Blackstone 8010 30 Inch Drop-In Liquid Propane Griddle 845 User Manual

BLACKSTONE PRODUCTS

ENGLISH

SAFETY ALERT KEY

 dANGeR

Indicates a hazardous situation

that, if not avoided, will result in

death or serious injury�



CAUTIoN

Indicates a hazardous situation

that, if not avoided, could result

in minor or moderate injury�

 WARNING

Indicates a hazardous situation

that, if not avoided, could result

in death or serious injury�

Notice

Indicates information considered

important, but not hazard-

related (e�g� messages related to

property damage)�

oWNeR’S MANUAl

IMPORTANT:

This instruction manual contains important

information necessary for the proper assembly and safe

use of the appliance.

Read and follow all warnings and instructions before

assembling and using the appliance.

Follow all warnings and instructions when using

the appliance.

Keep this manual for future reference.

Installer/Assembler: leave these instructions with the consumer�



latest version of the manual:

BlackstoneProducts.com/supportBlackstoneProducts.com/support

Model: 8010

v04

30" ELECTRIC GRIDDLE

DROP-IN WITH HOOD

TABLE OF CONTENTS

IMPoRTANT SAFeTY INFoRMATIoN � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � �02

CUSToMeR SUPPoRT � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 03

ASSeMBlY GUIde � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 04

oPeRATIoN INSTRUCTIoNS � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 06

TRoUBleSHooTING � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 10

01

ENGLISH

BLACKSTONE PRODUCTS

OWNER’S MANUAL | IMPORTANT SAFETY INFORMATION

ReAd All INSTRUCTIoNS

 dANGeR

If a fire should occur, keep away from the appliance and

immediately call your fire department. do NoT try to

move appliance, try to smother fire, put water on fire.

Failure to follow these instructions could result in fire or

property damage, personal injury or death.

 WARNING

DO NOT use gasoline, gasoline-type lantern fuel, kerosene,

charcoal lighter fluid, or similar liquids to start or “freshen up”

a fire in this appliance. Keep all such liquids well away from

the appliance when in use.

 CAUTIoN

Hot surface. DO NOT directly touch the grease

bucket handle while the appliance is on. Wear

protective gloves to prevent burns.

 CAUTIoN

Improper use can cause uncontrolled fire. To reduce fire risk:

• Charcoal or similar combustible fuels must not be used with

this appliance.

• DO NOT store anything directly on top of the appliance

surface when the appliance is in operation.

• Use extreme caution when removing tray or disposing of

hot grease.

• Clean the ashes out of the ash box before each use.

This appliance is intended to be used oUTdooRS in household and similar This appliance is intended to be used oUTdooRS in household and similar

applications such as:applications such as:

• • Staﬀ kitchen areas in shops, oﬀices and other working environments;Staﬀ kitchen areas in shops, oﬀices and other working environments;

• • Farm houses;Farm houses;

• • By clients in hotels, motels and other residential type environments;By clients in hotels, motels and other residential type environments;

• • Bed and breakfast type environments.Bed and breakfast type environments.

IMPoRTANT SAFeGUARdS

 dANGeR

• do NoT operate this appliance unattended.

• do NoT attempt to service or repair your griddle while

connected.

• do NoT connect or energize this appliance until all

installation instructions are read and followed. damage

to the appliance will result if these instructions are

not followed.

 WARNING

• disconnect this unit before any service work is

performed on this griddle unit.

01.

Read all instructions before use�

02.

Proper Installation - Be sure your appliance is properly installed

and grounded by a qualified technician�

03.

do NoT touch hot surfaces� Use handles or knobs�

04.

do NoT leave children alone– Children should not be left alone or

unattended in area where appliance is in use� They should never

be allowed to sit or stand on any part of the appliance�

05.

do NoT use your appliance for warming or heating the room�

06.

do NoT use appliance for other than intended use�

07.

Close supervision is necessary when any appliance is used by or

near children�

08.

Wear Proper Apparel - loose-fitting or hanging garments should

never be worn while using the appliance�

09.

User Servicing - do NoT repair or replace any part of the appli-

ance unless specifically recommended in the manual� All other

servicing should be referred to a qualified technician�

10.

do NoT place on or near a hot gas or electric burner, or in a

heated oven�

11.

Storage in or on Appliance - Flammable materials should not be

stored in an oven or near surface units�

12.

extreme caution must be used when moving an appliance

containing hot oil or other hot liquids�

13.

disconnect from the outlet when not in use and before cleaning�

Allow to cool before putting on or taking o parts�

14.

do NoT use water on grease fires - Smother fire or flame or use

dry chemical or foam-type extinguisher�

15.

do NoT ToUCH SURFACe UNITS oR AReAS NeAR UNITS - Surface

units may be hot even though they are dark in color� Areas near

surface units may become hot enough to cause burns� during

and after use, do NoT touch, or let clothing or other flammable

materials contact surface units or areas near units until they

have had suicient time to cool� Among these areas are the

griddle plate and the hood�

16.



CAUTION: do NoT store items of interest to children in

cabinets above a range or on the backguard of a range – children

climbing on the range to reach items could be seriously injured�

SAVe THeSe INSTRUCTIoNS

Model: 8010

IMPORTANT SAFETY INFORMATION

02

BLACKSTONE PRODUCTS

ENGLISH

| OWNER’S MANUALCUSTOMER SUPPORT

In no event shall North Atlantic Imports, llC be liable for consequen-

tial, indirect or incidental damages resulting from the installation,

use or failure of the product�

This warranty doeS NoT cover:

• Inspection costs or labor for replacement of any defective part(s);

• Cosmetic defects which do NoT aect product performance or

integrity;

• Normal wear and tear;

• damage due to vandalism; acts of nature, including but not limited

to wind, storms, hail, floods;

• Improper assembly, installation, or use;

• discoloration or fading of the finish as a result of exposure to chem-

icals, spills, pool or salt water;

• Corrosion/ rust�

This product has been designed for safety and quality� Any modifica-

tions made to the original product could compromise its structural

integrity or function and could lead to product failure or personal

injury� As such, modifying this product voids all warranties�

This product is for ReSIdeNTIAl USe oNlY, and is not for commercial,

contract or other non-residential purposes� North Atlantic Imports,

llC disclaims all other representations and warranties of any kind,

express or implied�

The warranty applies to the original purchaser and is non-trans-

ferable� It does not apply to accessories or parts not supplied with

the product, to purchases of display models, or to product that is

sold on clearance or “as is”� You may, however, have other specific

legal rights based on the laws of your specific state or country of

residence�

To activate your warranty, register your product at

North Atlantic Imports, llC reserves the right to change or modify

this warranty at any time�

CONTACT US

For all questions, inquiries, or customer support, please

contact us at:

90 DAY WARRANTY

North Atlantic Imports, llC, in its discretion, will cover labor costs for

replacement of any defective part(s) for a period of ninety (90) days

from the original date of purchase under normal use�

The purchaser must produce proof of maintenance by a certified

electrician� Any maintenance by a non-certified individual will void

the warranty�

ONE YEAR WARRANTY

North Atlantic Imports, llC warrants this product against defects

in materials and workmanship for a period of one (1) year from the

original date of purchase under normal use� To the extent any such

defects occur, North Atlantic Imports, llC, in its discretion, will

provide the appropriate replacement part(s) at no charge�

BLACKSTONE PRODUCTS USA & CANADA



BlackstoneProducts�com/support

• Monday – Friday | 7:00 am – 5:00 pm (MST/MdT)*

• english and Spanish

BlackstoneProducts.com/register

FRee

e-CooKBooK

WHeN YoU ReGISTeR



SERIAL NUMBER LOCATION

To enable your warranty, you will need to provide your appliance’s

Serial Number�

The Serial Number can be found on your appliance’s

Manufacturer label�

(The Manufacturer label is a large silver sticker found on the body of your

appliance.)

��

☞

Please contact us before returning this appliance to your retailer�

*Check BlackstoneProducts.com for additional hours.

Model: 8010

CUSTOMER SUPPORT

03

ENGLISH

BLACKSTONE PRODUCTS

OWNER’S MANUAL | ASSEMBLY GUIDE Model: 8010

ASSEMBLY GUIDE

ExPLODED VIEW

PARTS LIST

1

Griddle body (1 piece)

2

Hood (1 piece)

3

Hardware Pack

a. Shoulder bolts (2 pieces)

b. Spacers (2 pieces)

c. Acorn nuts (2 pieces)

d. M6x16 screws (4 pieces)

4

Hood handle

(1 piece)

5

Grease cup

(1 piece)

6

Grease drawer

(1 piece)

7

Control knobs

(3 pieces)

[b.]

[a.]

[c.]

[d.]

4

6

5

7

1

2

04

BLACKSTONE PRODUCTS

ENGLISH

| OWNER’S MANUALASSEMBLY GUIDE

AA BATTERY INCLUDED

ASSeMBlY INSTRUCTIoNS

Find a large, clean area to assemble your appliance�

Remove all packing material before assembling� (You may have

additional or spare hardware after assembly�)

 CAUTIoN

Sharp edges. Wear gloves while assembling.

NOT INCLUDED:

3�7-8�7 kg (8-20 lb) lPG cylinder

NOT INCLUDED:

11-15 kg (24-33 lb) gas cylinder

For UK: (5-13 kg)

ELECTRIC REQUIREMENTS:

120V 60Hz

Model: 8010

STEP 01

Use four (4) M6x16 screws [d.] to attach the hood handle to

the front of the hood�

STEP 03

Proceed to the OPERATION INSTRUCTIONS�

Notice

DO NOT operate with hood closed.

STEP 02

Use two (2) shoulder bolts [a.], two (2) spacers [b.], and two

(2) acrorn nuts [c.] to attach the hood to the griddle top�

[a.]

[b.]

[c.]

05

ENGLISH

BLACKSTONE PRODUCTS

OWNER’S MANUAL | OPERATION INSTRUCTIONS

CONNECTING THE WIRES

 WARNING

licensed electrician required for installation and

connecting to the electric outlet.

 WARNING

This appliance is not fused. Protect the circuit with

properly sized fuses or circuit breaker.

 WARNING

An electrical disconnect must be installed readily

accessible to the operator of the appliance.

 WARNING

This appliance must be electrically grounded.

INSTAllATIoN INSTRUCTIoNS

DIMENSIONS

 WARNING

licensed electrician required for installation and

connecting the wirings.

 WARNING

• This cabinet or built-in enclosure must be able to

support at least 250lbs (113kg) without any issues.

• enclosures must be built of fire-resistant materials.

do NoT operate this appliance any closer than 3 in (76 mm) from the

sides and back of the appliance to combustible materials�

A

A:

3 in (76 mm)

ELECTRIC REQUIREMENTS

240 V | 60 Hz | 5400 W

Ground (green)

l1 (black)

l2 (white)

CAVITY DIMENSIONS

A:

Min Width = 30 3/8 in (770 mm)

Max Width = 30 5/8 in (778 mm)

B:

Min depth = 20 3/8 in (518 mm)

Max depth = 20 5/8 in (525 mm)

C:

Height = 6 1/8 in (156 mm)

D:

Min distance from back =

3 3/8 in (86mm)

ELECTRICAL HOLE DIMENSIONS

E:

Max distance from front =

4 1/2 in (110 mm)

Max distance from back =

15 1/2 in (390 mm)

CABINET DIMENSIONS

F:

depth = 23 3/4 in (604 mm)

G:

Height = 35 in (889 mm)

DOOR DIMENSIONS

H:

Width and height = 8 1/4 in (464 mm)

I:

distance from floor = 4 in (102 mm)

GRIDDLE BODY DIMENSIONS

A:

Width = 32 1/4 in (819.15 mm)

B:

depth = 24 3/4 in (629 mm)

C:

Height = 11 3/4 in (298 mm)

BURN BOx DIMENSIONS

D:

Width = 31 3/8 in (797 mm)

E:

depth = 21 in (533 mm)

F:

Height = 5 7/8 in (149 mm)

C

B

F

I

A

d

G

H

e

F

C

B

A

d

Model: 8010

OPERATION INSTRUCTIONS

06

BLACKSTONE PRODUCTS

ENGLISH

| OWNER’S MANUALOPERATION INSTRUCTIONS

IGNITIoN INSTRUCTIoNS

TO TURN THE GRIDDLE ON:

STEP 01

Wake up the appliance:

Turn or press any control knob to enter STANdBY Mode�

Turn to set temp�

STANDBY MODE

default temperature setting is 600°F (315°C)�

Temperature light is WHITe, and the flame light

is orange�

Temperature range is 120°F - 600°F (50°C -315°C)

PREHEAT

“PReHeAT” light starts to flash until the temperature

reaches the set temperature�

COOKING

Temperature light is oRANGe during the

heating mode�

SLEEP MODE

Appliance will also enter sleep mode when none

of the 3 heating zones is in operation, ANd the unit

has been left idle for 30 minutes�

STEP 02

Press control knob to PReHeAT�

Note: If temperature is changed to lower than current temperature,

PReHeAT light won’t flash�

STEP 03

Ready for CooKING when:

PReHeAT light turns oFF� Buzzer beeps three times�

Note: Press the knob to stop heating and return to STANdBY Mode�

TO TURN THE GRIDDLE OFF:

Press and hold any control knob to enter SleeP Mode�

CLEANING YOUR OVEN INTERIOR

STEP 01

Apply a strong solution of detergent and water, or use an

oven cleaner with scrub brush on insides of oven lid and floor� Rinse

and allow to completely air dry�

STEP 02

Reference the Troubleshooting chapter for instructions on

cleaning the burner�

NEAPOLITAN THIN CRUST PIZZA

STEP 01

Turn on stone rotation�

STEP 02

Heat up oven with the door closed and burners on high until

the thermometer reads 700° F�

STEP 03

launch pizza and cook with door closed and burners on

medium or high depending on crust thickness until pizza is done�

TAKE & BAKE PIZZA

STEP 01

Turn on stone rotation�

STEP 02

Heat up oven with the door closed until the thermometer

reads 400° F�

STEP 03

launch pizza and cook with door open and the burners on

low until pizza is done�

FROZEN PIZZA

STEP 01

Turn on stone rotation�

STEP 02

Heat up oven with the door closed until the thermometer

reads 400° F�

STEP 03

launch pizza and cook with door open and the burners on

low until pizza is done�

COOKING TIPS FOR ALL PIZZAS

The thermometer measures the air temperature in the oven, NoT the

stone temperature� Use an infrared thermometer (not included) to

measure the bottom stone temperature� Proper stone temperature

is critical for consistent results.

Pizza cooking time is about 2-4 minutes depending on the size and

thickness of the pizza�

• Thinner foods should be cooked at a higher temperature for a

shorter time�

• Thicker or denser foods should be cooked at a lower temperature

for a longer time�

Pro Tip: If your crust is consistently undercooked wait before

launching the pizza until the stone reaches a higher temperature

than your previous cook�

Pro Tip: orient the pizza oven so that the back of the oven

blocks any wind�

CleANING INSTRUCTIoNS

 CAUTIoN

This appliance will be hot during and after use. Use long-

handled utensils and oven mitts/ protective gloves when

handling potentially hot parts, including handles close to the

appliance body, to protect against burns and splatters.

ReCIPeS ANd CooKING TIPS



BlackstoneProducts.com/recipes

 youtube.com/BlackstoneGriddles

   @blackstoneproducts

STRAWBERRIES AND CREAM

PANCAKES

Breakfast

TACOS BORRACHOS

dinner

OKLAHOMA FRIED ONION BURGER

lunch

Model: 8010

07

ENGLISH

BLACKSTONE PRODUCTS

OWNER’S MANUAL | OPERATION INSTRUCTIONS

WHAT OIL IS BEST TO USE?

• Blackstone Seasoning and

Cast Iron Conditioner�

• Any plant-based cooking oil�

• Rendered animal fat with no

additives�

WASHING YOUR GRIDDLE TOP BEFORE FIRST USE

GRIDDLE SEASONING INSTRUCTIONS

STEP 01

Wipe any debris o

griddle top�

HoW To USe YoUR GRIddle

STEP 02

Set your griddle to

high heat until your griddle top

changes color� (~10 min)

STEP 04

The griddle top is ready

for another layer of oil when it

stops smoking� Repeat STEP 03

3-4 times, or until the griddle

surface is black�

SEASONING TROUBLESHOOTING

THERE IS A BROWNISH RESIDUE ON THE GRIDDLE SURFACE:

VIDEO TUTORIAL

How to Season a New Blackstone Griddle

 youtube.com/watch?v=VspmdVnj2pI&t=3s

STEP 03

Use tongs to hold a

paper towel or cotton cloth and

spread 2-3 tablespoons of your

seasoning oil across the entire

griddle top�

When seasoning your griddle top,

remember to use a thin and even layer

of oil—the thinner the layer of oil, the

easier it will be to burn it oﬀ.

VIDEO TUTORIAL

Recovering your Blackstone Griddle Top

 youtube.com/watch?v=thPe2IgnSiI

PREVENTING RUST

Use your griddle frequently� every time you cook, you are adding to

the seasoning, which makes rust less likely�

Notice

If you live in a humid or coastal climate, your griddle may

require more frequent seasonings between uses.

If rust appears on the griddle surface, rub it o with steel wool, low

grit sandpaper or the Blackstone Pumice Stone and re-season

the surface�

THE EDGES OF THE GRIDDLE SURFACE ARE NOT BLACK:

After using your griddle for multiple cooks, the seasoning will even

out and improve�

POSSIBLE CAUSES SOLUTION

•

Too much oil was used�

• You turned o the heat too soon�

STEP 01

Turn your griddle on high

and let it heat for 10-15 minutes�

STEP 02

Scrape o as much

of the thickened and partially

cooked oil as you can�

STEP 03

Re-season with a very

thin layer of oil�

 CAUTIoN

Properly dispose of the rags/ towels used to spread oil on

your griddle top to prevent fires that might occur due to

spontaneous combustion.

Under the right conditions, residual oil on rags or towels can oxidize long

after being removed from a heat source. The oxidation process itself produces

heat which, if not dissipated, can build up and may cause the rags/towels and

surrounding material to ignite.

Notice

Soap will ruin a seasoned

griddle. This is the only time

you should use soap on the

griddle cooking surface.

STEP 01

Wash the griddle

cooking surface with hot,

soapy water�

STEP 02

Rinse and dry

completely�

Notice

DO NOT store any items within 3 in (8 cm) of the griddle top

while in use.

Model: 8010

08

BLACKSTONE PRODUCTS

ENGLISH

| OWNER’S MANUALTROUBLESHOOTING

CleANING YoUR GRIddle

Clean griddle top after each use, while still warm�

• do NoT use soap on the griddle top� This will destroy the griddle’s

seasoning�

STEP 01

Push loose food debris

into the grease cup with spatula

or straight metal scraper�

STEP 02

Wipe down griddle

top with a paper towel or a

Blackstone Scrub Pad.

STEP 03

Apply a few tablespoons

of water to the griddle surface,

then scrape the water and debris

into the grease cup�

(For stuck-on food residue, use a

bit of coarse salt�)

STEP 04

Wipe again with a paper

towel and dry completely�

STEP 05

Apply thin coat

of cooking oil to maintain

seasoning and protect the

griddle top�

VIDEO TUTORIAL

How to Clean your Blackstone Griddle

 youtube.com/watch?v=-Iedu9z6NPY

HoW To USe YoUR PIZZA oVeN

FRESH PIZZA

STEP 01

Preheat your oven on high for about 12-15 minutes�

STEP 02

once the desired stone temperature is reached (650°-750°F

(340°- 400°C) for fresh dough pizza), turn the control knob to low�

depending on what you are cooking, you may adjust the temperature

while cooking to achieve desired results�

Note: The thermometer only measures the air temperature in the

oven, NoT the stone temperature� Use an infrared thermometer (not

included) to measure the bottom stone temperature� Proper stone

temperature is critical for consistent results.

STEP 03

Pizza cooking time is about 2-4 minutes depending on the

size and thickness of the pizza�

• Thinner foods should be cooked at a higher temperature for a

shorter time�

• Thicker or denser foods should be cooked at a lower temperature

for a longer time�

STEP 04

Pull the pizza out when the crust has reached your desired

readiness, or when the edges of the pizza crust are golden-brown�

FROZEN PIZZAS, COOKIES, ETC.

Follow the food manufacturer’s directions� let frozen food thaw a

little before putting it into the hot oven� This will prevent your pizza

stone from cracking�

CLEANING YOUR OVEN INTERIOR

If the pizza falls o the rotating stone and catches on fire:

STEP 01

Turn oFF the control knob, turn oFF the lPG cylinder, turn

oFF the rotating motor�

STEP 02

Allow the oven to completely cool�

STEP 03

Remove the oven lid, the top stone, and the lower stone�

STEP 05

Use a spatula to scrape and remove debris from cooking

cavity floor� Wipe cooking cavity with a damp cloth� do NoT use

detergent�

STEP 06

Use a vacuum if necessary to clean out food debris inside

cooking chamber�

If necessary, reference the Troubleshooting chapter for instructions on If necessary, reference the Troubleshooting chapter for instructions on

cleaning the burner.cleaning the burner.

STEP 04

Remove the turntable

by removing the two (2) bolts

that attach the turntable to the

rotating shaft�

CLEANING YOUR PIZZA STONE

Set your oven to HIGH for 15~20 min to burn o residue�

Notice

DO NOT use soap on the cooking stone. This will leave a soap

taste in food.

EMPTY YOUR GREASE CUP

The grease cup must be removed and emptied after each use�

Note: Making sure your griddle is on level ground will allow grease

and water to drain towards the rear grease cutout�

 CAUTIoN

Grease cup will be hot during and after use. DO NOT remove

the grease cup until the griddle has completely cooled.

APPlIANCe SToRAGe

 WARNING

DO NOT move the appliance when in use. Allow the appliance

to cool to 115°F (45°C) before moving or storing.

Cover your appliance with a hard or soft cover or carry bag (as appli-

cable) when stored outdoors� do NoT store where water will pool�

FIND MY COVER

BlackstoneProducts.com

• Covers

• Carry bags

 WARNING

Grease build up can cause a fire. Clean any part of the

appliance that gets hot and experiences grease build up

after each use.

 CAUTIoN

All cleaning and maintenance should be carried out when the

appliance is cool and everything is turned OFF.

• do NoT use abrasive pad on areas with graphics�

• If a bristle brush is used to clean any of the cooking surfaces,

ensure no loose bristles remain on cooking surfaces prior

to cooking�

APPLIANCE BODY:

Wash with warm soapy water and immediately wipe dry with a

non-abrasive cloth� (do NoT allow cleaning agents to rest on any

porous surface for a prolonged amount of time�)

Notice

DO NOT use Citrisol, abrasive cleaners, or a concentrated

cleaner on the appliance. This may result in damage to and

failure of parts.

Model: 8010

09

ENGLISH

BLACKSTONE PRODUCTS

OWNER’S MANUAL | TROUBLESHOOTING

STEP 01

Pull out the non-func-

tional control knob and set aside�

REPLACING THE CONTROL KNOB’S PRINTED

CIRCUIT BOARD

If the control knob does not work, the PCB may need to be replaced�

STEP 02

Use a Philips head

screwdriver to remove the two

(2) M4x10 screws from the knob

bezel and set aside�

STEP 03

Remove the knob bezel

and set aside�

STEP 04

lift out the knob PCB,

and disconnect the wire from the

back of the knob PCB�

STEP 05

Plug the connector into

the new knob PCB�

Reverse the above assembly

steps to reinstall the

control knob�

POSSIBLE CAUSES SOLUTION

Circuit breaker oFF or tripped� Reset circuit breaker�

POSSIBLE CAUSES SOLUTION

Temperature control knob not

set to desired temperature�

Press and turn control knob to

set temperature�

damaged internal component� Contact a licensed electrician

for repairs�

POSSIBLE CAUSES SOLUTION

Grease drawer full or not

installed�

empty grease cup�

Place the grease cup back in

grease drawer�

damaged internal component� Contact a licensed electrician

for repairs�

ELECTRIC DROP-IN GRIDDLE TROUBLESHOOTING

GRIDDLE WILL NOT HEAT:

ONE SECTION DOES NOT HEAT:

GRIDDLE DRIPS GREASE:

Note: There are no user servicable components inside the griddle� In

all cases of damage and malfunction, contact a licensed electrician

for repairs� Maintenance by a non-licensed electrician will void all

warranties�

Model: 8010

TROUBLESHOOTING

10

BLACKSTONE PRODUCTS

ENGLISH

| OWNER’S MANUAL

This page intentionally left blank

Model: 8010

11

ENGLISH

BLACKSTONE PRODUCTS

This product may be covered by one or more issued U�S� and/or

international patents and may include patent applications pending�

For more information, please visit: BlackstoneProducts�com/patents

dISTRIBUTed BY NoRTH ATlANTIC IMPoRTS, llC 1073 W 1700 N loGAN, UT 84321 USA | BlACKSToNe IS A ReGISTeRed TRAdeMARK oF NoRTH ATlANTIC IMPoRTS, llC

12

BLACKSTONE PRODUCTS

FRANÇAIS

CLÉ D’ALERTE DE SÉCURITÉ

 AVeRTISSeMeNT

Indique une situation dangereuse qui,

si elle n’est pas évitée, peut entraîner

la mort ou des blessures graves�

Avis

Indique des informations considé-

rées comme importantes, mais non

liées à un danger (par exemple, des

messages liés à des dommages

matériels)�

MANUel dU PRoPRIÉTAIRe

 dANGeR

Indique une situation dangereuse qui,

si elle n’est pas évitée, entraînera la

mort ou des blessures graves�

 ATTeNTIoN

Indique une situation dangereuse

qui, si elle n’est pas évitée, pourrait

entraîner des blessures mineures

ou modérées�

IMPORTANT:

Ce manuel d’instructions contient des informations impor-

tantes nécessaires au montage correct et à l’utilisation en

toute sécurité de l’appareil.

lisez et suivez tous les avertissements et instructions

avant d’assembler et d’utiliser l’appareil.

Suivez tous les avertissements et instructions lors de

l’utilisation de l’appareil.

Conservez ce manuel pour référence ultérieure.

Installateur/Assembleur : laisser ces instructions au consommateur�



dernière version du manuel:

BlackstoneProducts.com/supportBlackstoneProducts.com/support

PLAQUE CHAUFFANTE

ÉLECTRIQUE DE 30 PO DROP-IN AVEC CAPUCHE

Modèle: 8010

v04

TABLE DES MATIÈRES

INFoRMATIoNS de SÉCURITÉ IMPoRTANTeS � � � � � � � � � � � � � � �02

SeRVICe ClIeNT � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � �03

GUIde d’ASSeMBlAGe � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � �04

INSTRUCTIoNS d’UTIlISATIoN � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � �06

dÉPANNAGe � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 10

01

BLACKSTONE PRODUCTS

FRANÇAIS

MANUEL DU PROPRIÉTAIRE | INFORMATIONS DE SÉCURITÉ IMPORTANTES

lISeZ ToUTeS leS INSTRUCTIoNS

 dANGeR

en cas d'incendie, éloignez-vous de l'appareil et appelez

immédiatement les pompiers. N'eSSAYeZ PAS de

déplacer l'appareil, essayez d'étouﬀer le feu, mettez de

l'eau sur le feu.

le non-respect de ces instructions pourrait entraîner un

incendie ou des dommages matériels, des blessures ou

la mort.

 AVeRTISSeMeNT

N'UTILISEZ PAS d'essence, de combustible pour lanterne à

essence, de kérosène, de liquide pour allume-charbon ou de

liquides similaires pour allumer ou « raviver » un feu dans cet

appareil. Gardez tous ces liquides à l’écart de l’appareil lors de

son utilisation.

 ATTeNTIoN

Surface chaude. Ne touchez pas directement la

poignée du seau à graisse lorsque l'appareil est

en marche. Portez des gants de protection pour

éviter les brûlures.

 ATTeNTIoN

Une mauvaise utilisation peut provoquer un incendie

incontrôlé. Pour réduire les risques d'incendie:

•Le charbon de bois ou les combustibles similaires ne doivent

pas être utilisés avec cet appareil.

•Ne stockez rien directement sur la surface de l’appareil

lorsque l’appareil est en fonctionnement.

•Soyez extrêmement prudent lorsque vous retirez le plateau ou

que vous jetez de la graisse chaude.

•Nettoyez les cendres du cendrier avant chaque utilisation.

Cet appareil est destiné à être utilisé à l'eXTÉRIeUR dans des applications domestiques et Cet appareil est destiné à être utilisé à l'eXTÉRIeUR dans des applications domestiques et

similaires telles que :similaires telles que :

• • Coins cuisine du personnel dans les magasins, bureaux et autres environnements de Coins cuisine du personnel dans les magasins, bureaux et autres environnements de

travail ;travail ;

• • Fermes ;Fermes ;

• • Par les clients des hôtels, motels et autres environnements de type résidentiel ;Par les clients des hôtels, motels et autres environnements de type résidentiel ;

• • environnements de type chambres d'hôtes.environnements de type chambres d'hôtes.

CoNSIGNeS de SÉCURITÉ

IMPoRTANTeS

 dANGeR

•Ne FAITeS pas fonctionner cet appareil sans surveillance.

•N'eSSAYeZ PAS d'entretenir ou de réparer votre plaque

chauﬀante lorsqu'elle est connectée.

•Ne PAS connecter ou mettre sous tension cet appareil

avant d'avoir lu et suivi toutes les instructions

d'installation. le non-respect de ces instructions

entraînera des dommages à l'appareil.

 AVeRTISSeMeNT

•débranchez cet appareil avant d'eﬀectuer tout travail

d'entretien sur cette plaque chauﬀante.

01.

lisez toutes les instructions avant utilisation�

02.

Installation correcte - Assurez-vous que votre appareil est correctement

installé et mis à la terre par un technicien qualifié�

03.

Ne touchez pas les surfaces chaudes� Utilisez les poignées ou les boutons�

04.

Ne laissez pas les enfants seuls - les enfants ne doivent pas être laissés

seuls ou sans surveillance dans la zone où l'appareil est utilisé� Ils ne

doivent jamais être autorisés à s'asseoir ou à se tenir debout sur une

partie de l'appareil�

05.

N'UTIlISeZ PAS votre appareil pour réchauer ou chauer la pièce�

06.

N'UTIlISeZ PAS l'appareil à d'autres fins que celles prévues�

07.

Une surveillance étroite est nécessaire lorsqu'un appareil est utilisé par

ou à proximité d'enfants�

08.

Portez des vêtements appropriés - des vêtements amples ou tombants ne

doivent jamais être portés pendant l'utilisation de l'appareil�

09.

entretien par l'utilisateur - Ne réparez ni ne remplacez aucune pièce de

l'appareil, sauf si cela est spécifiquement recommandé dans le manuel�

Tout autre entretien doit être confié à un technicien qualifié�

10.

Ne placez pas l'appareil sur ou à proximité d'un brûleur à gaz ou électrique

chaud, ni dans un four chaud�

11.

Stockage dans ou sur l'appareil - les matériaux inflammables ne doivent

pas être stockés dans un four ou à proximité d'éléments de surface�

12.

Soyez extrêmement prudent lorsque vous déplacez un appareil contenant

de l'huile chaude ou d'autres liquides chauds�

13.

débranchez-le de la prise lorsqu'il n'est pas utilisé et avant de le nettoyer�

laissez-le refroidir avant de mettre ou de retirer des pièces�

14.

N'UTIlISeZ PAS d'eau sur les feux de graisse - Étoue le feu ou la flamme

ou utilise un extincteur à poudre chimique ou à mousse�

15.

Ne ToUCHeZ PAS leS UNITÉS de SURFACe oU leS ZoNeS PRoCHeS deS

UNITÉS - les unités de surface peuvent être chaudes même si elles sont

de couleur foncée� les zones proches des unités de surface peuvent

devenir suisamment chaudes pour provoquer des brûlures� Pendant

et après l'utilisation, ne touchez pas et ne laissez pas les vêtements ou

autres matériaux inflammables entrer en contact avec les unités de

surface ou les zones proches des unités jusqu'à ce qu'elles aient eu sui-

samment de temps pour refroidir� Parmi ces zones se trouvent la plaque

chauante et la hotte�

16.



ATTENTION: ne rangez pas d'objets susceptibles d'intéresser les

enfants dans des placards au-dessus d'une cuisinière ou sur le dosseret

d'une cuisinière� les enfants qui grimpent sur la cuisinière pour atteindre

des objets pourraient être gravement blessés�

CoNSeRVeZ CeS INSTRUCTIoNS

Modèle: 8010

INFORMATIONS DE SÉCURITÉ IMPORTANTES

02

BLACKSTONE PRODUCTS

FRANÇAIS

| MANUEL DU PROPRIÉTAIRESERVICE CLIENT

en aucun cas North Atlantic Imports, llC ne sera responsable des dommages

consécutifs, indirects ou accessoires résultant de l’installation, de l’utilisation

ou de la défaillance du produit�

Cette garantie Ne couvre PAS:

• Frais d’inspection ou de main d’œuvre pour le remplacement de toute pièce

défectueuse;

• défauts cosmétiques qui n’aectent pas les performances ou l’intégrité

du produit;

• l’usure normale;

• dommages dus au vandalisme ; les catastrophes naturelles, y compris, mais

sans s’y limiter, le vent, les tempêtes, la grêle et les inondations;

• Un assemblage, une installation ou une utilisation inappropriés;

• décoloration ou décoloration de la finition résultant d’une exposition à des

produits chimiques, à des déversements, à l’eau de piscine ou à l’eau salée;

• Corrosion/rouille�

Ce produit a été conçu pour la sécurité et la qualité� Toute modification

apportée au produit d’origine pourrait compromettre son intégrité structurelle

ou sa fonction et entraîner une défaillance du produit ou des blessures� en tant

que tel, la modification de ce produit annule toutes les garanties�

Ce produit est destiné à un USAGe RÉSIdeNTIel UNIQUeMeNT et n’est pas

destiné à des fins commerciales, contractuelles ou autres fins non résiden-

tielles� North Atlantic Imports, llC décline toute autre représentation et garantie

de quelque nature que ce soit, expresse ou implicite�

la garantie s’applique à l’acheteur d’origine et n’est pas transférable� elle ne

s’applique pas aux accessoires ou pièces non fournis avec le produit, aux

achats de modèles d’exposition ou aux produits vendus en liquidation ou « tels

quels »� Vous pouvez cependant bénéficier d’autres droits légaux spécifiques

basés sur les lois de votre état ou pays de résidence�

Pour activer votre garantie, enregistrez votre produit sur

North Atlantic Imports, llC se réserve le droit de changer ou de modifier cette

garantie à tout moment�

CONTACTEZ-NOUS

Pour toutes questions, demandes de renseignements ou assistance client,

veuillez nous contacter à l’adresse suivante:

GARANTIE DE 90 JOURS

North Atlantic Imports, llC, à sa discrétion, couvrira les frais de main-d’œuvre

pour le remplacement de toute pièce défectueuse pendant une période de

quatre-vingt-dix (90) jours à compter de la date d’achat initiale dans des condi-

tions normales d’utilisation�

l’acheteur doit produire une preuve d’entretien par un électricien certifié� Tout

entretien par une personne non certifiée annulera la garantie�

GARANTIE UN AN

North Atlantic Imports, llC garantit ce produit contre les défauts de matériaux

et de fabrication pendant une période d’un (1) an à compter de la date d’achat

originale dans des conditions normales d’utilisation� dans la mesure où de

tels défauts se produisent, North Atlantic Imports, llC, à sa discrétion, fournira

gratuitement la ou les pièces de remplacement appropriées�

BlackstoneProducts.com/register

lIVRe de ReCeTTeS

ÉleCTRoNIQUe

GRATUIT

loRS de VoTRe INSCRIPTIoN



��

☞

EMPLACEMENT DU NUMÉRO DE SÉRIE

Pour activer votre garantie, vous devrez fournir le numéro de série de

votre appareil�

le numéro de série se trouve sur l’étiquette du fabricant de votre appareil�

(l’étiquette du fabricant est un grand autocollant argenté apposé sur le corps

de votre appareil.)

Veuillez nous contacter avant de retourner cet appareil à votre revendeur�

*Check BlackstoneProducts.com pa oranan adicional.

ÉTATS-UNIS ET CANADA DES BLACKSTONE PRODUCTS



BlackstoneProducts�com/support

• du lundi au vendredi | 7h00 – 17h00 (MST/MdT)

• Anglais et espagnol

Modèle: 8010

SERVICE CLIENT

03

BLACKSTONE PRODUCTS

FRANÇAIS

MANUEL DU PROPRIÉTAIRE | GUIDE D’ASSEMBLAGE Modèle: 8010

GUIDE D’ASSEMBLAGE

VUE ÉCLATÉE

LISTE DES PIÈCES

1

Corps de plancha (1 pièce)

2

Capuche (1 pièce)

3

ensemble de matériel

a. Boulons à épaulement (2 pièces)

b. entretoises (2 pièces)

c. Noix borgnes (2 pièces)

d. Vis M6x16 (4 pièces)

4

Poignée de capot

(1 pièce)

5

Pot à graisse

(1 pièce)

6

Tiroir à graisse

(1 pièce)

7

Boutons de

commande (3 pièces)

[b.]

[a.]

[c.]

[d.]

4

6

5

7

1

2

04

BLACKSTONE PRODUCTS

FRANÇAIS

| MANUEL DU PROPRIÉTAIREGUIDE D’ASSEMBLAGE

ExIGENCES ÉLECTRIQUES:

120V 60Hz

INSTRUCTIoNS de MoNTAGe

Trouvez une grande surface propre pour assembler votre appareil�

Retirez tous les matériaux d’emballage avant l’assemblage� (Il se peut que vous

ayez du matériel supplémentaire ou de rechange après l’assemblage�)

 ATTeNTIoN

Bouts pointus. Portez des gants lors de l’assemblage.

PILE AA INCLUSE

Modèle: 8010

ÉTAPE 01

Utilisez quatre (4) vis M6x16 [d.] pour fixer la poignée de la hotte à

l’avant de la hotte�

ÉTAPE 03

Passez aux INSTRUCTIONS D’UTILISATION�

Avis

NE PAS faire fonctionner avec le capot fermé.

ÉTAPE 02

Utilisez deux (2) boulons à épaulement [a.], deux (2) entretoises

[b.] et deux (2) écrous borgnes [c.] pour fixer le capot au dessus de la plaque

chauante�

[a.]

[b.]

[c.]

05

BLACKSTONE PRODUCTS

FRANÇAIS

MANUEL DU PROPRIÉTAIRE | INSTRUCTIONS D’UTILISATION

CONNECTER LES FILS

 AVeRTISSeMeNT

Électricien licencié requis pour l’installation et le

raccordement à la prise électrique.

 AVeRTISSeMeNT

Cet appareil n’a pas de fusible. Protégez le circuit avec

des fusibles ou un disjoncteur de taille appropriée.

 AVeRTISSeMeNT

Un sectionneur électrique doit être installé facilement

accessible à l’opérateur de l’appareil.

 AVeRTISSeMeNT

Cet appareil doit être électriquement mis à la terre.

INSTRUCTIoNS d’INSTAllATIoN

DIMENSIONS

 AVeRTISSeMeNT

Électricien licencié requis pour l’installation et le

raccordement des câblages.

 AVeRTISSeMeNT

•Cette armoire ou ce boîtier intégré doit pouvoir supporter

au moins 250 lb (113 kg) sans aucun problème.

•les enceintes doivent être construites avec des

matériaux résistants au feu.

Ne FAITeS pas fonctionner cet appareil à moins de 3 po (76 mm) des côtés et de

l’arrière de l’appareil par rapport à des matériaux combustibles�

A

A:

3 po (76mm)

ExIGENCES ÉLECTRIQUES

240 V | 60 Hz | 5400 W

DIMENSIONS DE LA CAVITÉ

A:

largeur minimale = 30 3/8 po (770 mm)

largeur maximale = 30 5/8 po (778 mm)

B:

Profondeur minimale = 20 3/8 po (518 mm)

Profondeur maximale = 20 5/8 po (525 mm)

C:

Hauteur = 6 1/8 po (156 mm)

D:

distance minimale du dos = 3 3/8 po

(86 mm)

DIMENSIONS DES TROUS

ÉLECTRIQUES

E:

distance maximale par rapport à l’avant =

4 1/2 po (110 mm)

distance maximale depuis l’arrière =

15 1/2 po (390 mm)

DIMENSIONS DE L’ARMOIRE

F:

Profondeur = 23 3/4 po (604 mm)

G:

Hauteur = 35 po (889 mm)

DIMENSIONS DE LA PORTE

H:

largeur et hauteur = 8 1/4 po (464 mm)

I:

distance du sol = 4 po (102 mm)

DIMENSIONS DU CORPS DE LA

PLAQUE CHAUFFANTE

A:

largeur = 32 1/4 po (819,15 mm)

B:

Profondeur = 24 3/4 po (629 mm)

C:

Hauteur = 11 3/4 po (298 mm)

DIMENSIONS DE LA BOÎTE DE

COMBUSTION

D:

largeur = 31 3/8 po (797 mm)

E:

Profondeur = 21 po (533 mm)

F:

Hauteur = 5 7/8 po (149 mm)

e

F

C

B

A

d

Sol (vert)

l1 (noir)

l2 (blanc)

C

B

F

I

A

d

G

H

e

Modèle: 8010

INSTRUCTIONS D’UTILISATION

06

BLACKSTONE PRODUCTS

FRANÇAIS

| MANUEL DU PROPRIÉTAIREINSTRUCTIONS D’UTILISATION

INSTRUCTIoNS d’AllUMAGe

POUR ALLUMER LA PLAQUE CHAUFFANTE:

ÉTAPE 01

Réveillez l’appareil:

Tournez ou appuyez sur n’importe quel bouton de commande pour entrer en

Mode VeIlle�

Tourner pour régler la température�

MODE VEILLE

le réglage de température par défaut est de 600 °F (315

°C)� le voyant de température est BlANC et le voyant de la

flamme est orange�

la plage de température est de 120 °F à 600 °F

(50 °C à 315 °C)

PRÉCHAUFFER

le voyant «PReHeAT» commence à clignoter jusqu’à ce que

la température atteigne la température réglée�

CUISSON

le voyant de température est oRANGe pendant le mode de

chauage�

MODE VEILLE

l’appareil entrera également en mode veille lorsqu’aucune

des 3 zones de chauage ne fonctionne eT que l’appareil

est resté inactif pendant 30 minutes�

ÉTAPE 02

Appuyez sur le bouton de commande pour PRÉCHAUFFeR�

Remarque: Si la température est modifiée en dessous de la température

actuelle, le voyant PReHeAT ne clignote pas�

ÉTAPE 03

Prêt pour la CUISSoN lorsque:

le voyant PReHeAT s’éteint� le buzzer émet trois bips�

Remarque: Appuyez sur le bouton pour arrêter le chauage et revenir au

Mode VeIlle�

POUR ÉTEINDRE LA PLAQUE CHAUFFANTE:

Appuyez sur n’importe quel bouton de commande et maintenez-le enfoncé pour

accéder au Mode VeIlle�

 ATTeNTIoN

Cet appareil sera chaud pendant et après son utilisation.

Utilisez des ustensiles à long manche et des gants de

cuisine/de protection lorsque vous manipulez des pièces

potentiellement chaudes, y compris les poignées proches du

corps de l’appareil, pour vous protéger contre les brûlures et

les éclaboussures.

ReCeTTeS eT CoNSeIlS de CUISINe



BlackstoneProducts.com/recipes

 youtube.com/BlackstoneGriddles

   @blackstoneproducts

NETTOYER L’INTÉRIEUR DE VOTRE FOUR

ÉTAPE 01

Appliquez une solution forte de détergent et d’eau, ou utilisez un

nettoyant pour four avec une brosse à récurer à l’intérieur du couvercle et de la

sole du four� Rincer et laisser sécher complètement à l’air�

ÉTAPE 02

Reportez-vous au chapitre dépannage pour obtenir des instructions

sur le nettoyage du brûleur�

PIZZA NAPOLITAINE À CROÛTE MINCE

ÉTAPE 01

Activez la rotation des pierres�

ÉTAPE 02

Chauer le four avec la porte fermée et les brûleurs à puissance

élevée jusqu’à ce que le thermomètre indique 700° F�

ÉTAPE 03

lancez la pizza et faites cuire avec la porte fermée et les brûleurs à

puissance moyenne ou élevée selon l’épaisseur de la croûte jusqu’à ce que la

pizza soit cuite�

PIZZA À EMPORTER ET À CUIRE

ÉTAPE 01

Activez la rotation des pierres�

ÉTAPE 02

Chauer le four avec la porte fermée jusqu’à ce que le thermomètre

indique 400° F�

ÉTAPE 03

lancez Pizza et faites cuire avec la porte ouverte et les brûleurs à feu

doux jusqu’à ce que la pizza soit cuite�

PIZZA CONGELÉE

ÉTAPE 01

Activez la rotation des pierres�

ÉTAPE 02

Chauer le four avec la porte fermée jusqu’à ce que le thermomètre

indique 400° F�

ÉTAPE 03

lancez Pizza et faites cuire avec la porte ouverte et les brûleurs à feu

doux jusqu’à ce que la pizza soit cuite�

CONSEILS DE CUISSON POUR TOUTES LES PIZZAS

le thermomètre mesure la température de l’air dans le four, PAS la température

de la pierre� Utilisez un thermomètre infrarouge (non inclus) pour mesurer la

température de la pierre inférieure� Une température appropriée de la pierre

est essentielle pour des résultats cohérents.

le temps de cuisson de la pizza est d’environ 2 à 4 minutes selon la taille et

l’épaisseur de la pizza�

• les aliments plus fins doivent être cuits à une température plus élevée

pendant une durée plus courte�

• les aliments plus épais ou plus denses doivent être cuits à une température

plus basse pendant plus longtemps�

Conseil de pro: Si votre croûte est constamment insuisamment cuite,

attendez avant de lancer la pizza jusqu’à ce que la pierre atteigne une tempéra-

ture plus élevée que celle de votre cuisson précédente�

Conseil de pro: orientez le four à pizza de manière à ce que l’arrière du four

bloque tout vent�

INSTRUCTIoNS de NeTToYAGe

PANCAKES AUx FRAISES ET

À LA CRÈME

Petit-déjeuner

TACOS BORRACHOS

dîner

BURGER AUx OIGNONS FRITS DE

L’OKLAHOMA

déjeuner

Modèle: 8010

07

BLACKSTONE PRODUCTS

FRANÇAIS

MANUEL DU PROPRIÉTAIRE | INSTRUCTIONS D’UTILISATION

QUELLE HUILE EST PRÉFÉRABLE

D’UTILISER?

• Blackstone Seasoning and Cast

Iron Conditioner�

• Toute huile de cuisson à base

de plantes�

• Graisse animale fondue

sans additifs�

ÉTAPE 01

essuyez tous les débris du

dessus de la plaque chauante�

CoMMeNT UTIlISeR VoTRe PlAQUe CHAUFFANTe

ÉTAPE 02

Réglez votre plaque

chauante à feu vif jusqu’à ce que le

dessus de votre plaque chauante

change de couleur� (~10 minutes)

ÉTAPE 04

le dessus de la plaque

chauante est prêt pour une autre

couche d’huile lorsqu’il cesse de

fumer� Répétez L’ÉTAPE 03 3 à 4 fois

ou jusqu’à ce que la surface de la

plaque chauante soit noire�

DIDACTICIEL VIDÉO

Comment assaisonner une nouvelle plaque chauante

Blackstone

 youtube.com/watch?v=VspmdVnj2pI&t=3s

ÉTAPE 03

Utilisez des pinces pour tenir

une serviette en papier ou un chion

en coton et étalez 2 à 3 cuillères à

soupe de votre huile d’assaisonne-

ment sur tout le dessus de la plaque

chauante�

lorsque vous assaisonnez le dessus de votre

plaque chauﬀante, n’oubliez pas d’utiliser

une couche d’huile fine et uniforme - plus la

couche d’huile est fine, plus il sera facile de

la brûler.

DIDACTICIEL VIDÉO

Récupération de votre plaque chauante Blackstone

 youtube.com/watch?v=thPe2IgnSiI

PRÉVENTION DE LA ROUILLE

Utilisez fréquemment votre plancha� Chaque fois que vous cuisinez, vous

ajoutez de l’assaisonnement, ce qui rend la rouille moins probable�

Avis

Si vous vivez dans un climat humide ou côtier, votre plancha

peut nécessiter des assaisonnements plus fréquents entre les

utilisations.

Si de la rouille apparaît sur la surface de la plaque chauante, frottez-la avec

de la laine d’acier, du papier de verre à faible grain ou la Blackstone Pumice

Stone et ré-assaisonnez la surface�

DÉPANNAGE DE L’ASSAISONNEMENT

IL Y A UN RÉSIDU BRUNÂTRE SUR LA SURFACE DE LA PLAQUE

CHAUFFANTE:

LES BORDS DE LA SURFACE DE LA PLAQUE CHAUFFANTE NE SONT PAS

NOIRS:

Après avoir utilisé votre plaque chauante pour plusieurs cuisiniers, l’assaison-

nement s’uniformisera et s’améliorera�

CAUSES POSSIBLES LA SOLUTION

• Trop d’huile a été utilisée�

• Vous avez éteint le chauage trop

tôt�

ÉTAPE 01

Allumez votre plaque chauf-

fante à feu vif et laissez-la chauer

pendant 10 à 15 minutes�

ÉTAPE 02

Grattez autant que possible

l’huile épaissie et partiellement cuite�

ÉTAPE 03

Réassaisonner avec une très

fine couche d’huile�

 ATTeNTIoN

Jetez correctement les chiﬀons/serviettes utilisés pour

répandre l’huile sur votre plaque chauﬀante afin d’éviter les

incendies qui pourraient survenir en raison d’une combustion

spontanée.

dans de bonnes conditions, l’huile résiduelle sur les chiﬀons ou les serviettes peut s’oxyder

longtemps après avoir été retirée d’une source de chaleur. le processus d’oxydation lui-même

produit de la chaleur qui, si elle n’est pas dissipée, peut s’accumuler et provoquer l’inflamma-

tion des chiﬀons/serviettes et des matériaux environnants.

LAVER LE DESSUS DE VOTRE PLANCHA AVANT LA

PREMIÈRE UTILISATION

INSTRUCTIONS POUR ASSAISONNER LA

PLAQUE CHAUFFANTE

Avis

Le savon ruinera une plaque

chauﬀante assaisonnée.

C’est la seule fois où vous

devez utiliser du savon sur

la surface de cuisson de la

plaque chauﬀante.

ÉTAPE 01

lavez la surface de cuisson

de la plaque chauante avec de l’eau

chaude savonneuse�

ÉTAPE 02

Rincez et séchez

complètement�

Avis

Ne rangez aucun objet à moins de 8 cm (3 po) du dessus de la

plaque chauﬀante pendant son utilisation.

Modèle: 8010

08

BLACKSTONE PRODUCTS

FRANÇAIS

| MANUEL DU PROPRIÉTAIREINSTRUCTIONS D’UTILISATION

NeTToYeR VoTRe PlAQUe CHAUFFANTe

Nettoyez le dessus de la plaque chauante après chaque utilisation, pendant

qu’il est encore chaud�

• N’UTIlISeZ PAS de savon sur le dessus de la plaque chauante� Cela détruira

l’assaisonnement de la plaque chauante�

ÉTAPE 01

Poussez les débris alimen-

taires dans le bac à graisse avec

une spatule ou un grattoir métal-

lique droit�

ÉTAPE 02

essuyez le dessus de la

plaque chauante avec une serviette

en papier ou un tampon à récurer

Blackstone.

ÉTAPE 03

Appliquez quelques cuillères

à soupe d’eau sur la surface de la

plaque chauante, puis raclez l’eau et

les débris dans le bac à graisse�

(Pour les résidus alimentaires collés,

utilisez un peu de gros sel�)

ÉTAPE 04

essuyez à nouveau avec

une serviette en papier et séchez

complètement�

ÉTAPE 05

Appliquez une fine couche

d’huile de cuisson pour maintenir l’as-

saisonnement et protéger le dessus

de la plaque chauante�

DIDACTICIEL VIDÉO

Comment nettoyer votre plaque chauante Blackstone

 youtube.com/watch?v=-Iedu9z6NPY

NETTOYER L’INTÉRIEUR DE VOTRE FOUR

Si la pizza tombe de la pierre en rotation et prend feu:

ÉTAPE 01

Éteignez le bouton de commande, éteignez la bouteille de GPl, étei-

gnez le moteur rotatif�

ÉTAPE 02

laissez le four refroidir complètement�

ÉTAPE 03

Retirez le couvercle du four, la pierre supérieure et la pierre inférieure�

ÉTAPE 05

Utilisez une spatule pour gratter et enlever les débris du fond de la

cavité de cuisson� essuyez la cavité de cuisson avec un chion humide� Ne PAS

utiliser de détergent�

ÉTAPE 06

Utilisez un aspirateur si nécessaire pour nettoyer les débris alimen-

taires à l’intérieur de la chambre de cuisson�

Si nécessaire, reportez-vous au chapitre dépannage pour obtenir des instructions sur le Si nécessaire, reportez-vous au chapitre dépannage pour obtenir des instructions sur le

nettoyage du brûleur.nettoyage du brûleur.

ÉTAPE 04

Retirez le plateau tournant

en retirant les deux (2) boulons

qui fixent le plateau tournant à

l’arbre rotatif�

NETTOYER SA PIERRE À PIZZA

Réglez votre four sur ÉleVÉ pendant 15 à 20 minutes pour brûler les résidus�

Avis

N’UTILISEZ PAS de savon sur la pierre de cuisson. Cela laissera

un goût de savon dans les aliments.

VIDEZ VOTRE GODET À GRAISSE

le bac à graisse doit être retiré et vidé après chaque utilisation�

Remarque: en vous assurant que votre plaque chauante est sur un sol plat, la

graisse et l’eau s’écouleront vers l’orifice de graissage arrière�

 ATTeNTIoN

Le bac à graisse sera chaud pendant et après l’utilisation. Ne

retirez pas le bac à graisse tant que la plaque chauﬀante n’est

pas complètement refroidie.

CoMMeNT UTIlISeR VoTRe FoUR À

PIZZA

PIZZA FRAÎCHE

ÉTAPE 01

Préchauez votre four à puissance élevée pendant environ 12 à

15 minutes�

ÉTAPE 02

Une fois que la température de pierre souhaitée est atteinte (650°-

750°F (340°- 400°C) pour une pizza à pâte fraîche), tournez le bouton de

commande sur bas� en fonction de ce que vous cuisinez, vous pouvez ajuster la

température pendant la cuisson pour obtenir les résultats souhaités�

Remarque: le thermomètre mesure uniquement la température de l’air dans le

four, PAS la température de la pierre� Utilisez un thermomètre infrarouge (non

inclus) pour mesurer la température de la pierre inférieure� Une température

appropriée de la pierre est essentielle pour des résultats cohérents.

ÉTAPE 03

le temps de cuisson de la pizza est d’environ 2 à 4 minutes selon la

taille et l’épaisseur de la pizza�

• les aliments plus fins doivent être cuits à une température plus élevée

pendant une durée plus courte�

• les aliments plus épais ou plus denses doivent être cuits à une température

plus basse pendant plus longtemps�

ÉTAPE 04

Retirez la pizza lorsque la croûte a atteint la préparation souhaitée ou

lorsque les bords de la croûte à pizza sont dorés�

PIZZAS SURGELÉES, BISCUITS, ETC.

Suivez les instructions du fabricant de produits alimentaires� laissez les

aliments surgelés décongeler un peu avant de les mettre dans le four chaud�

Cela empêchera votre pierre à pizza de se fissurer�

 AVeRTISSeMeNT

L’accumulation de graisse peut provoquer un incendie.

Nettoyez toute partie de l’appareil qui devient chaude et qui

subit une accumulation de graisse après chaque utilisation.

 ATTeNTIoN

Tout le nettoyage et l’entretien doivent être eﬀectués lorsque

l’appareil est froid et que tout est éteint.

• N’UTIlISeZ PAS de tampon abrasif sur les zones comportant des graphiques�

• Si une brosse à poils est utilisée pour nettoyer l’une des surfaces de cuisson,

assurez-vous qu’aucun poil lâche ne reste sur les surfaces de cuisson avant

la cuisson�

CORPS DE L’APPAREIL:

laver à l’eau tiède savonneuse et essuyer immédiatement avec un chion

non abrasif� (Ne laissez pas les agents de nettoyage reposer sur une surface

poreuse pendant une période prolongée�)

Avis

N’UTILISEZ PAS de Citrisol, de nettoyants abrasifs ou de

nettoyant concentré sur l’appareil. Cela peut entraîner des

dommages et une défaillance des pièces.

SToCKAGe d’APPAReIlS

 AVeRTISSeMeNT

Ne déplacez pas l’appareil pendant son utilisation. Laissez

l’appareil refroidir à 115°F (45°C) avant de le déplacer ou de le

ranger.

Couvrez votre appareil avec une housse rigide ou souple ou un sac de transport

(le cas échéant) lorsqu’il est stocké à l’extérieur� Ne PAS stocker là où l’eau

s’accumule�

TROUVER MA COUVERTURE

BlackstoneProducts.com

• Couvertures

• Porter des sacs

Modèle: 8010

09

BLACKSTONE PRODUCTS

FRANÇAIS

MANUEL DU PROPRIÉTAIRE | DÉPANNAGE

ÉTAPE 01

Retirez le bouton de

commande non fonctionnel et

mettez-le de côté�

REMPLACEMENT DE LA CARTE DE CIRCUIT

IMPRIMÉ DU BOUTON

Si le bouton de commande ne fonctionne pas, il se peut que le PCB doive

être remplacé�

ÉTAPE 02

Utilisez un tournevis

cruciforme pour retirer les deux (2)

vis M4x10 de la lunette du bouton et

mettez-les de côté�

ÉTAPE 03

Retirez la lunette du bouton

et mettez-la de côté�

ÉTAPE 04

Soulevez la carte PCB du

bouton et déconnectez le fil de l’ar-

rière de la carte PCB du bouton�

ÉTAPE 05

Branchez le connecteur dans

le nouveau PCB du bouton�

Inversez les étapes d’assemblage

ci-dessus pour réinstaller le bouton

de commande�

CAUSES POSSIBLES LA SOLUTION

disjoncteur oFF ou déclenché� Réinitialisez le disjoncteur�

CAUSES POSSIBLES LA SOLUTION

Appuyez et tournez le bouton de

commande pour régler la tempéra-

ture�

Press and turn control knob to set

temperature�

Contactez un électricien agréé pour

les réparations�

Contact a licensed electrician for

repairs�

CAUSES POSSIBLES LA SOLUTION

Tiroir à graisse plein ou non installé� Vider le bac à graisse�

Remettez le godet à graisse dans le

tiroir à graisse�

Composant interne endommagé�

Contactez un électricien agréé pour

les réparations�

DÉPANNAGE DE LA PLAQUE CHAUFFANTE ÉLECTRIQUE

LA PLAQUE CHAUFFANTE NE CHAUFFE PAS:

UNE SECTION NE CHAUFFE PAS:

LA PLAQUE CHAUFFANTE DÉGOULINE DE GRAISSE

Remarque: Il n’y a aucun composant réparable par l’utilisateur à l’intérieur

de la plaque chauante� dans tous les cas de dommages et de dysfonctionne-

ments, contactez un électricien agréé pour les réparations� l’entretien par un

électricien non agréé annulera toutes les garanties�

Modèle: 8010

DÉPANNAGE

10

BLACKSTONE PRODUCTS

FRANÇAIS

| MANUEL DU PROPRIÉTAIREDÉPANNAGE

Cette page a été intentionnellement laissée vierge

Modèle: 8010

11

BLACKSTONE PRODUCTS

FRANÇAIS

dISTRIBUÉ PAR NoRTH ATlANTIC IMPoRTS, llC 1073 W 1700 N loGAN, UT 84321 USA | BlACKSToNeeST UNe MARQUe dÉPoSÉe de NoRTH ATlANTIC IMPoRTS, llC

Ce produit peut être couvert par un ou plusieurs brevets américains et/ou

internationaux délivrés et peut inclure des demandes de brevet en instance�

Pour plus d’informations, rendez-vous sur: BlackstoneProducts�com/patents

12

BLACKSTONE PRODUCTS

ESPAÑOL

CLAVE DE ALERTA DE SEGURIDAD

 AdVeRTeNCIA

Indica una situación peligrosa que, si

No Se evita, podría provocar la muerte

o lesiones graves�

Aviso

Indica información que se considera

importante, pero no relacionada con

peligros (por ejemplo, mensajes rela-

cionados con daños a la propiedad)�

MANUAl del PRoPIeTARIo

 PelIGRo

Indica una situación peligrosa que,

si No Se evita, provocará la muerte o

lesiones graves�

 ATeNCIÓN

Indica una situación peligrosa que, si

No Se evita, podría provocar lesiones

leves o moderadas�

IMPORTANTE:

este manual de instrucciones contiene información impor-

tante necesaria para el correcto montaje y uso seguro

del aparato.

lea y siga todas las advertencias e instrucciones antes de

ensamblar y usar el aparato.

Siga todas las advertencias e instrucciones cuando

utilice el aparato.

Guarde este manual para referencia futura.

Instalador/ensamblador: deje estas instrucciones con el consumidor�



Última versión del manual:

BlackstoneProducts.com/supportBlackstoneProducts.com/support

PLANCHA ELÉCTRICA DE 30"

DROP-IN CON CAPUCHA

Modelo: 8010

v04

TABLA DE CONTENIDO

INFoRMACIoN de SeGURIdAd IMPoRTANTe � � � � � � � � � � �02

ATeNCIÓN Al ClIeNTe � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 03

GUÍA de MoNTAJe � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 04

INSTRUCCIoNeS de oPeRACIÓN � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 06

SolUCIÓN de PRoBleMAS � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 10

01

BLACKSTONE PRODUCTS

ESPAÑOL

MANUAL DEL PROPIETARIO | INFORMACION DE SEGURIDAD IMPORTANTE

lee TodAS lAS INSTRUCCIoNeS

 PelIGRo

Si se produjera un incendio, manténgase alejado del

aparato y llame inmediatamente a los bomberos. No

INTeNTe mover el aparato, trate de sofocar el fuego, eche

agua al fuego.

el incumplimiento de estas instrucciones podría

provocar incendios, daños a la propiedad, lesiones

personales o la muerte.

 AdVeRTeNCIA

NO UTILICE gasolina, combustible para linternas tipo

gasolina, queroseno, líquido para encendedor de carbón ni

líquidos similares para iniciar o "refrescar" un fuego en este

electrodoméstico. Mantenga todos estos líquidos lejos del

aparato cuando esté en uso.

 ATeNCIÓN

Superficie caliente. No toque directamente el

mango del cubo de grasa mientras el aparato

esté encendido. Utilice guantes protectores

para evitar quemaduras.

 ATeNCIÓN

Un uso inadecuado puede provocar un incendio incontrolado.

Para reducir el riesgo de incendio:

•NO SE debe utilizar carbón ni combustibles similares con este

aparato.

•No almacene nada directamente encima de la superficie del

aparato cuando el aparato esté en funcionamiento.

•Tenga mucho cuidado al retirar la bandeja o desechar la grasa

caliente.

•Limpie las cenizas del cajón de cenizas antes de cada uso.

este aparato está diseñado para usarse Al AIRe lIBRe en aplicaciones domésticas y similares, este aparato está diseñado para usarse Al AIRe lIBRe en aplicaciones domésticas y similares,

tales como:tales como:

• • Áreas de cocina para el personal en tiendas, oficinas y otros entornos de trabajo;Áreas de cocina para el personal en tiendas, oficinas y otros entornos de trabajo;

• • Casas de campo;Casas de campo;

• • Por clientes en hoteles, moteles y otros entornos de tipo residencial;Por clientes en hoteles, moteles y otros entornos de tipo residencial;

• • Ambientes tipo alojamiento y desayuno.Ambientes tipo alojamiento y desayuno.

MedIdAS de SeGURIdAd

IMPoRTANTeS

 PelIGRo

•No UTIlICe este aparato sin supervisión.

•No INTeNTe realizar tareas de mantenimiento o

reparación de la plancha mientras esté conectada.

•No conecte ni active este aparato hasta que haya leído

y seguido todas las instrucciones de instalación. Si no

sigue estas instrucciones, se producirán daños en el

aparato.

 AdVeRTeNCIA

•desconecte esta unidad antes de realizar cualquier

trabajo de mantenimiento en esta plancha.

01.

lea todas las instrucciones antes de usarla�

02.

Instalación adecuada: asegúrese de que un técnico calificado instale y

conecte a tierra el aparato correctamente�

03.

No toque superficies calientes� Utilice las manijas o las perillas�

04.

No deje a los niños solos: No Se debe dejar a los niños solos o sin super-

visión en el área donde se utiliza el aparato� Nunca se les debe permitir

sentarse o pararse en ninguna parte del aparato�

05.

No UTIlICe el aparato para calentar o calentar la habitación�

06.

No UTIlICe el aparato para un uso distinto del previsto�

07.

es necesaria una supervisión estrecha cuando un niño utilice el aparato o

cerca de él�

08.

Use ropa adecuada: nunca se deben usar prendas sueltas o colgantes

mientras se utiliza el aparato�

09.

Servicio de mantenimiento del usuario: no repare ni reemplace ninguna

pieza del aparato a menos que se recomiende específicamente en el

manual� Cualquier otro servicio debe ser realizado por un técnico califi-

cado�

10.

No lo coloque sobre o cerca de un quemador de gas o eléctrico caliente, ni

en un horno caliente�

11.

Almacenamiento dentro o sobre el aparato: No Se deben almacenar mate-

riales inflamables en un horno o cerca de las unidades de superficie�

12.

Se debe tener mucho cuidado al mover un aparato que contenga aceite

caliente u otros líquidos calientes�

13.

desconéctelo del tomacorriente cuando no esté en uso y antes de

limpiarlo� deje que se enfríe antes de colocar o quitar piezas�

14.

No USe agua para apagar incendios de grasa: sofoque el fuego o las

llamas o use un extintor de espuma o químico seco�

15.

No ToQUe lAS UNIdAdeS de SUPeRFICIe o lAS ÁReAS CeRCANAS A lAS

UNIdAdeS: las unidades de superficie pueden estar calientes aunque

sean de color oscuro� las áreas cercanas a las unidades de superficie

pueden calentarse lo suficiente como para causar quemaduras� durante

y después del uso, no toque ni permita que la ropa u otros materiales

inflamables entren en contacto con las unidades de superficie o áreas

cercanas a las unidades hasta que hayan tenido tiempo suficiente para

enfriarse� entre estas áreas se encuentran la placa de la plancha y la

campana�

16.



ATENCIÓN: No guarde artículos que puedan ser de interés para los

niños en los gabinetes que se encuentran sobre la cocina o en la parte

posterior de la misma; los niños que se suban a la cocina para alcanzar

los artículos podrían sufrir lesiones graves�

GUARde eSTAS INSTRUCCIoNeS

Modelo: 8010

INFORMACION DE SEGURIDAD IMPORTANTE

02

BLACKSTONE PRODUCTS

ESPAÑOL

| MANUAL DEL PROPIETARIOATENCIÓN AL CLIENTE

en ningún caso North Atlantic Imports, llC será responsable de los daños

consecuentes, indirectos o incidentales que resulten de la instalación, el uso o

la falla del producto�

esta garantía No cubre:

• Costos de inspección o mano de obra para el reemplazo de cualquier pieza

defectuosa;

• defectos cosméticos que no afectan el rendimiento o la integridad

del producto;

• Uso y desgaste normal;

• daños por vandalismo; actos de la naturaleza, incluidos, entre otros, viento,

tormentas, granizo, inundaciones;

• Montaje, instalación o uso inadecuado;

• decoloración o decoloración del acabado como resultado de la exposición a

productos químicos, derrames, piscina o agua salada;

• Corrosión/óxido�

este producto ha sido diseñado para brindar seguridad y calidad� Cualquier

modificación realizada al producto original podría comprometer su integridad

estructural o su función y podría provocar fallas en el producto o lesiones

personales� Como tal, modificar este producto anula todas las garantías�

este producto es Solo PARA USo ReSIdeNCIAl y no para fines comerciales,

contractuales ni otros fines no residenciales� North Atlantic Imports, llC

renuncia a todas las demás representaciones y garantías de cualquier tipo,

expresas o implícitas�

la garantía se aplica al comprador original y no es transferible� No Se aplica

a accesorios o piezas que No Se suministran con el producto, a compras de

modelos de exhibición ni a productos que se venden en liquidación o “tal cual”�

Sin embargo, es posible que tenga otros derechos legales específicos según las

leyes de su estado o país de residencia específico�

Para activar su garantía, registre su producto en

North Atlantic Imports, llC se reserva el derecho de cambiar o modificar esta

garantía en cualquier momento�

CONTACTA CON NOSOTROS

Para cualquier pregunta, consulta o asistencia al cliente, contáctenos a:

GARANTÍA DE 90 DÍAS

North Atlantic Imports, llC, a su discreción, cubrirá los costos de mano de obra

para el reemplazo de cualquier pieza defectuosa durante un período de noventa

(90) días a partir de la fecha original de compra en condiciones de uso normal�

el comprador debe presentar prueba de mantenimiento realizado por un

electricista certificado� Cualquier mantenimiento realizado por una persona no

certificada anulará la garantía�

GARANTÍA DE UN AÑO

North Atlantic Imports, llC garantiza este producto contra defectos de mate-

riales y mano de obra por un período de un (1) año a partir de la fecha original

de compra en condiciones de uso normal� en la medida en que se produzcan

dichos defectos, North Atlantic Imports, llC�, a su discreción, proporcionará las

piezas de repuesto adecuadas sin coste alguno�

BlackstoneProducts.com/register

lIBRo de CoCINA

eleCTRÓNICo

GRATUITo

CUANdo Se ReGISTRA



��

☞

UBICACIÓN DEL NÚMERO DE SERIE

Para habilitar su garantía, deberá proporcionar el número de serie de su elec-

trodoméstico�

el número de serie se puede encontrar en la etiqueta del fabricante de su

electrodoméstico�

(la etiqueta del fabricante es una etiqueta plateada grande que se encuentra en el cuerpo de

su electrodoméstico).

Comuníquese con nosotros antes de devolver este electrodoméstico a su

distribuidor�

*Consulte BlackstoneProducts.com para conocer horarios adicionales.

ESTADOS UNIDOS Y CANADÁ DE BLACKSTONE PRODUCTS



BlackstoneProducts�com/support

• lunes – Viernes | 7:00 am – 5:00 pm (MST/MdT)

• Inglés y español

Modelo: 8010

ATENCIÓN AL CLIENTE

03

BLACKSTONE PRODUCTS

ESPAÑOL

MANUAL DEL PROPIETARIO | GUÍA DE MONTAJE Modelo: 8010

GUÍA DE MONTAJE

VISTA EN DESPIECE ORDENADO

LISTA DE PARTES

1

Cuerpo de plancha (1 pieza)

2

Capucha (1 pieza)

3

Paquete de hardware

a. Pernos de hombro (2 piezas)

b. espaciadores (2 piezas)

c. Nueces de bellota (2 piezas)

d. Tornillos M6x16 (4 piezas)

4

Asa de capota

(1 pieza)

5

Copa de grasa

(1 pieza)

6

Cajón para grasa

(1 pieza)

7

Perillas de control

(3 piezas)

[b.]

[a.]

[c.]

[d.]

4

6

5

7

1

2

04

BLACKSTONE PRODUCTS

ESPAÑOL

| MANUAL DEL PROPIETARIOGUÍA DE MONTAJE

REQUISITOS ELÉCTRICOS:

120V 60Hz

INSTRUCCIoNeS de MoNTAJe

encuentre un área grande y limpia para ensamblar su electrodoméstico�

Retire todo el material de embalaje antes de ensamblar� (es posible que tenga

hardware adicional o de repuesto después del ensamblaje�)

 ATeNCIÓN

Bordes afilados. Use guantes durante el montaje.

PILA AA INCLUIDA

Modelo: 8010

PASO 01

Use cuatro (4) tornillos M6x16 [d.] para sujetar la manija de la

campana al frente de la campana�

PASO 03

Proceda a las INSTRUCCIONES DE OPERACIÓN�

Aviso

NO OPERE con el capó cerrado.

PASO 02

Use dos (2) pernos con resalte [a.], dos (2) espaciadores [b.] y dos (2)

tuercas ciegas [c.] para sujetar la cubierta a la parte superior de la parrilla�

[a.]

[b.]

[c.]

05

BLACKSTONE PRODUCTS

ESPAÑOL

MANUAL DEL PROPIETARIO | INSTRUCCIONES DE OPERACIÓN

CONECTANDO LOS CABLES

 AdVeRTeNCIA

Se requiere electricista matriculado para la instalación y

conexión a la toma de corriente.

 AdVeRTeNCIA

este aparato no tiene fusibles. Proteja el circuito con

fusibles o disyuntores del tamaño adecuado.

 AdVeRTeNCIA

Se debe instalar una desconexión eléctrica de fácil

acceso para el operador del aparato.

 AdVeRTeNCIA

este aparato debe estar conectado a tierra

eléctricamente.

INSTRUCCIoNeS de INSTAlACIÓN

DIMENSIONES

 AdVeRTeNCIA

Se requiere electricista matriculado para la instalación y

conexión de los cableados.

 AdVeRTeNCIA

•este gabinete o gabinete integrado debe poder soportar

al menos 250 lb (113 kg) sin ningún problema.

•los recintos deben estar construidos con materiales

resistentes al fuego.

No oPeRe este aparato a menos de 3 pulgadas (76 mm) de los lados y la parte

posterior del aparato a materiales combustibles�

A

A:

3 pulg. (76mm)

REQUISITOS ELÉCTRICOS

240 V | 60 Hz | 5400 W

DIMENSIONES DE LA CAVIDAD

A:

Ancho mínimo = 30 3/8 pulg. (770 mm)

Ancho máximo = 30 5/8 pulg. (778 mm)

B:

Profundidad mínima = 20 3/8 pulg. (518 mm)

Profundidad máxima =

20 5/8 pulg. (525 mm)

C:

Altura = 6 1/8 pulg. (156 mm)

D:

distancia mínima desde la parte

posterior = 3 3/8 pulg. (86 mm)

DIMENSIONES DEL ORIFICIO

ELÉCTRICO

E:

distancia máxima desde el frente =

4 1/2 pulg. (110 mm)

distancia máxima desde atrás =

15 1/2 pulg. (390 mm)

DIMENSIONES DEL GABINETE

F:

Profundidad = 23 3/4 pulg. (604 mm)

G:

Altura = 35 pulg. (889 mm)

DIMENSIONES DE LA PUERTA

H:

Ancho y alto = 8 1/4 pulg. (464 mm)

I:

distancia desde el suelo = 4 pulg. (102 mm)

DIMENSIONES DEL CUERPO DE LA

PLANCHA

A:

Ancho = 32 1/4 pulg. (819,15 mm)

B:

Profundidad = 24 3/4 pulg. (629 mm)

C:

Altura = 11 3/4 pulg. (298 mm)

DIMENSIONES DE LA CAJA DE

GRABACIÓN

D:

Ancho = 31 3/8 pulg. (797 mm)

E:

Profundidad = 21 pulg. (533 mm)

F:

Altura = 5 7/8 pulg. (149 mm)

e

F

C

B

A

d

Tierra (verde)

l1 (negro)

l2 (blanco)

C

B

F

I

A

d

G

H

e

Modelo: 8010

INSTRUCCIONES DE OPERACIÓN

06

BLACKSTONE PRODUCTS

ESPAÑOL

| MANUAL DEL PROPIETARIOINSTRUCCIONES DE OPERACIÓN

INSTRUCCIoNeS de eNCeNdIdo

PARA ENCENDER LA PLANCHA:

PASO 01

Activar el aparato:

Gire o presione cualquier perilla de control para ingresar al Modo de eSPeRA�

Gire para establecer la temperatura�

MODO DE ESPERA

el ajuste de temperatura predeterminado es 600 °F (315

°C)� la luz de temperatura es BlANCA y la luz de llama

es naranja�

el rango de temperatura es de 120 °F a 600 °F (50

°C a 315 °C)

PRECALENTAR

la luz “PReHeAT” comienza a parpadear hasta que la

temperatura alcanza la temperatura establecida�

COCINANDO

la luz de temperatura es NARANJA durante el modo de

calefacción�

MODO DE SUEÑO

el electrodoméstico también entrará en modo de suspen-

sión cuando ninguna de las 3 zonas de calefacción esté

en funcionamiento, Y la unidad se haya dejado inactiva

durante 30 minutos�

PASO 02

Presione la perilla de control para PReCAleNTAR�

Nota: Si la temperatura se cambia a una temperatura inferior a la actual, la luz

de PReCAleNTAMIeNTo no parpadeará�

PASO 03

listo para CoCINAR cuando:

la luz de PReCAleNTAMIeNTo se apaga� el zumbador suena tres veces�

Nota: Presione la perilla para detener el calentamiento y regresar al Modo

de eSPeRA�

PARA APAGAR LA PLANCHA:

Mantenga presionada cualquier perilla de control para ingresar al

Modo doRMIR�

 ATeNCIÓN

Este aparato estará caliente durante y después de su uso.

Utilice utensilios de mango largo y guantes de cocina/guantes

protectores cuando manipule piezas potencialmente calientes,

incluidas las manijas cercanas al cuerpo del aparato, para

protegerse contra quemaduras y salpicaduras.

ReCeTAS Y CoNSeJoS de CoCINA



BlackstoneProducts.com/recipes

 youtube.com/BlackstoneGriddles

   @blackstoneproducts

LIMPIEZA DEL INTERIOR DE SU HORNO

PASO 01

Aplique una solución fuerte de detergente y agua, o use un limpiador

de hornos con un cepillo para fregar en el interior de la tapa y el piso del horno�

enjuague y deje secar completamente al aire�

PASO 02

Consulte el capítulo Solución de problemas para obtener instruc-

ciones sobre cómo limpiar el quemador�

PIZZA NAPOLITANA DE MASA FINA

PASO 01

Activa la rotación de la piedra�

PASO 02

Caliente el horno con la puerta cerrada y los quemadores a fuego alto

hasta que el termómetro marque 700° F�

PASO 03

encienda la pizza y cocine con la puerta cerrada y los quemadores

a fuego medio o alto dependiendo del grosor de la corteza hasta que la pizza

esté lista�

PIZZA PARA LLEVAR Y HORNEAR

PASO 01

Activa la rotación de la piedra�

PASO 02

Caliente el horno con la puerta cerrada hasta que el termómetro

marque 400° F�

PASO 03

Inicie la pizza y cocine con la puerta abierta y los quemadores a fuego

lento hasta que la pizza esté lista�

PIZZA CONGELADA

PASO 01

Activa la rotación de la piedra�

PASO 02

Caliente el horno con la puerta cerrada hasta que el termómetro

marque 400° F�

PASO 03

Inicie la pizza y cocine con la puerta abierta y los quemadores a fuego

lento hasta que la pizza esté lista�

CONSEJOS DE COCINA PARA TODAS LAS PIZZAS

el termómetro mide la temperatura del aire en el horno, No la temperatura de la

piedra� Utilice un termómetro infrarrojo (no incluido) para medir la temperatura

de la piedra inferior� la temperatura adecuada de la piedra es fundamental

para obtener resultados consistentes.

el tiempo de cocción de la pizza es de 2 a 4 minutos, dependiendo del tamaño y

grosor de la pizza�

• los alimentos más finos se deben cocinar a una temperatura más alta durante

menos tiempo�

• los alimentos más espesos o densos deben cocinarse a una temperatura más

baja durante más tiempo�

Consejo profesional: Si la corteza está constantemente poco cocida, espere

antes de lanzar la pizza hasta que la piedra alcance una temperatura más alta

que la cocción anterior�

Consejo profesional: oriente el horno de pizza de modo que la parte posterior

del horno bloquee el viento�

INSTRUCCIoNeS de lIMPIeZA

TORTITAS DE FRESAS Y CREMA

desayuno

TACOS BORRACHOS

Cena

HAMBURGUESA DE CEBOLLA

FRITA DE OKLAHOMA

Almuerzo

Modelo: 8010

07

BLACKSTONE PRODUCTS

ESPAÑOL

MANUAL DEL PROPIETARIO | INSTRUCCIONES DE OPERACIÓN

¿QUÉ ACEITE ES MEJOR USAR?

• Blackstone Seasoning and Cast

Iron Conditioner�

• Cualquier aceite de cocina de

origen vegetal�

• Grasa animal fundida sin aditivos�

PASO 01

limpie cualquier residuo de

la parte superior de la plancha�

CÓMo UTIlIZAR lA PlANCHA

PASO 02

Configura tu plancha a

fuego alto hasta que la parte superior

de la plancha cambie de color�

(~10 minutos)

PASO 04

la parte superior de la

plancha está lista para otra capa de

aceite cuando deja de humear� Repita

el PASO 03 3-4 veces, o hasta que la

superficie de la plancha esté negra�

VIDEOTUTORIAL

Cómo sazonar una nueva plancha Blackstone

 youtube.com/watch?v=VspmdVnj2pI&t=3s

PASO 03

Use pinzas para sostener

una toalla de papel o un paño de

algodón y extienda 2-3 cucharadas de

su aceite de condimento en toda la

parte superior de la plancha�

Cuando sazone la parte superior de su

plancha, recuerde usar una capa delgada y

uniforme de aceite: cuanto más delgada sea

la capa de aceite, más fácil será quemarla.

VIDEOTUTORIAL

Recuperación de la tapa de su plancha Blackstone

 youtube.com/watch?v=thPe2IgnSiI

PREVENCIÓN DEL ÓxIDO

Use su plancha con frecuencia� Cada vez que cocina, está agregando condi-

mentos, lo que hace que la oxidación sea menos probable�

Aviso

Si vive en un clima húmedo o costero, su plancha puede

requerir curaciones más frecuentes entre usos.

Si aparece óxido en la superficie de la plancha, frótelo con lana de acero, papel

de lija de grano bajo o Blackstone Pumice Stone y vuelva a secar la superficie�

SOLUCIÓN DE PROBLEMAS DE CONDIMENTOS

HAY UN RESIDUO MARRÓN EN LA SUPERFICIE DE LA PLANCHA:

LOS BORDES DE LA SUPERFICIE DE LA PLANCHA NO SON NEGROS:

después de usar su plancha para cocinar varias veces, el condimento se

nivelará y mejorará�

POSIBLES CAUSAS SOLUCIÓN

• Se usó demasiado aceite�

• Apagaste la calefacción demasiado

pronto�

PASO 01

encienda su plancha a

temperatura alta y déjela calentar

durante 10-15 minutos�

PASO 02

Raspe la mayor cantidad

de aceite espesado y parcialmente

cocido que pueda�

PASO 03

Vuelva a sazonar con una

capa muy fina de aceite�

 ATeNCIÓN

Deseche adecuadamente los trapos/toallas utilizados para

esparcir el aceite sobre la plancha para evitar incendios que

puedan ocurrir debido a la combustión espontánea.

en las condiciones adecuadas, el aceite residual en trapos o toallas puede oxidarse mucho

después de haber sido retirado de una fuente de calor. el proceso de oxidación en sí produce

calor que, si

No Se

disipa, puede acumularse y causar que los trapos/toallas y el material

circundante se enciendan.

LAVADO DE LA PARTE SUPERIOR DE LA PLANCHA

ANTES DEL PRIMER USO

INSTRUCCIONES PARA CONDIMENTAR LA PLANCHA

Aviso

El jabón arruinará una

plancha experimentada. Esta

es la única vez que debe usar

jabón en la superficie de

cocción de la plancha.

PASO 01

lave la superficie de

cocción de la plancha con agua

caliente y jabón�

PASO 02

enjuague y seque

completamente�

Aviso

No guarde ningún artículo a menos de 8 cm (3 pulgadas) de la

parte superior de la plancha mientras esté en uso.

Modelo: 8010

08

BLACKSTONE PRODUCTS

ESPAÑOL

| MANUAL DEL PROPIETARIOINSTRUCCIONES DE OPERACIÓN

PASO 01

empuje los restos de comida

sueltos en el recipiente para la grasa

con una espátula o un raspador de

metal recto�

CÓMo lIMPIAR lA PlANCHA

limpie la parte superior de la plancha después de cada uso, mientras aún

esté caliente�

• No USe jabón en la parte superior de la plancha� esto destruirá el condimento

de la plancha�

PASO 02

limpie la parte superior de

la plancha con una toalla de papel o

un estropajo Blackstone.

PASO 03

Aplique unas cuantas

cucharadas de agua a la superficie de

la plancha, luego raspe el agua y los

residuos en el recipiente para la grasa�

(Para los residuos de comida pegados,

use un poco de sal gruesa)�

PASO 04

limpie nuevamente

con una toalla de papel y seque

completamente�

PASO 05

Aplique una fina capa de

aceite de cocina para mantener la

sazón y proteger la parte superior de

la plancha�

VIDEOTUTORIAL

HCómo limpiar su plancha Blackstone

 youtube.com/watch?v=-Iedu9z6NPY

LIMPIEZA DEL INTERIOR DE SU HORNO

Si la pizza se cae de la piedra giratoria y se incendia:

PASO 01

Apague la perilla de control, apague el cilindro de GlP, apague el

motor giratorio�

PASO 02

deje que el horno se enfríe por completo�

PASO 03

Retire la tapa del horno, la piedra superior y la piedra inferior�

PASO 05

Use una espátula para raspar y quitar los residuos del piso de la

cavidad de cocción� limpie la cavidad de cocción con un paño húmedo� No USe

detergente�

PASO 06

Use una aspiradora si es necesario para limpiar los restos de comida

dentro de la cámara de cocción�

Si es necesario, consulte el capítulo Solución de problemas para obtener instrucciones sobre Si es necesario, consulte el capítulo Solución de problemas para obtener instrucciones sobre

cómo limpiar el quemador.cómo limpiar el quemador.

PASO 04

Retire la plataforma giratoria

quitando los dos (2) pernos que

sujetan la plataforma giratoria al eje

giratorio�

LIMPIEZA DE PIEDRA DE PIZZA

Ponga su horno a AlTo durante 15 ~ 20 minutos para quemar los residuos�

Aviso

NO USE jabón en la piedra de cocción. Esto dejará un sabor a

jabón en la comida.

VACÍA TU VASO DE GRASA

el recipiente para la grasa debe retirarse y vaciarse después de cada uso�

Nota: Asegurarse de que la plancha esté en un terreno nivelado permitirá que

la grasa y el agua se escurran hacia el corte de grasa trasero�

 ATeNCIÓN

La taza de grasa estará caliente durante y después del uso. NO

RETIRE la taza de grasa hasta que la plancha se haya enfriado

por completo.

CÓMo UTIlIZAR SU HoRNo PARA

PIZZAS

PIZZA FRESCA

PASO 01

Precalienta el horno a temperatura alta durante unos 12-15 minutos�

PASO 02

Una vez que se alcance la temperatura deseada de la piedra (650°-

750°F (340°-400°C) para pizza de masa fresca), gire la perilla de control a baja�

dependiendo de lo que esté cocinando, puede ajustar la temperatura mientras

cocina para lograr los resultados deseados�

Nota: el termómetro solo mide la temperatura del aire en el horno, No la tempe-

ratura de la piedra� Utilice un termómetro infrarrojo (no incluido) para medir la

temperatura de la piedra inferior� la temperatura adecuada de la piedra es

fundamental para obtener resultados consistentes.

PASO 03

el tiempo de cocción de la pizza es de 2 a 4 minutos, dependiendo del

tamaño y grosor de la pizza�

• los alimentos más finos se deben cocinar a una temperatura más alta durante

menos tiempo�

• los alimentos más espesos o densos deben cocinarse a una temperatura más

baja durante más tiempo�

PASO 04

Saque la pizza cuando la corteza haya alcanzado el punto deseado o

cuando los bordes de la corteza de la pizza estén dorados�

PIZZAS CONGELADAS, GALLETAS, ETC.

Siga las instrucciones del fabricante de alimentos� deje que los alimentos

congelados se descongelen un poco antes de colocarlos en el horno caliente�

esto evitará que la piedra para pizza se agriete�

AlMACeNAMIeNTo de

eleCTRodoMÉSTICoS

 AdVeRTeNCIA

No mueva el aparato cuando esté en uso. Deje que el aparato

se enfríe a 115°F (45°C) antes de moverlo o almacenarlo.

Cubra su electrodoméstico con una funda dura o blanda o una bolsa de

transporte (según corresponda) cuando lo guarde al aire libre� No lo almacene

donde se pueda acumular agua�

 AdVeRTeNCIA

La acumulación de grasa puede provocar un incendio. Limpie

cualquier parte del aparato que se caliente y experimente

acumulación de grasa después de cada uso.

 ATeNCIÓN

Toda la limpieza y el mantenimiento deben llevarse a cabo

cuando el aparato esté frío y todo esté APAGADO.

• No USe una almohadilla abrasiva en áreas con gráficos�

• Si se usa un cepillo de cerdas para limpiar cualquiera de las superficies de

cocción, asegúrese de que no queden cerdas sueltas en las superficies de

cocción antes de cocinar�

CUERPO DEL APARATO:

lave con agua jabonosa tibia y seque inmediatamente con un paño no

abrasivo� (No permita que los agentes de limpieza descansen sobre ninguna

superficie porosa durante un período de tiempo prolongado)�

Aviso

NO UTILICE Citrisol, limpiadores abrasivos o un limpiador

concentrado en el aparato. Esto puede resultar en daños y

fallas en las piezas.

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• llevar bolsas

Modelo: 8010

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MANUAL DEL PROPIETARIO | SOLUCIÓN DE PROBLEMAS

PASO 01

Saque la perilla de control

que no funciona y déjela a un lado�

SUSTITUCIÓN DE LA PLACA DE CIRCUITO IMPRESO

DE LA PERILLA

Si la perilla de control no funciona, es posible que deba reemplazar la PCB�

PASO 02

Use un destornillador de

cabeza Philips para quitar los dos (2)

tornillos M4x10 del bisel de la perilla y

déjelos a un lado�

PASO 03

Retire el bisel de la perilla y

déjelo a un lado�

PASO 04

levante la PCB de la perilla

y desconecte el cable de la parte

posterior de la PCB de la perilla�

PASO 05

enchufe el conector en la

nueva PCB de la perilla�

Invierta los pasos de ensamblaje ante-

riores para volver a instalar la perilla

de control�

POSIBLES CAUSAS SOLUCIÓN

disyuntor APAGAdo o disparado� Restablezca el disyuntor�

POSIBLES CAUSAS SOLUCIÓN

la perilla de control de temperatura

no está ajustada a la temperatura

deseada�

Presione y gire la perilla de control

para establecer la temperatura�

Componente interno dañado�

Comuníquese con un electricista

autorizado para las reparaciones�

POSIBLES CAUSAS SOLUCIÓN

Cajón de grasa lleno o no instalado� Taza de grasa vacía�

V

uelva a colocar el recipiente para la

grasa en el cajón para la grasa�

Componente interno dañado�

Comuníquese con un electricista

autorizado para las reparaciones�

SOLUCIÓN DE PROBLEMAS DE LA PLANCHA

EMPOTRADA ELÉCTRICA

LA PLANCHA NO CALIENTA:

UNA SECCIÓN NO CALIENTA:

LA PLANCHA GOTEA GRASA:

Nota: No hay componentes reparables por el usuario dentro de la plancha� en

todos los casos de daño y mal funcionamiento, comuníquese con un electricista

autorizado para realizar las reparaciones� el mantenimiento por parte de un

electricista sin licencia anulará todas las garantías�

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SOLUCIÓN DE PROBLEMAS

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| MANUAL DEL PROPIETARIOSOLUCIÓN DE PROBLEMAS

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y/o internacionales emitidas y puede incluir solicitudes de patentes pendientes�

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