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20 21
UTILISATION UTILISATION
ACCESSOIRES ET LEURS UTILISATIONS
BATTEUR PLAT – Pour les mélanges normaux à lourds tels que les
gâteaux, les biscuits, les pains éclairs, les glaçages à la crème, la
pâte à tarte, pain de viande, friandises, biscuits, purée de pommes
de terre.
FOUET – Pour les mélanges qui doivent contenir de l’air, comme
les œufs, les glaçages, les blancs d’œufs, les gâteaux éponges, la
crème épaisse, les gâteaux des anges.
CROCHET PÉTRISSEUR – Pour mélanger et pétrir les pâtes à la
levure pour faire des pains, des gâteaux danois, des petits pains.
Le réglage de vitesse recommandé pour pétrir la pâte est de 4 ou
moins.
SÉPARATEUR D’ŒUFS – Pour séparer les jaunes des blancs d’œufs.
Placez la base en forme de coupelle du séparateur dans l’enton-
noir à versement facile. Immobilisez le séparateur en tenant la
poignée. Versez l’œuf dans le séparateur pour permettre au blanc
d’œuf de passer dans le bol du batteur.
RÂPE – Pour râper des aliments comme des légumes, des épices
ou du chocolat dans le batteur. Placez la base en forme de
coupelle de la râpe dans l’entonnoir à versement facile. Immobili-
sez la râpe en tenant la poignée. Râpez la carotte sur le dessus de
la râpe dans le bol du batteur.
COUVERCLE DU BOL – S’adapte parfaitement au-dessus du bol
pour sécuriser le contenu après le mélange.
PARE-ÉCLABOUSSURES 360° – Lorsqu’il est utilisé, il renferme
complètement le bord du bol pour empêcher les ingrédients
d’éclabousser pendant le fonctionnement du batteur.
ENTONNOIR À VERSEMENT FACILE – S’insère dans l’entonnoir du
batteur sur le dessus du batteur. L’entonnoir à versement facile est
amovible pour un nettoyage pratique et son utilisation aide à
garder les surfaces de l’entonnoir du batteur exemptes de résidus
d’ingrédients.
UTILISATION DE L’ENTONNOIR DU BATTEUR
RÉGLAGE DU FOUET
(voir g. 7)
Le fouet peut être réglé à une position plus basse pour atteindre un faible niveau d’ingrédients
dans le bol. Ajustez comme suit :
1. Tournez le sélecteur de vitesse vers 0.
2. Débranchez le batteur de la prise électrique.
3. Appuyez sur le levier de dégagement pour incliner la tête vers l’arrière et la verrouiller en place.
4. Retirez le fouet de l’arbre.
5. Utilisez un petit tournevis à tête plate pour tourner la vis de réglage en haut de fouet.
- Pour relever le fouet dans le bol, abaissez la vis de réglage en le tournant dans le sens horaire.
- Pour abaisser le fouet dans le bol, relevez la vis de réglage en le tournant dans le sens antihoraire.
6. Rexez le fouet sur l’arbre du batteur.
CONSEILS DE MÉLANGE
• Observez la pâte dans le bol pendant le mélange. Mélangez uniquement jusqu’à ce que le
contenu atteigne l’apparence requise dans la recette, par exemple « lisse » ou « crémeux ».
• Suivez les directives de recette lorsque vous ajoutez des noix, des raisins secs ou des fruits conts
à un mélange. Incorporez ces ingrédients solides dans le bol au cours des dernières secondes en
remuant lentement (vitesse 1) lorsque la pâte est susamment épaisse pour les empêcher de
couler au fond du plat de cuisson. Saupoudrez les fruits conts et collants avec de la farine pour
une répartition égale dans toute la pâte.
• Si vous n’utilisez pas le pare-éclaboussures, alors les mélanges comportant de grandes quantités
d’ingrédients liquides doivent être d’abord mélangés à basse vitesse pour éviter les éclabous-
sures. Une fois le mélange épaissi, augmentez la vitesse.
ATTENTION
Veillez à ne pas tourner la vis de réglage
trop loin vers le bas ou vers le haut ou
elle pourrait tomber. De plus, si elle est
trop basse, la vis peut obstruer la xation
du fouet à l’arbre.
vis de réglage
REMARQUE
L’utilisation régulière de l’entonnoir à versement
facile est fortement recommandée. L’accessoire
s’insère dans l’entonnoir du batteur et est amovible
pour un nettoyage pratique et son utilisation aide
à garder les surfaces de l’entonnoir du batteur
exemptes de résidus d’ingrédients.
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