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Uti/isation de votre four.
Papier d'aluminium
N'utilisezpas depapieraluminiumclanslehasdu four
Ne recom_'ez pas enti_rement tree grille avec du
papier d'ahmfinium, i _acirculation de la chaleur
en sera attbct_e et la cuisson sera m&tiocre.
Une tbuille d'ahmfinium de moindre surtitce peut
_tre plac_e sur une grille se train':mr :) plusiems
centim_tres en dessous des aliments afin de
recueillir les d_bordements.
Placement des plats
POllY obtenir uYte Cllissoi1 tlYtit()rme et till
brunissage ad_quat, il timt suffisamment d'espace
dans le timr pour permettre la circulation d'ail, i _a
cuisson sera meilleure si les plats de cuisson sont
places le plus possible an centre plut& qu':) l'amnt
ou l'arri_re du fiml: i _esplats ne (tex_aient ni se
toucher, ni toucher les parois du tim1: i _aissezde
l- gt1 ½po (2,5 gt4 cm) entre les plats et entre
ceux-ci et les parois du tiara.
NOTE:Pourunecuissonparconvectionde biscuits,
consultezla sectionCuisson9 convectionavec
plusieursgrilles.
Plats ou plaques de cuisson
Utilisez le plat de cuisson appropri_, i _afinition
du plat d4teHnine le deg,4 de brtmissement que
l'on obtiendra.
* Axec des plats hfisants, polls et lisses
qui r_fl_chissent la chaleur, on obtiendm
un bmnissement plus l_ger et d_licat.
i _esgfiteanx et les biscuits n_cessitent
ce t>pe de plat ou de plaque.
* i _esplats %nc_s, rugueux et mats absoigent
la chaleur, de soite que le brunissement sere plus
intense et la crofite, plus croustillante. Utilisez
ce fini pour les tartes.
* i _esplats de cuisson en verre absorbent
_galement la chalem: Lois d'une cuisson avec
ce t>t)e de plat, la temperature dolt _tre r&hfite
de25 F(14 C).
Pr_.chauffage
i _aissezle timr se r&'haultbi ax:mt d'y place1
les aliments, i _epr_chat_flhge est n_cessaire pour
r_ussir la cuisson des g21teanx, biscuits, pfitisseries
et pains.
Pourprbchaufferle four,rbglez-le9 la tempbrature
appropribe.Leventi/ateurde convections'allumeradurant
/eprbchauffage.Uns/gna/sonoreind/queraque/e four est
prbchauffb;ce/apeutprendreenviron10minutes.L'bcran
afficherale r@/agede tempbrature.
Lesa/imentsdoiventgtremis au fourau signalsonore.
Circulation d'air dans le four
Un ventilateur de refl oidissement interne s'actixe
dans tousles modes du fiml. i _'air chand de
l'int&ieur du timr sera expuls_ :) tmvers des 6vents
situ6s sur le has de la porte du fiml.
i_'air entrant sera aspir6 dans le timr par des 6vents
situ6s entre la porte et le pannean de commande.
Ne bloquez pas la circulation d'air en bouchant
les _vents sur le has ou sur le hant de la poite en
laissant pen(Ire des linges :) v:dsselle dex:mt le timr
si cehfi-ci est un modSle encastr_ sous le comptoil.
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