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Storing fresh food (cont.) Conservation des aliments frais (suite)
Vegetables with skins
(carrots, peppers)
Place in plastic bags, or plastic container and store
in crisper.
Fish
Use fresh fish and shellfish the same day as
purchased.
Heat
Store most meat in original wrapping as long as it
is airtight and moisture-proof. Rewrap if necessary.
See the following for storage times. When storing
meat longer than the times given, freeze the meat.
Chicken ........................................................ 1-2 days
Bacon ............................................................ 5-7 clays
Ground beef .................................................. 1-2 days
Cold cuts ...................................................... 3-5 days
Steaks/roasts ................................................ 3-5 days
Variety meats ................................................ 1-2 days
Cured meats ................................................ 7-10 days
Leftovers
Cover leftovers with plastic wrap or aluminum foil.
Plastic containers with tight lids can also be used.
L gumes pelure
(carottes, poivrons)
Ranger dans le bac & 16gumes, un sac en plastique
ou un contenant en plastique.
Poisson
Le poisson et les fruits de mer frais doivent _tre
consomm6s le jour m_me de I'achat.
Viande
La plupart des viandes peuvent _tre conserv6es clans
leur emballage original tant que cet emballage est
herm6tique et & 1'6preuve de I'humidit6. Emballer de
nouveau si n6cessaire. Voir le tableau suivant pour les
p6riodes de conservation. Si la viande dolt #}tre
conserv6e durant une periode plus Iongue, suivre les
instructions relatives & la cong_lation.
Poulet .......................................................... 1 & 2 jours
Bacon ........................................................ 5 & 7 jours
Boeuf hach6 .............................................. 1 & 2 jours
Charcuterie ................................................ 3 & 5 jours
Steaks/r6tis ................................................ 3 & 5 jours
Abats ........................................................ 1 & 2 jours
Viandes trait6es ...................................... 7 & 10 jours
Restes
Couvrir les restes avec de la pellicule plastique ou du
papier d'aluminium. II est aussi convenable d'utiliser
des contenants en plastique & couvercle herm6tique.
NOTE: Keep your refrigerator smelling fresh with
an open box of baking soda.
REMARQUE : Garder une boTte de bicarbonate de
soude ouverte pour maintenir une odeur de
fraicheur dans votre r6frig_rateur.
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