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_nfor_ations Conc÷mant _÷
Stockag÷ des A imen s
Aliments Frais
• Pour stocker des aliments frais qui ne sont pas preemballds, veiller
bien les envelopper ou les stocker dans un materiel hermetique resistant
l'humidite, excepte dans le cas d'instructions contraires. Ceci permet
de conserver les aliments correctement et d'eviter le transfert
d'odeurs et de saveurs.
• Avant de stocker des aliments, essuyer les containers afin d'eviter des
eclaboussures inutiles.
• Afin de prolonger au maximum la duree de vie des oeufs, les stocker en
position verticale dans leur emballage d'origine.
• Les fruits doivent _tre laves et seches puis stocker dans un bac a taux
taux d'humidite bas, Si vous ne possedez pas de contrOleur d'humidite,
placer les aliments dans des sacs plastiques etanches avant de les
stocker dans le bac.
• Les legumes a peau doivent etre conserves dans des sacs plastiques ou
des containers et stockes dans un bac a taux d'humidite bas.
• Les legumes a feuilles doivent etre laves et essuyer puis stocker dans des
sacs plastiques ou des containers et places dans un bac a taux
d'humidite eleve.
• Les aliments chauds doivent d'abord refroidir avant d'etre stockes dans
le refrigerateur. Ceci evite de gaspiller de l'energie inutilement.
• Les fruits de met frais doivent etre utilises leJour meme de l'achat, Pour
stocker de la viande dans le compartiment des articles frais, conserver
l'emballage d'origine ou re-emballer si necessaire,
Suivre les suggestions de stockage presentees ci-dessous.
Poulet 1 a 2 Jours
Viande de bceuf hachee 1 a 2 Jours
Viandes froides 3 a 5 Jours
Steaks/Rotis 3 a 5 Jours
Viandes Fumees/Traitees 7 a 10 Jours
Autres viandes 1 _, 2 Jours
Pour stocker des aliments pendant des periodes de temps plus
importantes, les stocker immediatement darts le compartiment
de congelation,
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