Loading ...
Loading ...
Loading ...
20
FRANÇAIS
20
18. Dégager la glace et le sel du dessus du Récipient. Essuyer soigneusement
pour enlever le sel et l'eau avant de retirer le couvercle.
19. Sortir la batte et gratter l'excédent de crème glacée avec une spatule.
20. Transvider la crème glacée dans un récipient allant au congélateur, puis laisser congeler
en toute sécurité ou servir directement à même le Récipient. Le Couvercle et le Bouchon
du couvercle sont inclus an de pouvoir mettre le Récipient au congélateur.
CONSEILS UTILES
NE JAMAIS laisser l'appareil sans surveillance lorsqu'il est utilisé.
Goût
La crème glacée, une fois terminée, sera toujours moins sucrée que le mélange
initial. Ajuster la quantité de sucre de la recette selon votre goût.
Le sucre peut être remplacé par les édulcorants articiels.
Utiliser les mesures suivantes comme référence :
• un sachet d'édulcorant = 2 cuillères à thé de sucre
• 6 sachets d'édulcorant = ¼ de tasse de sucre
• 8 sachets d'édulcorant = ¹/3 de tasse de sucre
• 12 sachets d'édulcorant = ½ de tasse de sucre
Texture
Pour s'assurer que les cristaux de glace ne se forment pas dans le mélange de crème
glacée, n'arrêter à aucun moment le brassage jusqu'à ce que la glace soit prête.
Si la texture de la crème glacée est dur ou granuleuse, assurez-vous
que vous n'avez pas mis trop de sel gemme dans l'eau glacée. Trop de
sel peut faire geler le mélange trop rapidement, ce qui peut également
provoquer une formation de cristaux de glace dans la crème glacée.
Consistance
La crème glacée faite maison a généralement une texture épaisse comme un lait fouetté.
Si vous préférez une consistance plus épaisse ou ferme, essayez un des conseils suivants :
• Enlever l'Agitateur et poser le Couvercle et le Capuchon sur le Récipient.
Mettre le Récipient dans le congélateur pour durcir.
• Enlever l'Agitateur et ajouter de la glace au mélange glace-sel. Couvrir avec une
serviette et laisser reposer jusqu'à ce que la crème glacée devient ferme.
• Trop peu de sel peut empêcher au mélange de crème
glacée de geler. Essayer de rajouter plus de sel.
• Des recettes qui nécessitent de l'alcool peuvent empêcher le processus de congélation.
S'assurer d'ajouter l'alcool seulement au dernier moment du cycle de congélation.
Blocage
Si l'Agitateur se bloque ou que le moteur électrique se ge prématurément, essayez ceci :
• La glace peut obstruer le Godet en bois. Éteindre le moteur électrique
et s'assurer que la glace est cassée en petits morceaux.
• S'assurer que la consistance de la crème glacée ne soit pas plus épaisse
Loading ...
Loading ...
Loading ...