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Braten
t
Ober- und Unterhitze
1. Funktionswähler auf t.
2. Temperaturwähler einstellen.
❑ Braten in den kalten Backofen
einschieben (Vorheizen nicht notwendig
– Energieeinsparung).
❑ Braten im offenen Geschirr:
Die Bratpfanne bzw. das Bratgeschirr
wird mit Wasser ausgespült und das
Fleisch eingelegt. Die Einschubhöhe
richtet sich nach der Größe und Höhe
des Bratens.
❑ Braten im geschlossenen Geschirr:
Das Fleisch in einen Bratentopf legen,
mit einem passenden Deckel abdecken
und auf dem Rost in den Backofen
einschieben. Die Backofentemperatur
ca. 20 – 30° C höher einstellen.
❑ Nur Bratengeschirr mit hitzebeständigen
Griffen verwenden, z. B. Email-, Glas-
oder Gussbräter.
❑ Geflügel immer ganz aufgetaut
zubereiten. Vorher die Innereien
entfernen und das Geflügel gut säubern.
❑ Nach Ablauf der Bratzeit den Braten ca.
5 Minuten im abgeschalteten Backofen
ruhen lassen.
❑ Braten auf dem Rost:
Rost in die Universalpfanne einlegen und
gemeinsam in dieselbe Einschubhöhe
einschieben.
Die Universalpfanne können Sie als
Sonderzubehör beim FACHHANDEL
oder über unseren Kundendienst
bestellen.
Auf den Rost legt man allgemein nur
sehr fette Braten, z. B. Gans.
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