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Cuisson au gril
La cuisson au gril est un procede de cuisson des coupes tendres de viande grace a la chaleur radiante emise par I'element
superieure du four.
Ouvrez la porte a la position
grillage Iors de la
cuisson au gril.
Tirez toujours la grille du
four jusqu'a sa position
d'arr_t pour retourner ou
retirer les aliments.
Prechauffage
Le prechauffage est recommande pour saisir les biftecks saignants. (Retirez la lechefrite avant
le prechauffage. Les aliments places sur le metal chaud collent). Pour le prechauffage, reglez
la commande du four a BROIL(GRIL)en suivant les instructions du Guide de I'utilisateur.
Attendez que I'element devienne rouge vif, cela prend environ 2 minutes. Le prechauffage
n'est pas necessaire pour les viandes bien cuites.
Pour la cuisson au gril
Grillez la viande sur un cOtejusqu'a ce qu'elle soit doree; retournez et faites cuire le deuxieme
c6te. Assaisonnez et servez. Tirez toujours la grille hors du four jusqu'a la 9osition d'arr_t avant
de retourner ou de retirer les aliments.
Calcul des durees de cuisson au gril
Lesdurees de cuisson au gril peuvent varier: surveillez attentivement la culsson. Non
seulement la duree de cuisson depend-elle de la distance par rapport a I'element, mais
egalement de I'epaisseur et du vieillissement de la viande, de sa teneur en matieres grasses et
du degre de cuisson prefere. Le premier c6te necessite generalement quelques minutes de plus
que le deuxieme. Les viandes surgelees prennent aussi plus de temps a cuire.
Conseils pour la cuisson au gril
La lechefrite et son couvercle permettent a la graisse de s'egoutter au fond de la lechefrite, a
I'abri de la chaleur intense du gril.
NE PAS utiliser la I_chefrite sans son couvercle qui I'accompagne. NE PAS recouvrir le
couvercle de papier aluminium. Le gras en surface pourrait s'enflammer.
Si un feu se produit a I'interieur du four, fermez la porte du four et
eteignez le four. Si le feu ne s'eteint pas, lancez dessus du bicarbonate de soude ou utilisez un
extincteur. NE PAS mettre d'eau ou de farine sur le feu. La farine risque d'exploser.
Couvercle_o%\
I.echefrite
Conseils pour le nettoyage de la I_chefrite:
• Pour faciliter le nettoyage, couvrez le fond de la lechefrite d'un papier d'aluminium. NE recouvrez PA$ le couvercle de la
lechefrite de papier d'aluminium.
• Pour emp_cher la graisse de s'incruster, retirez la lechefrite du four des que la cuisson est terminee. Utilisez des mitaines car
la lechefrite est extr_mement chaude. Vidangez la graisse. Faites tremper la lechefrite dans I'eau CHAUDE et savonneuse.
• Nettoyez la lechefrite des que possible apres utilisation. $'il y a lieu, utilisez des tampons de laine d'acier saponifies. Un
recurage trop energique pourrait I'endommager.
Reglage du four
Pour le reglage du four, reportez-vous a la section minuterie ou programmateur electronique.
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