre y gire el pestillo de Bloqueo

Fácil a la posición de Operación

Presione el botón Envasar al vacío y

Sellar

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CÓMO

5. Use recipientes FoodSaver

para Conservar y Marinar

4. Sellado al vacío con bolsas de cremallera y bolsas

reutilizables FoodSaver

1. Coloque los alimentos en la bolsa con cremallera

FoodSaver

o en la bolsa reutilizable. Coloque la

bolsa plana con la válvula hacia arriba y deslice

los dedos a lo largo de la cremallera para cerrar la

bolsa. Para las cremalleras y las bolsas reutilizables,

asegúrese de no poner ningún alimento debajo de la

válvula.

2. Retire el dispositivo portátil del electrodoméstico y

coloque el dispositivo portátil firmemente sobre la

válvula de la bolsa. Mantenga el dispositivo portátil

en posición vertical aplicando presión hacia abajo

durante todo el ciclo de aspiración cuando utilice el

depósito.

3. Presione y suelte el botón de vacío para iniciar el

proceso de vacío.

Una vez que se haya eliminado el aire, la envasadora

al vacío portátil se apagará automáticamente. Vuelve

a colocar el dispositivo portátil en el electrodoméstico

para cargarlo para su uso futuro.

Las bolsas con cierre son seguras solo para su uso en

la despensa y en el refrigerador.

Las bolsas reutilizables son seguras para la despensa,

la nevera y el congelador. También son seguros para

Sous Vide.

PRECAUCIÓN: NO ASPIRE LÍQUIDOS EN EL

DISPOSITIVO PORTÁTIL.

Coloque el dispositivo portátil

firmemente sobre la válvula

Pulse y suelte el botón de Vacío

Presione sobre HH para instalar en el

acoplamiento

Para sellar al vacío:

1. Coloque alimentos en el recipiente FoodSaver

y coloque la

tapa de forma segura en la parte superior asegurándose de que

la válvula verde esté girada hacia la posición de Vacío.

2. Coloque el dispositivo portátil firmemente sobre la válvula

verde. Mantenga el dispositivo portátil en posición vertical

aplicando presión hacia abajo durante todo el ciclo de

aspiración cuando utilice el depósito.

3. Presione y suelte el botón de vacío para iniciar el proceso

de vacío. El indicador de hundimiento en el contenedor se

deprimirá mostrando que se está eliminando el aire.

Una vez que se haya eliminado el aire, la envasadora al vacío

portátil se apagará automáticamente. Vuelve a colocar el

dispositivo portátil en el electrodoméstico para cargarlo para su

uso futuro.

Para liberar el vacío y abrir, gire la perilla de la tapa a Abierto.

Para marinar:

1. Coloque alimentos y adobo en el recipiente

FoodSaver

y coloque la tapa de forma segura en la parte

superior asegurándose de que la válvula verde esté girada hacia

la posición de Marinado.

2. Retire el dispositivo portátil del electrodoméstico y retire el

depósito transparente del dispositivo portátil e inserte el puerto

de accesorios firmemente en el centro de la válvula verde del

recipiente.

3. Presione y suelte el botón de marinar para iniciar el ciclo de

marinado.

El ciclo de marinado se ejecutará durante aproximadamente 12

minutos y realizará una succión y liberación de vacío 3 veces antes

de apagarse una vez completado.

Vuelve a colocar el depósito en el dispositivo portátil y vuelve a

colocarlo en el electrodoméstico para cargarlo para su uso futuro.

Presione la lengüeta de la puerta hacia

la derecha y hacia abajo

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CÓMO

6. Sellar al vacío con accesorios FoodSaver

Para selladores de frascos y tapones de botellas:

1. Prepare accesorios de acuerdo con las Pautas de accesorios de

FoodSaver

, que se incluyen con las compras de accesorios.

2. Retire el dispositivo portátil del electrodoméstico y retire el

depósito del dispositivo portátil e inserte el puerto de accesorios

firmemente en el agujero del accesorio.

3. Presione y suelte el botón de vacío para iniciar el proceso de

vacío.

4. Una vez que se haya eliminado el aire, la envasadora al

vacío portátil se apagará automáticamente. Vuelve a colocar

el depósito en el dispositivo portátil y vuelve a colocar el

dispositivo portátil en el electrodoméstico para cargarlo para su

uso futuro.

NOTA: Los selladores de frascos FoodSaver

son para uso exclusivo

con frascos Mason de las marcas Ball

y Kerr

IMPORTANTE: NO utilice bandas de rosca para sellar frascos al

vacío. Para abrir, coloque una cuchara entre la tapa del frasco

Mason y la parte más alta del borde roscado. Gire la cuchara

suavemente para liberar el vacío.

Tapones de botellas FoodSaver

: Para liberar el vacío y abrir, gire y

tire hacia arriba del Tapón de la Botella.

y limpieza de su máquina de sellado al vacío

Cuidado

Para limpiar el artefacto:

Desconecte el cable de alimentación de la toma de corriente. No

sumergir en líquido. Revise las juntas y alrededor de la bandeja de

goteo para asegurarse de que están libres de materiales alimenticios.

Si es necesario, limpie la junta con un paño jabonoso tibio. Las

juntas superior e inferior pueden desmontarse para su limpieza.

Límpielas con agua tibia jabonosa y deje que las juntas se sequen

antes de volver a colocarlas en la máquina.

La Bandeja de Goteo Extraíble facilita la limpieza cuando pequeñas

cantidades de líquidos son atraidas al Canal de Vacío durante el

proceso de vacío.

Vacíe la Bandeja de Goteo después de cada uso. Lavar en agua tibia

jabonosa o colocar en la rejilla superior del lavavajillas. Revise si hay

residuos de alimentos en la ranura de la Bandeja de Goteo. Limpie si

es necesario. Séquelo completamente antes de volver a colocarlo en

el artefacto.

Vacíe el depósito del dispositivo portátil después de cada uso. Lavar

con agua tibia jabonosa. Secar al aire antes de volver a colocarlo.

Pare y limpie de forma inmediata si entra líquido en el depósito del

dispositivo portátil.

Elimine todos los alimentos

alrededor de las juntas

Retire la bandeja de goteo

CUIDADO Y LIMPIEZA

Dispositivo portátil

inalámbrico

Depósito

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almacenamiento de su máquina de sellado al vacío

Guía de

GUÍA DE ALMACENAMIENTO

Empuje el pestillo hasta la posición

central para almacenarlo.

Para almacenar el dispositivo:

Limpie la unidad a fondo según se detalla en la sección “Cuidado

y limpieza”. Después de limpiar la unidad y permitir que se seque

completamente, cierre la tapa sin bloquear y gire el pestillo a la

posición de Almacenamiento. Esta configuración mantendrá la tapa

cerrada pero evitará que se aplique presión indebida a las juntas de

sellado internas de la unidad. Nunca guarde la tapa en la posición

de Operar, ya que las juntas pueden comprimirse y la unidad puede

no funcionar correctamente.

INDICACIONES

Sellado al vacío y seguridad alimentaria

Indicaciones

El proceso de sellado al vacío prolonga la duración de los alimentos al eliminar la mayor parte del aire del

recipiente sellado, reduciendo así la oxidación, que afecta al valor nutricional, al sabor y a la calidad general.

La eliminación del aire también puede inhibir el crecimiento de microorganismos, que pueden causar

problemas en determinadas condiciones:

Moho – Se identifica fácilmente por su característica peluda. El moho no puede crecer en un entorno con

poco oxígeno, por lo que el sellado al vacío puede frenar su crecimiento.

Levadura – Provoca la fermentación, que puede identificarse por el olfato y el gusto. La levadura necesita

agua, azúcar y una temperatura moderada para crecer. También puede sobrevivir con o sin aire. Para

frenar el crecimiento de la levadura es necesaria la refrigeración, mientras que la congelación la detiene por

completo.

Bacterias – Producen un olor desagradable, decoloración y/o textura blanda o viscosa. En condiciones

adecuadas, las bacterias anaerobias como el Clostridium Botulinum (el organismo que causa el botulismo)

pueden crecer sin aire y a veces no pueden detectarse por el olfato o el gusto. Aunque es extremadamente

raro, puede ser muy peligroso.

Para conservar los alimentos de forma segura, es fundamental mantener temperaturas bajas. Puede reducir

significativamente el crecimiento de los microorganismos a temperaturas de 40 °F (4 °C) o inferiores.

La congelación a 0 °F (-17 °C) no mata a los microorganismos, pero impide su crecimiento. Para el

almacenamiento a largo plazo, congele siempre los alimentos perecederos que hayan sido sellados al vacío, y

manténgalos refrigerados después de descongelarlos.

Es importante tener en cuenta que el sellado al vacío NO es un sustituto del enlatado y no puede revertir el

deterioro de los alimentos. Sólo puede ralentizar los cambios de calidad. Es difícil predecir cuánto tiempo

conservarán los alimentos su sabor, aspecto o textura de máxima calidad, ya que depende de la edad y el

estado de los alimentos el día en que se sellaron al vacío.

IMPORTANTE:

El sellado al vacío NO sustituye a la refrigeración o la congelación.

Cualquier alimento perecedero que requiera refrigeración debe seguir siendo refrigerado o congelado

después del sellado al vacío.

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INDICACIONES

Consejos para preparar y recalentar los alimentos

Descongelación y recalentamiento

de alimentos sellados al vacío

Descongele siempre los alimentos en el refrigerador o en el microondas; no descongele los

alimentos perecederos a temperatura ambiente.

Para recalentar alimentos en el microondas dentro de una bolsa FoodSaver

, corte siempre la

esquina de la bolsa antes de colocarla en un plato apto para microondas. Sin embargo, para

evitar puntos calientes, no recaliente carne con hueso o alimentos grasos en el microondas

dentro de una bolsa FoodSaver

. También puede recalentar los alimentos en las bolsas

FoodSaver

colocándolas en agua a fuego lento por debajo de los 170 °F (75 °C).

Indicaciones para la preparación

de la carne y el pescado:

Para obtener los mejores resultados, congele previamente la carne y el pescado durante 1 a 2

horas antes de sellarlos al vacío en una bolsa FoodSaver

. Esto ayuda a conservar el jugo y la

forma, y garantiza un mejor sellado. Si no es posible la precongelación, coloque una toalla de

papel doblada entre la carne o el pescado y la parte superior de la bolsa, pero por debajo de la

zona de sellado. Deje la toalla de papel en la bolsa para que absorba el exceso de humedad y los

jugos durante el proceso de sellado al vacío.

NOTA: La carne de res puede parecer más oscura después del sellado al vacío debido a la

eliminación del oxígeno. Esto no es una indicación de deterioro.

Indicaciones para la preparación de los quesos duros:

Para mantener el queso fresco, séllelo al vacío después de cada uso. Haga su bolsa

FoodSaver

extra larga, dejando una pulgada (2.54 cm) de material de la bolsa cada vez

que planee abrir y volver a sellar, además del espacio extra de 3 pulgadas (7.62 cm) que

normalmente deja entre el contenido y el borde del sello. Simplemente corte el borde sellado

y saque el queso. Cuando esté listo para volver a sellar el queso, simplemente colóquelo en la

bolsa y vuelva a sellarla.

IMPORTANTE:

Debido al riesgo de bacterias anaerobias, los quesos blandos no deben sellarse nunca al

vacío.

Consejos para preparar y recalentar los alimentos

IMPORTANTE:

Debido al riesgo de bacterias anaerobias, los champiñones, las cebollas y los ajos frescos

no deben sellarse nunca al vacío.

Indicaciones para la preparación

de las verduras:

Las verduras deben ser blanqueadas antes de ser selladas al vacío. Este proceso detiene la

acción de las enzimas que podría provocar la pérdida de sabor, color y textura.

Para blanquear las verduras, colóquelas en agua hirviendo o en el microondas hasta que

estén cocidas, pero todavía crujientes. El tiempo de blanqueo oscila entre 1 y 2 minutos para

las verduras de hoja verde y los guisantes; entre 3 y 4 minutos para los chícharos dulces, el

calabacín en rodajas o el brócoli; 5 minutos para las zanahorias; y entre 7 y 11 minutos para las

mazorcas de maíz. Después de blanquear las verduras, sumérjalas en agua fría para detener el

proceso de cocción. Por último, seque las verduras en una toalla antes de sellarlas al vacío.

NOTA: Todas las verduras (incluso el brócoli, las coles de Bruselas, la col, la coliflor, la col rizada

y los nabos) emiten gases de forma natural durante su almacenamiento. Por lo tanto, después

de blanquearlas, deben almacenarse únicamente en el congelador.

Al congelar las verduras, lo mejor es precongelarlas durante 1 a 2 horas o hasta que queden

sólidamente congeladas. Para congelar las verduras en porciones individuales, colóquelas

primero en una bandeja de horno y extiéndalas para que no se toquen. Así se evita que se

congelen juntas en bloque. Una vez que estén congeladas, retírelas de la bandeja de hornear y

selle las verduras al vacío en una bolsa FoodSaver

. Una vez selladas al vacío, vuelva a ponerlas

en el congelador.

Indicaciones para la preparación

de las verduras de hoja:

Para obtener los mejores resultados, utilice un contenedor para guardar las verduras de hoja.

Primero lave las verduras y luego séquelas con una toalla o un centrifugador de ensaladas. Una

vez secadas, colóquelas en un recipiente y séllelas al vacío de forma normal. Guárdelas en el

refrigerador.

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INDICACIONES

IMPORTANTE:

Al sellar al vacío las manzanas, se deben cortar en rodajas y poner un poco de jugo de

limón en las rodajas para evitar que se doren.

Debido a su maduración natural, los plátanos en realidad pueden descomponerse más

rápido bajo un sello de vacío.

Consejos para preparar y recalentar los alimentos

Indicaciones para la preparación de las frutas:

Al congelar frutas blandas o bayas, lo mejor es precongelarlas durante 1 o 2 horas o hasta

que estén sólidamente congeladas. Para congelar frutas en porciones individuales, colóquelas

primero en una bandeja de horno y extiéndalas para que no se toquen. Así se evita que se

congelen juntas en bloque. Una vez que estén congeladas, retírelas de la bandeja de hornear y

selle la fruta al vacío en una bolsa FoodSaver

. Una vez selladas al vacío, vuelva a ponerlas en

el congelador.

Puede sellar al vacío porciones para hornear o en sus combinaciones favoritas para una fácil

ensalada de frutas durante todo el año. Si se almacena en el refrigerador, se recomienda utilizar

un recipiente FoodSaver

Indicaciones para la preparación

de los productos horneados:

Para sellar al vacío productos horneados blandos o esponjosos, recomendamos utilizar un

recipiente para conservas y marinados FoodSaver

para que mantengan su forma. Si utiliza una

bolsa, congele previamente durante 1 o 2 horas o hasta que estén sólidamente congelados. Para

ahorrar tiempo, haga la masa de galletas, las bases de tarta, las tartas enteras, o mezcle los

ingredientes secos con antelación y séllelos al vacío para su uso posterior.

Indicaciones para la preparación

del café y alimentos en polvo:

Para evitar que las partículas de comida sean arrastradas a la bomba de vacío, coloque un filtro

de café o una toalla de papel en la parte superior de la bolsa o del recipiente antes de sellar al

vacío. También puede colocar los alimentos en su bolsa original dentro de una bolsa

FoodSaver

para sellar al vacío.

Consejos para preparar y recalentar los alimentos

Indicaciones para la preparación de líquidos:

Antes de sellar al vacío líquidos, como el caldo de sopa, congélelos previamente en un molde

para hornear, un molde para pan o una bandeja de cubitos de hielo hasta que queden sólidos.

Saque el líquido congelado del molde y séllelo al vacío en una bolsa FoodSaver

. Puede apilar

estos “ladrillos congelados” en su congelador. Cuando esté listo para usarlos, sólo tiene que

cortar la esquina de la bolsa y colocarla en un plato en el microondas o echarla en agua a fuego

lento, a una temperatura inferior a 170 °F (75 °C).

Para sellar al vacío líquidos embotellados no gaseosos, puede utilizar un tapón de botella

FoodSaver

con el envase original. Recuerde dejar al menos una pulgada (2.54 cm) de espacio

entre el contenido y la parte inferior del tapón. Puede volver a sellar las botellas después de

cada uso.

Indicaciones para la preparación

de comidas preparadas y sobras:

Guarde de forma eficiente sus comidas preparadas y las sobras en los recipientes apilables y

ligeros de FoodSaver

. Estos prácticos recipientes FoodSaver

son encajables, resistentes a las

grietas y roturas, aptos para el lavavajillas y las bases son aptas para el microondas solo para

recalentar.

Indicaciones para la

preparación de snacks:

Sus snacks mantendrán su frescura durante más tiempo si los sella al vacío. Para obtener los

mejores resultados, utilice un bote FoodSaver

para los artículos que se pueden aplastar, como

las crackers.

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INDICACIONES

Sellado al vacío de artículos no alimentarios

Cubiertos

Para sellar cubiertos al vacío, envuelva las púas de los tenedores en un material blando, como

una toalla de papel, para evitar que se perfore la bolsa, y séllela de forma normal. Sus cubiertos

estarán limpios, frescos y sin manchas justo cuando los necesite para su próxima cena.

Camping

Sus bolsas FoodSaver

son ideales para las excursiones al aire libre. Para acampar y hacer

senderismo, mantenga sus fósforos, mapas y alimentos secos y compactos.

Agua

Para tener agua fresca para beber, simplemente llene una bolsa FoodSaver

con hielo, séllela

al vacío y, cuando lo necesite, deje que el paquete de hielo se derrita. Se puede recortar la

esquina de la bolsa para hacer un pico para beber o verter.

Boating

Si sale a hacer vela o a pasear en barco, puede envasar al vacío la comida, las pilas de

repuesto, las tarjetas de memoria, el dinero en efectivo, las tarjetas de identificación, la licencia

de navegación y una muda de ropa seca. Sólo recuerde llevar unas tijeras o un cuchillo para

abrir las bolsas cuando las necesite.

Emergencia

Para mantener los kits de emergencia seguros y secos, selle al vacío las bengalas, las pilas,

las linternas, los fósforos, las velas, los botiquines de primeros auxilios, la comida extra y otras

necesidades. Sus artículos de emergencia se mantendrán secos y organizados en su casa,

coche, barco o vehículo recreativo.

El sistema de sellado al vacío FoodSaver

también protege los artículos no alimentarios de la oxidación, la

corrosión y la humedad. Sólo tiene que seguir las instrucciones para sellar al vacío los artículos utilizando

bolsas, botes y accesorios FoodSaver

SOLUCIÓN DE PROBLEMAS

Guía de solución de problemas

Problema Solución para el aparato de encimera

Problema Solución

LED de sellado

parpadeante

• La unidad está sobrecalentada. Siempre permita 20 segundos entre

sellos. Bajo un uso intensivo, el aparato se apagará automáticamente y

la luz roja parpadeará. Espera 20 minutos para que la unidad se enfríe.

• Siempre espera 20 segundos entre sellos.

• El pestillo ha sido dejado en la posición de Operar. Las juntas pueden

ser comprimidas. Gire el pestillo a la posición de Abrir o Almacenar y

permita que las juntas se expandan durante 10-20 minutos.

• Bomba de vacío funcionando más de 120 segundos. Bajo un uso

intensivo, el aparato se apagará automáticamente y la luz roja

parpadeará. Ver la siguiente sección ‘La bomba de vacío está

funcionando, pero la bolsa no se está evacuando de aire’.

La bomba de

vacío está

funcionando, pero

la bolsa no se

está evacuando

el aire.

• Si estás haciendo una bolsa a partir de un rollo, asegúrate de sellar un

extremo de la bolsa. (Vea “Cómo hacer una bolsa FoodSaver

“ en la

página 7.)

• Ajusta la bolsa y vuelve a intentarlo. Asegúrate de que el extremo

abierto de la bolsa esté hacia abajo dentro de la bandeja de goteo.

• Verifique si hay arrugas en la bolsa a lo largo de la tira de sellado. Para

evitar arrugas en el sello, estire suavemente la bolsa mientras la inserta

en la bandeja de goteo.

• Abrir la unidad y asegurarse de que las juntas estén insertadas

correctamente y no haya objetos extraños, suciedad o residuos en la

junta superior o inferior. (Ver “Cuidado y limpieza” en la página 11.)

• Si el pestillo ha sido dejado en la posición de Operar durante el

almacenamiento: Las juntas pueden ser comprimidas. Gire el pestillo a

la posición de Abrir o Almacenar y permita que las juntas se expandan

durante 10 a 20 minutos.

• Asegúrate de que la tapa esté asegurada completamente. Si el pestillo

no engancha la tapa y la baja, habrá una fuga entre las juntas.

La junta está

suelta o tiene una

rotura

• Sacar la junta, limpiarla y volver a insertarla en el canal de la junta. (Ver

“Cuidado y limpieza” en la página 11.)

• Contacte los servicios al consumidor al número o sitio web que se

muestra a continuación.

La bolsa no se

está sellando

correctamente.

• Demasiado líquido en la bolsa, congelar antes de aspirar al vacío.

• Compruebe si hay restos de comida alrededor de la zona de sellado. Si

está presente, sacar la junta, limpiarla y volver a insertarla en el canal

de vacío. (Ver “Cuidado y limpieza” en la página 11.)

• La bolsa tiene arrugas: Para evitar arrugas en el sello, estire suavemente

la bolsa mientras la inserta en el canal de vacío.

No hay luces

en el panel de

control

• Asegúrese de que la unidad esté enchufada.

• Asegúrese de que el enchufe de pared esté funcional.

• Asegúrese de que la tapa esté completamente cerrada y que el pestillo

esté en la posición de Operar.

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Guía de solución de problemas

SOLUCIÓN DE PROBLEMAS

Guía de solución de problemas

Problema Solución para el aparato de encimera

Problema Solución

Nada sucede cuando el

pestillo está cerrado y se

presiona el botón.

• Asegúrese de que la unidad esté enchufada.

• Asegúrese de que el enchufe de pared esté funcional.

• Abra el pestillo, asegúrese de que la tapa esté completamente

hacia abajo, vuelva a cerrar la tapa.

No se puede insertar la

bolsa en la máquina

• Asegúrese de que haya suficiente material de bolsa para

llegar al centro de la bandeja de goteo. Siempre permita

tres pulgadas (7.62 mm) de espacio adicional para permitir

que la bolsa se selle firmemente alrededor del contenido de

alimentos.

• Estire suavemente la bolsa mientras la inserta, manteniendo

su forma plana. Insertar bolsa enrollada hacia abajo en la

bandeja de goteo.

Se eliminó el aire de la

bolsa, pero ahora el aire ha

vuelto a entrar.

• Examine el sello. Una arruga a lo largo del sello puede hacer

que el aire vuelva a entrar en la bolsa. Para evitar arrugas en

el sello, estire suavemente la bolsa mientras la inserta en la

bandeja de goteo.

• A veces, la humedad o restos de comida (como jugos, grasa,

migas, polvos, etc.) a lo largo del cierre impiden que la bolsa

se selle correctamente. Corte la bolsa abierta, limpie la parte

superior del interior de la bolsa y vuelva a sellarla.

• Los alimentos afilados pueden haber perforado la bolsa. Usa

una bolsa nueva si hay un agujero. Cubra los objetos afilados

de comida con un material suave de amortiguación, como una

toalla de papel, y vuelva a sellar.

• La fermentación o la liberación de gases naturales desde el

interior de los alimentos puede haber ocurrido. Cuando esto

sucede, es posible que los alimentos hayan comenzado a

estropearse y deban ser desechados.

• Bolsa defectuosa. La bolsa podría ser perforada. Prueba otra

bolsa.

La bolsa se derrite

• La tira de sellado puede haberse calentado demasiado.

Siempre espere al menos 20 segundos para que el aparato se

enfríe antes de sellar al vacío otro artículo.

• Usa bolsas de la marca FoodSaver

. Nuestras Bolsas y Rollos

FoodSaver

están especialmente diseñados para las unidades

FoodSaver

Si necesita más ayuda:

• Contacte los servicios al consumidor al número que aparece

a continuación o visite el sitio web y haga clic en la pestaña

‘Soporte’.

Solución del problema para dispositivos portátiles

Problema Solución

La envasadora al vacío no

se enciende cuando se

presiona el botón de Vacío

o Marinado.

• Coloque el dispositivo portátil en la base del electrodoméstico

para asegurarse de que la luz de la batería esté parpadeando

para indicar que el dispositivo portátil se está cargando.

Cuando esté completamente cargada, la luz de la batería se

encenderá de forma continua.

La envasadora al vacío se

enciende pero la bolsa no

se está evacuando el aire.

• Asegúrese de que el cierre de cremallera esté firmemente

cerrado. Desliza los dedos por toda la cremallera.

• La válvula de aire no está en una superficie plana.

Reposiciona la bolsa de manera que la válvula de aire quede

plana sobre la superficie sin alimentos debajo de la válvula de

aire.

La envasadora al vacío se

enciende pero el aire no se

elimina del contenedor.

• Asegúrese de que la válvula verde esté girada hacia la

configuración de Vacío/Almacenamiento.

• Asegúrate de sostener firmemente el sellador portátil o el

accesorio portátil en la válvula al aspirar.

• Verifique que la junta verde esté limpia y correctamente

ajustada en la tapa. Asegúrese de que la tapa esté presionada

firmemente sobre la base.

La boquilla de la aspiradora

y la válvula de aire no están

haciendo contacto seguro.

• Asegúrese de que la boquilla de la aspiradora esté centrada

sobre el círculo gris y colocada plana sobre la válvula de aire.

Aplicar una presión moderada.

Se eliminó el aire de la

bolsa, pero ahora el aire ha

vuelto a entrar.

• Examinar la cremallera y la válvula de la bolsa. Los restos de

comida en la cremallera o la válvula pueden causar fugas y

permitir que entre aire.

• A veces, la humedad o restos de comida a lo largo de los

bordes del cierre o debajo de la válvula impiden que la

bolsa se selle correctamente. Limpiar el interior de la bolsa

alrededor de la cremallera y debajo de la válvula e intentar

volver a sellar.

• Si está envasando al vacío alimentos afilados, es posible que

la bolsa se haya perforado. Usa una bolsa nueva si hay un

agujero. Cubra los objetos afilados de comida con un material

suave de amortiguación, como una toalla de papel, y vuelva a

sellar.

Si necesita más ayuda

• Contacte los servicios al consumidor al número que aparece

a continuación o visite el sitio web y haga clic en la pestaña

‘Soporte’.

NOTA: Deje pasar 24 horas para cargar completamente el dispositivo portátil, si la batería está

completamente agotada.

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Repuestos

REPUESTOS

GARANTÍA

Para obtener repuestos, visite el sitio web o llame al servicio al cliente.

Bandeja de goteo

extraíble

Junta superior y inferior de

espuma

Sello de goma

Depósito

extraíble

El dispositivo portátil

inalámbrico

Por favor visite www.foodsaver.com/support/warranty para obtener información sobre la garantía de su

producto FoodSaver

Cómo obtener el servicio de garantía

En los EE.UU.

Si tiene alguna pregunta sobre esta garantía o desea obtener el servicio de garantía, llame al

1-877-777-8042 o visite el sitio web de FoodSaver

. En los Estados Unidos, esta garantía se ofrece

a través de Sunbeam Products, Inc., con dirección en 6655 Peachtree Dunwoody Rd., Atlanta, GA

30328.

En Canada

Si tiene alguna pregunta sobre esta garantía o desea obtener el servicio de garantía, llame al

1-877-777-8042 o visite el sitio web de FoodSaver

. En Canadá, esta garantía se ofrece a través de

Newell Brands Canada ULC, con dirección en 20 B Hereford Street, Brampton, Ontario L6Y OM1.

Si desea una copia física de la garantía para su producto FoodSaver

, no dude en imprimir la garantía

que se encuentra disponible en el sitio web indicado anteriormente. También puede llamarnos al número

de teléfono que se indica arriba o escribir a nuestro Departamento de Servicio al Cliente a la dirección

antes mencionada y estaremos encantados de enviarle una copia.

GARANTÍA

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Registering your appliance is quick and easy at foodsaver.registria.com. Applicable to US

residents only.

For important safety information, helpful tips on vacuum sealing, and to order FoodSaver

bags, rolls, and accessories, call consumer services or visit the website below.

L’enregistrement de votre appareil est simple et rapide sur www.foodsaver.com/register.

S’applique aux résidents des États-Unis seulement.

Pour obtenir des renseignements importants sur la sécurité et des conseils utiles sur

l’emballage sous vide, et pour commander des sacs, des rouleaux et des accessoires

FoodSaver

, appelez le service à la clientèle ou visitez le site Web ci-dessous.

Registrar su aparato es fácil y rápido en www.foodsaver.com/register.

Aplicable sólo a residentes de los EE.UU.

Para obtener información importante sobre la seguridad, consejos útiles sobre el sellado

al vacío y para pedir bolsas, rollos y accesorios FoodSaver

, llame al servicio al cliente o

visite el sitio web que aparece a continuación.

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Imported into Canada by: Newell Brands, Canada ULC., 20-B Hereford Street, Brampton, Ontario L6Y 0M1. Printed in China.

Importé au Canada par : Newell Brands, Canada ULC. 20-B Hereford Street, Brampton (Ontario) L6Y 0M1. Imprimé en Chine

Importado en Canadá por: Newell Brands, Canada ULC., 20-B Hereford Street, Brampton, Ontario L6Y 0M1. Impreso en China.

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FoodSaver MS2000 Handheld+ 2-in-1 Vacuum Sealing system

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Specifications

FoodSaver MS2000 Questions and Answers