NWICM6DB Instructions and Recipes

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FRANÇAIS

CRÈME GLACÉE RICHE ET ONCTUEUSE AU CHOCOLAT

• 4 tasses de sucre

cristallisé

• 3 c. à thé de

fécule de maïs

• ¾ c. à thé de sel

• 9 tasses de lait entier

• 6 œufs, battus

• 9 carrés de chocolat

mi-sucré, fondus

• 3 c. à soupe d'extrait

de vanille

• 2 tasses de

moitié-moitié

• 3 tasses de crème

à fouetter

Mélanger le sucre, la fécule de maïs, et le sel

dans une grande casserole à feu moyen.

Verser doucement le lait, constamment remuer

jusqu'à ce que le lait commence à mijoter.

Ajouter très doucement les œufs

battus et continuer à remuer.

Réduire le feu et laisser cuire jusqu'à ce

que le mélange s'épaississe un peu.

Remuer lentement le chocolat fondu et

fouetter jusqu'à ce que le chocolat soit bien

combiné et que le mélange soit lisse.

Ajouter doucement la vanille, le lait moitié-

moitié et la crème à fouetter.

Verser dans un grand bol en verre et réfrigérer

pendant 2 à 4 heures ou jusqu'à ce que le

mélange soit froid. Enlever du réfrigérateur.

Verser les ingrédients dans le Récipient et suivre les

indications dans la section MODE DE FONCTIONNEMENT.

S'assurer de ne pas remplir le Récipient à plus des ²/3, étant

donné que le mélange va se dilater durant la congélation.

CRÈME GLACÉE À LA VANILLE À L'ANCIENNE

• 3 tasses de sucre

cristallisé

• 2 ¼ c. à soupe de

fécule de maïs

• 3/8 c. à thé de sel

• 10 ½ tasses de lait

• 7 œufs, battus

• 2 ¼ c. à soupe

de vanille

• 2 ¼ tasses de

moitié-moitié

• 4 1/8 tasses de

crème extra-grasse