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Cuisson à la rôtissoire (suite)
Veuillez consulter foodsafety.gov pour de plus amples informations sur les
températures de cuisson appropriées.
CUIRE :
Tourner
la commande
TIMER (minuterie) au-delà de 40
minutes puis revenir en arrière
jusqu’à la durée de cuisson
désirée ou tourner
la commande
TIMER (minuterie) sur
Stay On
(continue). REMARQUE : Seul
l’élément chauffant supérieur
est allumé en mode R
OtiSSerie
(rôtissoire).
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Pour retirer la viande cuite du four,
positionner le système de levage
de la rôtisserie avec les supports
sous le tournebroche. Soulever et
faire glisser le tournebroche vers
la gauche
et le retirer du four.
w ATTENTION
Risque de
brûlure : Éviter tout contact avec
l’intérieur du four.
9 10
Avec des gants de cuisinier,
dévisser les fourchettes de la
rôtissoire de la tige de la rôtissoire.
Déposer la viande sur une surface
propre et laisser refroidir un peu.
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TEMPÉRATURES
INTERNES
ALIMENT
TEMPS DE CUISSON APPROX.
F C
3–3.5-lb. (1,4–1,5 kg)
Rôti de porc
1 hr. 30 min.
165 ° à point
73 °
2 heures
185 ° bien cuit
85 °
3–3.5-lb. (1,4–1,5 kg)
Rôti de boeuf
1 hr. à 1 hr. 15 min.
140 ° saignant
60 °
1 hr. 30 min.
160 ° à point
71 °
1 hr. 45 min.
170 ° bien cuit
77 °
5-lb. (2,3 kg) Poulet 2 heures 165 ° cuisse 73 °
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