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ESPAÑOL
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HELADO DE CHOCOLATE RICO Y CREMOSO
• 4 tazas de azúcar
granulada
• 3 cucharaditas de
almidón de maíz
• ¾ cucharadita de sal
• 9 tazas de leche
• 6 huevos batidos
• 9 escuadras
semidulces
Chocolate, derretido
• 3 cucharadas de
extracto de vainilla
• 2 tazas mitad y mitad
• 3 tazas de crema
de batir
Mezcle el azúcar, el almidón de maíz y la sal
en una olla grande a fuego medio.
Vierta lentamente la leche, revolviendo constantemente
hasta que la leche empiece a hervir a fuego lento.
Añada los huevos batidos muy lentamente
y continúe revolviendo.
Reduzca a fuego lento y cocine hasta que
la mezcla espese ligeramente.
Revuelva lentamente el chocolate derretido y bata hasta
combinar todo el chocolate y la mezcla esté suave.
Añada lentamente la vainilla, la mitad
y mitad y la crema de batir.
Vierta la mezcla en un tazón de cristal grande y
refrigérela de 2 a 4 horas o hasta que la mezcla
se haya enfriado. Retírela del refrigerador.
Vierta los ingredientes en el envase y siga las
instrucciones dadas en la sección FUNCIONAMIENTO.
No llene el envase más de los ²/3, ya que la
mezcla se expandirá durante la congelación.
HELADO DE VAINILLA TRADICIONAL
• 3 tazas de azúcar
granulada
• 2 ¼ cucharadita de
almidón de maíz
• 3/8 cucharadita de sal
• 10 ½ tazas de leche
• 7 huevos batidos
• 2 ¼ cucharadas
de vainilla
• 2 ¼ tazas mitad
y mitad
• 4 1/8 taza de
crema de leche
Mezcle el azúcar, el almidón de maíz y la sal
en una olla grande a fuego medio.
Vierta la leche lentamente sin dejar
de revolver constantemente.
Añada los huevos batidos muy lentamente
y continúe revolviendo.
Reduzca a fuego lento y cocine hasta que
la mezcla espese ligeramente.
Añada lentamente la vainilla, la mitad
y mitad y la crema de leche.
Vierta la mezcla en un tazón de cristal grande y
refrigérela de 2 a 4 horas o hasta que la mezcla
se haya enfriado. Retírela del refrigerador.
Vierta la mezcla en el envase y siga las instrucciones
dadas en la sección FUNCIONAMIENTO.
No llene el envase más de los ²/3, ya que la
mezcla se expandirá durante la congelación.
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