Napoleon BIPRO825RBIPSS-3-FI User Manual

Loading ...

www.napoleon.com

N415-0543CE-FI-SE JUL 16.20

Savustuspoln: Savustuspoln on suunnielu käyteäväksi savustuslastulokeron kanssa. Seuraa savus-

tuspolmen sytytysohjeita ja anna sen käydä 10 minuua täydellä teholla, vähentäen tehoa tarpeen mu-

kaan. Vedä savustuslokero ulos ja aseta pieni määrä savustuslastuja sille. ”Ylisavustaminen” tapahtuu hel-

pos, joten on suositeltavaa eä käytät pieniä määriä savulastuja ensimmäisillä käyökerroilla löytääksesi

omaan makuusi sopivan määrän. Saadaksesi savun makua ruokaan, kaikki mitä tarvitaan on pieni määrä

savua, savun ylömäinen tupruelu yksiköstä ei ole toivoua sillä se jäää yleises nokisen jäljen ruoalle,

joka ei maistu hyvälle. Imeytä savulastut nesteessä ennen käyöä sillä se pidentää lastujen paloaikaa ja

lisää savun makua. Savustukselle tarkoiteua puuta tulee erilaisissa muodoissa; paloissa, lastuissa, puruna

ja pellenä, kuten myös monissa eri mauissa omenasta saksanpähkinään, jokainen antamaan erilaisia

makuja. Käytä ainoastaan puuta josta edät eä se on käsielemätöntä, varmistaaksesi oikeanlaisen puun

käytön osta valtuutetulta Napoleon jälleenmyyjältä.

HUOMIO! Grillauskaske ja suola ovat syövyäviä ja aiheuavat ruostea joka vaurioiaa kaasug-

rilliä mikäli grilliä ei puhdisteta säännöllises. Kun lopetat vartaan käytön, irrota vartaan komponent

ja pese perusteellises lämpimällä saippuavedellä ja säilytä vartaan osia sisäloissa.

INFRAPUNA LÄMPÖ

Useimmat eivät edä eä meille tutuin lämmön lähde, aurinko lämmiää maapalloa infrapunalämmöllä.

Tämä on sähkö-magneesta energiaa jonka aaltopituus on juuri suurempi kuin valospektrin punaisena

näkyvä valospektrin pää mua lyhyempi kuin radioaalto. Tämän energiamuodon keksi 1800 luvulla Sir

William Herschel, joka suoda auringon valoa käyämällä prismaa. Hän todis eä suurin osa säteiden

lämmöstä osui juuri spektrin punaisen osuuden ulkopuolelle, missä ei ollut näkyvää valoa. Useimmat ma-

teriaalit imevät infrasäteilyn tuoamaa energiaa useilla aaltopituuksilla, ja siten nostavat lämpölaansa.

Auringosta tulevan infrapunasäteet lävistävät avaruuden ja ilmakehän ja tunkeutuvat ihoomme. Tämä

aiheuaa lisääntynyä molekyylitoimintaa ihossa ja sen tuoama lämpö tuntuu meissä.

Ruoat jotka valmistetaan infrapolmolla lämpenevät samalla periaaeella. Hiiligrillaus on tutuin muoto

jossa käytetään infasäteilyn lämpöä. Hehkuvista hiilistä säteilee infrapunan energiaa ruokaan joka kypsyy

eikä kuivu. Ruoan mehut jotka ppuvat hehkuville hiilille ja höyrystyvät savuun joka antaa ruoalle sen

hyvän maun. Napoleon grillin infrapoln toimii samalla periaaeella. Jokaisessa polmossa on 10.000

reikää jossa palaa pieni liekki ja jotka polmon keraamisessa pinnassa palaessaan kuumentava sen pu-

naiseksi. Tämä hehku väliyy ruokaan samalla tavoin kuin hiilistä, ilman sotkuja. Infrapoln toimii myös

tasaisemmin ja sitä on helpompi säädellä kuin hiiliä. Lihan pinnan voi sulkea nopealla kuumentamisella

jolloin polmon teho on suurella mua lämmön voi myös laskea hitaampaa kypsytystä varten. Useimmat

hiilillä grillanneet etävät kuin vaikeata lämmönsäätely on. Perinteiset kaasugrillit toimivat eri periaat-

teella. Kaasupoln lämmiää sitä ympäröivän ilman joka nousee ylöspäin kypsentäen grillaavan ruoan.

Tällainen grillaus soveltuu hyvin aroille ruoille kuten kalalle ja vihanneksille kun taas infrapolmella voi

sulkea lihan pinnan nopeas jolloin pihvit ja hampurilaiset tai muut lihat pysyvät mehukkaina. Alla olev-

asta ohjeesta voit katsoa sopivat vinkit infrapolmen käyöön:

Loading ...

Napoleon BIPRO825RBIPSS-3-FI Propane Gas Grill