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, Lapantallamostrar_ibrevementelatemperaturaseleccionada
paraelhomoyparalasonda.
• Despu6sde10segundos,lapantallamostrar4latemperatura
realdelhomoylatemperaturarealdelasonda.
9. CuandoseIogralatemperaturainternaseleccionadadel
alimento,elhomoseapagar&yseoir4unasepalsonora.
10.Retirelasondadeltomacorrientedelhomo.Lasondaestar_i
caliente.Sujeteelenchufedelasondaconguantesdehomoo
tomaollascuandolasaquedelhomo.
, Cierre la puertacon cuidadohastaque el espaciadormagn6tico
entre en contacto con la puertadel homo. El im_insostendr_el
espaciadoren la posici6ncorrectadurante el procesode secado
y permiteque la puertasea abiertaen cualquier momento
durante el secadosin que pierdasu posici6n correcta.
Importante: Siel espaciadorno se colocacorrectamente,elventilador
de convecci6nno funcionar&
// ..........
2. Oprimala tecla "Cenvect" (Convecci6n). Convect ;
.............. /
3. Oprimala flecha para navegarentre las opciones.
Notas:
• Lasondadebeser sacadadel homo cuando noest6siendo usada.
• Debidoal excelenteaislamientodel homo, el calor retenido
continOacocinandoel alimentohasta despu6sde que hasonado
lasepal y el homo se haapagado. Por esta raz6nes importante
sacarel alimento del homo tan pronto comosuene la sepal sonora.
• Usela manijade la sonda para insertarlao retirarla. Ne tire del
cable.
• La sonda estd caliente despu6s de la coeei6n - use un
tomaollaso un guante de homo parasacarla.
• Paraproteger la sonda,si la came no est_completamente
descongelada,insertela sondadespuc!sde 1-2 horas de que la
came se est6 asando.
• Paralimpiar una sonda if(a,fr6tela con un paso conjab6n.
No sumerja la sonda en agua ni la lave en el lavavajillas.
Temperaturas internas para los alimentos
Camede res molida
Camefrescade res,ternera, Semicruda
cordero T6rminomedic
Biencocida
Polio,Pavo Entero
Pechuga
Cerdo T6rminomedic
Biencocida
JamOn,precocid_
74° C (165° F]
63° C (145° F]
71° C (160° F]
77° C (170° F]
82° C (180° F)
77° C [170° F)
71° C (160° F)
77° C (170° F]
60° C flaO° F)
"Drying" (Secado)
Paraobtenerlos mejoresresultados,utilice unarejilla de secado.
Estasrejillas permiten que el airecircule uniformementealrededor del
alimento.
Elventiladorde convecci6nfuncionar4 duranteel secado.
Para programar el secado:
1. La puerta del homo debeser abierta
levementepara permitir que la humedad
escapedel homo durante el secado.
° Abra la puerta del homo levemente.
° Coloqueel espaciadormagn6ticopara la puerta (piezaNo.
801@146-60)sobreel interruptor enel lado superiorderecho
del marcodel homo. El espaciadorproporcionauna abertura
entre el marco y la puertadel homo para permitir que la
humedadescape.
88
4. SeleccioneSEOADO.
5. Seleccioneunade las temperaturasdesplegadaso programela
temperaturausandolas teclas num6ricas. Puedeprogramar
temperaturasentre 38° C [100° F)y 93° C [200° F).
6. Enel indicadoraparecer_SECADOy latemperatura. "PREHEAT"
(Precalentamiento)aparecer_en pantallahastaqueel homo
alcancela temperaturaprogramada, z..............................,
CANCEL )
7. Cuandoel secadohayaterminado, retireel .............
alimentodel homo y oprima latecla "CANCEL" (Anula0.
Sigala Gufadesecadoen la p_gina 89 paraconocerlos tiempos de
secado. Verifique los alimentosal haber transcurridoel tiempo mfnimo
indicado.Enfr[elos alimentoshastatemperaturaambiente paraprobar
el nivelde secado.
Notas:
Paraadquiriruna rejilla desecado,pongaseen contactoconsu
distribuidorJenn-Airy pidael kit de accesorio"DRYINGRACK"
(Rejillade secado)o Ilameal 1-800-JENNAIR(1-800-536-6247).
Lamayoriade las frutasy verdurasse secanbien y mantienensu
colorcuandose secana 60° C (140° F).Lacamey la cecinadeben
secarsea entre63° C [145° F)y 66° C [150° F).Paraunsabor6ptimo,
sequelashierbasa 38° C (100° F).Sinembargo,debidoa estabaja
temperatura,el tiempode secadopuedealargarsehasta8 horas.
Eltiempe de seeado vada de acuerdo con Io siguiente:
Contenidode agua y az_car del aiimento, tamale de las piezas,
eantidadde aJimento que se est6 seeando y JahumedaddeJ
aire.
° Verifiquelos alimentosal habertranscurridoel minimotiempo de
secado.Sequelosalimentosduranteun mayortiemposi es necesario.
• Lasfrutasque setornan marronescuandoseexponenal airedeben
sertratadascon un antioxidante.Pruebeuno de los siguientes
m6todos:
1. Moje la fruta en unamezclade dosterciosdejugo de limOn
embotelladoy untercio deaguatemplada.
2. Remojela fruta en unasoluci6nde 1cucharaditade _cido
asc6rbicoo un antioxidantecomercialen un litro de aguafr[a.
• Losalimentospuedengotearduranteel procesodesecado.Despuc!s
desecaralimentoscon alto contenido_icidoo azucarado,limpie la
parteinferior delhomo con aguay jab6n. El acabadode porcelana
delhomo se puededecolorarsi lasmanchas_cidaso azucaradasno
selimpian antesde unciclo de alta temperaturaode autolimpieza.
• Sepuedesecarm_sde una parrillade alimentoa lavez.Sinembargo,
serequerir4un mayortiempo desecado.
° Consulteotrasfuentesde informaci6nensu bibliotecalocal o Ilamea
suserviciodeextensi6ndel condadoparaobtenermayorinformaci6n.
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