Dyna Glo 8235 Dyna-Glo Reverse Flow Charcoal and Smoker User Manual

Reverse Flow

Charcoal Smoker

MODEL #DGSS1035RFO/

DGSS1035RFO-D

Français p. 27

Español p. 53

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Serial Number ________________________________ Purchase Date _________________________________

70-03-013 Rev. 10/23/24

Questions, problems, missing parts? Before returning to your retailer, call our

customer service department at 1-877-447-4768, 8:00 a.m. – 4:30 p.m. CST,

Monday – Friday or log on to [email protected].

TABLE OF CONTENTS

Safety Information ...................................................................................................................... 2

Package Contents ...................................................................................................................... 4

Hardware Contents .................................................................................................................... 5

Preparation ................................................................................................................................. 5

Assembly Instructions ................................................................................................................ 6

Operation Instructions ................................................................................................................ 18

Tips On Smoking ........................................................................................................................ 21

Care and Maintenance ................................................................................................................ 23

Warranty ...................................................................................................................................... 24

Replacement Parts List .............................................................................................................. 25

Please read and understand this entire manual before attempting to assemble, operate, or

install the product. If you have any questions regarding the product, call our customer service

department at 1-877-447-4768, 8:00 a.m.- 4:30 p.m. CST, Monday - Friday or log on to

[email protected].

Use caution when lifting and moving the unit to avoid back strain or back injury. Do not

move the unit while it is in use.

• DO NOT operate the unit near or under ammable or combustible materials such as decks,

porches or carports.

• A minimum clearance to combustible construction is 36 in. (91.4 cm) from sides and back.

• DO NOT operate the unit under overhead construction.

• DO NOT use this smoker and grill as a heater.

• Operate the unit on a stable, level, noncombustible surface such as asphalt, concrete, or solid

ground.

• DO NOT operate the unit on ammable material such as carpet or wood deck.

• Use caution when assembling and operating this unit to avoid cuts and scrapes from edges.

SAFETY INFORMATION

• DO NOT use this product in a manner other than its intended purpose. It is NOT intended for

commercial use. It is NOT intended to be installed or used in or on a recreational vehicle and/or

boats.

• DO NOT store this unit near gasoline or other combustible liquids or where other combustible vapors

may be present.

• DO NOT use or store or operate this unit in an area accessible to children or pets. Store this

• unit in a dry protected location.

• DO NOT leave the unit unattended while in use.

• DO NOT leave hot ashes unattended, until the unit cools completely.

• DO NOT move the unit while in use, or while ashes are still hot. Allow the unit to cool completely

• before moving or storing.

• NEVER use gasoline, kerosene, Zippo/Ronson lighter uid, or other highly volatile uids as a starter.

• Always cook your food on the grate after the ame is burned out.

• Dispose of cold ashes by wrapping them in heavy-duty aluminum foil and placing in a

noncombustible container. Make sure that there are no other combustible materials in or near the

container.

• If you must dispose of ashes in less time than it takes for the ashes to completely cool down, remove

the ashes from the unit using heat-resistant gloves along with long metal tongs or replace shovel.

Place the coals in aluminum foil and soak them completely with water before disposing of them in a

noncombustible container.

• Allow the unit to cool completely before conducting any routine cleaning or maintenance.

• This product will be hot during and after use. Use insulated oven mitts, or gloves, for protection from

hot surfaces or splatter from cooking liquids.

• Grease or other liquids inside the grease cup will be hot after using this appliance. Allow the grease

cup to completely cool before removing or disposing. If the grease cup must be removed before it's

allowed to completely cool, use heat resistant gloves or mitts for removal or disposal.

• Use caution when opening the primary door and offset lid of the unit while in operation. Keep hands,

face and body safe from hot steam or are-ups. DO NOT inhale smoke.

• DO NOT wear loose clothing while operating the unit. Tie back long hair while operating the unit.

• ALWAYS wear shoes that fully cover your feet while operating the unit.

• NEVER use glassware, plastic or ceramic cookware on or in the unit. Use metallic cookware only.

• Use of accessories not intended for this unit is not recommended and may lead to injury

or property damage.

CALIFORNIA PROPOSITION 65

Fuels used in wood and charcoal burning appliances and the products of combustion of such

fuels contain chemicals known to the State of California to cause cancer, birth defects or other

reproductive harm. This product contains chemicals, including lead and lead compounds, known to

the State of California to cause cancer, birth defects or other reproductive harm.

Wash hands after handling.

PACKAGE CONTENTS

PART DESCRIPTION QUANTITY

Cooking grate - offset

Charcoal grate - offset

Grill body

Offset top section

Offset bottom section

Offset damper plate

Access tray

Side handle - access tray

I Offset lid bracket 1

Offset support bracket

Right legs - front / rear

Wheel axle

Grease cup support

Shelf bracket - right

Shelf bracket - left

Wheels

PART DESCRIPTION QUANTITY

Bottom shelf

Front shelf

Left legs - front / rear

Side handle - grill body

Smoke stack gasket

Temperature gauge

Smoke stack

X Smoke stack damper 1

Charcoal grate - grill body

Cooking grate - grill body

Lid assembly

Offset lid handle

Offset lid

Bafe plate

E1 End Cap 2

HARDWARE CONTENTS

PREPARATION

Before beginning assembly of product, make sure all parts are present. Compare parts with

package contents list and hardware contents above. If any part is missing or damaged, do

not attempt to assemble the product. Contact customer service for replacement parts.

Estimated Assembly Time: 30 minutes

Tools Required for Assembly (not included): Phillips Screwdriver, Adjustable Wrench

M6 x 12

Bolt

Qty. 49

M6 Nut

Qty. 33

M12 Nut

Qty. 2

M6 Lock Nut

Qty. 2

M6 Flat

Washer

Qty. 16

CAUTION: This unit is HEAVY! Do not attempt

to handle this unit without assistance!

1. Remove the pre-installed bolt and washer from the

left lid hinge on the grill body (C) and slide the lid

(A1) off the grill body hinges.

2. Attach the left front leg (S) and right front leg (K) using

four M6 x 12 bolts (AA), four M6 nuts (BB) and four

M6 at washers (CC) per leg.

Hardware Used

ASSEMBLY INSTRUCTIONS

M6 x 12mm

Bolt

x 8

M6 Nut

x 8

M6 Flat Washer

x 8

Pre-installed

Hardware

ASSEMBLY INSTRUCTIONS

3. Before attaching the rear legs, insert the bottom shelf

(Q) posts into the holes located on all four legs. WIth

the bottom shelf (Q) securely in place, attach the

left rear leg (S) and right rear leg (K) using four M6

x 12 bolts (AA), four M6 nuts (BB) and four M6 at

washers (CC), per leg.

4. Insert the wheel axle (L) through the holes on the

right legs (K) and attach the left and right wheel (P)

using one M12 nut (DD) per side.

Hardware Used

M12 Nut

x 2

Hardware Used

M6 x 12mm

Bolt

x 8

M6 Nut

x 8

M6 Flat Washer

x 8

ASSEMBLY INSTRUCTIONS

5. Attach side handle (T) to the left side of the grill

body (C) using four M6 x 12 bolts (AA) and four

M6 nuts (BB).

6. Place the smoke stack gasket (U) between the grill

body (C) and the smoke stack (W) and attach using

four M6 x 12 bolts (AA) and four M6 nuts (BB).

Hardware Used

M6 x 12mm

Bolt

x 4

M6 Nut

x 4

Hardware Used

M6 x 12mm

Bolt

x 4

M6 Nut

x 4

ASSEMBLY INSTRUCTIONS

7. Attach the smoke stack damper (X) using the

preinstalled spring and nut.

8. Attach the offset support bracket (J) to the right front

and rear legs (K) using two M6 x 12 bolts (AA).

Hardware Used

M6 x 12mm

Bolt

x 2

ASSEMBLY INSTRUCTIONS

9. Insert the edge of the offset lid bracket (I) into

the slotted opening on the offset top section (D).

Attach using one M6 x 12 bolt (AA) and one M6

nut (BB). Attach the offset damper plate (F) to the

offset top section (D) using one M6 x 12 bolt (AA)

and one M6 lock nut (EE).

10. Attach the offset bottom section (E) to the top

section (D) using six M6 x 12 bolts (AA).

Hardware Used

M6 x 12mm

Bolt

x 2

Hardware Used

M6 x 12mm

Bolt

x 6

M6 Nut

M6 Lock Nut

x 1

ASSEMBLY INSTRUCTIONS

11. Attach one M6 x 12 bolt (AA) into each side of the

opening on the offset top section (D), as shown.

Leave about 1/4" (6mm) of the bolt exposed.

12. Insert each of the exposed bolts into the keyholes

located on both sides of the smoker body (C)

opening. Allow the bolts to slide down to the

bottom of the keyhole before tightening.

Hardware Used

M6 x 12mm

Bolt

x 2

ASSEMBLY INSTRUCTIONS

13. Use four M6 x 12 bolts (AA) to complete the smoker

box attachment.

14. Attach the offset support bracket (J) using two

M6 x 12 bolts (AA) and two M6 nuts (BB).

Hardware Used

M6 x 12mm

Bolt

x 4

Hardware Used

M6 x 12mm

Bolt

x 2

M6 Nut

x 2

ASSEMBLY INSTRUCTIONS

15. Insert the end of the grease cup support (M) into

the hole located on the bottom of the smoker body

(C). Thread the support through the hole until the

support is hanging as shown.

Note: This grill does not include a container for catch-

ing grease or liquids from inside the smoker body. Use

a discarded metal can with minimum diameter of 2 1/4"

(58mm) and slide the top lip of the can onto the grease

cup support (M) as shown. See Page 3 for disposing the

can after use.

16. Attach the right shelf bracket (N) to the grill body

(C), using two M6 x 12 bolts (AA) and two M6 nuts

(BB), and insert the shelf support wire into the

bracket, as shown. Insert the shelf supports into

the left shelf bracket (O), before securing the bracket

with two M6 x 12 bolts (AA) and two M6 nuts (BB).

C R

Hardware Used

M6 x 12mm

Bolt

x 4

M6 Nut

x 4

ASSEMBLY INSTRUCTIONS

17. Attach the offset lid handle (B1) to the offset lid (C1)

using the pre-installed bolts, washers and nuts.

18. Attach the offset lid (C1) to the offset rebox using

the pre-installed bolt and washer.

Preinstalled bolt

and washer

ASSEMBLY INSTRUCTIONS

19. Attach the side handle (H) to the access tray (G)

using two M6 x 12 bolts (AA) and two M6 nuts (BB).

20. Attach the offset damper plate (F) to the inside of

the the access tray (G) using one M6 x 12 bolt (AA)

and one M6 lock nut (EE).

Hardware Used

M6 x 12mm

Bolt

x 1

M6 Lock Nut

x 1

Hardware Used

M6 x 12mm

Bolt

x 2

M6 Nut

x 2

ASSEMBLY INSTRUCTIONS

21. Place the offset charcoal grate (B) inside the

access tray (G) and slide the tray into the offset

smoker box.

22. Attach the lid assembly (A1) to the hinges on the

grill body (C) using the pre-installed bolt

and washer.

ASSEMBLY INSTRUCTIONS

23. Attach the temperature gauge (V) by inserting the

probe through the threaded opening on the lid (A1)

and turning clockwise. Do not remove the pre-

installed nut prior to attaching the gauge. Attach the

end caps(E1) to the threaded opening on the lid (A1)

and turning clockwise.

NOTE: The alignment of the temperature gauge can be

adjusted by turning the pre-installed nut clockwise (or

counter-clockwise) prior to installing.

24. Install the offset cooking grates (A) on the top

support rails inside the offset smoker box. Install

the charcoal grates (Y) on the bottom support rails

inside the grill body (C). Install the bafe plate(D1)

above the charcoal grates (Y) inside the grill body

(C). The bar of the bafe plate (D1) is inserted into

the bar hole in the right side of the grill body (C).

The remaining bafe plates (D1) are connected to

the bar hole through the bar. Install the primary

cooking grates (Z) on the top support rails insid the

grill body (C).

Optional Step for the Charcoal Smoker Remove the

bafes (D1).Then switch the cover plate with the smoke

stack gasket (U),the smoke stack (W),the smoke stack

damper (X).

Bar Hole

Bar

OPERATING INSTRUCTIONS

BEFORE FIRST USE

Remove all hangings or plastic straps, if present.

It is important to "season" your grill and smoker, prior to cooking food. Seasoning seals the

paint and interior of your smoker to enhance avoring, durability and overall performance.

To season your grill and smoker, simply use it as you normally would without adding food. You will

need to follow all of the lighting and operating procedures in the next few sections of this manual.

Seasoning the Grill

Using the recommended amount of charcoal (listed below), burn the grill for at least 30-45 minutes.

Seasoning the Offset Smoker Box

Using your desired avoring woods and marinades, along with the recommended amount of charcoal

(listed below), burn your smoker at low temperature (around 175°F/79.4°C) for 45 – 60 minutes.

Allow the smoker to completely cool before cleaning out the wood chips and charcoal.

Lighting Instructions for Cooking with Offset Smoker

DO NOT USE PRETREATED, MATCH-LIGHT CHARCOAL with this smoker. Only use standard,

untreated briquettes or lump charcoal and ONLY use charcoal lighting uid approved for lighting

charcoal. Do not use lighter uid, paint thinners, gasoline, kerosene, alcohol or other ammable

material for lighting charcoal. Damage to the unit may occur with the use of

match-light charcoal.

Start with at least 2 lbs. (.91 kgs.) of charcoal (35-40 standard briquettes).

Make adjustments as needed when cooking in colder climates or during high winds, and/or when

fair amounts of precipitation are present.

Step 1

Note: Please refer to the manufacturer’s recommended amount of charcoal lighter uid before

applying uid to the briquettes. Charcoal can be added to the offset rebox by removing the offset

cooking grates or pulling out the side access tray. Pile the charcoal towards the middle of the offset

charcoal grate. Briquettes should be packed closely together for maximum burn efciency. Saturate

charcoal with the amount of charcoal lighter uid as recommended by the charcoal lighter uid

manufacturer. After soaking the charcoal, place the charcoal lighter uid at a safe distance away

from the smoker. Allow the charcoal lighter uid to soak into the charcoal for 3 minutes

before lighting.

Step 2

With primary grill lid and offset lid open, stand back and carefully light charcoal and allow to burn

until covered with a light ash (approximately 20 minutes). Charcoal lighter uid must be allowed to

completely burn off prior to closing the primary rebox door and offset lid. (Fumes will tend to

collect in both reboxes, when both lids are closed).

OPERATING INSTRUCTIONS

Lighting Instructions (Continued)

Step 3

After 20-25 minutes, charcoal should be ready for cooking and/or adding woodchips.

Lighting Instructions for Grilling

Start with at least 4 lbs. (1.8 kgs.) of charcoal (75 standard briquettes).

Make adjustments as needed when cooking in colder climates or during high winds, and/or

when fair amounts of precipitation are present.

Step 1

Note: Please refer to the manufacturer's recommended amount of charcoal lighter uid before

applying uid to the briquettes. Charcoal can be added to the grill by removing the cooking grates.

Pile the charcoal towards the middle of the charcoal grate. Briquettes should be packed closely

together for maximum burn efciency. Saturate charcoal with the amount of charcoal lighter uid

as recommended by the charcoal lighter uid manufacturer. After soaking the charcoal, place the

charcoal lighter uid at a safe distance away from the smoker. Allow the charcoal lighter uid to soak

into the charcoal for 3 minutes before lighting.

Step 2

With primary grill lid and offset lid open, stand back and carefully light charcoal and allow to burn

until covered with a light ash (approximately 20 minutes). Charcoal lighter uid must be allowed to

completely burn off prior to closing the primary grill lid and offset lid. (Fumes will tend to collect in

both reboxes, when both lids are closed).

Step 3

After 20-25 minutes, charcoal should be ready for grilling. Use heat-resistant gloves or oven mitts

when placing the cooking grates back into the grill. Refer to the next section before adding wood

chips to pre-lit charcoal.

ADDING WOOD CHIPS (BEFORE AND DURING COOKING)

WARNING: Use caution since ﬂames can ﬂare-up when fresh air suddenly comes in

contact with ﬁre. When opening the offset lid, keep hands, face and body a safe distance

from hot steam and ﬂame ﬂare-ups.

Presoaked Wood Chips

Soak the desired amount of chips in water for 30 minutes. Wrap the wood chips in aluminum foil

and poke holes on the top of the foil wrapping. FOLLOW THE STEPS ON THE NEXT PAGE

BEFORE ADDING PRESOAKED WOOD CHIPS.

OPERATING INSTRUCTIONS

Dry Wood Chips

Dry wood chips can be placed directly onto the pre-lit charcoal with or without aluminum foil.

FOLLOW THE STEPS BELOW BEFORE ADDING DRY WOOD CHIPS.

The amount and type of wood used is entirely dependent on the desired amount of avor. Refer to

the chart on the next page for tips on paring wood chips with various food types.

Step 1

Stand back and carefully open the offset lid allowing heat and steam to escape away from your face.

Use caution since ames can are-up when fresh air suddenly comes in contact with re. Wood can

be added by either removing the cooking grates with ame retardant oven mitts/gloves OR using the

side pull out tray.

Step 2

Wearing ame retardant oven mitts/gloves, use long metal cooking tongs to lightly brush

aside ashes on hot coals. Use the long metal cooking tongs to add wood chips (and/or charcoal)

directly onto the charcoal, being careful not to stir-up ashes and sparks.

WARNING: Never add charcoal lighting ﬂuid to hot or even warm coals as ﬂashback may

occur causing severe burns.

Allow the ashes to completely cool before reusing or cleaning the grill or smoker.

• Small wood chips work best inside the wood chip tray.

• Use dry hardwoods such as hickory, pecan, apple, cherry or mesquite.

• To produce more smoke and prevent fast burning, pre-soak the wood chips in a separate bowl of

water for at least 30 minutes, or wrap the chips in perforated aluminum foil.

• Most smoke avoring occurs within the rst hour of cooking. Adding wood chips after the ﬁrst hour

is typically not necessary unless extra smoke ﬂavoring is desired.

Smoking foods is different from grilling foods. Smoking is typically done slowly and at a lower tem-

perature than grilling. The smoke produced by the wood infuses itself into the meat giving it that great

smoked avor. Grilling is a much quicker cooking process using higher temperatures.

Here's a list of the most popular smoking woods and a little information about each.

TIPS ON SMOKING

Type of Wood Suggested Food Comments

Apple All meats

Mild and sweet avor with a slight hint of fruity avor.

Each species of Apple wood should offer a slightly

different avor. Apple smoke produces an attractive

browning effect.

Almond All meats Produces a sweet smoke with a natural nutty avor.

Ash Fish and red meat Very light avor.

Citrus Pork and chicken Lemon and orange wood produce light but fruity avor.

Cherry Pork and beef Light and fruity avor.

Fruitwood Pork, poultry and sh

Wood such as Peach, Pear and Plum produce a mild but

sweet smoke with a hint of fruity avor.

Grapevine Poultry, game and lamb

Grapevine wood produces a lot of smoke.

A little wood goes a long way. It produces a tart avor

that has a hint of fruit.

Hickory Pork and beef

Hickory is arguably the favorite wood for smoking.

Hickory produces a very strong avor so we recommend

starting slow with this wood.

Maple Pork and poultry Light and sweet.

Mesquite Beef, chicken and sh

This wood burns very hot so be aware.

Much like Hickory, Mesquite is very popular and

produces a strong avor.

Oak

Red meats, game, ribs

and sh

Another wood that produces a heavy smoke.

Start slow with this wood.

Pecan Ribs and red meat

Produces a light smoke that offers a sweet

and nutty avor.

SUGGESTED SMOKING AND MEAT TEMPERATURES

Smoking Temperatures

Accurate smoking temperatures are critical for safely cooking food when meat probes are not

available. Please understand that using the factory installed temperature gauge is an acceptable

tool for smoking food; but it’s not always the ideal means of measuring the most accurate smoking

temperature because internal smoker temperatures can vary between the top and bottom cooking

grates. Also keep in mind that the probes used on most gauges are designed to measure the

temperature at the tip of the temperature probe and not the overall temperature of the smoker.

Alternatively, it is recommended that users either purchase an aftermarket, oven-ready temperature

gauge, or a meat thermometer. Meat thermometers are the most effective way of determining when

the food is cooked to the minimum temperature required for safe consumption.

Please refer to the chart below for cooking temps.

SUGGESTED SMOKING TEMPERATURES

Suggested Smoking

Temperatures

Safe Minimum Food

Temperatures

Meat, Poultry, Fish

Beef, veal and lamb

(pieces and whole cuts)

Medium-rare 225°F (107.2°C) 145°F (63°C)

Medium 225°F (107.2°C) 160°F (71°C)

Well done 225°F (107.2°C) 170°F (77°C)

Pork

(ham, pork loin, ribs)

Pork (pieces and whole

cuts)

225 - 240°F

(107.2 - 115.6°C)

145°F (63°C)

Ground meat and meat mixtures

(burgers, sausages, meatballs, meatloaf, casseroles

and mechanically tenderized beef)

Beef, veal (including

mechanically tenderized),

lamb and pork

250 - 275°F

(121 - 135°C)

160°F (71°C)

Poultry (chicken & turkey)

250 - 275°F

(121 - 135°C)

165°F (74°C)

Poultry (chicken, turkey, duck)

Pieces 250°F (121°C) 165°F (74°C)

Whole 250°F (121°C) 165°F (74°C)

Seafood

Fish

225 - 240°F

(107.2 - 115.6°C)

145°F (63°C)

Shellsh (shrimp, lobster,

crab, scallops, clams,

mussels and oysters)

225 - 240°F

(107.2 - 115.6°C)

145°F (63°C)

Since it is difﬁcult to use a food thermometer to check the temperature of

shellﬁsh, discard any that do not open when cooked.

Suggested Smoking

Temperatures

Safe Minimum Food

Temperatures

Game

Chops, steaks and roasts

(deer, elk, moose, caribou/reindeer, antelope and pronghorn)

Medium-rare 225°F (107.2°C) 145°F (63°C)

Medium 225°F (107.2°C) 160°F (71°C)

Well done 225°F (107.2°C) 170°F (77°C)

Large Game

Bear, bison, musk ox

walrus, etc.

250 - 300°F

(121 - 149°C)

145°F (63°C)

Small Game

Rabbit, muskrat,

beaver, etc.

225 - 240°F

(107.2 - 115.6°C)

160°F (71°C)

Ground Meat

Ground meat and

meat mixtures

250 - 300°F

(121 - 149°C)

165°F (74°C)

Ground venison

and sausage

250 - 300°F

(121 - 149°C)

165°F (74°C)

Game birds/waterfowl

(wild turkey, duck, goose, partridge and pheasant)

Whole 250°F (121°C) 180°F (82°C)

Breasts and roasts 250°F (121°C) 165°F (74°C)

Thighs, wings 250°F (121°C) 165°F (74°C)

Stufng (cooked alone or

in a bird)

250°F (121°C) 165°F (74°C)

CARE AND MAINTENANCE

AFTER USE SAFETY AND MAINTENANCE

WARNING

• Use caution when lifting and moving the unit to avoid strain injuries.

• Two people are recommended to lift or move the unit.

• DO NOT store the unit near gasoline or other combustible liquids or where combustible vapors may

be present. Keep the area around the appliance clear and free of combustible materialsand vapors.

• DO NOT store this appliance in an area accessible to children or pets. Store the appliance in a dry,

protected location.

• DO NOT allow anyone to conduct activities around the appliance following use until it has cooled.

• It is hot during operation and remains hot for a period of time following use.

• DO NOT leave hot ashes unattended until the appliance cools completely.

• The grill and offset smoker box become becomes extremely hot – allow the appliance to cool

completely before handling. Allow the grill and offset smoker box to cool before removing and cleaning

the grease cup.

• Dispose of cold ashes by wrapping them in heavy-duty aluminum foil and putting them in a

noncombustible container.

• If you must dispose of the ashes in less time than it takes for them to completely cool, remove the

ashes using heat-resistant gloves, along with Dyna Glo ash scoop (if equipped), metal tongs, or re

place shovel. Place the ashes in aluminum foil. Completely soak the ashes with water before disposing

of them in a noncombustible container.

CAUTION: All care and maintenance procedures are to be performed while the unit is

completely cooled.

Clean the cooking grates with hot, soapy water. Rinse and dry thoroughly. You may prefer to coat the

cooking grates lightly with cooking oil or cooking spray.

To clean the inside and outside of the grill body and offset smoker box, simply use a damp cloth.

Spray-washing with a water hose is not recommended. Moisture should be wiped away and not

allowed to stand inside or on top of the unit. Once cleaned, you may prefer to lightly coat the

interior of the grill body and offset smoker box with cooking oil or cooking spray.

If rust is present on the exterior surface of the unit, clean the area with steel wool or

emery cloth and use heavy-duty, heat-resistant paint.

NEVER apply additional paint to the interior of the unit. If rust is present on the interior of the

smoker, clean it thoroughly with steel wool or emery cloth and lightly coat the area with cooking oil

or cooking spray to help minimize recurring rust.

To protect your unit from weather conditions, always keep it covered while not in use.

WARRANTY

This charcoal grill with offset smoker is warranted against broken or damaged parts at the time of

purchase. All parts carry a one (1) year limited warranty. Paint is warranted to be free of

defects for 90 days except for rust, which may appear after repeated use.

This warranty does not cover damage or issues related to neglect, abuse or modications to the

appliance. Repair labor is not covered.

All parts that meet the warranty requirements will be shipped at no charge via the discretion of GHP

Group Inc. (ground shipments, US Mail or Parcel Post ONLY). Any special handling charges (i.e.

Second Day, Overnight, etc.) will be the responsibility of the consumer.

All warranty claims apply only to the original purchaser and require a proof of purchase verifying

purchase date. Do not return parts to GHP address without rst obtaining a return authorization

number from our customer service. This service is available by calling toll free 1-877-447-4768,

8:00 a.m. - 4:30 p.m. CST, Monday - Friday.

Some states do not allow the exclusion or limitation of incidental or consequential damages or

limitations on how long an implied warranty lasts, so the above limitations or exclusions may not

apply to you. This warranty gives you specic legal rights, and you may have other rights that vary

from state to state.

GHP Group Inc.

6440 W. Howard Street

Niles, IL, USA

60714-3302

Item name: Reverse Flow Charcoal Smoker

Model #: DGSS1035RFO/DGSS1035RFO-D

REPLACEMENT PARTS LIST

For replacement parts, call our customer service department at 1-877-447-4768,

8:00 a.m. - 4:30 p.m. CST, Monday - Friday or log on to [email protected].

PART DESCRIPTION PART #

1 Offset lid (without handle) 70-02-997

2 Offset lid handle 70-01-584

Primary lid assembly

(without Dyna Glo badge and

temp. gauge)

70-02-998

4 Primary cooking grate (1pc) 70-02-999

5 Primary charcoal grate (1pc) 70-01-547

6 Smoke stack damper 70-03-000

7 Smoke stack 70-03-001

8 Temperature gauge* 70-01-518

9 Smoke stack gasket 70-03-002

10 Side handle - grill 70-01-550

11 Left legs - front / rear (1pc) 70-01-551

12 Front shelf 70-03-003

13 Bottom shelf 70-01-603

14 Wheel - left / right (1pc) 70-01-516

15 Grease cup support 70-01-554

16 Wheel axle 70-01-513

17 Right legs - front / rear (1pc) 70-01-555

18 Offset support bracket 70-03-004

19 Offset lid bracket 70-01-528

PART DESCRIPTION PART #

20 Offset tray handle 70-01-534

21 Offset access tray 70-01-533

22 Offset bottom section 70-03-005

23 Offset damper plate 70-01-593

Offset top section

(without lid)

70-03-006

25 Primary grill body 70-03-007

26 Offset cooking grate 70-01-536

27 Offset cooking grate (1pc) 70-03-008

28 Front shelf bracket - right 70-01-566

29 Front shelf bracket - left 70-01-559

30 Bafe plate 70-03-009

31 Cover plate

70-03-010

32 Dyna Glo badge 70-01-562

33 End cap 70-03-011

n/a Hardware pack 70-03-012

n/a Instruction manual 70-03-013

Printed in China

REPLACEMENT PARTS LIST

Printed in China

Fumoir au charbon à

ﬂux inverse

MODELO N.º

DGSS1035RFO/ DGSS1035RFO-D

English p. 1

Español p. 53

JOIGNEZ VOTRE REÇU ICI

Numéro de série ________________________________ Date d'achat _________________________________

Questions, problèmes ou pièces manquantes? Avant de retourner chez votre détaillant,

appelez notre service à la clientèle au 1-877-447-4768, de 8h00 à 16h30 (HNC), du lundi au

vendredi, ou contactez-nous sur customerservice@ghpgroupinc.com

TABLE DES MATIÈRES

Consignes de sécurité ............................................................................................................... 28

Contenu de l’emballage ............................................................................................................. 30

Contenu du matériel .................................................................................................................. 31

Préparation ................................................................................................................................. 31

Instructions d'assemblage ........................................................................................................ 32

Instructions d'exploitation ......................................................................................................... 44

Conseils sur le fumage ....................................................................................... ...................... 46

Entretien et maintenance ............................................................................................................ 49

Garantie ..................................................................................................................................... 50

Liste des pièces de rechange ..................................................................................................... 51

Veuillez lire et comprendre l'intégralité de ce manuel avant de tenter d'assembler, d'utiliser ou

d'installer le produit. Si vous avez des questions concernant ce produit, appelez notre service à

la clientèle au 1-877-447-4768, de 8h00 à 16h30 HNC, du lundi au vendredi, ou contactez-nous

sur [email protected].

Faites attention lorsque vous soulevez ou déplacez l'appareil pour éviter les entorses ou

blessures au dos. Ne déplacez pas l'unité pendant qu'elle est en marche.

• NE PAS faire fonctionner l'unité sous ou à proximité des matériaux inammables ou combustibles

tels que les terrasses, porches ou abris d’autos.

• Le dégagement minimum entre les côtés et l'arrière de l'unité et les surfaces combustibles est de

36 po (91,4 cm).

• NE PAS faire fonctionner l'unité sous des structures.

• NE PAS utiliser ce fumoir et ce gril comme appareil de chauffage.

• Faites fonctionner l'unité sur une surface stable, plane et incombustible telle que l'asphalte, le

béton ou le terrain solide.

• NE PAS faire fonctionner l'unité sur des matériaux inammables tels que les tapis ou les terrasses

en bois.

• Soyez prudent lors de l'assemblage et de l'utilisation de cette unité pour éviter les coupures et les

éraures.

• NE PAS utiliser ce produit d'une manière autre que son but prévu. Il N'est PAS destiné à une

utilisation commerciale. Il n'est PAS destiné à être installé ou utilisé dans ou sur un véhicule

récréatif ou dans des bateaux.

CONSIGNES DE SÉCURITÉ

• NE PAS entreposer cette unité près de l'essence ou d'autres liquides combustibles ou lorsque d'autres

vapeurs combustibles peuvent être présentes.

• NE PAS utiliser, entreposer ou exploiter cette unité dans une zone accessible aux enfants ou aux

animaux domestiques. Stockez cet appareil dans un endroit sec et protégé.

• NE PAS laisser l'appareil sans surveillance pendant son utilisation.

• NE PAS laisser les cendres chaudes sans surveillance jusqu'à ce que l'unité refroidisse complètement.

• NE PAS déplacer l'unité pendant son utilisation, ou pendant que les cendres sont encore chaudes.

Laissez l'appareil refroidir complètement avant de le déplacer ou de le ranger.

• NE JAMAIS utiliser d'essence, de kérosène, de liquide de briquet Zippo/Ronson ou d'autres liquides

volatils comme allume-feu.

• Faites toujours cuire vos aliments sur la grille après que la amme est brûlée.

• Éliminez les cendres froides en les enveloppant dans du papier d'aluminium robuste et en les plaçant

dans un récipient incombustible. Assurez-vous qu'il n'y a pas d'autres matières combustibles à l'entrée

ou à proximité du conteneur.

• Si vous devez vous débarrasser des cendres en moins de temps qu'il ne faut pour que les cendres

refroidissent complètement, enlevez les cendres de l'appareil à l'aide de gants résistants à la chaleur

ainsi que de longues pinces métalliques ou une pelle de cheminée. Placez les cendres dans du papier

d'aluminium et faites-les tremper complètement dans de l'eau avant de les jeter dans un récipient

incombustible.

• Laissez l'appareil refroidir complètement avant d'effectuer tout nettoyage ou entretien de routine.

• Ce produit restera chaud pendant et après son utilisation. Utilisez des mitaines de four isolées, ou des

gants, pour vous protéger des surfaces chaudes ou des éclaboussures de liquides de cuisson.

• La graisse et d'autres liquides à l'intérieur du godet à graisse resteront chauds après l'utilisation de

cet appareil. Laissez le godet à graisse refroidir complètement avant de l'enlever ou de l'éliminer. Si

le godet à graisse doit être retiré avant qu'il ne soit complètement refroidi, utilisez des gants ou des

mitaines résistants à la chaleur pour le retrait et l'élimination.

• Soyez prudent lorsque vous ouvrez la porte principale et le couvercle décalé de l'unité pendant son

fonctionnement. Gardez les mains, le visage et le corps à l'abri de la vapeur chaude ou des poussées

d’air chaud. NE PAS INHALER la fumée.

• NE PAS porter de vêtements amples lors de l'utilisation de l'appareil. Attachez les cheveux longs lors

de l'utilisation de l'appareil.

• Portez TOUJOURS des chaussures qui couvrent entièrement vos pieds lors de l'utilisation de l'appareil.

• NE JAMAIS utiliser d'ustensiles de cuisine en verre, en plastique ou en céramique sur ou dans l'unité.

Utilisez uniquement des ustensiles de cuisine métalliques.

• L'utilisation d'accessoires non destinés à cette unité n'est pas recommandée et peut entraîner des

blessures ou des dommages matériels.

PROPOSITION 65 DE LA CALIFORNIE

Les combustibles utilisés dans les appareils de combustion de bois et de charbon de bois et les

produits de combustion de ces combustibles contiennent des produits chimiques connus par l'État

de Californie pour causer le cancer, des malformations congénitales ou d'autres dommages à la

reproduction. Ce produit contient des produits chimiques, y compris le plomb et les composés de

plomb, connus par l'État de Californie pour causer le cancer, des anomalies congénitales ou d'autres

dommages à la reproduction. Lavez-vous les mains après sa manipulation.

CONTENU DE L'EMBALLAGE

PIÈCE DESCRIPTION QTÉ

A Grille de cuisson - décalée 2

B Grille à charbon de bois - décalée 1

C Corps du gril 1

D Partie supérieure décalée 1

E Partie inférieure décalée 1

F Plaque de clapet décalé 2

G Plateau d'accès 1

H Poignée latérale - plateau d'accès 1

I Support de couvercle décalé 1

J Support décalé 1

K Pieds droits - avant/arrière 2

L Essieu de roue 1

M Support de godet à graisse 1

N Support d'étagère - droit 1

O Support d'étagère - gauche 1

P Roues 2

PIÈCE DESCRIPTION QTÉ

Q Étagère inférieure 1

R Étagère avant 1

S Pieds gauches - avant/arrière 2

T Poignée latérale - corps du gril 1

U Joint de cheminée 1

V Jauge de température 1

W Cheminée 1

X Clapet de cheminée 1

Grille à charbon de bois -

corps du gril

Z Grille de cuisson - corps du gril 3

A1 Couvercle 1

B1 Poignée de couvercle décalé 1

C1 Couvercle décalé 1

D1 Déecteur 5

E1 Embout 2

CONTENU DU MATÉRIEL

PREPARATION

Boulon

M6 x 12

Qté 49

Écrou M6

Qté 33

Écrou

M12t

Qté 2

Contre-écrou M6

Qté 2

Plat Rondelle

Qté 16

PRÉPARATION

Avant de commencer l'assemblage du produit, assurez-vous que toutes les pièces sont présen-

tes. Comparez les pièces avec la liste du contenu de l’emballage et le contenu de matériel ci-

dessus. Si une pièce est manquante ou endommagée, ne tentez pas d'assembler le produit.

Contactez le service à la clientèle pour les pièces de rechange.

Temps d'assemblage estimé : 30 minutes

Outils requis pour l'assemblage (non inclus) : Tournevis cruciforme, clé réglable

INSTRUCTIONS D'ASSEMBLAGE

ATTENTION : Cette unité est LOURDE! Ne pas

tenter de manipuler cette unité sans aide!

1. Retirez le boulon et la rondelle préinstallés de la

charnière de couvercle gauche sur le corps du gril

des charnières du corps de gril.

2. Fixez le pied avant gauche (S) et le pied avant

droit (K) en utilisant quatre boulons M6 x 12 (AA),

quatre écrous M6 (BB) et quatre rondelles plates

M6 (CC) par pied.

Matériel utilisé

M6 x 12mm

Bolt

x 8

Écrou M6

x 8

Plat Rondelle

x 8

Matériel

préinstallé

INSTRUCTIONS D'ASSEMBLAGE

3. Avant d'attacher les pieds arrière, insérez les

poteaux d’étagère inférieure (Q) dans les trous situés

dans les quatre pieds. Une fois l'étagère inférieure

(Q) bien en place, attachez le pied arrière gauche (S)

et le pied arrière droit (K) en utilisant quatre boulons

M6 x 12 (AA), quatre écrous M6 (BB) et quatre

rondelles plates M6 (CC), par pied

4. Insérez l'essieu de roue (L) à travers les trous dans

les pieds droits (K) et attachez les roues gauche et

droite (P) en utilisant un écrou M12 (DD) par côté.

Matériel utilisé

Écrou M12

x 2

Matériel utilisé

Boulon M6 x

12mm

x 8

Écrou M6

x 8

Plat Rondelle

x 8

INSTRUCTIONS D'ASSEMBLAGE

5. Fixez la poignée latérale (T) sur le côté gauche du

corps du gril (C) en utilisant quatre boulons M6 x

12 (AA) et quatre écrous M6 (BB).

6. Placez le joint de cheminée (U) entre le corps du gril

boulons M6 x 12 (AA) et quatre écrous M6 (BB).

Matériel utilisé

Boulon M6 x

12mm

x 4

Écrou M6

x 4

Matériel utilisé

Boulon M6 x

12mm

x 4

Écrou M6

x 4

INSTRUCTIONS D'ASSEMBLAGE

7. Attachez le clapet de cheminée (X) à l'aide du ressort

et de l’écrou préinstallés

8. Fixez le support décalé (J) aux pieds droits avant et

arrière (K) à l'aide de deux boulons M6 x 12 (AA).

Matériel utilisé

Boulon M6 x

12mm

x 2

INSTRUCTIONS D'ASSEMBLAGE

9. Insérez le bord du support de couvercle décalé (I)

dans l'ouverture fendue dans la section supérieure

décalée (D). Attachez à l'aide d'un boulon M6 x

12 (AA) et d'un écrou M6 (BB). Fixez la plaque

d'amortisseur décalé (F) à la section supérieure

décalée (D) à l'aide d'un boulon M6 x 12 (AA) et

d'un contre-écrou M6 (EE).

10. Attachez la section inférieure décalée (E) à la

section supérieure (D) à l'aide de six boulons

M6 x 12 (AA).

Matériel utilisé

Boulon M6 x

12mm

x 2

Matériel utilisé

Boulon M6 x

12mm

x 6

Écrou M6

Contre-écrou M6

x 1

INSTRUCTIONS D'ASSEMBLAGE

11. Fixez un boulon M6 x 12 (AA) de chaque côté de

l'ouverture sur la section supérieure décalée (D),

comme indiqué. Laissez environ 1/4 po (6 mm) du

boulon exposé.

12. Insérez chacun des boulons exposés dans les trous

de serrure situés sur les deux côtés de l’ouverture

du corps du fumoir (C). Laissez les boulons glisser

jusqu'en bas du trou de serrure avant de serrer.

Matériel utilisé

Boulon M6 x

12mm

x 2

INSTRUCTIONS D'ASSEMBLAGE

13. Utilisez quatre boulons M6 x 12 (AA) pour

attacher le fumoir.

14. Attachez le support décalé (J) à l'aide de deux

boulons M6 x 12 (AA) et deux écrous M6 (BB).

Matériel utilisé

Boulon M6 x

12mm

x 4

Matériel utilisé

Boulon M6 x

12mm

x 2

Écrou M6

x 2

INSTRUCTIONS D'ASSEMBLAGE

15. Insérez l'extrémité du support du godet à graisse

(M) dans le trou situé au fond du corps du fumoir

(C). Enlez le support à travers le trou jusqu'à ce

que le support soit suspendu comme indiqué.

Remarque : Ce gril ne comprend pas de contenant

pour attraper la graisse ou les liquides à l'intérieur du

corps du fumoir. Utilisez une boîte en métal jetée avec

un diamètre minimal de 2 ¼ po (58 mm) et glissez le

rebord supérieur de la boîte sur le support du godet

à graisse (M) comme indiqué. Voir la page 29 pour

l'élimination de la boîte après l’utilisation.

16. Fixez le support d'étagère droit (N) au corps du

gril (C), en utilisant deux boulons M6 x 12 (AA) et

deux écrous M6 (BB), et insérez le l de support de

l'étagère dans le crochet, comme indiqué. Insérez

les supports d'étagère dans le support d'étagère

gauche (O), avant d'attacher le support avec deux

boulons M6 x 12 (AA) et deux écrous M6 (BB).

C R

Matériel utilisé

Boulon M6 x

12mm

x 4

Écrou M6

x 4

INSTRUCTIONS D'ASSEMBLAGE

17. Attachez la poignée du couvercle décalé (B1) au

couvercle décalé (C1) en utilisant les boulons, les

rondelles et les écrous préinstallés.

18. Attachez le couvercle décalé (C1) à la chambre de

combustion décalée en utilisant le boulon et la ron-

delle préinstallés.

Boulon et rondelle

préinstallés

INSTRUCTIONS D'ASSEMBLAGE

19. Attachez la poignée latérale (H) au plateau d'accès

(G) en utilisant deux boulons M6 x 12 (AA) et deux

écrous M6 (BB).

20. Attachez la plaque de clapet décalé (F) à l'intérieur

du plateau d'accès (G) à l'aide d'un boulon M6 x 12

(AA) et d'un contre-écrou M6 (EE).

Matériel utilisé

Boulon M6 x

12mm

x 1

Contre-écrou M6

x 1

Matériel utilisé

Boulon M6 x

12mm

x 2

Écrou M6

x 2

INSTRUCTIONS D'ASSEMBLAGE

21. Placez la grille à charbon décalée (B) à l'intérieur

du plateau d’accès (G) et faites glisser le plateau

dans le fumoir décalé.

22. Attachez le couvercle (A1) aux charnières du

corps du gril (C) à l'aide du boulon et de la

rondelle préinstallés.

INSTRUCTIONS D'ASSEMBLAGE

23. Attachez la jauge de température (V) en insérant la

sonde à travers l'ouverture letée sur le couvercle

(A1) et tournez dans le sens horaire. N’enlevez

pas l’écrou préinstallé avant d'attacher la jauge.

Attachez les embouts (E1) à l'ouverture letée sur le

couvercle (A1) et tournez dans le sens horaire.

REMARQUE : L'alignement de la jauge de température

peut être ajusté en tournant l'écrou préinstallé dans

le sens horaire (ou dans le sens antihoraire) avant

l'installation

24. Installez les grilles de cuisson décalées (A) sur les

rails de support supérieurs à l'intérieur du fumoir

décalé. Installez les grilles à charbon de bois (Y) sur

les rails de support inférieurs à l'intérieur du corps

du gril (C). Installez le déecteur (D1) au-dessus

des grilles à charbon de bois (Y) dans le corps du

gril (C). La barre de la plaque de déecteur (D1)

est insérée dans le trou de la barre sur le côté droit

du corps du gril (C). Les plaques du déecteur

restantes (D1) sont reliées au trou de la barre à

travers la barre. Installez les grilles de cuisson

principales (Z) sur les rails de support supérieurs

dans le corps du gril (C).

Étape facultative pour le fumoir à charbon de bois

Retirez les déecteurs (D1). Ensuite, changez la plaque

de recouvrement avec le joint de cheminée (U), la

cheminée (W) et le clapet de cheminée (X).

Trou de barre

Plaque de recouvrement

Barre

INSTRUCTIONS D'EXPLOITATION

AVANT LA PREMIÈRE UTILISATION

Enlevez toutes les cintres ou sangles en plastique, le cas échéant.

Il est important « d’assaisonniser » votre gril et fumoir avant de faire cuire les aliments.

L’assaisonnement scelle la peinture et l'intérieur de votre fumoir pour améliorer l'arôme, la durabilité

et la performance globale du gril.

Pour assaisonner votre gril et fumoir, utilisez-le simplement comme vous le feriez normalement sans

ajouter de nourriture. Il faudra suivre toutes les procédures d’allumage et d'exploitation dans les

prochaines sections de ce manuel.

Assaisonnement du gril

En utilisant la quantité recommandée de charbon de bois (énumérée ci-dessous), faites brûler le gril

pendant au moins 30 à 45 minutes.

Assaisonnement du fumoir décalé

En utilisant vos bois aromatisants et vos marinades souhaités, ainsi que la quantité recommandée de

charbon de bois (énumérée ci-dessous), faites brûler votre fumoir à basse température (environ 175

°F/79,4 °C) pendant 45 à 60 minutes.

Laissez le fumoir refroidir complètement avant de nettoyer les copeaux de bois et le charbon de bois.

Instructions d'allumage pour cuisiner avec un fumoir décalé

N'UTILISEZ PAS DE CHARBON DE BOIS PRÉTRAITÉ OU À ALLUMAGE PAR ALLUMETTE AVEC CE

FUMOIR. N'utilisez que des briquettes standard non traitées ou du charbon de bois en morceaux et utilisez

UNIQUEMENT du liquide d’allumage pour charbon de bois approuvé pour l’allumage du charbon de bois.

N'utilisez pas de liquide de briquet, de diluants pour peinture, d'essence, de kérosène, d'alcool ou d'autres

matériaux inammables pour allumer le charbon de bois. L'unité peut être endommagée par l'utilisation de

charbon de bois à allumette.

Commencez avec au moins 2 lb (0.91 kgs) de charbon de bois (35 à 40 briquettes standard).

Faites les ajustements nécessaires lors de la cuisson dans des climats plus froids ou lors de vents violents,

ou lorsque de fortes quantités de précipitations sont présentes.

Étape 1

Remarque : Veuillez vous référer à la quantité de liquide d’allumage pour charbon de bois recommandée

par le fabricant avant toute application de liquide sur les briquettes. Le charbon de bois peut être ajouté à la

chambre de combustion décalée en enlevant les grilles de cuisson décalées ou en tirant le plateau d'accès

latéral. Empilez le charbon de bois vers le milieu de la grille à charbon décalée. Les briquettes doivent être

empilées étroitement ensemble pour une efcacité de combustion maximale. Saturez le charbon de bois avec

la quantité de liquide d’allumage pour charbon de bois recommandé par le fabricant de liquide d’allumage.

Après avoir trempé le charbon de bois, placez le liquide d’allumage pour charbon de bois à une distance

sécuritaire du fumoir. Laissez le liquide d’allumage pour charbon de bois s'imprégner dans le charbon de bois

pendant 3 minutes avant l'allumage.

Étape 2

Avec le couvercle du gril principal et le couvercle décalé ouverts, reculez et allumez avec soin le charbon

de bois et laissez-le brûler jusqu'à ce qu'il soit recouvert d'une cendre légère (environ 20 minutes). Laissez

le liquide d’allumage pour charbon de bois brûler complètement avant de fermer la porte principale de la

chambre de combustion et le couvercle décalé. (Les émanations de fumée auront tendance à recueillir dans

les deux chambres de combustion lorsque les deux couvercles sont fermés).

INSTRUCTIONS D'EXPLOITATION

Instructions d'allumage (suite)

Étape 3

Après 20 à 25 minutes, le charbon de bois devrait être prêt pour la cuisson et/ou l'ajout de copeaux de bois.

Instructions d'allumage pour griller les aliments

Commencez avec au moins 4 lb (1,8 kg) de charbon de bois (75 briquettes standard).

Faites les ajustements nécessaires lors de la cuisson dans les climats plus froids ou lors de vents violents, ou

lorsque de fortes quantités de précipitations sont présentes.

Étape 1

Remarque : Veuillez vous référer à la quantité de liquide d’allumage pour charbon de bois recommandée

par le fabricant avant toute application de liquide sur les briquettes. Le charbon de bois peut être ajouté à la

chambre de combustion décalée en enlevant les grilles de cuisson décalées. Empilez le charbon de bois vers

le milieu de la grille à charbon décalée. Les briquettes doivent être empilées étroitement ensemble pour une

efcacité de combustion maximale. Saturez le charbon de bois avec la quantité de liquide d’allumage pour

charbon de bois recommandé par le fabricant de liquide d’allumage. Après avoir trempé le charbon de bois,

placez le liquide d’allumage pour charbon de bois à une distance sécuritaire du fumoir. Laissez le liquide

d’allumage pour charbon de bois s'imprégner dans le charbon de bois pendant 3 minutes avant l'allumage.

Étape 2

Avec le couvercle du gril principal et le couvercle décalé ouverts, reculez et allumez avec soin le charbon

de bois et laissez-le brûler jusqu'à ce qu'il soit recouvert d'une cendre légère (environ 20 minutes). Laissez

le liquide d’allumage pour charbon de bois brûler complètement avant de fermer la porte principale de la

chambre de combustion et le couvercle décalé. (Les émanations de fumée auront tendance à recueillir dans

les deux chambres de combustion lorsque les deux couvercles sont fermés).

Étape 3

After 20-25 minutes, charcoal should be ready for grilling. Use heat-resistant gloves or oven mitts when

placing the cooking grates back into the grill. Refer to the next section before adding wood chips to pre-lit

charcoal.

AJOUT DE COPEAUX DE BOIS (AVANT ET PENDANT LA CUISSON)

AVERTISSEMENT : Faites attention, car les ﬂammes peuvent s'enﬂammer lorsque de l'air

frais entre soudainement en contact avec le feu. Lorsque vous ouvrez le couvercle décalé,

gardez les mains, le visage et le corps à une distance de sécurité des poussées de chaleur et

de vapeur.

Copeaux de bois prétrempés

Faites tremper la quantité désirée de copeaux dans l'eau pendant 30 minutes. Enveloppez les

copeaux de bois dans du papier d'aluminium et piquez des trous dans l'emballage. SUIVEZ LES

ÉTAPES DE LA PAGE SUIVANTE AVANT D'AJOUTER DES COPEAUX DE BOIS PRÉTREMPÉS.

• Les petits copeaux de bois fonctionnent mieux à l'intérieur du plateau à copeaux de bois.

• Utilisez des feuillus secs tels que le caryer, le pacanier, le pommier, le cerisier ou le mesquite.

• Pour produire plus de fumée et empêcher une combustion rapide, prétrempez les copeaux de bois

dans un bol d'eau séparé pendant au moins 30 minutes, ou enveloppez les copeaux dans du papier

d'aluminium perforé.

• La plupart des arômes de fumée se produisent dans la première heure de cuisson. L’ajout de

copeaux de bois après la première l'heure n'est généralement pas nécessaire à moins que

de l'arôme de fumée supplémentaire ne soit souhaité.

Le fumage des aliments est différent de le grillage des aliments. Le fumage se fait généralement

lentement et à une température plus basse que la grillage. La fumée produite par le bois s'insufe

dans la viande, ce qui lui donne cette délicieuse saveur fumée. Le grillage est un processus de cuisson

beaucoup plus rapide utilisant des températures plus élevées.

INSTRUCTIONS D'EXPLOITATION

Copeaux de bois secs

Les copeaux de bois secs peuvent être placés directement sur le charbon de bois préallumé avec

ou sans papier d'aluminium.

SUIVEZ LES ÉTAPES CI-DESSOUS AVANT D'AJOUTER DES COPEAUX DE BOIS SECS.

La quantité et le type de bois utilisé dépendent entièrement du niveau de saveur souhaitée.

Reportez-vous au tableau de la page suivante pour obtenir des conseils sur l’utilisation de copeaux

de bois avec divers types d'aliments.

Étape 1

Reculez et ouvrez avec soin le couvercle décalé pour permettre à la chaleur et à la vapeur de

s'échapper loin de votre visage. Soyez prudent, car les ammes peuvent s’enammer lorsque de

l'air frais entre soudainement en contact avec le feu. Le bois peut être ajouté en enlevant les grilles

de cuisson avec des mitaines/gants de four ignifuges OU en utilisant le plateau de retrait latéral.

Étape 2

En portant des mitaines/gants de four ignifuges, utilisez de longues pinces de cuisson en métal

pour brosser légèrement les cendres sur le côté des charbons chauds. Utilisez de longues pinces

de cuisson en métal pour ajouter des copeaux de bois (ou du charbon de bois) directement sur le

charbon de bois, en prenant soin de ne pas remuer les cendres et les étincelles.

AVERTISSEMENT : N'ajoutez jamais de liquide d'allumage pour charbon de bois aux

charbons chauds ou tièdes, car un retour de ﬂamme peut se produire causant des

brûlures graves.

Laissez les cendres refroidir complètement avant de réutiliser ou de nettoyer le gril ou le fumoir.

CONSEILS SUR LE FUMAGE

Voici une liste de bois de fumage les plus populaires et un peu d'informations sur chacun.

CONSEILS SUR LE FUMAGE

Type de bois Aliments suggérés Commentaires

Pommier Toutes les viandes

Saveur douce et sucrée avec un léger soupçon de saveur

fruitée. Chaque espèce de pommier offre une saveur

légèrement différente. La fumée de pommier produit un

effet de brunissement attrayant.

Amandier Toutes les viandes

Produit une fumée sucrée avec une saveur

de noisette naturelle.

Frêne Poisson et viande rouge Saveur très légère.

Agrumes Porc et poulet

Le citron et le bois d'orange produisent une saveur

légère, mais fruitée.

Cerisier Porc et bœuf Saveur légère et fruitée.

Bois fruitier Porc, volaille et poisson

Les bois tels que le pêcher, le poirier et le prunier

produisent une fumée légère, mais douce avec un

soupçon de saveur fruitée.

Vigne Volaille, gibier et agneau

Le bois de vigne produit beaucoup de fumée.

Un peu de bois va un long chemin. Ce bois produit une

saveur acidulée avec un soupçon de fruit.

Caryer Porc et bœuf

Le caryer est sans doute le bois préféré pour fumer.

Le caryer produit une saveur très forte; nous vous

recommandons donc de commencer lentement

avec ce bois.

Érable Porc et volaille Léger et doux.

Mesquite Bœuf, poulet et poisson

Ce bois brûle très chaud, alors faites attention.

Tout comme le caryer, le mesquite est très populaire et

produit une saveur forte.

Chêne

Viandes rouges, gibier,

côtes et poisson

Un autre bois qui produit une fumée épaisse.

Commencez lentement avec ce bois.

Pacanier Côtes et viande rouge

Produit une fumée légère qui offre une saveur

de noisette sucrée.

TEMPÉRATURES DE FUMAGE ET DE VIANDE SUGGÉRÉES

Températures de fumage

Des températures de fumage précises sont essentielles pour cuire les aliments en toute sécurité

lorsque les sondes de viande ne le sont pas disponibles. Veuillez noter que l'utilisation de la jauge

de température installée en usine est un outil acceptable pour fumer des aliments, mais que ce

n'est pas toujours le moyen idéal de mesurer le fumage le plus précis parce que les températures

internes des fumoirs peuvent varier entre les grilles de cuisson supérieures et inférieures. Gardez

également à l'esprit que les sondes utilisées dans la plupart des jauges sont conçues pour mesurer

la température à l'extrémité de la sonde de température et non la température globale du fumoir.

Il est recommandé aux utilisateurs d'acheter une jauge de température séparée pour le four ou un

thermomètre à viande. Les thermomètres à viande sont le moyen le plus efcace de déterminer

quand un aliment est cuit à la température minimale requise pour une consommation sécuritaire.

Veuillez vous référer au tableau ci-dessous pour les temps de cuisson.

TEMPÉRATURES DE FUMAGE ET DE VIANDE SUGGÉRÉES

Températures de

fumage suggérées

Températures

minimales

sécuritaires des

aliments

Viande, volaille, poisson

Bœuf, veau et agneau

(morceaux et coupes entières)

À point 225 °F (107,2 °C) 145 °F (63 °C)

Cuit 225 °F (107,2 °C) 160 °F (71 °C)

Bien cuit 225 °F (107,2 °C) 170 °F (77 °C)

Porc

(jambon, ﬁlet de porc, côtes)

Porc (morceaux et coupes

entières)

225 à 240 °F (107,2

à 115,6 °C)

145 °F (63 °C)

Viande hachée et mélanges de viande (hamburgers, saucisses,

boulettes de viande, pain de viande, casseroles et bœuf attendri

mécaniquement)

Bœuf, veau (y compris

attendri mécaniquement),

agneau et porc

250 à 275 °F (121 à

135°C)

160 °F (71 °C)

Volaille (poulet/dinde)

250 à 275°F (121 à

135°C)

165 °F (74 °C)

Volaille (poulet, dinde, canard)

Pièces 250 °F (121 °C) 165 °F (74 °C)

Entier 250 °F (121 °C) 165 °F (74 °C)

Fruits de mer

Poissons

225 à 240 °F (107,2

à 115,6 °C)

145 °F (63 °C)

Mollusques et crustacés

(crevettes, homards,

crabes, pétoncles,

palourdes, moules et

huîtres)

225 à 240 °F (107,2

à 115,6 °C)

145 °F (63 °C)

Comme il est difﬁcile d'utiliser un thermomètre pour aliments pour

vériﬁer la température des mollusques, jetez ceux qui ne s'ouvrent

pas lorsqu'ils sont cuits.

Températures de

fumage suggérées

Températures

minimales

sécuritaires des

aliments

Gibier

Côtelettes, steaks et rôtis (cerfs, wapitis, élan, caribous/rennes,

antilopes/antilope d'Amérique)

À point 225 °F (107,2 °C) 145 °F (63 °C)

Cuit 225 °F (107,2 °C) 160 °F (71 °C)

Bien cuit 225 °F (107,2 °C) 170 °F (77 °C)

Gros gibier

Ours, bison, bœuf musqué,

morse, etc.

250 à 300 °F (121 à

149 °C)

145 °F (63 °C)

Petit gibier

Lapin, rat musqué, castor,

etc.

225 - 240 °F (107,2

à 115,6 °C)

160 °F (71 °C)

Viande hachée

Mélanges de viande et

viande hachée

250 à 300 °F (121 à

149 °C)

165 °F (74 °C)

Venaison hachée et

saucisse

250 à 300 °F (121 à

149 °C)

165 °F (74 °C)

Gibier à plumes/sauvagine

(dindon sauvage, canard, oie, perdrix et faisan)

Entier 250 °F (121 °C) 180 °F (82 °C)

Poitrines et rôtis 250 °F (121 °C) 165 °F (74 °C)

Cuisses, ailes 250 °F (121 °C) 165 °F (74 °C)

Farce (cuite seule ou dans

un oiseau)

250 °F (121 °C) 165 °F (74 °C)

ENTRETIEN ET MAINTENANCE

CONSIGES DE SÉCURITÉ APRÈS-UTILISATION ET ENTRETIEN

AVERTISSEMENT

• Faites attention lorsque vous soulevez et déplacez l'appareil pour éviter les entorses.

Il est recommandé que deux personnes soulèvent et déplacent l'appareil.

• NE PAS entreposer l'unité près de l'essence ou d'autres liquides combustibles ou lorsque les

vapeurs combustibles peuvent être présentes. Gardez la zone autour de l'appareil libre et exempte de

matériaux et de vapeurs combustibles.

• NE PAS entreposer cet appareil dans un endroit accessible aux enfants ou aux animaux domestiques.

Rangez l'appareil dans un endroit sec et protégé.

• NE PERMETTEZ À PERSONNE de faire des activités autour de l'appareil après son utilisation jusqu'à

ce qu'il soit refroidi.

L’appareil fait chaud pendant son fonctionnement et restera chaud pendant un certain temps après

l'utilisation.

• NE PAS laisser les cendres chaudes sans surveillance jusqu'à ce que l'appareil refroidisse

complètement.

• Le gril et le fumoir décalé deviennent extrêmement chauds. Laissez l'appareil refroidir complètement

avant de le toucher. Laisser refroidir le gril et le fumoir décalé avant de les retirer et de nettoyer le

godet à graisse.

• Éliminez les cendres froides en les enveloppant dans du papier d'aluminium robuste et en les mettant

dans un récipient incombustible.

• Si vous devez vous débarrasser des cendres en moins de temps qu'il ne faut pour qu'elles

refroidissent complètement, retirez les cendres à l'aide de gants résistants à la chaleur, d’une pelle

à cendres Dyna Glo (si présente), de pinces métalliques ou d’une pelle à foyer. Placez les cendres

dans du papier d'aluminium. Trempez complètement les cendres dans de l'eau avant les jeter dans un

récipient incombustible.

ATTENTION : Toutes les procédures d'entretien et de réparation doivent être

effectuées pendant que l'appareil est complètement refroidi.

Nettoyez les grilles de cuisson avec de l'eau chaude savonneuse. Rincez et séchez bien. Vous pouvez

également enduire légèrement les grilles de cuisson avec de l'huile de cuisson ou d’un vaporisateur de

cuisson.

Pour nettoyer l'intérieur et l'extérieur du corps du gril et du fumoir, il suft d'utiliser un chiffon humide.

Le lavage par pulvérisation avec un tuyau d'eau n'est pas recommandé. L'humidité doit être essuyée et

ne pas rester à l'intérieur ou sur la surface de l'unité. Une fois nettoyé, vous pouvez, si désiré, enduire

légèrement l’intérieur du corps du gril et du fumoir avec de l'huile de cuisson ou un vaporisateur de

cuisson.

Si la rouille est présente sur la surface extérieure de l'unité, nettoyez la zone avec de la laine d'acier ou

d’un chiffon émeri et utiliser une peinture robuste et résistante à la chaleur.

N'appliquez JAMAIS de peinture supplémentaire à l'intérieur de l'appareil. Si de la rouille est présente à

l'intérieur du fumoir, nettoyez-le soigneusement avec de la laine d'acier ou d’un chiffon émeri et enduisez

légèrement la zone d'huile de cuisson ou de vaporisateur de cuisson pour minimiser la rouille récurrente.

Pour protéger votre appareil des intempéries, gardez-le toujours couvert pendant qu'il n'est pas utilisé.

GARANTIE

Ce gril au charbon de bois avec fumoir décalé est garanti contre les pièces cassées ou

endommagées au moment de l'achat. Toutes les pièces sont sous garantie limitée d'un (1) an. Selon

la garantie, la peinture est exempte de défauts pendant 90 jours, à l'exception de la rouille, qui peut

apparaître après une utilisation répétée.

Cette garantie ne couvre pas les dommages ou les problèmes liés à la négligence, à l’abus ou aux

modications apportées à l’appareil. Le travail de réparation n'est pas couvert.

Toutes les pièces qui répondent aux exigences de la garantie seront expédiées sans frais à la

discrétion de GHP Group Inc. (envois terrestres, US Mail ou colis postal UNIQUEMENT). Tous les

frais de poste spéciaux (c.-à-d. livraison le jour même, le lendemain, etc.) sont la responsabilité du

consommateur.

Toutes les réclamations de garantie s'appliquent uniquement à l'acheteur d'origine et nécessitent

une preuve d'achat vériant la date d'achat. Ne retournez pas de pièces à GHP sans avoir d'abord

obtenu une autorisation de retour de notre service à la clientèle. Ce service est offert en composant

le numéro sans frais 1-877-447-4768, de 8 h 00 à 16 h 30 HNC, du lundi au vendredi.

Certains États n'autorisent pas l'exclusion ou la limitation des dommages accessoires ou

consécutifs ou les limitations sur la durée d'une garantie implicite, de sorte que les limitations ou

exclusions ci-dessus peuvent ne pas s'appliquent à vous.

Cette garantie vous donne des droits légaux spéciques, et vous pouvez avoir d'autres droits qui

varient d'un État à l'autre.

GHP Group Inc.

6440, W. Howard Street

Niles, IL, États-Unis

60714-3302

Nom de l’article : Fumoir au charbon à ux inverse

Numéro de modèle : DGSS1035RFO/DGSS1035RFO-D

LISTE DES PIÈCES DE RECHANGE

Pour obtenir des pièces de rechange, appelez notre service à la clientèle au 1877447-4768, entre

8h et 16h30(HNC), du lundi au vendredi, ou écrivez à customerservice@ghpgroupinc.com.

PIÈCE DESCRIPTION

Nº DE

PIÈCE

Couvercle décalé

(sans poignée)

70-02-997

2 Poignée de couvercle décalée 70-01-584

Couvercle principal

(sans insigne Dyna Glo et jauge

de température)

70-02-998

Grille de cuisson principale

(1pièce)

70-02-999

Grille de charbon de bois

principale (1pièce)

70-01-547

6 Clapet de cheminée 70-03-000

7 Cheminée 70-03-001

8 Jauge de température* 70-01-518

9 Joint de cheminée 70-03-002

10 Poignée latérale - gril 70-01-550

Pieds gauches - avant/arrière

(1 pièce)

70-01-551

12 Étagère avant 70-03-003

13 Étagère inférieure 70-01-603

14 Roue - gauche/droite (1 pièce) 70-01-516

15 Support de godet à graisse 70-01-554

16 Essieu de roue 70-01-513

Pieds droits - avant/arrière

(1 pièce)

70-01-555

18 Support décalé 70-03-004

19 Support de couvercle décalé 70-01-528

PIÈCE DESCRIPTION

Nº DE

PIÈCE

20 Poignée de plateau décalée 70-01-534

21 Plateau d'accès décalé 70-01-533

22 Section inférieure décalée 70-03-005

23 Plaque de clapet décalée 70-01-593

Section supérieure décalée

(sans couvercle)

70-03-006

25 Corps de gril principal 70-03-007

26 Grille de cuisson décalée 70-01-536

Grille de cuisson décalée

(1 pièce)

70-03-008

28 Support d'étagère avant - droit 70-01-566

Support d'étagère avant -

gauche

70-01-559

30 Plaque de déecteur 70-03-009

31 Plaque de recouvrement

70-03-010

32 Insigne Dyna Glo 70-01-562

33 Embout 70-03-011

n/a Trousse de matériel 70-03-012

n/a Manuel d'instructions 70-03-013

Imprimé en chine

LISTE DES PIÈCES DE RECHANGE

Ahumador de carbón

de ﬂujo inverso

MODELO Nº

DGSS1035RFO/ DGSS1035RFO-D

Français p. 27

English p. 1

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Número de serie________________________________ Fecha de compra _________________________________

¿Preguntas, problemas, piezas faltantes? Antes de volver a la tienda, llame a nuestro

Departamento de Servicio al Cliente al 1-877-447-4768, de 8:00 am - 4:30 pm, hora central,

de lunes - viernes o envíe un correo electrónico a customerservice@ghpgroupinc.com.

TABLA DE CONTENIDOS

Información de seguridad ......................................................................................................... 54

Contenido del paquete .............................................................................................................. 56

Contenido de herrajes ............................................................................................................... 57

Preparación ................................................................................................................................. 57

Instrucciones de ensamblaje ...................................................................................................... 58

Instrucciones de funcionamiento ............................................................................................... 70

Consejos para ahumar ............................................................................................................... 72

Cuidado y mantenimiento .......................................................................................................... 75

Garantía ...................................................................................................................................... 76

Lista de piezas de repuesto ....................................................................................................... 77

Por favor, lea y entienda todo este manual antes de intentar ensamblar, operar o instalar el

producto. Si tiene alguna pregunta sobre el producto, llame a nuestro departamento de servicio

de atención al cliente al 1-877-447-4768, de 8:00 a.m. a 4:30 p.m. hora central estándar, de

lunes a viernes, o envíe un correo electrónico a customerservice@ghpgroupinc.com.

Tenga cuidado al levantar y mover la unidad para evitar tensión o lesiones en la espalda.

No mueva la unidad mientras esté en funcionamiento.

• NO opere la unidad cerca o debajo de materiales inamables o combustibles, como cubiertas,

porches o cocheras.

• La distancia mínima entre los laterales y la parte posterior de la unidad y cualquier supercie

combustible debe ser de 36” (91,4 cm).

• NO ponga la unidad en funcionamiento debajo de estructuras.

• NO utilice este ahumador y parrilla como calefactor.

• Utilice la unidad sobre una supercie estable, nivelada e incombustible, como asfalto, concreto o

tierra rme.

• NO opere la unidad sobre material inamable como alfombras o cubiertas de madera.

• Tenga cuidado al ensamblar y utilizar esta unidad para evitar hacerse cortaduras y raspones con

los bordes.

• NO utilice este producto de una manera que no sea para el propósito previsto. NO está destinado

para uso comercial. NO está diseñado para ser instalado o utilizado en o sobre un vehículo

recreativo y/o embarcaciones.

• NO almacene esta unidad cerca de gasolina u otros líquidos combustibles, o donde sea posible

que haya vapores combustibles.

INFORMACIÓN DE SEGURIDAD

• NO utilice, almacene ni opere esta unidad en un área accesible para niños o mascotas. Almacene

esta unidad en un lugar seco y protegido.

• NO deje la unidad desatendida mientras esté en funcionamiento.

• NO deje cenizas calientes desatendidas hasta que la unidad se haya enfriado por completo.

• NO mueva la unidad mientras esté en funcionamiento o mientras las cenizas aún estén calientes.

Deje que la unidad se enfríe por completo antes de moverla o guardarla.

• NUNCA utilice gasolina, queroseno, líquido para encendedores Zippo/Ronson u otros líquidos

altamente volátiles para el encendido.

• Siempre cocine sus alimentos en la rejilla después de que la llama se haya apagado.

• Deseche las cenizas frías envolviéndolas en papel de aluminio resistente y colocándolas en un

contenedor no combustible. Asegúrese de que no haya otros materiales combustibles dentro o cerca

del contenedor.

• Si debe deshacerse de las cenizas en menos tiempo del que tardan en enfriarse por completo, retire

las cenizas de la unidad con guantes resistentes al calor utilizando pinzas metálicas largas o una pala

para chimenea. Coloque las brasas en papel de aluminio y mójelas completamente con agua antes

de desecharlas en un recipiente no combustible.

• Deje que la unidad se enfríe por completo antes de realizar cualquier limpieza o mantenimiento

de rutina.

• Este producto estará caliente durante y después de su uso. Use guantes de cocina aislantes para

protegerse de las supercies calientes o salpicaduras de líquidos de cocción.

• La grasa u otros líquidos dentro del recipiente para la grasa estarán calientes después de usar este

electrodoméstico. Permita que el recipiente para la grasa se enfríe completamente antes de quitarlo

o desecharlo. Si se debe quitar el recipiente para la grasa antes de dejar que se haya enfriado por

completo, use guantes o manoplas resistentes al calor para quitarlo o desecharlo.

• Tenga cuidado al abrir la puerta principal y la tapa compensada de la unidad mientras esté en

funcionamiento. Proteja las manos, la cara y el cuerpo del vapor caliente o las llamaradas.

NO inhale el humo.

• NO use ropa holgada mientras opera la unidad. Si tiene el cabello largo, átelo hacia atrás mientras

opera la unidad.

• SIEMPRE use zapatos que cubran completamente sus pies mientras opera la unidad.

• NUNCA utilice utensilios de cocina, de vidrio o de cerámica encima o dentro de la unidad. Utilice

solo utensilios de cocina metálicos.

• No se recomienda el uso de accesorios que no estén diseñados para esta unidad ya que pueden

provocar lesiones o daños a la propiedad.

PROPOSICIÓN 65 DE CALIFORNIA

Los combustibles utilizados en los electrodomésticos de combustión de leña y carbón y los productos

de la combustión de dichos combustibles contienen sustancias químicas que, según el estado de

California, causan cáncer, defectos congénitos u otros daños reproductivos. Este producto contiene

sustancias químicas, incluyendo plomo y compuestos de plomo, que el estado de California reconoce

como causantes de cáncer, defectos congénitos u otros daños reproductivos.

Lávese las manos después de manipularlos.

CONTENIDO DEL PAQUETE

PIEZA DESCRIPCIÓN CANT.

A Parrilla de cocción - compensada 2

B Parrilla de carbón - compensada 1

C Cuerpo de la parrilla 1

D Sección superior compensada 1

E Sección inferior compensada 1

F Placa amortiguadora compensada 2

G Bandeja de acceso 1

H Mango lateral - bandeja de acceso 1

I Soporte de la tapa compensada 1

J Soporte compensado 1

K Patas derechas – frontales / traseras 2

L Eje de la rueda 1

M Soporte del recipiente para la grasa 1

N Soporte de la repisa - derecha 1

O Soporte de la repisa - izquierda 1

P Ruedas 2

Q Repisa inferior 1

PIEZA DESCRIPCIÓN CANT.

R Repisa frontal 1

S Patas izquierdas - frontales / traseras 2

T Mango lateral - cuerpo de la parrilla 1

U Junta de la chimenea 1

V Medidor de temperatura 1

W Chimenea 1

X Compuerta de la chimenea 1

Rejilla de carbón -

cuerpo de la parrilla

Parrilla de cocción -

cuerpo de la parrilla

A1 Tapa 1

B1 Asa de la tapa compensada 1

C1 Tapa compensada 1

D1 Placa deectora 5

E1 Casquillo terminal 2

CONTENIDO DE HERRAJES

PREPARACIÓN

Antes de comenzar el ensamblaje del producto, asegúrese de que todas las piezas estén pre-

sentes. Compare las piezas con las listas anteriores del contenido del paquete y el contenido

de herrajes. Si falta alguna pieza o está dañada, no intente ensamblar el producto. Póngase en

contacto con el servicio de atención al cliente para obtener las piezas de repuesto.

Tiempo estimado de ensamblaje: 30 minutos

Herramientas necesarias para el ensamblaje (no incluidas): destornillador Phillips, llave ajustable

Tornillo

M6 x 12

Cant. 49

Tuerca

Cant. 33

Tuerca

M12

Cant. 2

Tuerca de

seguridad M6

Cant. 2

Arandela

plana M6

Cant. 16

PRECAUCIÓN: ¡Esta unidad es PESADA!

¡No intente manipular esta unidad sin ayuda!

1. Retire el tornillo y la arandela preinstalados de la

bisagra de la tapa izquierda en el cuerpo de la

parrilla (C) y deslice la tapa (A1) de las bisagras del

cuerpo de la parrilla.

2. Coloque la pata frontal izquierda (S) y la pata frontal

derecha (K) usando cuatro tornillos M6 x 12 (AA),

cuatro tuercas M6 (BB) y cuatro arandelas planas M6

(CC) por pata.

Tornillería utilizada

INSTRUCCIONES DE ENSAMBLAJE

Tornillo

M6 x 12

x 8

Tuerca

x 8

Arandela

plana M6

x 8

Herrajes

preinstalados

INSTRUCCIONES DE ENSAMBLAJE

3. Antes de colocar las patas traseras, inserte las

clavijas de la parte inferior de la repisa (Q) en los

oricios ubicados en las cuatro patas. Con la

repisa inferior (Q) rmemente en su lugar, coloque

la pata trasera izquierda (S) y la pata trasera

derecha (K) utilizando cuatro tornillos M6 x 12 (AA),

cuatro tuercas M6 (BB) y cuatro arandelas planas

M6 (CC) por pata.

4. Inserte el eje de la rueda (L) a través de los

oricios de las patas derechas (K) y je las ruedas

izquierda y derecha (P) utilizando una tuerca M12

(DD) por cada lado.

Tornillería utilizada

Tuerca

M12

x 2

Tornillería utilizada

Tornillo

M6 x 12

x 8

Tuerca

x 8

Arandela

plana M6

x 8

INSTRUCCIONES DE ENSAMBLAJE

5. Coloque el mango lateral (T) en el lado izquierdo

del cuerpo de la parrilla (C) con cuatro tornillos

M6 x 12 (AA) y cuatro tuercas M6 (BB).

6. Coloque la junta de la chimenea (U) entre el

cuerpo de la parrilla (C) y la chimenea (W) y

fíjela utilizando cuatro tornillos M6 x 12 (AA) y

cuatro tuercas M6 (BB).

Tornillería utilizada

Tornillo

M6 x 12

x 4

Tuerca

x 4

Tornillería utilizada

Tornillo

M6 x 12

x 4

Tuerca

x 4

INSTRUCCIONES DE ENSAMBLAJE

7. Fije la compuerta de la chimenea (X) utilizando el

resorte y la tuerca preinstalados.

8. Coloque el soporte compensado (J) a las patas

derechas frontales y traseras (K) con dos tornillos

M6 x 12 (AA).

Tornillería utilizada

Tornillo

M6 x 12

x 2

INSTRUCCIONES DE ENSAMBLAJE

9. Inserte el borde del soporte de la tapa

compensada (I) en la abertura ranurada en la

sección superior compensada (D). Fije con un

tornillo M6 x 12 (AA) y una tuerca M6 (BB). Fije la

placa amortiguadora compensada (F) a la sección

superior compensada (D) con un tornillo M6 x 12

(AA) y una tuerca de seguridad M6 (EE).

10. Fije la sección inferior compensada (E) a la

sección superior compensada (D) utilizando

seis tornillos M6 x 12 (AA).

Tornillería utilizada

Tornillo

M6 x 12

x 2

Tornillería utilizada

Tornillo

M6 x 12

x 6

Tuerca

Tuerca de

seguridad M6

x 1

INSTRUCCIONES DE ENSAMBLAJE

11. Coloque un tornillo M6 x 12 (AA) en cada

lado de la abertura en la sección superior

compensada (D), como se muestra. Deje

aproximadamente 6 mm (1/4 de pulgada)

del tornillo expuesto.

12. Inserte cada uno de los tornillos expuestos en

los oricios de las cerraduras ubicados a ambos

lados de la abertura del cuerpo del ahumador

(C). Deje que los tornillos se deslicen hacia abajo

hasta la parte inferior del oricio de la cerradura

antes de apretar.

Tornillería utilizada

Tornillo

M6 x 12

x 2

INSTRUCCIONES DE ENSAMBLAJE

13. Utilice cuatro tornillos M6 x 12 (AA) para

terminar de jar la caja de humo.

14. Fije el soporte compensado (J) utilizando dos

tornillos M6 x 12 (AA) y dos tuercas M6 (BB).

Tornillería utilizada

Tornillo

M6 x 12

x 4

Tornillería utilizada

Tornillo

M6 x 12

x 2

Tuerca

x 2

INSTRUCCIONES DE ENSAMBLAJE

15. Inserte el extremo del soporte del recipiente para la

grasa (M) en el oricio ubicado en la parte inferior

del cuerpo del ahumador (C). Pase el soporte

a través del oricio hasta que el soporte quede

colgando como se muestra.

Nota: Esta parrilla no incluye un recipiente para atrapar

grasa o líquidos del interior del cuerpo del ahumador.

Utilice una lata de metal reciclada con diámetro mínimo

de 2 1/4" (58 mm) y deslice el borde superior de la lata

en el soporte del recipiente para la grasa (M) como se

muestra. Consulte la página 55 para desechar la lata

después de su uso.

16. Fije el soporte de la repisa derecha (N) al cuerpo de

la parrilla (C), utilizando dos tornillos M6 x 12 (AA) y

dos tuercas M6 (BB) e inserte el cable del soporte

de la repisa en el soporte, como se muestra. Inserte

los soportes de la repisa en el soporte de la repisa

izquierda (O), antes de jar el soporte con dos

tornillos M6 x 12 (AA) y dos tuercas M6 (BB).

C R

Tornillería utilizada

Tornillo

M6 x 12

x 4

Tuerca

x 4

INSTRUCCIONES DE ENSAMBLAJE

17. Fije el asa de la tapa compensada (B1) en la tapa

compensada (C1) utilizando los tornillos, arandelas

y tuercas preinstalados

18. Fije la tapa compensada (C1) a la cámara de

combustión compensada utilizando el tornillo y la

arandela preinstalados.

Tornillo y arandela

preinstalados

INSTRUCCIONES DE ENSAMBLAJE

19. Fije el mango lateral (H) a la bandeja de acceso (G)

utilizando dos tornillos M6 x 12 (AA) y dos tuercas

M6 (BB).

20. Fije la placa amortiguadora compensada (F) en el

interior de la bandeja de acceso (G) con un tornillo

M6 x 12 (AA) y una tuerca de seguridad M6 (EE).

Tornillería utilizada

Tornillo

M6 x 12

x 1

Tuerca de

seguridad M6

x 1

Tornillería utilizada

M6 x 12mm

Bolt

x 2

Tuerca

x 2

INSTRUCCIONES DE ENSAMBLAJE

21. Coloque la rejilla de carbón compensada (B)

dentro de la bandeja de acceso (G) y deslice la

bandeja en la caja de humo.

22. Fije la tapa (A1) a las bisagras del cuerpo de la

parrilla (C) con el tornillo y arandela preinstalados.

INSTRUCCIONES DE ENSAMBLAJE

23. Coloque el medidor de temperatura (V) insertando

la sonda a través de la abertura roscada de la tapa

(A1) y girando en el sentido de las agujas del reloj.

No retire la tuerca preinstalada antes de colocar

el medidor. Fije las tapas de los extremos (E1) a

la abertura roscada de la tapa (A1) y gírelas en el

sentido de las agujas del reloj

NOTA: La alineación del medidor de temperatura se

puede ajustar girando la tuerca preinstalada en el

sentido de las agujas del reloj (o en sentido contrario a

las agujas del reloj) antes de la instalación.

24. Instale las rejillas de cocción compensadas (A) en

los rieles de soporte superiores dentro de la caja

del ahumador compensado. Instale las rejillas

de carbón (Y) en los rieles de soporte inferiores

dentro del cuerpo de la parrilla (C). Instale la placa

deectora (D1) sobre las rejillas de carbón (Y)

dentro del cuerpo de la parrilla (C). La barra de la

placa deectora (D1) se inserta en el oricio de la

barra en el lado derecho del cuerpo de la parrilla

(C). Las placas deectoras restantes (D1) estarán

conectadas al oricio de la barra a través de la

barra. Instale las rejillas de cocción primarias (Z) en

los rieles de soporte superiores dentro del cuerpo

de la parrilla (C).

Paso opcional para el ahumador de carbón

Retire los deectores (D1). Luego cambie la placa de la

cubierta con la junta de la chimenea (U), la chimenea

(W), la compuerta de la chimenea (X).

Oricio de barra

Placa

Barra

INSTRUCCIONES DE FUNCIONAMIENTO

ANTES DEL PRIMER USO

Retire todos los colgantes o correas de plástico, si los hay.

Es importante "curar" la parrilla y el ahumador antes de cocinar los alimentos. El curado sella la

pintura y el interior de su ahumador para mejorar el sabor, la durabilidad y el rendimiento general.

Para curar su parrilla y ahumador, simplemente úsela como lo haría normalmente sin agregar

comida. Necesitará seguir todos los pasos de encendido y funcionamiento en las siguientes

secciones de este manual.

Curado de la parrilla

Utilizando la cantidad recomendada de carbón (que se indica a continuación), encienda la parrilla

durante al menos 30-45 minutos.

Curado de la caja de ahumado compensada

Utilizando su leña aromatizante y los adobos que desee, junto con la cantidad recomendada de carbón

(que se indica a continuación), encienda su ahumador a baja temperatura (alrededor de 175° F / 79.4° C)

durante 45 a 60 minutos.

Deje que el ahumador se enfríe por completo antes de limpiar las virutas de madera y el carbón.

Instrucciones de encendido para cocinar con ahumador compensado

NO UTILICE CARBÓN VEGETAL PRETRATADO Y DE ENCENDIDO CON FOSFORO con este

ahumador. Solo utilice briquetas estándares, sin tratar o carbón en trozos y SOLO utilice uido

para encendido de carbón aprobado para encender carbón. No utilice líquido para encendedores,

diluyentes de pintura, gasolina, queroseno, alcohol u otro material inamable para encender carbón.

Es posible que se produzcan daños en la unidad con el uso de carbón de

encendido con fosforo.

Comience con al menos 2 libras (0,91 kg) de carbón (35-40 briquetas estándares).

Haga los ajustes necesarios cuando cocine en climas más fríos o si hay vientos fuertes, y/o cuando

caigan precipitaciones en cantidades considerables.

Paso 1

Nota: Por favor consulte la cantidad de líquido para encendido de carbón recomendada por el fabricante

antes de aplicar el líquido a las briquetas. El carbón se puede añadir a la cámara de combustión compensada

quitando las rejillas de cocción compensadas o sacando la bandeja de acceso lateral. Apile el carbón hacia

el centro de la rejilla de carbón compensada. Las briquetas deben colocarse bastante juntas para obtener

la máxima eciencia de combustión. Sature el carbón con la cantidad de líquido para encendido de carbón

según lo recomendado por el fabricante del líquido para encendido de carbón. Después de empapar el

carbón con el líquido, coloque el líquido para encendido de carbón a una distancia segura del ahumador.

Deje que el líquido para encendido de carbón penetre en el carbón durante 3 minutos antes de encenderlo.

Paso 2

Con la tapa de la parrilla principal y la tapa compensada abiertas, aléjese un poco y encienda

cuidadosamente el carbón y deje que se queme hasta que se cubra con una ceniza ligera (aproximadamente

20 minutos). Se debe permitir que el líquido para encendido de carbón se queme por completo antes de

cerrar la puerta de la cámara de combustión principal y la tapa compensada. (Los vapores tenderán a

acumularse en ambas cámaras de combustión, cuando ambas tapas estén cerradas).

INSTRUCCIONES DE FUNCIONAMIENTO

Instrucciones de encendido (continuación)

Paso 3

Después de 20-25 minutos, el carbón debería estar listo para cocinar y / o añadir virutas de madera.

Instrucciones de encendido para asar a la parrilla

Comience con al menos 4 libras (1,8 kg) de carbón (75 briquetas estándares).

Haga los ajustes necesarios cuando cocine en climas más fríos o si hay vientos fuertes, y/o cuando

caigan precipitaciones en cantidades considerables.

Paso 1

Nota: Consulte la cantidad de líquido para encendido de carbón recomendada por el fabricante antes de

aplicar el líquido a las briquetas. El carbón se puede añadir a la parrilla quitando las rejillas de cocción.

Apile el carbón hacia el centro de la parrilla de carbón. Las briquetas deben colocarse bastantes juntas para

obtener la máxima eciencia de combustión. Sature el carbón con la cantidad de líquido para encendido de

carbón según lo recomendado por el fabricante del líquido para encendido de carbón. Después de empapar

el carbón, coloque el líquido para encendido de carbón a una distancia segura del ahumador. Deje que el

líquido para encendido de carbón penetre en el carbón durante 3 minutos antes de encenderlo.

Paso 2

Con la tapa de la parrilla principal y la tapa compensada abiertas, póngase a distancia y encienda

cuidadosamente el carbón y deje que se queme hasta que se cubra con una ceniza ligera (aproximadamente

20 minutos). Se debe permitir que el líquido para encendido de carbón se queme por completo antes de

cerrar la tapa de la parrilla principal y la tapa compensada. (Los vapores tenderán a acumularse en ambas

cámaras de combustión, cuando ambas tapas estén cerradas).

Paso 3

Después de 20-25 minutos, el carbón debería estar listo para asar. Utilice guantes resistentes al calor o

manoplas de cocina cuando vuelva a colocar las rejillas de cocción en la parrilla. Consulte la siguiente

sección antes de añadir virutas de madera al carbón encendido previamente.

ADICIÓN DE VIRUTAS DE MADERA (ANTES Y DURANTE LA COCCIÓN)

ADVERTENCIA: Tenga cuidado ya que las llamas pueden avivarse cuando el aire fresco

entra en contacto repentinamente con el fuego. Al abrir la tapa compensada, mantenga las

manos, la cara y el cuerpo a una distancia segura del vapor caliente y de las llamaradas.

Virutas de madera previamente remojadas

Remoje en agua la cantidad deseada de virutas de madera durante 30 minutos.

Envuelva las virutas de madera en papel de aluminio y haga agujeros en la parte superior de la

envoltura de papel de aluminio.

FOLLOW THE STEPS ON THE NEXT PAGE BEFORE ADDING PRESOAKED WOOD CHIPS.

• Las virutas de madera pequeñas funcionan mejor dentro de la bandeja de virutas de madera.

• Utilice maderas duras secas como el nogal, la nuez, el manzano, el cerezo o el mezquite.

• Para producir más humo y evitar que se quemen rápidamente, remoje previamente las virutas de

madera en un recipiente separado de agua durante al menos 30 minutos, o envuelva las virutas en

papel de aluminio perforado.

• La mayor parte del sabor ahumado se produce durante la primera hora de cocción.

Añadir virutas de madera después de la primera hora por lo general no es necesario a

menos que se desee un sabor ahumado adicional.

Ahumar alimentos es diferente que asar alimentos a la parrilla. Por lo general, el ahumado se realiza

lentamente y a una temperatura más baja que asar a la parrilla. El humo producido por la madera se

infusiona en la carne dándole ese gran sabor ahumado. Asar a la parrilla es un proceso de cocción

mucho más rápido que utiliza temperaturas más altas.

INSTRUCCIONES DE FUNCIONAMIENTO

CONSEJOS PARA EL AHUMADO

Virutas de madera secas

Las virutas de madera secas se pueden colocar directamente sobre el carbón previamente

encendido con o sin papel de aluminio.

SIGA LOS PASOS A CONTINUACIÓN ANTES DE AÑADIR VIRUTAS DE MADERA SECAS.

La cantidad y el tipo de madera utilizada dependen completamente de la cantidad de sabor

deseada. Consulte la tabla en la siguiente página para obtener consejos sobre cómo combinar

virutas de madera con varios tipos de alimentos.

Paso 1

Aléjese un poco y abra con cuidado la tapa compensada, permitiendo que el calor y el vapor se

escapen alejados de su cara. Tenga cuidado ya que las llamas pueden avivarse cuando el aire

fresco entra repentinamente en contacto con el fuego. La leña se puede añadir quitando las rejillas

de cocción con guantes o manoplas de cocina ignífugos O utilizando la bandeja extraíble lateral.

Paso 2

Utilizando guantes o manoplas de cocina ignífugos, utilice pinzas largas de metal para cocinar para

apartar ligeramente las cenizas que estén sobre las brasas. Utilice las pinzas largas de metal para

añadir virutas de madera (y/o carbón) directamente sobre el carbón, teniendo cuidado de no agitar

las cenizas y las chispas.

ADVERTENCIA: Nunca agregue líquido de encendido de carbón a brasas

calientes o incluso tibias, ya que puede haber un reavivamiento de la llama

causando quemaduras graves.

Deje que las cenizas se enfríen por completo antes de reutilizar o de limpiar la parrilla o el ahumador.

Aquí hay una lista de las maderas para ahumar más populares y un poco de información sobre cada una.

CONSEJOS PARA EL AHUMADO

Tipo de madera Comida sugerida Comentarios

Manzano Todas las carnes

Sabor suave y dulce con un ligero toque de sabor

afrutado. Cada especie de madera de manzano debe

ofrecer un sabor ligeramente diferente. El humo de

manzana produce un atractivo efecto de dorado.

Almendro Todas las carnes Produce un humo dulce con un sabor natural a nuez.

Fresno Pescados y carnes rojas Sabor muy ligero.

Cítricos Cerdo y pollo

Las maderas de limón y naranjo producen

un sabor ligero pero afrutado.

Cerezo Carne de cerdo y res Sabor ligero y afrutado.

Madera frutal

Carne de cerdo, aves y

pescado

Maderas como las del melocotón, el peral y el ciruelo

producen un humo suave pero dulce con un toque de

sabor afrutado.

Vid

Aves de corral, caza y

cordero

La madera de vid produce mucho humo.

Un poco de madera rinde mucho.

Produce un sabor agrio que tiene un toque de fruta.

Nogal americano Carne de cerdo y de res

Podría decirse que el nogal es la madera favorita para

ahumar. El nogal americano produce un sabor muy

fuerte, por lo que recomendamos comenzar lentamente

con esta madera.

Arce

Carne de cerdo y aves

de corral

Ligero y dulce.

Mezquite

Carne de res, pollo y

pescado

Esta madera arde muy caliente, así que tenga cuidado.

Al igual que el nogal, el mezquite es muy popular y

produce un sabor fuerte.

Roble

Carnes rojas, de caza,

costillas y pescados

Otra madera que produce un humo denso.

Comience despacio con esta madera.

Pecán Costillas y carnes rojas

Produce un humo ligero que ofrece un sabor

dulce y a nuez.

TEMPERATURAS SUGERIDAS DE AHUMADO Y DE LA CARNE

TEMPERATURAS SUGERIDAS PARA AHUMAR

Temperaturas de ahumado

Las temperaturas de ahumado precisas son fundamentales para cocinar los alimentos de manera

segura cuando las sondas para carne no estén disponibles. Por favor, comprenda que el uso del

medidor de temperatura instalado de fábrica es una herramienta para ahumar alimentos; pero

no siempre es el medio ideal para medir la temperatura de ahumado más precisa porque las

temperaturas internas del ahumador pueden variar entre las rejillas de cocción superior e inferior.

También tenga en cuenta que las sondas utilizadas en la mayoría de los medidores están diseñadas

para medir la temperatura en la punta de la sonda de temperatura y no la temperatura general del

ahumador.

Alternativamente, se recomienda que los usuarios compren en una tienda de accesorios un medidor

de temperatura para horno o un termómetro para carne. Los termómetros para carne son la forma

más ecaz de determinar cuando los alimentos se cocinan a la temperatura mínima requerida para

un consumo seguro.

Consulte la siguiente tabla para conocer las temperaturas de cocción.

Temperaturas

sugeridas para

ahumar

Temperaturas

seguras mínimas de

los alimentos

Carne, Aves, Pescado

Carne de res, ternera y cordero

(piezas y cortes enteros)

Poco hecha 225 °F (107,2 °C) 145 °F (63 °C)

A punto 225 °F (107,2 °C) 160 °F (71 °C)

Muy hecha 225 °F (107,2 °C) 170 °F (77 °C)

Cerdo

(jamón, lomo de cerdo, costillas)

Carne de cerdo (piezas y

cortes enteros)

225 - 240 °F (107,2

- 115,6 °C)

145 °F (63 °C)

Carne molida y mezclas de carne (hamburguesas, salchichas,

albóndigas, pastel de carne, guisos y carne de res ablandada

mecánicamente)

Carne de res, ternera (incluida

la ablandada mecánicamente),

cordero y cerdo

250 - 275 ° F (121 -

135 ° C)

160 °F (71 °C)

Aves de corral (pollo y

pavo)

250 - 275 ° F (121 -

135 ° C)

165 °F (74 °C)

Aves de corral (pollo, pavo, pato)

Trozos 250 °F (121 °C) 165 °F (74 °C)

Entera 250 °F (121 °C) 165 °F (74 °C)

Marisco

Pescado

225 - 240 °F (107,2

- 115,6 °C)

145 °F (63 °C)

Mariscos (camarones,

langosta, cangrejo, vieiras,

almejas, mejillones y ostras)

225 - 240 °F (107,2

- 115,6 °C)

145 °F (63 °C)

Dado que es difícil utilizar un termómetro para alimentos para

veriﬁcar la temperatura de los mariscos, deseche los que no se

abran cuando estén cocidos.

Temperaturas

sugeridas para

ahumar

Temperaturas

seguras mínimas de

los alimentos

Carnes de caza

Chuletas, ﬁletes y asados (ciervo, alce, alce, caribú/reno,

antílope y berrendo)

Poco hecha 225° F (107.2° C) 145° F (63° C)

A punto 225° F (107.2° C) 160° F (71° C)

Bien hecha 225° F (107.2° C) 170° F (77° C)

Caza mayor

Oso, bisonte, buey

almizclero, morsa, etc.

250 - 300°F

(121 - 149°C)

145°F (63°C)

Caza menor

Conejo, rata almizclera,

castor, etc.

225 - 240° F (107,2

- 115,6° C)

160° F (71° C)

Carne molida

Carne molida y mezclas de

carne

250 - 300° F (121 -

149° C)

165° F (74° C)

Carne de venado molida y

salchicha

250 - 300° F (121 -

149° C)

165° F (74° C)

Aves de caza/aves acuáticas

(pavo salvaje, pato, oca, perdiz y faisán)

Entero 250° F (121° C) 180° F (82° C)

Pechugas y asados 250° F (121° C) 165° F (74° C)

Muslos, alas 250° F (121° C) 165° F (74° C)

Relleno (cocido solo o

dentro de ave)

250° F (121° C) 165° F (74° C)

CUIDADO Y MANTENIMIENTO

SEGURIDAD Y MANTENIMIENTO DESPUÉS DE SU USO

ADVERTENCIA

• Tenga cuidado al levantar y mover la unidad para evitar lesiones por esfuerzo. Se recomienda que

dos personas levanten o muevan la unidad.

• NO almacene la unidad cerca de gasolina u otros líquidos combustibles o donde pueda haber

vapores combustibles presentes. Mantenga el área alrededor del electrodoméstico despejada y

libre de materiales y vapores combustibles.

• NO guarde este electrodoméstico en un área accesible para niños o mascotas. Guarde el

electrodoméstico en un lugar seco y bien resguardado.

• NO permita que nadie realice actividades alrededor del electrodoméstico después de su uso hasta

que se haya enfriado. El electrodoméstico está caliente durante su funcionamiento y permanece

caliente durante un período de tiempo después de su uso.

• NO deje cenizas calientes desatendidas hasta que el electrodoméstico se enfríe por completo.

• La parrilla y la caja del ahumador compensado se calientan mucho: deje que el electrodoméstico

se enfríe completamente antes de manipularlo. Deje que la parrilla y la caja del ahumador

compensado se enfríen antes de quitar y limpiar el recipiente para la grasa.

• Deseche las cenizas frías envolviéndolas en papel de aluminio resistente y colocándolas en un

contenedor no combustible.

• Si debe deshacerse de las cenizas en menos tiempo del que tardan en enfriarse por completo,

retire las cenizas con guantes resistentes al calor, junto con una pala de cenizas Dyna Glo (si está

equipada), pinzas de metal o pala para chimenea. Coloque las cenizas en papel de aluminio. Moje

completamente las cenizas con agua antes de desecharlas en un recipiente no combustible.

PRECAUCIÓN: Todos los procedimientos de cuidado y mantenimiento deben realizarse

cuando la unidad esté completamente fría.

Limpie las rejillas de cocción con agua caliente y jabón. Enjuague y seque bien. Es posible que

preera cubrir las rejillas de cocción ligeramente con aceite de cocina o aceite en aerosol.

Para limpiar el interior y el exterior del cuerpo de la parrilla y la caja del ahumador compensado,

simplemente use un paño húmedo.

No se recomienda lavar con una manguera de agua. La humedad debe limpiarse y no se debe

permitir que permanezca dentro o encima de la unidad. Una vez limpia, es posible que preera

cubrir ligeramente el interior del cuerpo de la parrilla y la caja de ahumado compensada con aceite

de cocina o aceite en aerosol.

Si hay óxido en la supercie exterior de la unidad, limpie el área con lana de acero o paño de esmeril

y use pintura resistente al calor.

NUNCA aplique pintura adicional al interior de la unidad. Si hay óxido en el interior del ahumador,

límpielo a fondo con lana de acero o un paño de esmeril y cubra ligeramente el área con aceite de

cocina o aceite en aerosol para ayudar a minimizar el óxido recurrente.

Para proteger su unidad de las condiciones climáticas, manténgala siempre cubierta mientras no

esté en uso.

GARANTÍA

Esta parrilla de carbón con ahumador compensado tiene garantía que cubre piezas rotas o dañadas

en el momento de la compra. Todas las piezas tienen una garantía limitada de un (1) año. Se

garantiza que la pintura esté libre de defectos durante 90 días, excepto por óxido, el cual puede

aparecer después de un uso repetido.

Esta garantía no cubre daños o problemas relacionados con negligencia, abuso o modicaciones al

electrodoméstico. La mano de obra de reparación no está cubierta.

Todas las piezas que cumplan con los requisitos de la garantía se enviarán sin cargo adicional,

a discreción de GHP Group Inc. (envíos terrestres, correo de EE. UU. o paquetes postales

SOLAMENTE). Cualquier cargo por manejo especial (por ejemplo, envío para el mismo día o para el

día siguiente, etc.) será responsabilidad del consumidor.

Todas las reclamaciones de garantía se aplican solo al comprador original y requieren un

comprobante de compra como vericación de la fecha de compra. No devuelva las piezas a la

dirección de GHP sin antes obtener una autorización de devolución de nuestro servicio de atención

al cliente. Este servicio está disponible llamando al número gratuito 1-877-447-4768, de 8:00 a.m. a

4:30 p.m. hora central estándar, de lunes a viernes.

Algunos estados no permiten la exclusión o limitación de daños incidentales o consecuentes, o

limitaciones sobre la duración de una garantía implícita, por lo que es posible que las limitaciones o

exclusiones anteriores no se apliquen a usted. Esta garantía le otorga derechos legales especícos,

y es posible que tenga otros derechos que varíen de un estado a otro.

GHP Group Inc.

6440 W. Howard Street

Niles, Illinois, Estados Unidos

60714-3302

Nombre del artículo: Ahumador de carbón de ujo inverso

Modelo N

: DGSS1035RFO/DGSS1035RFO-D

LISTA DE PIEZAS DE REPUESTO

Para obtener piezas de repuesto, llame a nuestro Departamento de Atención al Cliente al

1-877-447-4768, de lunes a viernes de 8:00a.m. a 4:30p.m. (hora central estándar), o envíe un

correo electrónico a [email protected].

PIEZA DESCRIPCIÓN N.º DE PIEZA

1 Tapa compensada (sin asa) 70-02-997

2 Asa de tapa compensada 70-01-584

Tapa primaria

(sin placa Dyna Glo ni medidor

de temperatura)

70-02-998

Rejilla de cocción principal

(1 pieza)

70-02-999

Rejilla de carbón primaria

(1 pieza)

70-01-547

6 Compuerta de la chimenea 70-03-000

7 Chimenea 70-03-001

8 Medidor de temperatura* 70-01-518

9 Junta de la chimenea 70-03-002

10 Asa lateral - parrilla 70-01-550

Patas izquierdas - delanteras/

traseras (1 pieza)

70-01-551

12 Repisa delantera 70-03-003

13 Repisa inferior 70-01-603

Rueda – izquierda/derecha

(1 pieza)

70-01-516

Soporte de la bandeja

para grasa

70-01-554

16 Eje de rueda 70-01-513

Patas derechas - delanteras/

traseras (1 pieza)

70-01-555

18 Soporte compensado 70-03-004

19 Soporte de la tapa compensada 70-01-528

PIEZA DESCRIPCIÓN N.º DE PIEZA

20 Asa de la bandeja compensada 70-01-534

Bandeja de acceso

compensada

70-01-533

Bandeja de acceso

compensada

70-03-005

Placa amortiguadora

compensada

70-01-593

Sección superior compensada

(sin tapa)

70-03-006

25 Cuerpo de la parrilla principal 70-03-007

26 Rejilla de cocción compensada 70-01-536

Rejilla de cocción compensada

(1 pieza)

70-03-008

Soporte de repisa delantera -

derecha

70-01-566

Soporte de repisa delantero -

izquierda

70-01-559

30 Placa deectora 70-03-009

31 Placa de cubrimiento

70-03-010

32 Placa de Dyna Glo 70-01-562

33 Tapa de extremo 70-03-011

n/a Paquete de herrajes 70-03-012

n/a Manual de instrucciones 70-03-013

Impreso en China

REPLACEMENT PARTS LIST

Dyna Glo 8235 Dyna-Glo Reverse Flow Charcoal and Smoker

Product's Documents

Use And Care Manual

Specifications

Dyna Glo 8235 Questions and Answers