Loading ...
Loading ...
Loading ...
50
Questi consigli sono orientativi
Molto forte Forte Medio Lento
Tripla fiamma
Veloce
Semiveloce
Ausiliare
Piastre elettriche
Prima di usare la piastra per prima volta, riscaldatela
durante 5 minuti senza nessun recipiente su di essa e
con il regolatore alla massima potenza. Durante questo
periodo di tempo è normale l'emissione di fumo e odori
che scompariranno man mano venga usata la piastra.
Eccetto nel caso di questo primo riscaldamento, non
usate mai le piastre senza recipienti.
All'inizio della cottura si consiglia di collocare la manopola
nella posizione massima e, a seconda della quantità e
qualità degli alimenti, passare dopo a una posizione
intermedia di mantenimento.
Approfittando l'inerzia termica della piastra, questa può
spegnersi un po' prima di finire la cottura, onde ottenere
un risparmio di energia, poiché la cottura continuerà
grazie al calore in essa accumulato.
Usate recipienti con il fondo perfettamente piatto, di
grande spessore e con delle dimensioni simili a quelle
dell'elemento riscaldante, mai con delle dimensioni
inferiori.
Consigli di
cottura:
Fare / fondere:
burro,
cioccolata,
gelatina.
Lessare, cuocere,
arrostire, dorare,
risotti, piatti asiatici
( wok)
Riscaldare e mantenere caldi:
piatti precucinati, piatti preparati.
Scaloppa, bistecca,
frittata, fritti.
Risotto, besciamella,
stufato.
Cottura al
vapore:
pesce, verdure.
Patate al vapore, verdure
fresche, minestre, passati
di verdura, paste.
Riscaldare e mantenere
caldi piatti cucinati e fare stufati
delicati.
Cuocere: stufati, riso e
latte, caramella.
Scongelare e
cuocere lentamente:
legumi,
frutta, prodotti
surgelati.
Loading ...
Loading ...
Loading ...