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Elements sp@ialis_s
D_shydratation des aliments
D6shydrate les aliments ou retire I'humidit6 des aliments via la circuBtion de la chaleur. Une
lois que les aliments sont d6shydrat6s, conservezqes dans un endroit frais et sec. Dans le cas de
fruits, si vous ajoutez du jus de citron (ou d'ananas) ou si vous saupoudrez du sucre, ceB vous
}ermettra dbbtenir une saveur sucr_e.
6,
L_gumeS 3 ou 4 2 et 5 9-21 (250-600 9) 100-150
Fruits 3 ou 4 2 et 5 9-21(250-600g) 100-150
[ Viande 3ou4 2et5 14-30(400-8509) 145-175
Pommes de terre au four
Le mode Baked potato (Potatoes de terre au four) est sp6cialement cor]_u pour cuire des
potatoes de terre ou des potatoes de terre douces.
Poulet grill@
Le mode Grilled chicken (Poubt grill6) est sp6ciabment con?u pour cuire des morceaux de
poubt ou des bBncs de poubt. Pour 6viter un brunissage excessif et un dess6chement de [a
peau, enveloppez chaque morceau ou bBnc d'une feuille d'ak_minium.
Steak de saumon
Le mode Salmon steak (Steak de saumon) est sp6ciabment conqu pour cuire [es steaks de
sa u mo r].
Filet de poisson blanc
Le mode White fish fillet (Filet de poisson blanc) est sp6cia[ement cor]_u pour cuire [es filets de
poisson bBnc.
Pain pr_cuit
Le mode Bread proof (Pair] pr6cuit) procure une temp6rature optima[e pour [e proc6d_ de
pr6cuisson du pair] et ne n6cessite done pas de r6gBge de [a temp6rature. Pour de meiiburs
r6sultats, d6marrez toujours I'option Bread proof (Pair] pr6cuit) dans un four froid.
A ATTENTION
N'utilisez pas [e mode Bread proof (Pair] pr6cuit) [orsque [a temp6rature du four est
sup6rieure b 1O0 °F.Si la temp6rature est sup6rieure b 100 °F,ce mode sera inutilisabb.
Atter]dez jusqu'b ce que [e four refroidisse.
N'utilisez pas Bread proof (Pairs pr6cuit) pour r6chauffer des aliments. La temp6rature
de pr6cuisson n'est pas sufiisamment 6[ev6e pour conserver [es aliments au chaud.
Placez la pate darts ur] r6cipient r6sistant b [a chaleur sur [a grille b [a position 3 ou 4
et couvrezda avec un tissu ou un film p[astique. Le film p[astique dolt 6tre immobi[is6
sous [e r6cipient, afln qu'i[ ne soit pas sou[ev6 par [a ventilation du four.
Pour 6viter d'abaisser [a temp6rature du four et d'augmenter [e temps de pr6cuisson,
n'ouvrez pas [a porte du four.
Fran(;ais canadien - 39
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