Loading ...
Loading ...
Loading ...
nl Zo lukt het
10
2.
Ontdooi slechts de benodigde hoeveelheid.
3.
Keer vlees of vis na de helft van de ontdooitijd.
4.
Losse diepvriesproducten zoals bessen of stukken
vlees los van elkaar maken.
Opmerkingen
¡ De ontdooiduur is afhankelijk van de grootte, het ge-
wicht en de vorm van de diepvriesproducten. Vries
voedsel vlak of afzonderlijk in, om de ontdooiduur te
verkorten.
¡ Ontdooide etenswaar zijn in bepaalde omstandighe-
den niet meer zo houdbaar en bederven sneller dan
verse etenswaar. Verwerk ontdooid etenswaar direct
en bereid deze door en door.
¡ Vis moet niet volledig ontdooien. Bij vis is het vol-
doende wanneer het oppervlak zacht genoeg is om
de specerijen op te nemen.
Zo lukt het
15 Zo lukt het
15.1 Insteladvies voor het warmhouden van gerechten
Houd u aan het volgende insteladvies wanneer u de gerechten warm houdt. Houd de maximale duur in het overzicht
aan, om uitdrogen van de gerechten te vermijden.
Voedingswaar Servies voorverwar-
men
Temperatuur in °C Tijdsduur in minuten Aanwijzingen
Eieren gekookt, roer-
ei
ja 50 maximaal 60 Etenswaar afdekken
Toastbrood, broodjes ja 60 maximaal 60
gevoelig voedsel,
bijv. langzaam ge-
gaard vlees
nee 60 maximaal 60 Vlees pas kort voor
het serveren snijden,
etenswaar afdekken
Gerechten ja 80 maximaal 60 Etenswaar afdekken
Dranken ja 70 maximaal 60 Dranken afdekken
15.2 Insteladvies voor het maken van gistdeeg of yoghurt
Houd dit insteladvies aan.
Voedingswaar Temperatuur in °C Tijdsduur in minuten Aanwijzingen
Gistdeeg 40 45-60 Schotel, schaal of bakblik,
het gistdeeg afdekken
Yoghurt 40 420 Yoghurtpotten afsluiten met
de deksels
15.3 Insteladvies voor garen bij lage temperaturen
De volgende instellingen werden speciaal voor uw ap-
paraat getest.
Voor het garen bij lage temperatuur zijn alle zachte de-
len van rund, varken, kalf, lam, wild en gevogelte ge-
schikt. De aanbraad- en nagaartijden zijn afhankelijk
van de grootte van de vleesstukken. De aanbraadtijden
gelden voor het inleggen in het hete vet.
Kleine stukken vlees
Voedingswaar Aanbraadtijd op de kook-
plaat
Nagaartijd in de warm-
houdlade
Temperatuur in °C
Blokjes of reepjes rondom 1-2minuten 20-30minuten 80
Kleine schnitzels, steaks of
medaillons, ca. 1-2cm dik
per zijde 1-2minuten 35-50minuten 80
Loading ...
Loading ...
Loading ...