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Lorsque la temperature reelle du four atteint 170°F (77°C),
I'afficheur du four indique les augmentations de temperature
par tranches de 1°.
Lorsque la temperature reglee est atteinte, un signal sonore
se fait entendre (si active).
3. Appuyer sur OFF (arr_t) Iorsque la cuisson est terminee.
La cuisson au gril utilise la chaleur radiante directe pour cuire les
aliments. II y a deux choix de gril, Full Broil (gril complet) et
Center Broil (gril central). Le gril complet utilise les deux elements
superieurs pour un brunissement maximal des aliments. Le gril
central utilise I'element interne pour le brunissage d'une plus
petite zone.
• Utiliser seulement la lechefrite et la grille fournies avec la
cuisiniere. Elles sont con9ues pour laisser s'ecouler les jus et
aider a eviter les eclaboussures et la fumee.
• Pour un ecoulement approprie, ne pas couvrir la grille de
papier d'aluminium. Le fond de la lechefrite peut _tre garni de
papier d'aluminium pour en faciliter le nettoyage.
• Enlever I'exces de gras pour reduire les eclaboussures.
Entailler le gras residuel sur les c6tes pour eviter le cintrage
de la viande.
Sortir la grille jusqu'a la butee d'arr_t avant de tourner ou
d'enlever les aliments. Utiliser des pinces pour tourner les
aliments afin d'eviter la perte de jus. II est possible qu'il ne
soit pas necessaire de tourner les coupes tres minces de
poisson, de volaille ou de viande.
Apr_s la cuisson au gril, sortir la lechefrite du four en m_me
temps que I'aliment. Ce qui reste au fond de la lechefrite
cuira si on la laisse dans le four encore chaud, rendant le
nettoyage plus difficile.
• Si la porte du four est ouverte durant la cuisson au gril,
I'element du gril s'eteint automatiquement et revient en
fonction une fois la porte fermee.
Avant la cuisson au gril, placer la grille tel qu'indique dans le
tableau de cuisson au gril. II n'est pas necessaire de prechauffer
le four avant d'y placer I'aliment, sauf si la recette le
recommande. Placer I'aliment sur la grille de la lechefrite, puis
placer celle-ci au centre de la grille du four.
Fermer la porte pour un fonctionnement correct du gril.
Cuisson au gril :
1. Appuyer une fois sur BROIL pour FULL BROIL (gril complet)
ou deux fois pour CENTER BROIL (gril central).
2. Choisir Full Broil (gril complet) pour faire griller de grandes
quantites d'aliments avec les deux el6ments de gril. Choisir
Center Broil (gril central) pour faire griller de plus petites
quantites d'aliments avec uniquement I'element de gril
interne.
3. Appuyer sur START (mise en marche).
4. Appuyer sur OFF (arr_t) apres avoir termin&
Cuisson au gril & temperature variable
Le changement de temperature Iors de la cuisson au gril
temperature variable permet un contr61e plus precis de la
cuisson. Plus la temperature est basse, plus la cuisson est lente.
Des coupes plus epaisses et des morceaux de viande, de
poisson et de volatile de forme inegale cuisent mieux a des
temperatures de cuisson au gril plus basses.
Utilisation :
1. Fermer la porte du four.
2. Appuyer une fois sur BROIL pour FULL BROIL (gril complet)
ou deux fois pour CENTER BROIL (gril central).
3. Appuyer sur les touches numeriques pour regler une
temperature entre 300°F et 500°F (149°C a 260°C).
4. Appuyer sur START (raise en marche).
La temperature peut _tre changee apr_s cette etape. II n'est
pas necessaire d'appuyer de nouveau sur START.
5. Appuyer sur OFF (arr_t) apres avoir termin&
TABLEAU DE CUlSSON AU GRIL
Pour obtenir les meilleurs resultats, placer I'aliment a au moins
3" (7 cm) de I'element du gril. Les durees de cuisson sont citees
titre indicatif seulement; on peut les regler en fonction des goQts
personnels. Les positions recommandees de la grille sont
indiquees de la base (1)jusqu'en haut (4). Pour le schema, voir la
section "Positionnement des grilles et ustensiles de cuisson".
ALIMENT POSITION TEMP. TOTAL
DE LA DURI_E
GRILLE MIN.
Steak
1" (2,5 cm) d'epaisseur
saignant a point 4 500°F 14
point 4 (260°C) 16
bien cult 4 18
Steak
11/_,,(3,8 cm) d'epaisseur
saignant 4 500°F 23
point 4 (260°C) 28
Galettes de viande
hachee*
1" (2,5 cm) d'epaisseur 4 500°F 16-18
bien cuites (260°C)
C6telettes de porc
1" (2,5 cm) d'epaisseur 4 450°F 25-28
(232°C)
Tranche de jambon
[precuit]
_/_"(1,25 cm) d'epaisseur 4 500°F 10-12
1" (2,5 cm) d'epaisseur 4 (260°C) 20-22
Saucisses de Francfort 4 500°F 8
(260°C)
C_telettes d'agneau 400 °F
1" (2,5 cm) d'epaisseur 4 (204°C) 18-20
Poulet 500°F
morceaux avec os 3 (260°C) 32
Poisson
_/_"(1,25 cm) d'epaisseur 3 350°F 20
1" (2,5 cm) d'epaisseur 3 (177°C) 20-22
*Placer jusqu'& 9 galettes, a distance egale, sur la grille de la
lechefrite.
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