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azul se encenderá para indicar que la
unidad está lista para cocinar. Nota: La luz
se apagará y se volverá a encender durante
el uso, a medida que el termostato regula la
temperatura; esto es normal.
Use el control de temperatura para fijar y
mantener la temperatura de la superficie de
cocción, ajustando la temperatura durante
la cocción si es necesario.
Consulte las pautas de uso de las funciones
y la guía de cocción al vapor en las páginas
7 y 8 para recomendaciones.
LIMPIEZA Y
MANTENIMIENTO
Todas las piezas removibles son aptas
para lavavajillas.
1. Desenchufe la unidad y permita que se
enfríe completamente antes de
limpiarla.
2. Nunca sumerja la base/carcasa en agua
ni en ningún otro líquido.
3. Limpie la base/carcasa y el panel de
control con un paño ligeramente
humedecido.
4. Lave la parrilla, la bandeja, la tapa y la
rejilla de cocción al vapor en agua
jabonosa tibia y enjuáguelas bien.
También las puede lavar en el
lavavajillas.
5. Seque todas las piezas después de
lavarlas.
6. Mantenimiento: Cualquier otro servicio
debe ser realizado por un técnico
autorizado.
NOTA: Si es necesario, remoje la bandeja
en agua jabonosa tibia para despegar los
residuos antes de limpiarla. Si es necesario
restregarla, use un cepillo o un estropajo
de nylon y detergente líquido, o un
limpiador no abrasivo.
CONSEJOS Y
SUGERENCIAS
• El tiempo de precalentamiento puede
variar dependiendo de varios factores,
incluyendo la temperatura elegida, la
temperatura actual de la parrilla o de la
bandeja, y el contenido de la bandeja.
• Siempre use utensilios de madera,
plástico o silicona.
No use utensilios de metal, los cuales
pueden dañar el revestimiento
antiadherente.
CONSEJOS PARA DORAR/
SALTEAR
• Use la bandeja para dorar y saltear. Use
la bandeja como usaría un sartén en la
estufa para saltear ingredientes o
dorarlos antes de usarlos en muchos
platos de cocción lenta.
• Para conseguir resultados uniformes, no
sobrellene la vasija. Disponga los
alimentos en una capa uniforme en el
fondo de la bandeja, cocinando por
tandas si es necesario.
• Muchas recetas de cocción lenta
requieren dorar/saltear los ingredientes
antes de cocinarlos. Algunos alimentos
producen más grasa de lo que requiere
el plato final. Para quitar el exceso de
grasa, retire cuidadosamente la bandeja
de la base, usando agarraderas,
manoplas o guantes para el horno, y
vacíe la grasa por la esquina de la
bandeja. Vuelva a colocar la bandeja en
la base y termine de cocinar el plato.
• Cuando dore carne, puede usar los
residuos de carne pegados al fondo de
la bandeja para darle sabor al plato que
está preparando. Simplemente añada
una pequeña cantidad de líquido (tal
como vino o caldo) y raspe el fondo de
la bandeja con un cucharón de madera;
deje el jugo en la bandeja. Incorpore el
jugo en la receta o úselo para preparar
una salsa.
CONSEJOS PARA LA COCCIÓN
LENTA
• Cocine lentamente como lo haría en el
horno. Cocine los cortes de carne más
duros hasta que estén tiernos, por lo
general de 3 a 4 horas.
• La cocción lenta es ideal para cocinar
alimentos que requieren cocinarse por
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