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Français 55
Poulets de Cor-
nouailles, 1 - 1 1/2 lb
Convection Roast
(Rôtissage
Convection)
350 °F
(177 °C)
2 180 °F (82 °C)
dans la cuisse
45 - 75 min, durée
totale
Non aucun
Dinde
Poitrine,
4 - 8 lb
Convection Roast
(Rôtissage
Convection)
325 °F
(160 °C)
2 170 °F (77 °C) 19 - 23 min /lb Non 15 - 20 min
pour un
découpage
facile
Non farcie,
12 - 19 lb
Convection Roast
(Rôtissage
Convection)
325 °F
(160 °C)
1 180 °F (82 °C)
dans la cuisse
9 - 14 min/lb Aluminium
pour éviter
de trop
dorer
15 - 20 min
pour un
découpage
facile
Non farcie,
20 - 30 lb
Convection Roast
(Rôtissage
Convection)
325 °F
(160 °C)
1 180 °F (82 °C)
dans la cuisse
6 - 12 min/lb Aluminium
pour éviter
de trop
dorer
15 - 20 min
pour un
découpage
facile
Fruits de mer
Filets de poisson,
3/4 - 1 po (2 -
2,5 cm) d'épaisseur
Broil (Cuisson Gril) Bas 3 145 °F (63 °C) 11 - 15 min Non aucun
Les tableaux peuvent être utilisés comme guides. Suivez les instructions de l'emballage ou de la recette.
Les durées de rôtissage sont approximatives et peuvent varier en fonction de la forme de la pièce de viande.
Le rôtissage de la dinde farcie prend plus de temps. La température minimale sûre de cuisson de la farce dans une volaille est de
165 °F (74 °C).
REMARQUE : Les températures internes des aliments sont recommandées par l'USDA et doivent être mesurées avec
un thermomètre de cuisson numérique.
VIANDES
Aliments Mode de
cuisson
recommandé
Température
du four
Position
des
grilles
Température
interne
Durée de
cuisson
en min. sauf
indication contraire
Aliments
couverts
Durée de
repos
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