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发芽糙米指南
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원산지 : 경기 용인
품 목 : 추청
단 위 : 1.5kg
생산년도 : ××××년산
도정일자 : ××××년 ××월 ××일
先确认生产日期和加工日期。
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应选择收割一年以内或加工3个月内的糙米。
(糙米的包装袋上印有收割日期及加工日期。)
用肉眼确认。
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市面上销售的糙米大多可以观察到糙米内部。
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首先确认是否长有胚芽。
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糙米的表面发黄且有光泽的属于好糙米,表面脱白层或发黑的糙米不适合发芽。
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请挑选饱满的糙米。
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请避免选择表面脱白层、发黑，没有胚芽及没有糠层的糙米。
使用没有糠层的糙米发芽会产生异味及异色；腌制过的糙米不能发芽。
(정상현미) (불량 현미 - 씨눈 소
<发芽糙米(6小时发芽)和白米的营养比较>
发芽糙米的营养价值比白米高。
植酸10.3倍
阿魏酸1.4倍
谷维素23.9倍.
V氨基丁酸5倍
肌醇10倍
食用纤维4.3倍
糙米比白米营养价值高,但有口感欠佳、较硬、不易消化等缺陷。不过稍微发芽会激活其含有的营养
成分,并促进吸收。
什么是发芽糙米？
发芽糙米的营养价值高,改善米饭的口感,具有促进消化及吸收的特点。
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发芽糙米的口感比糙米好。
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营养丰富易消化-糙米发芽过程中会产生淀粉酶激素,因而促进吸收。
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对儿童及考生是营养健康食品。-含有丰富的食用纤维。
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在医学界认为，GABA(氨基丁酸)可促进肝和肾的新陈代谢,抑制中性脂肪层的增加。
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防止血压上升,促进脑细胞的新陈代谢等益于人体的功效。
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发芽糙米的特征
糙米选购方法
(불량 현미 - 쭉정이와 덜 여문 현미)
阿魏酸
肌醇
食用纤维
谷维素
V氨基丁酸
植酸
日本食品研究所分析
发芽糙米(22小时)
发芽糙米(6小时)
白米
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