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So gelingt's de
47
Speise Zubehör / Geschirr Höhe Heizart Temperatur in
°C / Grillstufe
Dampf-
stufe
Dauer in Min.
Auflauf, pikant, gegarte
Zutaten
Auflaufform 2 150-170 2 40-50
Kartoffelgratin, rohe Zuta-
ten, 4cm hoch
Auflaufform 2 160-190 - 50-70
Hähnchen, 1,3 kg, unge-
füllt
Rost 2 200-220 - 60-70
Hähnchen, 1,3 kg, unge-
füllt
Rost 2 190-210 2 50-60
Hähnchenbrustfilet,
dämpfen
Gelochter
Dampfgarbehälter
3 100 - 15-25
Hähnchenkleinteile, je
250g
Rost 3 200-220 2 30-45
Gans, ungefüllt, 3kg Rost 2 160-180 - 120-150
Gans, ungefüllt, 3kg Rost 2 1.
2.
3.
1. 130-140
2. 150-160
3. 170-180
2
2
aus
1. 110-120
2. 20-30
3. 30-40
Schweinebraten ohne
Schwarte, z.B. Nacken,
1,5kg
Offenes Geschirr 2 180-190 - 110-130
Schweinebraten ohne
Schwarte, z.B. Nacken,
1,5kg
Offenes Geschirr 2 190-200 - 120-140
Schweinebraten mit
Schwarte, z.B. Schulter,
2kg
Offenes Geschirr 2 1.
2.
3.
1. 100
2. 170-180
3. 200-210
aus
1
aus
1. 25-30
2. 60-80
3. 20-30
Rinderfilet, medium, 1kg Rost 2 210-220 - 40-50
Rinderfilet, medium, 1kg Offenes Geschirr 2 190-200 1 50-60
Rinderschmorbraten,
1,5kg
Geschlossenes Ge-
schirr
2 200-220 - 130-160
Rinderschmorbraten,
1,5kg
Geschlossenes Ge-
schirr
2 200-220 - 140-160
Roastbeef, medium,
1,5kg
Rost 2 220-230 - 60-70
Roastbeef, medium,
1,5kg
Offenes Geschirr 2 190-200 1 65-80
Burger, 3-4cm hoch Rost 4 3 - 25-30
2
Lammkeule ohne Kno-
chen, medium, 1,5kg
Offenes Geschirr 2 170-190 - 50-80
Lammkeule ohne Kno-
chen, medium, 1,5kg
Offenes Geschirr 2 170-180 1 80-90
Fisch, gebraten, ganz,
300g, z.B. Forelle
Universalpfanne 2 1. 170-180
2. 160-170
1
aus
1. 15-20
2. 5-10
Fisch, gedämpft, ganz,
300g, z.B. Forelle
Gelochter
Dampfgarbehälter
3 80-90 - 15-25
Fischfilet, natur, ge-
dämpft
Gelochter
Dampfgarbehälter
3 80-100 - 10-16
Blumenkohl, ganz, dämp-
fen
Gelochter
Dampfgarbehälter
3 120 - 20-30
Karotten, in Scheiben,
dämpfen
Gelochter
Dampfgarbehälter
3 120 - 5-7
Spinat dämpfen Gelochter
Dampfgarbehälter
3 100 - 2-3
Pellkartoffeln, ganz Gelochter
Dampfgarbehälter
3 120 - 30-35
1
Das Gerät vorheizen.
2
Das Gericht nach 2/3 der Gesamtzeit wenden.
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