Napoleon BIPRO825RBIPSS-3-FI User Manual

Loading ...

www.napoleon.com

N415-0543CE-FI-SE JUL 16.20

GRILLAUSVIHJEITÄ

Ensimmäinen sytytys: kun grilli sytytetään ensimmäistä kertaa, kaasugrillistä voi tulla hajua. Se on nor-

maali ja ohimenevä ilmiö kun valmistuksessa käyteävät öljyt ja muut valmistusaine jäämät palavat pois.

Haju poistuu ensimmäisen kerran jälkeen. Ensimmäisellä sytytyskerralla käytä grilliä suurella lämmöllä

noin puoli tuna.

Pääpolmoiden käyö: Kun grillataan rasvaisia ruokia, suositamme kaikkien pääpolmoiden esiläm-

mitystä n 10 minuun ajan ennen grillausta täydellä teholla ja kupu suljeuna. Jos grillataan vain lyhyen

valmistusajan vaavia ruokia kuten kalaa tai vihanneksia, voidaan grillata kupu avoimena. Kun grillataan

kupu suljeuna, saavutetaan tasainen ja korkea lämpöla, joka grillaa tasaises ja lyhentää lihan grillaus-

aikaa. Ruokia, jotka vaavat pidempää kypsytysaikaa kuin 30 minuua, kuten esim. paist, voidaan gril-

lata epäsuoras (ruoka asetetaan toimivan polmon viereiselle tasolle). Kun grillataan hyvin rasvaomia

ruokia, kuten esim. kanaa tai rasvatonta porsasta, voidaan grillausrilät rasvata ennen esilämmitystä, joa

vältyäisiin ruoan tarumiselta rilöihin. Grillatessa hyvin rasvaisia ruokia voi esiintyä räiskähtelyä ja

korkeita liekkejä. Leikkaa liika rasva pois ennen grillausta tai laske lämpölaa joa välyisit tältä. Mikäli

räiskähtelyä esiintyy, nosta ruoka pois liekeistä ja vähennä lämpöä.

Suora grillaus: aseta ruoka grillille polmon yläpuolelle. Tällä tavalla ruokia jotka eivät vaadi pidempää

haudutusaikaa kuten hampurilaisia, pihvejä, kananpaloja tai vihanneksia. Kun lihan pinta suljetaan nope-

alla grillauksella, se säilyy mehukkaana ja lopullinen valmistus tapahtuu laskemalla lämpölaa ja grillaa-

malla haluuun asteeseen.

Epäsuora grillaus: Yhden tai useamman polmon toimiessa asetetaan grillaava ruoka rilälle jonka alla

oleva poln ei toimi. Kun lämpö ympäröi grillaavan ruoan se kypsyy hitaas ja tasaises. Tällä tavoin gril-

laaessa grilli toimii samalla tavoin kuin normaali uuni ja tätä grillaustapaa käytetään pääasiassa suurten

lihapalojen kuten paisn ja kokonaisen kanan valmistukseen, mua tätä tapaa voi käyää myös hyvin

rasvaisten ruokien valmistukseen tai savustukseen. Hitaas valmisteaessa ruoasta tulee mureampaa.

Takapolmon käyö (mikäli kuuluu grilliin): Poista lämpörilä ennen käyöä, kova lämpö vahingoiaa

lämpörilää. Grillausrilät on myös poisteava jos ne haiaavat vartaan toimintaa. Takapoln on suun-

niteltu käyteäväksi yhdessä vartaan kanssa joita on saatavana useimmilta jälleenmyyjiltä. Katso vartaan

kokoamisohje ao. käyöohjeen osiosta.

Vastapainoa käyteäessä - irrota varrasmooori grillistä. Aseta vartaaseen grillaava ruoka ja varras sille

kuuluviin pidikkeisiin. Tällöin liha riippuu raskaampi puoli alaspäin. Kiristä vastapainon vara ja punnusta

siten eä varsi osoiaa ylöspäin. Siirrä vastapainoa sisään tai ulospäin joa paino tasapainoaa lihan

painon ja kiristä vastapaino oikeaan paikkaansa. Aseta takaisin mooori ja aloita grillaus. Aseta vartaan

alle metalliasa johon grillaavan ruoan mehut ppuvat ja joista syntyy herkullinen kaske. Sivele ruokaa

grillauksen kestäessä marinadilla mikäli tarpeen. Hyvän lopputuloksen saat kun grillaat aluksi korkealla

lämpölalla joka sulkee lihan pinnan ja ruskistaa lihan. Sen jälkeen alenna lämpölaa ja grillaa kypsäksi.

Pidä kupu alhaalla niin saat parhaan lopputuloksen, lihan ja linnun pinta on ruskea ja sisältä mehukas ja

murea. Esimerkiksi 1.5 kg painava kana valmistuu n 1.5 tunnissa keski-tai suurella teholla valmisteaessa.

Älä sijoita kaasugrilliä tuulisiin olosuhteisiin. Kova tuuli alentaa haitallises laieen suorituskykyä. Ääriolo-

suhteissa mikäli kova tuuli pääsisi puhaltamaan laieen takaa, lämpö saaaa päästä etupanelin alle, joka

voi aiheuaa etupanelin kuumenemista ja nuppien epämuodostumista.

Napoleonissa on mukana tuulisuoja, joka estää lämpökerääntymistä.

HUOMIO! Napoleon ei ota vastuusta laieen ylikuumenemisesta, ja ääriolosuhteiden kuten kovien

tuulien tai riiämäömän ilmanvaihdon aiheuamista vahingoista.

Infrapolmen käyö: Noudata infrapolmon sytytysohjeita ja käytä täydellä teholla vain 5 minuut-

a kupu alhaalla kunnes keraaminen poln hehkuu punaisena. Aseta ruoka rilälle ja grillaa infrapolt-

moa koskevien ohjeiden mukainen aika. Makutoumusten mukaises voit grillata joko infrapolmon

rilöiden päällä täydellä teholla, puoliteholla tai pienellä teholla kääntäen grillaavaa ruokaa tasaisin

väliajoin, tai aseaa ruoka sammuteujen polmoiden päälle ja sulkea kuvun, jolloin saavutetaan

uunilämpöla jossa ruoka kypsyy.

VAROITUS! Koska infrapolmot tuoavat hyvin korkean lämpölan, niille valvomaa jätey

ruoka palaa nopeas. Pidä kupu avoinna ja polmien teho korkeana kun käytät tätä polnta. Koska

lämpö nousee korkealle on grillauslämpö tehokas myös kupu avauna. Tällä tavoin voit tarkkailla

ruoan kypsymistä ja estää palamisen.

Loading ...

Napoleon BIPRO825RBIPSS-3-FI Propane Gas Grill

User Manual - Page 10