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Coccionenlacubierta
"Slow Boil" (Hervor lento): Losalimentosforman burbujas
moderadamente.Elajuste de hervor lentotambi6n puedeser usado
parala mayorfade lasfrituras y paramantenerla cocci6n de
grandescantidadesde Ifquido.(Ajuste la perillaentre las posiciones
"High"y "Low", para obtenerel hervordeseado).
"Boil" (Hervir):Losalimentosforman burbujasa granvelocidad.
Esteajustetambi6n puede set usado parahacer hervirIfquidos,
dorar came,para prepararalimentossalteadosy paracalentar aceite
parafrefr antes de reducir la temperatura.Elajuste"High" siempre
se usa para hacer hervir los Ifquidos.Una vez que el Ifquidoest6
hirviendo,siempregire la perillaal ajuste m_s bajoque mantenga el
hervor.
Elemento Flex-Choice MR (modelos selectos)
Elelemento'Flex-ChoiceMR',enteramente OFF
funcional, proporcionaun ajuste de calor Me_t Hi£h
ultrabajo'Melt' (derretir) para para derretir
chocolate o mantequilla.Se encuentra en la
posici6ntraseraderecha.
Elajuste'Melt' se encuentraentre 2y 'OFF'. s_m 8
LOSajustesde calor situadosfuera de esta drea
Medium
funcionancomo un elementonormal,con ajustes
desde2 hasta'High'.
Nota: Cuandouse los ajustesnormalesparapreparar alimentos,
puedeque la superficie de cocci6ndemote unos pocosminutos
en enfriarsepara Ilegaral ajuste de calor 'Melt'.
Cubierta lisa
Notas:
• Enlos modeloscanadienses,lacubierta NOfunciona duranteel
ciclo deautolimpieza.
• La cubierta puede emitir un olor y humo leves las primeras
vecesque se use.Estoes normal.
• Las cubiertas lisas retienen el calor durante un periodo
despu6s de que el elemento se ha apagado. Apaguelos
elementospocosminutos antesdeque el alimentoest6
completamentecocinado y useel calor retenidoparacompletar
la cocci6n.Cuandose apaga la luz indicadorade superficie
caliente,el _reade la superficieestar_suficientementefrfa para
tocarla. Debidoa la maneraen la que retienenel calor, los
elementosno responder_na los cambiosde ajustetan
r_pidamentecomolos elementostubulares.
• Enel casode un posiblederrame,retire el utensilio del _reade
cocci6n.
Nunca intente levantar la cubierta.
Lasuperficie de la cubierta lisase puedevet descolorida
cuandoestd caliente.Estoes normaly desaparecerdcuando la
superficie se enfrie.
Areas de cocci6n
Las_reas de cocci6n de su estufase identificanmediantecfrculos
permanentesen la superficie lisa.Parauna cocci6nrodseficiente, el
tamaSodel utensiliodebe set igual al tamaSodel elemento.
Losutensiliosde cocina no deben extenderse mds de 7/2a 1
pulgada (1,3 a 2,5 cm) del #rea de cocci6n.
Cuandose enciendeun control,se puede percibir un brillo a I0 largo
de la superficielisa,Elelemento pasar_ por ciclosde encendido
y apagadopara mantener el ajuste de calor seleccionado,
inclusiveen el ajuste alto.
Paramayorinformaci6nsobre los utensiliosde cocina,consultelas
Recomendacionessobrelos utensiliosen la pdgina 63.
ELEMENTO SENCILLO _ _ ,4REA CALENTADORA
(CON OPCI(_N DE ___ (MODELOS SELECTOS)
ELEMENTO CALENTADOR _____ _ % %
_--_ .... __ .... _ SENCILLO (CON
_ \ k.£_/ _ _ OPCION DE
ELE E TO
CALENTADOR
ELEMENTO DOBLE _"'-,.._-_" .............
(MODELOS SELECTOS) _ _ I-L_z_- C;IffUIC;_ )
ELEMENTO TRIPLE
(MODELOS SELECTOS)
(Elestilopuedevariar dependiendodel modelo.)
* ElementoCalentador 'Flex-Choice': Estafunci6n usaun ajuste
de calor muy bajo paramantenercalientesalimentosdelicadoso
cubiertossin cocinarlos.
Luz indicadora de superficie caliente
Laluz indicadorade superficiecaliente se encuentraen el panelde
control. La luz se iluminar_cuando cualquier_reade cocci6n est6
caliente. La mismapermanecer_encendidaaun
despu6sde que el control hayasido apagadoy Hot Surface
hastaque el _rease enfrie.
Area calentadora (modelos selectos)
Useel _rea calentadoraparamantenerlos alimentos
cocinadoscalientestales como las verduras,las salsas
de camey los platospara hornos.
Programaci6n de los controles:
Optima el interruptorhacia arribaparaapagar el elemento
o haciaabajo paraactivarlo.
ON
Importante:
• Nunca calientelos alimentos porm_sde una hora (o huevospor
30 minutos),puesse puede deteriorarla calidaddel alimento.
• No calientealimentosfrios en el _reacalentadora.
Lastemperaturasde calentamientode los alimentosvariar_
dependiendodeltipo y cantidad de alimento.Siempremantenga
el alimentoalas temperaturasapropiadas.ElDepartamentode
Agriculturade los EstadosUnidos (USDA)recomienda
temperaturasentre60° C y 77° C (140° Fy 170° F).
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