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Syst_me Precision Cooking TM - Cuisson au four de
precision
Le systeme Precise Bake (cuisson au four de precision) contr61e
electroniquement les niveaux de chaleur du four durant le
prechauffage et la cuisson afin de maintenir une gamme precise de
temperatures pour des resultats de cuisson optimaux. Les
elements de cuisson au four et au gril ou brQleurs s'allument et
s'eteignent par intermittence. Pour les cuisinieres a convection, le
ventilateur fonctionne pendant le prechauffage et peut s'allumer et
s'eteindre par intermittence pendant de courts intervalles afin de
fournir de meilleurs resultats. Cette caracteristique est activee
automatiquement Iorsque le four est utilis&
Avant la cuisson au four et le r6tissage, placer les grilles comme
indique a la section "Positionnement des grilles et des ustensiles
de cuisson au four". Lors du r6tissage, il n'est pas necessaire
d'attendre la fin du prechauffage du four avant d'y placer I'aliment,
sauf si la recette le recommande.
Pr_chauffage
Lorsque I'on appuie sur START (mise en marche), le four
commence a prechauffer. Une fois que la temperature de 100°F
(38°C) est atteinte, la temperature affichee augmente au fur et
mesure de I'augmentation de la temperature reelle du four. Lorsque
la temperature de prechauffage est atteinte, un signal sonore est
emis et la temperature selectionnee apparait sur I'afficheur. Le
temps necessaire pour prechauffer le four & 350°F (177°C) est
d'approximativement 10 a 15 minutes, selon le modele.
Power Preheat (pr_chauffage puissant}
La touche Power Preheat (prechauffage puissant) peut servir
diminuer la duree de prechauffage. Lors du prechauffage puissant,
on doit placer uniquement une grille standard dans le four. Les
autres grilles doivent _tre retirees avant le prechauffage puissant.
Appuyer sur POWER PREHEAT (prechauffage puissant) et suivre
les instructions de commande du four, ou appuyer tout simplement
sur POWER PREHEAT (prechauffage puissant) si le prechauffage a
deja commence. Le programme de prechauffage doit _tre termine
avant de placer de la nourriture dans le four et doit seulement _tre
utilise pour une cuisson qui utilise une seule grille. Lorsque le
programme de prechauffage puissant se termine, le four
commence un programme de cuisson normal.
Laisser la porte ouverte a la position de butee du gril a 6" (15 cm)
pour assurer une temperature de cuisson au gril adequate.
Prechauffer le four pendant 5 minutes avant d'y placer des
aliments, & moins que la recette ne recommande autre chose.
Placer I'aliment sur la grille de la lechefrite, puis placer celle-ci au
centre de la grille du four.
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....i/ /
REMARQUE : Des odeurs et de la fumee sont normales Iorsque le
four est utilise les premieres fois, ou Iorsqu'il est tres sale.
Le changement de temperature Iors de la cuisson au gril permet un
contr61e plus precis de la cuisson. Plus le reglage du gril est bas,
plus la cuisson est lente. Les morceaux epais et de forme
irreguliere de viande, de poisson et de volaille cuisent mieux a des
reglages de gril plus bas. Utiliser les grilles 6 ou 7 pour la cuisson
au gril. Consulter la section "Positionnement des grilles et
ustensiles de cuisson au four" pour plus d'informations.
Lors de la cuisson au gril en utilisant un reglage bas ou moyen,
I'element de cuisson s'allume et s'eteint par intermittence afin de
maintenir une temperature adequate.
• Pour de meilleurs resultats, utiliser une lechefrite et une grille.
La lechefrite est con_;ue pour laisser s'ecouler les jus et aider
eviter les eclaboussures et la fumee.
II est possible de commander une lechefrite. Consulter la
section "Accessoires" pour plus d'informations.
Dans un four & convection, I'air chaud que fait circuler le ventilateur
distribue la chaleur de fa(_on continue et plus uniformement que le
mouvement naturel de I'air dans un four thermique standard. Ce
deplacement de I'air chaud aide a maintenir une temperature
constante dans tout le four, permettant de cuire les aliments plus
uniformement, en plus de donner des surfaces et du pain
croustillants tout en conservant I'humidit&
Durant la cuisson par convection, les elements de cuisson au four,
cuisson au gril et cuisson par convection s'allument et s'eteignent
par intermittence pour maintenir la temperature du four tandis que
le ventilateur fait circuler I'air chaud.
IMPORTANT : La cuisson & convection permet de cuire la majorite
des aliments a une temperature plus basse ou moins Iongtemps.
Cette cuisiniere reduit automatiquement les temperatures reglees
du four de 25°F (15°C) pour la cuisson & convection.
Si la porte du four est ouverte durant la cuisson par convection, le
ventilateur s'eteint immediatement. II s'allume & nouveau Iorsque la
porte du four est fermee.
REMARQUE : La porte du four doit _tre fermee pour la cuisson au
gril par convection.
Convection v_ritable EvenAir TM
Pour la cuisson au four, la cuisson au gril ou le r6tissage par
convection, entrer la temperature de cuisson au four normale. La
commande reduit automatiquement la temperature reglee du four
de 25°F (15°O).
Options de cuisson par convection
Cuisson au four par convection - Cuisson au four sur plusieurs
grilles ou cuisson au four de biscuits, de pains, mets en sauce,
tartes, tourtes et g&teaux.
Cuisson au gril par convection - Des morceaux plus epais ou
inegaux de viande, de poisson ou de volaille.
R6tissage par convection - Poulets ou dindes entiers, legumes,
r6tis de porc, r6tis de bceuf.
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