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NOTA: Si alguna llama del quemador se apaga debido a viento o por otras razones, la válvula de gas detendrá el
suministro de gas. Para encender de nuevo el quemador, gire la válvula de gas a la posición de encendido y presione
hacia abajo la perilla para encender el quemador.
UTENSILIO DE COCINA
PRECAUCIÓN: NUNCA extienda la llama más allá del
borde exterior del utensilio de cocina. (Consulte la Figura 25).
NO utilice utensilios de cocina que sean inestables o de fácil
volcadura ya que ello puede incrementar las probabilidades
de derrames y lesiones graves. Para evitar derrames
asegúrese de que el utensilio de cocina es suficientemente
grande para contener adecuadamente el alimento.
NO permita que las llamas del quemador se extiendan más
allá del borde de la sartén o cacerola.
Figura 25
Llama de tamaño no
adecuado
Llama de tamaño
adecuado
Uso de las tapas de los utensilios de cocina
Utilice sólo tapas que se ajusten a los utensilios de cocina. Esto permitirá acortar y hacer más eficiente el tiempo
de cocción.
Cocinar con ollas para hacer envasado de alimentos (canners) y olla a presión
El canner y la olla a presión deben cumplir los estándares requeridos para cocinar en placa de cocina. Verifique
para asegurarse de que el(la) canner / olla de presión tienen una parte inferior plana y que está balanceada(o) en
forma pareja en la placa de cocina. También verifique para asegurarse de que la tapa se ajuste correctamente al
canner / olla de presión.
Tamaño y tipo adecuados de sartenes / cacerolas
ADVERTENCIA: No seguir estas instrucciones puede resultar en lesiones graves o muerte.
UTILIZANDO EL TAMAÑO CORRECTO DE SARTEN / CACEROLA – Seleccione el utensilio de cocina que sea de
tamaño apropiado para cubrir las parrillas sobre los quemadores.
Use sólo ciertos tipos de vidrio, vidrio cerámica resistente al calor, cerámica, loza de barro cocido, u otros
utensilios de cocina esmaltados que sean adecuados para la placa de cocina.
NO use utensilios de cocina que sean inestables o de fácil volcadura ya que ello puede incrementar las
probabilidades de derrames y lesiones graves. Para evitar derrames, asegúrese de que el utensilio de cocina es
suficientemente grande para contener adecuadamente el alimento.
NO permita que las llamas del quemador se extiendan más allá del borde de la sartén / cacerola.
Apague todos los controles cuando los quemadores no estén en uso.
Utensilios de cocina y características
Utilice el siguiente cuadro como guía para las características de los materiales de los utensilios de cocina.
Utensilio de cocina Características
Aluminio
Calienta rápidamente y uniformemente.
Adecuado para todo tipo de cocción.
Espesor mediano o grueso es mejor para la mayoría de las tareas de cocina.
Hierro fundido
Calienta lentamente y uniformemente.
Bueno para dorar y freír.
Mantiene el calor para la cocción lenta.
Acero inoxidable
Calienta rápidamente, pero no uniformemente.
Un centro o base de aluminio o cobre en acero inoxidable proporciona calor uniforme.
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