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Testés pour vous dans notre laboratoire fr
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décongélation, vous pouvez retirer la feuille
d'aluminium.
Un liquide se forme lors de la décongélation de viande
et de volaille.En retournant les aliments, retirez ce
liquide. Il ne doit en aucun cas être utilisé par la suite ni
entrer en contact avec d'autres aliments.
Pendant le processus de décongélation, remuer ou
retourner les aliments 1 à 2 fois. Les gros morceaux
doivent être retournés plusieurs fois.
Laissez reposer les aliments décongelés pendant 10 à
20 minutes à température ambiante, afin que la
température s'égalise. Pour la volaille, vous pouvez
alors retirer les abats. Vous pouvez continuer à travailler
la viande même si elle est encore légèrement congelée
au cœur.
Astuces pour décongeler
Après écoulement du temps, les
aliments ne sont pas encore
décongelés, chauds ou cuits.
Réglez un temps plus long. Les
aliments placés en grandes quan-
tités et plus épais nécessitent plus
de temps.
Après écoulement du temps de
cuisson, les aliments sont trop
chauds au bord mais pas encore
cuits au milieu.
Remuez régulièrement et la pro-
chaine fois, choisissez une plus
faible puissance et une durée plus
longue.
Après la décongélation, la volaille
ou la viande a commencé à cuire
à l'extérieur, mais n'est pas
encore décongelée au milieu.
La prochaine fois, choisissez une
plus faible puissance de micro-
ondes. Lorsqu'il s'agit de grandes
quantités, retournez plusieurs fois
les aliments à décongeler.
Décongeler Poids Puissance micro-
ondes en Watt
Durée en mi-
nutes
Remarques
Viande de bœuf, de veau ou de porc en un seul
morceau (avec ou sans os)
800 g 180
90
15
10-20
-
1 kg 180
90
20
15-25
1,5 kg 180
90
30
20-30
Viande de bœuf, de veau ou de porc en mor-
ceaux ou en tranches
200 g 180
90
2
4-6
En les retournant, séparer les pièces déjà
décongelées
500 g 180
90
5
5-10
800 g 180
90
8
10-15
Viande hachée, mixte 200 g 90 10 congeler à plat si possible
retourner plusieurs fois, enlever la viande déjà
décongelée
500 g 180
90
5
10-15
800 g 180
90
8
10-20
Volaille ou morceaux de volaille 600 g 180
90
8
10-20
séparer les pièces déjà décongelées
1,2 kg 180
90
15
10-20
Filet, darnes ou tranches de poisson 400 g 180
90
5
10-15
séparer les pièces déjà décongelées
Légumes, p. ex. petits pois 300 g 180 10-15 -
Fruits, p. ex. framboises 300 g 180 7-10 remuer délicatement régulièrement de temps en
temps, séparer les pièces déjà décongelées
500 g 90 8
5-10
Décongeler du beurre 125 g 180
90
1
2-3
Retirer l'emballage complètement
250 g 180
90
1
3-4
Pain entier 500 g 180
90
6
5-10
-
1 kg 180
90
12
10-20
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