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Cuidado y limpieza
w ADVERTENCIA
Riesgo de quemaduras.
Para evitar erupciones y/o
salpicaduras de aceite caliente, seque completamente todos los
componentes de la freidora antes de utilizarla.
1. Desenchufe. Espere hasta que el aceite se haya enfriado. Esto puede
llevar tardar varias horas.
2. Retire la tapa. Retire la canasta de la freidora.
3. Levante el conjunto de resistencias de la base y engánchelo en la olla
de aceite para que escurra.
4. No introduzca el conjunto de resistencias en agua u otros líquidos.
NOTA: para evitar dañar la freidora, tenga cuidado al limpiar el
conjunto de resistencias. Límpielo suavemente con un paño húmedo
con agua jabonosa caliente.
5. Levante la olla de aceite de la base y deseche el aceite. Limpie todo
el exceso de aceite o película de aceite de la olla.
6. Limpie la base, olla de aceite, la canasta y mango con agua caliente y
jabón. Enjuague y seque completamente.
Consejos para freir
Cómo seleccionar y cambiar el aceite para freír
• Utilice una buena cantidad de aceite vegetal o de maní.
• NO se recomienda freír los alimentos en manteca, margarina, aceite de
oliva ni grasa animal por la baja temperatura del punto de humo.
• NO mezcle dos tipos de aceite.
• Cambie el aceite con frecuencia para mantener la calidad óptima en la
fritura y el sabor.
• El aceite utilizado para las papas fritas se puede utilizar hasta 10 o 12 veces
más antes de cambiarlo, siempre que se filtre el aceite después de cada
uso. El aceite utilizado para alimentos altos en proteínas (tales como la
carne o el pescado) debe cambiarse más frecuentemente.
• Para filtrar el aceite, deje que el aceite se enfríe completamente. Para colar
el aceite se pueden utilizar toallas de papel o estopillas como filtros.
• Siempre siga las instrucciones del empaque.
• NO agregue aceite nuevo al aceite usado.
• Cambie siempre el aceite cuando comience a espumar al calentarlo,
cuando tuviese un sabor u olor fuerte o cuando se torne oscuro y/o espeso.
Antes de freír
• El exceso de agua o partículas de hielo pueden ocasionar salpicaduras
o espuma en el aceite caliente. Quite el exceso de agua de los alimentos
frescos absorbiéndolo con toallas de papel. Quite todos los trozos o
acumulaciones de hielo de los alimentos congelados.
Consejos generales
• NO utilice utensilios de plástico en el aceite caliente.
• Sazone los alimentos DESPUÉS de freírlos.
• Si los alimentos no estuvieran crujientes como se desea, reduzca el tamaño
de la tanda.
Cómo desechar el aceite
• Vierta el aceite frío dentro de su botella original (resellable) de plástico vacía.
Uso de la canasta para alimentos recién rebozados
• Los alimentos recién rebozados fresca se deben ubicar cuidadosamente
y de manera directa dentro en el aceite. Primero, baje la canasta
completamente y luego coloque cuidadosamente cada porción de alimento
con masa dentro del aceite caliente. Utilice la canasta para sacar los
alimentos rebozados con masa fritos.
Almacenamiento
• El mango de la canasta se puede desenganchar y rotar hacia la canasta.
Coloque la olla del aceite en la base y luego coloque la canasta de freír y el
cable magnético en la olla de aceite.
• Es mejor guardar todos los aceites en el refrigerador o en un lugar frío,
oscuro y seco por un período de hasta seis meses.
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