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20 21
GUÍA DE COCCIÓN LENTA
Permita suficiente tiempo en todo momento para que los alimentos se cocinen. Es casi imposible
de sobre cocinar los alimentos en una Olla de Cocción Lenta, particularmente cuando esté
usando el nivel Bajo (Low) o Caliente (Warm).
Tus recetas tradicionales favoritas se pueden adaptar fácilmente a la cocción lenta reduciendo a
la mitad la cantidad de líquido e incrementando el tiempo de cocción considerablemente. Vea la
guía abajo para tiempos de cocción sugeridos y los ajustes necesarios para adaptar sus recetas.
NOTA: Estos tiempo son aproximados. Los tiempos pueden variar dependiendo de los ingredien-
tes y las cantidades en las recetas.
Todos los alimentos deben ser cocinados con la tapa de vidrio en su lugar. Cada vez que levante
la tapa, tanto el calor como la humedad de los alimentos se pierden. Si levanta la tapa, incremente
el tiempo de cocinar por 30 minutos aproximadamente.
Cuando los alimentos se esten cocinando en su Olla de Cocción Lenta, hay poca evaporación.
Para compensar, reduzca el contenido líquido de la receta tradicional a la mitad. Si luego de
cocinar el contenido líquido es excesivo, quite la tapa y ponga la Olla de Cocción Lenta en Alto
(High) entre 30 a 45 minutos o hasta que el líquido se reduzca a la cantidad que desee.
Los tiempos de cocción provistos arriba se deben usar sólo como una guía.
Se recomienda el uso de un termómetro de alimentos para vericar la temperatura y asegurar
que los alimentos estén completamente cocinados.
Las carnes y las aves requieren al menos entre 6 a 8 horas en nivel Bajo (Low).
No use carnes congeladas en la Olla de Cocción Lenta. Descongele las carnes o las aves antes de
cocinar con cocción lenta. Quite toda la grasa visible de las carnes o las aves.
Si va a preparar chili o sopa, cocine frijoles secos entre 1 a 2 horas en el nivel Alto (High), luego
añada los ingredientes restantes y cocine en nivel Bajo (Low) por el resto del tiempo.
Cuando cocine alimentos con especies al estilo currie y guisos, se desarrollarán sabores más
intensos y deliciosos cuando se comienzan a preparar con los métodos tradicionales, es decir,
dorar la cebolla, la carne y las especias primero en un sartén antiadherente.
CUIDADO Y LIMPIEZA
Evite los cambios extremos de temperatura en la olla de cerámica o en la tapa de vidrio. Por
ejemplo, no las coloque bajo agua fría si aún están calientes.
• No use la olla de cerámica si está deteriorada o agrietada.
• No opera la Olla de Cocción Lenta sin la olla de cerámica en su sitio.
• No coloque la olla de cerámica caliente en una supercie mojada.
• No coloque la tapa de vidrio en el horno o en el microondas.
• Siempre deje que la Unidad se enfría antes de lavarla.
• Remueva la olla de cerámica y lave en agua caliente y jabón usando un detergente suave para
lavar platos.
• Enjuague y seque minuciosamente.
• Nunca use limpiadores abrasivos o almohadillas de metal para lavar la olla de cerámica, o la tapa
de vidrio.
• Para suavizar manchas fuertes de comida, Ilene la olla de cerámica con agua caliente y jabón y
déjela remojar. Remueva las manchas cepillando suavemente con un cepillo de nylon para la
cocina.
• La olla de cerámica y la tapa de vidrio se pueden lavar en la lavadora de platos automática. Sin
embargo, debe tomar precauciones para no deteriorar o agrietar la olla de cerámica o la tapa de
vidrio.
• NUNCA sumerja la cubierta de metal, el cordón o el enchufe en agua o en ningún otro líquido.
• Lave la cubierta de metal son un paño húmedo solamente. No la sumerja en agua.
• Cuando guarde si Olla de Cocción Lenta, enrolle levemente el cordón de electricidad, no enrolle
el cordón alrededor de la unidad.
Tiempo de la Receta Tradicional
15 a 30 minutos
60 minutos
1 a 3 horas
Ajuste del Nivel de Calor
3 a 4 libras de Aves
3 a 4 libras de Carne Asada
3 Cuartos de Guiso de Carne
3 Cuartos de Chili
3 a 4 Cuarto de Sopa de Vegetales
Najp
5 a 6 Horas
5 a 6 Horas
6 a 7 Horas
6 a 7 Horas
7 a 8 Horas
Alto
3 a 4 Horas
4 a 5 Horas
4 a 5 Horas
4 a 5 Horas
3 a 4 Horas
Tiempo de la Receta en la Olla de Cocción Lenta
4 a 6 horas en LOW
6 a 8 horas en LOW
8 a 12 horas en LOW
CUI DADO
Asegúrese de que el botón de OFF ha side presionado y que la unidad esté
desconectada de la fuente de energía antes de lavarla.
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