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Conseils pour la Conservation de la Nourriture .........
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• Le compartiment pour produits frais doit _tre gard_
entre 34 ° et 40 ° F (1 ° et 4,5 ° C), la temperature
optimum dtant 37 ° F (3 ° C). Pour verifier la
temperature, mettre un thermombtre /_ appareils
mdnagers dans un verre d'eau et le mettre au centre du
rdffigdrateur. Verifier au bout de 24 heures. Si la
temperature est superieure/_ 40 ° F (4,5 ° C), baisser le
thermostat tel qu'indique page 23.
• Les temperatures mesurees en d'autres points du
refrigerateur peuvent varier par rapport /_ la
temperature dans le bac il legumes frais (modbles
selectionnes), en raison de l'emplacement du
thermostat du bac.
• t_viter de mettre trop d'articles sur les tablettes. Ceci
reduit la circulation de l'air autour de la nourriture et
produit un refroidissement irregulier.
Fruits et Legumes
• Le bac/_ legumes frais est con cu pour retenir l'humidite
afin de conserver fruits et legumes plus longtemps.
• Trier les fruits et les legumes avant de les ranger et
d'abord utiliser les articles un peu abimes ou mous.
Jeter ceux qui presentent des signes de pourrissement.
• Toujours envelopper les aliments qui ont une odeur
forte, tels que les oignons et le chou, pour eviter que
leur odeur ne se transmette/_ d'autres aliments.
• Si les legumes exigent un peu d'humidite pour garder
leur fraicheur, une trop grande humidite peut les thire
pourir (la laitue en particulier). Bien egoutter les
legumes avant de les ranger.
Viande et Fromage
• La viande et la volaille crues doivent _tre bien
emballees pour ne pas degoutter et eviter la
contamination d'autres aliments ou surfaces.
• I1arrive que de la moisissure se developpe/_ la surface
de fromages /_ pfite ferme (gruyere, cheddar,
parmesan). Couper sur une largeur au moins un pouce
(2,5 cm) sur le pourtour de la pattie moisie et autant en
profondeur. Ne pas permettre le contact entre le
couteau ou outil et la pattie moisie. Le reste du
fromage garde tout son gofit et peut etre mang& Ne
PAS essayer de recuperer du fromage en tranches, du
fromage il pfite molle, du fromage cottage, de la
cr_me, de la cr_me sore ou du yoghourt s'ils
moisissent.
Produits Laitiers
• La plupart des produits laitiers, comme le lait, le
yogourt, la cr_me sore et le fromage cottage ont une
date de conservation indiquee sur l'emballage.
Conserver ces aliments dans leur emballage d'origine
et les refrigerer immediatement apr_s les avoir
achetes et apr_s s'atre servi.
• Le compartiment du congelateur doit atre/_ environs
0 °F (-18 ° C) ou moins. Pour verifier la temperature,
placer un thermomatre/_ appareils menagers entre les
paquets et verifier au bout de 24 heures. Si la
temperature est superieure/_ 0° F (-18 ° C), baisser le
thermostat tel qu'indique page 23.
• Le congelateur fonctionne plus efficacement s'il est
plein aux deux tiers.
Emballage des Aliments pour la
Congelation
• Pour eviter que les aliments ne se dess_chent et que
leur qualite ne se deteriore, utiliser des feuilles
d'aluminium, de l'emballage plastique pour
congelateur, des sacs en plastique ou des recipients
hermetiques, t_liminer autant d'air que possible des
emballages et s'assurer qu'ils sont fermes
hermetiquement. S'il y a de l'air dans l'emballage,
l'aliment peut se dessdcher, se decolorer ou prendre
un gout (brfilure de congelation).
• Envelopper les paquets de viande ou de volaille
fraiche dans un emballage convenant pour le
congelateur avant de les congeler.
• Ne pas recong_ler des aliments qui se sont
compl_tement d6congel6s.
Chargement du Congelateur
• t_viter d'ajouter trop d'aliments non congeles/_ la fois
dans le congelateur. Ceci surcharge le congelateur,
ralentit la congelation et peut augmenter la
temperature des aliments congeles.
• Laisser de l'espace entre les paquets, de facon/_ ce
que l'air circule librement et congale ainsi plus
rapidement les aliments.
• t_viter de conserver les aliments difficiles/_ congeler
tels que la cr_me glacee et le jus d'orange dans les
bacs de porte du congelateur. Ces aliments se
conservent mieux/_ l'interieur du congelateur, dont la
temperature n'est pas aussi affectee par l'ouverture et
la fermeture de la porte.
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