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Cuissonsurla surface
I_bullitionlente : Des bulles se forment 9 un rythme modere.Ce
reglagepeut aussi servir pourfaire frire la majoritedes alimentset
pour maintenirI'ebullition de grandesquantitesde liquide. (Ajustez
le bouton entre High et Low pour obtenir I'ebullition desiree.)
I_bullition : Desbulles seforment dansle liquide 9 un njthme
rapide.Ce reglage peut aussi etre utilise pour porter un liquide
ebullition,faire brunir de la viande,la faire sauter et chaufferde
I'huile pour faire frire avant de passer9 un reglageinferieur.Le
reglageHigh est toujours utilise pour porter lesliquides 9 ebullition.
Une lois que le liquidebout, tournezle bouton au reglagele plus
bas,qui maintiendra I'ebullition.
I lbment Flex-Choice Mc (certains modeles)
L'elementFlex-ChoiceMcestun element _ OFF
polyvalencede reglagequi permetune
chaleur{{fusion >>(Melt) pour la fusion de
chocolat ou de beurre.II est situe 9 I'arriere
gauche.
Le reglageMelt (fusion) est situe entre
2 et OFF.Lesreglagesde chaleuren dehors
de cette zonefonctionnent commeceux d'un Medium
elementnormal,soit entre 2 et High.
_h
e2 0
sigh
Remarque: Lors de la preparationd'alimentsavec les reglages
normaux,la zonede cuissonpeut prendre quelquesminutespour
refroidirjusqu'au reglageMelt.
Dessus lisse
Remarques •
• Les modelescanadiensde cuisinieres_ dessuslisseNE
fonctionnentPASpendant rautonettoyage.
• Lorsdes premibres utilisationsde la table de cuisson,
celle-ci peut emettre un peu de fumee et des odeurs.Ceciest
normal.
• Les surfaces_ dessus lisseconserventla chaleur pendant
un certain temps aprbs I'extinctionde 1'616ment.Eteignez
les elementsquelques minutesavantque la nourriture nesoit
tout _ fait cuite et utilisezla chaleur restantepour terminer la
cuisson.Lorsquele voyantdesurface chaudes'eteint,vous
pouveztoucher lasurface decuissonsans danger.En raison de
la fa_;ondont les elementsd'une surface_ dessuslisse
retiennentla chaleur,ceux-ci ner@ondront pasaux
changementsde reglageaussi rapidementque des elementsen
spirale.
• Au cas o0 lecontenu d'un ustensilerisque de deborder,retirez
I'ustensilede lasurface decuisson.
• N'essayez jamais de soulever la surface de cuisson.
• Lasurface _ dessuslisse peut sembler decoloreeIorsqu'elleest
tres chaude.Ceciest normal et disparaft une lois que lasurface
refroidit.
33
Zones de cuisson
Leszones de cuissonde la cuisinieresont representeespar des
cercles permanentssur la surface _ dessuslisse.Pourune efficacite
maximale,utilisezune zone de cuisson dont le diametre convient
I'ustensile.
Le r#cipient ne doit pas d#passerla zone de cuisson de plus de
12_ 25 mm (1/2 _ 1 po) .
Lorsqu'unecommandeest raiseen marche,vouspouvezvoir un
rougeoiement_ traversla surface _ dessuslisse.L'616ment
fonctionnera en intermittence pour maintenir le r6glage
pr66tabli de chaleur, m_me au niveau High.
Pourobtenir plus d'informationsur les ustensilesdecuisine,
reportez-vous9 la page35au paragrapheRecommandations.
CENTRE DE
(,4VEC L'OPTION DE
R=LCHA UFFA GE FLEX-
(CERTAINS MOD=LLES)
ELEMENTS DOUBLES
(CERTAINS MOD'_LES)
(Lestyle peut varier selon le modele.)
ELEMENT SIMPLE (,4VEC
L'OPTION DE RECHAUFFAGE
FLEX- CHOICE*)
ELEMENTS TRIPLES
(CERTAINS MOD=LLES)
* Flex-Choice : Cereglage utilise unepuissancede rechauffage
tres bassepourgarder au chaud des mets delicatsou des mets
dansun ustensilede cuisine ferme,sans cuisson.Pour obtenir plus
d'informationsur les ustensilesde cuisine,
reportez-vous9 la page36.
Voyant de surface chaude
Levoyantde surfacechaude est situe sur letableau de commande.
IIs'allumera Iorsqu'unesurface decuisson,quelle qu'elle soit,sera
chaude. IIrestera allume,meme apresextinction de
la commande,jusqu'9 ce que lazone ait refroidie.
Hot;Surface
Centre de r chauffage (certains modeles)
Utilisezle centre de rechauffagepour maintenir chauds
des alimentscuits, commedes legumes,sauceset
assiettes-dfnersallant au four.
Reglage des commandes :
Relevezle bouton pour I'arretou abaissez-lepour la raise
en marche.
ON
Important :
• Ne rechauffezjamais d'alimentspour plus Iongtempsqu'une
heure(les oeufs,pour30 minutes),la qualite des aliments
risquantdese deteriorer.
• Ne rechauffezpas desalimentsfroids sur lecentre de
rechauffage.
• Lestemperaturesde rechauffagevarierontselon letype et la
quantite de raliment. Conserveztoujoursles alimentsaux
temperaturesappropriees.L'USDArecommandeque les
temperaturessoientsitueesentre 60 et 77° C (140-170° F).
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