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_nfor_a¢i6n sobr÷ el
A_macenamiento de Aiimentos
Alimentos Frescos
• Cuando almacene alimentos frescos que no esten preempacados,
asegurese de envolver o almacenar los alimentos en un material
hermetico y a prueba de humedad a menos que se indique de otra
manera. Esto asegurara la vida util de los entrepanos y prevendrd_ la
contaminacion de olores y sabores.
• Limpie los contenedores antes de almacenarlos para evitar
derrames innecesarios.
• Los huevos deben set almacenados en su caja original para
aumentar la vida util del entrepai_o.
• Las frutas deben ser lavadas y secadas y luego almacenadas en el
cajon para frutas y verduras en el ajuste de baja humedad para
mantener su frescura. Si no tiene cajones con control de humedad,
coloque las frutas en bolsas plasticas selladas antes de
almacenarlas en el cajd,n.
• Los vegetales con piel deben ser almacenadas en bolsas o contenedores
de plastico y luego set almacenadas en el cajon para frutas y verduras
con un ajuste de baJa humedad.
• Los vegetales frondosos deben ser lavados y escurridos y luego
almacenados en bolsas o contenedores de plastico en el cajOn
para frutas y verduras con un ajuste de alta humedad.
• Debe esperar a que los alimentos calientes se enfrien antes de
almacenarlos en el refrigerador. Esto prevendr,:i el uso
innecesario de energia.
• Los mariscos frescos deben ser usados el mismo dia que se compren.
• Cuando almacene carnes en la seccion de alimentos frescos,
mantengala en el paquete original o vuelvala a empacar
conforme sea necesario. Siga las sugerencias de abaJo para un
almacenamiento seguro:
Polio
Carne Molida de Res
Carnes Frias
Bistecs/Asados
Carnes Ahumadas/Curadas
Todas las demd_s
1-2 Dias
1-2 Dias
3-5 Dias
3-5 Dias
7-10 Dias
1-2 Dias
Si se requieren periodos de almacenamiento mas largos, almacenelas
inmediatamente en la seccion del congelador.
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