Delonghi EC9555M La Specialista Opera Espresso Machine User Manual

EC9555

For more details please check out the

De’Longhi How to videos

COFFEE MAKER

Instructions for use. Keep these instructions

Visit www.delonghi.com

for a list of service centers near you.

ELECTRIC CHARACTERISTICS

120 V~ 60 Hz 1600 W

MACHINE À CAFÉ

Mode d’emploi . Conservez cette notice

Visitez www.delonghi.com pour y voir une liste des

centres de réparation proches de chez vous.

CARACTÉRISTIQUES ÉLECTRIQUES

120 V~ 60 Hz 1600 W

CAFETERA

Repase y guarde estas instrucciones.

Lea cuidadosamente este instructivo

antes de usar su aparato.

Visite www.delonghi.com para ver la lista de

centros de servicios cercanos a usted.

CARACTERISTICAS ELECTRICAS:

120 V~ 60 Hz 1600 W

B1 B2 B3 B4 B5 B6 B7

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B11

B12

B13

B14

page 6 pag. 20 pág. 35

De’Longhi Appliances s.r.l.

Via L. Seitz, 47 31100 Treviso - ITALY

Tel. +39 0422 4131

5413218631/04.15

Decalcicante per macchine da caè

Descaler for coee machines

Détartrant pour machines à café

Entkalker für Kaeemaschinen

CLEANING TABS

C10

C12C11

A21

A19

A20

A10

A12

A11

A2 A4

A13

A14

A15

A16

A17

A18

A22

1 2

MAX

5°C

27 28

29 30 31 32

19 20

IMPORTANT SAFEGUARDS

When using electrical machines, basic safety precautions should always be followed, including the following.

• Read all instructions.

• Do not touch hot surfaces. Use handles and knobs.

• To protect against re, electrical shock and personal injury, do not immerse cord, plug or appliance in

water or other liquid.

• Never allow the appliance to be used by children.

• Unplug from the outlet when not in use and before cleaning. Allow to cool before tting or taking o

parts, and before cleaning the appliance.

• Do not operate with a damaged cord or plug, or after the appliance malfunctions, or has been damaged

in any manner. Return the appliance to the nearest authorized service facility for examination, repair or

adjustment.

• The use of accessory attachments or spare parts not recommended by the appliance manufacturer may

esult in re, electrical shock or personal injury.

• Do not use outdoors.

• Do not let the cord hang over the edge of the table or counter, or touch hot surfaces.

• Do not place on or near a hot gas or electrical burner, or in a heated oven.

• Plug cord into the wall outlet. To disconnect, turn any control to “o ”, then remove plug from wall outlet.

• Do not use the appliance for other than the intended use. This appliance is to be utilized for domestic use

only. Any other use is to be considered improper and therefore, dangerous.

WARNING: To reduce the risk of re or electric shock, do not remove the cover or the exterior of the unit.

Don’t attempt to repair or modify the machine, doing so will void the warranty. Repair should be done by

authorized service personnel only!

SAVE THESE INSTRUCTIONS

THIS MACHINE IS FOR HOUSEHOLD USE ONLY

SHORT CORD INSTRUCTIONS

- A short power cord is provided to reduce risks resulting from becoming entangled in or tripping over a

longer cord.

- Longer, detachable power supply cords or extension cords are available and may be used if care is exer-

cised in their use.

- If an extension cord is used, the marked electrical rating should be at least as great as the electrical rating

of the appliance. If the appliance is provided with 3- wire, grounding type cord, the extension should be

a GROUNDING TYPE 3 - WIRE CORD. The longer cord should be arranged so that it will not drape over the

counter-top or table top where it can be pulled on by children or tripped over.

- Your product is equipped with a polarized alternating current line plug (a plug having one blade wider

than the other). This plug will t into the power outlet only one way. This is a safety feature. If you are

unable to insert the plug fully into the outlet, try reversing the plug. If the plug should still fail to t,

contact your electrician to replace your obsolete outlet. Do not defeat the safety purpose of the polarized

plug.

1. DESCRIPTION

1.1 Description of machine - A

A1. Bean container lid

A2. Bean container

A3. Grind selector (ne to coarse)

A4. Cup tray

A5. Steam dial

A6. Hot water spout

A7. Steam wand

A8. Cup grille for espresso

A9. Cup grille for glasses or mugs

A10. Drip tray grille

A11. Drip tray

A12. Drip tray water level indicator

A13. Water tank lid

A14. Water tank pull handle

A15. Water tank

A16. Water softener lter housing

A17. Power cord

A18. Main switch (ON/OFF)

A19. Coee spout

A20. Coee grinder outlet (tamping station)

A21. Tamper lever

A22. Coee grinder funnel

access ap

1.2 Description of control panel - B

B1. Ground coee quantity dial

B2. “1x” button: selection of 1-coee lter

B3. “2x” button: selection of 2-coee lter

B4. “OK” button: used to deliver drink / conrm selection /

switch the machine on from standby

color white: delivery of hot drinks

color blue: delivery of cold drinks

B5. “Coee temperature” button

B6. “Hot water” button

B7. Drink selection dial:

• Espresso Cool

• Cold Brew

• Espresso

• Americano

• Coee

B8. "Steam delivery" indicator

B9. "No water" indicator

B10. "Descale" indicator

B11. Color orange: clean coee spout

color red: general alarm

B12. “Bean container” indicator

B13. “Anti clogging” indicator

B14. Pressure gauge

1.3 Description of accessories - C

C1. Portalter

C2. 1 cup lter

C3. 2 cup lter

Dedicated lters for Espresso Cool :

C4. 1 cup lter

C5. 2 cup lter

C6. "Total Hardness Test" strip

C7. Descaler

C8. Tube brush

C9. Coee spout cleaning accessory

C10. Cleaning tabs: cleaning aids for the coee spout

C11. Milk carafe

C12. Steam wand cleaning needle

1.4 Optional cleaning accessories recommended

by the manufacturer

For more information, go to delonghi.com.

Cleaner

EAN: 8004399333307

2. PREPARING THE MACHINE

Wash all accessories with warm water and washing-up liquid,

then proceed as follows:

1. Position the drip tray (A11) together with the cup grille

(A9) and drip tray grille (A10) (g. 1);

2. Remove the water tank (A15) (g. 2) and ll with clean cold

water, taking care not to exceed the MAX level (g. 3).

3. Reposition the tank in the machine.

Important: Never operate the machine without water in the tank or without the

tank.

Please note: It is advisable to select the appropriate water hardness setting as soon

as possible, following the instructions in section “7. Settings menu”.

3. SETTING UP THE MACHINE

1. Plug into the mains socket. Press the main switch

(A18)

(g. 4).

2. Place a container of at least 100 ml/6.76 oz capacity under

the hot water spout (next to the coee spout (A19)) (g. 5).

3. Press the

button next to the indicator (g. 6): delivery

will start and then stop automatically. Empty the container.

Before using the coee maker, the internal circuits of the ma-

chine must be rinsed. Proceed as follows:

4. Attach the portalter (C1) complete with lter to the ma-

chine: to ensure it is attached correctly, align the handle of

the portalter with "INSERT" (g. 7), then turn the handle to

the right until aligned with the "CLOSE" position.

5. Place a container under the portalter and the steam wand

(A7);

ECO MULTICLEAN

6. Press the OK button (B4): delivery will start (g. 8);

7. When delivery has nished, turn the steam dial (A5) (g.

9) and release the jet for a few seconds so as to rinse the

steam circuit: to ensure best possible results, repeat the

operation 3 or 4 times.

The machine is ready for use.

Please note: It is also advisable to rinse the internal circuits if the machine is

not used for a prolonged period.

When using the machine for the rst time, 4-5 cups of coee will

need to be made before it gives satisfactory results. Pay particu-

lar attention to the quantity of ground coee in the lter ((C2) or

(C3)) (see instructions in section “4.1 Step 1 - Grinding”).

Proceed as described in section “The “perfect dose””.

4. MAKING COFFEE

Rinsing the lter and the portalter

To guarantee the cleanliness and the correct temperature of the

entire coee circuit:

• before preparing the dose (“4.1 Step 1 - Grinding” and

“4.2 Step 2 - Tamping”), attach the portalter to the coee

spout (g. 7);

• press the OK button (B4): the machine delivers water (hot

or cold, depending on the drink selected).

• next, to ensure you pull the perfect shot, dry the lter and

portalter with a cloth before preparing the dose.

Rinse the glass or cup

If a hot drink is being prepared, to ensure the coee will be at the

optimum temperature:

• position the cup/glass under the hot water spout (A6);

• run a rinse cycle by pressing the

button (B6);

• Stop the ow of water by pressing the

button a sec-

ond time;

• next, to ensure you pull the perfect shot, empty and dry the

glass/cup before preparing the dose.

4.1 Step 1 - Grinding

1. Put coee beans in the container (A2) (g. 10). It is best to

grind only a quantity of beans sucient for immediate use,

so that the coee will always be fresh.

2. In general, darker roasts need coarser grind, while light

roasts need ner grind. When using coee beans for the

rst time, start at factory setting 7 and make sure you

have the correct dose (See “The “perfect dose”). Brew an

espresso and depending on results, be ready to adjust. Over

extracted coee (pouring too slowly) needs coarser grind.

Under extracted coee (pouring too fast) needs ner grind.

Please note: A setting between 5 and 11 is recommended for

most coees (hot & cold). A setting between of 1 and 4 is very ne

and should be used with special coees only (light roast)

3. Place one of the coee lters (C2) or (C3) in the portalter

(C1) (g. 12);

Please note:

When preparing Espresso Cool, use the dedicated l-

ters provided for this drink (see section “4.5 Step 3 - Delivery of

Espresso Cool”).

4. Set the quantity by adjusting the dial (B1), starting from

the minimum position (g. 13).

Refer to the section “Adjusting the quantity of ground coee in

the lter” for further indications.

5. Attach the portalter to the outlet of the coee grinder

(A20), aligning it with the "INSERT” mark, then turn the

portalter to the right.

6. When using the 1 cup lter (C2) or (C4), press the "X1" but-

ton (B2). When using the 2 cup lter (C3) or (C5), press the

2x button (B3): this will also double the quantity of coee

delivered. Grinding begins and stops automatically.

Adjusting the quantity of ground coee in the lter

Extra

grinding

range

Dierent varieties of coee bean give dierent results when

ground: consequently, the initial adjustment of the dosage re-

quires special care.

This illustration shows how to regulate the dosage, based on the

roast color: this should be taken as a general guide, given that in

practice, the nal adjustment can vary according to the compo-

sition of the beans.

1. Set the dosage starting from the minimum position.

2. Looking at the roast color of your particular beans, turn the

dial slowly to nd the right adjustment.

4.2 Step 2 - Tamping

1. After grinding is completed, bring the tamping lever (A21)

down completely (keeping the portalter in position) (g.

14). For a perfect result, repeat the step twice.

2. Keep the tamping lever fully down when removing the

portalter (g 15). When done, return the lever to the at-

rest position.

3. Make sure you reach the perfect dose (see “The “perfect

dose””).

Please note:

• If residual traces of coee are left along the edges of the

lter after tamping, this does not aect the quality of the

brew or the resulting drink.

• Draw the portalter away from the tamper with the lever

still down, so that the surface of the compacted coee stays

smooth.

The “perfect dose”

• The coee lters have a mark inside to identify the level for

perfect dose.

“Perfect

dose”

The lter should be lled up to the level of the mark.

• Ensure the coee is at the recommended dose level after

tamping. You may need to adjust the dosing dial (B1) more

times before reaching the perfect dose.

• If your coee is over or under extracted and the dose is

within the perfect dose range, adjust the grinder settings

ner or coarser (see “4. Making coee”). Over extracted

coee (pouring too slowly) needs coarser grind. Under ex-

tracted coee (pouring too fast) needs ner grind

Please note:

If any residual ground coee remains after tamping, it will not

impact the quality of the extraction.

Tamping pre-ground coee

For preparation with pre-ground coee:

1. add the pre-ground coee into the lter;

2. attach the portalter to the grinder outlet;

3. with the portalter attached, lower the tamping lever

(A21) as far as it will go;

4. detach the portalter;

5. press the button for the desired number of cups (1x or 2x).

4.3 Step 3 - Delivery of hot drinks

1. Select the temperature (g. 17) (see “The temperature for

brewing hot drinks”).

2. Select the desired drink (g. 18). If the drink has been pro-

grammed (see section “6. Programming drink quantities”),

the drink light blinks briey.

3. Press OK (B4) to start brewing (g. 8) (pre-infusion and in-

fusion). Delivery of the coee will stop automatically.

The temperature for brewing hot drinks

The temperature of the water is controlled throughout the

preparation process to ensure its stability during extraction.

The Specialista oers 3 infusion temperatures* set in a range

between 92 and 96 °C (197.6 and 204.8 °F).

Depending on the variety and roasting level of the beans, a dif-

ferent temperature is recommended: Robusta beans and dark

roast usually require lower temperatures. Arabica beans and

lighter roast usually require highter brewing tempertures. Use

the table below as reference and adjust to taste.

Temperature level Corresponding

indicator

Roast colour

MIN Dark

MED Medium-dark

MAX Light - medium

* This is the temperature of the water in the thermoblock.

It is therefore dierent from the temperature of the drink

in the cup or the temperature measured when the drink

comes out of the portalter spouts.

4.4 Step 3 - Delivery of Cold Brew

• Select Cold Brew (g. 19): the OK indicator (B6) turns blue

to show that a cold drink has been selected.

4. Place 2 or 3 ice cubes in the glass (g. 20).

5. Press OK to begin delivery. Delivery will stop automatically.

Please note:

• As no pressure is produced to brew this drink, the manome-

ter will not turn to a higher position.

• Cold Extraction Technology: Fresh water is best: be sure

the water in the tank is fresh. If the water is a couple of days

old, empty and rinse the water tank thoroughly.

4.5 Step 3 - Delivery of Espresso Cool

When preparing Espresso Cool, use the dedicated lters (C4) or

(C5) provided for this drink (g.21).

Prepare the “perfect dose” as described in “4.1 Step 1 - Grinding”

and “Adjusting the quantity of ground coee in the lter”.

Then proceed as follows:

1. Select Espresso Cool (g. 22): the OK indicator (B6) turns

blue to show that a cold drink has been selected.

2. Place 1 or 2 ice cubes in the glass (g. 23).

3. Press OK to begin delivery. Delivery will stop automatically.

Please note:

• Cold Extraction Technology: to ensure best possible re-

sults when preparing Cold Brew drinks, ll the water tank

with fresh drinking water.

5. MAKING MILK-BASED DRINKS

5.1 Frothing the milk

1. Fill the carafe (C11) with a suitable quantity of fresh milk

straight from the fridge. Bear in mind the milk will double

or triple in volume (g. 24). For a denser and more evenly

distributed froth, best results will be achieved using whole

cow's milk at refrigerator temperature (about 5 °C- 41°F).

2. To froth milk, place the steam wand nozzle (A7) on the

milk's surface and turn on the steam rotating the steam

dial (A5): this allows air to mix with the milk and steam.

3. Keep the steam wand nozzle on the surface, taking care not

to let in too much air and create unsuitably large bubbles.

4. Immerse the steam wand nozzle just beneath the surface

of the milk: this will create a vortex in the liquid. Once the

milk is heated to the desired temperature, turn o the

steam and wait for the ow to stop completely before re-

moving the milk carafe from the machine.

Barista tips:

• Fresh milk is best. Always use fresh milk straight from

the fridge.

• Whole milk ensures optimum results. The appearance and

texture of froth depend on the nature of the dairy milk or

milk alternatives used.

• After frothing the milk, get rid of unwanted bubbles by

swirling the carafe gently.

Cleaning the steam wand:

1. Following use, always wipe the steam wand (g. 25) with

a cloth to remove residual deposits of milk. For a thorough

cleaning, we recommend using Eco MultiClean: this prod-

uct ensures maximum hygiene by removing milk proteins

and fats, and can be used to clean the entire machine.

2. Release steam for a few seconds to clean the wand (g. 9).

3. Wait until the steam wand has cooled down. To ensure the

wand works eciently over time, use the special cleaning

tool (C12) to free the holes (g. 26) of any obstruction.

6. PROGRAMMING DRINK QUANTITIES

1. Prepare the machine for brewing 1 or 2 cups of your desired

beverage, by attaching the portalter (C1) complete with

the 1-cup or 2-cup lter and ground coee.

2. Turn the dial (B8) to select the drink being programmed.

3. Press the 1-cup or 2-cup button “1x” (B2) or “2x” (B3) and

hold for at least 3 seconds, until the indicator for the select-

ed drink starts blinking to conrm that the machine is in

programming mode. (To exit programming mode without

making changes, press and hold the same button or wait

for 30 seconds).

4. Press the OK button (B6). The OK indicator will now blink

and the machine starts delivering the drink.

5. When the desired quantity has been reached, press the OK

button again: the quantity is programmed.

Please note:

• Drinks can be programmed, but the delivery of steam and hot

water can not.

• Programming changes the quantity of drinks delivered, but

not of ground coee.

• When a programmed drink is selected, the corresponding in-

dicator blinks briey.

• After 30 seconds of inactivity, the machine will automatically

exit the programming mode.

Coee

recipe

Default

quantity

Programmable quantity

≃ 110 ml

(≃ 3.72 oz)

≃ 90 to ≃130 ml

(≃ 3.04 to ≃4.39 oz)

≃ 180 ml

(≃ 6.08 oz)

≃ 160 to ≃ 220 ml

(≃ 5.41 to ≃7.44 oz)

≃ 35 ml

(≃ 1.18 oz)

≃15 a ≃90 ml

(≃ 0.50 to ≃3.04 oz)

≃ 70 ml

(≃ 2.37 oz)

≃30 a ≃180 ml

(≃ 1.01 to ≃6.09 oz)

≃ 120 ml

(≃ 4.06 oz)

• espresso:

≃

20 to

≃

90 ml

(≃ 0.68 to ≃3.04 oz)

• water: ≃25 a ≃150 ml

(≃ 0.85 to ≃5.07 oz)

≃ 240 ml

(≃ 8.11 oz)

• espresso: ≃30 to ≃180 ml

(≃ 1.01 to ≃6.09 oz)

• water: ≃ 50 to ≃240 ml

(≃ 1.69 to ≃8.11 oz)

Coee

recipe

Default

quantity

Programmable quantity

≃ 40ml

(≃ 1.35 oz)

≃ 30 to ≃ 50 ml

(≃ 1.01 to ≃1.69 oz)

≃ 80ml

(≃ 2.70 oz)

≃ 60 to ≃ 110 ml

(≃ 2.03 to ≃3.72 oz)

≃ 80ml

(≃ 2.70 oz)

≃ 60 to ≃ 110 ml

(≃ 2.03 to ≃3.72 oz)

≃ 160 ml from ≃ 120 to ≃ 240 ml

(≃ 4.06 to ≃8.11 oz)

7. SETTINGS MENU

1. Access the menu:

Press together and hold for 5

seconds

2. Settings selected with dial (B7)

Corresponding

setting

Turn to Adjustments

Extra grinding

adjustment

➡Range 1

➡Range 2

Water

hardness

➡ soft

➡ medium

➡ hard/very

hard

→

Auto-o

➡ 5 minutes

➡ 1.5 hours

➡ 3 hours

Statistics

Useful information for

service (see heading “14.

Statistics”)

3. Press OK to save the new settings. (B4)

Please note: After 30 seconds of inactivity, the machine will

automatically exit the settings menu.

7.1 Restore factory settings

1. Access the menu:

Press together and hold for

5 seconds

2. Reset to default values

Hold down the

button

until the OK light blinks

Press OK to resume normal

use

The OK indicator (B6) blinks briey to conrm the reset has taken

place.

8. CLEANING THE MACHINE

Important!

• Do not use solvents, abrasive detergents or alcohol to clean

the machine.

• Do not use metal objects to remove encrustations or coee

deposits as they could scratch metal or plastic surfaces.

• If the appliance is not used for over a week, it is advisable to

perform a rinse before preparing any drinks.

Danger!

• Never immerse the machine in water when cleaning: it is

an electrical appliance.

• Before cleaning any external parts, ensure that the ma-

chine is switched o, unplug it from the mains socket and

wait for it to cool down.

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✕ ✕

→

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✓ ✓

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✓ ✓

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✓

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✕ ✕ ✕

✓ ✓

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✓ ✓

✓

✕ ✕

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8.1 Cleaning the coee grinder

1. Clean the attachment area with the brush (C9) (g. 29).

2. Use the brush to clean the coee funnel (g. 30).

Ecient grinding

The burrs are subject to wear over time. This means that with

continuous and regular use, the dial (B4) will need to be turned

toward the higher numbers in order to obtain the perfect dose.

Once a setting of between 30 and 40 has been reached, the extra

grinding range becomes necessary (see section “7. Settings

menu” - “Extra grinding adjustment”).

8.2 Cleaning the Espresso Cool lters

These lters have been designed to optimize the cold extraction

process. Clean thoroughly and remove all traces of coee to en-

sure their eciency.

1. Following use, rinse the lters with plenty of water (g. 29)

and press the pierced lter element rmly to make sure it is

correctly in place (g. 30).

Should further cleaning be required, and in any event at least

once a month, proceed as follows:

1. Remove the pierced lter element by pulling the tab (g.

31).

2. Check that the hole on the underside of the lter (see g.

32) is free of any residual matter.

3. Rinse the lters under running water (g. 33).

4. Make sure the holes are not blocked. Use a needle, if

necessary.

5. Dry all the components with a cloth.

6. Insert the pierced lter element and press rmly back in

place (g. 30).

8.3 Cleaning the “Smart tamping station”

1. Clean the attachment area with a brush (g. 34).

2. Pull the lever (A21) down completely and clean the tamper

with a brush (g. 35), then release the lever.

3. Use the tube brush (C8) to clean the coee funnel (g. 36).

34 35 36

9. WATER HARDNESS

The descale indicator

(B10) lights up following a predeter-

mined period of operation that depends on a water hardness

setting. The machine can also be programmed according to the

actual hardness of the local water supply, in which case descal-

ing may be required less frequently.

1. Remove the "TOTAL HARDNESS TEST" indicator strip (C6)

from its pack.

2. Immerse the strip completely in a glass of water for about

one second.

3. Remove the strip from the water and shake lightly.

Water Hardness Test Result Button Level

soft water

medium

water

hard or

very hard

water

4. Set the machine accordingly, as indicated in the section “7.

Settings menu” “Water hardness”.

10. DESCALING

Important!

• Before using the descaler, (C7)read the instructions and the

labeling on the pack.

• Use only descaler supplied by De’Longhi. Using unsuitable

descaler and/or performing descaling incorrectly may re-

sult in faults not covered by the manufacturer’s guarantee.

• Descaler can cause damage to delicate surfaces. If the prod-

uct is accidentally spilt, dry immediately.

To descale

Descaler De’Longhi descaler

Container Capacity 2 litres

Time ~20min

1. When the indicator (B10) lights up, this means that des-

caling is required. A descale cycle can be run at any time.

2. Pull out and empty the drip tray (A11), then insert it back

in the machine.

3. (REMOVE WATER SOFTENER, IF PRESENT). Pour the des-

caler into the water tank (A15) up to the rst level A

marked on the inside of the tank (which corresponds to the

contents of one 100ml pack) (g. 37).

37 38

4. Add

water up to level B (g. 38). Now reposition the water

tank in the machine.

39 40

5. Make sure that the portalter (C1) is not attached. Position a

container under the coee spout and the hot water spout, and

another under the steam wand (A7) (g. 39).

6. Press the

button (B6)

(g. 40) and hold until the

indicator (B10) starts to blink.

7. Press the OK button: the corresponding indicator will blink.

8. The descaling program starts and the descaler liquid comes out

of the spouts. The descale program removes limescale deposits

from the inside of the machine by automatically performing a

series of rinses and pauses until the tank is empty.

Descaling ceases and the OK indicator turns blue. This means

that a rinse cycle must be carried out:

9. Empty the container used to collect the descaler solution

and reposition it under the spouts.

10. Remove the water tank, empty out any residual descaler

solution, rinse under running water and ll with fresh

water up to the MAX level (g. 41). Return the tank to the

machine.

MAX

11. Press the

OK button. The rinse cycle starts.

12. Once the rinse cycle has been completed, water will stop

draining out and the machine is ready for use.

13. Empty the containers used to collect the rinse water.

14. Pull out and empty the drip tray, then reinsert it.

15. Remove the tank, ll with cold water and return it to the

machine.

16. The OK indicator turns white.

The machine is now ready for use.

Please note:

• The descaling cycle can be started up at any time (even if

the relative indicator is not yet on).

• Should descaling be started up by mistake, it can be

stopped by pressing the button and holding for 10

seconds; the rinse cycle cannot be stopped.

• After 30 seconds without a button being pressed, the ma-

chine exits the descaling program automatically.

11. CLEANING THE COFFEE SPOUT (A19)

When the indicator lights up (orange) (B11), it means

that the coee circuit needs to be cleaned. Use De’Longhi clean-

ing tabs (C10) to carry out the cleaning cycle. For more informa-

tion, visit delonghi.com.

1. Insert the 1-cup lter (C2) in the holder (C1) (g. 26).

2. Position the cleaning accessory in the lter (C9) (g. 27)

and press home.

3. Place the cleaning tab on the accessory (g. 28).

4. Attach the portalter to the coee spout (A19).

5. Fill the tank(A15) with water. Make sure the drip tray (A11)

is empty.

6. Press the

button (B5)

and hold until the indica-

tor (B11) starts to blink.

7. Press OK (B4) to start cleaning: the OK indicator blinks to

indicate that cleaning is in progress.

8. When delivery stops and the OK indicator turns blue, it is

time to run a rinse cycle.

9. Remove the cleaning accessory, and wash the portalter

and the lter under running water.

10. Attach the portalter again and run a rinse cycle by press-

ing the OK button: it is advisable to place a container under

the portalter.

11. Once the rinse has been completed, the machine is ready

for use.

12. Remove and empty the drip tray.

Please note:

• The cleaning cycle can be started up at any time (even if the

relative indicator is not yet on).

• Should the cleaning cycle be started by mistake, press the

button and hold for 10 seconds; the rinse cannot be

stopped.

• After 30 seconds without a button being pressed, the ma-

chine exits the cleaning cycle automatically.

12. EXPLANATION OF INDICATORS

INDICATORS EXPLANATION OF INDICATORS OPERATION

All lights blink briey Turning the machine on Self-diagnosis

permanently on

The machine has been turned on for the

rst time and the water circuit must be

lled

Proceed as indicated in section “3. Setting up

the machine”

permanently on

(white)

• 1x - 2x indicators: the number of cups

must be selected

• light: indicates the selected coee

temperature

• indicator: indicates the ma-

chine is ready to deliver hot water

• Hot drink indicator: indicates the drink

selected

The machine is ready to deliver hot

drinks

Set up the machine and proceed with prepa-

ration of the drink

→

INDICATORS EXPLANATION OF INDICATORS OPERATION

permanently on

(blue)

• 1x - 2x indicators: the number of cups

must be selected

• indicator: indicates the ma-

chine is ready to deliver hot water

• Cold drink indicator: indicates the

drink selected

The machine is ready to deliver cold

drinks

Set up the machine and proceed with prepa-

ration of the drink

permanently on

The beans container (A2) is empty Fill the beans container

blinking

The grinding function has been se-

lected, but the beans container (A2) is

empty

Fill the beans container

permanently on

There is not enough water in the tank

(A15) or the tank is not correctly in place

Fill the tank with water, or remove the tank

and reposition it correctly

blinking

An attempt is being made to prepare a

drink, but the water tank (A15) is empty

Fill the tank with water

The grinding is too ne, so that the cof-

fee is delivered too slowly or not at all.

Remove the portalter (C1) and repeat the

coee-making steps, bearing in the mind

the indications given in sections “4. Making

coee” and “4.2 Step 2 - Tamping”

The coee lter is clogged Rinse the lters under running water

The tank (A15) is not properly in place

and the relative valves are not open

Press down lightly on the tank to open the

valves

Limescale in the water circuit Descale as described in section “10.

Descaling”

permanently on (red)

General alarm Contact Customer Services

permanently on

(orange)

The coee spout requires cleaning

See section “11. Cleaning the coee spout

(A19)”

blinking

(orange) +

permanently on

(white)

The machine is ready for cleaning the

coee spout

blinking

(orange) +

blinking (white)

Coee spout cleaning is in progress

blinking

(orange) +

permanently on

(blue)

The coee spout needs to be rinsed

blinking

(orange) +

blinking (blue)

Coee spout rinsing is in progress

→

INDICATORS EXPLANATION OF INDICATORS OPERATION

permanently on

The machine is ready to deliver steam

The machine is at the right temperature to

deliver steam Turn the steam dial to start de-

livering steam from the wand

blinking

The machine is switched on with ener-

gy saving active. The steam dial (A5) is

in the delivery position

The indicator blinks to signal that the ma-

chine is preparing to deliver steam. Delivery

begins when the steam circuit is up to the

right temperature

The machine is heating up to deliver

steam

The machine is at the right temperature

when the indicator remains permanently on

The machine is delivering steam

blinking

The funnel of the coee grinder is

clogged

Clean as described in section “8.3 Cleaning

the “Smart tamping station””. If the problem

persists, access the funnel by opening the ap

(A22) and clear the blockage using the tube

brush (C8)

Check the X1 or X2 button selected matches

with the lter been used

Reduce the coee dosage by turning the dial

(B1)

permanently on +

and blinking

The smart tamping lever (A21) is not

correctly positioned

After tamping, return the lever to the at-rest

position.

permanently on

(red)

Descaling is required Carry out descaling as described in section

“10. Descaling”

blinking

(red) +

permanently on

(white)

The machine is ready to carry out

descaling

blinking (red)

blinking (white)

The machine is currently descaling Complete the operations described in section

“11. Descaling”

blinking (red)

permanently on

(blue)

Rinsing is required

blinking (red) +

blinking (blue)

Rinsing is in progress following comple-

tion of the descale cycle

13. TROUBLESHOOTING

PROBLEM CAUSE SOLUTION

There is water in the drip tray (A11) This water comes from the internal cir-

cuits of the machine and is a normal con-

sequence of their operation

Empty and clean the drip tray on a reg-

ular basis

The machine fails to produce espresso

coee

No water in the tank (A15) Fill the tank

The

(B6)

light is on, meaning that

the coee circuit or the steam circuit is

empty

Press the button associated with the

light to ll the circuit

The coee lter is clogged Rinse the lters under running water. For

dedicated Espresso Cool lters, see “8.2

Cleaning the Espresso Cool lters”

The tank (A15)is not properly in place and

the valves at the bottom are not open

Press down lightly on the tank to open

the valves at the bottom

Limescale in the water circuit Descale as described in section “10.

Descaling”

Coee ground too nely Remove the portalter (C1) and repeat

the coee-making steps, bearing in the

mind the indications given in sections “4.

Making coee” and “4.2 Step 2 - Tamping”

The portalter cannot be attached to the

machine

The ground coee has not been tamped

or the quantity is excessive

Repeat the grinding step with dierent

settings. Reduce the dosage quantity:

check that the lter (1 or 2 cups) and the

grinding dosage are correctly matched

(1x button (B2) or 2x button (B3)

selected)

The espresso coee drips from the edges

of the portalter (C1) instead of from the

spouts

The portalter is not properly attached Attach the portalter correctly and twist

rmly as far as it will go

The seal of the coee spout (A19) has lost

exibility or is dirty

Have the coee spout seal replaced by a

Service Centre

The coee lter is clogged Rinse the lters under running water. For

dedicated Espresso Cool lters, see “8.2

Cleaning the Espresso Cool lters”

The espresso crema is too light (delivered

from the spout too fast)

The appliance settings need reviewing Remove the portalter and repeat the

coee-making steps, bearing in the mind

the indications given in sections “4. Mak-

ing coee” and “4.2 Step 2 - Tamping”

The espresso crema is too dark (delivered

from the spout too slowly)

The appliance settings need reviewing Remove the portalter (C1) and repeat

the coee-making steps, bearing in the

mind the indications given in sections “4.

Making coee” and “4.2 Step 2 - Tamping”

→

PROBLEM CAUSE SOLUTION

On completion of the descale cycle, the

machine calls for a further rinse

During the rinse cycle, the water tank has

not been lled to the MAX level

Repeat the rinse cycle (see section “10.

Descaling”)

The machine does not grind the coee Foreign matter has found its way into the

coee grinder

Turn the selector to 15 and remove all

beans with a vacuum cleaner, complete-

ly emptying and cleaning out the beans

container (A2). If the problem persists,

contact customer services

Changing to a dierent type of coee • It is advisable to ll the beans contain-

er (A2) only with the quantity of beans

eectively needed

• To empty the container, remove the

contents using a vacuum cleaner, or

grind all the beans left in the container

until completely empty

• Introduce the new beans

• If the amount of ground coee does

not give the perfect dose, proceed to

set up the machine as for rst-time use

After grinding, the coee lter is empty The funnel of the coee grinder is

clogged

Clean as described in section

“8.3 Cleaning the “Smart tamping sta-

tion””. If the problem persists, access the

funnel by opening up the relative ap

(A22) and clear the blockage using the

tube brush

After grinding, there is too much coee

in the lter

→

PROBLEM CAUSE SOLUTION

After grinding, the amount of coee in

the lter does not give the “perfect dose”

The "Smart Tamping Station" needs

cleaning

Carry out cleaning as described in section

“8.3 Cleaning the “Smart tamping sta-

tion””,then repeat the grinding step

The quantity of ground coee needs

adjusting

Adjust the quantity with the relative dial

(B1) following the indications given in

section “The “perfect dose””. If the dial is

already in the MAX position, proceed as

described in section “7. Settings menu” -

“Extra grinding adjustment”

The 2-cup lter is being used Make sure the 2x indicator is on

Over time the burrs wear down

Contact Customer Services

14. STATISTICS

Machine statistics are useful in the event of service being need-

ed. Proceed as follows:

• Access the menu by pressing buttons

(B2) and

(B6)

simultaneously and holding for 3 seconds;

• Turn the dial (B7) to select “Espresso Cool”;

• Press

(B5)

;

• Once you have entered the settings menu, select the de-

sired data by rotating the selection dial as shown in the

following table:

Positioning of dial Counter

Total count of descale cycles

Total count of hot drinks

Total count of cold drinks

• The 1x, 2x, OK, and

indicators show the numbers

of operations:

Control panel indicators Drinks

count

Descale

count

up to 100 up to 1

between

100 and

1000

between 2

and 10

between

1000 and

3000

between 10

and 30

…

→

Control panel indicators Drinks

count

Descale

count

between

3000 and

6000

between 30

and 60

between

6000 and

11000

between 60

and 110

more than

11000

more than

110

• The appliance automatically exits the settings menu after

30 seconds of inactivity.

De'Longhi reserves the right to modify the technical specication

and styling of its products at any moment, without compromising

their functionality and quality.

MISES EN GARDE IMPORTANTES

L’utilisation d’un appareil électrique quel qu’il soit comporte l’observance de quelques règles fondamentales. En particu-

lier :

• Lisez attentivement les consignes.

• Assurez-vous que la tension de votre système électrique correspond à la tension indiquée au bas de la

machine.

• Ne touchez pas les pièces chaudes. Touchez exclusivement les poignées et les boutons.

• Pour éviter les incendies, les blessures corporelles et les décharges électriques, évitez de plonger le cor-

don, la che ou tout l’appareil dans l’eau ou dans d’autres liquides.

• Gardez l’appareil hors de la portée des enfants et ne laissez pas l’appareil sans surveillance pendant qu’il

est en marche.

• Débranchez la machine de la prise lorsqu’elle n’est pas utilisée et avant de la nettoyer.

• Ne faites pas fonctionner l’appareil ayant une che ou un cordon endommagé, ou après un dysfonction-

nement ou un dommage quelconque de l’appareil. Pour inspection, réparations ou réglages, retournez

l’appareil au centre de Service agréé le plus proche.

• L’utilisation d’accessoires ou de pièces non d’origine peut provoquer des incendies, des décharges élec-

triques ou blesser les personnes.

• N’utilisez pas l’appareil à l’extérieur.

• Assurez-vous que le cordon d’alimentation ne pende pas du bord de la table ou du comptoir pour éviter

d’être pris accidentellement ou enchevêtré.

•

Évitez d’installer l’appareil à proximité du plan de cuisson, de résistances électriques et fours réchaués.

• Branchez le cordon à la prise murale. Pour déconnecter, il faut d’abord éteindre l’appareil, puis retirer la

che de la prise murale.

• N’utilisez pas l’appareil pour un usage autre que celui prévu. Cet appareil ne doit être utilisé que pour un

usage domestique. Le fabricant décline toute responsabilité pour tout dommage résultant d’une utilisa-

tion inappropriée, incorrecte ou irresponsable.

AVERTISSEMENT : Pour réduire le risque d’incendie ou de choc électrique, ne retirez pas le couvercle ni

l’extérieur de l’appareil. N’essayez pas de réparer ou de modier l’appareil car cela pourrait entraîner

l’annulation de la garantie. Les réparations doivent être eectuées uniquement par le personnel de

service autorisé!

CONSERVEZ CE MODE D’EMPLOI

CET APPAREIL EST UNIQUEMENT À USAGE DOMESTIQUE

Instructions pour le cordon court

- Un cordon d’alimentation court est prévu pour réduire les risques d’enchevêtrement ou de trébuchement

sur un cordon plus long.

- Des cordons d’alimentation ou des rallonges électriques plus longs et détachables sont disponibles et

peuvent être utilisés si vous restez prudent lors de l’utilisation.

- Si une rallonge est utilisée, les caractéristiques électriques indiquées doivent être au moins aussi élevées

que celles de l’appareil. Si l’appareil est équipé d’un cordon à 3 ls, de type mise à la terre, la rallonge doit

être UN CORDON ÉLECTRIQUE TYPE 3 AVEC MISE À LA TERRE. Le cordon le plus long doit être disposé de

manière à ne pas passer sur le comptoir ou le plateau de table où il pourrait être tiré par des enfants ou

faire trébucher.

1. DESCRIPTION

1.1 Description de l’appareil - A

A1. Couvercle du bac à grains

A2. Bac à grains

A3. Sélecteur degré de mouture (de ne à grosse)

A4. Grille d’appui pour tasses

A5. Bouton vapeur

A6. Buse à eau chaude

A7. Lance à vapeur

A8. Grille d’appui pour tasses espresso

A9. Grille d’appui pour verres ou mugs

A10. Grille égouttoir

A11. Égouttoir

A12. Indicateur du niveau de l’eau dans l’égouttoir

A13. Couvercle du réservoir d’eau

A14. Poignée extraction réservoir d’eau

A15. Réservoir d’eau

A16. Logement ltre adoucisseur

A17. Cordon d’alimentation

A18. Interrupteur général (ON/OFF)

A19. Buse à café

A20. Sortie moulin à café (Tamping station)

A21. Levier tasseur

A22. Volet pour accéder à la goulotte du moulin à café

1.2 Description du panneau de commande - B

B1. Bouton de réglage de la quantité de café moulu

B2. Touche « X1 » : pour utiliser le ltre 1 café

B3. Touche « X2 » : pour utiliser le ltre 2 cafés

B4. Touche «OK»: pour distribuer la boisson/pour conrmer/

pour allumer la machine après la veille

couleur blanche: distribution de boissons chaudes

couleur bleue: distribution de boissons froides

B5. Touche « température café »

B6. Touche « écoulement eau chaude »

B7. Bouton de sélection boissons :

• Espresso Cool

• Cold Brew

• Espresso

• Americano

• Café

B8. Voyant « distribution de vapeur »

B9. Voyant « manque d’eau »

B10. Voyant « détartrage »

Couleur orange: nettoyage de la buse à café

couleur rouge: disfonctionnement

B11. Voyant « bac à grains »

B12. Voyant « anti-engorgement »

B13. Manomètre

1.3 Description des accessoires - C

C1. Coupelle porte-ltre

C2. Filtre 1 tasse

C3. Filtre 2 tasses

Filtres dédiés pour Espresso Cool :

C4. Filtre 1 tasse

C5. Filtre 2 tasses

C6. Bande réactive «Total Hardness Test»

C7. Détartrant

C8. Écouvillon

C9. Accessoire de nettoyage buse à café

C10. Cleaning tabs : pastilles pour le nettoyage de la buse à café

C11. Softballs

C12. Pot à lait

C13. Aiguille de nettoyage pour lance à vapeur

1.4 Accessoires de nettoyage non inclus,

recommandés par le constructeur

Pour de plus amples informations, allez sur delonghi.com.

Nettoyant

EAN: 8004399333307

2. PRÉPARATION DE L’APPAREIL

Laver tous les accessoires à l’eau tiède avec du savon à vaisselle

puis procéder comme suit :

1. Insérer l’égouttoir (A11) avec la grille d’appui pour tasses

(A9) et la grille égouttoir (A10) (g. 1) ;

2. Extraire le réservoir d’eau (A15) (g. 2) et le remplir d’eau

fraîche et propre en veillant à ne pas dépasser l’inscription

MAX (g. 3).

3. Puis réinsérer le réservoir.

Attention : Ne jamais mettre en marche l’appareil sans eau dans le réservoir ou

sans réservoir.

Nota Bene: Il est conseillé de personnaliser le plus rapidement possible la dureté de

l’eau en suivant la procédure décrite dans le chapitre «7. Menu paramètres».

ECO MULTICLEAN

Votre produit est équipé d’une che à courant alternatif polarisée (une prise ayant une broche plus large

que l’autre). Cette che ne s’insère dans la prise de courant que d’une seule manière. Il s’agit d’un dispositif

de sécurité. Si vous ne parvenez pas à insérer complètement la che dans la prise, essayez de l’inverser. Si la

che ne s’insère toujours pas, contactez un électricien pour remplacer la prise murale obsolète. Respectez

la fonction de sécurité de la che polarisée.

3. PREMIÈRE MISE EN MARCHE DE LA MACHINE

1. Insérer la che dans la prise. Appuyer sur l’interrupteur gé-

néral

(A18) (g. 4).

2. Positionner un récipient ayant une capacité minimale de

100 ml sous la buse à eau chaude (au niveau de la buse à

café (A19)) (g. 5) ;

3. Appuyer sur la touche

au niveau du voyant (g. 6) :

l’écoulement commence et s’interrompt automatiquement.

Vider le récipient.

Avant de commencer à utiliser la machine, il faut rincer les cir-

cuits internes de la machine. Procéder de la manière suivante:

4. Accrocher la coupelle porte-ltre (C1) munie du ltre à la

machine : pour un accrochage correct, aligner la poignée de

la coupelle porte-ltre à « INSERT » (g. 7) et tourner la poi-

gnée vers la droite, jusqu’à l’aligner à la position « CLOSE » ;

5. Mettre un récipient sous la coupelle porte-ltre et le tube

de la buse vapeur (A7);

6. Appuyer sur la touche OK (B4) (g. 8) : la préparation

commence ;

7. Une fois la préparation nie, tourner le bouton vapeur (A5)

(g. 9) et débiter de la vapeur pendant quelques secondes

de manière à rincer le circuit vapeur : pour une distribution

optimale de vapeur, on conseille de répéter cette opération

3 ou 4 fois.

L’appareil est donc prêt à l’usage.

Nota Bene : Le rinçage des circuits internes est conseillé même en cas d’inutili-

sation prolongée de l’appareil.

Lors de la première utilisation il faut faire 4-5 cafés avant que la

machine ne commence à donner un résultat satisfaisant : prêter

une attention particulière à la dose de café moulu dans le ltre

((C2) ou (C3)) (voir les instructions du paragraphe «4.1 Phase 1

- Mouture»).

Procéder comme indiqué au chapitre «La « dose parfaite »».

4. PRÉPARER LE CAFÉ

Rinçage du ltre et du porte-ltre

Pour garantir le nettoyage et la bonne température de tout le

circuit café:

• avant de préparer la dose («4.1 Phase 1 - Mouture» et «4.2

Phase 2 - Tassage»), accrocher le porte-ltre à la buse à café

(g. 7);

• appuyer sur la touche OK (B4): de l’eau (chaude ou froide,

selon la boisson sélectionnée) s’écoule de la machine.

• ensuite, pour garantir un résultat optimal en tasse, essuyer

le ltre et le porte-ltre avec un chion avant la prépara-

tion de la dose.

Rinçage du verre ou de la tasse

En cas de préparation d’une boisson chaude, pour garantir la

température optimale du café:

• positionner la tasse/verre sous la buse à eau chaude (A6);

• eectuer un rinçage en appuyant sur la touche

(B6);

• interrompre l’écoulement en appuyant à nouveau sur la

touche

;

• ensuite, pour garantir un résultat optimal en tasse, vider et

essuyer le verre/tasse avant la préparation de la dose.

4.1 Phase 1 - Mouture

1. Verser les grains dans le réservoir (A2) (g. 10). Il est re-

commandé de ne verser que les grains nécessaires à la

préparation: de cette manière on utilisera toujours du café

frais;

2. En général, les rôtis plus foncés nécessitent une mouture

plus grossière, tandis que les rôtis clairs nécessitent une

mouture plus ne. Lors de la première utilisation du café

en grains, démarrez au réglage d’usine 7 et assurez-vous

d’avoir la bonne dose (Voir « La « dose parfaite »). Préparez

un expresso et, en fonction des résultats, soyez prêt à vous

ajuster. Le café trop extrait (versé trop lentement) nécessite

une mouture plus grossière. Le café sous-extrait (versé trop

vite) nécessite une mouture plus ne.

Nota bene: Un réglage entre 5 et 11 est recommandé pour la

plupart des cafés (chauds et froids). Un réglage entre 1 et 4 est très

n et doit être utilisé uniquement avec des cafés spéciaux (torré-

faction légère).

3. Insérer l’un des ltres café (C2) ou (C3) dans le porte-ltre

(C1) (g. 12).

Nota bene:

Pour la préparation d’ Espresso Cool, utiliser les ltres

dédiés pour cette boisson (voir par. «4.5 Phase 3 - Distribution

Espresso Cool»).

4. Régler le bouton quantité (B1) en partant de la position

minimale (g. 13).

Se référer au paragraphe «Régler la quantité de café moulu dans

le ltre» pour de plus amples indications.

5. Accrocher le porte-ltre à la sortie du moulin à café (A20)

en l’alignant à l’inscription INSERT : puis tourner la coupelle

vers la droite.

6. Si l’on utilise un ltre pour 1 tasse (C2) ou (C4), appuyer sur

la touche X1 (B2). Si l’on utiliser un ltre pour 2 tasses (C3)

ou (C5), appuyer sur la touche X2 (B3): cette sélection dé-

termine aussi la quantité d’espresso distribuée. La mouture

commence et s’interrompt automatiquement.

Régler la quantité de café moulu dans le ltre

Plage de

mouture

extra

Chaque variété de grain donne un résultat diérent durant

la mouture c’est pourquoi, au début, le réglage de la dose de-

mande le plus grand soin.

Cette illustration donne des indications sur la manière de régler

la dose, basées sur la couleur de torréfaction: elles doivent être

considérées comme un point de départ, mais peuvent varier sui-

vant la composition des grains de café.

1. Programmer la dose en commençant par la position

minimale.

2. En faisant référence à la couleur de torréfaction de votre

café, tourner lentement le bouton.

4.2 Phase 2 - Tassage

1. Après la mouture, abaisser le levier de tassage (A21)

jusqu’en butée (ne pas enlever le porte-ltre) (g. 14). Pour

un résultat parfait, répéter 2 fois en ramenant toujours le

levier dans sa position initiale.

2. Maintenir le levier abaissé jusqu’en butée durant le retrait

du porte-ltre (g. 15). Puis ramener le levier dans la po-

sition initiale.

3. Véri que la dose est correcte (voir «La «dose parfaite»).

Nota bene :

• Si après le tassage il reste du café le long des bords du ltre,

cela ne compromet absolument pas la qualité de l’extrac-

tion et, donc, le résultat nal.

• Pour avoir une nition brillante de la dose café, extraire le

porte-ltre lorsque le levier du tasseur est encore abaissé.

La «dose parfaite»

• Les ltres café, ont un repère interne pour identier la dose

parfaite.

«Dose

parfaite»

la dose parfaite correspond à la ligne en relief;

• S’assurer que le café est à niveau après le tassage. Il pour-

rait être nécessaire de régler plusieurs fois le bouton (B1)

avant de parvenir à la dose parfaite.

• Si le café est sur- ou sous-extrait et que la dose correspond

à la dose parfaite, régler le degré de mouture le plus n ou

le plus grossier (voir «4. Préparer le café»). Si le café est

sur-extrait (distribution trop lente) la mouture devra être

plus grossière. Si le café est sous-extrait (distribution trop

rapide) la mouture devra être plus ne.

Nota bene:

S’il reste du café moulu après le tassement, cela n’impactera pas

la qualité de l’extraction.

Tasser le café déjà moulu

Pour préparer le café avec du café en poudre déjà moulu:

1. verser le café dans le ltre;

2. accrocher le porte-ltre à la sortie du moulin à café;

3. abaisser le levier de tassage (A21) jusqu’en butée avec le

porte-ltre accroché;

4. enlever le porte-ltre;

5. appuyer sur la touche relative au nombre de tasses à pré-

parer (x1 ou x2).

4.3 Phase 3 - Distribution de boissons chaudes

1. Sélectionner la température (g. 17) (voir «La température

pour préparer les boissons chaudes»).

2. Sélectionner la boisson souhaitée (g. 18). Si la boisson a

été programmée (voir chapitre «6. Programmer la quantité

des boissons»), le voyant de la boisson clignote brièvement.

3. Appuyer sur OK (B4) pour commencer la distribution (g.

8) (pré-infusion et infusion). La distribution du café s’inter-

rompt automatiquement.

La température pour préparer les boissons chaudes

La température de l’eau est contrôlée pendant tout le processus

de préparation an de garantir sa stabilité en phase d’extraction.

La Specialista Prestigio ore 3 températures d’infusion* qui cor-

respondent à une plage entre 92°C et 96°C.

On conseille une température diérente en fonction de la variété

et de la torréfaction des grains: les grains de Robusta requièrent

une température basse; les grains d’Arabica une température

haute. Il en va de même pour les grains avec une torréfaction

foncée ou pour les grains à peine torréés.

Niveau de

température

Voyant

correspondant

Niveau de

torréfaction

MIN Poussée

MOY Moyen-foncé

MAX Clair - moyen

* Cette température fait référence à l’eau dans le thermo-

block. Elle est donc diérente de la température de la

boisson en tasse ou de la température mesurée quand la

boisson sort des buses du porte-ltre.

4.4 Phase 3 - Distribution Cold Brew

• Sélectionner Cold Brew (g. 19): le voyant OK (B6) devient

bleu pour indiquer qu’une boisson froide a été sélectionnée.

4. Verser 1 ou 2 glaçons dans le verre (g. 20).

5. Appuyer sur OK pour lancer la préparation. La distribution

s’interrompt automatiquement.

Nota Bene:

• Le manomètre ne tourne pas sur des positions supérieures:

en eet pour cette préparation il n’y a pas de pression.

• Cold Extraction Technology: lors de la préparation de

boissons Cold Brew, pour obtenir des résultats optimaux,

remplir le réservoir d’eau avec de l’eau fraîche potable.

4.5 Phase 3 - Distribution Espresso Cool

Pour la préparation d’Espresso Cool, utiliser les ltres dédiés (C4)

ou (C5) pour cette boisson (g. 21).

Préparer la «Dose parfaite» comme indiqué aux paragraphes

«4.1 Phase 1 - Mouture» et «Régler la quantité de café moulu

dans le ltre».

Puis procéder comme suit:

1. Sélectionner Espresso Cool (g. 22) : le voyant OK (B6)

devient bleu pour indiquer qu’une boisson froide a été

sélectionnée.

2. Verser 2 ou 3 glaçons dans le verre (g. 23).

3. Appuyer sur OK pour lancer la préparation. La distribution

s’interrompt automatiquement.

Nota Bene:

• Cold Extraction Technology: lors de la préparation de

boissons Cold Brew, pour obtenir des résultats optimaux,

remplir le réservoir d’eau avec de l’eau fraîche potable.

5. PRÉPARATION DE BOISSONS À BASE DE LAIT

5.1 Émulsionner le lait

1. Verser du lait frais à la température du réfrigérateur dans

le pot à lait (C12). Le volume du lait augmentera de 2 à 3

fois (g. 24). Pour obtenir une mousse plus dense et homo-

gène, il est recommandé d’utiliser du lait de vache entier et

à la température du réfrigérateur (environ 5° C).

2. Pour émulsionner le lait, mettre le tube de la buse à vapeur

(A7) à la surface du lait et ouvrir le bouton vapeur (A5): ce

faisant l’air se mélange au lait et à la vapeur.

3. Maintenir la buse vapeur sur la surface, en veillant à ne pas

capturer trop d’air en créant des bulles trop grosses.

4. Plonger la buse vapeur sous la surface du lait: de cette

manière il se forme un tourbillon. Après avoir atteint la

température souhaitée, refermer le bouton vapeur et at-

tendre que la distribution de la vapeur s’interrompe com-

plètement avant d’enlever le pot à lait.

Le barista conseille:

• Le lait frais est meilleur. Toujours utiliser du lait frais à la

température du réfrigérateur.

• Le lait entier assure d’excellents résultats. Le résultat et la

texture de la mousse varient en fonction du lait de vache

ou des boissons végétales utilisées.

• Après avoir émulsionné le lait, éliminer les bulles en faisant

tournoyer légèrement le pot à lait.

Nettoyage de la buse vapeur:

1. Après chaque utilisation, éliminer les résidus de lait de

la buse vapeur à l’aide d’un chion (g. 25). Pour un

nettoyage profond, il est recommandé d’utiliser Eco Mul-

tiClean: il assure l’hygiène en éliminant les protéines et les

graisses du lait et peut être utilisé pour nettoyer toute la

machine.

2. Distribuer de la vapeur pendant quelques secondes pour

bien nettoyer la buse (g. 9).

3. Attendre que la buse refroidisse: pour maintenir l’ecacité

de la buse dans le temps, utiliser l’aiguille de nettoyage

(C13) pour maintenir libre le trou (g. 26).

6. PROGRAMMER LA QUANTITÉ DES BOISSONS

1. Apprêter la machine pour distribuer 1 ou 2 tasses de la

boisson que l’on souhaite préparer, puis accrocher le porte-

ltre (C1) muni du ltre 1 tasse ou 2 tasses et rempli de café

moulu.

2. Tourner le bouton (B8) pour sélectionner la boisson à

programmer

3. Appuyer sur « x1 » (B2) ou « x2 »(B3) pendant au moins 3

secondes, jusqu’à ce que le voyant correspondant à la bois-

son sélectionnée commence à clignoter pour conrmer que

l’on est en mode programmation. (Pour quitter le mode

programmation sans modications, maintenir enfoncée la

même touche ou attendre 30 secondes).

4. Appuyer sur la touche OK (B6). Le voyant OK commence à

clignoter et la machine commence la distribution.

5. Après avoir atteint la quantité souhaitée, presser à nouveau

la touche OK : la quantité est programmée.

Nota bene :

• Il est possible de programmer les boissons mais non la distri-

bution de vapeur et d’eau chaude.

• La programmation modie les quantités des boissons, mais

non du café moulu.

• Quand on sélectionne une boisson programmée, le voyant

correspondant clignote brièvement.

• La machine quitte automatiquement le mode de programma-

tion après 30 secondes d’inactivité.

Recette

café

Quantité

d’usine

Quantité programmable

≃ 110 ml

de ≃ 90 à ≃130 ml

≃ 180 ml de ≃ 160 à ≃ 220 ml

≃ 35 ml de ≃15 à ≃90 ml

≃ 70 ml de ≃30 à ≃180 ml

≃ 120 ml

• espresso:

≃

20 à

≃

90 ml

• eau: de ≃25 à ≃150 ml

≃ 240 ml • espresso: de ≃30 à ≃180 ml

• eau: de ≃ 50 à ≃240 ml

≃ 40 ml de ≃ 30 à ≃ 50 ml

≃ 80 ml de ≃ 60 à ≃ 110 ml

≃ 160 ml

de ≃ 120 à ≃ 240 ml

7. MENU PARAMÈTRES

1. Entrer dans le menu:

Presser simultanément pendant

5 secondes

2. Paramètres avec sélection à partir du bouton (B7)

Paramètre

correspondant

Tourner sur Réglages

Réglage extra

de la mouture

➡Plage 1

➡Plage 2

Dureté de l’eau

➡ douce

➡ moyenne

➡ dure/très

dure

Arrêt

automatique

➡ 5 minutes

➡ 1.5 heures

➡ 3 heures

Statistiques

Infos utiles pour

l’assistance (voir par.

«14. Statistiques»)

3. Enregistrer les nouveaux paramètres en ap-

puyant sur OK (B4)

Nota bene : La machine quitte automatiquement le menu pa-

ramètres après 30 secondes d’inactivité.

7.1 Réinitialisation aux paramètres d’usine

1. Entrer dans le menu:

Presser simultanément

pendant 5 secondes

2. Réinitialisation des valeurs d’usine

Maintenir enfoncée la touche

jusqu’à ce que le voyant

OK clignote

Appuyer sur OK pour que

l’appareil soit à nouveau prêt

à l’usage

Le voyant OK (B6) clignote brièvement pour conrmer la

réinitialisation.

8. NETTOYAGE DE L’APPAREIL

Attention !

• Pour le nettoyage de la machine, ne pas utiliser de solvants,

de nettoyants abrasifs ou de l’alcool.

• Ne pas utiliser d’objets métalliques pour retirer les incrus-

tations ou les dépôts de café car ils pourraient rayer les

surfaces en métal ou en plastique.

• Pour des périodes d’inutilisation supérieures à 1 semaine il

est recommandé, avant d’utiliser la machine, de procéder

à un rinçage.

Danger !

• Au cours du nettoyage, ne jamais plonger la machine dans

l’eau : c’est un appareil électrique.

• Avant toute opération de nettoyage des parties extérieures

de l’appareil, éteindre la machine, retirer la che de la prise

de courant et laisser refroidir la machine.

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→

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8.1 Nettoyage du moulin à café

1. Nettoyer la zone d’accrochage avec le pinceau (C9) (g. 29).

2. À l’aide du pinceau, nettoyer la goulotte café (g. 30).

Mouture ecace

Les meules sont sujettes à l’usure, au l du temps. C’est pourquoi

au fur et à mesure que le temps passe, pour atteindre la dose

parfaite, il faut tourner le bouton (B4) vers les chires les plus

élevés. Quand le réglage se situe entre 30 et 40, le moment est

arrivé de programmer la plage extra de mouture (voir chapitre

«7. Menu paramètres» - «Réglage extra de la mouture»).

8.2 Nettoyage des ltres dédiés pour Espresso

Cool

Ces ltres ont été conçus an d’optimiser l’extraction pour cette

boisson. Bien nettoyer et éliminer tout résidu de café pour en

maintenir l’ecacité.

1. Après utilisation, rincer abondamment les ltres (g. 29)

et bien presser le ltre perforé an qu’il soit correctement

inséré (g. 30).

Si le nettoyage ne sut pas, et en tout cas au moins une fois par

mois, procéder de la manière suivante :

1. Extraire le ltre perforé en le saisissant par la languette

(g. 31).

2. Vérier que l’orice sur la partie inférieure (g. 32) est

exempt de tout résidu.

3. Rincer les ltres à l’eau courante (g. 33).

4. S’assurer que les orices ne sont pas obstrués. Si nécessaire,

utiliser une aiguille.

5. Essuyer tous les composants avec un chion.

6. Réinsérer le ltre perforé en le pressant à fond (g. 30).

8.3 Nettoyage de la «Smart tamping station»

1. Nettoyer la zone d’accrochage avec un pinceau (g. 34).

2. Tirer le levier (A21) jusqu’en butée et nettoyer le tasseur à l’aide

d’un pinceau (g. 35), puis relâcher le levier.

3. Nettoyer la goulotte café à l’aide de l’écouvillon (C8) (g. 36).

34 35 36

9. DURETÉ DE L’EAU

Le voyant

(B10) détartrage s’allume après une période de

fonctionnement prédénie qui dépend de la dureté de l’eau. Il

est possible de programmer la machine en fonction de la dureté

réelle de l’eau courante dans les diérentes régions, en rendant

ainsi l’opération de détartrage moins fréquente.

1. Retirer la bande réactive fournie «TOTAL HARDNESS TEST»

(C6) de son emballage.

2. Plonger entièrement la bande réactive dans un verre d’eau

pendant environ une seconde.

3. Extrayez la bande de l’eau et secouez-la légèrement.

Résultat Test Dureté De l'Eau Touche Niveau

eau douce

eau

moyenne

Eau dure

ou très

dure

4. Programmer l’appareil, comme indiqué dans le chapitre «7.

Menu paramètres» «Dureté de l’eau».

10. DÉTARTRAGE

Attention!

• Avant l’utilisation, lire les instructions et l’étiquette du dé-

tartrant (C7), reportées sur l’emballage du détartrant.

• Il est recommandé d’utiliser exclusivement un détartrant

De’Longhi. L’utilisation de détartrants non appropriés, ainsi

que le détartrage non régulièrement eectué, peut entraî-

ner l’apparition de défauts non couverts par la garantie du

producteur.

• Le détartrant peut abîmer les surfaces délicates. Si le produit

est renversé accidentellement, essuyer immédiatement.

Pour eectuer le détartrage

Détartrant Détartrant De’Longhi

Récipient Capacité 2 litres

Temps ~20min

1. Lorsque le voyant (B10) s’allume, il est temps d’eectuer

le détartrage. Il est possible de lancer le détartrage à tout

moment.

2. Extraire et vider l’égouttoir (A11), puis le réinsérer.

3. (SI PRÉSENTS, ENLEVER FILTRE ADOUCISSEUR ET SOFT-

BALLS). Verser le détartrant dans le réservoir d’eau (A15)

jusqu’au niveau A (correspondant à un emballage de

100ml) imprimé sur le côté interne du réservoir (g. 37).

37 38

4. Ajouter de

l’eau jusqu’au niveau B (g. 38). Réinsérer donc

le réservoir d’eau dans la machine.

39 40

5. S’assurer que le porte-ltre (C1) n’est pas accroché et position-

ner un récipient sous les buses à café, à eau chaude et sous la

buse vapeur (A7) (g. 39).

6. Maintenir enfoncée la touche

(B6)

, jusqu’à ce que le

voyant (B10) clignote.

7. Appuyer sur la touche OK : le voyant correspondant clignote.

8. Le programme de détartrage démarre et le liquide détartrant

s’écoule des buses. Le programme de détartrage eectue au-

tomatiquement et par intervalles toute une série de rinçages

pour enlever les résidus de calcaire qui se trouvent à l’intérieur

de la machine à café jusqu’à vider le réservoir.

La distribution s’interrompt et le voyant OK devient bleu. Il est

donc nécessaire de procéder au cycle de rinçage:

9. Vider le récipient utilisé pour la récupération du liquide dé-

tartrant et le remettre sous les buses.

10. Extraire le réservoir d’eau, le vider d’éventuels résidus de

solution détartrante, le rincer à l’eau courante et le remplir

d’eau fraîche jusqu’au niveau MAX (g. 41). Réinsérer donc

le réservoir dans son logement.

MAX

11. Appuyer sur la touche

OK : le rinçage démarre.

12. Une fois le rinçage terminé, la distribution s’interrompt et

l’appareil est prêt à l’emploi.

13. Vider les récipients de récupération de l’eau de rinçage.

14. Extraire et vider l’égouttoir, puis le réinsérer.

15. Extraire et remplir le réservoir d’eau fraîche, puis le réinsérer.

16. Le voyant OK devient blanc.

L’appareil est maintenant prêt à l’usage

Nota Bene:

• Le cycle de détartrage peut être lancé à tout moment

(même si le voyant correspondant n’est pas encore allumé).

• Au cas où le détartrage aurait été lancé par erreur, appuyer

sur la touche pendant 10 secondes, le rinçage ne peut

pas être interrompu.

• L’appareil quitte automatiquement le mode détartrage

après 30 secondes d’inactivité.

11. NETTOYAGE DE LA BUSE À CAFÉ (A19)

Quand le voyant s’allume (orange) (B11), il faut procé-

der au nettoyage du circuit café. Pour eectuer le cycle de net-

toyage, utiliser les cleaning tabs De’Longhi (C10). Pour de plus

amples informations, visiter www.delonghi.com.

1. Insérer le ltre 1 tasse (C2) dans le porte-ltre (C1) (g. 26).

2. Insérer l’accessoire de nettoyage (C9) dans le ltre (g. 27)

et le presser à fond.

3. Mettre la pastille pour le nettoyage sur l’accessoire (g. 28).

4. Accrocher le porte-ltre à la buse à café (A19).

5. Remplir le réservoir d’eau (A15). S’assurer que l’égouttoir

(A11) est vide.

6. Maintenir enfoncée la touche

(B5)

, jusqu’à ce que le

voyant (B11) clignote.

7. Appuyer sur OK (B4) pour lancer le nettoyage : le voyant

OK clignote pour indiquer que le nettoyage est en cours;

8. Quand l’écoulement s’interrompt et que le voyant OK s’al-

lume en bleu, il est temps de faire un rinçage.

9. Enlever l’accessoire de nettoyage et laver le porte-ltre et le

ltre à l’eau courante.

10. Réinsérer le porte-ltre et procéder à un rinçage en ap-

puyant sur la touche OK: il est recommandé de mettre un

récipient sous le porte-ltre.

11. Une fois le rinçage terminé, l’appareil est prêt à l’emploi.

12. Enlever et vider l’égouttoir

Nota bene :

• Le cycle de nettoyage peut être lancé à tout moment

(même si le voyant correspondant n’est pas encore allumé).

• Au cas où le nettoyage aurait été lancé par erreur, appuyer

sur la touche

pendant 10 secondes, le rinçage ne peut

pas être interrompu.

• L’appareil quitte automatiquement le nettoyage après 30

secondes d’inactivité.

12. SIGNIFICATION DES VOYANTS

VOYANTS SIGNIFICATION DES VOYANTS OPÉRATION

Tous les voyants clignotent brièvement Allumage de l’appareil Autodiagnostic

xe

C’est le premier allumage de la machine

et il est nécessaire de procéder au rem-

plissage du circuit eau

Procéder comme indiqué au chap. «3. Pre-

mière mise en marche de la machine»

xe

(blanc)

• Voyants x1 - x2: il faut sélectionner le

nombre de tasses

• Voyant  : indique la température

café sélectionnée

• Voyant  : indique que la ma-

chine est prête à distribuer de l’eau

chaude

• Voyant boisson chaude : indique la

boisson sélectionnée

La machine est prête à distribuer des

boissons chaudes

Préparer la machine et procéder à la prépara-

tion de la boisson

xe

(bleu)

• Voyants x1 - x2: il faut sélectionner le

nombre de tasses

• Voyant : indique que la ma-

chine est prête à distribuer de l’eau

chaude

• Voyant boisson froide: indique la bois-

son sélectionnée

La machine est prête à distribuer des

boissons froides

Préparer la machine et procéder à la prépara-

tion de la boisson

xe

Le bac à grains (A2) est vide Remplir le bac à grains

clignotant

On souhaite procéder à la mouture,

mais le bac à grains (A2) est vide

Remplir le bac à grains

xe

L’eau dans le réservoir (A15) n’est pas

susante ou le réservoir d’eau n’est pas

bien inséré

Remplir le réservoir ou extraire et réinsérer

correctement le réservoir

→

VOYANTS SIGNIFICATION DES VOYANTS OPÉRATION

clignotant

On souhaite procéder à la préparation

d’une boisson, mais le réservoir d’eau

(A15) est vide

Remplir le réservoir d'eau

La mouture est trop ne et le café, par

conséquent, sort trop lentement ou ne

sort pas du tout

Extraire la coupelle porte-ltre (C1), répéter

les opérations pour faire le café en tenant

compte des indications du par. «4. Préparer

le café» et «4.2 Phase 2 - Tassage»

Le ltre café est bouché Rincer les ltres à l’eau courante

Le réservoir (A15) est mal inséré et les

clapets correspondants ne sont pas

ouverts

Presser légèrement le réservoir de manière à

en ouvrir les clapets

Calcaire à l'intérieur du circuit

hydraulique

Eectuer le détartrage comme au chap. «11.

Détartrage»

xe (rouge)

Disfonctionnement S’adresser à un centre d’assistance

xe

(orange)

Il faut procéder au nettoyage de la buse

à café

Voir chap. «12. Nettoyage de la buse à café

(A19)»

clignotant

(orange) +

xe

(blanc)

La machine est prête pour le nettoyage

de la buse à café

clignotant

(orange) +

clignotant (blanc)

Le nettoyage de la buse à café est en

cours

clignotant

(orange) +

xe

(bleu)

Il faut procéder au rinçage de la buse

à café

clignotant

(orange) +

clignotant (bleu)

Le rinçage de la buse à café est en cours

xe

La machine est prête pour la production

de vapeur

La machine est à température pour délivrer de

la vapeur. Pour que la vapeur sorte de la lance

à vapeur, tourner le bouton vapeur

clignotant

La machine est allumée avec la fonc-

tion d’économie d’énergie activée. Le

bouton vapeur (A5) est en position de

distribution

Le voyant clignote pour indiquer que la ma-

chine se prépare à délivrer de la vapeur. La

distribution commence quand le circuit va-

peur est à température

La machine est prête pour la production

de vapeur

La machine est à température quand le

voyant reste xe

La machine distribuit vapeur

→

VOYANTS SIGNIFICATION DES VOYANTS OPÉRATION

clignotant

L’entonnoir du moulin à café est

engorgé

Nettoyer comme indiqué au par. «8.3 Net-

toyage de la « Smart tamping station »». Si

le problème persiste, accéder à l’entonnoir en

ouvrant le volet (A22) et libérer l’obstruction

en utilisant l’écouvillon (C8)

Vérier que le ltre café utilisé correspond

au nombre de tasses sélectionné

Réduire la dose de café en tournant le bouton

(B1)

xe +

et clignotant

Le levier (A21) n’est pas dans la bonne

position

Après le tassage, ramener le levier dans sa

position initiale

xe

(rouge)

Il est nécessaire de procéder au

détartrage

Eectuer le détartrage comme indiqué au

chap. «11. Détartrage»

clignotant

(rouge) +

xe

(blanc)

La machine est prête à eectuer le

détartrage

clignotant (rouge)

clignotant (blanc)

La machine est en train d’eectuer le

détartrage

Compléter les opérations décrites au chap.

«11. Détartrage»

clignotant (rouge)

xe

(bleu)

Il faut procéder au rinçage

clignotant (rouge) +

clignotant (bleu)

L’appareil est en train d'eectuer le rin-

çage du cycle détartrage

13. SI QUELQUE CHOSE NE FONCTIONNE PAS

PROBLÈME CAUSE SOLUTION

Il y a de l’eau dans l’égouttoir (A11) Cela fait partie du fonctionnement nor-

mal des circuits internes de la machine

Vider et nettoyer régulièrement

l’égouttoir

Le café espresso ne sort plus Absence d’eau dans le réservoir (A15) Remplir le réservoir

Le voyant

(B6)

est allumé et indique

que le circuit café ou le circuit vapeur est

vide

Appuyer sur la touche correspondante au

voyant pour remplir le circuit

Le ltre café est bouché Rincer les ltres à l'eau courante. Pour

les ltres dédiés Espresso Cool, voir «8.2

Nettoyage des ltres dédiés pour Espres-

so Cool»

Le réservoir (A15) est mal inséré et les

clapets sur le fond ne sont pas ouverts

Enfoncer légèrement le réservoir pour

ouvrir les clapets sur le fond

Calcaire à l'intérieur du circuit

hydraulique

Eectuer le détartrage comme au chap.

«11. Détartrage»

Mouture trop ne Extraire la coupelle porte-ltre (C1) ré-

péter les opérations pour faire le café

en tenant compte des indications du

par. «4. Préparer le café» et «4.2 Phase

2 - Tassage»

Le porte-ltre ne s’accroche pas à

l’appareil

Le café moulu n’a pas été tassé ou est en

quantité excessive

Répéter la mouture avec des paramètres

diérents. Réduire la quantité de la dose :

vérier que le ltre (1 ou 2 tasses) est

correct par rapport à la dose à moudre

(touche x (B2) ou x2 (B3) sélectionnée)

Le café espresso goutte des bords du

porte-ltre (C1) et non des orices

Le porte-ltre est mal inséré Fixer correctement le porte-ltre et le

tourner à fond avec force

Le joint de la buse à café (A19) n’est plus

élastique ou est sale

Remplacer le joint de la buse à café au-

près d’un Centre d’Assistance

Le ltre café est bouché Rincer les ltres à l'eau courante. Pour

les ltres dédiés Espresso Cool, voir «8.2

Nettoyage des ltres dédiés pour Espres-

so Cool»

La crème du café est claire (le café sort

rapidement du bec)

Il faut revoir les paramètres de l’appareil Extraire la coupelle, répéter les opéra-

tions pour faire le café en tenant compte

des indications du par. «4. Préparer le

café» et «4.2 Phase 2 - Tassage»

→

PROBLÈME CAUSE SOLUTION

La crème du café est foncée (le café sort

lentement du bec)

Il faut revoir les paramètres de l’appareil Extraire la coupelle porte-ltre (C1),

répéter les opérations pour faire le café

en tenant compte des indications du

par. «4. Préparer le café» et «4.2 Phase

2 - Tassage»

Au terme du détartrage, l'appareil a be-

soin d’un autre rinçage

Durant le cycle de rinçage, le réservoir n’a

pas été rempli jusqu’au niveau MAX

Répéter le rinçage (voir chap. «11.

Détartrage»)

L’appareil ne moud pas le café Un corps étranger est présent à l’intérieur

du moulin à café

Tourner le sélecteur sur la position 15

et enlever tous les grains à l’aide d’un

aspirateur à main jusqu’à ce que le bac

à grains (A2) soit vide et propre. Si le

problème persiste, s’adresser à un centre

d’assistance

Si l’on souhaite changer de qualité de

café

• Il est recommandé de ne verser dans

le bac à grains (A2) que la quantité de

grains à utiliser

• Pour vider le bac, aspirer le contenu à

l’aide d’un aspirateur ou moudre tous

les grains contenus jusqu’à le vider

complètement

• Verser la nouvelle qualité de grains

• Si la «dose parfaite» n’est pas atteinte

lors de la mouture, procéder comme à

la première utilisation

Après la mouture, le ltre à café est vide La goulotte café du moulin à café est

engorgée

Eectuer le nettoyage en suivant les ins-

tructions du par.

«8.3 Nettoyage de la « Smart tamping

station»». Si le problème persiste, accé-

der à la goulotte en ouvrant le volet (A22)

prévu à cet eet et la libérer en utilisant

l’écouvillon

Après la mouture, la poudre de café dans

le ltre est surabondante

→

PROBLÈME CAUSE SOLUTION

Après la mouture, la poudre de café dans

le ltre n’atteint pas la «dose parfaite

La « Smart Tamping Station » a besoin

d'être nettoyée

Eectuer le nettoyage en suivant les ins-

tructions du par. «8.3 Nettoyage de la

«Smart tamping station»», puis répéter

la mouture

Il faut régler la quantité de café moulu

Régler la quantité à l’aide du bouton dédié

(B1) en suivant les indications du par. «La

«dose parfaite»». Si le bouton est déjà sur

la position max, procéder de la manière

indiquée au chap. «7. Menu paramètres»

- «Réglage extra de la mouture»

Le ltre 2 tasses est utilisé Vérier que le voyant 2X est allumé

Avec le temps les meules s’usent

S’adresser à un centre d’assistance

14. STATISTIQUES

Les statistiques de la machine sont utiles en cas d’intervention

de l’assistance. Procéder de la manière suivante:

• Accéder au menu en appuyant simultanément sur les

touches

(B2) et

(B6)

pendant 3 secondes;

• Tourner le bouton (B7) pour sélectionner «Espresso

Cool»;

• Presser

(B5)

;

• Une fois entrés dans le menu paramètres, sélectionner les

données désirées en tournant le bouton de sélection selon

les illustrations du tableau suivant:

Positionner bouton Compteur

Compte total des détartrages

Compte total des boissons

chaudes

Compte total des boissons froides

• Les voyants x1, x2, OK, et

indiquent les chires des

opérations:

Voyants sur le panneau de

contrôle

Compte

boissons

Compte

dé-

tartrages

jusqu’à 100 Jusqu’à 1

entre 100

et 1000

Entre 2

et 10

…

→

Voyants sur le panneau de

contrôle

Compte

boissons

Compte

dé-

tartrages

Entre 1000

et 3000

Entre 10

et 30

Entre 3000

et 6000

Entre 30

et 60

Entre

6000

et 11000

Entre 60 et

110

Plus de

11000

Plus de 110

• L’appareil quitte automatiquement le menu paramètres

après 30 secondes d’inactivité.

PROTECCIONES IMPORTANTES

Cuando se utilizan aparatos eléctricos, deben seguirse siempre las precauciones básicas de seguridad, incluyendo las si-

guientes.

• Lea atentamente todas las instrucciones.

• Asegúrese de que el voltaje de su sistema eléctrico corresponda al indicado en la parte inferior de la

máquina.

• No toque las supercies calientes. Utilice las asas o los pomos.

• Para evitar incendios, descargas eléctricas y lesiones personales, no sumerja el cable, el enchufe o el

aparato en agua u otro líquido.

• Mantenga el aparato fuera del alcance de los niños y no lo deje sin vigilancia mientras esté en

funcionamiento.

• Desconecte la toma de corriente cuando no se está utilizando el aparato y antes de limpiarlo.

• No haga funcionar si el cable o un enchufe está dañado, después de un funcionamiento incorrecto del

aparato o ha sido dañado de alguna manera. Devuelva la máquina al centro de servicio autorizado más

cercano para su revisión, reparación o ajuste.

• El uso de accesorios no recomendados por el fabricante puede provocar un incendio, una descarga eléctri-

ca o lesiones personales.

• No utilice el aparato en el exterior.

• Asegúrese de que el cable de alimentación no cuelgue del borde de la mesa o de la encimera para evitar

que se enganche o se enrede accidentalmente.

•

No coloque el aparato o sus partes eléctricas sobre o cerca de cocinas eléctricas, supercies de cocción o

quemadores de gas.

• Conecte el cable en la toma de corriente de pared. Para desconectar el aparato, primero apáguelo y luego

desenchúfelo de la toma de corriente.

• No utilice el aparato para un uso distinto al previsto. Este aparato debe ser utilizado únicamente para uso

doméstico. El fabricante declina toda responsabilidad por los daños causados por un uso inadecuado,

incorrecto o irresponsable.

ADVERTENCIA: Para reducir el riesgo de incendio o descarga eléctrica, no retire la tapa ni el exterior

del aparato. No intente reparar ni modicar el aparato, puesto que ello anularía la garantía. ¡Cualquier

reparación necesaria deberá ser realizada únicamente por personal de servicio autorizado!

MANTENGA ESTAS INSTRUCCIONES

ESTE APARATO ES SOLO PARA USO DOMÉSTICO

Instrucciones cable corto

- Se proporciona un cable de alimentación corto para reducir los riesgos derivados de enredarse o tropezar

con un cable más largo.

- Están disponibles cables eléctricos desmontables más largos o cables de extensión que se pueden usar si

se tiene cuidado al usarlos.

- Cuando se usa un cable alargador, la capacidad eléctrica marcada del cable deberá ser por lo menos tan

grande como la capacidad eléctrica del aparato. Si la máquina está equipada con un cable con conexión

a tierra de 3 hilos, el cable alargador debe ser un cable con CONEXIÓN A TIERRA, DE 3 HILOS. El cable más

largo deberá estar instalado de manera tal que no cuelgue del borde del mostrador o encimera donde los

niños pueden tirar de este o tropezarse.

1. DESCRIPCIÓN

1.1 Descripción del aparato - A

A1. Tapa del recipiente de granos

A2. Recipiente del café en granos

A3. Selector de grado de molienda (de no a grueso)

A4. Apoyatazas

A5. Botón vapor

A6. Surtidor de agua caliente

A7. Varilla de vapor

A8. Rejilla apoyatazas para espresso

A9. Rejilla apoyatazas para vasos o mug

A10. Rejilla bandeja

A11. Bandeja recogegotas

A12. Indicador del nivel del agua de la bandeja recogegotas

A13. Tapa del depósito de agua

A14. Asa extracción depósito de agua

A15. Depósito de agua

A16. Soporte ltro ablandador

A17. Cable de alimentación

A18. Interruptor general (ON/OFF)

A19. Salida café

A20. Salida molinillo (Tamping station)

A21. Palanca prensador

A22. Puerta para acceder a la rampa del molinillo

1.2 Descripción del panel de control - B

B1. Botón de regulación de la cantidad de café molido

B2. Botón “X1”: para utilizar el ltro 1 café

B3. Botón “X2”: para utilizar el ltro 2 cafés

B4. Botón “OK”: para suministrar la bebida/conrmar/para en-

cender la máquina tras el modo de espera

color blanco: suministro de bebidas calientes

color azul: suministro de bebidas frías

B5. Botón ”temperatura café”

B6. Botón “salida de agua caliente”

B7. Botón de selección de bebidas:

• Espresso Cool

• Cold Brew

• Espresso

• Americano

• Café

B8. Indicador “suministro vapor”

B9. Indicador “falta agua”

B10. Indicador “descalcicación”

B11. Color naranja: limpieza del surtidor de café

color rojo: alarma general

B12. Indicador “recipiente de granos”

B13. Indicador “antiobstrucción”

B14. Manómetro

1.3 Descripción de los accesorios - C

C1. Copa portaltro

C2. Filtro 1 taza

C3. Filtro 2 tazas

Filtros especícos para Espresso Cool :

C4. Filtro 1 taza

C5. Filtro 2 tazas

C6. Tira reactiva “Prueba dureza total”

C7. Descalcicador

C8. Escobilla

C9. Accesorio limpieza surtidor de café

C10. Cleaning tabs: pastillas para la limpieza del surtidor de café

C11. Softballs

C12. Jarra de leche

C13. Aguja de limpieza para varilla de vapor

1.4 Accesorios de limpieza no incluidos,

recomendados por el fabricante

Para más información, visite www.delonghi.com.

Limpiador

EAN: 8004399333307

2. PREPARACIÓN DEL APARATO

Lave con agua tibia y detergente para vajillas todos los acceso-

rios, después proceda de la siguiente manera:

1. Meta la bandeja recogegotas (A11) con la rejilla apoyatazas

(A9) y la rejilla bandeja (A10) (g. 1);

2. Saque el depósito de agua (A15) (g. 2) y llénelo con agua

fresca y limpia sin superar el mensaje MÁX (g. 3).

3. A continuación vuelva a meter el depósito.

Atención: No ponga nunca en funcionamiento el aparato sin agua en el depósito

o sin depósito.

Nota bene: Le aconsejamos personalizar cuanto antes la dureza del agua, para ello

siga el procedimiento descrito en el capítulo “7. Menú conguraciones”.

ECO MULTICLEAN

Su producto está equipado con un conector polarizado para corriente alterna (un enchufe que tiene una es-

piga más ancha que la otra). Este enchufe podrá introducirse en la toma de corriente solo en una posición.

Esta es una medida de seguridad. Si no puede introducir el enchufe hasta el fondo, intente invirtiendo el

enchufe. Si el enchufe sigue sin encajar, póngase en contacto con su electricista para que sustituya su toma

de corriente en desuso. No elimine el dispositivo de seguridad del enchufe polarizado.

3. PRIMERA PUESTA EN MARCHA DEL APARATO

1. Inserte el enchufe en la toma de corriente. Apriete el inte-

rruptor general

(A18) (g. 4).

2. Coloque debajo del surtidor de agua caliente (a nivel del

surtidor de café (A19)) un recipiente con capacidad mínima

de 100 ml (g. 5);

3. Pulse el botón

correspondiente al indicador (g. 6):

empieza la salida y se interrumpe automáticamente. Vacíe

el recipiente.

Antes de empezar a utilizar la cafetera es necesario enjuagar sus

circuitos internos. Proceda de la siguiente manera:

4. Enganche la copa portaltro (C1) con el ltro a la máquina:

para un enganche correcto, alinee el asa de la copta porta-

ltro a “INSERT” (g. 7) y gire el asa hacia la derecha, hasta

alinearla a la posición “CLOSE”;

5. Coloque un recipiente bajo la copa portaltro y del tubo de

salida del vapor (A7);

6. Pulse el botón OK (B4) (g. 8): el suministro empieza;

7. Finalizado el suministro, gire el botón vapor (A5) (g. 9) y

suministre café por algunos segundos de modo de enjuagar

el circuito vapor: para un suministro óptimo de vapor, se re-

comienda repetir esta operación 3 o 4 veces.

El aparato está listo para el uso.

Nota bene: se aconseja enjuagar los circuitos internos también en caso de que no se

use el aparato durante un tiempo prolongado.

Cuando utilice por primera vez la cafetera, será necesario prepa-

rar 4-5 cafés antes de obtener buenos resultados: dedique aten-

ción especial a la dosis de café molida en el ltro ((C2) o (C3))

(véanse las instrucciones en el apartado “4.1 Fase 1 - Molienda”).

Proceda tal y como indicado en el capítulo “La “dosis perfecta””.

4. PREPARE EL CAFÉ

Enjuague del ltro y del portaltro

Para garantizar la limpieza y la temperatura correcta de todo el

circuito de café:

• prima di preparare la dose (“4.1 Fase 1 - Molienda” y “4.2

Fase 2 - Prensado”), enganchar el portaltro al surtidor de

café (g. 7);

• pulsar el botón OK (B4): el aparato dispensa agua (caliente

o fría, según la bebida seleccionada).

• a continuación, para garantizar un resultado óptimo en la

taza, secar el ltro y el portaltro con un paño antes de

preparar la dosis.

Enjuague del vaso o la taza

En caso de preparación de bebidas calientes, para garantizar una

temperatura óptima del café:

• colocar la taza/el vaso debajo del surtidor de agua caliente

(A6);

• realizar un aclarado pulsando el botón

(B6);

• interrumpir el suministro pulsando de nuevo el botón ;

• a continuación, para garantizar un resultado óptimo en la

taza, vaciar y secar el vaso/la taza antes de la preparación

de la dosis.

4.1 Fase 1 - Molienda

1. Vierta los granos de café en el recipiente (A2) (g. 10). Se

recomienda verter solo los granos necesarios para la prepa-

ración: de este modo se utilizará siempre café fresco;

2. En general, los tuestes más oscuros necesitan un molido

más grueso, mientras que los tuestes claros necesitan un

molido más no. Cuando utilice café en grano por primera

vez, comience con la conguración de fábrica 7 y asegúrese

de tener la dosis correcta (Ver “La “dosis perfecta”). Prepare

un espresso y, según los resultados, prepárese para adap-

tarse. El café extraído en exceso (vertido demasiado lento)

necesita un molido más grueso. El café poco extraído (verti-

do demasiado rápido) necesita un molido más no.

Nota bene: El grado de molienda entre 5 y 11 es recomendado

para la mayoría de los cafés. El resultado de la molienda con una

selección entre 1 y 4 es muy no, para utilizar sólo con café muy

especial (tueste ligero).

3. Introduzca uno de los ltros de café (C2) o (C3) en el porta-

ltro (C1) (g. 12).

Nota bene:

Para la preparación de Espresso Cool, utilizar los ltros

especícos para esta bebida (véase apdo. “4.5 Fase 3 - Suministro

Espresso Cool”).

4. Regule el botón cantidad (B1) partiendo de la posición mí-

nima (g. 13).

Consulte el apartado “Regule la cantidad de café molido en el

ltro” para indicaciones adicionales.

5. Enganchar el portaltro a la salida del molinillo (A20) ali-

neándolo con INSERT: a continuación, rotar la copa hacia la

derecha.

6. Si utiliza un ltro para 1 taza (C2) o (C4), pulsar el botón

X1 (B2). Si utiliza un ltro para 2 tazas (C3) o (C5), pulsar

el botón X2 (B3): esta selección también determina la

cantidad de espresso dispensado. La molienda inicia y se

interrumpe automáticamente.

Regule la cantidad de café molido en el ltro

Rango de

molienda

extra

Cada variedad de grano da un resultado diverso durante la

molienda y por esto al inicio la regulación de la dosis requiere

cuidado extremo.

Esta ilustración da las indicaciones sobre cómo regular la dosis,

basadas en el color del tostado: se deben considerar un punto

de partida, pero pueden variar en base a la composición de los

granos de café.

1. Congure la dosis desde la posición mínima.

2. Haciendo referencia al color del tostado de su café, gire

lentamente el botón.

4.2 Fase 2 - Prensado

1. Después de la molienda, baje la palanca de prensado (A21)

hasta nal de carrera (no quite el portaltro) (g. 14). Para

obtener un resultado perfecto, hay que repetir la opera-

ción 2 veces, devolviendo siempre la palanca a su posición

inicial.

2. Mantenga bajada la palanca hasta el nal de carrera du-

rante la remoción del portaltro (g. 15). Para regresar la

palanca a la posición inicial.

3. Una vez vericada que la dosis de cafés sea correcta (véase

“La “dosis perfecta””).

Nota bene:

• Si tras el prensado queda café residual a los largo de los bor-

des del ltro, esto no perjudica absolutamente la calidad de

la extracción y por lo tanto el resultado nal.

• Extraer el portaltro con la palanca del tamper aún bajada

para obtener un acabado pulido de la dosis de café.

La “dosis perfecta”

• Los ltros de café, tienen una referencia interna para iden-

ticar la dosis perfecta.

“Dosis

perfecta”

la dosis perfecta corresponde a la línea en relieve;

• Asegúrese de que el café esté al nivel después del prensado.

Podría ser necesario regular el botón más veces (B1) antes

de llegar a la dosis perfecta.

• Si el café está sobre- o bajo-extraído y la dosis está dentro

de la dosis perfecta, regule el grado de molienda más no

o más grueso (véase “4. Prepare el café”). Si el café está

sobre- extraído (suministro demasiado lento) la molienda

deberá ser más gruesa. Si el café está bajo-extraído (sumi-

nistro demasiado rápido) la molienda deberá ser más na.

Nota bene:

Si queda algún residuo de café molido después del apisonado, no

afectará la calidad de la extracción.

Prensar el café ya molido

Para preparar el café con café en polvo ya molido:

1. verter el café en el ltro;

2. enganchar el portaltro a la salida del molinillo;

3. con el portaltro enganchado, bajar la palanca de prensado

(A21) hasta nal de carrera;

4. quitar el portaltro;

5. pulsar el botón correspondiente al número de tazas a pre-

parar (x1 o x2).

4.3 Fase 3 - Suministro de bebidas calientes

1. Seleccione la temperatura (g. 17) (véase “La temperatura

para preparar las bebidas calientes”).

2. Seleccione la bebida deseada (g. 18). Si la bebida ha

sido programada (véase capítulo “6. Programar la longi-

tud de las bebidas”), el indicador de la bebida parpadea

brevemente.

3. Pulse OK (B4) para iniciar el suministro (g. 8) (pre-in-

fusión e infusión). El suministro del café se interrumpe

automáticamente.

La temperatura para preparar las bebidas calientes

La temperatura del agua es controlada durante todo el proceso

de preparación para garantizar la estabilidad en fase de extrac-

ción. La Specialista Prestigio ofrece 3 temperaturas de infusión*

que corresponden a un rango entre los 92°C y los 96°C.

Dependiendo de la variedad y el tostado de los granos, se re-

comienda una temperatura diferente: los granos de Robusta

requieren una temperatura baja; los granos de Arabica una tem-

peratura alta. Lo mismo vale para los granos con tostado oscuro

o para los granos apenas tostados.

Nivel de

temperatura

Indicador

luminoso

correspondiente

Nivel de tostado

MÍN. Oscuro

Rango de molienda extra

MED. Medio-oscuro

MÁX. Claro - medio

* Esta temperatura se reere al agua en el thermoblock. Por

lo tanto, es diferente de la temperatura de la bebida en la

taza o de la temperatura medida cuando la bebida sale de

los surtidores del portaltro.

4.4 Fase 3 - Suministro Cold Brew

• Seleccione Cold Brew (g. 19): el indicador OK (B6) se pone

azul para indicar que está seleccionada una bebida fría.

4. Vierta 1 o 2 cubos de hielo en el vaso (g. 20).

5. Pulse OK para iniciar el suministro. El suministro se inte-

rrumpe automáticamente.

Please note:

• El manómetro no gira a posiciones superiores: de hecho no

hay presión para esta preparación.

• Cold Extraction Technology: para obtener los mejores

resultados, cuando se preparan bebidas Cold Brew, llenar

el depósito de agua con agua potable fresca.

4.5 Fase 3 - Suministro Espresso Cool

Para la preparación de Espresso Cool, utilizar los ltros especí-

cos (C4) o (C5) para esta bebida (g. 21).

Prepare la “Dosis perfecta” como está indicado en los apartados

“4.1 Fase 1 - Molienda” y “Regule la cantidad de café molido en

el ltro”.

Luego proceda de la siguiente manera:

1. Seleccione Espresso Cool (g. 22): el indicador OK (B6) se

pone azul para indicar que está seleccionada una bebida

fría.

2. Vierta 2 o 3 cubos de hielo en el vaso (g. 23).

3. Pulse OK para iniciar el suministro. El suministro se inte-

rrumpe automáticamente.

Nota Bene:

• Cold Extraction Technology: para obtener los mejores

resultados, cuando se preparan bebidas Cold Brew, llenar

el depósito de agua con agua potable fresca.

5. PREPARACIÓN DE BEBIDAS A BASE DE LECHE

5.1 Espumar la leche

1. Verter en la jarra (C12) leche fresca a la temperatura del

frigoríco. El volumen de la leche aumentará de 2 a 3 veces

(g. 24). Para obtener una espuma más densa y homogé-

nea, se recomienda utilizar leche entera de vaca y a tempe-

ratura de la heladera (aproximadamente 5° C).

2. Para espumar la leche, apoyar el tubo de salida del vapor

(A7) en la supercie de la leche y abrir el botón de vapor

(A5): al hacerlo, el aire se mezcla con la leche y el vapor.

3. Mantenga el tubo de salida de vapor en la supercie, pres-

tando atención a no capturar demasiado aire creando bur-

bujas demasiado gruesas.

4. Sumerja el tubo de salida de vapor bajo la supercie de la

leche: de este modo se crea un vórtice. Una vez alcanzada

la temperatura deseada, vuelva a cerrar el botón de vapor y

espere a que el suministro de vapor se interrumpa comple-

tamente antes de quitar la jarra de leche.

El barman aconseja:

• La leche fresca es mejor. Use siempre leche fresca a tem-

peratura de la heladera.

• Para un mejor resultado, se recomienda colocar siempre la

jarra de la leche en la nevera.

• La leche entera asegura resultados óptimos. El resultado y

la textura de la espuma varían de acuerdo a la leche de vaca

o de las bebidas vegetales utilizadas.

• Después haber espumado la leche, elimine las burbujas

agitando ligeramente la jarra de leche.

Limpieza del surtidor de vapor:

1. Después de cada uso, remueva con un paño los residuos

de leche del surtidor de vapor (g. 25). Para una limpieza

profunda, se recomienda utilizar Eco MultiClean: asegura la

higiene removiendo proteínas y grasas de la leche y puede

utilizarse para limpiar toda la máquina.

2. Suministre vapor por algunos segundos para limpiar bien

el surtidor (g. 9).

3. Espere a que el surtidor se enfríe: para mantener la ecien-

cia del surtidor en el tiempo, utilice la aguja de limpieza

(C13) para mantener libre el agujero (g. 26).

6. PROGRAMAR LA LONGITUD DE LAS BEBIDAS

1. Preparar la máquina para suministrar 1 ó 2 tazas de la bebi-

da que se desea suministrar, hasta enganchar el portaltro

(C1) con ltro de 1-taza o 2-tazas y café molido

2. Gire el botón (B8) para seleccionar la bebida a programar.

3. Pulsar “x1” (B2) o “x2”(B3) durante al menos 3 segundos,

hasta que el indicador de la bebida seleccionada comience

a parpadear para conrmar que se encuentra en el modo

de programación. (Para salir del modo de programación sin

cambios, mantener pulsado el mismo botón o esperar 30

segundos).

4. Pulse el botón OK (B6). El indicador OK comienza a parpa-

dear y la máquina empieza el suministro.

5. Al alcanzar la cantidad deseada, vuelva a pulsar el botón

OK: la cantidad está programada.

Nota bene:

• Se pueden programar las bebidas, pero no el suministro de

vapor y agua caliente.

• La programación modica las cantidades de las bebidas, pero

no del café molido.

• Cuando se selecciona una bebida programada, el indicador

correspondiente parpadea brevemente.

• La máquina sale automáticamente del modo de programa-

ción tras 30 segundos de inactividad.

Receta de

café

Cantidad

de fábrica

Cantidad programable

≃ 110 ml

de ≃ 90 a ≃130 ml

≃ 180 ml de ≃ 160 a ≃ 220 ml

≃ 35 ml de ≃15 a ≃90 ml

≃ 70 ml de ≃30 a ≃180 ml

≃ 120 ml

• espresso:

≃

20 a

≃

90 ml

• agua: de ≃25 a ≃150 ml

≃ 240 ml • espresso: de ≃30 a ≃180 ml

• agua: de ≃ 50 a ≃240 ml

≃ 40 ml

de ≃ 30 a ≃ 50 ml

≃ 80 ml

de ≃ 60 a ≃ 110 ml

≃ 80 ml

de ≃ 60 a ≃ 110 ml

≃ 160 ml

de ≃ 120 a ≃ 240 ml

7. MENÚ CONFIGURACIONES

1. Entre en el menú:

Pulse contemporáneamente por

5 segundos

2. Settings selected with dial (B7)

Configuración

correspon-

diente

Gire a Regulaciones

Regulación

extra el grado

de molienda

➡Rango 1

➡Rango 2

Dureza del

agua

➡ dulce

➡ media

➡ dura/muy

dura

Autoapagado

➡ 5 minutos

➡ 1.5 horas

➡ 3 horas

Estadísticas

Información útil para la

asistencia (véase apdo.

“14. Estadísticas”)

3. Guarde las nuevas conguraciones pulsando OK

(B4)

Nota bene: La máquina sale automáticamente del menú con-

guraciones después de 30 segundos de inutilización.

7.1 Reset a las conguraciones de fábrica

1. Entre en el menú:

Pulse contemporáneamente

por 5 segundos

2. Reajuste a los valores de fábrica:

Mantener pulsado el botón

hasta parpadear el in-

dicador OK

Pulsar OK para volver al

modo listo para usar

El indicador OK (B6) parpadea brevemente para conrmar el

reset.

8. LIMPIEZA DEL APARATO

¡Atención!

• Para limpiar la cafetera no use disolventes ni detergentes

abrasivos, ni alcohol.

• No utilice objetos metálicos para eliminar las incrustacio-

nes o los depósitos de café porque podrían rayar las super-

cies metálicas o plásticas.

• Para periodos de inutilización superiores a una semana se

recomienda, antes de utilizar la máquina, proceder a un

enjuague

¡Peligro!

• No sumerja la máquina en el agua durante la limpieza: es

un aparato eléctrico.

• Antes de cualquier operación de limpieza de las partes ex-

ternas del aparato apague la cafetera quitando la clavija de

la toma de corriente y deje enfriar la máquina.

✓ ✓

✕ ✕

✓

✕ ✕

✓ ✓

✕ ✕ ✕

✓ ✓

✕ ✕

✓

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✕ ✕ ✕

✓ ✓

✕ ✕ ✕

✓ ✓

→

✓

✕ ✕

✓ ✓

8.1 Limpieza del molinillo

1. Limpie la zona de enganche con el pincel (C9) (g. 29).

2. Utilizando el pincel, limpie la rampa de café (g. 30).

Molienda eciente

Con el tiempo las muelas están sujetas a desgaste. Por esto a

medida que pasa el tiempo, para alcanzar la dosis perfecta, es

necesario girar el botón (B4) hacia los números más altos. Cuan-

do la regulación se encuentra entre el 30 y el 40, ha llegado el

momento de congurar el extra rango de molienda (véase ca-

pítulo “7. Menú conguraciones” - “Regulación extra el grado de

molienda”).

8.2 Limpieza de los ltros especícos para

Espresso Cool

Estos ltros han sido diseñados para optimizar la extracción para

esta bebida. Limpie bien y elimine cualquier residuo de café para

mantener la eciencia.

1. Después del uso, enjuague bien los ltros (g. 29) y presio-

ne rmemente el ltro perforado para que quede correcta-

mente insertado (g. 30).

En caso de que la limpieza no sea suciente, y en todo caso al

menos una vez al mes, proceda de la siguiente manera:

1. Extraiga el ltro perforado agarrándolo por la lengüeta (g.

31).

2. Verique que el agujero en la parte inferior (g. 32) esté

libre de cualquier residuo.

3. Enjuague los ltros con agua corriente (g. 33).

4. Asegúrese de que los agujeros no estén obstruidos. Si es

necesario, utilizar una guja.

5. Secar todos los componentes con un paño.

6. Vuelva a colocar el ltro perforado presionándolo a fondo

(g. 30).

8.3 Limpieza de la “Smart tamping station”

1. Limpie la zona de enganche con un pincel (g. 34).

2. Tirar de la palanca (A21) hasta el nal de la carrera y limpiar

la prensa con un pincel (g. 35), luego soltar la palanca.

3. Limpie la rampa de café (g. 36) (C8) con el cepillo.

34 35 36

9. DUREZA DEL AGUA

El indicador

(B10) descalcicación se enciende después de

un periodo de funcionamiento predeterminado que depende de

la dureza del agua. Si lo desea, es posible programar la máquina

en función de la dureza real del agua de las diferentes regio-

nes, de esta forma la operación de descalcicación será menos

frecuente.

1. Saque de su envase la tira suministrada «TOTAL HARDNESS

TEST» (C6).

2. Sumerja por completo la tira en un vaso de agua durante un

segundo más o menos.

3. Saque la tira del agua y sacúdala ligeramente.

Resultado Prueba Dureza del

Agua

Botón Nivel

agua dulce

agua

media

agua dura

o muy

dura

4. Congure el aparato, como se indica en el capítulo “7. Menú

conguraciones” “Dureza del agua”.

10. DESCALCIFICACIÓN

¡Atención!

• Antes del uso, lea las instrucciones y las etiquetas del descal-

cicador (C7), que guran en su embalaje.

• Se recomienda usar solo descalcicador De’Longhi. El uso

de descalcicadores no idóneos, como también la descal-

cicación no realizada regularmente, puede comportar la

aparición de defectos no cubiertos por la garantía.

• El descalcicador puede dañar supercies delica-

das. Si el producto se derrama accidentalmente, secar

inmediatamente.

Para efectuar la descalcicación

Descalcica-

dor

Descalcicador De’Longhi

Recipiente Capacidad 2 litros

Tiempo ~20min

1. Es el momento de realizar la descalcicación cuando se en-

ciende el indicador (B10). Es posible iniciar la descalci-

cación en cualquier momento.

2. Retire y vacíe la bandeja de goteo (A11), luego colóquela

nuevamente.

3. (SI LO HAY, QUITE EL FILTRO ABLANDADOR Y LAS SOFT-

BALLS). Vierta en el depósito de agua (A15) el descalcica-

dor hasta el nivel A (correspondiente a un embalaje de

100ml) impreso del lado interno del depósito (g. 37).

37 38

4. Agregue

agua hasta alcanzar el nivel B (g. 38). Vuelva a

meter el depósito de agua en la máquina.

39 40

5. Asegúrese de que el portaltro (C1) no esté enganchado y

coloque un recipiente debajo de los surtidores de café y agua

caliente , y debajo de la salida del vapor (A7) (g. 39).

6. Mantener pulsado el botón

(B6)

, hasta que el indica-

dor (B10) parpadea.

7. Pulse el botón OK: el indicador correspondiente parpadea.

8. El programa de descalcicación comienza y el líquido descalci-

cador sale de los surtidores. El programa de descalcicación

realiza automáticamente una serie de enjuagues a intervalos

para eliminar los residuos de cal del interior de la cafetera hasta

vaciar por completo el depósito.

El suministro se interrumpe y el indicador OK se pone azul. Luego

es necesario proceder con el ciclo de enjuagado:

9. Vacíe el recipiente utilizado para recoger el líquido descalci-

cador y póngalo bajo los surtidores.

10. Saque el depósito del agua, vacíelo de los eventuales re-

siduos de solución descalcicadora, enjuáguelo con agua

corriente y llénelo con agua fresca hasta el nivel MÁX (g.

41). Vuelva a meter el depósito en su soporte.

MAX

11. Pulse el botón

OK: comienza el enjuague.

12. Una vez completado el enjuague, el suministro se inte-

rrumpe y el aparato está listo para el uso.

13. Vacíe los recipientes de recogida del agua del enjuague.

14. Saque y vacíe la bandeja recogegotas y vuelva a meterla

después.

15. Saque y llene el depósito con agua fresca, vuelva a meterlo

después.

16. El indicador OK se vuelve blanca.

El aparato está listo para el uso.

Nota bene:

• El ciclo de descalcicación puede iniciarse en cualquier mo-

mento (aunque el relativo indicador de descalcicación aún

no esté encendido).

• En el caso de que la descalcicación haya sido iniciada por

error, pulse la tecla por 10 segundos; el enjuague no

puede interrumpirse.

• El aparato sale automáticamente del modo de descalcica-

ción tras 30 segundos de inactividad.

11. LIMPIEZA DEL SURTIDOR DE CAFÉ (A19)

Cuando el indicador se enciende (naranja) (B11), es nece-

sario proceder a la limpieza del circuito café. Para ejecutar el ciclo

de limpieza, utilizar las cleaning tabs De’Longhi (C10). Para más

información, visitar www.delonghi.com.

1. Introduzca el ltro 1 taza (C2) en el portaltro (C1) (g. 26).

2. Introduzca en ltro el accesorio de limpieza (C9) (g. 27) y

presiónelo hasta el fondo.

3. Meta la pastilla para la limpieza en el accesorio (g. 28).

4. Conecte el portaltro al surtidor de café (A19).

5. Llene el depósito del agua (A15). Asegúrese de que la ban-

deja recogegotas (A11) esté vacía.

6. Mantener pulsado el botón

(B5)

, hasta que el indica-

dor (B11) parpadea.

7. Pulse OK (B4) para iniciar la limpieza: el indicador OK par-

padea para indicar que la limpieza está en curso;

8. Cuando se detiene el suministro y el indicador OK se ilumi-

na en azul, es el momento de enjuagar.

9. Retirar el accesorio de limpieza y lavar el portaltro y el

ltro bajo el agua corriente.

10. Vuelva a colocar el y proceda con un enjuague pulsando la

tecla OK: se recomienda colocar un recipiente debajo del

portaltro.

11. Una vez completado el enjuague, el aparato está listo para

el uso.

12. Quite y vacíe la bandeja recogegotas

Nota bene:

• El ciclo de limpieza puede iniciarse en cualquier momento

(aunque el relativo indicador de descalcicación aún no

esté encendido).

• En el caso de que la limpieza haya sido iniciada por error,

pulse la tecla

por 10 segundos; el enjuague no puede

interrumpirse.

• El aparato sale automáticamente del modo de limpieza tras

30 segundos de inactividad.

12. SIGNIFICADO DE LOS INDICADORES

INDICADORES SIGNIFICADO DE LOS INDICADORES OPERACIÓN

Todos los indicadores luminosos parpa-

dean brevemente

Encendido del aparato Autodiagnóstico

ja

Es el primer encendido de la máquina

y es necesario llenar el circuito de agua

Proceda como se indica en el cap. “3. Primera

puesta en marcha del aparato”

jo

(blanco)

• Indicadores x1 - x2: es necesario selec-

cionar el número de tazas

• Indicador : indica la temperatura

del café seleccionada

• Indicador : indica que la má-

quina está lista para suministrar agua

caliente

• Indicador bebida caliente: indica la

bebida seleccionada

La máquina está preparada para sumi-

nistrar bebidas calientes

Prepare la máquina y proceda con la prepara-

ción de la bebida

ja

(azul)

• Indicadores x1 - x2: es necesario selec-

cionar el número de tazas

• Indicador : indica que la má-

quina está lista para suministrar agua

caliente

• Indicador bebida fría: indica la bebida

seleccionada

La máquina está preparada para sumi-

nistrar bebidas frías

Prepare la máquina y proceda con la prepara-

ción de la bebida

ja

El recipiente del café en granos (A2)

está vacío

Llena el recipiente de granos de café

intermitente

Si se desea proceder con la molienda,

pero el recipiente del café en granos

(A2) está vacío

Llena el recipiente de granos de café

ja

El agua del depósito (A15) es insuciente

o el depósito del agua no está bien metido

Llene el depósito o sáquelo y vuelva a meter-

lo correctamente

→

INDICADORES SIGNIFICADO DE LOS INDICADORES OPERACIÓN

intermitente

Se desea proceder con la preparación de

una bebida, pero el depósito de agua

(A15) está vacío

Llene el depósito del agua

La molienda es demasiado na, por lo

tanto, el café sale muy lentamente o no

sale del todo

Saque la copa portaltro (C1), repita las ope-

raciones para hacer el café teniendo presente

las indicaciones del apdo. “4. Prepare el café”

y “4.2 Fase 2 - Prensado”

El ltro de café está obstruido Enjuague los ltros con agua corriente

El depósito (A15) está mal colocado y

las relativas válvulas no están abiertas

Presione ligeramente el depósito para abrir

las válvulas

Cal en el interior del circuito hidráulico Efectúe la descalcicación como se explica en

el cap. “11. Descalcicación”

jo (rojo)

Alarma general Diríjase a un centro de asistencia

jo

(naranja)

Es necesario proceder con la limpieza

del surtidor de café

Consulte el cap. “12. Limpieza del surtidor de

café (A19)”

intermitente

(naranja) +

jo

(blanco)

La máquina está preparada para la lim-

pieza del surtidor de café

intermitente

(naranja) +

intermitente (blanco)

La limpieza del surtidor de café está en

curso

intermitente

(naranja) +

jo

(azul)

Es necesario proceder con el enjuague

del surtidor de café

intermitente

(naranja) +

intermitente (azul)

El enjuague del surtidor de café está

en curso

ja

La máquina está preparada para sumi-

nistrar vapor

La máquina está a la temperatura adecua-

da para suministrar vapor. Para suministrar

vapor desde la varilla de vapor, rotar el botón

de vapor

intermitente

La máquina está encendida con el

ahorro de energía activado. El botón

de vapor (A5) está en posición de

suministro

El indicador parpadea para indicar que la

máquina se está preparando para suminis-

trar vapor. El suministro comienza cuando

el circuito de vapor está a la temperatura

adecuada

La máquina está preparada para sumi-

nistrar vapor

La máquina está a la temperatura adecuada

cuando el indicado permanece jo

La máquina está suministrando vapor

→

INDICADORES SIGNIFICADO DE LOS INDICADORES OPERACIÓN

intermitente

El embudo del molinillo está obstruido

Limpiar como se indica en el apdo. “8.3 Lim-

pieza de la “Smart tamping station””. Si el

problema persiste, acceda al embuto abriendo

la puerta (A22) y liberarlo utilizando el cepillo

(C8)

Comprobar que el ltro de café utilizado co-

rresponde al número de tazas seleccionadas

Reducir la dosis de café rotando el botón (B1)

ja +

e intermitente

La palanca (A21) no está en la posición

correcta

Después del prensado, devolver la palanca a la

posición inicial

jo

(rojo)

Es necesario efectuar la descalcicación Efectúe la descalcicación como se indica en

el cap. “11. Descalcicación”

intermitente

(rojo) +

jo

(blanco)

La máquina está preparada para la

descalcicación

intermitente (rojo)

intermitente (blanco)

La máquina está realizando la

descalcicación

Realizar las operaciones descritas en el cap.

“11. Descalcicación”

intermitente (rojo)

ja

(azul)

Es necesario realizar el enjuague

intermitente (rojo) +

intermitente (azul)

El aparato está realizando el enjuague del

ciclo de descalcicación

13. SI ALGO NO FUNCIONA

PROBLEMA CAUSA SOLUCIÓN

Hay agua en la bandeja recogegotas

(A11)

Forma parte del funcionamiento normal

de los circuitos internos de la máquina

Vacíe y limpie regularmente la bandeja

recogegotas

El café espresso no sale Falta de agua en el depósito (A15) Llene el depósito

El indicador

(B6)

está encendido

para indicar que el circuito de café o vapor

está vacío

Pulse el botón correspondiente al indica-

dor para llenar el circuito

El ltro de café está obstruido Enjuague los ltros bajo agua corriente.

Para los ltros especícos de Espresso

Cool, véase “8.2 Limpieza de los ltros

especícos para Espresso Cool”

El depósito (A15) está mal colocado y las

válvulas del fondo no están abiertas

Presione ligeramente el depósito para

abrir las válvulas del fondo

Cal en el interior del circuito hidráulico Efectúe la descalcicación como se expli-

ca en el cap. “11. Descalcicación”

Molienda demasiado na Saque la copa portaltro (C1), repita las

operaciones para hacer el café teniendo

presente las indicaciones del apdo. “4.

Prepare el café”” y “4.2 Fase 2 - Prensado”

El portaltro no se engancha en el

aparato

El café molido no ha sido prensado o hay

excesiva cantidad

Repita la molienda con diferentes con-

guraciones. Reducir la cantidad de dosis:

comprobar que el ltro (1 o 2 tazas) es

correcto en relación con la dosis a moler

(botón x (B2) o x2 (B3) seleccionado)

El café espresso gotea por los bordes del

portaltro (C1) y no por los oricios

El portaltro está mal colocado Enganche el portaltro correctamente y

gírelo hasta el tope con rmeza

La junta del surtidor de café (A19) ha per-

dido elasticidad o está sucia

Sustituya la junta del surtidor de café en

un Centro de Asistencia

El ltro de café está obstruido Enjuague los ltros bajo agua corriente.

Para los ltros especícos de Espresso

Cool, véase “8.2 Limpieza de los ltros

especícos para Espresso Cool”

La crema del café es clara (cae rápida-

mente por la boquilla)

Es necesario ver de nuevo las congura-

ciones del aparato

Saque la copa, repita las operaciones

para hacer el café teniendo presentes las

indicaciones del apdo. “4. Prepare el café”

y “4.2 Fase 2 - Prensado”

La crema del café es oscura (el café sale

lentamente por la boquilla)

Es necesario ver de nuevo las congura-

ciones del aparato

Saque la copa portaltro (C1), repita las

operaciones para hacer el café teniendo

presente las indicaciones del apdo. “4.

Prepare el café”” y “4.2 Fase 2 - Prensado”

→

PROBLEMA CAUSA SOLUCIÓN

Al nalizar la descalcicación, el aparato

requiere un nuevo enjuague

Durante el enjuague el depósito no se ha

llenado hasta el nivel MÁX

Repita el enjuague (véase apdo. “11.

Descalcicación”)

El aparato no muele el café Dentro de la molienda hay un cuerpo

extraño

Rotar el selector a la posición 15 y reti-

rar todos los granos con un aspirador de

migas hasta que el recipiente de granos

esté vacío y limpio (A2). Si el problema

persiste, diríjase a un centro de asistencia

Si desea cambiar la calidad del café • Se recomienda verter en el recipiente

del café en granos (A2) solo la cantidad

de granos a utilizar

• Para vaciar el recipiente, aspire el

contenido con una aspiradora o muela

todos los granos contenidos hasta va-

ciarlo completamente

• Introduzca la nueva calidad de granos

• Si con la molienda no se alcanza la

“dosis perfecta”, proceda como en el

primer uso

El ltro de café está vacío después de la

molienda

La rampa del café del molinillo está

obstruido

Límpiela como se indica en el apdo.

“8.3 Limpieza de la “Smart tamping sta-

tion””. Si el problema persiste, acceda a la

rampa abriendo la respectiva puerta (A22)

y libérelo utilizando la escobilla

Una vez terminada la molienda, el polvo

de café en el ltro es excesivo

→

PROBLEMA CAUSA SOLUCIÓN

Después de la molienda, el polvo de café

en el ltro no alcanza la “dosis perfecta”

La "Smart Tamping Station" precisa de

limpieza

Límpiela como se indica en el apdo. “8.3

Limpieza de la “Smart tamping station””,

luego repita la molienda

Es necesario regular la cantidad de café

molido

Regule la cantidad con el botón correspon-

diente (B1) siguiendo las indicaciones en

el apdo. “La “dosis perfecta””. Si el botón ya

está en la posición máx., proceder como se

indica en el cap. “7. Menú conguraciones”

- “Regulación extra el grado de molienda”

Se utiliza el ltro 2 tazas Controle que el indicador 2X esté

encendido

Con el tiempo las muelas se desgastan

Diríjase a un centro de asistencia

14. ESTADÍSTICAS

La estadística de la máquina es útil en caso de intervención de la

asistencia. Proceda de la siguiente manera:

• Acceder al menú pulsando simultáneamente los botones

(B2) y

(B6)

durante 3 segundos;

• Rotar el botón (B7) para seleccionar “Espresso

Cool”;

• Pulsar el

(B5)

;

• Una vez en el menú conguraciones, seleccione los datos

deseados girando el botón de selección como se indica en

la tabla siguiente:

Posición del mando Contador

Conteo total de las

descalcicaciones

Conteo total de las bebidas

calientes

Conteo total de las bebidas frías

• Los indicadores x1, x2, OK, e

indican los números

de las operaciones:

Indicadores en el panel de

control

Conteo

bebidas

Conteo

descalci-

caciones

hasta 100 Hasta 1

…

→

Indicadores en el panel de

control

Conteo

bebidas

Conteo

descalci-

caciones

entre 100 y

1000

Entre 2 y 10

Entre 1000

y 3000

Entre 10

y 30

Entre 3000

y 6000

Entre 30

y 60

Entre

6000

y 11000

Entre 60 y

110

Más de

11000

Más de 110

• El aparato sale automáticamente del menú de congura-

ciones después de 30 segundos de inactividad.

De’Longhi Appliances via Seitz, 47 31100 Treviso Italia www.delonghi.com

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Delonghi EC9555M La Specialista Opera Espresso Machine

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