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• No permitaque losderramespermanezcanen el dreade cocciOno
en lamoldurade lacubiertadurante un perfodolargodetiempo.
• Nunca usepelveslimpiadoresabrasiveso esponjasde restregar
puespuedenrayarla cubierta.
• Nunca useblanqueadorcon cloro,amonfacou otroslimpiadores
queno est(!nespecificamenterecomendadosparauseenvidrio
cerdmico.
Para evitar rnarcas y rayaduras
• No useutensiliosdevidrio. Puedenrayarla superficie.
• Nunca useun soporteo un anillode wok entre lasuperficiey el
utensilio.Estosartfculospuedenmarcaro rayarlacubierta.
• No desliceutensiliosdealuminioa Io largo de lacubiertacaliente.
Losutensiliospueden dejarmarcasquedebenser removidas
inmediatamente.(Veala secciOndeLimpiezaen lap_gina79.)
• AsegOresede quela superficiey laparte inferiordel utensilioest(!n
limpiosantesde encenderla estufaparaevitarrayaduras.
• Paraevitarrayaduraso datio a la cubiertade vidriocerdmico,no
dejeazOcar,sal ni grasaen el _reade cocciOn.Limpielasuperficie
de lacubiertacon un patio limpioo con unatoalla de papelantes
de usarla.
• Nunca desliceutensiliosdemetalpesadosa Io largo dela cubierta
puespuederayarse.
Para evitar rnanchas
• Nunca useun patio o una esponjasucia paralimpiar la superficie
de lacubierta.Quedardunapelfculaquepuedecausarmanchasen
lasuperficiedecocciOndespu(!sde queel _rease caliente.
• Sicocinacontinuamentesobreuna cubiertasucia puedemanchar
la cubiertade manerapermanente.
Para evitar otros da os
• No permitaque se derrita pl_stico,az_caro alimentoscon unalto
contenidode azOcaren la cubiertacaliente. Siesto Ilegaa ocurrir,
limpieel derrameinmediatamente.(Veala secciOnde Limpiezaen
la p_gina790
• Nunca deje queun utensiliohiervahastaquedarsecopuesesto
puededatiar la cubiertay el utensilio.
• Nunca usela cubiertacome una superficiedetrabajoni come
tabla de cortar.
• Nunca cocineel alimentodirectamenteen lasuperficie.
• No useun utensiliopequetioen un elementogrande.Nosolamente
desperdiciaenergfasineque tambi6npuederesultaren derrames
quese quemenen el _reade cocci0nIocual requiere limpieza
adicional.
• No useutensiliosno planesque seanmuygrandeso disparejos,
talescomewoks derondoredondo,defondo onduladoy/o rejillasy
eliasgrandespara hervirconservas.
• No usepapeldealuminioo envasesde aluminio.Elaluminiose
puedederretir enel vidrio.Siel metalse derritesobre la cubierta,
no lause.Llameaun t(!cnicode servicioautorizadoJenn-Air.
reduceneltiempode cocci0n,usan menosenergiael6ctricay cocinan
los alimentosdemaneram_suniforme.
Prueba de Ins elias planas
La Pruebade la regla.
1. Coloqueuna reglaa Io largo delfondo
de laella.
2. Col0quelaa la luz.
3. Sedebever pocao ningunaluz debajode la regla.
La Pruebade la burbuja.
1. Coloque1pulgada(2,5/4cm) de aguaen la ella.Coloquelaella
sobrela cubiertay enciendaelelementoenel ajustede
temperatura"High" (Alto).
2. Observelaformaci6nde burbujasa medidaque el aguase
calienta.La formaci6nde burbujasuniforme indicaun buen
rendimiento,mientrasquela formaci6nirregularde burbujas
indicapuntosde mayorcalory cocci6ndispareja.
Utensiliosplanesy Utensiliosconfondosacanaladoso
de fondo liso. iarqueados.Losutensilioscon fondos
iirregularesno cocinaneficientementey
algunasvecesno hiervenliquido.
Utensiliosdematerial Utensiliosdemetal delgadoo devidrio.
grueso.
Utensiliosquesean Utensilios2,5cm(1") m_spequetioso m_s
del mismotamatio igrandesqueel elemento.
que el elernento.
FijeInsmanijas. Utensilioscon manijassueltaso rotas.
iManijaspesadasqueinclinan el utensilio.
Tapasherm6ticas, iTapassueltas.
Wokscon fondo plane. Wokscon un fondo apoyadoen un anillo.
Utensilios para preparar conservas y
de tamales grandes
Todas Inselias para prepararconservas y Ins elias grandes
debentenor rondos pianosy deben set hechosde materiales
gruesos. Estoes muyimportanteparalascubiertaslisas.Labaseno
debeser m_sde 2,5/4cm (1 pulgada)m_sgrandeque elelemento.
Cuandolas eliaspara prepararconservasy laselias detamatios
grandesno cumplencon estosrequisites,la cocci6npuedetomar m_s
tiempoy se puededatiar la cubiertadela estufa.
Algunas eliasparaprepararconservastienen basespequetiaspara
usarlasen lascubiertaslisas.
Cuandoeste preparandoconservas, use el ajuste de taler alto
solamente hasta que el agua comience a hervir o hasta que la
ella alcance la presi6nadecuada. Reduzcael caloral ajuste m_s
bajoquemantengael hervoro lapresiOn.Si nose reduceel calor,se
puededatiar la cubierta.
Recomendaciones sobre
los utensilios
Sise usanlos utensilioscorrectosse puedenevitarmuchosproblemas,
tal comelaprolongaciOndeltiempode cocciOnde los alimentoso la
obtenciOnde resultadosno consistentes.Los utensilioscorrectos
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